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k酒店服務(wù)部制度匯編規(guī)定(3篇范文)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):40

k酒店服務(wù)部制度規(guī)定

有哪些

k酒店服務(wù)部制度規(guī)定涵蓋了多個(gè)方面,包括但不限于:

1. 員工行為準(zhǔn)則:規(guī)定員工的行為規(guī)范,如著裝、禮儀及對(duì)待客人的態(tài)度。

2. 客房服務(wù)流程:詳細(xì)描述從客房清潔到客房維護(hù)的各項(xiàng)操作步驟。

3. 餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):規(guī)定從點(diǎn)餐、烹飪到上菜的服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4. 前臺(tái)接待規(guī)程:涵蓋入住登記、退房手續(xù)及客人投訴處理等環(huán)節(jié)。

5. 應(yīng)急處理程序:針對(duì)突發(fā)事件如火災(zāi)、醫(yī)療急救等制定的應(yīng)對(duì)措施。

內(nèi)容是什么

1. 員工行為準(zhǔn)則強(qiáng)調(diào)微笑服務(wù),保持專業(yè)形象,尊重每一位客人,確保客戶滿意度。

2. 客房服務(wù)流程要求每日定時(shí)清潔,保證衛(wèi)生,同時(shí)尊重客人的隱私權(quán)。

3. 餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食材新鮮,菜品美觀,服務(wù)迅速,確保用餐體驗(yàn)。

4. 前臺(tái)接待規(guī)程需高效、準(zhǔn)確,確保快速入住,及時(shí)解決客人需求。

5. 應(yīng)急處理程序要求定期培訓(xùn)員工,以便在緊急情況下能迅速、冷靜地執(zhí)行預(yù)案。

規(guī)范

這些規(guī)定旨在確保k酒店的服務(wù)質(zhì)量,提高客戶滿意度,并維護(hù)品牌形象。每個(gè)部門和員工都需嚴(yán)格遵守,違反規(guī)定將受到相應(yīng)處罰,如警告、罰款甚至解雇。

重要性

k酒店服務(wù)部制度規(guī)定的嚴(yán)格執(zhí)行,不僅關(guān)乎酒店的運(yùn)營(yíng)效率,更是維護(hù)酒店聲譽(yù)和贏得客戶忠誠(chéng)的關(guān)鍵。通過規(guī)范的服務(wù)流程,我們可以提升客戶體驗(yàn),增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力。明確的規(guī)章制度也有助于提升員工的工作效率和職業(yè)素養(yǎng),為酒店的長(zhǎng)期發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。細(xì)微之處見真章,每一項(xiàng)規(guī)定都是為了構(gòu)建一個(gè)專業(yè)、高效且讓客人賓至如歸的服務(wù)環(huán)境。

k酒店服務(wù)部制度規(guī)定范文

第1篇 k酒店服務(wù)部制度規(guī)定

1、樓層服務(wù)部、禮賓部、保潔部各崗位工作制度

1) 每日按時(shí)到崗,以優(yōu)秀的儀容儀表為下屬、同事做出表率,以飽滿的工作熱情激勵(lì)下屬。

2) 工作時(shí),注意工作方式與言談舉止,不得稱兄道弟、私自照顧,為下屬、同事留下良好的管理者形象。

3) 嚴(yán)格按照《崗位作業(yè)指導(dǎo)書》中規(guī)定的工作流程,有效監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)助下屬及同事開展工作。

4) 嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律,勤奮自勉,熟悉營(yíng)運(yùn)過程中的所有工作環(huán)節(jié),與下屬、同事保持積極協(xié)作。

5) 工作時(shí),按管理上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)及指標(biāo)迅速操作,保證工作的實(shí)效性與準(zhǔn)確性,不得越權(quán)、違規(guī)操作,不得怠工或以不良情緒影響下屬、同事。

6) 工作時(shí)保持良好工作情緒,不得謾罵、苛刻下屬、同事,注意溝通方式。

7) 營(yíng)運(yùn)時(shí)始終流動(dòng)巡檢(堅(jiān)守崗位),及時(shí)糾正各個(gè)環(huán)節(jié)的不合格行為,不得利用工作之便做與工作無(wú)關(guān)的事。

8) 遇特殊狀況或客訴時(shí),應(yīng)積極面對(duì),處理態(tài)度不卑不亢,注意處理方式,不得違規(guī)處理。不在處理權(quán)限內(nèi)的,不得私自與賓客達(dá)成協(xié)議,應(yīng)交由主管負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。

9) 工作時(shí),不得利用職權(quán)為己、為熟識(shí)賓朋私自免單、贈(zèng)送或用權(quán)謀私。

10) 宏觀把握營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)秩序與環(huán)境,與各部門主管負(fù)責(zé)人積極溝通,對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)形象的操作行為應(yīng)及時(shí)提出改良建議與意見,預(yù)防不合格行為或不合格工作結(jié)果的發(fā)生。積極配合其他部門工作,主動(dòng)協(xié)助,不得冷眼旁觀、刁難或拒絕配合。

11) 嚴(yán)格遵守工作呈報(bào)制度與要求,不得以各種理由緩報(bào)、慌報(bào)或形式化匯報(bào)。

12) 參加公司例會(huì),需態(tài)度端正,客觀對(duì)待,對(duì)本部門的工作問題認(rèn)真記錄并積極改善,不得推卸責(zé)任或找借口,不得詆毀其他部門,不得當(dāng)面或事后抱抵觸情緒。

2、班前列會(huì)制度

1) 參加人員:現(xiàn)場(chǎng)各班次服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管。

2) 時(shí)間:白班上午12:30分;中班:晚20:10分,準(zhǔn)時(shí)集合點(diǎn)到。

3) 會(huì)議程序:

a、檢查儀容、儀表是否達(dá)標(biāo)。

b、各部門口報(bào)人員的出勤狀況。

c、依據(jù)當(dāng)日出勤狀況,合理調(diào)配各區(qū)域人員,使各區(qū)域、各崗位人員符合營(yíng)運(yùn)需求。

d、總結(jié)前日出現(xiàn)的營(yíng)運(yùn)問題,宣達(dá)注意事項(xiàng)及企業(yè)通告、通知、并對(duì)員工工作進(jìn)行崗前激勵(lì)。

e、安排人員工作崗位及工作任務(wù),做到責(zé)任到人。

4) 與會(huì)不到者,按《考勤制度》進(jìn)行處罰。

3、班后列會(huì)制度

1) 參加人員:現(xiàn)場(chǎng)各班次服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管。

2) 時(shí)間:白班晚間20:30分;中班凌晨02:30分,準(zhǔn)時(shí)集合點(diǎn)到。

3) 會(huì)議程序:

a、詢問班后工作的完成情況,并指定人員會(huì)后繼續(xù)完成并達(dá)標(biāo)。

b、安排各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)行最后的巡檢工作。

c、宣達(dá)當(dāng)日工作中出現(xiàn)的問題,進(jìn)行糾正,宣達(dá)當(dāng)日獎(jiǎng)懲決定。

e、宣達(dá)次日工作注意事項(xiàng)。

h、解散。

4) 非工作原因列會(huì)不到者,按《考勤制度》進(jìn)行處罰。

第2篇 某酒店服務(wù)部制度規(guī)定

服務(wù)部制度規(guī)定

1、樓層服務(wù)部、禮賓部、保潔部各崗位工作制度

1) 每日按時(shí)到崗,以優(yōu)秀的儀容儀表為下屬、同事做出表率,以飽滿的工作熱情激勵(lì)下屬。

2) 工作時(shí),注意工作方式與言談舉止,不得稱兄道弟、私自照顧,為下屬、同事留下良好的管理者形象。

3) 嚴(yán)格按照《崗位作業(yè)指導(dǎo)書》中規(guī)定的工作流程,有效監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)助下屬及同事開展工作。

4) 嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律,勤奮自勉,熟悉營(yíng)運(yùn)過程中的所有工作環(huán)節(jié),與下屬、同事保持積極協(xié)作。

5) 工作時(shí),按管理上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)及指標(biāo)迅速操作,保證工作的實(shí)效性與準(zhǔn)確性,不得越權(quán)、違規(guī)操作,不得怠工或以不良情緒影響下屬、同事。

6) 工作時(shí)保持良好工作情緒,不得謾罵、苛刻下屬、同事,注意溝通方式。

7) 營(yíng)運(yùn)時(shí)始終流動(dòng)巡檢(堅(jiān)守崗位),及時(shí)糾正各個(gè)環(huán)節(jié)的不合格行為,不得利用工作之便做與工作無(wú)關(guān)的事。

8) 遇特殊狀況或客訴時(shí),應(yīng)積極面對(duì),處理態(tài)度不卑不亢,注意處理方式,不得違規(guī)處理。不在處理權(quán)限內(nèi)的,不得私自與賓客達(dá)成協(xié)議,應(yīng)交由主管負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。

9) 工作時(shí),不得利用職權(quán)為己、為熟識(shí)賓朋私自免單、贈(zèng)送或以權(quán)謀私。

10) 宏觀把握營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)秩序與環(huán)境,與各部門主管負(fù)責(zé)人積極溝通,對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)形象的操作行為應(yīng)及時(shí)提出改良建議與意見,預(yù)防不合格行為或不合格工作結(jié)果的發(fā)生。積極配合其他部門工作,主動(dòng)協(xié)助,不得冷眼旁觀、刁難或拒絕配合。

11) 嚴(yán)格遵守工作呈報(bào)制度與要求,不得以各種理由緩報(bào)、慌報(bào)或形式化匯報(bào)。

12) 參加公司例會(huì),需態(tài)度端正,客觀對(duì)待,對(duì)本部門的工作問題認(rèn)真記錄并積極改善,不得推卸責(zé)任或找借口,不得詆毀其他部門,不得當(dāng)面或事后抱抵觸情緒。

2、班前列會(huì)制度

1) 參加人員:現(xiàn)場(chǎng)各班次服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管。

2) 時(shí)間:白班上午12:30分;中班:晚20:10分,準(zhǔn)時(shí)集合點(diǎn)到。

3) 會(huì)議程序:

a、檢查儀容、儀表是否達(dá)標(biāo)。

b、各部門口報(bào)人員的出勤狀況。

c、依據(jù)當(dāng)日出勤狀況,合理調(diào)配各區(qū)域人員,使各區(qū)域、各崗位人員符合營(yíng)運(yùn)需求。

d、總結(jié)前日出現(xiàn)的營(yíng)運(yùn)問題,宣達(dá)注意事項(xiàng)及企業(yè)通告、通知、并對(duì)員工工作進(jìn)行崗前激勵(lì)。

e、安排人員工作崗位及工作任務(wù),做到責(zé)任到人。

4) 與會(huì)不到者,按《考勤制度》進(jìn)行處罰。

3、班后列會(huì)制度

1) 參加人員:現(xiàn)場(chǎng)各班次服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管。

2) 時(shí)間:白班晚間20:30分;中班凌晨02:30分,準(zhǔn)時(shí)集合點(diǎn)到。

3) 會(huì)議程序:

a、詢問班后工作的完成情況,并指定人員會(huì)后繼續(xù)完成并達(dá)標(biāo)。

b、安排各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)行最后的巡檢工作。

c、宣達(dá)當(dāng)日工作中出現(xiàn)的問題,進(jìn)行糾正,宣達(dá)當(dāng)日獎(jiǎng)懲決定。

e、宣達(dá)次日工作注意事項(xiàng)。

h、解散。

4) 非工作原因列會(huì)不到者,按《考勤制度》進(jìn)行處罰。

第3篇 酒店餐廳服務(wù)部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度

酒店餐廳服務(wù)部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度

1.柜臺(tái),工作臺(tái),桌椅無(wú)灰塵、無(wú)污漬,無(wú)損壞

2.鏡面要清潔、無(wú)污漬、無(wú)裂痕

3.圍墻周邊無(wú)粉塵,無(wú)油漬。

4.墻面壁畫、裝飾品無(wú)破損、污痕、灰塵。

5.排風(fēng)扇要清潔,通風(fēng)要正常。

6.燈泡、燈管、燈罩無(wú)脫落、破損、污痕。

9.餐廳內(nèi)溫度適中、正常。

10.餐廳內(nèi)通道無(wú)障礙物。

11.餐桌椅無(wú)破損、無(wú)灰塵,無(wú)污痕。

12.菜單清潔無(wú)破損。

13.臺(tái)面保持干凈餐具清潔衛(wèi)生、無(wú)破損現(xiàn)象。

14.垃圾桶內(nèi)無(wú)異味。

15.所有衛(wèi)生需要在賓客到來之前全部到位。

16.臟餐具不可有過夜現(xiàn)象。

17.收尾工作時(shí)地面、臺(tái)面、桌椅整潔、整齊。

18.背景音樂不可過大過小。

19.衛(wèi)生死角要做到每周定點(diǎn)打掃。

20.小家私要做到無(wú)污漬、無(wú)破損并每周消毒。

21.臺(tái)布無(wú)破損、無(wú)污漬并整潔。

22.托盤無(wú)油漬、無(wú)裂痕并擺放整齊。

23.垃圾桶不可有過夜垃圾,并內(nèi)外要清潔,垃圾袋不可漏在外。

24.餐廳保持通風(fēng)良好、光線好,就餐環(huán)境舒適。

25.防蠅、防塵設(shè)備齊全,做到定期消毒滅蠅,防止傳染病。

26.注重個(gè)人衛(wèi)生符合儀容儀表要求。

k酒店服務(wù)部制度匯編規(guī)定(3篇范文)

k酒店服務(wù)部制度規(guī)定涵蓋了多個(gè)方面,包括但不限于:1. 員工行為準(zhǔn)則:規(guī)定員工的行為規(guī)范,如著裝、禮儀及對(duì)待客人的態(tài)度。2. 客房服務(wù)流程:詳細(xì)描述從客房清潔到客房維護(hù)的各項(xiàng)操作步驟。 3. 餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):規(guī)定從點(diǎn)餐、烹飪到上菜的服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4. 前臺(tái)接待規(guī)程:涵蓋入住登記、退房手續(xù)及客人投訴處理等環(huán)節(jié)。 5. 應(yīng)急處
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