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第1篇 前廳部經理助理崗位職責
酒店前廳部經理助理的崗位職責
報告上級:前廳部經理
督導下級:各級主管、領班
聯(lián)系部門:管家部 財務部 餐飲部 市場營銷部 工程部
人力資源開發(fā)部 保安部
崗位職責:
1.在各項前廳業(yè)務工作中積極配合前廳部經理的工作,及時同前廳部經理商議和解決前廳部的各種工作問題。
2.積極協(xié)調前廳部下屬各部位之間的業(yè)務關系,督導各部位主管、領班的工作。
3.當前廳部經理不在崗位時,能夠全面負責前廳部的工作領導,保證前廳部各項工作的正常進行。
4.具有良好的客際關系并能影響下屬員工,樹立熱情、禮貌、公正、有才干的榜樣。
5.審閱總臺交班本。
6.檢查員工著裝、儀容、儀表。
7.經常向客人征求意見,了解情況,及時反饋,并定期提出有關接待服務工作的改進意見,供前廳部經理參考。
8.搞好考勤,每月向有關部門報告本部門員工出勤的情況。
知識要求:
1.專業(yè)知識:熟悉前廳管理知識和接待禮儀。
能力要求:
1.協(xié)調能力:能夠和飯店其它業(yè)務部門積極地協(xié)調配合。
2.全面掌握前廳部及其所有下屬業(yè)務部門的工作程序及環(huán)節(jié)內容。
3.具有善于發(fā)現(xiàn)、分析及歸納總結工作中出現(xiàn)的各種問題的能力。
4.能夠有能力調動一切激勵因素來調動員工積極性。
第2篇 前廳部經理-崗位職責
負責對部屬員工考勤考績,根據他們工作表現(xiàn)的好差,完成任務的績效,有權進行表揚或批評,下面企業(yè)管理網就為大家整理了前廳部經理崗位職責范文,請閱讀下文,僅供參閱。
職責:
1、對客務總監(jiān)和總經理負責,負責前廳部的全面工作。
2、對員工素質、服務水準、工作效率等負有管理和培訓的重要責任。
3、對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。負責本部門的財政預算。
業(yè)務要求:
1、要求對所管各部門的工作、業(yè)務特點相當熟悉和熟練,善于進行工:作的策劃和工作督
導o
2、要有較強的酒店意識,對前廳部工作的每個環(huán)節(jié)和工作流程是否靈便要敏感,善于發(fā)現(xiàn)
問題及時進行指導。
3、要求對整個酒店的機構和管理系統(tǒng)、業(yè)務流程有個較詳細的了解,充分發(fā)揮前廳部在酒
店管理中起聯(lián)絡、溝通、協(xié)調對賓客服務的橋梁和中心作用。
4、努力學習業(yè)務知識,即酒店管理知識、接待服務知識、旅游知識、國際知識、地理、歷
史等知識、不斷擴大知識面,提高管理水準。
5、要求充分掌握酒店的客情,注意?？汀⑹炜偷那闆r,善于判斷一般客人和重要客人的特
點,有針對性地提供周到的服務。
6、熟練掌握一門外語,主要是英語。
工作內容:
1、工作策劃
①負責對本部門工作進行策劃。
②負責制定本部門的財政預算。
③向部屬下達工作任務和工作指標,進行工作指導。
④主持部門業(yè)務會議,進行業(yè)務溝通。
⑤負責與酒店管理系統(tǒng)進行業(yè)務聯(lián)系與溝通。
⑥對部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差進行協(xié)調與糾正。
2、工作檢查
①檢查房間預訂情況,了解和掌握房間狀況。
②檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態(tài)、和工作效率,檢查總臺設施是否整潔美觀,布:
有序。
③檢查前廳、門前迎賓員,行李員的儀容、儀表、儀態(tài),工作程序,是否對賓客熱情有禮
服務周到,愛惜客人的行李物品。
④檢查委托代辦部門是否周到細致地為賓客服務。賓客交辦的事是否辦妥,是否能幫助客
人解決疑難。
⑤檢查電話接線員的語言、語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌,服務是否周到及對機月
設備是否愛惜。
⑥檢查其他工作人員,如分送報表、報紙、接待計劃等員工是否盡職盡責、較好地完成:
作任務。
3、其他日常業(yè)務工作
①負責門前迎送“v.i.p.”客人的工作指揮和督導。
②參加客務總監(jiān)主持召開的部務會議,業(yè)務會議、碰頭會議、例會等。提出工作疑難、:
作計劃、工作建議等請總監(jiān)決策。
③制定和實施培訓計劃,對部屬員工進行培訓。
④抓好本部門的衛(wèi)生、安全管理。
⑤審閱部屬各部門的報表,工作報告和工作日志。
⑥向客務總監(jiān)、總經理匯報工作。
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第3篇 酒店前廳部夜班經理崗位職責
酒店前廳部夜班經理崗位職責
職銜:夜班經理(night manager)
工作時間如下:
每星期工作六天,每天工作八小時半,工作時間從晚上十一時正至明晨七時半,一小時膳食.
工作范圍如下:
(1) 為酒店夜班中之最高級的負責人。
(2) 記錄當天晚上所發(fā)生的重要事情。
(3) 巡視酒店范圍。
(4) 抽查當天空房及待修房情況。
(5) 與保安部當天晚上之最高負責人緊密聯(lián)系,監(jiān)察夜班員工之操作及酒店范圍內之可疑人物。
(6) 簽核夜班接待員的客房營業(yè)統(tǒng)計表。
(7) 處理客人登記及房間編排上遇到的困難。
(8) 監(jiān)察屬下員工之工作、操作及儀表。
(9) 改進及提高前堂房務之水準及效果。
(10) 處理屬下員工之紀律問題。
(11) 監(jiān)察前堂部耗用品的消耗量。
(12) 處理住客及前堂部員工之投訴事宜。
(13) 聆聽住客之意見及解答住客之疑難問題。
(14) 監(jiān)察直屬之各小組的操作情況及工作程序。
(15) 提高部門內之各小組的款待小準。
(16) 核準換房,更改房租,支出及退款等事宜。
(17) 處理及報告客人在酒店內遇到的意外事情。
(18) 處理及報告客人用餐或飲酒后不付帳之事宜。
(19) 處理及報告客人在酒店內之財物失竊和損毀事宜。
(20) 處理及報告酒店財物之損毀事宜。
(21) 負責開啟及關閉客房雙重鎖事宜。
(22) 根據酒店規(guī)章,處理緊急情況下之事宜,如火災、住客死亡或嚴重染病等。
夜班經理(大堂副理)之工作職責及范圍
(23) 協(xié)助評核員工之工作表現(xiàn)及態(tài)度。
(24) 歡迎及護送貴賓到其客房。
(25) 確保酒店晚間之清靜狀況。
(26) 嚴厲監(jiān)督員工在晚間工作者須遵守不可睡覺守則。
(27) 培訓屬下員工。
(28) 確?？头抠Y料架上之資料正確無差錯。
(29) 察查各類前堂分析報告。
(30) 在高入住率時,決定是否接受散客之搬入申請,并決定可否將已訂房而還未到達的空房出租與否。
(31) 對上向副前堂部經理負責及報告。
(32) 負責其他由副前堂部經理所安排之任務。
第4篇 前廳部經理崗位職責(商務中心公司)
1.直接向前廳部經理負責，保證工作正常進行。
2.督促、安排、指導員工的工作，檢查員工禮貌服務、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程、員工守則的情況。根據其工作表現(xiàn)執(zhí)行獎罰。
3.溝通與商務中心有業(yè)務往來的部門聯(lián)系，與電信局有關部門保持密切聯(lián)系，以保證電訊業(yè)務的順利進行。
4.負責對員工的業(yè)務和外語培訓，并定期進行考核。
5.負責員工排班，監(jiān)督員工的考勤情況。
6.在中心工作范圍內，解決客人的投訴。
7.根據不同時期的特點，制訂有效的工作計劃。
8.查閱交接班記錄及有關文件、通知，注意將夜間接受的傳真及時送到客人手中，疑難文件速交大堂經理處理。核對前一天的營業(yè)日報表及單據，堵塞財務漏洞。
9.檢查中班、早班衛(wèi)生工作的質量。
10.檢査當班員工儀容、儀表。
11.檢查工作準備情況，如:價目表、計算器、收據、零錢；電傳、傳真線路是否暢通；復印機是否正常(是否清晰、碳粉是否夠)；打字機是否正常(色帶、軟盤是否夠用)；碎紙機是否正常等。
12.了解當天vip情況，并安排好工作。
13.遇有難題，及時匯報或與酒店內外有關部門聯(lián)系，以便盡快解決。
14.培訓下屬員工。
15.檢查早、中班情況，并做工作指示。
16.做好當天工作記錄。
17.定期召開例會，講評上周工作，傳達部門主管會議的有關內容。
18.每月的最后一天，填報本月的工作日報表，并定期總結；每月的25號，制訂下月工作計劃。
19.督導票務員做好票務工作。
第5篇 酒店前廳部經理崗位職責
酒店前廳部經理 浙江紫金港控股集團有限公司 浙江紫金港控股集團有限公司,紫金港 職責描述:
1、全面負責酒店前廳部的經營管理工作,向分管領導負責。
2、負責制訂并修正部門管理制度和相關業(yè)務操作程序。
3、按照酒店的經營方針和決策,主持制訂本部門具體工作計劃和各月的工作小結。
4、掌握客房預訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對重要會議、團隊和vip客人的入住和接待,親自落實。
5、組織客源預測工作,與營銷部和其它部門密切配合進行客房銷售工作。
6、負責與客房部保持聯(lián)系,保證客房準確完好的出租;與營銷部聯(lián)系,確保團隊、會議排房正確無誤;與財務部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結帳無誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。
7、負責處理重要客人的投拆及重大投訴。
8、負責本部員工的培訓及評估、考核工作,制定培訓措施和實施規(guī)劃。
任職要求:
1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。
2、文化程度:旅游專業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學歷。
3、工作經驗:同星級或更高星級酒店,三年以上同等崗位相關管理經驗。
4、語言能力:標準國語,英語會話流利,能聽懂本地方言。
第6篇 酒店前廳部經理崗位職責（2）
酒店前廳部經理崗位職責(2)
1.負責前廳部的全面工作,對總經理負責。
2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3.負責本部門的財政預算,對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4.工作策劃
(1)負責策劃本部門的工作;
(2)制定本部門的財政預算;
(3)主持部門業(yè)務會議,進行業(yè)務溝通;
(4)向部屬下達工作指標和工作任務,并指導工作;
(5)負責與酒店管理系統(tǒng)進行業(yè)務聯(lián)系與溝通;
(6)協(xié)調與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。
5.工作檢查
(1)檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質量,檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀;
(2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對賓客服務周到、熱情有禮,愛惜客人的行李物品;
(3)檢查房間預訂情況,了解和掌握房態(tài);
(4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌,服務是否周到及是否愛惜工作設備;
(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務,客人交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問題;
(6)檢查其他人員,如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。
6.日常工作
(1)參加部務會議、業(yè)務會議。例會等,提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監(jiān)決策;
(2)審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表;
(3)制定和實施培訓計劃,對部屬員工進行思想教育和工作培訓;
(4)負責門前迎送“v.i.p.”客人的工作督導和指揮;
(5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理;
(6)向總經理、客務總監(jiān)匯報工作。
第7篇 前廳部經理崗位職責范本
前廳部經理崗位職責
一、職權:
1、負責對部屬員工考勤考績。根據他們工作表現(xiàn)的好差,完成任務的績效,有權進行表揚
或批評.獎勵或處罰。
2、有權提升表現(xiàn)好,素質好的員工為領班,或建議客務總監(jiān)提升其為領班。
3、根據部門工作需要和要求,有權向部屬發(fā)指示或調動他們的工作。
二、職責:
1、對客務總監(jiān)和總經理負責,負責前廳部的全面工作。
2、對員工素質、服務水準、工作效率等負有管理和培訓的重要責任。
3、對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。負責本部門的財政預算。
三、業(yè)務要求:
1、要求對所管各部門的工作、業(yè)務特點相當熟悉和熟練,善于進行工:作的策劃和工作督
導o
2、要有較強的酒店意識,對前廳部工作的每個環(huán)節(jié)和工作流程是否靈便要敏感,善于發(fā)現(xiàn)
問題及時進行指導。
3、要求對整個酒店的機構和管理系統(tǒng)、業(yè)務流程有個較詳細的了解,充分發(fā)揮前廳部在酒
店管理中起聯(lián)絡、溝通、協(xié)調對賓客服務的橋梁和中心作用。
4、努力學習業(yè)務知識,即酒店管理知識、接待服務知識、旅游知識、國際知識、地理、歷
史等知識、不斷擴大知識面,提高管理水準。
5、要求充分掌握酒店的客情,注意?？?、熟客的情況,善于判斷一般客人和重要客人的特
點,有針對性地提供周到的服務。
6、熟練掌握一門外語,主要是英語。
四、工作內容:
1、工作策劃
①負責對本部門工作進行策劃。
②負責制定本部門的財政預算。
③向部屬下達工作任務和工作指標,進行工作指導。
④主持部門業(yè)務會議,進行業(yè)務溝通。
⑤負責與酒店管理系統(tǒng)進行業(yè)務聯(lián)系與溝通。
⑥對部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差進行協(xié)調與糾正。
2、工作檢查
①檢查房間預訂情況,了解和掌握房間狀況。
②檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態(tài)、和工作效率,檢查總臺設施是否整潔美觀,布:
有序。
③檢查前廳、門前迎賓員,行李員的儀容、儀表、儀態(tài),工作程序,是否對賓客熱情有禮
服務周到,愛惜客人的行李物品。
④檢查委托代辦部門是否周到細致地為賓客服務。賓客交辦的事是否辦妥,是否能幫助客
人解決疑難。
⑤檢查電話接線員的語言、語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌,服務是否周到及對機月
設備是否愛惜。
⑥檢查其他工作人員,如分送報表、報紙、接待計劃等員工是否盡職盡責、較好地完成:
作任務。
3、其他日常業(yè)務工作
①負責門前迎送“v.i.p.”客人的工作指揮和督導。
②參加客務總監(jiān)主持召開的部務會議,業(yè)務會議、碰頭會議、例會等。提出工作疑難、:
作計劃、工作建議等請總監(jiān)決策。
③制定和實施培訓計劃,對部屬員工進行培訓。
④抓好本部門的衛(wèi)生、安全管理。
⑤審閱部屬各部門的報表,工作報告和工作日志。
第8篇 酒店前廳部副經理崗位職責（2）
酒店前廳部副經理崗位職責(2)
1.協(xié)助前廳部經理,保證前廳工作的順利進行;
2.督導前臺各部門主管工作,深入了解員工的服務態(tài)度及工作質量,及時同前廳部經理商議,解決各種問題;
3.檢查和指導大堂副經理的日常工作;
4.直接參與每天的日常接待工作;
5.制定本部門的物資設備供應計劃;
6.掌握當天客情及預訂情況;
7.參加主管例會,了解員工的思想情況;
8.負責工會的各種活動;
9.檢查、負責本部的安全、防火工作;
10.完成上級交辦的其他任務。
第9篇 前廳部經理崗位職責(酒店)
1.負責前廳部的全面工作，對總經理負責。
2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4.工作策劃：
(1)負責策劃本部門的工作。
(2)制定本部門的財政預算。
(3)主持部門業(yè)務會議，進行業(yè)務溝通。
(4)向部屬下達工作指標和工作任務，并指導工作。
(5)負責與酒店管理系統(tǒng)進行業(yè)務聯(lián)系與溝通。
(6)協(xié)調與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。
5.工作檢查：
(1)檢査總服務臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀。
(2)檢査前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行乎物品。
(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態(tài)。
(4)檢査電話接線員的語音、語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備。
(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題。
(6)檢査其他人員，如分送報紙、報表等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。
6.日常工作：
(1)參加部務會議、業(yè)務會議、例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總經理決策。
(2)審閱所屬各部門的工作報告和工作日志人報表。
(3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓。
(4)負責門前迎送vip的工作督導和指揮。
(5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生工作。
(6)向總經理、客務總監(jiān)匯報工作。
第10篇 前廳部副經理崗位職責任職要求
前廳部副經理崗位職責
主要職責:1、協(xié)助前廳部經理，保證前臺各項工作的順利進行。
2、直接參與所負責部門每天的日常接待工作;
3、直接督導前臺各部門主管工作，深入了解員工事務、服務態(tài)度及工作質量，及時向前廳部經理匯報，解決各種工作問題;
4、掌握當天客情及預訂情況;
5、制定本部門的物資設備供應計劃;
6、檢查大堂經理的日常工作，并予以指導;
7、參加主管例會，了解員工的思想狀況;
8、檢查、負責本部門的安全、防火工作;
9、完成上級交辦的其他任務。
前廳部副經理崗位
第11篇 前廳部經理崗位職責二
前廳部經理崗位職責
在賓館的統(tǒng)一領導下,開展部門工作.
直接對總經理負責,貫徹執(zhí)行總經理下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照賓館的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則.
制訂前廳部工作計劃,并指導,落實,檢查,協(xié)調計劃的執(zhí)行.
巡視屬下各部門,抽查服務質量,保證日常工作的順利進行.
組織主持前廳部例會,聽取匯報會,布置工作,解決工作難題.
督查各崗位主管領班的工作進度,并糾正偏差.
掌握房間預訂情況及當天客情狀況.
審閱前廳部副經理,大堂副理工作日志,審閱《賓館服務質量投訴處理情況記錄》了解客人投訴記錄,呈總經理批閱.
不斷完善前廳部的組織機構,崗位職責及各項規(guī)章制度.
協(xié)助總經理做好vip的接待工作.
協(xié)調,聯(lián)絡其他部門,進行良好的溝通,保證各項對客服務工作順利進行.
前廳部副經理崗位職責
在經理的統(tǒng)一領導下,組織和開展本部門工作.
在各項前廳業(yè)務工作中積極配合前廳部經理的工作,及時同前廳部經理商議和解決前廳部的各種工作問題.
積極協(xié)調前廳部下屬各組之間的業(yè)務關系,督導各組領班的工作.
督導迎送服務,貫徹執(zhí)行服務程序,督導問訊接待服務的進行,滿足客人合理的要求.
具有良好的客際關系并能影響下屬員工,樹立熱情,禮貌,公正,有才干的榜樣.
檢查督導本部門員工的儀容儀表,組織紀律,禮貌用語及工作效率.
經常向客人征求意見,了解情況,及時反饋,并定期提出有關接待服務工作的改進意見.
及時了解員工的思想動態(tài)并報部門經理.
合理安排改正屬下的工作,管理,調配本部門使用各項消耗品,嚴格控制成本,及時傳達上級的批示.
定期對部屬人員的工作結果和工作效率進行分析,評估和反饋,并報部門經理.
完成上級領導布置的工作任務.
大堂副理崗位職責
一,熱情解答賓客的各種提問,協(xié)助客人解決各種疑難問題;
二,履行檢查和巡查接待工作,維護大堂的秩序與客人的安全,保持大堂的高雅與文明的氣氛,檢查落實客人房間的清潔與維護保養(yǎng),檢查員工的儀容,紀律,工作狀態(tài)與工作規(guī)范,負責高額帳務的督導催收等方面工作;
三,負責檢查,落實貴客接待的準備工作,并代表酒店負責做好貴客的迎送工作;
四,做好重要客人離店記錄,落實貴客接待的每一細節(jié);
五,決定是否受理客人支票及處理關于客人結帳時的問題及其他詢問,并根據酒店有關規(guī)定和授權處理;
六,協(xié)助前廳部經理對該部門進行管理,參予該部門一切工作及其過程的指導,督導前廳部員工遵守一切紀律和要求;
七,處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間;
八,妥善處理客人的投訴,抱怨,協(xié)調相關部門做好對客人的服務工作;
九,及時妥善處理突發(fā)事件和意外事件;
十,負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;
十一,做好本組范圍內的防火防盜工作;
十二,向領導反映有關員工的表現(xiàn)和客人意見;
十三,做好領導指派的其它工作;
十四,根據賓館實際,提出酒店管理與服務方面的改進意見與建議.
前廳領班崗位職責
自覺遵守賓館的各種規(guī)章制度,接受前廳部副經理的領導及其工作指令,將情況及時向副經理匯報.
負責每日工作檢查,掌握準確的房態(tài),布置和檢查當日重要接待工作.負責收銀處各項工作的組織,指導和協(xié)調,負責大型會議,團體的結算工作.
負責處理客人的一般投訴,了解客情,發(fā)現(xiàn)不能解決的問題及時報告上司.
按工作要求和工作程序為客人提供服務,并督導下屬員工按職責要求和工作程序為客人提供服務,負責對新員工的培訓工作,員工工作評估及每月排班.
檢查前臺員工的儀容儀表,禮節(jié)禮貌,紀律行為和日常工作程序的執(zhí)行情況.
定期檢查工作必備用品的使用情況及申請補充,檢查各個合約單位,長住房等以及各單位掛帳的帳務結算是否正確.
管理好備用金,不定期抽查收銀員的備用金用票據管理情況.
負責工作表,單據,資料,文件的管理情況.
負責與有關部門保持密切聯(lián)系,確保收銀帳務清楚,準確.檢查每日營業(yè)報表和客人登記表,并保證準確性.
負責申請收銀單據,帳單及用具等,協(xié)助財務部審查現(xiàn)金,票據管理情況,檢查接待每日交接班本,鑰匙數量及待結款的正確性.
十一,負責處理住店客人拖欠帳款,并及時向前廳部副經理報告.
十二,做好安全防范工作,檢查每日消防記錄,做好安全防范工作,杜絕盜竊和火災事故.
門童崗位職責
聽從領班的工作安排.
為到館,離館的客人提供迎送客服務,開啟車門.
運送抵離館客人的行李或有關物品.
隨時注意總臺接待員的召喚,迅速接受帶房任務.
送客人到房間并介紹有關房間的設施和使用方法.
回答客人提出的有關詢問,盡量滿足賓客要求.
注意門廳出入人員動向,協(xié)助保安部做好安全保衛(wèi)工作.
保養(yǎng)運輸搬卸工具,使之隨時處于良好狀態(tài).
第12篇 前廳部副經理崗位職責
前廳部副經理 宜春迎賓館酒店有限公司 宜春迎賓館酒店有限公司 職責描述:
一、崗位職責:
1、直接參與所負責部門每天的日常接待工作。
2、直接督導總臺及各部門主管工作,深化了解員工事務、服務態(tài)度及工作質量,及時向前廳部經理匯報,解決各種工作問題。
3、負責培訓所負責分部員工的業(yè)務技能、服務標準、禮儀規(guī)范、外語等。
4、檢查前廳部各崗人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對客熱情有理,服務周到。
5、把握當天客情及預訂情況。
6、制定本部門的物資裝備供應計劃。
7、參加主管例會,了解員工的思想狀況。
8、檢查、負責本部門的安全、防火工作。
9、完成上級交辦的其它任務。
二、任職要求:
1、男24-45歲,女24-45歲;身高:男1.75米以上,女1.62米以上。
2、大學?？飘厴I(yè)或同等學歷以上,酒店管理相關專業(yè)優(yōu)先。
3、曾在同檔星級酒店前廳部任副經理職務,認識前廳部運作及管理程序。
4、語言能力:流利國語、基本的英語口語表達能力。
第13篇 前廳部經理崗位職責-商務中心公司
1.直接向前廳部經理負責,保證工作正常進行。
2.督促、安排、指導員工的工作,檢查員工禮貌服務、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程、員工守則的情況。根據其工作表現(xiàn)執(zhí)行獎罰。
3.溝通與商務中心有業(yè)務往來的部門聯(lián)系,與電信局有關部門保持密切聯(lián)系,以保證電訊業(yè)務的順利進行。
4.負責對員工的業(yè)務和外語培訓,并定期進行考核。
5.負責員工排班,監(jiān)督員工的考勤情況。
6.在中心工作范圍內,解決客人的投訴。
7.根據不同時期的特點,制訂有效的工作計劃。
8.查閱交接班記錄及有關文件、通知,注意將夜間接受的傳真及時送到客人手中,疑難文件速交大堂經理處理。核對前一天的營業(yè)日報表及單據,堵塞財務漏洞。
9.檢查中班、早班衛(wèi)生工作的質量。
10.檢
第14篇 餐廳部經理崗位職責
飯店餐廳部經理崗位職責
一、職權:
1、負責領班以下員工的考勤、考績工作,根據他們工作表現(xiàn)的好差,有權進行表揚或批評,獎勵或處罰。
2、根據工作需要,有權向員工發(fā)指示或調動他們的工作。
3、全權處理本部門的日常業(yè)務工作,處理客人的投訴。
二、職責:
1、對飲食總監(jiān)負責,負責一種餐廳、一個大餐廳或幾個(種)小餐廳的管理工作。
2、對本部門工作的策劃,員工的培訓負有重要的責任。
三、業(yè)務要求:
1、熟悉和掌握中餐或西餐的宴會、酒會及散餐的服務規(guī)程。
2、熟悉各種宴會、酒會、茶話會、冷餐會、各種會議及展覽的設計布置與安排。
3、熟悉飲食部各餐廳的營業(yè)時間及供應的品種。
4、努力學習業(yè)務和專業(yè)知識,不斷擴大知識面,提高自己的管理水平。
5、了解各類賓客的風俗習慣,口味特點,特別是重要客人、熟客的習慣特點,建立檔案,以便有針對性地為客人服務。
6、熟練掌握一門外語,主要是英語。
三、工作內容:
1、對本部門的工作進行策劃。
2、開市前的工作。
(1)對領班進行考勤并分派他們的工作。
(2)向宴會部了解客人訂餐情況,如訂餐單位,姓名,人數,安排的廳房、席號,特殊要求等等。
(3)開好班前會,與上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的訂餐情況,食品供應情 況(增加、減少和特餐,大廚特別介紹),接待要求和注意事項等。
(4)如有重要宴席、大型宴會、酒會、茶話會等要提前進行宴會布置,檢查擺臺設位,廳容美化情況;向前臺、后臺員工交待菜式特點,分菜方法,撤換餐碟順序等注意事項;檢查餐用具是否備齊和準備充分。
(5)檢查餐廳布置是否整齊劃一、清潔美觀。
(6)根據各餐廳訂餐和接待任務情況調配好領班、服務人員的工作,保證服務質量。
(7)開市前指揮員工、領班站在指定的位置準備迎接客人。
3、開市后的工作:
(1)開市時要注意禮貌地迎接賓客,和迎賓員一起帶領賓客走近臺位,拉椅請坐,開位問茶,關照客人。
(2)宴會接待:對重要(國宴、'vip'客人宴會)宴會、大型宴會、酒會、茶話會等,要了解并注意主賓講話情況,注意停、起菜時間,注意服務員停、動服務動向,指揮上菜、點及撤換餐碟。多臺宴會要看主臺,做到行動統(tǒng)二,動作統(tǒng)一,精心為賓客服務。
(3)散餐接待:散餐客人較分散、流量大,難掌握,散客中各種身份的客人都有,對食品、服務要求高,但易被忽視,經理一定要在現(xiàn)場細心觀察,督導服務員盡量滿足客人的要求。
(4)對菜、點的增減,出菜的快慢,菜、點的質量等有關問題,經理要負責與出品部門溝通、協(xié)調。
(5)對賓客和工作人員提出和請示的有關問題,要熱心地給予解答。
(6)調解糾紛:對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解,避免影響其他客人進餐,但不介人;對員工與客人之間的矛盾要迅速制止,信守'客人總是對的'信條,對蠻橫無理和侮辱我人格者,要據理駁斥,但不予糾纏;對同事之間的矛盾不當著客人的面處理,迅速轉入后臺解決。
4、會議接待:
(1)接到會議訂單后要弄清和掌握開會的人數,會議設施,確定的廳房,開會的要求等情況。
(2)開會前要組織員工按會議組織者的要求設計、布置好會場,準備好要用的物品,如文件夾、記錄紙、鉛筆、茶杯、面巾、煙灰盅等。
(3)會議開始前和進行中,要按宴會要求精心為客人服務;若客人表示不用服務,也要在會場外留有人值班,以備客人需要代辦其他事宜。
5、收市后的工作:
(1)收市后注意督促領班及服務人員收拾、清點餐用具,桌布和餐巾,對遺失和損壞貴重餐用具要查明原因,酌情處理。
(2)清理前臺(餐廳)和后場(備餐間),搞好衛(wèi)生,恢復餐廳和備餐間的完好狀態(tài)。
(3)注意清場。下班后,無特殊工作需要,不準工作人員滯留餐廳。
(4)注意檢查餐柜、門窗、酒水間等一切需要加鎖的地方是否已鎖好。
6、財產管理:
(1)對餐廳財產的品類、數量、質量、分布和使用情況要做到心中有數。
(2)嚴格財產的領用手續(xù),登記帳目要清楚,堵塞漏洞,嚴防丟失。
(3)教育全體員工愛惜餐廳用具,對損壞的,脫色掉漆的餐廳用具要及時送修或請維修人員來維修保養(yǎng),延長使用壽命,盡量減少開支。
(4)對影響酒店水準的餐廳用具要及時更換。
7、員工的培訓和思想教育工作:
(1)加強對領班和員工的業(yè)務培訓是提高管理水平和服務質量的關鍵。一般是利用班前、班后時間進行,有條件的可脫產培訓。
(2)加強思想政治教育,嚴格遵守操作規(guī)程和各項規(guī)章制度。注意培養(yǎng)和造就一批訓練有素、有教養(yǎng)、懂禮貌、守紀律、業(yè)務精、水平高的員工隊伍。
8、用表格或書面報告的形式向飲食總監(jiān)報告工作;寫好每天的工作日志。
第15篇 前廳部值班經理崗位職責范本
1.處理當值時前廳部的工作和營業(yè)中出現(xiàn)的問題。
2.檢查部屬員工的儀容、儀表和儀態(tài)。
3.檢查各部門的工作質量和工作進度。
4.檢查門前迎賓員工作情況,檢查行李員的工作情況及團體行乎到達情況。
5.檢查對vip的接待準備及落實情況,檢查酒店公關代表的工作情況。
6.檢查總服務臺、大堂、前門的清潔及店容情況。
7.了解和掌握當日的房間狀況,檢查分房情況。
8.分析房間狀態(tài),積極進行推銷,力爭當天的開房率達到最高的水平。
9.審閱各部門工作日志和工作記錄,及時處理發(fā)現(xiàn)的問題和意外事件。
10.審閱各種報表和日報表,從中發(fā)現(xiàn)問題和了解情況,并及時處理或向上級報告。
11.溝通和協(xié)調各部門的業(yè)務工作。
12.向總經理匯報工作。
第16篇 前廳部經理崗位職責
酒店前廳部經理 浙江紫金港控股集團有限公司 浙江紫金港控股集團有限公司,紫金港 職責描述:
1、全面負責酒店前廳部的經營管理工作,向分管領導負責。
2、負責制訂并修正部門管理制度和相關業(yè)務操作程序。
3、按照酒店的經營方針和決策,主持制訂本部門具體工作計劃和各月的工作小結。
4、掌握客房預訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對重要會議、團隊和vip客人的入住和接待,親自落實。
5、組織客源預測工作,與營銷部和其它部門密切配合進行客房銷售工作。
6、負責與客房部保持聯(lián)系,保證客房準確完好的出租;與營銷部聯(lián)系,確保團隊、會議排房正確無誤;與財務部聯(lián)系,確保住店客人帳單入帳、結帳無誤;與保安部聯(lián)系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。
7、負責處理重要客人的投拆及重大投訴。
8、負責本部員工的培訓及評估、考核工作,制定培訓措施和實施規(guī)劃。
任職要求:
1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。
2、文化程度:旅游專業(yè)本科以上畢業(yè)或同等學歷。
3、工作經驗:同星級或更高星級酒店,三年以上同等崗位相關管理經驗。
4、語言能力:標準國語,英語會話流利,能聽懂本地方言。
