制定規(guī)章制度是企業(yè)管理的基礎工作，它為企業(yè)運營提供了清晰的行為指南，確保了工作的有序進行。規(guī)章制度的編寫需要兼顧實用性和合規(guī)性，同時也應體現企業(yè)的核心價值觀和管理理念。
規(guī)章制度包括哪些
一份完整的規(guī)章制度通常涵蓋以下幾個主要部分：
1. 總則：概述規(guī)章制度的目的、適用范圍、基本原則，以及對違反規(guī)定的處理方式。
2. 組織架構：明確企業(yè)各部門的職責、權限和相互關系，以便于協(xié)調工作。
3. 員工管理：包括招聘、培訓、績效評估、晉升、離職等人力資源管理流程。
4. 業(yè)務流程：詳細規(guī)定各項業(yè)務的操作步驟、標準和審批程序。
5. 財務與資產管理：財務管理政策、報銷流程、資產采購與維護等。
6. 行為規(guī)范：員工的職業(yè)道德、行為準則、著裝要求等。
7. 安全與健康：安全生產規(guī)定、應急預案、健康保障措施等。
8. 附則：解釋權、修訂權歸屬，以及規(guī)章制度的更新頻率。
作用和意義
規(guī)章制度的作用在于：
1. 規(guī)范行為：為員工提供明確的行為準則，減少誤解和沖突。
2. 提升效率：標準化流程減少工作中的隨意性，提高工作效率。
3. 保障權益：保護員工和企業(yè)的合法權益，防止濫用職權。
4. 風險管理：預防潛在的法律風險，確保企業(yè)合規(guī)經營。
5. 企業(yè)文化建設：通過規(guī)章制度傳達企業(yè)的價值觀和期望。
怎么制定
制定規(guī)章制度時，需注意以下幾點：
1. 廣泛參與：征求各方意見，確保規(guī)章制度的全面性和可行性。
2. 符合法規(guī)：與國家法律法規(guī)保持一致，避免違法。
3. 清晰簡潔：語言要明確易懂，避免產生歧義。
4. 適時更新：隨著企業(yè)發(fā)展，定期審視并更新規(guī)章制度。
5. 培訓與溝通：確保員工理解并遵守規(guī)章制度。
本店規(guī)章制度范文
第1篇 本店食品安全規(guī)章制度范本格式怎樣的
一、食品采購查驗
1.采購食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。
2. 運輸食品的工具應當保持清潔,運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。
3. 設食品、原料驗收員
4.驗收食品原料,做好數量、質量、有毒、有害食品處理等方面記錄。
5.不簽收腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假食品及原料
二、場所環(huán)境衛(wèi)生管理
1.周圍環(huán)境應打掃干凈,陰溝要常疏通,廢物桶加蓋并及時清理。
2. 積極貫徹四害要求,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3. 廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥,無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。
4.不亂倒垃圾,不亂倒污水。
5.門窗應有防蠅設施,室內經常保持通風。
三、設施設備衛(wèi)生管理
1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時清理消毒,再放進保潔柜中保持干凈。
2. 保潔柜、及相應器具應餐餐清洗消毒。
3. 刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開,用后消毒,定位存放。
四、清洗消毒管理
1.餐具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關標準。
2. 清洗有專用水池,洗滌劑符合國家標準。
3. 消毒后放在專用保潔柜中。
五、人員衛(wèi)生管理
1.常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
2 上班應穿工作服、戴工作帽,做到儀容整潔,不得佩戴首飾上班。
3. 上廁所應脫下工作服,出廁應洗手。
4.定期檢查身體狀況,如患有傳染病不應接觸食品。
六、人員培訓管理
1.從業(yè)人員必須經過健康檢查和食品安全知識培訓,并有食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放的“食品衛(wèi)生從 業(yè)人員健康證”。
2. 從業(yè)人員積極參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的食品安全知識學習和培訓,增強食品安全知識。
七、加工操作管理
1.使用食品添加劑要符合國家衛(wèi)生標準;
調料盛裝符合衛(wèi)生要求。
2. 品嘗食品要用專用工具;
剩余食品妥善保管。
3. 用具、容器生熟分開、專用,用前消毒,用后清洗定位存放。
4.各類食品原料使用前分類清洗。
八、投訴管理
1.當發(fā)現或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|時,應立即撤換該食品,并告知備餐人員,立即檢查同類食品,做出相應處理,確保供餐的安全衛(wèi)生。
第2篇 本店食品安全規(guī)章制度
一、食品采購查驗
1.采購食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。
2.運輸食品的工具應當保持清潔，運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。
3.設食品、原料驗收員
4.驗收食品原料，做好數量、質量、有毒、有害食品處理等方面記錄。
5.不簽收腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假食品及原料
二、場所環(huán)境衛(wèi)生管理
1.周圍環(huán)境應打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時清理。
2.積極貫徹四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3.廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥，無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。
4.不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5.門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。
三、設施設備衛(wèi)生管理
1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時清理消毒，再放進保潔柜中保持干凈。
2.保潔柜、及相應器具應餐餐清洗消毒。
3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，用后消毒，定位存放。
四、清洗消毒管理
1.餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關標準。
2.清洗有專用水池，洗滌劑符合國家標準。
3.消毒后放在專用保潔柜中。
五、人員衛(wèi)生管理
1.常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
2 上班應穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。
3.上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。
4．定期檢查身體狀況，如患有傳染病不應接觸食品。
六、人員培訓管理
1.從業(yè)人員必須經過健康檢查和食品安全知識培訓，并有食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放的“食品衛(wèi)生從 業(yè)人員健康證”。
2.從業(yè)人員積極參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的食品安全知識學習和培訓，增強食品安全知識。
七、加工操作管理
1.使用食品添加劑要符合國家衛(wèi)生標準；調料盛裝符合衛(wèi)生要求。
2.品嘗食品要用專用工具；剩余食品妥善保管。
3.用具、容器生熟分開、專用，用前消毒，用后清洗定位存放。
4.各類食品原料使用前分類清洗。
八、投訴管理
1.當發(fā)現或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質時，應立即撤換該食品，并告知備餐人員，立即檢查同類食品，做出相應處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。
第3篇 本店食品安全規(guī)章制度范本
一、食品采購查驗
1.采購食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。
2.運輸食品的工具應當保持清潔,運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。
3.設食品、原料驗收員
4.驗收食品原料,做好數量、質量、有毒、有害食品處理等方面記錄。
5.不簽收腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假食品及原料
二、場所環(huán)境衛(wèi)生管理
1.周圍環(huán)境應打掃干凈,陰溝要常疏通,廢物桶加蓋并及時清理。
2.積極貫徹四害要求,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3.廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥,無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。
4.不亂倒垃圾,不亂倒污水。
5.門窗應有防蠅設施,室內經常保持通風。
三、設施設備衛(wèi)生管理
1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時清理消毒,再放進保潔柜中保持干凈。
2.保潔柜、及相應器具應餐餐清洗消毒。
3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開,用后消毒,定位存放。
四、清洗消毒管理
1.餐具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關標準。
2.清洗有專用水池,洗滌劑符合國家標準。
3.消毒后放在專用保潔柜中。
五、人員衛(wèi)生管理
1.常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
2 上班應穿工作服、戴工作帽,做到儀容整潔,不得佩戴首飾上班。
3.上廁所應脫下工作服,出廁應洗手。
4.定期檢查身體狀況,如患有傳染病不應接觸食品。
六、人員培訓管理
1.從業(yè)人員必須經過健康檢查和食品安全知識培訓,并有食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放的“食品衛(wèi)生從 業(yè)人員健康證”。
2.從業(yè)人員積極參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的食品安全知識學習和培訓,增強食品安全知識。
七、加工操作管理
1.使用食品添加劑要符合國家衛(wèi)生標準;調料盛裝符合衛(wèi)生要求。
2.品嘗食品要用專用工具;剩余食品妥善保管。
3.用具、容器生熟分開、專用,用前消毒,用后清洗定位存放。
4.各類食品原料使用前分類清洗。
八、投訴管理
1.當發(fā)現或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質時,應立即撤換該食品,并告知備餐人員,立即檢查同類食品,做出相應處理,確保供餐的安全衛(wèi)生。
