酒店各部崗位職責3篇

崗位職責是什么

酒店總經理

崗位職責要求

作為酒店的最高領導者，總經理需要具備出色的管理才能，對酒店運營有深入的理解，以及卓越的決策能力。

崗位職責描述

酒店總經理全面負責酒店的日常運營和戰(zhàn)略規(guī)劃，確保酒店的服務質量、財務狀況和品牌形象符合公司的目標。

有哪些內容

1. 制定并執(zhí)行酒店經營策略，包括市場定位、價格策略和銷售計劃。

2. 監(jiān)督各部門工作，確保服務質量、衛(wèi)生標準和客戶滿意度。

3. 管理酒店預算，控制成本，提升盈利能力。

4. 建立和維護與供應商、合作伙伴及社區(qū)的良好關系。

5. 招聘、培訓和評估員工，營造積極的工作氛圍。

6. 處理賓客投訴，及時解決突發(fā)事件，保障酒店運營順暢。

崗位職責是什么

餐飲部經理

崗位職責要求

餐飲部經理需具備豐富的餐飲知識，良好的組織協(xié)調能力和客戶服務意識。

崗位職責描述

餐飲部經理負責管理餐廳、酒吧及其他餐飲設施，確保提供優(yōu)質的食物和服務。

有哪些內容

1. 設計菜單，控制食品成本，保證菜品質量。

2. 安排員工班次，監(jiān)督服務質量，確保客戶滿意度。

3. 組織和實施餐飲活動，如宴會、會議和特殊場合的餐飲服務。

4. 管理庫存，確保食材的新鮮和充足。

5. 與采購部門合作，選擇可靠的供應商，談判合同條款。

6. 提供員工培訓，提升團隊專業(yè)技能和服務水平。

崗位職責是什么

客房部經理

崗位職責要求

客房部經理需具備良好的人員管理和衛(wèi)生標準知識，注重細節(jié)和效率。

崗位職責描述

客房部經理負責客房的清潔、維護和服務，為客人提供舒適的住宿環(huán)境。

有哪些內容

1. 管理客房清潔流程，確保房間的整潔和衛(wèi)生。

2. 分配工作任務，監(jiān)督員工表現(xiàn)，保證工作效率。

3. 處理客房用品的補給和更換，確保庫存充足。

4. 及時響應客人的需求，處理客房相關問題。

5. 實施客房保養(yǎng)計劃，保持設施設備的良好狀態(tài)。

6. 協(xié)調與前臺、工程等部門的合作，確?？头糠盏臒o縫對接。

崗位職責是什么

人力資源經理

崗位職責要求

人力資源經理需精通勞動法規(guī)，擅長人才招聘、培訓和員工關系管理。

崗位職責描述

人力資源經理負責酒店的人力資源規(guī)劃、招聘、培訓和發(fā)展，確保人力資源的有效配置。

有哪些內容

1. 制定和執(zhí)行招聘計劃，篩選和面試合適的候選人。

2. 設計和實施員工培訓和發(fā)展項目，提升員工技能。

3. 管理員工福利和薪酬，遵守勞動法規(guī)，處理勞動爭議。

4. 監(jiān)督員工績效，提供反饋，推動員工成長。

5. 建立和維護良好的員工關系，促進團隊凝聚力。

6. 更新和維護人力資源信息系統(tǒng)，確保數(shù)據(jù)準確。

7. 參與制定和更新公司政策，確保符合行業(yè)標準和法律法規(guī)。

酒店各部崗位職責范文

第1篇 酒店各部門崗位職責考核追究辦法規(guī)定

開來大酒店各部門崗位職責及

考核追究辦法暫行規(guī)定

一、總經理崗位職責

1、全面負責處理酒店的總體事務,與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標和任務,直接對董事會負責。

2、制定酒店的管理目標和經營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。

4、健全酒店財務制度,閱讀分析各部門報送的經營分析報告及財務報表,檢查分析每月經營情況,督促財務部門做好成本控制,財務預算等工作,檢查收支情況,應收帳款和應付帳款。

5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務態(tài)度和服務質量及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。

6、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

7、選聘、任免酒店副總經理、部門經理等,決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革,負責酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。

8、每周不少于一次帶領質檢部門人員對各部門工作情況,工作標準,環(huán)境衛(wèi)生制度的落實進行檢查。

9、對各部門申請的物品采購仔細審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進行審批。

10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題,協(xié)調部門之間的工作,保證酒店經營的安全高效運轉。

11、與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。

12、關心員工,以身作則,帶頭遵守各項規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

13、貫徹落實董事會下達的各項任務指標及決定。

總經理崗位考核追究:

依據(jù)總經理與董事會簽定協(xié)議情況具體執(zhí)行。

二、副總經理崗位職責

1、協(xié)助總經理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經理匯報工作,有效做好技術性日常工作;保證酒店各項目標的完成,直接對總經理負責。

2、制定酒店的各項經營目標、管理章程,經濟指標及各項規(guī)章制度,協(xié)調各部門的工作,協(xié)助總經理監(jiān)督、檢查各項方針、政策,上級指標及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開每周工作例會。

3、審核和上報酒店財經預算,向各部門下達年度工作指標,組織起草各種業(yè)務報告,起草和修改工作計劃,制度、報告、總結、請示,等文件。

4、搞好酒店信息管理,開展市場調查研究,做好綜合分析工作。

5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經營業(yè)務。

6、協(xié)調各部門關系及配合,發(fā)生矛盾時,應及時疏導調查分析,明確責任,并及時正確的作出處理,對各部門提出的問題要給予及時的解決和處理。

7、親自接待vip客人,代表酒店對其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。

8、檢查、督導酒店的人事培訓工作,加強人力資源建設,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。

9、每周不少于2次帶領質檢人員對酒店各部門的管理質量、服務水平,設施安全進行檢查和追究。

10、每月終了于次月5日前寫出酒店的經營情況分析報告,對酒店每月經營管理情況進行分析和匯總、總結,根據(jù)酒店經營管理中存在的問題,制定出改進計劃和措施,并上報總經理。

11、不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善提高管理和服務水平的參考。

12、執(zhí)行總經理決議,按時完成總經理交辦的各項任務。

副總經理崗位考核追究:

1、抓好酒店的日常管理工作,對各部門反映的工作問題及規(guī)劃、報告要限時解決,不能及時解決的要有明確的意見和答復,本人解決不了的要立即匯報總經理,必須做到當日出現(xiàn)的問題不積壓、不棚架,對于不解決又不匯報的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。

2、重點抓好酒店的規(guī)章制度、服務質量標準的落實,監(jiān)督、檢查各部門負責人規(guī)章制度落實情況和部門負責人履行職責情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實不到位,又無檢查考核追究記錄的,或因管理不善因為服務質量問題遭客人投訴的,副總經理負有領導責任扣30分。

3、每周不少于2次帶領相關部門人員對酒店環(huán)境設施、管理服務情況進行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。

4、按規(guī)定的標準及權限負責內外事務的接待,不得超標或越權辦理,每出現(xiàn)一次,除負擔超出的標準外,并扣20分。

5、負責權限范圍內的物品購買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當事人共同賠償,并扣30分。

6、每周至少兩次安排有關部門做好常用原材料采購的市場調查工作,并做好詳細記錄;定期做好財務審計工作,嚴格控制經營成本,當月經營成本同期比、及上月對比不能超過1.5個百分點,若無正當合理的說明材料,每超出一個百分點扣20分。

7、按照規(guī)定完成總經理分配的經營收入任務及利潤分配任務,每降低一個百分點扣30分。

8、每月終了于次月5日內向總經理寫出本月酒店綜合管理及經營分析報告,詳細說明本月經營及管理情況,指出存在的問題及改進措施,進一步完善經營方針和管理制度,每遲報一天扣10分, 少報一次扣20 分。

三、總辦主任崗位職責:

1、在總經理領導下,協(xié)調各部門工作,主要負責質檢、人事、保安、員工餐廳、宿舍、更衣室以及酒店車輛保管、計劃使用等工作,督促檢查酒店各部門落實規(guī)章制度和執(zhí)行情況,并做好上傳下達工作,直接對總經理負責。

2、檢查各部門考勤、執(zhí)行紀律情況,經常組織各部門開展衛(wèi)生、安全檢查,優(yōu)化酒店經營環(huán)境,提高酒店整體管理水平。

3、負責各種對外合同的審核、上報、簽章,以及酒店法律事務、對外職能部門關系的協(xié)調。

4、組織和協(xié)調各部門做好防火、防盜、防破壞等,安全保衛(wèi)工作。

5、負責酒店的對外聯(lián)絡,處理好日常事務,完成總經理交辦的各項臨時任務。

6、負責具體主持執(zhí)行酒店行政事務,規(guī)章制度的落實與監(jiān)督、檢查考核工作。

7、負責酒店日常值班及夜班值班的編排工作,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。

8、每月終了于次月5日內向總經理報送各部門報送的分析報告,(匯總、統(tǒng)計未報送的部門進行追究扣分)并寫出本月酒店綜合管理分析報告,詳細說明本月在管理工作中存在的問題及改進措施,進一步完善經營和管理制度。

9、負責行政部門及各部門經理的考勤、考核工作,并作好記錄備查。

總辦主任崗位考核與追究:

1、在規(guī)定的時限內完成總經理交辦的各項任務,每遲辦一天扣10分,完不成任務又沒有合理解釋及說明材料扣30分。

2、每周不少于3個工作日帶領質檢、人事部門人員對酒店的日常管理、制度落實、服務標準、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等,進行監(jiān)督檢查與追究,并做好詳細記錄,一式兩份,上報總經理審批,于本月終了于次月五日內匯總一份交財務部門扣款,一份人事部門存檔,每少一次扣20分。

3、合理安排酒店車輛的管理與使用,確保酒店正常經營的需要,由于管理不善,造成公車私用或影響酒店工作用車,或出現(xiàn)其他事故,應與當事人一起負責賠償,并扣30分。

4、積極協(xié)調各部門的工作關系,不得推委扯皮(自己處理不了的要及時上報總經理),限時辦理,每出現(xiàn)一次失誤而影響酒店的正常經營的扣30分,并對責任部門所扣分的80%予于追究扣分或罰款.

5、具體負責安排人事部門對員工的招聘、錄用、辭退事項的計劃和實施,嚴格按操作程序辦理,并上報總經理審批,每出現(xiàn)一次失誤扣20分,并對人事部門所扣分的80%予于追究扣分。

6、負責對行政部門及部門經理的考勤、考核工作,并做好記錄,于本月終了于次月五日內匯總一式兩份,報總經理審批。人事部一份存檔,財務部一份作為追究依據(jù),否則一次扣20分。

7、每月終了于次月6日內寫出本月酒店綜合管理情況分析報告,詳細說明本月管理中存在的問題及改進措施,進一步完善管理制度;上報總經理,每遲報一天扣10分,少報一次扣20 分。

8、負責酒店日常及夜班值班的安排,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。每少一次扣20分;如因排班、或按排失誤造成空崗,由此造成的損失,由本人負責賠償。

第2篇 k酒店各部門崗位職責匯編

人力資源部經理

工作關系

直接上級:總經理

直接下級:人事主管、工資保險主管、培訓主任、質管部主任

內部聯(lián)系:酒店領導及各部門

外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質量管理部門、學校及職業(yè)中介機構等

崗位描述

全面負責酒店人力資源的開發(fā)和利用,制定并實施有關人事調配、工資福利、勞動保險、獎柳處罰、教育培訓、質量督導等方面的方針政策。

工作內容

--貫徹國家人事勞動方面的方針、政策、組織、制定酒店人力資源發(fā)展的年度計劃和長遠計劃。

--組織、制定勞動定員編制方案,綜合平衡勞動定額和勞動力的管理。

--組織、制定勞動工資管理辦法和分配方案,嚴格工資基金的管理。

--組織、制定招聘、調配、考核、晉升、獎懲、培訓等人事管理規(guī)章,并監(jiān)督、落實實施情況。

--合理調整 人員培訓規(guī)劃,審核年度培訓方案,加強酒店人力資源的預測和統(tǒng)籌管理。

--組織、制定員工培訓規(guī)劃,審核年度培訓方案,規(guī)劃培訓費用的使用。

--制定員工福利政策,落實政府的各項勞保政策,改善員工的工作環(huán)境和生活條件。

--負責建立員工工作檔案,做好員工職業(yè)設計,充分調動員工的積極性和例行性。

--審查、簽批各種人事表格、報告等

--負責解決員工有關勞動人事方面的問題和投訴

--檢查、監(jiān)督《員工手冊》及酒店有關服務質量管理規(guī)章的執(zhí)行情況

--全面了解酒店服務質量狀況,提出各部門的質量管理要求

--負責酒店的星級復核等服務質量檢查工作

--在總經理的領導下,帶領本部門員工貫徹、招待酒店質量方針、目標和文件

-對本部門的工作質量負全面責任。

--對本部門負責的工作有指揮、考核權。

--負責制定本部門各級人員的職責和權限

--完成總經理交辦的其他任務。

任職資格

性別:男女不限 學歷:大學本科以上

工作經理:具有同星級酒店五年以上管理經驗,并從事本崗位工作十年以上

體能要求:身體健康、精力充沛

知識技能:

(1)、具有心理學、管理學理論基礎,并受過人力資源相關知識的培訓

(2)、熟練操作計算機

(3)、外語考核達到酒店標準b級

其他:具有領導才能,善于協(xié)調處理人際關系,具有親和力

人事主管

直接上級:人力資源部經理

內部聯(lián)系:各部門

外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質量管理部門、學校及職業(yè)中介機構等

崗位描述

根據(jù)酒店營業(yè)需要,對各類人員的數(shù)量及結構進行合理配置,完成人事資料的統(tǒng)計分析。

工作內容:

--協(xié)助人力資源部經理處理人事部的日常工作

--負責提出酒店機構設置方案和人員編制方案

--負責提出并組織實施酒店人力計劃與調配

--編制崗位定編計劃,熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況,合理配備人員

--負責酒店在人事方面與政府有關部門的業(yè)務聯(lián)系

--負責員工考核工作,審批浮動工資及獎懲金額

--負責員工的安全監(jiān)察

--辦理員工招聘、招工手續(xù)和調動手續(xù)

--負責填報勞動力報表、工資報表等勞動人事報表

--負責員工的安全監(jiān)察

--組織、實施職稱評審、確認等一系列工作

--辦理酒店因公出國上報審批手續(xù),如政審、護照、簽證等事宜

--負責上報審批各職位人員任免資料

--制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度

--調整員工打卡編號,制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌

--辦理外國人來華、邀請、就業(yè)、居住等手續(xù)

--協(xié)助并完成人力資源部經理交辦的其他工作

工資保險主管

工作關系

直接上級:人力資源部經理

內部聯(lián)系:各部門

崗位描述

招待國家和酒店制定的有關工資、福利、勞動保險等方面的政策、規(guī)章和程序

工作內容

--根據(jù)酒店經營狀況,提出工資保險計劃及年度調整意見

--檢查并完成全店每月的考勤統(tǒng)計工作

--審批各類假期,并制定各類假期的工資執(zhí)行標準

--按月匯總和發(fā)放加班費及其他各種津帖

--負責員工養(yǎng)老、待業(yè)、醫(yī)療、生育、公傷等勞動保險的交納和退保工作。

--辦理員工退休手續(xù)及離職手續(xù)

--負責員工檔案的日常管理及其調轉手續(xù)

--負責修訂并監(jiān)督執(zhí)行考勤制度

--負責勞動合同的修訂、簽訂與鑒證

--負責員工的政審、外調工作

--負責編制酒店工資體系、工資水平方案及工資調整方案,負責編制工資總額計劃及其具體實施

--負責工資的日常變動、發(fā)放審核、浮動工資考核等

--管理員工檔案工資

--負責辦理員工離店工資結算、轉移事宜

--協(xié)助并完成人力資源部經理交辦的其他工作

第3篇 e酒店各部門崗位職責

行政辦(又稱總經理辦公室)(e_ecutive office)

總經理辦公室在總經理對酒店實行經營管理過程中,起著重要的溝通上下、聯(lián)系左右、協(xié)調內外的作用。具體負責各類文件的打印、收發(fā)、歸檔工作,負責處理各類往來信函、電傳、電報,及時上傳下達,接聽電話并做留言記錄,為總經理出差辦理預定機票、訂房等具體事宜,安排酒店高級管理人員值班表,安排提供酒店內部用車,做酒店各種例會的會議紀要及發(fā)放工作。

人力資源部(human resource department)

人事部的主要工作是圍繞著酒店的經營和管理這個中心展開的,通過招聘、錄用、選拔、調配、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等各項管理活動,謀求人與事的科學結合和人與人之間的緊密結合。達到提高員工的整體素質,優(yōu)化隊伍結構,充分調動員工的積極性、創(chuàng)造性,最大可能的提高員工的工作效率的目的。為員工提供飲食、住宿服務。人力資源部下設員工食堂、員工宿舍樓。

保安部(security department)

保安部是酒店和客人人身、財產安全的主管部門,負責全酒店的安全保衛(wèi)和消防安全工作。制定酒店有關安全的各項規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計劃,做好安全防范工作,預防各種刑事案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防設施主要有:煙感報警器、自動噴淋、消防栓、防火卷窗門及多種消防器材。酒店內的火警報警電話為1999,消防部下設保安員24小時巡邏,以保障酒店客人、員工的生命財產安全。

管家部(housekeeping department)

管家部是酒店主要負責酒店的布草用品、員工制服及住店客人客衣的洗滌熨燙工作及酒店公共場所的清潔衛(wèi)生及園林綠化布置等工作。

采購部(purchasing department)

采購部是酒店物資供應部門,負責全酒店物資的發(fā)放工作,為全酒店的營運提供全方位的物資保障 。工程部(eegineering department)

工程部是酒店的設施設備的主管部門。以為酒店提供良好的設施設備為目的,進行有效的能源控制、動力供應及設備設施的運行及維修工作。

營銷部(sales & maketing department)

營銷部是協(xié)助酒店制定營銷計劃,并保障計劃的正確貫徹和實施。包括確定企業(yè)的目標市場,指定銷售方針與策略,實施并執(zhí)行既定方針。公關部(public relations department)

公關部負責酒店vip客人的接待,餐前客人的接待工作,各種會議客人的接待工作,協(xié)助對賬款的催收工作,與外界媒體建立良好關系,負責酒店的對外宣傳策劃工作。

客房部(hsk)

客房部是酒店的主要營業(yè)部門之一,客房服務水平是酒店的服務水平和管理水平的反映,客房部經營的好壞直接關系著酒店的整個聲譽及經營效果,是酒店經營過程中的重中之中?？头坎康闹饕δ苁菫榭腿颂峁┦孢m的客房及安全保障?？头坎康墓ぷ?直接影響到酒店的整體聲譽及服務形象。

前廳部(front office)

前廳部是酒店以房務運做為中心的營業(yè)部門,具有負責實施酒店的運營計劃并直接提供多種對客服務的功能。前臺是酒店的神經中樞,是酒店與客人之間的橋梁。

前廳部下設總服務臺(問詢、接待、預定)、行李處、商務(票務)中心、總機等四個分部門,通過前臺一系列的業(yè)務程序和服務環(huán)節(jié),使客人能順利的抵店,并在住店過程中,享受酒店提供的高效優(yōu)質的服務。

餐飲部(food and beverage department)

酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務,。

康樂部(recreation department)

康樂部是滿足客人娛樂、康體、健身需要的綜合性營業(yè)部門,康樂部下轄泳池、夜總會、游戲廳、桑拿、美容美發(fā)和健身房等娛樂、健身項目。

財務部(accounting department)

財務部是執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務管理及會計核算的部門,下轄收銀班組,負責對客人在酒店的各項消費進行結算收費。計算機管理系統(tǒng)是酒店現(xiàn)代化管理的一個重要的標志,計算機系統(tǒng)擔負著酒店各種財務數(shù)據(jù)和信息的處理和分析任務。酒店的計算機系統(tǒng)在財務會計、物資管理、經營統(tǒng)計、分析、自動結算費用等方面得到大量的應用。財務部下設、收銀組、倉庫組、成本控制組、應收組 。