樓面經(jīng)理崗位職責(zé)匯編(2篇)

更新時間：2024-05-18 查看人數(shù)：63

目錄
1.樓面經(jīng)理崗位職責(zé)是什么 2.樓面經(jīng)理崗位職責(zé)要求 3.樓面經(jīng)理崗位職責(zé)描述 4.樓面經(jīng)理崗位職責(zé)有哪些內(nèi)容 5.樓面經(jīng)理崗位職責(zé)(2篇)

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

樓面經(jīng)理是商業(yè)場所，如餐廳、酒店或購物中心的核心管理角色，負(fù)責(zé)確保顧客在場內(nèi)的體驗優(yōu)質(zhì)且高效。他們既是團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)者，也是客戶服務(wù)的代表，需要在日常運營中維持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境整潔。

崗位職責(zé)要求

1. 樓面經(jīng)理需具備出色的組織和協(xié)調(diào)能力，能有效地調(diào)度員工以應(yīng)對高峰時段的需求。

2. 他們需要有良好的人際交往技巧，能夠處理各種客戶投訴和問題，保持專業(yè)和友好的態(tài)度。

3. 必須熟悉業(yè)務(wù)流程，包括點餐系統(tǒng)、庫存管理及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以確保合規(guī)運營。

4. 樓面經(jīng)理應(yīng)具備危機(jī)管理能力，能夠迅速解決突發(fā)狀況，如設(shè)備故障或安全問題。

5. 他們需要具備一定的財務(wù)知識，理解成本控制和預(yù)算管理，以優(yōu)化利潤。

崗位職責(zé)描述

樓面經(jīng)理的工作日常包括監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，確保服務(wù)質(zhì)量始終如一。他們需要定期評估員工的培訓(xùn)需求，提升團(tuán)隊的整體服務(wù)水平。此外，樓面經(jīng)理還需監(jiān)控場地的清潔和維護(hù)，確保環(huán)境整潔，營造舒適的消費氛圍。

在與客戶互動方面，樓面經(jīng)理需要處理各種查詢，解決客戶的問題，并確保顧客滿意度。他們還負(fù)責(zé)處理預(yù)訂，管理客流，以優(yōu)化座位利用和減少等待時間。在特殊活動或促銷期間，樓面經(jīng)理需策劃和執(zhí)行相關(guān)策略，以吸引和留住顧客。

有哪些內(nèi)容

1. 團(tuán)隊管理：招聘、培訓(xùn)、指導(dǎo)和評估員工，制定工作計劃，激勵團(tuán)隊達(dá)成目標(biāo)。

2. 客戶服務(wù)：直接與顧客接觸，處理投訴，確保顧客滿意度，維護(hù)良好口碑。

3. 運營管理：監(jiān)控日常運營，確保符合公司政策和法規(guī)要求，處理設(shè)備故障和緊急情況。

4. 財務(wù)控制：分析銷售數(shù)據(jù)，控制成本，制定預(yù)算，提高盈利能力。

5. 市場推廣：參與營銷活動策劃，提高品牌知名度，增加銷售額。

6. 環(huán)境維護(hù)：監(jiān)督清潔和設(shè)施維護(hù)，保證環(huán)境舒適，提升顧客體驗。

7. 關(guān)系建立：與供應(yīng)商、合作伙伴建立和維護(hù)良好關(guān)系，確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定。

樓面經(jīng)理的角色需要在多個層面上進(jìn)行平衡，既要關(guān)注細(xì)節(jié)，又要把握全局。他們的工作是確保商業(yè)場所的順暢運營，為客戶提供卓越的服務(wù)，同時為公司創(chuàng)造價值。

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)范文

第1篇餐飲樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲部樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)樓面日常工作,有積極工作態(tài)度,按部門經(jīng)營策略方向,負(fù)責(zé)本部門經(jīng)營工作,根據(jù)公司制定的安全、衛(wèi)生、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)督導(dǎo)本樓層工作,嚴(yán)格控制成本,做好節(jié)能節(jié)源工作,不斷追求目標(biāo),積極培養(yǎng)一支具備良好道德品質(zhì)和過硬業(yè)務(wù)素質(zhì)的服務(wù)隊伍。

2、服從上級領(lǐng)導(dǎo)并按時按質(zhì)的完成下達(dá)的各項任務(wù)。

3、根據(jù)前廳的實際工作情況,制定統(tǒng)一的物品擺放,完善各崗位工作職責(zé),檢查并執(zhí)行好五常法。

4、嚴(yán)格按照部門班次時間,以身作則,準(zhǔn)時到崗,做好準(zhǔn)備工作。

5、了解當(dāng)日客情,負(fù)責(zé)對本區(qū)域的工作作出相對應(yīng)的統(tǒng)籌安排。

6、每日召開班前班后會,保證員工儀容儀表符合標(biāo)準(zhǔn),精神飽滿,考核員工的出勤情況,并根據(jù)當(dāng)日任務(wù)安排員工,講評前班次工作情況,傳達(dá)公司和部門下達(dá)的各類文件內(nèi)容,并貫徹落實。

7、熟悉員工情況做好員工的思想工作,并積極的調(diào)動員工的積極性。

8、對員工的各項技能技巧做到心里有數(shù),并不定時的組織業(yè)務(wù)不熟的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。

9、關(guān)心員工生活,鼓勵發(fā)展團(tuán)隊精神,為員工提供良好的工作環(huán)境,并杜絕員工在公司內(nèi)引起不必要的爭執(zhí)。

10、檢查營業(yè)場所設(shè)施設(shè)備狀況,保證正常運轉(zhuǎn),負(fù)責(zé)報修單,領(lǐng)料單,報批申請。

11、上市時間須在一線督導(dǎo),全面控制樓層服務(wù)工作,協(xié)調(diào)特殊客人予以特殊接待,在營業(yè)高峰期做好人員合理調(diào)配。

12、在上菜高峰期協(xié)調(diào)好與廚房的銜接工作,保證按時、按質(zhì)的出菜。

13、樹立對內(nèi)服務(wù)意識,用冷靜平等的態(tài)度處理各項問題,謹(jǐn)記平等、公正、公平的團(tuán)隊精神。