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第1篇 餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 青島東方影都影視產(chǎn)業(yè)園管理有限公司 青島東方影都影視產(chǎn)業(yè)園管理有限公司，東方影都 主要負(fù)責(zé)前期接洽劇組的用餐需求，報(bào)價(jià)、談判、簽約、合同流程審批、收款，督導(dǎo)餐飲服務(wù)、回訪劇組體驗(yàn)等
任職資格:
1、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神及較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)
2、善于與人溝通，具備較強(qiáng)的理解、溝通能力
3、熟悉電腦操作及辦公軟件
4、有酒店餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
5、本科以上學(xué)歷
6、 年齡45歲以下
餐飲經(jīng)理崗位
第2篇 餐飲經(jīng)理職位描述與崗位職責(zé)任職要求
職位描述：
崗位職責(zé)：1、執(zhí)行部門(mén)總監(jiān)的工作指令，協(xié)助部門(mén)總監(jiān)做好日常運(yùn)營(yíng)與管理，直接對(duì)總監(jiān)負(fù)責(zé)，并做好詳細(xì)記錄，完成部門(mén)總監(jiān)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)；
2、負(fù)責(zé)檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的工作落實(shí)情況，樓面、傳菜、酒吧、保潔、進(jìn)行協(xié)調(diào)與管理，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行調(diào)查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)；
3、檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域各崗位的崗位責(zé)任制等管理制度和服務(wù)程序的以及衛(wèi)生要求；
4、做好餐前開(kāi)市以及收尾工作，嚴(yán)格控制水電，節(jié)約能源；
5、處理客人投訴，與賓客建立良好的關(guān)系；
6、做好員工的法制宣傳教育工作及服務(wù)培訓(xùn)工作，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，促進(jìn)工作健康開(kāi)展；
7、協(xié)助總監(jiān)做好員工培訓(xùn)，培養(yǎng)員工有良好的職業(yè)道德及業(yè)務(wù)素質(zhì)，熟悉和掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員的積極性。
8、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查下級(jí)管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
9、做好本部門(mén)日常需求申購(gòu)以及月盤(pán)點(diǎn)管理、員工月考勤的匯總。
10、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)、提高服務(wù)質(zhì)量；
11、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項(xiàng)。
任職要求：
1、大專(zhuān)以上，餐飲酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)，精通餐飲酒店管理知識(shí)。
2、5年以上星級(jí)酒店、會(huì)所等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上同類(lèi)職位管理經(jīng)驗(yàn)。
3、5星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮！
第3篇 門(mén)店店長(zhǎng)餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
工作內(nèi)容：
1. 全面負(fù)責(zé)門(mén)店日常管理工作的開(kāi)展，帶領(lǐng)門(mén)店伙伴在服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、清潔衛(wèi)生、食品安全， 盈利各方面均能達(dá)到目標(biāo)；
2.執(zhí)行總部的下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù) ；
3. 負(fù)責(zé)門(mén)店庫(kù)存管理、固定資產(chǎn)管理（含設(shè)備報(bào)修等）及成本控制等；
4.監(jiān)督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
5. 帶領(lǐng)伙伴完成門(mén)店各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，傳達(dá)品牌形象。
6、掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；
7、監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
8、時(shí)刻保持服務(wù)形象，保證客戶滿意度。
工作時(shí)間：
單休
第4篇 會(huì)所餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
會(huì)所餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)管理餐廳及后廚相關(guān)工作。
2、負(fù)責(zé)接待客戶和服務(wù)，并做好咨詢(xún)、銷(xiāo)售、記錄、跟進(jìn)和服務(wù)工作，并根據(jù)客戶的要求落實(shí)前期準(zhǔn)備事項(xiàng)。
3、制定重要客戶的回訪計(jì)劃并實(shí)施回訪工作，組織開(kāi)展拜訪工作，拓展新客源，收集意見(jiàn)，及時(shí)反饋。
4、經(jīng)常拜訪老客戶，與老客戶保持密切的關(guān)系，及時(shí)掌握老客戶的新需求和客源情況，隨時(shí)為他們處理用餐事宜。
5、介紹公司菜品，協(xié)助公司完成對(duì)外推廣宣傳活動(dòng)的一切工作。
6、收集并建立客戶信息資料檔案，及時(shí)整理并做好客戶檔案歸檔、保管、分析工作。
7、制定相關(guān)培訓(xùn)制度及sop服務(wù)流程，定期組織餐飲團(tuán)隊(duì)內(nèi)部流程。
任職資格:
1、掌握一定的市場(chǎng)、公關(guān)銷(xiāo)售知識(shí)和技巧。
2、有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、推銷(xiāo)和交際能力及口頭表達(dá)能力。
3、服務(wù)意識(shí)和理解能力強(qiáng)，能承受工作壓力，善于觀察及總結(jié)。
4、有銷(xiāo)售部、前廳部工作經(jīng)驗(yàn)。
5、身體健康，精力充沛，儀表端莊，反應(yīng)靈活。
會(huì)所餐飲經(jīng)理崗位
第5篇 區(qū)域餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
區(qū)域餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)
職責(zé)描述:能勝任出差
相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)1~3年以上
會(huì)日語(yǔ)者優(yōu)先(薪資可商談)
任職要求:1、 能獨(dú)立管理5家及以上店鋪
2、 針對(duì)管轄店鋪進(jìn)行商品研發(fā)及活動(dòng)設(shè)計(jì)推薦
3、 能處理簡(jiǎn)單的維修，及時(shí)判斷重大維修的緊急性并妥善處理
4、 能培養(yǎng)出合格的店長(zhǎng)(料理技能和培訓(xùn)技能的正確教授)
5、 能獨(dú)立準(zhǔn)備新店開(kāi)業(yè)用物品(食材、器具等采購(gòu))
6、 能參與店鋪圖紙階段的設(shè)計(jì)，及時(shí)優(yōu)化操作界面
7、 具備與供應(yīng)商之間的交涉能力、合同等洽談。
8、 新店鋪的開(kāi)發(fā)、選址、推薦、數(shù)據(jù)的正確采集提供
9、 負(fù)責(zé)衛(wèi)生方面的管理、杜絕食品衛(wèi)生隱患
10、具備解決客人投訴的能力
區(qū)域餐飲經(jīng)理崗位
