崗位職責(zé)是什么
連鎖餐飲崗位職責(zé)主要涵蓋了管理和運(yùn)營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)的各個(gè)方面，包括但不限于門店運(yùn)營(yíng)、食品質(zhì)量控制、客戶服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理以及財(cái)務(wù)管理等，旨在確保餐飲連鎖品牌的穩(wěn)定發(fā)展和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
崗位職責(zé)要求
1. 具備餐飲行業(yè)的專業(yè)知識(shí)和法規(guī)理解，熟悉食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2. 擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效地激勵(lì)和培訓(xùn)員工。
3. 精通財(cái)務(wù)分析，能有效控制成本，提高盈利水平。
4. 熟悉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，能制定并執(zhí)行有效的營(yíng)銷策略。
5. 有能力處理突發(fā)情況，如客戶投訴或緊急事件。
6. 保持對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的敏銳洞察，持續(xù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程和服務(wù)體驗(yàn)。
崗位職責(zé)描述
連鎖餐飲崗位的負(fù)責(zé)人需要在日常工作中，確保各個(gè)門店的運(yùn)營(yíng)順暢，保證食品質(zhì)量和口味的一致性，以維護(hù)品牌形象。他們需要密切監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)，分析業(yè)績(jī)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。此外，他們還需關(guān)注顧客反饋，提升服務(wù)質(zhì)量，打造舒適的用餐環(huán)境。在人力資源管理方面，需招聘合適的員工，進(jìn)行培訓(xùn)和發(fā)展，以確保團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性和專業(yè)性。
有哪些內(nèi)容
1. 制定并執(zhí)行連鎖餐飲的業(yè)務(wù)計(jì)劃，包括菜單設(shè)計(jì)、價(jià)格設(shè)定、促銷活動(dòng)等。
2. 監(jiān)督門店日常運(yùn)營(yíng)，確保食品安全、衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量。
3. 管理供應(yīng)鏈，確保食材的新鮮和供應(yīng)穩(wěn)定。
4. 組織和實(shí)施員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)技能和服務(wù)水平。
5. 定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，控制成本，提高利潤(rùn)率。
6. 建立和維護(hù)與供應(yīng)商、合作伙伴的關(guān)系，以獲取最佳的采購(gòu)條件。
7. 處理客戶投訴，解決門店運(yùn)營(yíng)中的問題，提升客戶滿意度。
8. 跟蹤市場(chǎng)趨勢(shì)，研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，制定并調(diào)整品牌定位和市場(chǎng)策略。
連鎖餐飲崗位職責(zé)要求從業(yè)者具備全面的管理技能，既要關(guān)注細(xì)節(jié)，又要把握全局，以確保餐飲連鎖品牌的可持續(xù)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
連鎖餐飲崗位職責(zé)范文
第1篇 連鎖餐飲招商經(jīng)理崗位職責(zé)
招商加盟經(jīng)理連鎖餐飲(急) 鄭州櫻桃里餐飲管理有限公司 鄭州櫻桃里餐飲管理有限公司,櫻桃里 一、崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作;
2、負(fù)責(zé)每日每周每月等定期對(duì)招商客戶資源情況進(jìn)行總結(jié)分析,并對(duì)重點(diǎn)意向加盟商進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn);
3、負(fù)責(zé)推進(jìn)加盟招募活動(dòng),負(fù)責(zé)與潛在加盟商進(jìn)行聯(lián)系、跟蹤、談判、簽約等工作;
4、負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查,預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),并針對(duì)市場(chǎng)的變化和競(jìng)爭(zhēng)的需要提出應(yīng)對(duì)策略;
5、負(fù)責(zé)對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的洽談、簽約工作進(jìn)行管理、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督、審核合同等。
6、負(fù)責(zé)全年加盟展會(huì)計(jì)劃及方案,組織安排相關(guān)招商人員參加展會(huì)及招商會(huì)。
二、任職要求:
1、具有較豐富的餐飲多品牌招商工作經(jīng)驗(yàn);
2、具有餐飲行業(yè)推廣招商能力;
3、有一定的人脈資源,獨(dú)立組織策劃過大型招商會(huì)議;
4、有專業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)知識(shí)體系和實(shí)操能力。
公司總部直聘熱線:________
第2篇 連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)
連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司 上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司,上海創(chuàng)創(chuàng)股份,上海創(chuàng)創(chuàng)營(yíng)銷,創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng)營(yíng)銷,創(chuàng)創(chuàng)股份,創(chuàng)創(chuàng)營(yíng)銷,創(chuàng)創(chuàng) 崗位職責(zé)
1、制定公司餐飲運(yùn)營(yíng)管理體系的建立并指導(dǎo)運(yùn)行。
2、負(fù)責(zé)參與公司旗下餐飲項(xiàng)目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營(yíng)和重大事項(xiàng)的決策。
3、負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),制定餐飲項(xiàng)目的年度、季度、月度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,保證業(yè)績(jī)達(dá)到公司要求指標(biāo)。
4、負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施,并及時(shí)了解市場(chǎng)餐飲行業(yè)情況。
5、控制人事及營(yíng)運(yùn)管理成本。
6、負(fù)責(zé)店長(zhǎng)、經(jīng)理的培訓(xùn)、評(píng)估、晉級(jí)。
7、負(fù)責(zé)處理餐飲項(xiàng)目的對(duì)外關(guān)系,維護(hù)公司的良好形象。
任職要求:
1、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬)
2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗(yàn)。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先)
3、具有餐飲運(yùn)營(yíng)、推廣、成本控制、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)知識(shí)及員工培訓(xùn)相關(guān)技能。
4、人品端正,工作樂觀積極,責(zé)任心強(qiáng)。
5、具有創(chuàng)新能力,團(tuán)隊(duì)建設(shè),培訓(xùn)能力,能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)
第3篇 連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)
餐飲連鎖營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 崗位職責(zé):
1、協(xié)助總經(jīng)理,參與公司經(jīng)營(yíng)管理與決策;負(fù)責(zé)組制定和實(shí)施營(yíng)銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,及時(shí)了解和監(jiān)督營(yíng)銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況,提出修訂方案
2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作計(jì)劃,完成年度任務(wù)目標(biāo),并組織實(shí)施
3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場(chǎng)推廣工作,建立公司市場(chǎng)信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營(yíng)銷策劃活動(dòng);制定產(chǎn)品價(jià)格、渠道 、市場(chǎng)推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實(shí)施
4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售目標(biāo)與計(jì)劃,并督促實(shí)施,完成銷售目標(biāo) ;參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求
5、參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求;參與制定公司有關(guān)營(yíng)銷、供應(yīng)、報(bào)損、質(zhì)量管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并監(jiān)督檢查實(shí)施情況
6、負(fù)責(zé)分管部門的員工隊(duì)伍建設(shè),提出和審核對(duì)下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核意見
7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)
崗位要求:年齡25-39歲
1、大型品牌中餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn),連鎖餐飲總監(jiān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、具有6年以上餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),3年以上門店管理經(jīng)驗(yàn);
3、營(yíng)銷策劃與推廣能力強(qiáng),對(duì)菜肴有一定的認(rèn)知度;
4、務(wù)實(shí)高效、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、勤奮好學(xué),抗壓能力強(qiáng)。
第4篇 連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理崗位職責(zé)
連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 四川川北涼粉食品有限公司 四川川北涼粉食品有限公司 職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)管理工作;
2、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理、董事長(zhǎng)匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況;
3、按照公司年度目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案,并組織實(shí)施;
4、建立健全公司運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡(jiǎn)的運(yùn)作機(jī)構(gòu);
5、負(fù)責(zé)公司營(yíng)運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)的建立與梯隊(duì)人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);
6、根據(jù)市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際情況,策劃制定公司整體營(yíng)銷計(jì)劃,并組織實(shí)施;
7、組織制定并建立健全公司營(yíng)運(yùn)管理各項(xiàng)規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營(yíng)管理有序運(yùn)行;
8、擬定集團(tuán)餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報(bào)公司董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施;
9、負(fù)責(zé)召開每月運(yùn)營(yíng)例會(huì),及時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營(yíng)管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問題。
任職要求:
1、有5年以上門店店長(zhǎng)管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)運(yùn)部(營(yíng)銷部)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理崗位實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并取得顯著成績(jī)(案例說明);
2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡(jiǎn)中餐和休閑餐飲的營(yíng)運(yùn)模式,能獨(dú)立、系統(tǒng)的完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)體系建設(shè)及年度營(yíng)銷方案實(shí)施;
4、對(duì)品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營(yíng)運(yùn)有成功的工作經(jīng)驗(yàn);
5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營(yíng),對(duì)線上、線下經(jīng)營(yíng)非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),能夠準(zhǔn)確把握行業(yè)動(dòng)向,及時(shí)制定適合企業(yè)品牌營(yíng)運(yùn)策略;
7、極強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強(qiáng),善于建設(shè)團(tuán)隊(duì),能有效的調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。
第5篇 連鎖餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲連鎖副總經(jīng)理 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 崗位職責(zé):
1、協(xié)助董事長(zhǎng)制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃;
2、組織、監(jiān)督公司各項(xiàng)規(guī)劃和計(jì)劃的實(shí)施;
3、負(fù)責(zé)將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化、流程化;
4、負(fù)責(zé)營(yíng)銷體系和營(yíng)銷模式的建立、完善與創(chuàng)新,年度營(yíng)銷計(jì)劃的制定與落實(shí);
5、負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)文化、品牌的建設(shè)工作;
任職要求:
1、全日制大專以上學(xué)歷,30歲—40歲,
2、3-5年以上中型餐飲連鎖綜合管理經(jīng)驗(yàn),具有較強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)建設(shè)和營(yíng)銷模式的創(chuàng)建能力和經(jīng)驗(yàn),具有良好的前瞻性和執(zhí)行能力;
3、對(duì)企業(yè)管理有系統(tǒng)具備優(yōu)化完善的能力、具備企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)開發(fā)管理、行政管理、營(yíng)銷管理等相關(guān)專業(yè)知識(shí);
4、品行端正,勤奮敬業(yè),有良好的職業(yè)素養(yǎng),和開拓創(chuàng)新精神與團(tuán)隊(duì)管理能力;
5、具有良好的溝通交際能力、市場(chǎng)洞察與分析能力。
