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庫(kù)房衛(wèi)生制度3篇

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):90

庫(kù)房衛(wèi)生制度

有哪些

一、庫(kù)房衛(wèi)生管理制度主要包括以下幾個(gè)方面:

1. 清潔標(biāo)準(zhǔn)與頻率:設(shè)定每日、每周和每月的清潔任務(wù),確保庫(kù)房?jī)?nèi)無(wú)積塵、無(wú)積水、無(wú)雜物。

2. 儲(chǔ)存區(qū)域管理:物品分類(lèi)存放,避免交叉污染,定期檢查存儲(chǔ)條件如溫度、濕度。

3. 庫(kù)房設(shè)備維護(hù):定期對(duì)貨架、搬運(yùn)工具進(jìn)行清潔保養(yǎng),確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4. 廢棄物處理:設(shè)立專(zhuān)門(mén)的廢棄物收集區(qū),及時(shí)清理并按照規(guī)定方式處置。

5. 衛(wèi)生檢查與記錄:建立衛(wèi)生檢查表,定期進(jìn)行內(nèi)部審計(jì),并保存相關(guān)記錄。

6. 員工培訓(xùn):定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),提高其衛(wèi)生意識(shí)和操作規(guī)范。

7. 應(yīng)急處理:制定應(yīng)急預(yù)案,應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生問(wèn)題。

上墻

二、庫(kù)房衛(wèi)生制度上墻內(nèi)容:

1. 明確的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程,包括清潔步驟、頻率及責(zé)任人。

2. 庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁的行為,如吃喝、亂丟垃圾等。

3. 應(yīng)急聯(lián)系人和電話,以便在衛(wèi)生問(wèn)題發(fā)生時(shí)迅速響應(yīng)。

4. 員工衛(wèi)生守則,強(qiáng)調(diào)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和著裝要求。

5. 清潔工具的放置位置和使用說(shuō)明,防止誤用或損壞。

6. 廢棄物處理流程圖,方便員工理解并執(zhí)行。

重要性和意義

三、庫(kù)房衛(wèi)生制度的重要性和意義:

1. 保障物資安全:良好的衛(wèi)生環(huán)境能防止霉變、蟲(chóng)害,保證庫(kù)存物資的質(zhì)量。

2. 提高工作效率:整潔的工作環(huán)境可以提升員工的工作滿意度,減少因?qū)ふ椅锲范速M(fèi)的時(shí)間。

3. 遵守法規(guī)要求:符合國(guó)家和行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),避免因衛(wèi)生問(wèn)題引發(fā)的法律風(fēng)險(xiǎn)。

4. 保護(hù)員工健康:減少灰塵、有害物質(zhì)對(duì)員工健康的潛在威脅。

5. 維護(hù)企業(yè)形象:整潔的庫(kù)房反映出企業(yè)的管理水平,有助于提升客戶信任度。

6. 預(yù)防事故:及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患,預(yù)防火災(zāi)、滑倒等安全事故的發(fā)生。

通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)房衛(wèi)生制度,我們不僅能創(chuàng)造一個(gè)安全、高效的工作環(huán)境,更能體現(xiàn)出對(duì)企業(yè)資產(chǎn)和員工健康的尊重,為公司的長(zhǎng)期發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

庫(kù)房衛(wèi)生制度范文

第1篇 食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度

1、對(duì)于入庫(kù)的各種食品原料和成品要對(duì)供貨單位、品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期進(jìn)行驗(yàn)收登記。

2、各種食品原料和成品上庫(kù)時(shí),按照生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,早進(jìn)早出,以避免庫(kù)存而致食品過(guò)期。發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及時(shí)處理禁止食用。

3、食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存放有毒有害物品,食品應(yīng)上架存放,食品離墻離地各15cm。設(shè)立防鼠、防蠅、防塵、防潮、機(jī)械通風(fēng)設(shè)施,保持室內(nèi)空氣流通良好,防止食品發(fā)霉和生蟲(chóng)。

4、庫(kù)房門(mén)設(shè)防鼠板,防鼠板高60cm,庫(kù)房門(mén)下部用鐵皮包裹,高60cm。

第2篇 某庫(kù)房衛(wèi)生管理制度

庫(kù)房衛(wèi)生管理制度

1.主食、副食分庫(kù)房存放,食品與非食品不能混放,食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品,不得存放個(gè)人物品和雜物。

2.庫(kù)房每日清掃,保持庫(kù)房及貨柜貨架清潔衛(wèi)生,經(jīng)常開(kāi)窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng),保持干燥。

3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記,使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出,易壞先用的原則。

4.食品按類(lèi)別、品種分架,隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放,散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封,同時(shí)經(jīng)常檢查,防止霉變。

5.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

6.食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi),不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志,宜設(shè)外顯式溫度(指示)計(jì),以便于對(duì)冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。

7.冷凍(藏)設(shè)備定期化霜,保持霜薄(不超過(guò)1cm)、氣足。

8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。

成都紅杏酒家有限責(zé)任公司紫荊店

二○○七年一月一日

第3篇 庫(kù)房衛(wèi)生管理制度

1、食品庫(kù)房應(yīng)有專(zhuān)人管理,做到環(huán)境整潔,通風(fēng)良好,堆放整齊,地面無(wú)油垢。

2、進(jìn)出庫(kù)房的原輔料應(yīng)有行之有效的衛(wèi)生質(zhì)量驗(yàn)收制度,不合格的堅(jiān)決不入庫(kù)。

3、食品及原料應(yīng)分類(lèi)存放,有專(zhuān)用擱架,隔地離墻,建標(biāo)立卡,注明數(shù)量及入庫(kù)時(shí)間、品名,保質(zhì)期或保存期,做到先進(jìn)先出。

4、食品和原料無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀、污染、變質(zhì)、超期。定期檢查衛(wèi)生質(zhì)量,對(duì)待處理的食品集中堆放,并有明顯標(biāo)記,處理有記錄。

5、制定切實(shí)可行的除害、防鼠和防蠅措施,做到無(wú)蛛絲和鼠跡。

6、冷庫(kù)溫度、濕度符合設(shè)計(jì)要求,對(duì)冷藏設(shè)備應(yīng)定期檢修,定期除霜除污。

7、庫(kù)房不得存放與食品無(wú)關(guān)的雜物和有害的化學(xué)物質(zhì)。

庫(kù)房衛(wèi)生制度3篇

有哪些一、庫(kù)房衛(wèi)生管理制度主要包括以下幾個(gè)方面:1.清潔標(biāo)準(zhǔn)與頻率:設(shè)定每日、每周和每月的清潔任務(wù),確保庫(kù)房?jī)?nèi)無(wú)積塵、無(wú)積水、無(wú)雜物。2.儲(chǔ)存區(qū)域管理:物品分類(lèi)存放,避免交叉
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