酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)4篇

崗位職責(zé)是什么

酒店督導(dǎo)是酒店運(yùn)營中的關(guān)鍵角色，負(fù)責(zé)監(jiān)督和協(xié)調(diào)各個部門，確保服務(wù)質(zhì)量、效率和客戶滿意度達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。

崗位職責(zé)要求

1. 具備良好的人際溝通技巧，能有效與員工、管理層及客人建立良好關(guān)系。

2. 熟悉酒店運(yùn)營流程，包括客房管理、餐飲服務(wù)、前廳接待等各環(huán)節(jié)。

3. 擁有出色的組織能力和問題解決能力，能在壓力下迅速作出決策。

4. 保持專業(yè)形象，以身作則，展示酒店的服務(wù)理念。

5. 能夠培訓(xùn)和發(fā)展團(tuán)隊，提升員工技能和服務(wù)水平。

崗位職責(zé)描述

酒店督導(dǎo)在日常工作中扮演著多面手的角色，他們既是管理者，也是教練。他們需要密切關(guān)注酒店運(yùn)營的每個細(xì)節(jié)，從設(shè)施維護(hù)到客戶服務(wù)，無一不需關(guān)注。他們要確保酒店的各項標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，包括衛(wèi)生、安全和品牌形象等方面。此外，督導(dǎo)還需處理突發(fā)情況，如客戶投訴、設(shè)備故障等，以維護(hù)酒店的正常運(yùn)營。

有哪些內(nèi)容

1. 現(xiàn)場監(jiān)控：監(jiān)督各部門工作，確保服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。

2. 員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提升服務(wù)技能和團(tuán)隊協(xié)作能力。

3. 質(zhì)量控制：執(zhí)行質(zhì)量檢查，確保酒店設(shè)施完好，環(huán)境整潔，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一致。

4. 客訴處理：妥善處理客人投訴，改善客戶體驗，維護(hù)酒店聲譽(yù)。

5. 報告編制：定期向管理層匯報運(yùn)營狀況，提出改進(jìn)建議。

6. 預(yù)算與成本控制：協(xié)助管理預(yù)算，優(yōu)化資源配置，控制運(yùn)營成本。

7. 團(tuán)隊建設(shè)：激勵員工士氣，促進(jìn)團(tuán)隊凝聚力，提高員工滿意度。

8. 流程改進(jìn)：識別運(yùn)營瓶頸，提出流程優(yōu)化建議，提高工作效率。

9. 合規(guī)性管理：確保酒店遵守相關(guān)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，避免法律風(fēng)險。

10. 危機(jī)應(yīng)對：制定應(yīng)急預(yù)案，有效處理突發(fā)事件，保障酒店安全。

酒店督導(dǎo)的工作涵蓋廣泛，他們的職責(zé)不僅是維持日常運(yùn)營，更是推動酒店持續(xù)改進(jìn)，提升客戶滿意度，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)目標(biāo)。通過他們的努力，酒店能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得客戶的忠誠，從而在競爭激烈的市場中保持領(lǐng)先地位。

酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)范文

第1篇 s酒店工程部維修督導(dǎo)崗位職責(zé)

酒店工程部維修督導(dǎo)崗位職責(zé)

maintenance supervisor

一、崗位名稱:維修督導(dǎo)

job name: maintenance supervisor

二、崗位級別:督導(dǎo)

job title:supervisor

三、直接上司:值班工程師

immediate superior:duty engineer

四、下屬對象:水電維修工、弱電工、(裝飾工)

immediate subordinate: repairman、weak current maintenance、upholsterer

五、主要職責(zé):

primary responsibilities

1、維修督導(dǎo)向工程部值班工程師匯報工作,負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、pa設(shè)備等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃,并保證這些計劃的實(shí)施。

2、掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修,接受并組織實(shí)施工程部總監(jiān)、值班工程師的運(yùn)行調(diào)度指令和日常維修工作指令,檢查維修質(zhì)量,保證滿足對客服務(wù)要求。

3、根據(jù)工程部總監(jiān)的要求,監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造的工程項目,并組織人員密切配合,保證工程符合規(guī)定的要求。

4、協(xié)助工程部總監(jiān)、值班工程師制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題,應(yīng)及時向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報。

5、搞好班組管理,采取改進(jìn)措施,提高工作效率,控制維修成本。

6、制定本班組的備品、備件計劃,上報部門領(lǐng)導(dǎo)。

7、按照預(yù)防性維保計劃對各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查,對查出的問題要及時發(fā)出維修通知,以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。

8、負(fù)責(zé)制定和實(shí)施下屬員工的培訓(xùn)計劃,著重加強(qiáng)服務(wù)意識、技術(shù)水平、一專多能等方面的培訓(xùn)。

9、對各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計,編報每天的工作報表。

10、完成上級布置的任務(wù)。

六、任職條件:

qualifications

11、有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),且對業(yè)務(wù)精益求精,具有較強(qiáng)的分析能力和動手能力。

12、具有機(jī)電、裝修、裝潢等方面和知識,特別要了解家具、墻紙、地毯、燈具等材料的工藝特點(diǎn)和有關(guān)材料的規(guī)格、性能、質(zhì)量和市場行情。

13、能協(xié)調(diào)人員關(guān)系,合理調(diào)配人力,具有一定的組織管理能力。

14、具有工科中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,并具有助理工程師技術(shù)職稱,從事裝修或設(shè)備維修管理工作3年以上。

15、身體健康,精力充沛。

第2篇 酒店廚房督導(dǎo)崗位職責(zé)

金富悅酒店廚房督導(dǎo)崗位職責(zé)

職位:中、西餐廚房督導(dǎo)

職位級別:

匯報給:行政總廚/中西廚師長/主管

職位監(jiān)督:初級廚師/廚師/廚房助手

職責(zé)范圍、主要職責(zé):

1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn),按照工作流程備料、庫存和篩選工作。

2、協(xié)助主管培訓(xùn)本部門員工。

3、確保負(fù)責(zé)部門工作區(qū)域衛(wèi)生、整潔、防疫。

4、嚴(yán)格執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)工作流程,對待vip菜單及零點(diǎn)菜單。

5、協(xié)調(diào)本部門主管與其他職能部門的工作銜接,并確保流暢性。

6、在日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行落實(shí)規(guī)章制度到本部門每一個員工。

7、執(zhí)行并服從績效考核管理規(guī)章。

8、調(diào)動本部門員工工作積極性。

9、監(jiān)督本部門廚具日常保養(yǎng)、維護(hù),監(jiān)督本部門員工遵守安全操作程序。

10、保證本部門出品和產(chǎn)品的高質(zhì)。

11、協(xié)調(diào)本部主管檢查本部門每日各項準(zhǔn)備工作,督導(dǎo)落實(shí)每項準(zhǔn)備工作的完成情況,確保本部門工作場地安全衛(wèi)生符合操作規(guī)程。

12、協(xié)同部門主管完成大型宴會、vip宴會保障工作。

13、協(xié)同部門主管檢查大型宴會、vip宴會準(zhǔn)備工作的流暢性,疏導(dǎo)本部門問題環(huán)節(jié),并向主管、廚師長、總廚匯報。

14、協(xié)同部門主管檢查大型宴會、vip宴會的本部門留樣工作是否規(guī)范符合標(biāo)準(zhǔn)。

15、協(xié)同部門主管檢查午市、晚市的本部門餐前開檔工作,確保醬料、原料、油料充足并協(xié)助指導(dǎo)本部門員工工作。

16、督導(dǎo)廚房本部門日常工作安排,間接督導(dǎo)其他廚房職能部門工作日常安排。

17、協(xié)同主管檢查本部門每日收檔后衛(wèi)生工作,并填寫每日廚房衛(wèi)生檢查表。

18、填寫本部門職能檢查表。

19、確保本部門提供安全的、美味的、充足的宴會菜品。

20、有任何困難、顧客信息或其他信息、協(xié)調(diào)本部門主管與其他職能部門解決。

工作摘要:

1、參加并協(xié)助主管召開本部門每日協(xié)調(diào)會,溝通解決各種工作事宜。

2、午、晚兩市帶班上崗。

3、全面負(fù)責(zé)醬料、原料、油料準(zhǔn)備檢查工作。

4、完成本部vip宴會菜品、菜單及其他宴會的準(zhǔn)備工作。

5、確保工作信息在本部門的流暢性。

6、協(xié)助各種培訓(xùn)工作。

7、及時解決本部門工作中出現(xiàn)的問題并上報主管、廚師長、總廚。

8、確保每日收尾工作達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),清潔廚房和廚房用具。

實(shí)質(zhì)性的職責(zé)和責(zé)任

1、為本部門不斷完善各項工作并承擔(dān)責(zé)任。

2、堅持并有效落實(shí)貫徹廚房規(guī)章制度到本部門員工。

資格要求、必須的能力:

1、本部門專業(yè)課程、管理課程、培訓(xùn)課程的高效吸收與消化,并得出自己的正確理解。

2、遵守廚房管理規(guī)章制度。

3、擁有專業(yè)的技能。

4、知曉酒店各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

5、有一定的創(chuàng)造力。

資格條件經(jīng)驗:

1、在相同職位工作2年以上。

2、督導(dǎo)的員工數(shù)量:本部門員工。

3、直接職位監(jiān)督:初級廚師/廚房助手/培訓(xùn)生。

4、間接職位監(jiān)督:與本部門有關(guān)部門。

第3篇 s酒店工程部運(yùn)行督導(dǎo)崗位職責(zé)

酒店工程部運(yùn)行督導(dǎo)崗位職責(zé)

running supervisor

一、崗位名稱:運(yùn)行督導(dǎo)

job name:running supervisor

二、崗位級別:督導(dǎo)

job title:supervisor

三、直接上司:值班工程師

immediate superior:duty engineer

四、下屬對象:鍋爐工、輸配電值班工、制冷工

immediate subordinate: boiler、duty electrician、ahu room duty worker

五、主要職責(zé):

primary responsibilities

1、切實(shí)執(zhí)行工程部領(lǐng)導(dǎo)的工作指令,認(rèn)真貫徹落實(shí)崗位責(zé)任制和運(yùn)行規(guī)程,確保所管轄的配電、水暖、空調(diào)、鍋爐系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

2、制定并負(fù)責(zé)實(shí)施管理范圍內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃,保證這些計劃按預(yù)定的規(guī)范

要求,按時按質(zhì)完成。

3、對酒店改造工程,外包大修工程應(yīng)積極組織人員密切配合,保證施工質(zhì)量與進(jìn)度。

4、負(fù)責(zé)制定本班組的備品、備件計劃。

5、執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查,按時檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障,杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機(jī)房,保證設(shè)備安全。

6、接收并組織實(shí)施工程部領(lǐng)導(dǎo)的運(yùn)行調(diào)度指令和日常維修改造指令,并監(jiān)督、檢查

完成情況。

7、對下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)和服務(wù)意識培訓(xùn),并負(fù)責(zé)檢查考核,提出獎懲建議。

8、搞好班組管理,及時采取改進(jìn)措施,提高工作效率。

9、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度,按照三干凈:設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場地干凈;四不漏:不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣;五良好:使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工。

10、當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障及時組織檢修,發(fā)現(xiàn)隱患要及時處理把好技術(shù)關(guān),保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài),當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時,要迅速組織處理并及時向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報。

11、督促執(zhí)行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報檢工作。

12、完成上級下達(dá)的其他工作指令。

六、任職條件:

qualifications

13、有強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任感,對工作一絲不茍,任勞任怨。

14、具有配電、鍋爐等系統(tǒng)設(shè)備的操作維護(hù)、管理知識。

15、對酒店機(jī)電工程設(shè)備、建筑設(shè)備等的布局、功能有較深的了解,具有較強(qiáng)的綜合分析、判斷能力和應(yīng)急能力,具有協(xié)調(diào)運(yùn)行班組人員關(guān)系、合理調(diào)配人力和一定的組織管理能力。

16、具有工科大專學(xué)歷,從事設(shè)備管理工作5年以上。

17、身體健康,精力充沛。

第4篇 某酒店培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)員崗位職責(zé)

酒店培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)員崗位職責(zé)

一、層級關(guān)系

直接上級:培訓(xùn)質(zhì)檢主管

二、任職資格

1、中專以上學(xué)歷,經(jīng)濟(jì)、管理等相關(guān)專業(yè)

2、18周歲以上,性別不限

3、一年以上人力資源管理從業(yè)經(jīng)驗

4、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊素質(zhì)

三、崗位職責(zé)

1、制訂并完善酒店內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)管理制度,明確內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)管理程序。

2、貫徹執(zhí)行集團(tuán)各類培訓(xùn)工作的方針、政策與決定,并予以落實(shí)。

3、根據(jù)酒店年度目標(biāo),收集各部門的培訓(xùn)需求,制訂酒店年度培訓(xùn)計劃。

4、組織并實(shí)施酒店具體培訓(xùn)工作并對培訓(xùn)效果進(jìn)行相應(yīng)評估。

5、組織并實(shí)施各類外訓(xùn)工作。

6、根據(jù)員工的培訓(xùn)效果提出相應(yīng)的人事建議。

7、對各類培訓(xùn)資料進(jìn)行歸檔工作。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。