食品衛(wèi)生自查報告14篇

報告怎么寫

一、引言部分 1.1 食品衛(wèi)生的重要性：簡述食品安全與衛(wèi)生對于公眾健康和社會穩(wěn)定的影響。 1.2 自查的目的：說明進行食品衛(wèi)生自查的原因，如提升服務質(zhì)量，保障消費者權(quán)益，遵守相關(guān)法規(guī)等。 1.3 自查范圍：明確自查涵蓋的領域，如食品儲存、加工、服務環(huán)境等。

二、自查流程 2.1 儲存條件檢查：描述檢查食品儲存溫度、濕度、包裝完好性的具體步驟。

2. 2 加工過程審核：列出審查食品加工過程中清潔衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、設備消毒等環(huán)節(jié)的標準。

2. 3 服務環(huán)境評估：涵蓋餐廳衛(wèi)生、餐具清潔、員工健康狀況等方面。

2. 4 記錄與文檔：強調(diào)記錄保存和更新的重要性，包括自查表格、整改記錄等。

三、問題識別與改進措施 3.1 問題列舉：詳細列舉自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，如過期食品、不規(guī)范操作等。

3. 2 分析原因：對每個問題進行分析，找出可能的根源。

3. 3 改進方案：提出針對性的改進措施，包括培訓、設備升級、制度完善等。

四、執(zhí)行與監(jiān)督 4.1 執(zhí)行計劃：制定實施改進措施的時間表和責任人。

4. 2 內(nèi)部監(jiān)督：描述如何通過定期復查、員工反饋等手段確保改進措施的執(zhí)行。

4. 3 外部合規(guī)：提及遵守當?shù)匦l(wèi)生法規(guī)，接受監(jiān)管部門的檢查。

五、持續(xù)優(yōu)化 5.1 客戶反饋：重視并收集顧客對食品衛(wèi)生的反饋，作為改進依據(jù)。

5. 2 技術(shù)更新：關(guān)注行業(yè)動態(tài)，適時引入新的衛(wèi)生管理技術(shù)和方法。

5. 3 評估與調(diào)整：定期評估自查效果，必要時調(diào)整自查流程和改進措施。

第1篇 中學食品衛(wèi)生安全工作的自查報告

根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)部門部署，針對當前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛(wèi)生安全工作進行了認真的自查摸底，具體情況如下：

1、我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，科學管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。

2、我校無教工食堂，有學生食堂1個，學生食堂由個體戶承包經(jīng)營。

3、飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采購，責任到人。

4、有組織食堂工作人員學習《食品衛(wèi)生法》，食堂工作人員每年參加體檢一次。

5、沒有安排課間餐，食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。

6、校內(nèi)有小賣部一個，有相關(guān)證照，并進行嚴格管理，校外有小賣部多個，有相關(guān)證照，學校無法管理。

7、校園附近攤點，均有衛(wèi)生許可證，已請求相關(guān)部門對其嚴格管理。

8、學校附近流動攤點的食品衛(wèi)生狀況令人擔憂，經(jīng)營者兜售偽劣食品給學生，管理人員一到就騎車跑人。

9、學校利用班會、板報、廣播等方式教育學生，宣傳有關(guān)法律知識和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。

__中學

20__、9

第2篇 學校食品衛(wèi)生自查報告

__市教育局：

根據(jù)__市教育局《關(guān)于開展學校食品衛(wèi)生安全自查工作的通知》精神，為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改?，F(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

一、領導重視，認真部署。

通知下達后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會議，組織相關(guān)成員認真學習和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛(wèi)生安全情況進行全面的嚴格的檢查。

組長：

副組長：

成員：

二、全面自查，及時整改。

按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》要求，我校對校園內(nèi)的兩個學生食堂和一個小賣部進行全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的飲水設施，我們已定期對學校的飲用水設施進行清理消毒，去年學校投入2萬余元為學生購買了3個自動開水器，以確保學生的飲水安全；尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進行檢查，除操作臺衛(wèi)生還須加強外，基本符合標準，特別是嚴把食品輸送渠道關(guān)，完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴禁銷售的“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后，針對自查結(jié)果學校組織相關(guān)人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強；二是食堂消毒設備要更新（學校已準備再次投資購買消毒柜）；三是建立定期檢查機制。

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學校會對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結(jié)合的方式進行檢查，進一步加強對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。

第3篇 學校食品衛(wèi)生專項整治行動自查報告

__小學校食品衛(wèi)生專項整治行動自查報告

為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據(jù)鎮(zhèn)教字【__】81號文件精神，我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改?，F(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

一、學校食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構(gòu)健全

學校成立了由一把手姚__任組長的學校食品衛(wèi)生工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進行檢查，加強了對學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領導、監(jiān)督和檢查。學校“預防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，《預案》、《措施》行之有效。

二、建章立制，措施到位

1、每學期，學校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校食品安全工作進行檢查，加強了對學校食品衛(wèi)生工作的領導、監(jiān)督和檢查。學校“防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預案。

2、和班主任簽訂學校管理責任書，班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理（分管領導：孫成軍，具體管理責任人），堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，遠離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

三、加強學校食品衛(wèi)生工作

學校衛(wèi)生工作是學校工作不可缺少的一個重要組成部分，它的工作對象是少年兒童，而少年兒童正處在生長發(fā)育時期，因此，學校衛(wèi)生工作的任務是非常繁重和艱巨的。為了使學生能夠順利完成小學的學業(yè)并健康成長，我校根據(jù)國家教育部的規(guī)定，對各年級每周利用地方教材課時間開設一節(jié)健康教育課，把健康教育的內(nèi)容有機地結(jié)合在學校素質(zhì)教育的各項活動中。

另外，我們還對學生進行個人行為習慣方面的教育。利用紅領巾檢查崗、組織教師對學生個人衛(wèi)生進行檢查，大隊部組織大隊干部及領導進行全校個人衛(wèi)生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衛(wèi)生習慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進行健康教育。首先，我們定期舉行各種健康知識講座，并利用廣播、黑板報、衛(wèi)生宣傳欄等形式向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識。樹立學校教育“健康第一”的指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎。

四、存在問題及整改措施

學生上學路上喜歡購買校外路邊食雜店上的零食帶進校園，埋下衛(wèi)生上的隱患。這些問題我們將在今后的工作中加強學生行為習慣教育。

總的說來，學校無論是領導還是普通教師，對學校食品衛(wèi)生安全工作重視程度較高，教育進行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力，力求把工作做得盡善盡美。

__小學

__年7月14日

第4篇 食品衛(wèi)生安全工作自查報告

食品衛(wèi)生安全工作自查報告

為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學校領導經(jīng)常對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。

1. 督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學生奶、飲用水發(fā)放的人員認真學習《食品衛(wèi)生法》，本著以服務師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

2. 禁止經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

3. 要求經(jīng)營的食品必須無毒、無害，所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。

4. 要求保持食品經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。

5. 學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。

6. 每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度，讓家長放心。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家，立即改正。

7. 每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。

8. 利用晨會向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識。

因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領導檢查督促下，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛(wèi)生應負的責任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。

鎮(zhèn)江市第十三中學

第5篇 食品衛(wèi)生安全工作個人自查報告

為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康，食品衛(wèi)生安全工作自查報告。學校領導經(jīng)常對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。

1.督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學生奶、飲用水發(fā)放的人員認真學習《食品衛(wèi)生法》，本著以服務師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，整改報告《食品衛(wèi)生安全工作自查報告》。

2.禁止經(jīng)營腐的敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

3.要求經(jīng)營的食品必須無毒、無害，所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。

4.要求保持食品經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。

5.學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。

6.每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度，讓家長放心。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家，立即改正。

7.每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。

8.利用晨會向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識。

因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領導檢查督促下，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛(wèi)生應負的責任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。

第6篇 食品衛(wèi)生安全工作的自查報告

導語：自查報告是一個單位或部門在一定的時間段內(nèi)對執(zhí)行某項工作中存在的問題的一種自我檢查方式的報告文體。下面是由小編整理的關(guān)于食品衛(wèi)生安全工作的自查報告范文。歡迎閱讀！

食品衛(wèi)生安全工作自查報告

為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學校領導經(jīng)常對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。

1、督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學生奶、飲用水發(fā)放的人員認真學習《食品衛(wèi)生法》，本著以服務師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

2、禁止經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

3、要求經(jīng)營的食品必須無毒、無害，所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。

4、要求保持食品經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。

5、學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。

6、每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度，讓家長放心。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家，立即改正。

7、每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。

8、利用晨會向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識。

因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在學校領導檢查督促下，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛(wèi)生應負的責任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。

第7篇 食品衛(wèi)生自查報告

__年就要過去了，我們新店重新開業(yè)已整整一年了，在食品衛(wèi)生這條路上，我們是磕磕碰碰地爬過來的，從國內(nèi)形形色色的食品安全事故中吸取教訓，從國家不斷更新的新標準中獲得新知，食品的安全直接關(guān)系我們店的生死存亡?？梢娛称钒踩闹匾?，我們是絲毫不能馬虎。一年一度的春節(jié)就要到來了，又是一個食品銷售旺季到了，我們要好好珍惜這次機會，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，要讓廣大消費者們過一個安全快樂的新年。

在新的一年里，首先我們要從進貨著手，要嚴格執(zhí)行索要票據(jù)制度，要把那些三無產(chǎn)品拒之門外?，F(xiàn)在又是新舊年交接的時候，對那些生產(chǎn)日期比較陳的食品，也要拒之門外，因為現(xiàn)在的消費者的消費意識變了，對食品的安全也比較重視，為了我們和消費者的切身利益，所以要嚴把食品進貨的質(zhì)量關(guān)。

新的商品進回來后，要嚴格執(zhí)行先進先出的制度，絕對不允許把生產(chǎn)日期較新的商品先上架，把日期較陳的庫存，哪怕只相差一天都不行。

對那些新食品上架一、兩個月后，銷路不好的，要及早做一些宣傳和促銷活動。

食品安全衛(wèi)生光靠突擊檢查，是遠遠不夠的，要靠大家平時的細心留意，發(fā)現(xiàn)一切有可能發(fā)生安全事故的食品，要及時作下架決定，絕對不能讓它流落到消費者手里，盡最大的努力減小食品安全事故的發(fā)生。

食品制造者對包裝內(nèi)部的衛(wèi)生負責，我們是銷售者，要對包裝外面的衛(wèi)生負責，同時還是監(jiān)管者，對那些問題食品要及時挑出來。

食品安全的路還很長，我們在新的一年的任務還很艱巨，我們不求做到最好，但求做到更好，在新的一年里，我們要再接再勵，年把食品質(zhì)量關(guān)，要做到在廣大消費者的心目中是信得過的超市。

第8篇 食品衛(wèi)生安全自檢自查報告

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣2023年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、加強領導，健全機構(gòu)

為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關(guān)股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協(xié)調(diào)全縣商務系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

二、任務明確，重點突出

20__年，我局繼續(xù)堅持標本兼治、著力治本原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機制。

一加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

三、超前謀劃，制定方案

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。

四、精心組織，落實有力

自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。

對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的白皮肉或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到瘦肉精及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。

五、多舉并措，力爭實效

一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責任。

四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

六、擴大宣傳，普及認識

為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年食品安全年為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。

七、存在的問題

一是屠宰場檢驗人員業(yè)務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，對瘦肉精等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。

八、下一步的工作打算

1、進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。

2、加強部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結(jié)合起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責任追究體系，綜合運用法律、經(jīng)濟、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡。

第9篇 吉陽中學食品衛(wèi)生安全工作自查報告

吉陽中學食品衛(wèi)生安全工作自查報告

根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)部門部署，針對當前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛(wèi)生安全工作進行了認真的自查摸底，具體情況如下：

1、我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，科學管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。

2、我校無教工食堂，有學生食堂1個，學生食堂由個體戶承包經(jīng)營。

3、飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采購，責任到人。

4、有組織食堂工作人員學習《食品衛(wèi)生法》，食堂工作人員每年參加體檢一次。

5、沒有安排課間餐，食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。

6、校內(nèi)有小賣部一個，有相關(guān)證照，并進行嚴格管理，校外有小賣部多個，有相關(guān)證照，學校無法管理。

7、校園附近攤點，均有衛(wèi)生許可證，已請求相關(guān)部門對其嚴格管理。

8、學校附近流動攤點的食品衛(wèi)生狀況令人擔憂，經(jīng)營者兜售偽劣食品給學生，管理人員一到就騎車跑人。

9、學校利用班會、板報、廣播等方式教育學生，宣傳有關(guān)法律知識和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。

吉陽中學

200

5、9

第10篇 食品衛(wèi)生自查報告范文

__年就要過去了，我們新店重新開業(yè)已整整一年了，在食品衛(wèi)生這條路上，我們是磕磕碰碰地爬過來的，從國內(nèi)形形色色的食品安全事故中吸取教訓，從國家不斷更新的新標準中獲得新知，食品的安全直接關(guān)系我們店的生死存亡?？梢娛称钒踩闹匾?，我們是絲毫不能馬虎。一年一度的春節(jié)就要到來了，又是一個食品銷售旺季到了，我們要好好珍惜這次機會，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，要讓廣大消費者們過一個安全快樂的新年。

在新的一年里，首先我們要從進貨著手，要嚴格執(zhí)行索要票據(jù)制度，要把那些三無產(chǎn)品拒之門外?，F(xiàn)在又是新舊年交接的時候，對那些生產(chǎn)日期比較陳的食品，也要拒之門外，因為現(xiàn)在的消費者的消費意識變了，對食品的安全也比較重視，為了我們和消費者的切身利益，所以要嚴把食品進貨的質(zhì)量關(guān)。

新的商品進回來后，要嚴格執(zhí)行先進先出的制度，絕對不允許把生產(chǎn)日期較新的商品先上架，把日期較陳的庫存，哪怕只相差一天都不行。

對那些新食品上架一、兩個月后，銷路不好的，要及早做一些宣傳和促銷活動。

食品安全衛(wèi)生光靠突擊檢查，是遠遠不夠的，要靠大家平時的細心留意，發(fā)現(xiàn)一切有可能發(fā)生安全事故的食品，要及時作下架決定，絕對不能讓它流落到消費者手里，盡最大的努力減小食品安全事故的發(fā)生。

食品制造者對包裝內(nèi)部的衛(wèi)生負責，我們是銷售者，要對包裝外面的衛(wèi)生負責，同時還是監(jiān)管者，對那些問題食品要及時挑出來。

食品安全的路還很長，我們在新的一年的任務還很艱巨，我們不求做到最好，但求做到更好，在新的一年里，我們要再接再勵，年把食品質(zhì)量關(guān)，要做到在廣大消費者的心目中是信得過的超市。

第11篇 學校食品衛(wèi)生安全自查報告

為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強組織領導，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。

一、學?；厩闆r。

我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學班，在校學生64人，教師23人。學校實行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施

1、加強組織領導，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。

2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

3、加強重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理學校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學校分管領導也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學校執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

第12篇 食品衛(wèi)生安全自查報告

食品衛(wèi)生安全自查報告

近幾年，為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：

一、基本情況

全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。

3、進一步規(guī)范學校商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻。

第13篇 學校食品衛(wèi)生工作自查報告

學校食品衛(wèi)生工作自查報告

為確保學生食品衛(wèi)生安全，控制食品中毒在校園發(fā)生，我們針對上級文件精神，針對上級下發(fā)的《__市農(nóng)村學校(幼兒園)食品衛(wèi)生評價細則》，我校組織相關(guān)領導及教師重點就飲食、衛(wèi)生防疫進行了全面檢查，現(xiàn)將具體檢查情況匯報如下：

一、加強領導、強化責任，增強安全防范意識。

學校首先成立了以校長為首、各班主任為輔的安全管理機制，把食品衛(wèi)生安全的管理納入學校工作的重中之重。加強領導、強化責任，增強安全防范意識。學校建立、完善了一系列校園安全制度：學校安全制度、值班制度、教室安全管理規(guī)定、食品衛(wèi)生制度等，以制度來保障學校安全與食品衛(wèi)生工作的開展。學校建立了《衛(wèi)生檢查辦法》、《衛(wèi)生評比標準》等一系列衛(wèi)生評比的標準與檢查措施，堅持每天一小掃，每周一大掃，定期和不定期檢查相結(jié)合，評分隨即公布，發(fā)現(xiàn)問題即時整改，對學生個人及校園衛(wèi)生隨時監(jiān)督。同時，學校衛(wèi)生工作與加強學生自主教育相結(jié)合。

二、飲食安全問題

為了確保學校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學秩序，我校組織學校安全領導小組人員，重點對學?；锓窟M行了檢查，嚴格做到了離食堂25米處無污染源，無閑雜人等進入食堂。食堂內(nèi)部環(huán)境整潔，無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲侵入食堂。但學校周邊飲食攤點(包括流動攤點)較多，上、放學期間，一些攤點向?qū)W生兜售“三無”小包裝食品和不潔凈的.油炸食品，不安全隱患嚴重存在。學校領導對學校周邊的飲食攤點(包括流動攤點)進行了“勸阻”。同時學校已責成班主任對學生加強食品安全知識教育，禁止學生在校門口購買不衛(wèi)生的食品(主要指“三無”小包裝食品和流動攤點的油炸品)。

三、衛(wèi)生防疫問題

傳染病的防治是學校工作中的重要一項，我校堅持以書面形式將流行性疾病及預防措施告知家長，取得了良好的效果。去年以來，甲流等一些傳染性疾有傳播蔓延的趨勢，我校已經(jīng)將相關(guān)知識發(fā)送到家長手中，此外學校還組織老師們學習有關(guān)傳染病防治知識;堅持晨檢制度;每天對教室及學生活動較為頻繁的場所進行消毒;對患病的學生實行跟蹤式管理等，有效的預防了傳染性疾病在我校的傳播。

四、嚴把食品進貨渠道關(guān)。

食品有專人采購并建有臺帳，不采購腐爛變質(zhì)、過期、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的肉類食品及制作品。嚴格食品分類存放保管，不使用腐爛變質(zhì)的原料加工食品;不向?qū)W生出售無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家中文地址的食品和未經(jīng)檢驗和檢驗不合格的食品。

五、我校今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。

第14篇 甫風幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告

甫風幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告

2004年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開學校食品衛(wèi)生安全會議后，我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共135人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地30平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

五、食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

辦園五年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。

限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

甫風幼兒園

2004-11-04