- 目錄
崗位職責是什么
物業(yè)餐廳是物業(yè)服務體系中的重要組成部分,主要負責為物業(yè)內的工作人員、住戶及訪客提供餐飲服務。這個崗位需要確保食品安全、衛(wèi)生,同時提供優(yōu)質的服務體驗,以維護物業(yè)的良好形象。
崗位職責要求
1. 具備良好的餐飲服務知識和技能,熟悉食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標準。
2. 有較強的責任心和團隊協(xié)作能力,能處理日常運營中的突發(fā)情況。
3. 熟悉菜單規(guī)劃和成本控制,能夠制定合理的預算和價格策略。
4. 能夠有效地管理和培訓餐廳員工,提升服務質量。
5. 有良好的溝通技巧,能與物業(yè)其他部門協(xié)調合作。
6. 對客戶服務有熱情,注重細節(jié),能夠提供優(yōu)質的服務體驗。
崗位職責描述
物業(yè)餐廳經理的主要工作包括但不限于:
1. 維護餐廳日常運營,確保食品質量、衛(wèi)生狀況和安全標準符合規(guī)定。
2. 監(jiān)督菜品制作,確保口味和營養(yǎng)均衡,滿足不同人群的飲食需求。
3. 定期更新菜單,引入新的菜品,保持餐廳的吸引力。
4. 管理餐廳員工的排班,確保人員配置合理,提高工作效率。
5. 處理客戶投訴,解決餐飲服務中出現的問題,持續(xù)改進服務質量。
6. 與物業(yè)財務部門協(xié)作,進行成本分析,控制餐飲成本,實現盈利目標。
7. 參與物業(yè)活動的策劃,如節(jié)日聚餐、主題餐飲活動,增強社區(qū)凝聚力。
有哪些內容
1. 餐廳管理:負責餐廳的整體運營,包括設備維護、清潔管理、庫存控制等。
2. 員工培訓:定期進行食品安全、服務技巧等方面的培訓,提升員工專業(yè)素質。
3. 客戶關系:建立并維護良好的客戶關系,通過滿意度調查了解客戶需求,及時調整服務策略。
4. 食品采購:與供應商協(xié)商,確保食材新鮮、安全,控制采購成本。
5. 菜品創(chuàng)新:關注餐飲市場趨勢,創(chuàng)新菜品,提升餐廳競爭力。
6. 危機處理:應對突發(fā)事件,如食物中毒、設備故障等,確保餐廳正常運營。
7. 遵守法規(guī):遵守國家相關法律法規(guī),確保餐廳合規(guī)經營。
8. 環(huán)境營造:創(chuàng)造舒適、溫馨的用餐環(huán)境,提升客戶用餐體驗。
物業(yè)餐廳崗位的職責不僅限于提供餐飲服務,更在于通過優(yōu)質的服務和管理,提升物業(yè)的整體價值,滿足住戶和工作人員的多元化需求,為物業(yè)社區(qū)營造一個和諧、舒適的餐飲空間。
物業(yè)餐廳崗位職責范文
第1篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚師長崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
直接下級:廚師
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性,身體健康。
文化程度:高中以上學歷。
工作經驗:5年以上相關工作經驗。
特殊要求:有2級以上廚師證。
【崗位職責】
1.對員工員工餐廳的餐飲成本、食品質量進行有效、合理的控制和管理。
2.根據季節(jié)變化,適時更新調整菜譜。
3.提出食品改善方案并組織實施。
4.對每日所需主、副食品、原材料到貨情況監(jiān)督、驗貨。
5.對餐飲成本進行核算,并分析解決餐飲成本方面存在問題。
6.檢查監(jiān)督食品加工制作過程的質量及衛(wèi)生標準。
7.負責廚師的班次安排并檢查考勤和紀律情況。
8.負責廚房各種設備、用具的補充、維修及更新改造計劃的制定及申請工作。
第2篇 物業(yè)公司員工餐廳內勤崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳內勤崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中以上學歷。
工作經驗:3年以上相關工作經驗。
特殊要求:熟悉員工餐廳管理規(guī)定。
【崗位職責】
1.協(xié)助員工餐廳主管組織、管理餐廳的服務及衛(wèi)生方面的工作。
2.檢查、監(jiān)督廚房、庫房的所有設備、物資、用具的管理和使用。
3.負責每月盤庫一次,掌握庫存量,防止食品超過保質期引起的食品變質。
4.負責核算及收繳員工每月伙食費。
5.做好員工餐廳的安全防火工作。
6.每日到崗后應巡視倉庫,檢查是否有可疑跡象,發(fā)現情況馬上報告。
7.收貨時,對入庫貨品必須嚴格根據采購發(fā)票清單按質按量驗收,不符合標準要退貨,核對無誤后方可簽字。
8.倉庫庫工必須做到分類存放,碼放整齊并設標志.
9.對于冰箱、冷庫要有溫度計,溫度要符合保鮮要求,定期除霜、消毒,保持清潔。
10.庫房內不存私人貨物,嚴格執(zhí)行出庫手續(xù),發(fā)貨時檢查申請手續(xù),出庫要有簽收簽發(fā)。
11.每月要會同財務部盤庫結帳,做到帳物相符。
12.經常檢查庫內物品有無過期現象并采取措施,杜絕此類現象發(fā)生。
13.抓好衛(wèi)生、防火等方面的工作,下班后要鎖好庫房門。
第3篇 物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳主管崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:總經辦主任
直接下級:廚師長、員工餐廳管理員、員工餐廳采購員、員工餐廳庫管員
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:大專以上學歷
工作經驗:5年以上相關工作經驗。
特殊要求:有駕照,具備食品采購常識。
【崗位職責】
1.在總辦主任的領導下,負責員工員工餐廳伙食質量及服務標準的日常管理和組織領導工作。參加部門例會。
2.制定員工餐廳年度費用預算及設備更新改造計劃。
3.制定員工餐廳各項管理制度及就餐程序。
4.負責餐廳收入及成本費用控制。
5.與廚師長共同擬定食品調濟改善總體安排。
6.負責員工餐廳員工的考核、評估及合理配置。
7.積極開辟貨源,以保證價廉物美的食品供應。
8.有效控制各項設備、設施的正常運轉,定期維護保養(yǎng)。
9.負責對餐具、廚具進行日常保養(yǎng)、管理、確保充足、完好。
10.確保餐廳及食品衛(wèi)生符合規(guī)定標準,及時解決食品質量、食品衛(wèi)生方面存在的問題。
11.制定落實防火責任制,監(jiān)督檢查安全措施和操作規(guī)程的執(zhí)行情況;
12.完成領導交辦的臨時性工作。
第4篇 物業(yè)公司員工餐廳采購員崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳采購員崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,有自我約束力,不以權謀私,不假公濟私,不吃回扣。熱愛本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識。
自然條件:30歲以上,男性。
文化程度:高中以上學歷。
工作經驗:3年以上相關工作經驗。
特殊要求:有駕照,具備食品采購常識。
【崗位職責】
1.根據菜譜保證原材料的質量和供應。
2.根據庫存情況,制定采購計劃。
3.發(fā)票要有單位全稱,單價、重量、金額都要清楚無誤。
4.支出現金、支票要符合公司財務部規(guī)定,貨物入庫后要立即清帳。
第5篇 大廈(物業(yè))餐廳服務員崗位職責內容
大廈(物業(yè))餐廳服務員崗位職責
直接上級:餐廳領班
崗位職責:
a、在餐廳領班的直接領導下,做好餐廳的衛(wèi)生保潔和服務工作;
b、按一日三餐的要求和服務內容,按時進行保潔、服務;
c、加強業(yè)務學習,不斷提高綜合素質,搞好服務工作;
d、經常檢查自己的工作,發(fā)現問題,及時糾正,不斷改進工作;
e、積極參加員工培訓,不斷提高組織能力和專業(yè)技巧;
f、注意自己的儀容儀表,行為規(guī)范;
g、完成領導交辦的其他工作。
第6篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚師崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:廚師長
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中或烹飪職高畢業(yè)。
工作經驗:3年以上相關工作經驗。
特殊要求:有3級以上廚師證。
【崗位職責】
1.按工作標準和操作程序圓滿完成食品加工制作。
2.按工作內容的要求,提前到崗做好衛(wèi)生工具及原料的各項準備工作。
3.按分工和程序保質保量地完成食品加工及制作。
4.負責個人分管的各種工具、設備的安全使用和日常保養(yǎng)。
5.協(xié)助員工餐廳主管做好開餐工作。
第7篇 物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責
物業(yè)公司員工餐廳廚工崗位職責
【管理層級關系】
直接上級:員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質:遵紀守法,工作認真、細致、有條理,責任心強。有自我約束力。熱愛本職工作。
自然條件:22歲以上,身體健康。
文化程度:初中畢業(yè)。
【崗位職責】
1.在主管指導下,按標準和程序完成各項服務和衛(wèi)生清潔工作。
2.負責本工作區(qū)域內的所有設備、用具、墻壁地面的清潔工作。確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
3.提供員工就餐時各項規(guī)定的執(zhí)行情況。
4.檢查、糾正員工就餐時各項規(guī)定的執(zhí)行情況。
5.及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6.愛護并合理使用各種清潔劑和用品,確保安全操作。