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崗位職責是什么
餐飲咨客，又稱為迎賓員或接待員，是餐飲行業(yè)中一個至關重要的角色。他們作為餐廳的“第一面孔”，負責為顧客提供熱情周到的服務，引導顧客入座，解答疑問，并協(xié)助營造出愉悅的用餐氛圍。
崗位職責要求
1. 專業(yè)素養(yǎng)：餐飲咨客需具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，包括禮貌待人、耐心解答、尊重顧客隱私等。
2. 知識儲備：熟悉餐廳的菜單、特色菜品、營業(yè)時間及各項服務流程，能準確向顧客介紹。
3. 溝通能力：具備出色的溝通技巧，能夠理解顧客需求，有效處理各種情況。
4. 應變能力：面對突發(fā)狀況，如顧客投訴、座位調(diào)整等，能迅速妥善解決。
5. 形象氣質(zhì)：保持整潔的儀容儀表，展現(xiàn)餐廳的專業(yè)形象。
崗位職責描述
餐飲咨客的工作日常包括但不限于：
1. 歡迎顧客：站在餐廳入口，以微笑和友好的態(tài)度迎接每一位顧客，確保他們感受到賓至如歸的體驗。
2. 引導入座：根據(jù)顧客人數(shù)、預定信息和餐廳布局，合理安排座位，確保用餐環(huán)境舒適。
3. 提供信息：解答顧客關于菜品、酒水、活動等問題，提供專業(yè)的建議。
4. 處理預訂：管理預訂系統(tǒng)，確認預訂信息，及時通知相關部門準備。
5. 協(xié)助服務：與服務員緊密協(xié)作，確保顧客需求得到及時響應，如加餐、換位等。
6. 解決問題：在遇到顧客投訴或不滿時，保持冷靜，積極尋求解決方案，維護餐廳聲譽。
7. 關注細節(jié)：留意顧客的用餐體驗，適時提供幫助，如添加餐具、調(diào)整空調(diào)溫度等。
有哪些內(nèi)容
餐飲咨客的職責涵蓋了從顧客踏入餐廳的那一刻起，直至離開的全過程。他們的工作內(nèi)容包括但不限于：
1. 餐前準備：了解每日特薦菜品，熟悉餐廳最新活動，確保信息準確無誤。
2. 客流管理：在高峰期，有效協(xié)調(diào)座位，避免顧客等待時間過長。
3. 顧客關懷：關注特殊需求，如兒童座椅、過敏食物提醒等，提供個性化服務。
4. 結(jié)賬協(xié)助：在顧客離店時，協(xié)助處理結(jié)賬事宜，解答有關賬單的問題。
5. 反饋收集：在顧客離開后，適時收集反饋，為餐廳改進提供參考。
餐飲咨客是餐廳與顧客之間的橋梁，他們的工作質(zhì)量直接影響著顧客對餐廳的整體印象和回頭率。因此，他們需要具備高度的責任心和專業(yè)技能，始終以顧客滿意為核心，提供優(yōu)質(zhì)的服務。
餐飲咨客崗位職責范文
第1篇 餐飲咨客崗位職責
咨客 廣州塔旅游文化發(fā)展股份有限公司經(jīng)營管理分公司 廣州塔旅游文化發(fā)展股份有限公司經(jīng)營管理分公司 職責描述:
1、負責以一流餐廳的服務標準、服務程序接聽訂座電話和接待現(xiàn)場訂座客人,詳細記錄訂座情況并按規(guī)定知會樓面部。
2、 負責引領客人登塔、進房、入座,向客人推銷餐廳的服務和產(chǎn)品,耐心準確地解答客人的問題。
3、 客人離開餐廳時,負責引領客人下塔、送客,并對客人的光臨表示感謝。
4、 遇有大型接待,負責按要求提前擺放路牌,并在餐后及時收回。
5、 負責按專用票使用細則記錄專用票的使用情況。
6、 熟悉公司的各類推廣計劃及各類消費價格。
7、 及時完成咨客主管交辦的其他任務。
任職要求:
1、高中及以上學歷,具有服務性相關專業(yè)者為優(yōu)。
2、一年以上同類型餐飲咨客服務經(jīng)驗。
3、具有良好的禮儀修養(yǎng),具有一定的應變能力。
4、有較強的心理承受能力,溝通能力、隨機應變能力,思維開闊、靈活;
做事認真、細致、勤懇,有較強的責任心,具有良好的團隊協(xié)作精神。
