經(jīng)營(yíng)管理制度范本

經(jīng)營(yíng)管理制度，如同企業(yè)的導(dǎo)航系統(tǒng)，旨在規(guī)范企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)，確保各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)有序進(jìn)行，提升效率，防范風(fēng)險(xiǎn)，并推動(dòng)組織的長(zhǎng)期發(fā)展。它通過設(shè)定明確的規(guī)則和流程，指導(dǎo)員工的行為，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，保證企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)得以有效執(zhí)行。

包括哪些方面

經(jīng)營(yíng)管理制度通常涵蓋以下幾個(gè)核心領(lǐng)域：

1. 組織架構(gòu)：定義公司的部門設(shè)置，明確職責(zé)權(quán)限，確保工作流程順暢。

2. 人力資源管理：包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估、薪酬福利等，激勵(lì)員工潛能，提升整體能力。

3. 財(cái)務(wù)管理：規(guī)定財(cái)務(wù)報(bào)告、預(yù)算制定、成本控制等，保障資金安全，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)目標(biāo)。

4. 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)：規(guī)范生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化資源利用。

5. 市場(chǎng)營(yíng)銷：指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品定價(jià)、促銷策略等，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

6. 客戶服務(wù)：設(shè)立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，處理客戶投訴，維護(hù)客戶關(guān)系，提高客戶滿意度。

重要性

經(jīng)營(yíng)管理制度的重要性不言而喻：

1. 提升效率：清晰的流程和責(zé)任分配，減少工作沖突，提高工作效率。

2. 控制風(fēng)險(xiǎn)：通過預(yù)設(shè)規(guī)則，預(yù)防錯(cuò)誤和違法行為，降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

3. 保障質(zhì)量：統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定。

4. 激勵(lì)員工：公正的評(píng)價(jià)體系，激發(fā)員工積極性，促進(jìn)個(gè)人和組織成長(zhǎng)。

5. 塑造文化：制度化的行為規(guī)范，塑造企業(yè)價(jià)值觀，強(qiáng)化企業(yè)文化。

方案

建立和完善經(jīng)營(yíng)管理制度，應(yīng)遵循以下步驟：

1. 現(xiàn)狀分析：深入理解企業(yè)當(dāng)前的運(yùn)營(yíng)模式，識(shí)別存在的問題和改進(jìn)空間。

2. 制度設(shè)計(jì)：結(jié)合業(yè)務(wù)需求，制定符合企業(yè)戰(zhàn)略的管理制度，確保其全面性和實(shí)用性。

3. 培訓(xùn)推廣：通過培訓(xùn)和溝通，確保員工理解和接受新的制度。

4. 執(zhí)行監(jiān)督：設(shè)立監(jiān)督機(jī)制，定期檢查制度執(zhí)行情況，及時(shí)調(diào)整和完善。

5. 反饋與優(yōu)化：鼓勵(lì)員工反饋，根據(jù)實(shí)際情況動(dòng)態(tài)調(diào)整制度，保持其靈活性和適應(yīng)性。

經(jīng)營(yíng)管理制度的建設(shè)并非一蹴而就，需要持續(xù)的努力和改進(jìn)。只有當(dāng)制度與實(shí)際運(yùn)營(yíng)緊密結(jié)合，才能真正發(fā)揮其效能，推動(dòng)企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

經(jīng)營(yíng)管理制度范本

第一篇：基本藥物經(jīng)營(yíng)管理制度

基本藥物經(jīng)營(yíng)管理制度

目的：加強(qiáng)基本藥物的經(jīng)營(yíng)管理，保證基本的質(zhì)量安全。 責(zé)任：質(zhì)管部

內(nèi)容：

1基本藥物是適應(yīng)基本醫(yī)療衛(wèi)生需求，劑型適宜，價(jià)格合理，能夠保障供應(yīng)，公眾可公平獲得的藥品。政府舉辦的基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)全部配備和使用基本藥物，其他各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)也都必須按規(guī)定使用基本藥物。國(guó)家基本藥物目錄中的藥品包括化學(xué)藥品、生物制品、中成藥?；瘜W(xué)藥品和生物制品主要依據(jù)臨床藥理學(xué)分類，中成藥主要依據(jù)功能分類。

2嚴(yán)格按照國(guó)家基本藥物相關(guān)規(guī)定，從具有基藥配送資格的企業(yè)進(jìn)行購(gòu)貨，連鎖門店統(tǒng)一從連鎖公司進(jìn)貨。

3遵守藥品驗(yàn)收制度，驗(yàn)收員對(duì)藥品逐一驗(yàn)收，合格藥品上柜銷售，不合格藥品拒收，按公司規(guī)定辦理退貨。養(yǎng)護(hù)員按公司養(yǎng)護(hù)規(guī)定對(duì)藥品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。

4基藥銷售按照國(guó)家基藥價(jià)格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不允許超過規(guī)定價(jià)格進(jìn)行銷售，實(shí)時(shí)地根據(jù)網(wǎng)上走。

5基藥在銷售過程中質(zhì)量查詢，質(zhì)量投訴，不良反應(yīng)報(bào)告，按公司相關(guān)制度執(zhí)行。

6國(guó)家對(duì)基本藥物實(shí)行電子監(jiān)管，2014年3月31日生產(chǎn)的基藥應(yīng)有電子監(jiān)管碼，否則不能進(jìn)行銷售。

第二篇：食品經(jīng)營(yíng)管理制度

平價(jià)蔬菜水果經(jīng)營(yíng)管理制度

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，現(xiàn)就我單位食品經(jīng)營(yíng)管理工作制定如下制度：

一、進(jìn)貨查驗(yàn)制度

1、對(duì)采購(gòu)的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽；查驗(yàn)是否為國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品；查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進(jìn)口食品的，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。銷售生鮮食品的，查驗(yàn)上市憑證是否與廈門市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)信息相符。

2、對(duì)進(jìn)入商場(chǎng)、超市、食雜店懸掛“總經(jīng)銷”、“總代理”字樣牌匾的必須查驗(yàn)是否持有合法有效的授權(quán)文書，并將文書復(fù)印件留存歸檔備查。

3、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營(yíng)者提供進(jìn)貨查驗(yàn)的證明。統(tǒng)一配送之外自行采購(gòu)的食品，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

二、索證索票制度

1、索證：進(jìn)貨時(shí)按規(guī)定向生產(chǎn)廠家或上級(jí)供貨商索取“一照二證一報(bào)告”。即索取有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等證件和質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。對(duì)生產(chǎn)廠家或上級(jí)批發(fā)企業(yè)的上述證照及時(shí)更新，以保證在有效期內(nèi)。經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的，索取進(jìn)口食品的合法證明。

2、索票：進(jìn)貨時(shí)索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的進(jìn)貨票據(jù)。即經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的應(yīng)索取按照省工商局統(tǒng)一樣式，運(yùn)用電子臺(tái)帳軟件開具的供貨憑證；經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應(yīng)索取廈門市生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)開具的上市憑證。

3、食品索證索票后，在指定場(chǎng)所顯要位置予以公示，供消費(fèi)者進(jìn)行查詢及有關(guān)部門進(jìn)行檢查。

三、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度

1、食品批發(fā)商建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，食品零售商建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度。

2、建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。

3、批發(fā)商銷貨時(shí)按照福建省工商局統(tǒng)一的供貨憑證樣式，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等，運(yùn)用電子臺(tái)帳軟件開具供貨憑證，憑證格式為三聯(lián)，第一聯(lián)存根，第二聯(lián)購(gòu)貨單位，第三聯(lián)隨貨同行（零售商進(jìn)貨臺(tái)賬）。

4、設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。批發(fā)商應(yīng)將供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件及時(shí)掃描到電子臺(tái)賬軟件中并上傳福建省工商局流通領(lǐng)域食品安全備案數(shù)據(jù)庫(kù)。銷售生鮮食品的可通過廈門市生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)生成和記錄進(jìn)貨臺(tái)帳。

5、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。

四、質(zhì)量自檢制度

1、經(jīng)營(yíng)生鮮食品的商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)建立食品質(zhì)量檢測(cè)室（臺(tái)），為主開展水產(chǎn)、蔬菜等食品的檢測(cè)工作。

2、設(shè)置食品質(zhì)量檢測(cè)崗位，配備兩人以上專（兼）職食品質(zhì)量檢測(cè)人員，購(gòu)置必要的檢測(cè)設(shè)備，自行開展質(zhì)量檢測(cè)。

3、通過檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，經(jīng)檢測(cè)不合格的食品進(jìn)行退市處理，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，并將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)錄入到廈門市生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)。

4、在市場(chǎng)、超市內(nèi)設(shè)立公示牌，對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示。

五、不合格食品退市制度

1、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后，及時(shí)按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度

2、對(duì)貯存、銷售的食品定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。

六、消費(fèi)投訴處理制度

1、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)和人員，處理本經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生的消費(fèi)者食品投訴。提供食品時(shí)向消費(fèi)者提供有關(guān)銷售憑證（發(fā)票、信譽(yù)卡），作出特殊承諾的提供書面憑證。

2、確定受理后，對(duì)消費(fèi)者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記、做好投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)系方式、購(gòu)買食品的日期、品名、牌號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、計(jì)量、價(jià)格、受損害情況、消費(fèi)者的要求等相關(guān)內(nèi)容的登記記錄，并由投訴人簽字蓋章，將投訴人提供的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔。

3、受理消費(fèi)者食品投訴后，指定具體的工作人員進(jìn)行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。負(fù)責(zé)調(diào)查人員首先將企業(yè)自身情況調(diào)查清楚，結(jié)合投訴人意見，分清責(zé)任。經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，按規(guī)定或者與消費(fèi)者約定應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨、換貨、賠償?shù)模皶r(shí)給消費(fèi)者解決；經(jīng)營(yíng)者沒有責(zé)任，認(rèn)真向消費(fèi)者解釋清楚。

食品經(jīng)營(yíng)單位：平價(jià)蔬菜水果負(fù)責(zé)人：

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第三篇：獸藥經(jīng)營(yíng)管理制度

獸藥經(jīng)營(yíng)管理制度

為了加強(qiáng)對(duì)獸藥經(jīng)營(yíng)管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》、《農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)》中規(guī)定的《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》《農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)文件》中規(guī)定的《獸藥停藥期規(guī)定》等法規(guī)和辦法，結(jié)合實(shí)際制定本制度。

一、獸藥必須是由通過gmp企業(yè)認(rèn)定生產(chǎn)的，并依法取得產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品。且不超越《獸藥經(jīng)營(yíng)許可證》所規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍。所購(gòu)進(jìn)的產(chǎn)品與標(biāo)簽或說明書、產(chǎn)品質(zhì)量合格證核對(duì)無誤。

二、從業(yè)人員中,至少有1名通過獸醫(yī)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)水平測(cè)試人員。

三、《獸藥經(jīng)營(yíng)許可證》等相關(guān)證明要掛在店內(nèi)顯著位置。

四、獸藥要分類陳列，類別標(biāo)簽要準(zhǔn)確，字跡清楚、藥店和藥架必須衛(wèi)生整潔。處方藥非處方藥應(yīng)分柜擺放。經(jīng)營(yíng)獸用中藥材的，應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)地。不購(gòu)進(jìn)、不經(jīng)營(yíng)假劣獸藥、違禁獸藥和人用藥品。

五、建立獸藥經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，購(gòu)貨登記保存至超過藥品有效期1年，并不得少于2年；銷售登記應(yīng)保存至有效期后1年，無有效期至少保留3年。出庫(kù)、入庫(kù)要有準(zhǔn)確詳盡的登記，每月清帳一次，帳物要相符。

六、向獸藥購(gòu)買者說明獸藥的功能、主治、用法、用量和注意事項(xiàng)，不得虛假夸大和誤導(dǎo)用戶。銷售處方藥的，應(yīng)當(dāng)遵守獸用處方藥管理辦法。由具備相應(yīng)資格的職業(yè)獸醫(yī)開具。對(duì)已出售的獸藥出現(xiàn)質(zhì)量問題和不良反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)孬F藥行政部門報(bào)告。

七、有必要的冷藏、防污、防潮、防鼠等措施，確保所經(jīng)營(yíng)獸藥的質(zhì)量。獸藥要分類保管，出庫(kù)遵循先產(chǎn)先出，近期先出的原則。過期藥物登記造冊(cè)，分開存放，明確標(biāo)識(shí)，不得混放。

第四篇：乳制品經(jīng)營(yíng)管理制度

乳制品經(jīng)營(yíng)管理制度

乳制品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證乳制品進(jìn)貨、運(yùn)輸、貯存、銷售、退市全過程符合有關(guān)乳制品法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定。

乳制品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，應(yīng)當(dāng)核實(shí)銷售乳制品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位、檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)票等方面的信息，不得購(gòu)入無法驗(yàn)證真?zhèn)蔚漠a(chǎn)品，確保購(gòu)入產(chǎn)品來源正規(guī)、渠道可靠。

從事乳制品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立乳制品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的乳制品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不得少于2年。

嬰幼兒配方乳粉的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)當(dāng)保證嚴(yán)格按照質(zhì)檢部門公布的生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品名錄進(jìn)貨。

所有乳制品貯存保藏嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)簽上的要求，不同乳制品按照各自要求保存在特定的條件下。

定期檢驗(yàn)乳制品的保藏期，對(duì)過期乳制品及時(shí)進(jìn)行下架處理。如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題或者接收到有關(guān)執(zhí)法部門的質(zhì)量鑒定通知，及時(shí)對(duì)問題產(chǎn)品進(jìn)行下架召回處理。及時(shí)將發(fā)現(xiàn)的問題乳制品上報(bào)至有關(guān)部門，并留存相關(guān)資料以備檢查。

負(fù)責(zé)人簽字或蓋章：

年月日

第五篇：食品經(jīng)營(yíng)管理制度

食品經(jīng)營(yíng)管理制度

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，現(xiàn)就我單位食品經(jīng)營(yíng)管理工作制定如下制度：

一、進(jìn)貨查驗(yàn)制度

1、對(duì)采購(gòu)的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽；查驗(yàn)是否為國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品；查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進(jìn)口食品的，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。銷售生鮮食品的，查驗(yàn)上市憑證是否與生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)信息相符。

2、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

二、索證索票制度

1、索證：進(jìn)貨時(shí)按規(guī)定向生產(chǎn)廠家或上級(jí)供貨商索取“一照二證一報(bào)告”。，以保證在有效期內(nèi)。經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的，索取進(jìn)口食品的合法證明。

2、索票：進(jìn)貨時(shí)索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的進(jìn)貨票據(jù)。經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應(yīng)索取生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)開具的上市憑證。

3、食品索證索票后，予以公示，供消費(fèi)者進(jìn)行查詢及有關(guān)部門進(jìn)行檢查。

三、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度

1、建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度。

2、如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。

3、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。

四、質(zhì)量自檢制度

1、建立食品質(zhì)量檢測(cè)室（臺(tái)），為主開展水產(chǎn)、蔬菜等食品的檢測(cè)工作。

2、設(shè)置食品質(zhì)量檢測(cè)崗位，配備專（兼）職食品質(zhì)量檢測(cè)人員和檢測(cè)設(shè)備，自行開展質(zhì)量檢測(cè)。

3、通過檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，經(jīng)檢測(cè)不合格的食品進(jìn)行退市處理，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

4、在市場(chǎng)、超市內(nèi)設(shè)立公示牌，對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示。

五、不合格食品退市制度

1、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營(yíng)，下架另存，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度

2、對(duì)貯存、銷售食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進(jìn)行檢查，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。

六、消費(fèi)投訴處理制度

1、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)和人員，處理本經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生的消費(fèi)者食品投訴。

2、確定受理后，對(duì)消費(fèi)者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記、指定具體的工作人員進(jìn)行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。負(fù)責(zé)調(diào)查人員首先分清責(zé)任，是經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，按規(guī)定或者與消費(fèi)者約定應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨、換貨、賠償?shù)?，及時(shí)給消費(fèi)者解決；經(jīng)營(yíng)者沒有責(zé)任，認(rèn)真向消費(fèi)者解釋清楚。