篇一 酒店實(shí)習(xí)工作鑒定報(bào)告1250字
我于7月14日——10月31日到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí)，這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿(mǎn)足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問(wèn)題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén)，但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。
1、溝通能力提高：作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話(huà)可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高：通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識(shí)提高：作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、自身不足與缺點(diǎn)：通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間，酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
篇二 酒店實(shí)習(xí)工作報(bào)告1800字
“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報(bào)”。
學(xué)院至酒店實(shí)習(xí)歷時(shí)半載。從20__年1月4日踏進(jìn)，20__年6月10日走出。僅僅了解到開(kāi)篇引用的一句話(huà)：“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報(bào)”。太多的流水賬不值得我在電腦前逐一的述說(shuō)，只想把我在這半年的時(shí)間學(xué)習(xí)的到值得大家學(xué)習(xí)借鑒的與大家分享。
從學(xué)校到酒店的路上我就對(duì)社會(huì)充滿(mǎn)無(wú)限的期待和渴望，社會(huì)對(duì)于我來(lái)出還是比較復(fù)雜的。到如今我還只是和社會(huì)上的部分社會(huì)人接觸。每一個(gè)社會(huì)都將裸面面對(duì)我們一手造就的社會(huì)。在有的人看來(lái)社會(huì)是美好的，能帶給他們想要的生活；有的人認(rèn)為社會(huì)是丑陋的，帶給他們的只有痛苦和無(wú)奈；有的人覺(jué)得社會(huì)只是一個(gè)代名詞，可有可無(wú)。當(dāng)然除了這些人還有很多很多，就不一一列舉了。對(duì)于象我這樣即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，對(duì)社會(huì)充滿(mǎn)期待和渴望是有一定好處的。因?yàn)檫@樣一來(lái)我們還會(huì)覺(jué)得社會(huì)是美好的。
人步入社會(huì)就象男孩愛(ài)上女孩，女孩只有給男孩一種不可猜透的謎，那個(gè)男孩才會(huì)對(duì)你有無(wú)限的期待和渴望。當(dāng)女孩對(duì)男孩來(lái)說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有任何的謎，那么他們就已經(jīng)走到的緣分的盡頭。社會(huì)太大，我們還太小。讓我們先來(lái)看看身邊被解開(kāi)的謎吧！
酒店的實(shí)習(xí)工作讓我受益匪淺。
首先來(lái)說(shuō)，我學(xué)會(huì)了接受。我需要懂的很少，只要知道客人對(duì)我的服務(wù)是否滿(mǎn)意就可以了?？腿擞袝r(shí)候給你一張淺淺的微笑；有時(shí)候給你一個(gè)簡(jiǎn)單的點(diǎn)頭；有時(shí)候給你一聲輕輕地“謝謝”。這些我都懂，他們都還滿(mǎn)意我的服務(wù)。然而有的時(shí)候客人會(huì)說(shuō)“你怎么搞的，小心點(diǎn)?。 ?；有的時(shí)候會(huì)和他們的客人低聲的議論一下酒店的服務(wù)員“怎么四星級(jí)的服務(wù)員這樣的”；有時(shí)候客人會(huì)抱怨“來(lái)你們這里吃飯還不如街邊的小攤點(diǎn)”；有的客人表情也能讓你知道，你的服務(wù)不怎么樣，客人不滿(mǎn)意！客人的滿(mǎn)意與否就代表了我們自己上班的價(jià)值是否體現(xiàn)。同事之間也難免出現(xiàn)下面的情況，最直白的就是他是否愿意和你一起搭檔服務(wù)。這里的搭檔不僅僅指他是否在和你一起工作，總不會(huì)因?yàn)椴幌牒湍阍谝粋€(gè)地方工作就辭職吧！我的意思是說(shuō)，同事和你工作的時(shí)候是不是感覺(jué)到快樂(lè)（輕松）。當(dāng)然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能這個(gè)也只有自己親身體會(huì)過(guò)的才知道吧。
其次，我學(xué)會(huì)了“逃避”。在工作的時(shí)候不是要你逃避重活累活；不是要你逃避面對(duì)客人；不是要你逃避上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核；不是要你逃避真實(shí)的自己。我會(huì)在工作的時(shí)候選擇逃避，以自己最好的狀態(tài)面對(duì)自己的服務(wù)對(duì)象，從而“逃避”他們的指責(zé)；以自己做多的服務(wù)手段來(lái)服務(wù)自己的服務(wù)對(duì)象，從而“逃避”他們的不滿(mǎn)或投訴；以自己分內(nèi)的勤勞面對(duì)自己的工作，從而“逃避”同事的排斥；以自己踏實(shí)的工作態(tài)度對(duì)待自己的工作，從而“逃避”上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)；以自己實(shí)事求是的人生態(tài)度來(lái)面對(duì)自己，從而“逃避”內(nèi)心的愧疚。我相信象這樣逃避的人社會(huì)也能接受。
再次，我學(xué)會(huì)了忘記。人的一生回經(jīng)歷許許多多的事情，我們?nèi)慷加涗浽谀X海里的話(huà)，我們得長(zhǎng)一個(gè)多大的腦袋呀！工作的時(shí)候不可能每一個(gè)服務(wù)對(duì)象都讓你樂(lè)意為他們服務(wù)，不用說(shuō)也知道，有些服務(wù)對(duì)象是那種素質(zhì)不怎么高，性格脾氣不怎么好，享受要求不怎么少，正當(dāng)理由不是那么多的。他們會(huì)讓你感覺(jué)到壓力，來(lái)自自尊、生活、等級(jí)……，你可能會(huì)很不安、傷心、自卑、無(wú)奈、憤怒、難過(guò)等等，躲避他們不是很好的方法，因?yàn)槟氵€在上班必須得把你服務(wù)的“戲”演到劇終。就暫時(shí)的不開(kāi)心一下吧，事后我們好好的想想那些讓你不開(kāi)心的笨蛋，他們教會(huì)了你什么東西？讓我們選擇性的去忘記吧。這些不值得自己記憶的東西讓它遠(yuǎn)離你的大腦，我們的大腦是拿來(lái)裝載快樂(lè)和開(kāi)心的。當(dāng)我們?nèi)蘸蠡叵朐?jīng)的時(shí)候就會(huì)有一種幸福的微笑掛在自己的臉上。無(wú)論我們?cè)鯓拥牟婚_(kāi)心不高興，時(shí)間依然在走。開(kāi)心是一天，不開(kāi)心也是一天。
最后，我學(xué)會(huì)了放棄。當(dāng)然我放棄的不是自己的權(quán)利，不是自己的名利，不是自己的良心。我放棄了瀟灑奔放的時(shí)間，放棄了無(wú)聊的上網(wǎng)時(shí)間，放棄了在別人身上生氣的時(shí)間，放棄了為一毛錢(qián)和別人吵鬧的時(shí)間，放棄了……。生活在這個(gè)社會(huì)里面，我們有太多的事情要做不要因?yàn)閯e人浪費(fèi)自己太多的時(shí)間。我們要學(xué)會(huì)充分合理的利用自己的生命！放棄那些虛化的東西，社會(huì)就是現(xiàn)實(shí)。只有實(shí)實(shí)在在的做人才會(huì)對(duì)得起自己，我們有的時(shí)候不用太在意我們?cè)趧e人眼中的自己，走自己的路讓別人說(shuō)去吧。（當(dāng)然走的是正當(dāng)?shù)牡缆罚┪覀兊姆艞壷粸榱说玫?。具體要得到什么，自己在黑屋子捉么去吧！
實(shí)習(xí)的目的達(dá)到了：讓我們初步了解了社會(huì)，學(xué)會(huì)了關(guān)于酒店的相關(guān)技能。
篇三 旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)工作報(bào)告1200字
20__年_月起，我在__酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí).
記得我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過(guò)一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了中餐部門(mén)，待熟悉了本部門(mén)的概況后就跟著師傅開(kāi)始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過(guò)我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲！
1.綠色酒店：
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的重視，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制____基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴(lài)并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿(mǎn)足旅游者觀(guān)賞、休閑、娛樂(lè)的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識(shí)的覺(jué)醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。
2.酒店文化
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
3.服務(wù)質(zhì)量
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在開(kāi)元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象，客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。，只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑?！?/p>
篇四 2023大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)工作報(bào)告2050字
臺(tái)州開(kāi)元大酒店是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店，酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心，位于臺(tái)州市東環(huán)大道458號(hào)，毗鄰臺(tái)州市政府，距離黃巖機(jī)楊10公里，距離甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口20公里，交通便利，酒店部投資2.2億元.按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造.20__年5月，臺(tái)州開(kāi)元大酒店建成并開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，酒店占地24畝，建筑面積4萬(wàn)余平方米，樓高9層，共擁有各類(lèi)豪華客房372套，大小餐廳7個(gè)，可容納1000余人同時(shí)就餐，康體娛樂(lè)設(shè)施齊全，包括大劇場(chǎng)，ktv包廂，棋牌室，健身房，桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目，擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè)，多功能配備八聲道同聲傳譯，酒店目前為臺(tái)州市檔次最高，規(guī)模最大，設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一，酒店所在地區(qū)集江.海，山于一體，無(wú)論商務(wù)會(huì)議，旅游觀(guān)光，休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.
酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制，酒店總經(jīng)理對(duì)酒店整體的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全面負(fù)責(zé)，酒店的重大方針，政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定，報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施，酒店設(shè)總經(jīng)理，副總經(jīng)理以及各部門(mén)經(jīng)理，經(jīng)理助理，領(lǐng)班組成酒店的管理層，酒店下設(shè)10個(gè)部門(mén)，分別為人力資源部，財(cái)務(wù)部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂(lè)部，餐飲部，公關(guān)部，銷(xiāo)售部. 臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下，本著以服務(wù)為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以學(xué)習(xí)為動(dòng)力，以綠色為形象，以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念，依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái)，以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，塑造強(qiáng)勢(shì)品牌，實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng)，積極發(fā)展房地產(chǎn)業(yè)，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系，力爭(zhēng)在未來(lái)5年內(nèi)，構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái)，擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司，形成總銷(xiāo)售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán).
臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下，本著以服務(wù)為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以學(xué)習(xí)為動(dòng)力，以綠色為形象，以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念，依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái)，以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，塑造強(qiáng)勢(shì)品牌，實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng)，積極發(fā)展房地產(chǎn)業(yè)，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系，力爭(zhēng)在未來(lái)5年內(nèi)，構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái)，擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司，形成總銷(xiāo)售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán).
二.簡(jiǎn)要分析
改革開(kāi)放以來(lái)，深圳，珠海等經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展，人均收入一直在全國(guó)遙遙領(lǐng)先的廣東省20__，20__年兩年來(lái)連續(xù)被浙江省所趕超，浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國(guó)人所矚目，甚至有報(bào)道稱(chēng)，漫步溫州市區(qū)街頭，每5分鐘你可以見(jiàn)到一部奔馳或?qū)汃R通過(guò)，臺(tái)州市位于浙江省沿海中部，北接寧波，紹興，西南連溫州，西鄰金華，麗水，東南瀕東海，交通便利發(fā)達(dá)，為浙江省少數(shù)幾個(gè)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一.臺(tái)州開(kāi)元酒店就座落在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)新開(kāi)發(fā)區(qū)，這里四周高樓，別墅林立，廠(chǎng)房星羅棋布，道路四通八達(dá).不管是從經(jīng)濟(jì)上考慮，還是從地理位置上考察，在此建設(shè)經(jīng)營(yíng)大型星級(jí)酒店都不失為良好的選擇，這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為發(fā)達(dá)，與內(nèi)地城市相比，其客源不僅來(lái)自世界各地的商人，旅游觀(guān)光者，而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例，這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的，當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬?hù)都辦有加工廠(chǎng)，大到幾百人，小到三五人，即使是普通農(nóng)民，也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄，像這樣的本地客戶(hù)幾乎都是?？?，有的甚至攜帶全家長(zhǎng)住酒店.這種優(yōu)勢(shì)是內(nèi)地城市的酒店無(wú)可比擬的.
三.實(shí)習(xí)體會(huì)
1.綠色酒店:
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的？厥櫻監(jiān)督執(zhí)法χ鵲募喲螅社會(huì)環(huán)境意識(shí)的提高，群眾參與環(huán)9ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁擼環(huán)境;ひ咽且導(dǎo)綠色消費(fèi)和服務(wù)的一種國(guó)際時(shí)尚和潮流7溝暌底魑一個(gè)耗用大量資源的行業(yè)，進(jìn)行創(chuàng)綠活動(dòng)，創(chuàng)？綠色飯店'就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制____基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛 躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴(lài)并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲等的基本需要;二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿(mǎn)足旅游者觀(guān)賞、休閑、娛樂(lè)的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！
20__大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)
篇五 管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)工作報(bào)告3200字
200_年_月--_月，我在__大酒店采購(gòu)部實(shí)習(xí)。這是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開(kāi)始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開(kāi)始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，再也不是一句對(duì)不起和一紙道歉書(shū)所能解決的。半年來(lái)，我秉承自己一貫固有的踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來(lái)為酒店服務(wù)，把自己多年來(lái)在學(xué)校所學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐工作中，對(duì)自己嚴(yán)格要求，克盡職守；在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿(mǎn)地完成了這次實(shí)習(xí)。
此次實(shí)習(xí)工作中，我主要的實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購(gòu)部食品組采購(gòu)流程。平時(shí)我所做的是日常電話(huà)接聽(tīng)、客戶(hù)接待工作，以及給各種雜活。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學(xué)旅游管理的，我在采購(gòu)部不僅僅只是學(xué)做簡(jiǎn)單的文員那么簡(jiǎn)單，主要的還是多看，多問(wèn)，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。剛開(kāi)始上班時(shí)，真有些不習(xí)慣。面對(duì)著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒(méi)有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。不過(guò)經(jīng)過(guò)慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了。
“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催?！睆膶W(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級(jí)的肯定。做不出成績(jī)時(shí)，會(huì)有來(lái)自各方面的壓力，上級(jí)的眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書(shū)。辦公室主任也經(jīng)常說(shuō)：“讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路?！绷鶄€(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí)，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問(wèn)。
一、自我學(xué)習(xí)能力
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話(huà)的含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職，平時(shí)在工作只是打打電話(huà)處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。但辦公室工作是一個(gè)特殊的崗位，它要求永無(wú)止境地更新知識(shí)和提高素質(zhì)。為達(dá)到這一要求，我十分注重學(xué)習(xí)提高：一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作，與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會(huì)比較多。半年來(lái)，我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù)，使我受益匪淺，收獲甚豐。二是向同事學(xué)。古人說(shuō)，三人行必有我?guī)?。作為一名大學(xué)畢業(yè)生，如不虛心學(xué)習(xí)，積極求教，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏必將成為制約個(gè)工作人能力發(fā)展的瓶頸。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教，我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高，工作才能基本勝任。三是在平時(shí)的工作中會(huì)遇到許許多多的問(wèn)題，我就是在解決問(wèn)題的過(guò)程中學(xué)習(xí)，當(dāng)然這些問(wèn)題一般是突發(fā)的，我們所不能避免的。我記得有一次，跟我同組的主任休息，那一組就由我來(lái)獨(dú)擋一面，當(dāng)我正在輸入數(shù)據(jù)的時(shí)候，由于程序不穩(wěn)定，一下子做的東西全沒(méi)了，文檔里出現(xiàn)一片空白。我的頭翁的一聲，我也給懵了，這可是大問(wèn)題，若不搞好，今天就沒(méi)法工作了，明天的計(jì)劃也下不了了。剛開(kāi)始我很著急，試了很多種方法都不行，我深呼吸，強(qiáng)迫自己平靜下來(lái)。其實(shí)我可以打電話(huà)請(qǐng)教主任，但由于各種原因，也是一種好勝，我最終沒(méi)有打電話(huà)。我忽然靈機(jī)一閃，昨天不是另存在u盤(pán)了嗎？我就把昨天的覆蓋了那天的文擋，沒(méi)想到居然好了，只是要再重新做一次剛才所做的。從這件事我知道我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。在酒店工作半年以來(lái)，我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都有了很大的進(jìn)步，較好的完成了本職工作。
二、工作很辛苦
由于我住得離酒店還有一段路程，走路要走20分鐘左右，還好，我所在的是后勤部門(mén)，上的是朝九晚六的.班，也不用加班，相對(duì)與其他同學(xué)所在的部門(mén)來(lái)說(shuō)，我幸運(yùn)多了。但由于我所在的組只是一個(gè)辦公室主任和我，且必須天天有人值班，所以我的休息時(shí)間很不固定。在學(xué)校習(xí)慣了正常的休息時(shí)間，來(lái)到這有時(shí)星期天也得上班，正常工作日卻休息，這讓我很不習(xí)慣。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來(lái)，而在學(xué)?？梢运瘧杏X(jué)，實(shí)在不想上課的時(shí)候可以逃課，自由許多。
每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。我每天就是對(duì)著電腦打打字，輸入數(shù)據(jù)，匯總，打印，顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會(huì)給我?guī)?lái)巨大的麻煩，給酒店帶來(lái)很大的損失，還是得認(rèn)真完成。一直以來(lái)，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢(qián)。也許工作以后，我們才能體會(huì)父母掙錢(qián)的來(lái)之不易。而且要開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力，我現(xiàn)在是實(shí)習(xí)生，工資水平不高，雖然酒店包吃包住，但除掉日常的開(kāi)支，我常常所剩無(wú)幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，但此時(shí)的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多時(shí)候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢(qián)。
三、同事相處
踏上社會(huì)，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問(wèn)暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，對(duì)于還沒(méi)出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應(yīng)。比如我們酒店做市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的同事，就是由于利益的關(guān)系，關(guān)系顯得有點(diǎn)淡漠。但是環(huán)境往往會(huì)影響一個(gè)人的工作態(tài)度。一個(gè)冷漠沒(méi)有人情味的辦公室，大家就會(huì)毫無(wú)眷戀之情，有更好的機(jī)會(huì)他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高，每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人。偶爾的為同事搞一個(gè)生日party，生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn)，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè)融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開(kāi)心，有利于酒店的發(fā)展。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險(xiǎn)惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話(huà)”。且在離畢業(yè)走人僅剩的一年里，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。幸好，我所在的辦公室各主任之間都不存在什么利益關(guān)系，大家相處還算和睦。
四、盡心履職，全心全意做好工作，做好基層
作為辦公室秘書(shū)，我的理解是沒(méi)有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力，只有承擔(dān)責(zé)任、認(rèn)真工作的義務(wù)。始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。在平時(shí)的工作中，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價(jià)還價(jià)，努力保質(zhì)保量完成;對(duì)自己分內(nèi)的工作也能積極對(duì)待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調(diào)上，做到真誠(chéng)相待，互幫互學(xué)。半年來(lái)，我的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
五、總結(jié)
回顧我在酒店半年的實(shí)習(xí)工作，我的主要體會(huì)是多請(qǐng)示、多匯報(bào)、多通氣、多動(dòng)腦、多動(dòng)筆、多請(qǐng)教，注意在干中學(xué)、學(xué)中干，不斷在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)才干。同時(shí)在半年的工作中，我了解到酒店的系統(tǒng)還不是很完善。就拿我所在的采購(gòu)部所看到的來(lái)說(shuō)吧，廚房下計(jì)劃還是用手寫(xiě)，而且有時(shí)候?qū)懙淖钟趾懿灰?guī)范，看不懂，這對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一個(gè)考驗(yàn)。對(duì)某些供應(yīng)商（當(dāng)然不是全部，這也跟供應(yīng)商有關(guān)系）下計(jì)劃也是打電話(huà)，要一項(xiàng)一項(xiàng)的讀，這很容易出錯(cuò)?？偟膩?lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)我受到了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，對(duì)我的工作也很滿(mǎn)意，但我清醒看到自身存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。
1.缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立工作能力不足。
2.在學(xué)習(xí)中還不夠積極主動(dòng)，認(rèn)識(shí)還沒(méi)有到位。
3.對(duì)辦公室工作情況缺乏認(rèn)識(shí)，對(duì)秘書(shū)崗位工作情況估計(jì)不足。
4.有時(shí)工作敏感性還不是很強(qiáng)。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，上報(bào)情況不夠及時(shí)。
我是學(xué)管理的，在書(shū)本上學(xué)過(guò)很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過(guò)，也許等到真正管理一個(gè)酒店時(shí)，才會(huì)體會(huì)到難度。
