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餐飲業(yè)崗位職責匯編(7篇)

更新時間:2024-11-20 查看人數:16

餐飲業(yè)崗位職責

崗位職責是什么

餐飲業(yè)崗位職責是指在餐飲行業(yè)中,各個職位人員所承擔的工作任務和責任,這些職責涵蓋了從餐廳管理、廚師烹飪到服務員服務等多個層面,旨在確保餐飲業(yè)務的高效運作和顧客滿意度。

崗位職責要求

1. 具備良好的溝通技巧,能有效與團隊成員和顧客交流。

2. 熟悉食品安全法規(guī),保證食品安全衛(wèi)生。

3. 了解餐飲行業(yè)的運營模式和市場趨勢。

4. 能夠在壓力下保持冷靜,處理突發(fā)情況。

5. 對待工作認真負責,注重細節(jié)。

6. 持續(xù)學習,不斷提升專業(yè)技能和服務水平。

崗位職責描述

餐飲業(yè)崗位職責涉及的范圍廣泛,每個角色都有其獨特的任務和挑戰(zhàn)。例如,餐廳經理需負責日常運營,包括制定菜單、預算管理、員工調度及顧客關系維護;廚師需要根據標準食譜制作高質量的菜品,同時創(chuàng)新研發(fā)新菜品;服務員則需提供優(yōu)質的服務,確保顧客用餐體驗愉快;而食品采購員則需確保食材的新鮮和質量,以滿足烹飪需求。

有哪些內容

1. 餐廳經理:制定經營策略,管理財務,培訓員工,處理客戶投訴,確保餐廳合規(guī)運營。

2. 廚師:準備食材,烹飪菜品,保證口味和質量,參與菜單設計,保持廚房衛(wèi)生。

3. 服務員:接待顧客,提供點餐建議,確保上菜速度,處理餐桌問題,維護用餐環(huán)境整潔。

4. 食品采購員:尋找可靠的供應商,定期采購食材,檢查食材質量,控制成本。

5. 清潔工:維持餐廳的清潔,包括餐具清洗,地面清潔,衛(wèi)生間維護等。

6. 財務人員:處理賬單,管理現金流,進行成本分析,協助制定預算。

7. 市場營銷專員:策劃推廣活動,提升品牌知名度,吸引新客戶,保持老客戶忠誠度。

這些職責共同構成了餐飲業(yè)的運作體系,每個崗位都至關重要,相互協作以確保整個餐廳的順利運行和顧客滿意度。在餐飲行業(yè)中,每個工作人員都需要具備專業(yè)素養(yǎng),以實現高效、安全、滿意的服務。

餐飲業(yè)崗位職責范文

第1篇 餐飲業(yè)務崗位職責

餐飲特通渠道業(yè)務主管/經理 三全食品 三全食品股份有限公司,三全,三全食品,三全食品股份,北京三全食品銷售有限公司 崗位職責:

1、負責范圍內餐飲連鎖企業(yè)的維護與拓展工作,落實公司的銷售政策及各項制度的執(zhí)行;

2、積極開拓餐飲業(yè)務、連鎖業(yè)務并向客戶介紹并推廣公司產品;

3、落實銷售目標與計劃,完成銷售任務,確保貨款回收;

4、收集市場趨勢、需求變化、競爭對手和客戶反饋方面的準確信息并定期向上級匯報。

任職資格:

1、大專以上學歷,專業(yè)不限;年齡22-35之間;

2、快消相關行業(yè)2年以上工作經驗,具備速凍食品餐飲連鎖企業(yè)開拓經驗者優(yōu)先;

3、精通市場營銷技巧,善于開發(fā)特通渠道,具有設計并實施銷售活動的經驗;

4、具備良好的溝通協調能力,表達分析能力強,具備良好的職業(yè)操守,具有較好的工作熱情和敬業(yè)精神,能適應經常性出差。

第2篇 餐飲業(yè)務經理崗位職責

餐飲特通渠道業(yè)務主管/經理 三全食品 三全食品股份有限公司,三全,三全食品,三全食品股份,北京三全食品銷售有限公司 崗位職責:

1、負責范圍內餐飲連鎖企業(yè)的維護與拓展工作,落實公司的銷售政策及各項制度的執(zhí)行;

2、積極開拓餐飲業(yè)務、連鎖業(yè)務并向客戶介紹并推廣公司產品;

3、落實銷售目標與計劃,完成銷售任務,確保貨款回收;

4、收集市場趨勢、需求變化、競爭對手和客戶反饋方面的準確信息并定期向上級匯報。

任職資格:

1、大專以上學歷,專業(yè)不限;年齡22-35之間;

2、快消相關行業(yè)2年以上工作經驗,具備速凍食品餐飲連鎖企業(yè)開拓經驗者優(yōu)先;

3、精通市場營銷技巧,善于開發(fā)特通渠道,具有設計并實施銷售活動的經驗;

4、具備良好的溝通協調能力,表達分析能力強,具備良好的職業(yè)操守,具有較好的工作熱情和敬業(yè)精神,能適應經常性出差。

第3篇 餐飲業(yè)務主任崗位職責

凍品直銷主任(b2b餐飲業(yè)務) 工作職責

1、 負責速食渠道全國性、區(qū)域性重點直營客戶的開發(fā)、植入、維護工作。

2、 對所直接負責的直營客戶從計劃生產、產品發(fā)運、訂單溝通、客訴處理、客情維護、賬款跟進到生意規(guī)劃做統(tǒng)籌協調,以達成規(guī)劃目標。

3、 協助分公司所負責直營客戶的生意溝通、關鍵點推動及客訴處理等。

4、 對事業(yè)部直營相關制度提出迭代建議。

5、 培養(yǎng)、帶教分公司直營人員,建設人才梯隊。

任職資格

1、學歷統(tǒng)招大專及以上

2、具有2年及以上生鮮、凍品的b2b銷售經驗。

3、接受頻繁出差(頻率為40%及以上) 工作職責

1、 負責速食渠道全國性、區(qū)域性重點直營客戶的開發(fā)、植入、維護工作。

2、 對所直接負責的直營客戶從計劃生產、產品發(fā)運、訂單溝通、客訴處理、客情維護、賬款跟進到生意規(guī)劃做統(tǒng)籌協調,以達成規(guī)劃目標。

3、 協助分公司所負責直營客戶的生意溝通、關鍵點推動及客訴處理等。

4、 對事業(yè)部直營相關制度提出迭代建議。

5、 培養(yǎng)、帶教分公司直營人員,建設人才梯隊。

任職資格

1、學歷統(tǒng)招大專及以上

2、具有2年及以上生鮮、凍品的b2b銷售經驗。

3、接受頻繁出差(頻率為40%及以上)

第4篇 餐飲業(yè)務助理崗位職責

1、協助區(qū)域業(yè)務經理維護區(qū)域內門店,做好門店的日??颓榫S護,細節(jié)溝通等。

2、熱愛銷售,吃苦耐勞,執(zhí)行力強。

第5篇 餐飲業(yè)代崗位職責

一、職位描述:

1、完成經銷商下達的銷售目標。

2、正確并有效執(zhí)行公司各項市場銷售活動,確保政策落實到終端每一個售點。

3、落實售點產品生動化工作,做好產品宣傳。

4、根據經銷商劃定的區(qū)域,合理規(guī)劃線路,嚴格按照計劃拜訪客戶。

5、按照公司要求正確操作終端機,確保上傳的數據真實有效,按時完成公司要求的數據整理及各類表單的上交及統(tǒng)計匯報工作。

6、開發(fā)新客戶,提高產品市場覆蓋率和產品各品項的活躍客戶數,提升高等級客戶數。

7、及時跟進管理經銷商/分銷商的庫存及貨齡,并跟蹤其送貨時間及服務質量。

二、任職要求:

1、高中及以上學歷,專業(yè)不限;

2、具有1年以上快消品等行業(yè)銷售工作經驗,并具有良好的工作業(yè)績;

3、工作務實、勤懇,能吃苦耐勞,按時公司線路要求進行客戶拜訪;

4、具有良好的開拓精神和個人成長欲望;

5、會開車者優(yōu)先考慮。

三、工作片區(qū)及對應經銷商(地點可選):

張府園/朝天宮片區(qū);

對應經銷商:南京市秦淮區(qū)張猛百貨銷售中心

第6篇 餐飲業(yè)態(tài)崗位職責

高級餐飲運營經理 佳兆業(yè)金沙灣國際樂園公司 佳兆業(yè)金沙灣國際樂園公司 職責描述:

? 負責樂園籌建期餐飲場地技術參數提供和運營需求提資。

? 負責樂園餐飲場地建設的檢查和驗收。

? 負責制定樂園餐飲運營管理方案及其他管理報告。

? 負責餐飲運營團隊的組建。

? 負責所有餐飲運營團隊的招聘和培訓計劃。

? 負責帶領團隊順利完成商業(yè)運營相關工作,工作項目包括:

o 園區(qū)餐飲業(yè)態(tài)策劃、招商及運營管理

o 餐飲合作管理

o 餐飲場地建筑結構及設備提資

o 餐飲業(yè)態(tài)銷售目標分解與達成

o 餐飲業(yè)態(tài)活動制定與執(zhí)行

o 菜品設計及定價

o 食品安全管理

o 食品采購與庫存管理

? 制定餐飲業(yè)態(tài)的年度費用預算,并對預算執(zhí)行情況進行控制和監(jiān)督。

? 負責所有餐飲運營團隊的采購申請、合作洽談工作。

? 負責編寫和修訂餐飲運營標準、餐飲合作標準、食品安全標準、餐飲服務標準和其他相關文件。

? 其他餐飲管理相關工作。

任職要求:

? 統(tǒng)招本科以上學歷,管理學學士學位為佳。

? 豐富的行業(yè)經驗可取代教育程度的需求。

? 10年以上大型主題樂園或度假區(qū)餐飲管理從業(yè)經驗,其中5年項目籌建經驗。

? 對樂園餐飲合作及餐飲運營方面有比較透徹的認知。

? 較熟練的英文口語表達及書寫能力。

? 具有國(境)外工作背景者優(yōu)先考慮。

? 優(yōu)良的溝通能力。

? 有效的任務管理和時間管理能力。

? 能感染和帶動集團各階層的員工。

? 能夠在保持客觀的心態(tài)積極傾聽。

? 能夠監(jiān)管團隊也在高壓情況下有效執(zhí)行工作。

? 對制作水平有高標準和要求。

第7篇 餐飲業(yè)會計崗位職責

崗位職責:

1、 負責公司費用報銷審核、數據統(tǒng)計匯總、預算數據上報;

2、 日常報銷等支出網銀復核付款工作,現金、銀行月度盤點及對賬;月末固定資產盤點

3、 日常憑證財務軟件錄入、月末結賬、年末匯算清繳;

4、 月度、年度往來帳的核對及清理;

5、 月度發(fā)票認證、抄稅及報稅;

6、 財務資料的歸檔和保管;

7、 負責稅務的相關核稅、納稅工作,與銀行、稅務機關保持聯系。 8、上級交待的其他工作

崗位要求:

1、 會計、財務、審計或相關專業(yè)具有??萍耙陨蠈W歷

2、2年以上企業(yè)財務工作經驗,具有餐飲行業(yè)財務工作經歷優(yōu)先考慮;

3、能全盤處理日常賬務,做過企業(yè)所得稅匯算清繳;

5、 熟悉國家會計法規(guī),了解稅務法規(guī)和相關稅收政策,熟悉銀行業(yè)務和報稅流程

6、 誠實守信,具備執(zhí)業(yè)操守。工作認真細致,有較強的責任心和執(zhí)行力。

餐飲業(yè)崗位職責匯編(7篇)

餐飲業(yè)崗位職責是指在餐飲行業(yè)中,各個職位人員所承擔的工作任務和責任,這些職責涵蓋了從餐廳管理、廚師烹飪到服務員服務等多個層面,旨在確保餐飲業(yè)務的高效運作
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