洗碗機操作規(guī)程注意事項
篇1
1. 操作前確保洗碗機電源線無損壞，插座接地良好。
2. 不要在洗碗機運行過程中打開門，以防熱水和蒸汽燙傷。
3. 使用推薦的洗滌劑，避免使用強酸、強堿或含有研磨顆粒的清潔產(chǎn)品。
4. 定期檢查洗碗機的水垢情況，必要時進(jìn)行除垢處理。
5. 洗滌過程中如遇異常噪音或漏水，應(yīng)立即停機并聯(lián)系專業(yè)人員維修。
6. 餐具應(yīng)擺放整齊，避免阻礙噴臂旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。
7. 洗滌完畢后，待洗碗機內(nèi)部冷卻后再進(jìn)行清潔和維護(hù)，防止?fàn)C傷。
8. 遵守企業(yè)安全規(guī)定，做好個人防護(hù)，確保操作安全。
本規(guī)程旨在提供一個基本的操作指南，具體操作需結(jié)合洗碗機型號及實際情況靈活調(diào)整。請每位員工認(rèn)真執(zhí)行，共同維護(hù)良好的工作環(huán)境和設(shè)備狀態(tài)。
篇2
1. 設(shè)備檢查：
- 在每次使用前，檢查洗碗機的電源線是否完好，無破損或裸露。
- 確保水路連接無泄漏，排水系統(tǒng)暢通。
- 檢查洗碗機內(nèi)部是否有異物，如餐具殘留或其他雜物。
2. 洗滌劑使用：
- 按照生產(chǎn)商的說明，適量添加洗滌劑，過量可能導(dǎo)致泡沫溢出，影響洗碗效果和設(shè)備安全。
- 不得使用非指定的洗滌劑，以防化學(xué)反應(yīng)損壞設(shè)備。
3. 操作流程：
- 先將餐具分類，將嚴(yán)重污染的餐具預(yù)處理。
- 將餐具放入洗碗機時，確保它們間隔適當(dāng)，避免堵塞噴嘴。
- 啟動洗碗機后，不要打開門，以免高溫蒸汽燙傷。
- 待洗碗程序完成后，關(guān)閉電源，再取出餐具。
4. 故障處理：
- 如遇洗碗機異常，如不啟動、漏水等問題，立即切斷電源，報告給維修人員，切勿自行拆修。
- 如果洗碗機在運行中發(fā)出異常聲音，應(yīng)立即停止操作，查明原因。
5. 維護(hù)保養(yǎng)：
- 定期清理過濾網(wǎng)，防止堵塞。
- 每月至少進(jìn)行一次深度清潔，確保內(nèi)部無食物殘渣積存。
- 檢查加熱元件和噴嘴，如有損壞及時更換。 請務(wù)必遵守以上規(guī)程，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，以確保廚房工作的安全與效率。在實際操作中，若遇到任何疑問或困難，應(yīng)及時向管理人員尋求幫助。
篇3
1. 在啟動洗碗機前，務(wù)必檢查電源線是否完好無損，確保電源插座接地可靠，以防觸電。
2. 洗滌劑應(yīng)適量添加，過多可能導(dǎo)致泡沫溢出，過少可能影響清潔效果。遵循生產(chǎn)商提供的劑量指南。
3. 清理餐具時，去除大塊食物殘渣，避免堵塞過濾器和噴嘴。確保餐具擺放穩(wěn)定，避免相互碰撞造成破損。
4. 根據(jù)餐具材質(zhì)和污漬程度選擇合適的清洗程序，避免高溫或長時間洗滌導(dǎo)致餐具受損。
5. 洗碗機運行過程中，切勿打開門體，以免熱水和蒸汽燙傷。如需檢查，待程序停止后再進(jìn)行。
6. 洗滌完成后，等待洗碗機內(nèi)部溫度下降至安全范圍再取出餐具，防止?fàn)C傷。
7. 定期清理洗碗機內(nèi)部，包括過濾網(wǎng)、噴嘴和加熱元件，保持良好的工作狀態(tài)。
8. 不要在無人看管的情況下長時間運行洗碗機，以防止意外發(fā)生。
9. 若發(fā)現(xiàn)洗碗機有異常聲音、氣味或漏水現(xiàn)象，立即關(guān)閉電源，并聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員維修。
10. 對于帶有電子控制面板的洗碗機，避免用水直接沖洗，以防短路。
遵循這些規(guī)程，不僅可以保障洗碗機的正常運行，還能提高工作效率，確保使用者安全，使洗碗過程更加輕松愉快。
篇4
1. 電源安全：使用前確認(rèn)電源插座無損壞，插頭接觸良好，避免觸電風(fēng)險。
2. 操作培訓(xùn)：新員工必須接受洗碗機操作培訓(xùn)，了解設(shè)備功能和安全規(guī)定。
3. 餐具分類：金屬刀叉、瓷器與塑料器皿應(yīng)分開洗滌，避免互相刮傷。
4. 洗滌劑用量：過量的洗滌劑可能導(dǎo)致殘留，影響餐具的使用，而過少則可能清洗不凈。
5. 運行期間勿開門：洗碗機在運行過程中打開門可能導(dǎo)致熱水噴出，造成燙傷。
6. 排水檢查：定期檢查排水系統(tǒng)，防止堵塞，確保正常排水。
7. 故障處理：如遇洗碗機異常，立即停機并報告給維修人員，切勿自行拆解修理。
8. 兒童防護(hù)：確保洗碗機在不使用時關(guān)閉并鎖定，防止兒童接觸。
9. 維護(hù)周期：遵循制造商建議的維護(hù)周期，定期進(jìn)行專業(yè)保養(yǎng)。
10. 環(huán)境適應(yīng)：洗碗機不宜在潮濕或通風(fēng)不良的環(huán)境中長時間使用，以防電器部件受損。
以上規(guī)程旨在保障洗碗機的高效安全使用，每位員工都應(yīng)熟悉并遵守，共同維護(hù)餐廳的運營環(huán)境。在實際操作中，如遇到特殊情況，應(yīng)靈活應(yīng)對，并及時向上級匯報。
食堂洗碗機安全操作規(guī)程范文
食堂洗碗機安全操作規(guī)程(一)
1.制定目的:為了加強洗碗機安全使用管理,結(jié)合食堂實際制定本規(guī)范。
2.職責(zé):本規(guī)范由洗碗機操作人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。食堂管理員負(fù)有管理責(zé)任。
3控制標(biāo)準(zhǔn)
3.1作業(yè)前,加滿洗缸水,開機空載運行3分鐘,檢查溫度、噴水、轉(zhuǎn)動和干燥等功能,確認(rèn)情況正常,方可投入使用。
3.2機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。
3.3發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機,向值班工程師報告,由技術(shù)人員檢查。
3.4作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機體。
4.操作須知
4.1檢查機器運行情況,檢查水缸是否足夠水、噴臂、雜物隔、掛帳是否安裝好、機門有否關(guān)上、溫度是否夠達(dá)到衛(wèi)生要求等,確認(rèn)情況正常,方能開機;
4.2洗碗機運行,嚴(yán)禁打開機門或伸手進(jìn)入機內(nèi),切勿將手伸到運輸帶;
4.3餐具落機要擺放整齊,過大的物體不能過機;
4.4發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)立即停機,向值班工程師報告,由技術(shù)人員檢修,切勿私自調(diào)較或強行使用;
4.5作業(yè)完畢,切斷電源,方能進(jìn)行放水,缸內(nèi)熱水流放盡,方可將缸內(nèi)部件取出,進(jìn)行清潔,避免熱水燙傷手部。
