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第1篇 酒店值班經理崗位工作職責
職責一:酒店值班經理崗位職責
1、根據(jù)總辦排定的總值班表,提前作好總值準備工作,了解如下情況
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、離店vip
③今日在店的團隊、會議信息
④今日重要宴會信息
⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
1、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機
2、密切關注經營、運轉情況,及時做好組織協(xié)調和服務工作。
3、負責做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道,以消除各種隱患,保證酒店財務以及客人的人身財產安全。
4、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當站在客人立場上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。
6、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進酒店優(yōu)質服務的開展和質量的改進。
7、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
8、晨會上值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經理針對不合格項提出整改措施,下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
9、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。
職責二:酒店值班經理崗位職責
1.包含前臺服務員的全部工作內容。
2.店長、店長助理不在酒店時,根據(jù)授權負責酒店運行管理;在客房主管和客房領班不在時,行使客房主管職責。
3.協(xié)助并指導前臺服務員按標準完成各項工作任務。
4.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責,儀表儀容是否達到酒店標準要求。
5.控制房態(tài),達到收益最大化,并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。
6.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息,發(fā)生安全和意外事件時,負責保護好現(xiàn)場,組織臨時救護,立即報告店長。
7.負責處理賓客對飯店接待服務和客房設施等方面的投訴,使賓客滿意而歸。超過職責權限,及時請示店長。
8.主動征詢和收集客人意見和建議。
9.根據(jù)賓客需求和情況變化,隨時做好酒店內人員調配工作,確保對客服務質量。
10.檢查餐廳環(huán)境和開市準備工作,負責餐廳在營業(yè)中的人力調配、服務質量和食品衛(wèi)生,及時處理客人的投訴。
11.加強財產管理和客用品管理,最大限度地減少物品損耗。
12.檢查vip客人和特殊客人的用房,并及時反饋信息給客房主管,落實改進情況。按規(guī)定數(shù)目抽查客房質量。
13.負責夜間審核,對各類折扣審批權限、發(fā)票、轉帳單等憑證進行審核,并和實際房態(tài)及電腦帳目核對,實施電腦夜審過帳。
14.負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。
15.負責按照酒店各項應急方案,及時處理應急事件。
16.負責酒店日常巡視,確保質量,負責酒店燈光管理(招牌、大堂、走道、餐廳)。
17.按規(guī)范做好交接班工作,并及時落實交接工作。
18.完成上級指派的各項工作。
職責三:酒店值班經理崗位職責
1、代表酒店負責酒店內經營管理中發(fā)生的問題,確保酒店經營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進行解決,并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調、消防等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。
5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行糾正。
6、檢查是否有常流水,常明燈現(xiàn)象,各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
職責四:酒店值班經理崗位職責
1.值班時,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對不規(guī)范的服務或服務質量問題,應及時要求予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
2.協(xié)助各部門當班員工等處理重大投訴事件,對涉及權限金額,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。
3.到崗后應先與前臺取得聯(lián)系,應保證通訊暢通。
4.值班時,應著酒店制服,并注意儀容、儀表。
5.值班期間,有必要拜訪一些?？?以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見,并把了解的情況記錄在日志上。
6.值班前和值班期間,盡量不飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。
7.值班期間巡視酒店各經營場所不少于規(guī)定次數(shù)(3次),并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
8.不無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出,需經上級批準,并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
職責五:酒店值班經理崗位職責
一、協(xié)助總經理處理酒店的日常事務,處理大堂副理提交上來無法解決的賓客投訴。
二、巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業(yè)情況,檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的情況,并及時將結果傳達至有關部門。
三、加強酒店的安全管理工作,每日重點巡查配電室、倉庫、機房、廚房等易發(fā)生災情的場所,并對這些場所的消防設施故障和火情隱患及時提交、督促相關部門處理,并記錄追蹤處理的結果。
四、做好交接班工作,值班經理記錄本每日須交大堂副理處,當值時通知大堂副理本人所處的方位,以便其及時請示、匯報工作。
五、詳細閱讀記錄本,對前班記錄本上批示之事項及時請相關部門主管簽知,并追蹤、督促落實情況,且詳細記錄追蹤處理結果。
第2篇 夜班值班經理崗位職責
1.全權負責酒店夜間安全工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安事件。
2.加強夜間巡視，特別是重要部位的巡査工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并做好工作記錄。
3.監(jiān)督檢査上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權按規(guī)章予以處罰，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權向上級部門建議給予獎勵。
4.遇到客人對酒店的設備設施、服務質量等方面投訴時，要認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不與其爭執(zhí)，以期盡快平息客人的怨憤，在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)貪M足客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
5.協(xié)調酒店各部門之間的關系，并處理酒店內部員工的投訴。
6.保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氛圍，督導各營業(yè)點正確擺設燈光、播放背景音樂，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
7.處理酒店夜間突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
8.做好夜間盜竊和消防安全的預防工作，消除各種隱患，保證酒店財物以及客人的人身財產安全。
9.落實、完成公司和酒店領導布置的各項任務。
10.審核和批準業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜，凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。
11.在授權限額內酌情使用招待費并處理客人有爭議的費用。
第3篇 工藝值班經理崗位職責
一、認真學習貫徹黨和國家的安全生產方針、政策、法律、法規(guī)，貫徹落實各級安全生產管理制度，對本車間工段的安全生產負直接責任。
二、嚴格落實安全生產崗位責任制、《安全技術操作規(guī)程》和各項安全技術措施。
三、負責對管理范圍內的危險、危害因素及重大危險源進行辨識，及時采取措施做好防護。
四、科學組織生產，杜絕“三違”行為。
五、參加安全隱患排查和安全生產檢查，及時消除安全隱患，搞好文明生產。
六、參與職工的安全培訓教育工作。
七、負責生產現(xiàn)場設備安全防護設施的落實。
八、參加生產安全事故的搶險、救援工作。
第4篇 值班經理崗位職責
值班經理 萬影影業(yè)(深圳)有限公司-華潤集團 萬影影業(yè)(深圳)有限公司-華潤集團 深圳羅湖萬象影城-值班經理
崗位職責:
1.安全:做好影城安全生產方面的所有具體需要執(zhí)行的相關工作;
2.營運:負責影城現(xiàn)場營運方面的所有工作,包括但不限于:排班、盤點、進貨、倉管、日結、日報、員工考勤以及招聘管理和培訓、協(xié)助完成管理運營文件的歸檔和備份;
3.客服:負責現(xiàn)場第一時間內處理客訴及特殊事件的處理,并將處理情況于事件處理完畢一小時內及時反饋給影城總經理和相關部門;
4.指標:負責執(zhí)行和監(jiān)督完成票房、賣品和其他非票產品的銷售指標任務;
5.現(xiàn)場:負責監(jiān)督影城范圍內的宣傳品有序擺放及特殊情況上報;
6.采購:負責影城各項銷售產品的原材料采購、結算、出入倉等工作;
7.培訓:結合影業(yè)公司總部營運部和影城的要求,對員工進行各類型的培訓及相關工作。
任職資格:
1.大專及以上學歷
2.誠實敬業(yè),較強的溝通能力和責任心
3.3年以上影城前線營運經驗
4.有強烈的客戶服務意識和較強的現(xiàn)場管理能力,能獨立處理突發(fā)事件。
第5篇 賓館值班經理崗位工作職責
1、負責市場調研和需求分析;
2、負責年度銷售的預測,目標的制定及分解;
3、確定銷售部門目標體系和銷售配額;
4、制定銷售計劃和銷售預算;
5、負責銷售渠道和客戶的管理;
6、組建銷售隊伍,培訓銷售人員;
7、評估銷售業(yè)績,建設銷售團隊。
第6篇 前廳部值班經理崗位職責范本
1.處理當值時前廳部的工作和營業(yè)中出現(xiàn)的問題。
2.檢查部屬員工的儀容、儀表和儀態(tài)。
3.檢查各部門的工作質量和工作進度。
4.檢查門前迎賓員工作情況,檢查行李員的工作情況及團體行乎到達情況。
5.檢查對vip的接待準備及落實情況,檢查酒店公關代表的工作情況。
6.檢查總服務臺、大堂、前門的清潔及店容情況。
7.了解和掌握當日的房間狀況,檢查分房情況。
8.分析房間狀態(tài),積極進行推銷,力爭當天的開房率達到最高的水平。
9.審閱各部門工作日志和工作記錄,及時處理發(fā)現(xiàn)的問題和意外事件。
10.審閱各種報表和日報表,從中發(fā)現(xiàn)問題和了解情況,并及時處理或向上級報告。
11.溝通和協(xié)調各部門的業(yè)務工作。
12.向總經理匯報工作。
第7篇 酒店夜班值班經理崗位職責（2）
酒店夜班值班經理崗位職責(二)
①全權負責酒店夜間安全工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安事件。
②加強夜間巡視,特別是重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,并做好工作記錄。
③監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀員工有權按規(guī)章予以處罰,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權向上級部門建議給予獎勵。
④遇到客人對酒店的設備設施、服務質量等方面的投訴時,要認真傾聽并做好書面記錄,無論對錯都不與爭執(zhí),以期盡快平息客人的怨憤,在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當?shù)貪M足客人的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。
⑤協(xié)調酒店各部門之間的關系,并處理酒店內部員工的投訴。
⑥保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氛圍,督導各營業(yè)點正確擺設燈光,播放背景音樂,做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
⑦處理酒店夜間突發(fā)事件,維護酒店利益不受損害。
⑧做好夜間盜竊和消防安全的預防工作,消除各種隱患,保證酒店財物以及人的人身財產安全。
⑨落實、完成公司和酒店領導布置的各項任務。
⑩審核和批準業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜,凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應做好詳細記錄并逐級匯報。
⑩在授權限額內酌情使用招待費并處理客人有爭議的費用。
第8篇 店長/值班經理崗位職責描述崗位要求
職位描述：
職責描述：
1、負責對營運部的各類設施設備和財產管理，檢查設備的使用和保養(yǎng)；
2、控制營運部各類低值易耗品的使用和損耗，配合財務進行盤點工作；
3、主持班前、班后會議，布置當天任務，監(jiān)督各部門人員儀容儀表、行為規(guī)范，確保樓面工作人員隨身工具齊備，管轄區(qū)域物品齊全、擺放整齊、環(huán)境整潔、設備正常；
4、營業(yè)過程中巡查各小組工作情況，指揮、部署相關工作，落實促銷作業(yè)，及時協(xié)調和解決存在問題，保證營運順暢、服務到位；
5、加強與各個部門之間的溝通與合作，及時解決相關問題，不斷優(yōu)化工作，以利于營運工作的順利開展；
6、完成上級領導安排的其它工作。
職位要求：
1、初中以上學歷，管理類、酒店類、餐飲類相關專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先；
2、一年以上相關行業(yè)營運管理經驗，具有同行經驗者優(yōu)先；
3、具備一定的電腦操作技能；標準的普通話，本地方言和英語的基本聽說能力優(yōu)先。
4、較好的溝通交際禮儀和技巧；豐富而熟練的接待服務技能；熟練運用培訓基本技巧優(yōu)先；熟練使用營運相關操作系統(tǒng)優(yōu)先；熟練使用點歌系統(tǒng)優(yōu)先。
第9篇 商場值班經理崗位工作職責
1、值班經理的崗位每日由部門主管輪流值守;
2、負責樓層的現(xiàn)場管理工作,對本樓層全體員工執(zhí)行公司制度及規(guī)范情況進行監(jiān)督、檢查、糾正和處罰;
3、負責檢查本樓層員工出勤、晨會、晚會、迎送賓工作;
4、負責處理本部門的顧客投訴,遇不能解決的投訴,及時上報上級主管部門;
5、負責對本部門的突發(fā)事件進行妥善處理,并上報上級主管部門
6、負責定期進行本部門服務總結工作,并上報上級主管部門;
7、負責傳達貫徹落實上級主管部門交辦的各項工作,并進行檢查,做好相關記錄;
8、負責檢查商廈質量方針、目標及各項需貫徹的工作的掌握了解情況;
9、認真填寫值班經理,要求字跡工整,內容真實具體;
10、要善于發(fā)現(xiàn)問題,對發(fā)現(xiàn)的問題提出有效的解決方法,并落實解決結果。
11、負責檢查各部門“每日巡檢表”并在授權人簽字欄簽字,并做每日值班經理工作及交接記錄。
第10篇 物業(yè)值班經理崗位工作職責
職責一:物業(yè)值班經理崗位職責
1.負責當值時的各項管理和協(xié)調工作。
2.熟悉區(qū)域內建筑物分布、應急通道及保安、消防、工程設施分布情況。
3.執(zhí)行上級工作指示,檢查下屬完成工作情況,認真做好記錄,及時查處偏差行為。
4.負責當值期間人員調配和工作安排、協(xié)調。
5.負責當值期間接待業(yè)主及住戶的意見、建議和投訴,并及時作好回訪。
6.按《突發(fā)事件處理作業(yè)程序》,全權負責對突發(fā)事件進行處理,并及時向小區(qū)經理書面報告。
7.負責督促班組管理工作員保持各自值勤區(qū)域內的環(huán)境衛(wèi)生,負責檢查各值班員工的服裝,儀表、儀態(tài)是否規(guī)范。
8.負責本班與其他班組的交接工作,并督促檢查各崗位員工交接班執(zhí)行情況。
職責二:物業(yè)值班經理崗位職責
1、值班經理值班時間為每日8:00-17:30分,地點為左岸客服值班經理臺;
2、負責對當日全公司工作執(zhí)行過程監(jiān)督檢查,記錄日工作情況;
3、負責對全公司運營中出現(xiàn)的情況進行處理;
4、負責對當日值班情況的工作交接,推進工作有序開展,做好值班經理交接記錄;
5、負責復查頭天整改工作項,跟蹤管理處問題的妥善處理;
6、監(jiān)督員工執(zhí)行各種操作規(guī)程,記錄后做處理。落實處理巡檢中發(fā)現(xiàn)的問題。對工作現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的情況進行處罰或表揚;
7、負責每日園區(qū)巡檢時間不少于2小時,在巡檢過的崗位或記錄上簽字確認;(標注:已查和時間)
8、負責重要事件第一時間請示、匯報經理,做好相關過程記錄;
9、當值日必須保持24小時開機;
10、當值期間值班經理掛牌上崗,佩戴好值班經理崗位標識。
職責三:物業(yè)值班經理崗位職責
1、項目物業(yè)負責人負責組織執(zhí)行《物業(yè)值班經理管理制度》,并對制度執(zhí)行情況負責。
2、值班經理由項目部門主管級以上人員當任,當任期間嚴格履行值班經理應履行職責。
3、當任值班經理期間必須保證值班經理熱線電話24小時開機和通暢,及時接聽業(yè)主、住宅、員工的來電咨詢、求助、投訴和匯報等電話,并負責突發(fā)事件的協(xié)助處理。
4、將來電內容及跟進處理情況及時在值班經理工作日志上做好記錄。
5、值班經理作為受理來電內容的首問責任人,必須對來電內容的跟進處理情況、結果和回復全程負責,直至來電所提問題得到解決。
6、項目物業(yè)負責人負責擬定《值班經理輪值表》,10天為一個輪值周期。
7、每月25日,由當值值班經理負責擬定上月25日至本月24日的值班經理工作報告,總結并分析值班期間的問題,為提升工作和服務質量出謀劃策。
8、項目物業(yè)負責人每日審閱《值班經理工作日志》,及時掌握值班經理熱線電話來電和首問責任人跟進處理情況,并根據(jù)相關內容給予批示。
第11篇 影城值班經理崗位職責描述崗位要求
職位描述：
崗位職責：
1、協(xié)助上級制定和實施工作標準和服務流程。以身作則，嚴格履行崗位職責，積極配合上級工作 ;
2、指導和監(jiān)督影城營運管理工作，保障日常工作順利進行，提升服務質量和服務水平；
3、負責影城/影院的服務管理工作，監(jiān)督所屬各崗位執(zhí)行服務規(guī)范；
5、掌握員工思想動態(tài)，開發(fā)員工潛能，不斷激勵調動員工積極性、創(chuàng)造性；
6、嚴格執(zhí)行影城/影院的各項規(guī)章制度，在影城/影院經營期間內，對影城/影院各崗位，如：售票、檢票、巡場、賣品、放映等崗位進行巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄工作；
7、積極主動的為客服務，了解客情，收集意見，及時上報 ;
8、負責一線員工排班，上崗培訓以及日常紀律管理工作 ;
9、完成公司布置的其它工作任務 ;
10、能適應倒班制 。
職位要求：
1、日制大專及以上學歷，專業(yè)不限；
2、熱愛電影行業(yè)并了解電影行業(yè)相關知識，有較好的鑒賞和統(tǒng)籌能力；
3、性格開朗成熟、能吃苦耐勞、抗壓力強、品行端正，具備協(xié)調和溝通能力；
4、有較好的應變能力、良好的敬業(yè)精神與職業(yè)操守，較好的執(zhí)行能力。
第12篇 工藝值班經理崗位安全生產職責
一、認真學習貫徹黨和國家的安全生產方針、政策、法律、法規(guī),貫徹落實各級安全生產管理制度,對本車間工段的安全生產負直接責任。
二、嚴格落實安全生產崗位責任制、《安全技術操作規(guī)程》和各項安全技術措施。
三、負責對管理范圍內的危險、危害因素及重大危險源進行辨識,及時采取措施做好防護。
四、科學組織生產,杜絕“三違”行為。
五、參加安全隱患排查和安全生產檢查,及時消除安全隱患,搞好文明生產。
六、參與職工的安全培訓教育工作。
七、負責生產現(xiàn)場設備安全防護設施的落實。
八、參加生產安全事故的搶險、救援工作。
第13篇 食堂值班經理崗位工作職責
1、全面負責食堂伙食管理工作帶領全體員工完成集團,中心交給的各項工作任務。模范遵守并堅決執(zhí)行集團、中心制定的各項規(guī)章制度。
2、努力提高管理水平,抓住關鍵、突出重點,合理安排人、財、物的配置,使食堂工作運行良性循環(huán)。最大限度地完成中心下達的營業(yè)經濟指標和社會效益。
3、認真做好成本核算工作,抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質量。
4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五四制”,把好食品衛(wèi)生操作關,抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生,杜_物中毒的發(fā)生。
5、做好食堂員工政治思想工作,加強職業(yè)道德和業(yè)務技術的學習,努力提高食堂員工的綜合素質。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。
6、抓好食堂伙食質量,提高服務態(tài)度,做好清潔衛(wèi)生工作,并經常聽取就餐者的意見,盡力增加和變換食品的花色品種,滿足不同的地區(qū)、層次就餐者的要求和需要。
7、抓好考核考勤工作,嚴格執(zhí)行考核考勤制度,做到考核考勤公開公正,充分調動食堂員工的工作積極性。
8、合理安排食堂的勞動力,做到有勞有逸,建全食堂良好的工作秩序。開足窗口、減少排隊現(xiàn)象。
9、加強食堂各種炊事機械的管理,嚴格執(zhí)行炊事機械的操作規(guī)程,嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產設備,努力降低食堂運行綜合成本。
10、努力完成后勤集團與中心臨時下達的工作任務。
第14篇 y酒店值班經理崗位職責
一、 建立總值班制度的目的
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業(yè),來不得一點大意。為了對客服務的全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外,需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作,以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門經理輪流擔擋,以下為總值班經理的工作流程和工作標準。
二、 參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表:排班表以月為單位,每月最后一周的周五排定下月值班人員;
1、行政人事部經理
2、財務部經理
3、房務部經理
4、廚師長
5、工程保安部經理
6、餐廳經理
三、總值班的時間
24小時制 08:30am——次日08:30am
四、總值班的匯報及交接規(guī)定
晨會,總值經理匯報工作:反映客人的意見,匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析,提出需要跟辦的事情
昨日總值經理向今日總值經理交接,交接“總值班經理工作日志”,交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責及標準
總值班經理崗位職責及標準
崗位名稱:總值班經理
直接上司:總經理
直接下屬:各部門員工
1、根據(jù)總辦排定的總值班表,提前作好總值準備工作,了解如下情況
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、離店vip
③今日在店的團隊、會議信息
④今日重要宴會信息
⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
1、 值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機
2、 密切關注經營、運轉情況,及時做好組織協(xié)調和服務工作。
3、 負責做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道,以消除各種隱患,保證酒店財務以及客人的人身財產安全。
4、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當站在客人立場上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。
6、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進酒店優(yōu)質服務的開展和質量的改進。
7、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
8、晨會上值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經理針對不合格項提出整改措施,下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
9、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。
權限:
1、有權處理酒店突發(fā)事件,維護酒店利益不受損害。
2、有權協(xié)調各部門之間的關系,并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應做好詳細記錄并逐級匯報。
5、總值班的工作流程及標準
□ 工作流程:
1、 當日總值經理于晨會結束之時接受昨日總值工作日志,閱讀昨日總值報告。
2、 填寫當日總值報告“當日信息”欄,了解當天店內的重要信息。
了解如下信息:
了解當日vip客人信息
了解當日重要的宴請信息
3、了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華(或重要)團隊的詳細日程安排
了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數(shù)、今日預計離店客房數(shù)、今日預計餐飲上座率。
了解當日有無以下特殊事件:停水、停電等、當日重大維修項目消防演練
■檢查內容及標準:
16:30pm ——17:30pm
1、根據(jù)當天的當日總值報告的提示,檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求
17:30pm——20:30pm在前臺營業(yè)崗點進行服務質量檢查
一、 大廳公共區(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標準
4、花盆內是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達標
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標
7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達標
8、大廳活動告示牌是否整潔,擺放規(guī)范、無誤
二、餐飲部:
(一)餐廳
1、開餐時是否有引座員引領、入座,有無個性的禮貌用語。
2、服務員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。
3、服務員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、服務員是否重復點單。
5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。
6、上菜時是否報菜名。
7、服務員是否主動巡臺及時整理臺面,撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求您的意見。
9、飲料茶水快用完時,服務員是否主動添加。
10、結帳需等候多長時間。
11、如何評價您的用餐。
飲料
食品(菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度)
服務
員工禮貌程度
12、離開餐廳時,是否有道別語。
13、對于老客戶、長住客,是否提供針對性的服務。
第15篇 客房部值班經理崗位職責內容
1.負責當日樓面人力安排和調配。
2.有效地控制成本,掌握客情房態(tài),負責本部門設備保養(yǎng)。
3.主持部門主管例會,總結前一階段工作,布置下一階段工作任務。
4.監(jiān)督員工執(zhí)行各種操作規(guī)程,確保樓層安全。
5.負責樓層的服務水準、衛(wèi)生質量。
6.定期對主管進行培訓,以不斷提高其工作能力和業(yè)務水平。
7.處理客人的投訴及員工失誤。
第16篇 值班經理崗位職責格式
值班經理崗位職責
1、全權負責酒店夜間安全工作,妥善處理夜間發(fā)生的治安事件。
2、加強夜間巡視,特別是主要部門的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄(如:樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、茶樓、浴足房、辦公室門等是否已鎖;天然氣是否關好;有無按時開關燈,酒店的設施設備是否完好等)。
3、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn):儀容儀表、是否有脫崗、 離崗、串崗、早退、遲到等現(xiàn)象,對違紀員工有權按規(guī)章制度予以處理,對工作中有突出表現(xiàn)的員工有權向上級部門建議給予獎勵。
4、遇到客人對酒店的設施設備、服務質量等方面的投訴時,要認傾聽并做好書面記錄,無論對錯都不能與客人爭執(zhí),以期盡快平息客人的情緒,在考慮酒店的利益得到保護的同時,可以適當滿足客人的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。
5、協(xié)調酒店各部門之間的關系,并處理酒店內部員工的投訴。
6、保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,查看大廳門頭燈、字幕、空調、鍋爐等處是否按時開關,做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
7、處理酒店夜間突發(fā)事件,維護酒店利益不受損壞。
8、做好夜間盜竊和消防安全的預防工作,消除各種隱患,保證酒店財務以及員工和客人的財產安全(如:客人車輛的登記及停放;可疑人員的發(fā)現(xiàn)) 等。
9、落實完成公司和酒店領導布置的各項工作。
10、審核和批準業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠,減免事宜;凡確屬緊急情況需減免或優(yōu)惠的應做好詳細記錄并逐級匯報。
11、處理客人有爭議的問題,了解當日營業(yè)情況。
昭 化 酒 店 值 班 記 錄 表
值班經理 日期:
前 廳
衛(wèi) 客 房
餐 廳
廚 房
生 茶 樓
浴 足
樓 層
服 前 廳
客 房
務 餐 廳
廚 房
質 茶 樓
浴 足
量 樓 層
前 廳
客 房
節(jié) 餐 廳
廚 房
茶 樓
能 浴 足
樓 層
財務室
安 廚 房
員工通道
樓 層
樓 頂
全 辦公室
鍋 爐
空 調
投訴處理
其 他
總經理審閱:
