部分崗位職責(zé)10篇

崗位職責(zé)是什么

此崗位主要負(fù)責(zé)公司內(nèi)部的運(yùn)營(yíng)管理工作，包括但不限于團(tuán)隊(duì)建設(shè)、流程優(yōu)化、績(jī)效評(píng)估以及戰(zhàn)略規(guī)劃的協(xié)助實(shí)施。作為這個(gè)角色的負(fù)責(zé)人，你需要扮演一個(gè)協(xié)調(diào)者、決策者和導(dǎo)師的角色，確保公司的日常運(yùn)營(yíng)高效有序，并推動(dòng)公司的長(zhǎng)期發(fā)展。

崗位職責(zé)要求

1. 擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉企業(yè)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

2. 具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)力，能夠激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛力，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

3. 精通業(yè)務(wù)分析和戰(zhàn)略規(guī)劃，能提出并實(shí)施有效的改進(jìn)方案。

4. 良好的溝通技巧，能夠有效傳達(dá)公司目標(biāo)和決策。

5. 對(duì)市場(chǎng)變化敏感，能快速適應(yīng)并作出相應(yīng)策略調(diào)整。

崗位職責(zé)描述

在這個(gè)崗位上，你將深入?yún)⑴c公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)，從宏觀層面把握公司發(fā)展方向，同時(shí)關(guān)注微觀層面的執(zhí)行效果。你需要與各部門(mén)緊密合作，確保公司的運(yùn)營(yíng)策略與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)保持一致，以實(shí)現(xiàn)公司的業(yè)績(jī)目標(biāo)。此外，你還需要關(guān)注員工的成長(zhǎng)，通過(guò)培訓(xùn)和指導(dǎo)提升團(tuán)隊(duì)的整體能力。

有哪些內(nèi)容

1. 制定和執(zhí)行公司運(yùn)營(yíng)策略，包括成本控制、質(zhì)量保證和效率提升。

2. 監(jiān)督和評(píng)估部門(mén)業(yè)績(jī)，制定并調(diào)整績(jī)效指標(biāo)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)。

3. 參與招聘和人才培養(yǎng)，構(gòu)建高效、和諧的團(tuán)隊(duì)氛圍。

4. 協(xié)調(diào)跨部門(mén)合作，解決工作中的沖突和問(wèn)題。

5. 分析行業(yè)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，為公司戰(zhàn)略決策提供依據(jù)。

6. 定期向高層匯報(bào)運(yùn)營(yíng)狀況，提出改進(jìn)建議和未來(lái)規(guī)劃。

7. 參與重大項(xiàng)目的管理和推進(jìn)，確保項(xiàng)目按時(shí)按質(zhì)完成。

在這個(gè)崗位上，你將全面參與到公司的運(yùn)營(yíng)決策中，你的每一個(gè)決策都將對(duì)公司的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。我們期待你能運(yùn)用你的專業(yè)能力和領(lǐng)導(dǎo)智慧，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)走向更高的成就。

部分崗位職責(zé)范文

第1篇 研究部分析師崗位職責(zé)研究部分析師職責(zé)任職要求

研究部分析師崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、整理國(guó)內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)、金融市場(chǎng)基本面相關(guān)信息，撰寫(xiě)相關(guān)研究報(bào)告;

2、跟蹤國(guó)內(nèi)外貨幣政策，研究市場(chǎng)利率水平及行業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)變化，分析整理地方政府債、城投債等相關(guān)產(chǎn)品變化;

3、跟蹤行業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)變化，編制相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)指數(shù);

4、研究經(jīng)濟(jì)政策變化，預(yù)判行業(yè)發(fā)展以及對(duì)金融市場(chǎng)尤其是債券市場(chǎng)的影響，定期形成分析報(bào)告和評(píng)論;

5、有一年以上行業(yè)分析(房地產(chǎn)相關(guān)等)、地方債、城投債相關(guān)分析或者利率研究經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

任職要求:

1.海內(nèi)外著名高校碩士及以上學(xué)歷，財(cái)政、經(jīng)濟(jì)金融、金融數(shù)學(xué)等專業(yè);

2.理論基礎(chǔ)扎實(shí)，研究分析能力強(qiáng)，寫(xiě)作和語(yǔ)言表達(dá)能力優(yōu)秀;

3.具有1年以上研究相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，應(yīng)屆生具有相關(guān)豐富實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)也可;知名經(jīng)濟(jì)學(xué)期刊發(fā)表論文者優(yōu)先，，辦公軟件尤其是ppt制作能力優(yōu)秀者優(yōu)先(券商、資管、評(píng)級(jí)公司、咨詢公司等);

4. 具備優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力，及踏實(shí)的工作態(tài)度;有一定抗壓能力，創(chuàng)新靈活。

第2篇 其他指揮部分管領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)崗位職責(zé)

一、履行指揮長(zhǎng)委托的相應(yīng)安全職責(zé)；

二、負(fù)責(zé)國(guó)家、行業(yè)和上級(jí)部門(mén)有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)以及規(guī)章制度在分管項(xiàng)目中得以貫徹實(shí)施；

三、督促相關(guān)部門(mén)履行相應(yīng)安全職能，執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，在主管范圍內(nèi)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；

四、參加安全事故的調(diào)查處理工作；

五、履行環(huán)境與職業(yè)健康安全管理體系中的相關(guān)職責(zé)。

第3篇 信訪工作人員部分崗位職責(zé)要求

一、文字綜合崗位職責(zé)要求

（一）有較高的政策理論水平，文字綜合能力強(qiáng)，并具有較豐富的工作經(jīng)驗(yàn)；

（二）領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)意圖深刻、表達(dá)準(zhǔn)確，文稿嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，質(zhì)量較高；

（三）能夠完成全局或全國(guó)信訪工作綜合性文稿的起草任務(wù)，承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)同志有關(guān)信訪工作重要講話的起草；

（四）能夠完成信訪專題調(diào)研、督查督辦等工作，撰寫(xiě)的調(diào)研報(bào)告和相關(guān)文稿具有較高水平；

（五）熟練操作計(jì)算機(jī)。

二、辦信崗位職責(zé)要求

（一）有較好的政策理論水平，有較強(qiáng)的文字工作能力，作風(fēng)扎實(shí)，勤奮敬業(yè);

（二）認(rèn)真負(fù)責(zé)地處理好每一件群眾來(lái)信，綜合分析重要信息，努力為信訪群眾解決實(shí)際問(wèn)題，并提出完善政策的相關(guān)建議；

（三）負(fù)責(zé)提出擬上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)同志和有關(guān)部門(mén)的原信、函送信件和交辦信訪事項(xiàng)的建議，起草相關(guān)文稿和交、轉(zhuǎn)、送函及回復(fù)函；

（四）承擔(dān)信訪專題調(diào)研、督查督辦工作，撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告及相關(guān)文稿質(zhì)量較高；

（五）熟練操作計(jì)算機(jī)。

三、來(lái)訪接待崗位職責(zé)要求

（一）熟悉相關(guān)政策、法律、法規(guī)，有較強(qiáng)的綜合分析和語(yǔ)言表達(dá)能力;

（二）認(rèn)真負(fù)責(zé)、滿腔熱情地接待來(lái)訪群眾，努力為群眾解決實(shí)際問(wèn)題；

（三）信息登記準(zhǔn)確、完整、清楚，重要情況及時(shí)匯報(bào)，突發(fā)情況處置及時(shí)妥當(dāng)，綜合分析重要信息并起草相關(guān)文稿；

（四）承擔(dān)信訪事項(xiàng)的督查督辦工作，能夠撰寫(xiě)質(zhì)量較高的調(diào)研報(bào)告；

（五）熟練操作計(jì)算機(jī)。

四、投訴受理崗位職責(zé)要求

（一）有較強(qiáng)的文字綜合能力和熟練的計(jì)算機(jī)操作能力；

（二）認(rèn)真負(fù)責(zé)地處理投訴事項(xiàng)，及時(shí)、準(zhǔn)確地反映社情民意，努力為群眾解決實(shí)際問(wèn)題；

（三）分析研判投訴中反映的涉及普遍性、傾向性的問(wèn)題或重要信息，及時(shí)上報(bào)、轉(zhuǎn)送、交辦、督辦，編寫(xiě)情況通報(bào)；

（四）承擔(dān)有關(guān)投訴事項(xiàng)的督導(dǎo)調(diào)研，撰寫(xiě)質(zhì)量較高的調(diào)研報(bào)告。

五、計(jì)算機(jī)技術(shù)管理崗位職責(zé)要求

（一）具備較高的計(jì)算機(jī)專業(yè)知識(shí)和操作水平；

（二）熟悉掌握全國(guó)信訪信息系統(tǒng)應(yīng)用軟件運(yùn)行維護(hù)，承擔(dān)日常運(yùn)轉(zhuǎn)等保障性工作，出現(xiàn)故障應(yīng)急處置措施得當(dāng)；

（三）承擔(dān)局機(jī)關(guān)計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行維護(hù)和管理工作；

（四）承擔(dān)信訪數(shù)據(jù)綜合分析、信息安全保密等管理工作。

第4篇 質(zhì)檢部分析員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)原材料包括進(jìn)廠熟料、混合材取樣、制樣、化學(xué)分析、藥品配制、標(biāo)定及出磨水泥、出廠水泥燒失量、so3等檢驗(yàn)工作。

2、嚴(yán)格按照國(guó)家水泥化學(xué)分析方法標(biāo)準(zhǔn)對(duì)本室化學(xué)分析方法不定期進(jìn)行對(duì)比校正，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正。

3、分析原始記錄、報(bào)告要清楚、準(zhǔn)確、完善，要專人保管兩年。

4、嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得隨意更改。

5、保質(zhì)保量制備蒸餾水，供應(yīng)全室分析用水，如果購(gòu)買(mǎi)蒸餾水，要及時(shí)抽查其純度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。

6、要時(shí)刻注意安全，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，非檢驗(yàn)用品不得帶入化驗(yàn)室。

7、正確使用和維護(hù)、保養(yǎng)各種起夜、設(shè)備、工具，如天平、高溫爐、鉑、銀、鎳等器皿。

8、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，不違章作業(yè)，作到安全操作，藥品應(yīng)專人保管。

9、按時(shí)完成本部門(mén)布置的臨時(shí)任務(wù)。

第5篇 研究部分析師崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

負(fù)責(zé)房地產(chǎn)專業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)研分析及報(bào)告撰寫(xiě)

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷,城市規(guī)劃類、房地產(chǎn)類、經(jīng)濟(jì)類、數(shù)學(xué)等專業(yè)優(yōu)先考慮;

2、較強(qiáng)的邏輯思維能力,具備良好的數(shù)據(jù)庫(kù)管理與分析能力,以實(shí)現(xiàn)房地產(chǎn)市場(chǎng)的追蹤監(jiān)測(cè);

3、中英文良好,可進(jìn)行英文書(shū)面寫(xiě)作;

4、熟練操作word、e_cel和powerpoint等辦公軟件;

5、具有良好的人際溝通能力;

6、具備房地產(chǎn)數(shù)據(jù)研究工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

第6篇 信息部分店運(yùn)維專員崗位職責(zé)職位要求

職責(zé)描述：

1、對(duì)公司總部及分店計(jì)算機(jī)硬件維護(hù)。

2、對(duì)新開(kāi)分店的收銀設(shè)備進(jìn)行安裝、調(diào)試.

3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排，完成交代的各項(xiàng)目性工作。

崗位要求：

1、計(jì)算機(jī)相關(guān)專業(yè)，適應(yīng)隨時(shí)到分店處理故障的工作模式。

2、工作認(rèn)真，謹(jǐn)慎細(xì)心，責(zé)任心強(qiáng)。

3、有it設(shè)備維修、維護(hù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

4、畢業(yè)年限3年以內(nèi)者優(yōu)先。

薪酬福利：

1、上班時(shí)間：朝九晚五，隔周雙休，國(guó)家法定假日休息。

2、入職后購(gòu)買(mǎi)社保，并享受各種國(guó)家福利政策、享受公司節(jié)假日福利、生日禮品、年終獎(jiǎng)等。

3、進(jìn)入公司一年以上的同事享有5天帶薪年假。

4、每年5次以上的集體休閑娛樂(lè)活動(dòng)。

5、公司提供午餐。

6、滿一年后可以入股公司成為股東，享受分紅。

崗位要求：

學(xué)歷要求：大專

語(yǔ)言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)

第7篇 總部分析師崗位職責(zé)

職位描述:崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)日常白銀市場(chǎng)行情的分析預(yù)測(cè)與總結(jié),并撰寫(xiě)基本評(píng)論2、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)在線直播,結(jié)合自己的技術(shù)分析理論給予客戶實(shí)時(shí)操作策略指導(dǎo)3、負(fù)責(zé)給予公司市場(chǎng)部相關(guān)人員客戶開(kāi)發(fā)的支持以及大客戶服務(wù)4、客觀提示公司客戶市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),維護(hù)良好的客戶關(guān)系,樹(shù)立良好、專業(yè)的公司形象。任職要求:1、大專及以上學(xué)歷,經(jīng)濟(jì)、金融等相關(guān)專業(yè)2、具有股票分析投資經(jīng)驗(yàn),有證券分析師執(zhí)業(yè)資格者優(yōu)先3、具有豐富的股票基礎(chǔ)理論知識(shí),善于進(jìn)行行業(yè)研究和挖掘4、具有較強(qiáng)的邏輯思維能力、創(chuàng)新和鉆研精神5、具有很強(qiáng)的文字表達(dá)能力和證券分析能力6、有證券、期貨、銀行及貴金屬行業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

第8篇 研發(fā)部分析師崗位職責(zé)內(nèi)容

1.月報(bào)、年報(bào)等文章的撰寫(xiě)。

2.撰寫(xiě)品種的深度研究報(bào)告、調(diào)研報(bào)告、投資計(jì)劃書(shū)、套利報(bào)告、有針對(duì)性的套保報(bào)告等。

3.協(xié)助市場(chǎng)部門(mén)拜訪、開(kāi)發(fā)客戶,提供開(kāi)發(fā)客戶所需要的各類研究報(bào)告,舉辦講座等。

4.利用研發(fā)成果自主性尋找和開(kāi)發(fā)客戶,重點(diǎn)是相關(guān)研究品種的企業(yè)客戶。

5.利用各種方式,向公司客戶提供行情咨詢、操盤(pán)指導(dǎo)等,協(xié)助相關(guān)部門(mén)做好“睡眠”客戶的轉(zhuǎn)化工作。

第9篇 食品公司生產(chǎn)部分面工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部分面工崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。

2、按機(jī)械操作規(guī)程使用分面機(jī)。

3、將打好的面比照分面盤(pán)大小分割后，均勻放進(jìn)分面盤(pán)中壓實(shí)，然后在放進(jìn)分面機(jī)進(jìn)行積壓分割。

4、兼顧做形工作。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

第10篇 d西餐廳部分崗位要求職責(zé)

先上一張圖,這個(gè)是一般酒店組織架構(gòu)圖

高星級(jí)酒店餐飲總監(jiān)/餐飲部經(jīng)理

任職要求:

具有大專以上的學(xué)歷,受過(guò)系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn),有8年以上的餐飲管理經(jīng)歷;具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識(shí);有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,忠于企業(yè),工作認(rèn)真,講究效率,堅(jiān)持原則,不謀私利,處事公正,知人善任;具有較強(qiáng)的組織管理能力,能科學(xué)地制定各項(xiàng)餐飲計(jì)劃,有效地控制餐飲成本,合理地安排工作,能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫(xiě)業(yè)務(wù)報(bào)告的能力。崗位職責(zé):全面負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算,督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)銷計(jì)劃、長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算,帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

2、主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)實(shí)施。

3、定期深入各部門(mén)聽(tīng)取匯報(bào)并檢查工作情況,控制餐飲部各項(xiàng)收支,制定餐飲價(jià)格,監(jiān)督采購(gòu)和盤(pán)點(diǎn)工作,進(jìn)行有效的成本控制。

4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施,出色的完成各項(xiàng)工作,進(jìn)行有效的成本控制。

5、定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點(diǎn),推出新菜單并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。

6、負(fù)責(zé)下屬部門(mén)負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo),定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。

7、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì),為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。

8、建立良好的對(duì)客關(guān)系,主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議,積極認(rèn)真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作,認(rèn)真貫徹實(shí)施食品衛(wèi)生法,開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。

10、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

11、完成總經(jīng)理交給的其他工作

西餐經(jīng)理

[管理層級(jí)管理]

直接上級(jí):餐飲部經(jīng)理

直接下級(jí):西餐廳主管或領(lǐng)班、西餐廚師長(zhǎng)

[崗位職責(zé)]

1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理抓好西餐廳、及西廚房的各項(xiàng)管理工作,執(zhí)行餐飲部經(jīng)理工作指令,并向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)工作。

2、主持制定西餐廳及西廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度,加強(qiáng)西餐主管、西餐廚師長(zhǎng)及其他管理人員的檢查和考核,不斷完善西式服務(wù)、酒吧服務(wù)及西菜的質(zhì)量管理。

3、定期組織西餐廳及西廚房進(jìn)行服務(wù),酒水、西菜方面的培訓(xùn),加強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練程度。

4、參與制定餐飲部的業(yè)務(wù)計(jì)劃,根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求參與編寫(xiě)早餐菜單、正菜單及酒水單。

5、推廣西餐銷售,根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,制定促銷計(jì)劃。

6、定期組織人員學(xué)習(xí),以走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式開(kāi)闊員工視野。

7、參加餐飲部例會(huì),向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)本部門(mén)運(yùn)作的狀況,并結(jié)合每天的任務(wù)召開(kāi)本部位例會(huì)。

8、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、更新花色品種,提高西餐質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

9、了解各種酒水品種、進(jìn)貨渠道、價(jià)格,并定期對(duì)調(diào)酒員進(jìn)行培訓(xùn)。

10、了解各國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣,生活忌諱,建立良好的賓客檔案。

11、做好工作日志,做好工作計(jì)劃和工作總結(jié),負(fù)責(zé)收集處理賓客對(duì)西餐

質(zhì)量的意見(jiàn)和投訴,想方設(shè)法滿足賓客對(duì)西餐的需求,提高西餐服務(wù)

質(zhì)量。

12、做好員工思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好本部位的精神文明建設(shè)。

西餐廚師長(zhǎng)

[管理層級(jí)管理]

直接上級(jí):餐飲部經(jīng)理

直接下級(jí):西餐廳主管或領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

1、負(fù)責(zé)西廚房的工作安排,在管理上起承上啟下的作用

2、合理安排員工工作任務(wù),并對(duì)員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。及時(shí)處理工作中的問(wèn)題,直接和向上級(jí)部門(mén)反映。

3、安排西廚房人員的工作排班時(shí)間表,合理分配人力,必要時(shí)安排員工加班。

4、做好西廚房財(cái)產(chǎn)管理,檢驗(yàn)食品質(zhì)量,制定原料采購(gòu)計(jì)劃,確保所有原料在使用過(guò)程中沒(méi)有變質(zhì)或損壞等情況。

5、輔助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問(wèn)題,確保不使用骯臟和破損的餐具、用具,訓(xùn)練員工按照規(guī)程操作。

6、確保西廚房食品出品質(zhì)量,經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

7、熟悉食品衛(wèi)生法及操作安全知識(shí),確保在食品生產(chǎn)過(guò)程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品。

8、定期對(duì)部門(mén)的工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)員工的表現(xiàn)作考核并向上級(jí)匯報(bào)。

9、妥善使用西廚房?jī)?nèi)的設(shè)備,注意經(jīng)常清潔保養(yǎng),如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)工程部維修。

餅房廚師長(zhǎng)

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):餐飲部經(jīng)理

直接下級(jí):餅房領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令,全面負(fù)責(zé)餅房的業(yè)務(wù)管理和預(yù)算管理工作,向餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、嚴(yán)格按照上崗制度,負(fù)責(zé)餅房力量的調(diào)配,掌握每個(gè)員工的技術(shù)專長(zhǎng),合理安排工作崗位,調(diào)動(dòng)每位員工的積極性。

3、主持制定餅房的各項(xiàng)規(guī)章制度,加強(qiáng)對(duì)餅房領(lǐng)班的檢查和考核,不斷完善餅房管理和中西點(diǎn)心的質(zhì)量管理。

4、負(fù)責(zé)餅房成本分析和核算,堅(jiān)持食品原料日清日結(jié),制定合理的毛利率指標(biāo),掌握餐飲市場(chǎng)信息、貨源供應(yīng)和庫(kù)存情況,實(shí)行預(yù)算管理,加強(qiáng)餅房質(zhì)量控制,掌握重要宴會(huì)、大型宴會(huì)的具體情況,認(rèn)真落實(shí)餅房的各項(xiàng)工作。

5、負(fù)責(zé)餅房的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),堅(jiān)持讓客人完全滿意的宗旨,組織對(duì)中西點(diǎn)心的研究、改良和創(chuàng)新。

6、負(fù)責(zé)搞好餅房的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作,督促餅房管理人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度,定期組織檢查和考核。

7、參與餅房的更新和改造,負(fù)責(zé)餅房各類設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理。

8、建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通餅房各部門(mén)之間的聯(lián)系。

9、做好思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好廚房文明建設(shè)

西餐研發(fā)廚師長(zhǎng)

崗位職責(zé):

1、根據(jù)外燴特點(diǎn),創(chuàng)新概念、呈現(xiàn)菜品,熟悉客戶和市場(chǎng)需求;

2、負(fù)責(zé)創(chuàng)造新的菜肴風(fēng)味或概念(西餐)并制定bom和sop,并與西餐廚師團(tuán)隊(duì)做好溝通配合工作,包括各菜品sop烹飪知識(shí)和步驟的培訓(xùn)工作;

3、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商或客戶進(jìn)行新產(chǎn)品概念演示、示范、給客戶提供技術(shù)支持;

4、提出新想法、概念和提供烹飪經(jīng)驗(yàn),提供和討論美食概念;

5、合理控制食材成本;

6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

西餐廳主管

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):西餐廳經(jīng)理

直接下級(jí):咖啡廳、大堂吧、扒房領(lǐng)班

[餐飲主管崗位職責(zé)]

1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實(shí)施。

2、負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,并與西廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。

4、掌握市場(chǎng)信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。

6、負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。

8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。

9、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理,檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

11、召開(kāi)班前會(huì),分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

12、了解和掌握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明建設(shè)。

西餐廚房領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):西餐廳經(jīng)理

直接下級(jí):西餐廚房廚師

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行西餐經(jīng)理的工作指令,全面負(fù)責(zé)廚房的業(yè)務(wù)管理和預(yù)算管理工作,向經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、負(fù)責(zé)西餐廚房廚師力量的調(diào)配,掌握每個(gè)西餐廚師的技術(shù)專長(zhǎng),合理安排工作崗位,調(diào)動(dòng)每個(gè)西餐廚師的積極性。

3、掌握每天業(yè)務(wù)情況,統(tǒng)籌安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,參與重要西餐宴會(huì)的設(shè)計(jì),確保西餐宴會(huì)的正常進(jìn)行。

4、嚴(yán)格按照工作規(guī)章和質(zhì)量要求,把好菜點(diǎn)質(zhì)量關(guān),保證每天制作的菜品達(dá)到規(guī)格,質(zhì)量和數(shù)量要求。

5、貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和西廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度,把好食品衛(wèi)生關(guān),保證西廚房環(huán)境整潔,食品、餐具、炊具、用具和廚師個(gè)人衛(wèi)生符合要求,杜_(tái)品中毒事故。

6、熟悉和掌握貨源的規(guī)格、質(zhì)量。嚴(yán)格抓好領(lǐng)貨手續(xù),防止貨源變質(zhì)和短缺。

7、建立與西餐廳的聯(lián)系制度,密切相互的配合與協(xié)作,收集和聽(tīng)取客人的意見(jiàn)和反映,進(jìn)行正規(guī)的西餐制作。

8、抓好西餐廚房成本控制和堅(jiān)持日清日結(jié)毛利率核算,掌握各種食品原料的價(jià)格,加強(qiáng)對(duì)食品原料和各類物料及水、電、油耗用管理,嚴(yán)格控制各類菜點(diǎn)的毛利標(biāo)準(zhǔn),合理調(diào)整價(jià)格,努力較少浪費(fèi)。

9、抓好西餐廚師業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),做好傳、幫、帶,積極組織廚師技藝改革。

10、了解西方文化,并熟知各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

11、做好員工思想政治工作,抓好班組文明建設(shè)。

咖啡廳領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):西餐廳主管

直接下級(jí):服務(wù)員

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令,并向其報(bào)告工作。

2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。

4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。

5、記錄賓客意見(jiàn)反饋及投訴,定時(shí)向西餐主管匯報(bào)。

6、掌握西餐菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。

7、做好班組交接工作,并做好記錄。

8、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

9、每日檢查西餐廳的衛(wèi)生及擺臺(tái)狀況。

10、關(guān)心全體員工生活,抓好班組文明建設(shè)。

扒房領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):西餐廳主管

直接下級(jí):扒房服務(wù)員

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令,并向其報(bào)告工作。

2、對(duì)西餐有相當(dāng)?shù)牧私?并能夠了解簡(jiǎn)單制作方式。

3、了解各種酒水特性及飲用方式。

4、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)班組員工按服務(wù)程序和要求,做好扒房的接待服務(wù)。

5、掌握全班組員工的出勤情況,檢查班組的儀容儀表,考核平時(shí)工作表現(xiàn),定期向西餐廳主管匯報(bào)。

6、注意扒房的動(dòng)態(tài),及時(shí)處理發(fā)生的各種問(wèn)題。

7、檢查扒房的環(huán)境衛(wèi)生及餐具、用品衛(wèi)生,保證一塵不染。

8、做好物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放、帳目,定時(shí)保養(yǎng)各種設(shè)施設(shè)備及各種銀器。

9、了解和關(guān)心員工思想情況,抓好班組文明建設(shè)。

西餐廚房領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):西餐廳經(jīng)理

直接下級(jí):西餐廚師

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行西餐廳經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、熟悉各種西餐主、輔料、規(guī)格、價(jià)目等。

3、熟悉整個(gè)菜單組成及菜品的制作方式。

4、掌握全班組出勤情況,檢查班組的儀容儀表,考核平時(shí)工作表現(xiàn),定期向上級(jí)主管匯報(bào)。

5、注意同餐廳的配合,及時(shí)了解客人意見(jiàn)反饋及投訴。

6、帶領(lǐng)班組員工及時(shí)、有效的為賓客制作符合標(biāo)準(zhǔn)的食品。

7、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)向西餐廚師長(zhǎng)匯報(bào)。

8、做好出入庫(kù)記錄,按需領(lǐng)料。

9、做好員工思想工作,抓好班組文明建設(shè)。

點(diǎn)心制作領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):餅房廚師長(zhǎng)

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行餅房廚師長(zhǎng)的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、負(fù)責(zé)食品及其他原材料的領(lǐng)取、保管。

3、檢查面點(diǎn)房蒸箱、烤箱、冷柜以及其它的完好情況。

4、了解及掌握各種點(diǎn)心、糕點(diǎn)等的制作程序及流程。

5、檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生。

6、了解每天客人訂餐,宴會(huì)、會(huì)議的預(yù)訂情況,同餐廳及時(shí)溝通,確保點(diǎn)心制作。

7、做好交接班工作,確保工作順利開(kāi)展。

8、負(fù)責(zé)點(diǎn)心房的清潔衛(wèi)生,保持各種設(shè)施設(shè)備的完整。

9、做好費(fèi)用及毛利率控制。

10、做好員工思想工作,抓好班組文明建設(shè)。

咖啡廳服務(wù)員

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):咖啡廳領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序,并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。

3、保持咖啡廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作,確保沒(méi)有任何疑問(wèn)。

5、解答客人問(wèn)題,收集客人意見(jiàn),及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

6、了解西餐知識(shí),并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解,并了解簡(jiǎn)單制作方式。

7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái),為客服務(wù)。

調(diào)酒員

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):大堂吧領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排,按照調(diào)酒員的服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作。

2、了解各種中外名酒的特性及口感特點(diǎn)。

3、會(huì)調(diào)制十五種以上的雞尾酒。

4、按照工作要求保持環(huán)境整潔,確保調(diào)酒用具、酒具及布件清潔完好。

5、愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品,做好清潔保養(yǎng)工作,定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料,做到帳物相符。

6、定期做好大堂吧的銷售記錄并做好營(yíng)業(yè)報(bào)表,并定期向領(lǐng)班及上級(jí)主管匯報(bào)。