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有哪些
酒店人員制度是確保酒店運營順暢、提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵因素，主要包括以下幾個方面：
1. 員工招聘與培訓(xùn)制度：規(guī)范招聘流程，確保新員工具備必要的技能和態(tài)度，同時提供持續(xù)的培訓(xùn)和發(fā)展機會。
2. 職位職責(zé)分配制度：明確每個職位的工作范圍和責(zé)任，避免工作重疊或空白。
3. 工資與福利制度：設(shè)定公正的薪酬體系，激勵員工積極性，同時提供合理的福利待遇。
4. 工作時間與休假制度：合理安排員工工作時間和休息時間，確保員工的工作生活平衡。
5. 行為準(zhǔn)則與紀(jì)律處分制度：設(shè)立行為標(biāo)準(zhǔn)，對違規(guī)行為進行處理，維護良好工作環(huán)境。
內(nèi)容是什么
這些制度的具體內(nèi)容應(yīng)涵蓋以下幾個要點：
1. 招聘與培訓(xùn)：包括招聘標(biāo)準(zhǔn)、面試流程、入職培訓(xùn)和持續(xù)教育計劃。
2. 職責(zé)分配：詳細描述每個職位的日常任務(wù)、期望成果和匯報關(guān)系。
3. 薪酬福利：明確工資結(jié)構(gòu)、績效獎金、福利政策（如醫(yī)療保險、年假等）。
4. 工作時間：規(guī)定每日/每周工作小時數(shù)，加班政策以及調(diào)休安排。
5. 紀(jì)律處分：列出違反公司政策的行為及其相應(yīng)的處罰措施，確保公平執(zhí)行。
規(guī)范
執(zhí)行這些制度時，應(yīng)遵循以下規(guī)范：
1. 公開透明：所有制度需公開告知員工，確保他們了解并理解相關(guān)規(guī)定。
2. 一致性：制度的執(zhí)行必須公平一致，避免偏見和歧視。
3. 反饋機制：建立反饋渠道，允許員工對制度提出建議或投訴。
4. 定期審查：定期評估制度的有效性，適時調(diào)整以適應(yīng)業(yè)務(wù)變化。
重要性
酒店人員制度的重要性體現(xiàn)在：
1. 提升效率：明確的職責(zé)分配和工作流程能提高工作效率，減少誤解和沖突。
2. 保障權(quán)益：公正的薪酬和福利制度有助于吸引和留住優(yōu)秀人才。
3. 維護秩序：行為準(zhǔn)則和紀(jì)律處分制度維持良好的工作秩序，增強團隊凝聚力。
4. 提高服務(wù)質(zhì)量：通過持續(xù)培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識，提升客戶滿意度。
完善的酒店人員制度是酒店成功運營的基石，它不僅規(guī)范了員工行為，也為酒店創(chuàng)造了一個有序、高效且和諧的工作環(huán)境。
酒店人員制度范文
第1篇 酒店對非法經(jīng)營和倒賣外匯人員處理程序制度
酒店對非法經(jīng)營和倒賣外匯人員的處理程序
防范措施
1.警衛(wèi)、值勤人員要隨時注意,防止非法經(jīng)營商販和倒匯、換匯等閑雜人員進入酒店。
2.車場、車庫和門前要密切注意滯留在酒店周圍的閑散人員。通過詢問、觀察,將他們勸離酒店區(qū)域。
3.在住店客人外出、歸來的高峰時間,要加強巡邏,注意閑散人員糾纏客人,直至客人乘車離去或進入酒店。
4.對經(jīng)常在酒店區(qū)域內(nèi)活動的非法經(jīng)營的商販和倒匯、換匯人員要注意搜集他們的有關(guān)情況,摸清他們的姓名、工作單位和家庭住址,及時報告公安部門;如發(fā)現(xiàn)在酒店有不法行為發(fā)生要立即采取措施制止。
5.傳達室、職工通道的警衛(wèi)人員在崗時要嚴(yán)格執(zhí)行會客驗證制度,防止以上閑雜人員混入酒店。
處理程序:
1.警衛(wèi)人員、服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)非法商販和倒匯、換匯人員進行非法活動時,要立即報告保安部并采取有效措施。
2.保安部接到報告后、值班人員迅速趕到現(xiàn)場,根據(jù)提供的情況,將非法經(jīng)營商販或倒匯,換匯人員帶到保衛(wèi)部進行處理。盡量不驚擾客人或?qū)⒂绊懣刂圃谧钚》秶鷥?nèi)。
3.保安部根據(jù)工商局、公安局所賦予的權(quán)利,視問題的情況給予他們必要的處罰。
4.對不服管理或情節(jié)嚴(yán)重的,保安部立即報告當(dāng)?shù)嘏沙鏊凸矙C關(guān)。
5.協(xié)助、配合公安機關(guān)進行處理。
第2篇 k酒店管理人員向下授權(quán)制度
酒店管理人員向下授權(quán)制度
為保證酒店日常工作運行良好,規(guī)范各級管理人員向下授予責(zé)任權(quán)限,特制定本規(guī)定:
一、酒店各部門經(jīng)理、主管人員,凡請假、正常休假、外出超過一天須向下授權(quán)。
二、各部門經(jīng)理不能按時參加酒店召開的各種會議,除請假外,同時須向下級授權(quán)參加會議。
三、凡向下授權(quán)的各級管理人員須由本人親自填寫授權(quán)書,與被授權(quán)人共同在授權(quán)書上簽字,注明授權(quán)范圍、授權(quán)時間。
四、授權(quán)書填寫后,交由行政人事部存檔。授權(quán)書不代替正常休息的口頭請假及請假需要填寫的請假單。
五、授權(quán)書一般不能隔級向下授權(quán),特殊情況隔級向下授權(quán)需在授權(quán)書上注明原因。
六、被授權(quán)人應(yīng)按授權(quán)書規(guī)定授權(quán)范圍正確行使職權(quán)。如超越授權(quán)范圍行使職權(quán),將視情況追究被授權(quán)人的責(zé)任。
對違反上述規(guī)定者,酒店將給予相關(guān)責(zé)任人50―100元罰款。
第3篇 酒店營銷人員管理制度
酒店營銷人員管理規(guī)定
1、 嚴(yán)格遵守酒店一切規(guī)章制度。遵守職業(yè)道德,愛崗敬業(yè),做好自律。
2、 每天早晨參加晨會,晨會由主管或經(jīng)理主持。內(nèi)容是:
匯報昨天工作情況包括昨天在哪些地方推銷;洽談成功了幾家;有哪些問題需要解決今天的工作安排:今天打算去什么地方;預(yù)計會成功幾家__
3、 完成分管區(qū)域的銷售任務(wù)
4、 出發(fā)前檢查儀表是否整潔,銷售物品是否齊備。
5、 熟知口碑宣傳資料以及產(chǎn)品優(yōu)勢,并能形成一套有見解的說服客戶的理論。
6、 開展公關(guān)營銷,負責(zé)轄區(qū)終端營業(yè)員生日禮物派送,與終端營業(yè)員建立良好關(guān)系;
7、 高質(zhì)量地做好終端工作:
8、 做好分管區(qū)域終端開發(fā)和維護工作,管好終端用品;
9、 做好分管區(qū)域終端拜訪工作。按規(guī)定,每周拜訪頻率:
10、 建立終端檔案。 1) 組織、參與各項促銷活動;
2) 做好日?；A(chǔ)工作,包括工作日志、各類等; 3) 處理消費者投訴;
4) 及時了解市場動態(tài),特別是競爭品牌動向,拿出合理化建議;
11、 團結(jié)互助,互相學(xué)習(xí),積極進取,不得拉幫結(jié)派,酗酒、賭博。
12、 業(yè)務(wù)員每月出勤不低于23天,否則按曠工處理,每月出差天數(shù)少一天罰款20元,超過3天后扣除當(dāng)月工資。
13、 業(yè)務(wù)員出差期間,用當(dāng)?shù)毓潭娫捪蚓频陞R報,每月出差前、后到酒店登記,以便考核工資。
14、 業(yè)務(wù)員每月出差回酒店后,必須按時上班,每天早8:30簽到,如有事請假要辦理請銷假手續(xù),經(jīng)上級簽字審批后方可離開酒店。
15、 業(yè)務(wù)員出差期間,不得關(guān)機,否則關(guān)機一次罰款10元。
16、 出差期間應(yīng)合理安排工作時間,擬寫工作計劃,出差日記要有客戶詳細的檔案及客戶消費情況,每月要按時交回酒店,交回酒店后獎10元,未交罰款20元。如單子被其它酒店搶走,要在工作日志里詳細擬寫原因。以便下次工作的順利進行。
網(wǎng)絡(luò)營銷干貨匯總搜索營銷社會化營銷移動營銷數(shù)據(jù)分析
17、 正確處理客戶異議,注意工作方式,樹立個人形象,打造大禹品牌。
18、 嚴(yán)格執(zhí)行酒店促銷政策,所有促銷活動一律不得請退(特殊問題如老客戶等)
19、 不得發(fā)生竄單,如發(fā)現(xiàn)竄單每次罰款500元,并承擔(dān)因竄單發(fā)生的一切損失。
20、 不得私自截留公款,一經(jīng)查出移交法律部門解決。
21、 每月30日到酒店參加月例會,不得無故缺席,否則每次罰款100元,(特殊情況除外)。
22、 每月出差回酒店后,應(yīng)積極核對帳目,以免長時間不對帳,發(fā)生帳目混亂現(xiàn)象,給個人造成經(jīng)濟上的損失,每次入帳的單子必須有本人簽字認可后,方可入帳。
23、 如因口誤或因個人造成的損失,由個人負責(zé)陪償。
24、 參與酒店各項業(yè)務(wù)、文化活動。
第4篇 酒店從業(yè)人員培訓(xùn)健康檢查管理制度
酒店從業(yè)人員培訓(xùn)及健康檢查管理制度
1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后持證上崗。
2、健康證由人事部負責(zé)統(tǒng)一管理,并建立從業(yè)人員健康檔案,提前通知健康證快到期人員進行復(fù)檢。所有人員不得超期使用健康證明。
3、嚴(yán)禁無健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將嚴(yán)肅處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。
4、對于實習(xí)、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗。
5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康情況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時應(yīng)加大頻次及檢查力度。
6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、不留指甲。不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。
7、從事與食品相關(guān)工作的人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時進行自我醫(yī)學(xué)觀察,不得帶病工作。
8、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。
第5篇 酒店前臺工作人員管理制度
1.前廳部員工的素質(zhì)培養(yǎng)
2.前廳部的環(huán)境與設(shè)施的維護
3.前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理
4.前廳部服務(wù)的監(jiān)督管理
5.前廳部對客史檔案的管理
6.前廳部人力資源的管理
7.前廳部對員工培訓(xùn)的管理
一、前廳部員工的素質(zhì)培養(yǎng)
1.儀容儀表的規(guī)范
a.上班按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝,佩戴工號牌,工服干凈整潔;
b.站、立、行資勢要端正、得體;
c.頭發(fā)符合酒店規(guī)定
d.員工不得留長指甲,女員工不濃妝艷抹,不涂不色指甲,不帶飾物
e.不得使用過濃的香水
2.禮節(jié)禮貌的規(guī)范
a.稱呼客人時恰當(dāng)?shù)氖褂梅Q呼
b.熱情、主動問候客人,按先女后男賓的原則
c.注意應(yīng)答禮節(jié)
d.與客人保持應(yīng)有的距離,不過分隨意
3.言談規(guī)范
a與客人交談時,語言要清楚、簡潔、準(zhǔn)確;
b.語速適中,語調(diào)輕柔,表情自然
c.回答問題時不可說不知道
d.不與同事在客人面前說家鄉(xiāng)話,扎堆聊天
e.不與同事議論客人是非
f.注意接電話的規(guī)范
g.不得與客爭辯,不做有損酒店形象的事情
h.上班不帶有/表露個人情緒,甚至影響工作
4.舉止規(guī)范
a.舉止落落大方,自然誠懇
b.精神狀態(tài)良好。情緒飽滿
c.雙手不插腰,或玩弄其它東西
d.雙腿站直,身體不東倒西歪,不得把雙腳露出鞋外
f.手勢規(guī)范,雙手遞接
g.為客人服務(wù)時不得流露出山厭煩、冷淡、僵硬的表情
5.綜合素質(zhì)的規(guī)范
a.熱情好客、交際能力強
b.精明能干、有巧妙的推銷技巧
c.機智靈活、有較強的應(yīng)便能力
d.能說會道、有過硬的語言溝通能力
二、前廳部的環(huán)境與設(shè)施的維護
1.酒店大門與大廳的維護
a.要求行李生崗位職責(zé)之一就是駐守大門,送往迎來每一個客人
b.要求各位員工尤為行李員關(guān)注大廳的秩序,包括大廳沙發(fā)休息區(qū),大廳衛(wèi)生等
c.要求下班員工不得無故在酒店大廳內(nèi)逗留;
2.前廳燈光與是否通風(fēng)良好的維護
a.由行李生控制大廳燈光的開與關(guān),注意廳內(nèi)與廳外的燈光比較
b.關(guān)注大廳的通風(fēng)效果,隨時與工程部門反映
3.大廳裝飾物/植物的定期維護
4.前臺設(shè)備,內(nèi)部資料/資料架的維護
a.要求前臺員工自覺維護,愛惜
b.部門領(lǐng)導(dǎo)定期進行檢查
5.不私拿或使用酒店的客用設(shè)施及一次性用品;
三、前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理
1.包括接待,收銀,禮賓部,總機房等小部門的管理
a.未經(jīng)上級主管批準(zhǔn)不得私自換班、調(diào)班
b.不得遲到早退
c.當(dāng)班時間不得在休息區(qū)睡覺
d.服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,不頂撞上級,態(tài)度端正
e.當(dāng)班時間不做與工作無關(guān)的事情
f.不在崗位上與同事或親戚閑聊,應(yīng)懂得注意場合
g.不在工作時間私自外出
i.無故乘坐客用電梯
j.在規(guī)定時間內(nèi)用完餐
k.不可泄露客人隱私或泄露酒店機秘
l.當(dāng)班時間不得飲酒
m.杜絕偷盜客人或同事財務(wù)等惡劣行為
n.杜絕重房事件的發(fā)生
o.對客使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話
p.當(dāng)班時間不可玩電腦游戲
q.當(dāng)天工作情況、交待的重要事項仔細體現(xiàn)于交班本上
r.禁止私自開房
2.部門之間配合工作的管理
a.對部門之間溝通存在的問題進行總結(jié),必要時進行交談會
b.開展有利于增進部門之間和諧的娛樂活動
3.部門工作流程的熟悉
a.熟悉酒店的應(yīng)知應(yīng)會,對客人一般的詢問能妥善處理
b.熟悉本值崗位職責(zé)
c.會靈活處理一般突發(fā)事件的處理技巧
d.熟悉電話禮儀
內(nèi)容:
1.前廳部員工的素質(zhì)培養(yǎng)
2.前廳部的環(huán)境與設(shè)施的維護
3.前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理
4.前廳部服務(wù)的監(jiān)督管理
5.前廳部對客史檔案的管理
6.前廳部人力資源的管理
7.前廳部對員工培訓(xùn)的管理
第6篇 度假型酒店客房部人員配置薪酬制度怎么寫
2022年以來,度假型酒店的發(fā)展形勢逐步上升,以泰順縣雅陽鎮(zhèn)為例,從2022年的一家度假型酒店已發(fā)展成現(xiàn)今的6家度假型酒店,星級也由二星上升到四星、五星不等。
縣政府在開展泰順度假旅游、生態(tài)開發(fā)項目上給予了高度的重視,并有?？顬榇祟愴椖康拈_發(fā)做支持。
在這樣的大好形勢下,我店作為進駐雅陽的首家度假型酒店,求新、思變是應(yīng)付現(xiàn)今嚴(yán)峻競爭力的唯一出路。
思變的第一要事——如何解決人力問題。
隨著中國的迅猛發(fā)展,國民生活水平的提高,廉價勞動力時代已經(jīng)一去不復(fù)返了。
現(xiàn)在的酒店一線員工再不是供酒店選擇,而是他們選擇酒店了。
工資稍低,福利稍不好便棄你而去。
當(dāng)然,這其中還有很多因素造成今日招工難的現(xiàn)象。
就我店而言,招工難主要由以下幾個原因造成:
1、 地處較偏僻的山村,出酒店就是只有十幾戶人家的小村子,到鎮(zhèn)上乘車需15分鐘,離縣城1個半小時的車程,離市區(qū)更遠,需2個半小時車程,交通較為不便。
員工下班后就只能在酒店里面活動,這對于員工生活來說是很大的挑戰(zhàn),外地員工及實習(xí)生便都不愿意到這里來工作。
2、 酒店為景區(qū)度假型酒店,淡旺季區(qū)別較明顯,6月份、9月份時平均入住率只有30%,平時周末生意較好,周一至周三較淡。
長期以往,員工便容易養(yǎng)成懶散、拖沓的習(xí)慣,周末一忙起來便喊累。
3、 因地理位置關(guān)系,酒店所有的采購成本上升,利潤減弱,加上泰順當(dāng)?shù)匦劫Y標(biāo)準(zhǔn)較低,開不出較高的工資。
現(xiàn)酒店客房部員工多以臨近村里的村民為主,白天工作完可回家照料家事,這批員工相對穩(wěn)定,但綜合素質(zhì)太差,平均文化水平只有小學(xué)3年級,有些甚至都不會說普通話。
這樣的結(jié)果是直接影響了客房服務(wù)的質(zhì)量,更別談所謂的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
針對以上這些問題,身為房務(wù)部的負責(zé)人,我也想過很多,如何讓酒店在競爭激烈的今天占有一席之地,我們要做的還有很多。
先談?wù)勎易约旱囊恍┛捶ā?/p>
首先,景區(qū)酒店需要解決員工生活環(huán)境問題。
下了班就宅宿舍,這已經(jīng)不是現(xiàn)代人所追求的生活質(zhì)量了。
在上了一天的班之后,員工迫切希望能夠解放一天的緊張情緒,找?guī)讉€朋友唱唱歌,出去逛逛街,打打球。
特別是在特殊節(jié)日里,員工們總希望酒店能提供另一個平臺,讓他們展示除了工作以外的風(fēng)采,也讓管理人員從另一個層面了解了自己的員工。
偶爾的小聚餐,小晚會,技能競賽等等,以此提高員工對生活、工作的積極性與團隊的凝聚力,通過多樣化的形式讓員工更了解酒店,了解酒店文化。
酒店應(yīng)該為員工營造一種只屬于本酒店人的文化氛圍,引導(dǎo)員工積極、樂觀、健康的生活及工作。
再次是針對人員少而不精的現(xiàn)狀,招工難已是擺在眼前的現(xiàn)實了,如何合理地利用現(xiàn)有員工,將他們的潛能發(fā)揮到極致,這是我們需要考慮的問題。
從人員的配置方面,度假型酒店與商務(wù)型酒店有太大的不一樣。
光是先前提到的淡旺季明顯一項,就不能按商務(wù)型酒店的滿員編制進行配置,這樣大大的浪費了人力成本。
以我客房部為例,經(jīng)統(tǒng)計,2022年平均每月的入住率是42%,也就是說,平均每天入住59間,按酒店的分布情況滿員編制,至少早班得安排13名員工,中夜班安排2名員工,共計15名員工才可以。
按每月出勤26天計算,平均每人每天只需做房
4.5間。
而在入住率超出100%的某一天,員工便會接受不了超負荷的工作量,對工作產(chǎn)生不滿情緒,這樣大大降低了員工工作的積極性。
第7篇 漢庭酒店:保安人員管理制度
漢庭酒店
保安人員管理制度
1、 上崗前進行自我檢查,做到按規(guī)定著裝,個人儀表儀容端莊整潔。
2、 有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神,嚴(yán)格遵守酒店的勞動紀(jì)律,維護酒店的正常經(jīng)營秩序。
3、 按規(guī)定區(qū)域立崗,對進出酒店的旅客應(yīng)主動拉門迎送,協(xié)助運送行李,扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺周圍可疑情況。
4、 嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求,安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放,提醒車主保管好車內(nèi)的物品,保證酒店大門前的暢通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進入酒店。
5、 嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線,按時進行安全巡邏和檢查,一般每小時必須巡查一次,按酒店巡更點布局依點巡視檢查并做好打更記錄,每日巡邏為21時至次日6時止,發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事,應(yīng)加強盤問,及時報告,做好現(xiàn)場監(jiān)護和控制工作并做好情況記錄。
6、 對超過規(guī)定時間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時間為7:00—23:00)要及時匯報夜班經(jīng)理,做好記錄,妥善做好勸導(dǎo)工作。
7、 熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案,在發(fā)生突發(fā)性情況時,按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令,進行及時的處置。
8、 為住店旅客寄存行李,嚴(yán)格按照行李房寄存制度,提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺。認真做好存取記錄和交接班手續(xù),防止錯失事故。
9、 按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對講機,手電筒等)不準(zhǔn)人為損壞。
10、 在工作時間內(nèi)違反公司員工手冊及店紀(jì)店規(guī),依據(jù)有關(guān)規(guī)定進行處理,造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟損失,違法者追究法律責(zé)任。
11、 工作中不得擅離職守,巡邏檢查時應(yīng)精神飽滿,攜帶對講機,保持信息暢通,按規(guī)定路線和間隔時間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。
12、 嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時報告領(lǐng)導(dǎo)。
13、 巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施,控制事態(tài)擴大,不得無故拖延時間,處置情況應(yīng)及時報告值班經(jīng)理。
14、 保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案,熟悉安全疏散的通道,消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。
15、 檢查中應(yīng)及時關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。
16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)故障及時報修。
17、做好交接班工作記錄。
第8篇 酒店管理人員管理制度
酒店管理人員的管理制度
1、管理范圍及職能部門
(1)酒店管理人員是指酒店管理員(主管)及其以上管理人員。分為店級管理人員、部門級管理人員和管理級管理(主管)人員。
a、店級管理人員是指總經(jīng)理、常務(wù)副總經(jīng)理、副總經(jīng)理(執(zhí)行經(jīng)理)和總經(jīng)理助理;
b、部門級管理人員是指部門經(jīng)理(主任)、部門副經(jīng)理(副主任)、部門經(jīng)理(主任)助理。
c、管理員級管理人員是指管理員、大堂副理及同級管理人員。
(2)管理人員逐級由酒店實施管理。
(3)酒店人力資源部是管理部門級管理人員和管理員級管理人員的職能部門。
2、管理人員的任免程序
(1)店級管理人員按上級管理部門規(guī)定辦理。
(2)部門級管理人員由總經(jīng)理提名,經(jīng)總經(jīng)理辦公會議集體討論決定,由總經(jīng)理任免,并報上級管理部門備案。
(3)管理員級管理人員由部門負責(zé)人提名,經(jīng)總經(jīng)理辦公會集體討論決定,由部門負責(zé)人任免,人力資源部備案。
3、管理人員的考核
(1)店級管理人員的考核工作,按上級管理部門的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
(2)部門級管理人員的考核工作,由總經(jīng)理負責(zé),人力資源部會同有關(guān)部門組織實施。
(3)考核分為任免考核、日?？己撕湍甓裙ぷ骺己恕？己斯ぷ饔扇肆Y源部根據(jù)不同情況,采取不同方式組織實施。各有關(guān)部門應(yīng)積極協(xié)助。考核結(jié)束,實事求是地寫出考核材料,作為管理人員晉升、留任、免職和獎懲的依據(jù)。
4、管理人員的調(diào)整
(1)管理人員調(diào)整工作按照統(tǒng)籌兼顧,調(diào)劑余缺,知人善任,用其所長的原則,按管理人員任免程序組織實施。
(2)管理人員因晉升、調(diào)離、辭職、退休、死亡的,職位空缺時,由總經(jīng)理在酒店內(nèi)選聘,或從人才市場招聘;調(diào)整或招聘手續(xù)由人力資源部辦理。
5、管理人員的外派管理
(1)酒店外派的管理人員由人力資源部負責(zé)管理。
(2)外派人員完成外派任務(wù),酒店人力資源部按照不低于外派前的職務(wù)或崗位進行安排,部門經(jīng)理級以上職務(wù)的外派人員,按任免程序由總經(jīng)理聘任。
(3)外派人員在外派期間,若有嚴(yán)重違紀(jì)行為的,酒店視情況將其調(diào)回并按規(guī)定進行處理。
6、管理人員的儲備
(1)按照德才兼?zhèn)涞脑瓌t,逐步建立、健全后備管理人員選拔機制,加強后備管理人員隊伍建設(shè)。
(2)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子,應(yīng)積極將優(yōu)秀部門正職管理人員,作為店級后備人員的儲備。
(3)對年紀(jì)輕、高學(xué)歷、有知識、懂外語的優(yōu)秀管理員級管理人員要積極培養(yǎng),人力資源部在考核的基礎(chǔ)上,積極向酒店總經(jīng)理推薦,作為后備部門級管理人員的儲備。
(4)通過實際工作鍛煉,參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)等多種途徑和方法培養(yǎng)后備管理人員,擴大后備管理人員隊伍。
7、管理人員的獎懲
(1)建立管理人員的獎勵制度,鼓勵管理人員中的先進人物發(fā)揮工作積極性和創(chuàng)造性,增強政治榮譽感和工作責(zé)任心,提高辦事效率和工作質(zhì)量。
(2)對管理人員違紀(jì)的處罰按照酒店《員工手冊》辦理,并按管理人員的管理權(quán)限具體組織實施。
第9篇 s酒店經(jīng)理人員績效考核制度
一 總 則
1、為提升經(jīng)理人員的工作績效,提高酒店的整體運行效率,促進酒店持續(xù)快速發(fā)展,特制定本制度。
2、通過對經(jīng)理人員的工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度進行客觀評價,為酒店經(jīng)理人員薪酬管理提供有效依據(jù),激勵經(jīng)理人員努力改善工作績效,提高自身能力,提升管理水平。
3、本制度適用于公司經(jīng)理級人員。
二 考核實施主體
4、酒店成立經(jīng)理人員績效考核領(lǐng)導(dǎo)小組,負責(zé)經(jīng)理人員績效考核工作的組織實施,由總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)。
5、考核小組成員由行政、財務(wù)、經(jīng)營工作高層管理人員擔(dān)任,行政人事部為考核小組下設(shè)日常工作辦公室。
7、考核小組根據(jù)考核工作實際下設(shè)相關(guān)工作小組,安排相關(guān)人員具體負責(zé)考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作。
三 考核類別
8、考核分為月度考核和年度考核兩個類別。
9、考核時間安排如下表:
考核類別
考核期
考核實施時間
年度考核
每年1月1日----12月31日全年
下個年度1月10日----1月25日
月度考核
每月
次月的前五天
四 考核內(nèi)容
10、考核內(nèi)容分為工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度三部分。
11、考核內(nèi)容權(quán)重設(shè)置如下表:
考核內(nèi)容
權(quán)重
工作業(yè)績
60%
工作能力
30%
工作態(tài)度
10%
12、工作業(yè)績考核,是對經(jīng)理人員履行崗位職責(zé)、完成酒店各項指令、實施部門管理情況的考核。工作業(yè)績重點考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)如下:
(1)組織落實經(jīng)營工作計劃,部門年營業(yè)目標(biāo)額,并按月分解,完成率達100%。
(2)部門成本費用控制在酒店規(guī)定預(yù)算內(nèi),成本費用節(jié)約率達 %。
(3)有規(guī)范健全各崗位服務(wù)質(zhì)量(工作質(zhì)量)標(biāo)準(zhǔn)和流程,執(zhí)行率100%。
(4)嚴(yán)格落實酒店下達各項工作指令,指令性工作完成率100%。
(5)嚴(yán)格執(zhí)行走動式管理,監(jiān)督檢查員工的工作狀態(tài)和工作質(zhì)量,指導(dǎo)員工的工作,及時發(fā)現(xiàn)員工存在問題隨時解決。
(6)妥善處理客人投訴,處理客人投訴及時率100%。
(7)酒店聯(lián)合檢查無不良通報,日常質(zhì)檢出現(xiàn)的問題認真對待和處理。
(8)積極開展部門崗上培訓(xùn)、崗位練兵,培訓(xùn)計劃完成率100%,員工業(yè)務(wù)技能達標(biāo)率100%。
(9)積極參加酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競賽活動,活動達標(biāo)率70%。
(10)加強員工隊伍日常管理,無嚴(yán)重違紀(jì)行為,員工違紀(jì)率低于 %,出勤率達100%。
(11)認真落實酒店會議接待和婚宴接待各項工作,涉及本部門的工作安排詳實周密,無組織疏漏,客戶滿意度100%。
(12)與各部門溝通協(xié)調(diào)情況良好,內(nèi)部投訴率為0。
(13)部門資產(chǎn)管理規(guī)范,責(zé)任落實到人,設(shè)施設(shè)備報修及時,設(shè)施設(shè)備完好率100%。
(14)部門營業(yè)、辦公、庫房各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生合格率100%。
(15)導(dǎo)致酒店經(jīng)濟損失和影響酒店社會聲譽的工作失誤為零。
13、工作能力考核,是對經(jīng)理人員的組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、業(yè)務(wù)能力、指導(dǎo)能力、執(zhí)行能力、授權(quán)與激勵能力等的考核。
14、工作態(tài)度考核,是對經(jīng)理人員工作事業(yè)心、責(zé)任感、主動性、紀(jì)律性、協(xié)作性、奉獻精神等進行考核。
15、根據(jù)經(jīng)理人員所在職位特征不同,考核具體內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)有所不同,酒店按職位制定相應(yīng)崗位經(jīng)理人員績效考核量表,按量表進行考核評定。
第10篇 酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)健康管理制度
酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)及健康管理
1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后持證上崗,且健康證到期前一個月要進行健康復(fù)查。
2、健康證由人事部負責(zé)統(tǒng)一管理,建立從業(yè)人員健康檔案,并有義務(wù)提前通知健康證快到期人員進行復(fù)檢,不得超期使用健康證明。
3、嚴(yán)禁無健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將嚴(yán)肅處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。
4、對于實習(xí)、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗
5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康情況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時應(yīng)加大頻次及檢查力度。
6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、保證工作服整潔。
7、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。
8、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時進行自我醫(yī)學(xué)觀察,不得帶病工作。
9、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。
第11篇 度假型酒店客房部人員配置薪酬制度
2007年以來,度假型酒店的發(fā)展形勢逐步上升,以泰順縣雅陽鎮(zhèn)為例,從2000年的一家度假型酒店已發(fā)展成現(xiàn)今的6家度假型酒店,星級也由二星上升到四星、五星不等。縣政府在開展泰順度假旅游、生態(tài)開發(fā)項目上給予了高度的重視,并有專款為此類項目的開發(fā)做支持。在這樣的大好形勢下,我店作為進駐雅陽的首家度假型酒店,求新、思變是應(yīng)付現(xiàn)今嚴(yán)峻競爭力的唯一出路。
思變的第一要事——如何解決人力問題。隨著中國的迅猛發(fā)展,國民生活水平的提高,廉價勞動力時代已經(jīng)一去不復(fù)返了?，F(xiàn)在的酒店一線員工再不是供酒店選擇,而是他們選擇酒店了。工資稍低,福利稍不好便棄你而去。當(dāng)然,這其中還有很多因素造成今日招工難的現(xiàn)象。就我店而言,招工難主要由以下幾個原因造成:
1、 地處較偏僻的山村,出酒店就是只有十幾戶人家的小村子,到鎮(zhèn)上乘車需15分鐘,離縣城1個半小時的車程,離市區(qū)更遠,需2個半小時車程,交通較為不便。員工下班后就只能在酒店里面活動,這對于員工生活來說是很大的挑戰(zhàn),外地員工及實習(xí)生便都不愿意到這里來工作。
2、 酒店為景區(qū)度假型酒店,淡旺季區(qū)別較明顯,6月份、9月份時平均入住率只有30%,平時周末生意較好,周一至周三較淡。長期以往,員工便容易養(yǎng)成懶散、拖沓的習(xí)慣,周末一忙起來便喊累。
3、 因地理位置關(guān)系,酒店所有的采購成本上升,利潤減弱,加上泰順當(dāng)?shù)匦劫Y標(biāo)準(zhǔn)較低,開不出較高的工資?，F(xiàn)酒店客房部員工多以臨近村里的村民為主,白天工作完可回家照料家事,這批員工相對穩(wěn)定,但綜合素質(zhì)太差,平均文化水平只有小學(xué)3年級,有些甚至都不會說普通話。這樣的結(jié)果是直接影響了客房服務(wù)的質(zhì)量,更別談所謂的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
針對以上這些問題,身為房務(wù)部的負責(zé)人,我也想過很多,如何讓酒店在競爭激烈的今天占有一席之地,我們要做的還有很多。先談?wù)勎易约旱囊恍┛捶ā?/p>
首先,景區(qū)酒店需要解決員工生活環(huán)境問題。下了班就宅宿舍,這已經(jīng)不是現(xiàn)代人所追求的生活質(zhì)量了。在上了一天的班之后,員工迫切希望能夠解放一天的緊張情緒,找?guī)讉€朋友唱唱歌,出去逛逛街,打打球。特別是在特殊節(jié)日里,員工們總希望酒店能提供另一個平臺,讓他們展示除了工作以外的風(fēng)采,也讓管理人員從另一個層面了解了自己的員工。偶爾的小聚餐,小晚會,技能競賽等等,以此提高員工對生活、工作的積極性與團隊的凝聚力,通過多樣化的形式讓員工更了解酒店,了解酒店文化。酒店應(yīng)該為員工營造一種只屬于本酒店人的文化氛圍,引導(dǎo)員工積極、樂觀、健康的生活及工作。
再次是針對人員少而不精的現(xiàn)狀,招工難已是擺在眼前的現(xiàn)實了,如何合理地利用現(xiàn)有員工,將他們的潛能發(fā)揮到極致,這是我們需要考慮的問題。
從人員的配置方面,度假型酒店與商務(wù)型酒店有太大的不一樣。光是先前提到的淡旺季明顯一項,就不能按商務(wù)型酒店的滿員編制進行配置,這樣大大的浪費了人力成本。以我客房部為例,經(jīng)統(tǒng)計,2010年平均每月的入住率是42%,也就是說,平均每天入住59間,按酒店的分布情況滿員編制,至少早班得安排13名員工,中夜班安排2名員工,共計15名員工才可以。按每月出勤26天計算,平均每人每天只需做房4.5間。而在入住率超出100%的某一天,員工便會接受不了超負荷的工作量,對工作產(chǎn)生不滿情緒,這樣大大降低了員工工作的積極性。
第12篇 酒店管理人員十制度
一、凡要求下屬做到的,領(lǐng)導(dǎo)者必須率先做到。榜樣的力量是無窮的?？鬃诱f:“其身正,不令而行;其身不正,雖令不從?！?/p>
二、 下屬有意見,不一定是壞事;領(lǐng)導(dǎo)者一到場就鴉雀無聲,不一定是好事。
三、 聰明的領(lǐng)導(dǎo)者決不事必躬親,而是運籌帷幄。
四、 用貶低集體或他人的手段是無法樹立自己威信的。
五、 切莫對以下人委以重任:對領(lǐng)導(dǎo)者只報喜不報憂的人;當(dāng)面吹捧領(lǐng)導(dǎo),卻從不當(dāng)面提出批評意見的人;對待領(lǐng)導(dǎo)者與下屬,持兩種截然相反態(tài)度的人;專談他人缺點而不談優(yōu)點的人;每次好處都想得到,只要一次得不到就翻臉的人。
六、 有的下屬雖缺點不明顯可也找不到突出的優(yōu)點;有的下屬雖缺點明顯,但優(yōu)點也很突出。相比之下,后一類下屬往往會將工作干得更加出色。
七、 與其用權(quán)力影響下屬,不如用行動影響下屬。
八、 下屬不同于機器,不是在做機械運動,他們的活動軌跡千變?nèi)f化:情緒愉快時,即使臟累繁重的工作也無怨言;心境不佳時,哪怕是舉手之勞也要算計。領(lǐng)導(dǎo)者的重要職責(zé)之一是營造融洽的人際交往氛圍。
九、 人在沒有當(dāng)權(quán)時,都厭惡拍馬屁者,但一旦當(dāng)權(quán),又都喜歡拍馬屁者。務(wù)必記住:拍馬屁者的真正目的是為了自己上馬。
十、 下屬可以接受嚴(yán)厲的制度和工作的辛勞,但難以忍受對人格的侵犯。注:更多資源,
第13篇 酒店外來施工人員管理規(guī)定
酒店外來施工人員管理規(guī)定
1、外來施工人員來店施工前,必須由用工部門審核后出具證明,到保安部辦理臨時出入證
2、辦理臨時出入證時每證需繳10元押金完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù),退還押金如損壞每證賠償5元
3、使用臨時出入證不得超過所限時間如施工工作沒完成還需繼續(xù)使用時,應(yīng)及時辦理續(xù)用手續(xù)否則予以作廢,不輸退證手續(xù)
4、施工人員在店期間,需佩戴臨時出入證,在指定區(qū)域工作不得隨便進入與之無關(guān)的區(qū)域,要服從有關(guān)部門的監(jiān)督、檢查對無故不戴證或持偽證者,視情節(jié),批評教育或處10-50元的罰款
5、外來施工人員在店施工期間,禁止流動吸煙,不得酗酒鬧事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等如有發(fā)現(xiàn),視情節(jié)輕重給予一定處罰(50-500元的罰款),直至追究刑事責(zé)任
6、外來施工人員在店施工期間要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項安全制度和規(guī)定用工部門必須派專要監(jiān)督管理
7、用工部門應(yīng)承擔(dān)外來施工人員的管理責(zé)任如因用工部門管理不善,給酒店造成財產(chǎn)損失或責(zé)任事故的,酒店追究用工部門負責(zé)人的責(zé)任
8、凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資,在離店時用工部門開具出門證明,經(jīng)門衛(wèi)檢驗方可放行
臨時施工人員登記表
施工單位:
序號 姓名 民族 來店施工時間 身份證號碼 離店時間 性別 家庭住址 備注
第14篇 酒店經(jīng)理人員績效考核制度
一 總 則
1、 為提升經(jīng)理人員的工作績效,提高酒店的整體運行效率,促進酒店持續(xù)快速發(fā)展,特制定本制度。
2、 通過對經(jīng)理人員的工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度進行客觀評價,為酒店經(jīng)理人員薪酬管理提供有效依據(jù),激勵經(jīng)理人員努力改善工作績效,提高自身能力,提升管理水平。
3、 本制度適用于公司經(jīng)理級人員。
----12月31日全年
下個年度1月10日----1月25日
月度考核
每月
次月的前五天
四 考核內(nèi)容
10、 考核內(nèi)容分為工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度三部分。
11、 考核內(nèi)容權(quán)重設(shè)置如下表:
考核內(nèi)容
權(quán)重
工作業(yè)績
60%
工作能力
30%
工作態(tài)度
10%
12、 工作業(yè)績考核,是對經(jīng)理人員履行崗位職責(zé)、完成酒店各項指令、實施部門管理情況的考核。工作業(yè)績重點考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)如下:
(1) 組織落實經(jīng)營工作計劃,部門年營業(yè)目標(biāo)額,并按月分解,完成率達100%。
(2) 部門成本費用控制在酒店規(guī)定預(yù)算內(nèi),成本費用節(jié)約率達 %。
⑶ 有規(guī)范健全各崗位服務(wù)質(zhì)量(工作質(zhì)量)標(biāo)準(zhǔn)和流程,執(zhí)行率100%。
(4) 嚴(yán)格落實酒店下達各項工作指令,指令性工作完成率100%。
(5) 嚴(yán)格執(zhí)行走動式管理,監(jiān)督檢查員工的工作狀態(tài)和工作質(zhì)量,指導(dǎo)員工的工作,及時發(fā)現(xiàn)員工存在問題隨時解決。
(6) 妥善處理客人投訴,處理客人投訴及時率100%。
(7) 酒店聯(lián)合檢查無不良通報,日常質(zhì)檢出現(xiàn)的問題認真對待和處理。
(8) 積極開展部門崗上培訓(xùn)、崗位練兵,培訓(xùn)計劃完成率100%,員工業(yè)務(wù)技能達標(biāo)率100%。
(9) 積極參加酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競賽活動,活動達標(biāo)率70%。
(10) 加強員工隊伍日常管理,無嚴(yán)重違紀(jì)行為,員工違紀(jì)率低于 %,出勤率達100%。
(11) 認真落實酒店會議接待和婚宴接待各項工作,涉及本部門的工作安排詳實周密,無組織疏漏,客戶滿意度100%。
(12) 與各部門溝通協(xié)調(diào)情況良好,內(nèi)部投訴率為0。
(13) 部門資產(chǎn)管理規(guī)范,責(zé)任落實到人,設(shè)施設(shè)備報修及時,設(shè)施設(shè)備完好率100%。
(14) 部門營業(yè)、辦公、庫房各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生合格率100%。
(15) 導(dǎo)致酒店經(jīng)濟損失和影響酒店社會聲譽的工作失誤為零。
13、 工作能力考核,是對經(jīng)理人員的組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、業(yè)務(wù)能力、指導(dǎo)能力、執(zhí)行能力、授權(quán)與激勵能力等的考核。
14、 工作態(tài)度考核,是對經(jīng)理人員工作事業(yè)心、責(zé)任感、主動性、紀(jì)律性、協(xié)作性、奉獻精神等進行考核。
15、 根據(jù)經(jīng)理人員所在職位特征不同,考核具體內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)有所不同,酒店按職位制定相應(yīng)崗位經(jīng)理人員績效考核量表,按量表進行考核評定。
第15篇 酒店對精神病出丑鬧事人員防范與處理措施制度
酒店對精神病、出丑鬧事人員的防范與處理措施
(一)在酒店外車場、車庫,由外圍值班人員,組成外圍防范體系,發(fā)現(xiàn)上述人員可采用以下措施:
1、重點控制酒店前、后門、大廳、車場、車庫及其他公共區(qū)域,對事疑人員進行盤問。
2、可采用跟蹤觀察、談話等方式探明來人是否屬精神病,并查清出丑鬧事原因。
1)看:來人神色是否正常,衣著穿戴是否整潔。
2)聞:來人身上是否有酒氣或異常氣味。
3)交談:來人談吐是否顛三倒四,頭腦是否清醒,如有異?，F(xiàn)象,應(yīng)立即控制,并妥善處理。
(二)由各哨位警衛(wèi)、消防管理員及各部門員工組成內(nèi)部防范體系,加強巡邏檢查,發(fā)現(xiàn)情況,應(yīng)采取如下措施:
1.首先制服來人,以免事態(tài)擴大,可采取:勸說、誘導(dǎo)、強制的手段。
2.迅速將來人帶入辦公室或無客人區(qū)域。
3.查明來人身份、目的、工作單位和住址
4.保安部領(lǐng)導(dǎo)和夜間值班經(jīng)理將其送交公安機關(guān)。
5.在不驚擾客人的情況下,調(diào)動一切可調(diào)動的人力,采取一切可能的手段,將出丑鬧事苗頭迅速制止,盡最大努力把上述人員控制在一定范圍或酒店外圍,避免造成公眾影響。
