第1篇 酒店工作總結(jié)與計(jì)劃ppt模板 1750字
201_年轉(zhuǎn)眼已逝,這一年在酒店全體員工的共同努力下,我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣__品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
201_年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)733萬(wàn)元,發(fā)生成本費(fèi)用608萬(wàn)元,盈利125萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
客房部實(shí)現(xiàn)收入295萬(wàn)元,月均收入24.6萬(wàn)元。其中:客房收入285.1萬(wàn)元,占客房收入的96.6%;客房部201_年初有客房90間,5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為103間,10月份投入使用,本年共出租入住房21214次,出租率為61%。
餐飲部實(shí)現(xiàn)收入357萬(wàn)元,月平均收入29.75萬(wàn)元。其中:主餐收入302萬(wàn)元,占餐飲總收入的85%;婚宴收入(5月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))45.9萬(wàn)元,占餐飲總收入的12.8%;散客收入(5月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))134.8萬(wàn)元,占餐飲總收入的37.7%;協(xié)議單位(5月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))119萬(wàn)元,占餐飲總收入的33.3%。
二、管理情況
1、外聘經(jīng)理人,理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)三門(mén)峽明珠賓館專(zhuān)業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐,在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整,成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
2、引進(jìn)本地從業(yè)人員,拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn),使酒店對(duì)外工作得到有力提升。
3、內(nèi)部人員整合,實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度;工程部專(zhuān)人負(fù)責(zé),確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任,提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
4、順利完成三酒店市級(jí)評(píng)定工作。201_年酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作,在全體員工的辛勤工作下,使酒店基本達(dá)到三酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專(zhuān)家的認(rèn)可。
三、其他方面
1、提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席,并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,大量購(gòu)置客房客用物品,滿(mǎn)足賓客需求,實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
2、提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí),做到“來(lái)有問(wèn)聲,走有送聲”;合理采納賓客意見(jiàn),針對(duì)性解決問(wèn)題,使__服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。
3、優(yōu)化采購(gòu)方式,降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買(mǎi),通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
4、提高員工待遇,增加員工福利。201_年人均工資較前一年增加150元左右;采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福
利,關(guān)心員工生活。
5、開(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題,本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等,采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
1、經(jīng)營(yíng)方面:客源市場(chǎng)不科學(xué),大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
2、管理方面:團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。
3、員工隊(duì)伍建設(shè):人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
五、201_年工作目標(biāo)
1、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力,13年酒店將繼續(xù)選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習(xí),從思想上斷絕工作惰性,強(qiáng)化執(zhí)行力度。
2、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。13年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新,做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷(xiāo)部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法,爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
3、提高服務(wù)。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議,在人性化服務(wù)上狠下功夫。
4、深化培訓(xùn)。由行政部牽頭,由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,明確崗位職責(zé)。
5、開(kāi)源節(jié)流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車(chē)費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的情況,繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
6、提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)事宜;在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定,新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨,我們滿(mǎn)懷著收獲的喜悅,迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的20__年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,堅(jiān)定信心,團(tuán)結(jié)奮斗,再接再厲,以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
第2篇 酒店員工試用期工作總結(jié)與計(jì)劃 950字
時(shí)間一晃而過(guò),轉(zhuǎn)眼間試用期已接近尾聲,首先感謝酒店經(jīng)理室能給我展示才能、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的機(jī)會(huì)。這段時(shí)間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時(shí)間里酒店給予了我足夠的支持和幫助,讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們海納百川的胸襟,感受到了__人不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎能見(jiàn)彩虹的豪氣,也體會(huì)到了__人作為拓荒者的艱難和堅(jiān)定。同時(shí),也為我有機(jī)會(huì)成為_(kāi)___的一份子而感動(dòng)高興。
記得當(dāng)初應(yīng)聘時(shí),酒店和諧、團(tuán)結(jié)向上的氛圍深深打動(dòng)了我,讓我感受到和睦的大家庭感覺(jué)。進(jìn)入酒店后的三個(gè)月時(shí)間里,在經(jīng)理室和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過(guò)自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進(jìn)步,現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào):
一、對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)
____是從事____、__、____經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)酒店,經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)遍布省內(nèi)各地市縣,總經(jīng)銷(xiāo)、代理諸多國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌,經(jīng)營(yíng)規(guī)模居__省第一。
____以正確的經(jīng)營(yíng)和管理理念為指導(dǎo),依靠精干的團(tuán)隊(duì),成為行業(yè)的佼佼者。
二、工作成績(jī):
1、與__一起主持員工聯(lián)歡會(huì),得到大家的認(rèn)可。
2、將總酒店下發(fā)的紅頭文件及前期__酒店各品牌三證整理分類(lèi),并制作電子檢索,使調(diào)閱、查詢(xún)十分方便簡(jiǎn)潔。
3、每次例會(huì)前做好準(zhǔn)備工作,會(huì)后及時(shí)整理會(huì)議紀(jì)要。
4、完成優(yōu)秀員工先進(jìn)材料的起草工作;規(guī)范綜合科對(duì)外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理、修改對(duì)外行文;協(xié)助綜合管理科科長(zhǎng)整理車(chē)輛管理辦法,并制作每月油費(fèi)、修理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的表格;完成武昌量販店與超市獨(dú)立核算的政策表格的整理工作。
5、與各部門(mén)良好溝通協(xié)調(diào),較好的完成上傳下達(dá)工作。
6、熟練操作vip客戶(hù)檔案管理系統(tǒng)。
7、通過(guò)在__科的兩天實(shí)習(xí)中,初步了解酒店的供應(yīng)鏈系統(tǒng),能進(jìn)行簡(jiǎn)單的業(yè)務(wù)流程操作。
8、能做好其它的行政后勤工作。
三、存在問(wèn)題及對(duì)其改進(jìn)方法
由于在原酒店從事的是機(jī)要秘書(shū)工作,未涉及業(yè)務(wù)操作,對(duì)于零售企業(yè)的進(jìn)、銷(xiāo)、存更沒(méi)有實(shí)質(zhì)理解,概念十分模糊,故對(duì)酒店整體的運(yùn)營(yíng)模式與流程還需進(jìn)一步的深入了解與熟悉。當(dāng)然,我并不能以此為理由,我將會(huì)在今后的工作中多向前輩請(qǐng)教,勤問(wèn)、勤練,用最短時(shí)間熟悉酒店業(yè)務(wù)及流程,做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤,在工作中磨煉意志,增長(zhǎng)才干。
雖然只有短短的三個(gè)月,但對(duì)于我來(lái)說(shuō)受益匪淺。在今后的工作中,我將揚(yáng)長(zhǎng)避短,發(fā)奮工作,克難攻堅(jiān),力求把工作做得更好,不辜負(fù)酒店經(jīng)理室對(duì)我的期望與栽培。
第3篇 酒店員工工作總結(jié)與計(jì)劃 2050字
酒店員工工作總結(jié)與計(jì)劃(一)
光陰飛逝,時(shí)光如梭,一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史?;叵肫饎倎?lái)賓館的青澀,感慨萬(wàn)千。回首緬懷的是對(duì)之前工作的總結(jié)和經(jīng)驗(yàn),翹首待行的是對(duì)未來(lái)工作的開(kāi)拓和進(jìn)展.在工作中,經(jīng)歷了許多酸甜苦辣,認(rèn)識(shí)了許多良師益友,獲得了許多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間,勇氣和信心,在這兩年里,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在諸多的不足?;仡欉^(guò)去的一年,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
1.學(xué)習(xí)并掌握自身業(yè)務(wù),才能使自己在工作中處于不敗之地
我清醒的認(rèn)識(shí)到,只有通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識(shí),才能夠高標(biāo)準(zhǔn),高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作,以學(xué)習(xí)為主導(dǎo),不斷提升自我綜合素質(zhì),使自己在面臨困難和質(zhì)疑時(shí)永遠(yuǎn)處于主動(dòng)。
2.明確態(tài)度,
我本著“勤問(wèn),勤學(xué),勤練”的態(tài)度,虛心向老同志請(qǐng)教,做到不懂就問(wèn),將理論付諸于實(shí)踐。只有樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識(shí),只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績(jī)。一個(gè)人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng),更取決于他的政治素養(yǎng),只有在以后的工作中做到學(xué)以致用,兢兢業(yè)業(yè),踏踏實(shí)實(shí),才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望,做出傲人成績(jī)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
3.思想政治表現(xiàn),品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德
能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策,通過(guò)報(bào)紙.書(shū)籍.雜志的學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法,認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí);愛(ài)崗敬業(yè),具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),工作態(tài)度端正,認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)任務(wù),做好本職工作,積極為賓館增收節(jié)支,節(jié)能降耗。
4.團(tuán)結(jié)互助,熱愛(ài)集體
在工作實(shí)踐中,我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個(gè)過(guò)程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上,思想統(tǒng)一,行動(dòng)一致。在工作時(shí),大家互相提醒和補(bǔ)充,所有的工作中溝通是最重要的,一定把信息處理的及時(shí),有效和清晰,才能大大提高工作效率。
5.在重大接待服務(wù)和維護(hù)修繕工程建設(shè)中,勇挑重?fù)?dān),帶頭履行老同志責(zé)任義務(wù),切實(shí)發(fā)揮先鋒模范作用,艱苦奮斗,勤儉節(jié)約,樂(lè)于奉獻(xiàn),大力加強(qiáng)自身作風(fēng)。
以上是我個(gè)人年度工作總結(jié),俗話說(shuō):“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡”,在明年的工作中,我將重點(diǎn)提高一下幾點(diǎn):
1.提高工作的主動(dòng)性,做事干脆果斷,不拖泥帶水;
2.工作要注意實(shí)效,注重結(jié)果,一切工作圍繞目標(biāo)去完成;
3.提高大局觀,以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺;
4.把握一切機(jī)會(huì),提高業(yè)務(wù)技能,加強(qiáng)平時(shí)只是總結(jié)工作;
5.精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐。
過(guò)去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn),取決于我們是否具備強(qiáng)烈的責(zé)任感,孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神。我相信,只要我們腳踏實(shí)地,拼搏進(jìn)取,依法履職,牢記宗旨,就能創(chuàng)造京西更美好的明天!
酒店員工工作總結(jié)與計(jì)劃(二)
在酒店工作的每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個(gè)酒店核心的部分,我深知自己的責(zé)任重大,自己的一個(gè)疏忽就會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的虧損。
所以在工作中,我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作,積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí),以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客人喜出望外。
有句話說(shuō)的非常好!淘汰,實(shí)在不是你沒(méi)有能力,而是你是否在乎你的工作。是的,實(shí)在不是你沒(méi)能力勝任這份工作,而是你不喜歡這份工作,所以做不好,實(shí)在每個(gè)人對(duì)自己的現(xiàn)狀都是不滿(mǎn)足,但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實(shí)在很簡(jiǎn)單,那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣.
在與客人溝通過(guò)程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時(shí),低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽(tīng)客人的意見(jiàn),不打斷客人講話,傾聽(tīng)中要不斷點(diǎn)頭示意,以示對(duì)客人的尊重。
面對(duì)客人要微笑,特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),我們一定要保持笑臉,客人火氣再大,我們的笑臉也會(huì)給客人“滅火”,很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。只要我們保持微笑,就會(huì)收到意想不到的效果。我以為,只有注重細(xì)節(jié),從小事做起,從點(diǎn)滴做起,才會(huì)使我們的工作更為出色。
酒店就像一個(gè)大家庭,在工作中難免會(huì)發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,我時(shí)刻留意自己的一言一行,主動(dòng)和各位同事處理好關(guān)系,尊重別人的同時(shí)也為自己贏得了尊重。家和萬(wàn)事興,只有這樣我們的酒店才能取得長(zhǎng)足的發(fā)展。
在這些日子里,我成長(zhǎng)了不少,學(xué)到了很多,但不足之處我也深刻地意識(shí)和體會(huì)到。
1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性,由于害怕做錯(cuò)而不敢大膽去做。
2.碰到突發(fā)事件,缺乏良好的心理素質(zhì),不能冷靜處理事情。
新的一年即將開(kāi)始,我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,腳踏實(shí)地,認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班,主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作,努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì),進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量,改正那些不足之處,爭(zhēng)取在團(tuán)體這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上取得更好的發(fā)展,為酒店的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。
第4篇 酒店前臺(tái)工作總結(jié)與計(jì)劃 900字
轉(zhuǎn)眼半個(gè)月結(jié)束了,這半個(gè)月使我改變了很多,也學(xué)到了很多,初入社會(huì)更多遇到的問(wèn)題和需要學(xué)的是人際交往的能力。
經(jīng)朋友介紹,我按期來(lái)到方圓快捷酒店工作,帶著對(duì)第一份工作的熱情,我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待,方圓快捷酒店共145間房,相對(duì)鄭州來(lái)說(shuō)客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)都是一樣的,前廳部是整個(gè)的酒店的核心,也應(yīng)該是酒店的臉面,因此對(duì)于工作人員的要求比較高,尤其是前臺(tái)接待,形象是一方面,另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要,個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力,以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,是整個(gè)酒店的信息中心,絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解??偨Y(jié)起來(lái)可以用以下五條來(lái)闡述:
1、禮貌、禮儀。包括:怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。
2、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來(lái)這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,前臺(tái)的日常工作很繁瑣,大致分為三方面,即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,問(wèn)詢(xún),最后是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交流。
4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言,為什么呢?1、是對(duì)客人不尊重,2、是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來(lái)了不好的影響,所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求,。
5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來(lái)酒店住宿的大部分客人都是來(lái)各個(gè)城市及國(guó)外的,這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握,還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作,可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好,只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面,學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的,沒(méi)有太大的利益關(guān)系,可是進(jìn)入社會(huì),你所說(shuō)的每一句話,做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然,我時(shí)刻提醒自己以誠(chéng)待人,同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。喜歡忙忙碌碌的感覺(jué),這樣才能充實(shí)自己的人生,自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。
第5篇 酒店工作總結(jié)與計(jì)劃 6450字
一、酒店人力資源現(xiàn)狀
酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室,包括房務(wù)部、餐飲部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。
人員結(jié)構(gòu)狀況(截止20__年__月31日):酒店員工502人,其中:總辦34人、房務(wù)部__1人、餐飲部207人、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部22人、財(cái)務(wù)部33人、采購(gòu)與監(jiān)督部7人、人力資源部__人、工程部35人、安全部31人?;旧蠞M(mǎn)足了酒店日常運(yùn)作的需要。
酒店現(xiàn)有高管4人,副經(jīng)理以上級(jí)別36人,其中總監(jiān)7人,副總監(jiān)4人,經(jīng)理__人,副經(jīng)理6人,平均年齡37.9歲,其中大專(zhuān)以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲,有維族、藏族等__個(gè)少數(shù)民族,其中研究生學(xué)歷(含在讀)1人,本科學(xué)歷44人,大專(zhuān)學(xué)歷__6人,中專(zhuān)學(xué)歷78人。
二、20__年人力資源管理工作總結(jié)
20__年,人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下,強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強(qiáng)培訓(xùn),初步建立了__酒店人力資源管理體系,圓滿(mǎn)完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù),為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作:
(一)積極組織部門(mén)內(nèi)部學(xué)習(xí),提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。
人力資源部門(mén)是貫徹執(zhí)行國(guó)家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能部門(mén),提高業(yè)務(wù)工作水平,是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗__人,其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門(mén)內(nèi)有6人沒(méi)有酒店管理經(jīng)驗(yàn),為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程,部門(mén)制定培訓(xùn)計(jì)劃,努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí),組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工培訓(xùn)等方面的知識(shí),將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對(duì)比,轉(zhuǎn)變觀念,聯(lián)系實(shí)際,學(xué)以致用,將學(xué)習(xí)日?;?,部門(mén)內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。
(二)完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程,為今后工作提供制度保證。
為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運(yùn)作需要,并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循,本部制定出臺(tái)了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策:編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等;收集整理酒店各部門(mén)職責(zé)、各崗點(diǎn)崗位職責(zé);完善人力資源部人事管理sop66項(xiàng)、培訓(xùn)管理sop27項(xiàng),人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份,其中人事76份、培訓(xùn)261份。
(三)拓寬招聘渠道,為酒店開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)提供人力保證。
酒店截止到__月25日共招錄員工931名,針對(duì)用工荒、招人難的現(xiàn)狀,人力資源部采取以下應(yīng)對(duì)解決措施,確保酒店順利開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)正常。一是加大專(zhuān)業(yè)院校聯(lián)絡(luò),與前期聯(lián)系的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)生,主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位,大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過(guò)招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度,引進(jìn)酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹,20__年通過(guò)內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會(huì),推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無(wú)業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工,20__年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí),47004元,等同于2名餐廳服務(wù)員__個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況,還合理控制了人力成本。
(四)積極探索,建立并完善酒店留人機(jī)制。
酒店在不斷招聘員工的同時(shí),人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失率,詳細(xì)記錄酒店用人情況,酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺(tái)帳,明確記錄每周人員崗位、工資的變動(dòng),隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況,將周、月員工流失率與上周、月進(jìn)行對(duì)比,讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機(jī)制,實(shí)施員工離職面談,每周進(jìn)行員工離職分析統(tǒng)計(jì),將意見(jiàn)反饋到部門(mén),要求部門(mén)針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改,保障人員的穩(wěn)定,有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系,建立留人機(jī)制,努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。
1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制,做到待遇留人。
人力資源部通過(guò)制作招聘廣告簡(jiǎn)報(bào)、薪資調(diào)研,實(shí)時(shí)掌握酒店業(yè)薪資水平,20__年根據(jù)調(diào)研情況,分別在4月、__月對(duì)酒店部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整,平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層員工的薪資水平在同同崗位人員中具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,避免人員因?yàn)樾劫Y過(guò)低集中流失。同時(shí),人力資源部非常重視社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)的管理工作,堅(jiān)持以人為本,以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù),為酒店每一位員工上報(bào)相關(guān)投保手續(xù),認(rèn)真核對(duì)繳費(fèi)基數(shù)和繳費(fèi)信息,及時(shí)更正各種差錯(cuò)。
2、建立企業(yè)文化,方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷,用感情留住員工的心。
酒店在試營(yíng)業(yè)前,就將建立企業(yè)文化作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作,經(jīng)過(guò)3次討論,最終確定符合酒店實(shí)際的文化理念,其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營(yíng)理念,充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長(zhǎng)住宿舍,并不斷改善住宿設(shè)施:加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門(mén)簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類(lèi)活動(dòng),豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進(jìn)行了崗位技能匯報(bào)表演,評(píng)選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng),優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng),員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升;7、8月組織員工開(kāi)展戶(hù)外拓展活動(dòng),增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力;同時(shí)定期舉辦員工生日會(huì)活動(dòng)、宣傳攔評(píng)比、電影放映室等活動(dòng),按計(jì)劃組織節(jié)日趣味競(jìng)賽、導(dǎo)師活動(dòng)、唱詩(shī)班活動(dòng)等,增強(qiáng)了員工之間的溝通交流,充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工,使員工感受“家”的溫暖。國(guó)慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問(wèn)5名困難員工,并發(fā)放慰問(wèn)金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件,人力資源部總會(huì)第一時(shí)間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。
3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機(jī)會(huì),用事業(yè)成長(zhǎng)留住優(yōu)秀員工。
事業(yè)留人,主要通過(guò)以下方式:一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì),開(kāi)發(fā)員工的潛能,幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃,20__年酒店共進(jìn)行部門(mén)間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次,同時(shí)培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評(píng)價(jià),與員工面對(duì)面交流溝通,使員工進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到自我價(jià)值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位,疏通個(gè)人成長(zhǎng)渠道。為留住優(yōu)秀員工,20__年我們?cè)鲈O(shè)副經(jīng)理崗位4個(gè),同時(shí)在不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下,預(yù)留部分職位,如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位,為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長(zhǎng)空間,滿(mǎn)足員工自我發(fā)展的需要。
(五)加大酒店員工培訓(xùn)力度,提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。酒店培訓(xùn)部堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則,以自主培訓(xùn)為主,外委培訓(xùn)為輔,有針對(duì)性地制定酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃,開(kāi)展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標(biāo),20__年完成培訓(xùn)課程總課時(shí)數(shù)4__.2小時(shí),參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2__9人次。其中基礎(chǔ)類(lèi)培訓(xùn)70.8%、英語(yǔ)類(lèi)培訓(xùn)4.8%、督導(dǎo)類(lèi)培訓(xùn)15.4%、其它類(lèi)培訓(xùn)9.0%。
1、基礎(chǔ)服務(wù)類(lèi)培訓(xùn):定期開(kāi)設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。通過(guò)培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí);提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識(shí),更好地完成對(duì)客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧,避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規(guī)范各部文員文書(shū)處理,了解辦公自動(dòng)化的使用技巧;提高全員消防安全意識(shí);提升服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。
2、英語(yǔ)類(lèi)培訓(xùn):為提高酒店員工英語(yǔ)基礎(chǔ)水平,掌握酒店常用服務(wù)用語(yǔ),更好的為外籍賓客服務(wù),培訓(xùn)部自20__年9月起開(kāi)設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語(yǔ)課程。
3、督導(dǎo)類(lèi)培訓(xùn):為提高管理者的綜合素質(zhì),完善知識(shí)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力;培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力;培養(yǎng)創(chuàng)新和團(tuán)體合作精神;培養(yǎng)對(duì)工作的激情,勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才,使他們?cè)谏疃群蛷V度上積累專(zhuān)業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)部定期為酒店主管級(jí)以上員工開(kāi)設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。
4、其他培訓(xùn):包括開(kāi)荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標(biāo)六?!惫芾硇炁嘤?xùn)、部門(mén)間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。
(六)積極推行“三標(biāo)六?!惫芾砝砟?,提高工作效率。
20__年6月酒店推行“三標(biāo)六?!惫芾砉ぷ?,人力資源部以“三嚴(yán)格,四到位”為指導(dǎo)思想,做了大量的工作,規(guī)范了現(xiàn)場(chǎng)管理和員工的行為,提高了工作效率,取得了一定成效。一是結(jié)合工作實(shí)際建章立制,使各項(xiàng)工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動(dòng)合同、休假單等基礎(chǔ)資料,按部門(mén)統(tǒng)一歸檔管理,設(shè)臵目錄,以便查詢(xún);三是明確人力資源信息管理工作流程,規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟,確保了信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。并及時(shí)按要求維護(hù)系統(tǒng)的個(gè)人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個(gè)信息模版,進(jìn)一步提高了工作效率。
(七)參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè),提高各部門(mén)員工積極性。
20__年9月,按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排,人力資源部參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè),一是參與編制了以“三標(biāo)六?!睘橹饕己藘?nèi)容的績(jī)效考核管理辦法。二是作為考核組織機(jī)構(gòu)的主要成員,確保績(jī)效考核領(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門(mén)考核表,考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分,明確了考核項(xiàng)目、考核方式及標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后實(shí)施。四是參與10月中旬對(duì)酒店各部門(mén)各區(qū)域進(jìn)行績(jī)效考核。本部門(mén)總監(jiān)、副總監(jiān)同時(shí)兼任考核組成員,能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn),找出差距,起到了部門(mén)交流培訓(xùn),提高管理水平,提高員工積極性的目的。
三、存在的主要問(wèn)題及建議
(一)酒店人員流失率過(guò)高。(表略)
從上表中可以看到,20__年酒店累計(jì)離職429人,1-3月在酒店籌備期人員流動(dòng)較大。離職集中在餐飲部,主要是因?yàn)椴惋嫴?8-29歲年齡段的員工較多,員工多為獨(dú)生子女,不能吃苦,且缺乏耐心,同時(shí)也暴露出部門(mén)對(duì)新員工的關(guān)注度仍不夠、不重視員工意見(jiàn)等問(wèn)題。20__年人力資源部將與各部門(mén)配合加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)注,減少流失,20__年2、3、4三個(gè)月將做好人員的儲(chǔ)備,為旺季的到來(lái)做好準(zhǔn)備。
(二)各部門(mén)考勤休假管理不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
在人事管理中,部門(mén)不重視員工的考勤休假管理,頻繁出現(xiàn)以下問(wèn)題:部門(mén)在批準(zhǔn)員工1天假期時(shí)不能按標(biāo)準(zhǔn)將假單打好;加班單的備注的不夠仔細(xì)清晰,部門(mén)負(fù)責(zé)人在審核加班單時(shí)不夠認(rèn)真;在錄入員工假期單時(shí)不夠及時(shí);電子考勤與手工考勤不能完全對(duì)接等等。人力資源部針對(duì)以上部門(mén)的問(wèn)題將對(duì)所有部門(mén)負(fù)責(zé)人及考勤員進(jìn)行再培訓(xùn),并將考勤休假管理作為部門(mén)考核指標(biāo)之一,督促部門(mén)負(fù)責(zé)人重視此項(xiàng)工作。
(三)公共培訓(xùn)課程出勤問(wèn)題
培訓(xùn)部組織公共培訓(xùn)課程時(shí),出現(xiàn)以下問(wèn)題:參加課程的出勤率有待提高,或個(gè)別部門(mén)需要提醒才出勤,影響課程的正常進(jìn)行;員工對(duì)于培訓(xùn)時(shí)間不知曉,內(nèi)部溝通出現(xiàn)問(wèn)題,或部門(mén)傳達(dá)的較晚,致使員工無(wú)法上課。針對(duì)以上問(wèn)題已通過(guò)制定培訓(xùn)出勤制度,培訓(xùn)率已得到改善,需要不斷地嚴(yán)格跟進(jìn),以保證制度的有效性。
(四)部門(mén)內(nèi)部培訓(xùn)流于形式,效果不好。
各部門(mén)能夠在培訓(xùn)部的統(tǒng)一組織下,制定部門(mén)內(nèi)部的培訓(xùn)計(jì)劃,但在計(jì)劃執(zhí)行的過(guò)程中,出現(xiàn)以下問(wèn)題:實(shí)際培訓(xùn)時(shí)間未按培訓(xùn)計(jì)劃所列時(shí)間進(jìn)行;培訓(xùn)日期作更改時(shí)未能及時(shí)告知培訓(xùn)部,致使培訓(xùn)部無(wú)法起到監(jiān)督作用;培訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)內(nèi)容為常規(guī)的、重復(fù)的培訓(xùn),未能對(duì)培訓(xùn)做好規(guī)劃;培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)計(jì)劃所列不吻合,導(dǎo)師備課不充分,未能做好計(jì)劃安排性;培訓(xùn)中培訓(xùn)導(dǎo)師未按培訓(xùn)培訓(xùn)者課程中講授的方式方法進(jìn)行,只是在簡(jiǎn)單讀資料,培訓(xùn)效果不佳;培訓(xùn)中對(duì)學(xué)員要求不嚴(yán)格,對(duì)培訓(xùn)重視度不夠,存在應(yīng)付差事的情況;培訓(xùn)中未能堅(jiān)持做到考核與評(píng)估,故無(wú)法獲知員工的知識(shí)掌握情況。
以上問(wèn)題已在日常檢查及每周培訓(xùn)檢查反饋時(shí)提醒并督促培訓(xùn)者;培訓(xùn)部為各部門(mén)培訓(xùn)導(dǎo)師開(kāi)設(shè)培訓(xùn)培訓(xùn)者課程及日常對(duì)培訓(xùn)的檢查來(lái)改善,通過(guò)授課改進(jìn)各崗點(diǎn)培訓(xùn)導(dǎo)師的培訓(xùn)技能與方法;建立員工培訓(xùn)檔案,部門(mén)培訓(xùn)后需由培訓(xùn)導(dǎo)師做培訓(xùn)效果評(píng)估,以提高對(duì)于培訓(xùn)的重視度。
四、20__年人力資源管理工作計(jì)劃
20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),高度重視人力資源開(kāi)發(fā)及利用,充分發(fā)揮員工的積極性、主動(dòng)性,為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念,塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì),以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心,從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進(jìn)行:
(一)大力推進(jìn)員工職業(yè)生涯規(guī)劃,提供合理公平的晉升機(jī)制,進(jìn)一步完善人力資源管理體系。
一是在已建立起人力資源的各個(gè)模塊的規(guī)范體系上,繼續(xù)完善各項(xiàng)操作流程。20__年重點(diǎn)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu),推行提成工資,提高對(duì)客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績(jī)效考核的各項(xiàng)項(xiàng)目,突出績(jī)效考核的正面激勵(lì)作用,建立優(yōu)獎(jiǎng)差懲的制度,旨在增加各部門(mén)的創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的氛圍。四是制定并公開(kāi)各類(lèi)職位晉升標(biāo)準(zhǔn),制作員工職業(yè)晉升通道圖,讓員工看到公開(kāi)公平的成長(zhǎng)方式,幫助員工樹(shù)立積極向上的發(fā)展自我目標(biāo)。五是完善晉升程序,優(yōu)先內(nèi)部提升制度,有職位空缺時(shí),優(yōu)先內(nèi)部公開(kāi)考核提拔,形成制度,增強(qiáng)員工的信任,慢慢形成文化。在公開(kāi)考核時(shí),采用書(shū)面考試、面試、資歷評(píng)估、部門(mén)推薦等多種形式相結(jié)合,把真正的人才提拔上來(lái)。
(二)采用多變的招聘方式,進(jìn)一步做好人力儲(chǔ)備。
20__年招聘的主要目的是滿(mǎn)足酒店各崗點(diǎn)的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補(bǔ)。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時(shí)建立儲(chǔ)備人才培養(yǎng)機(jī)制,由人力資源部牽頭在上半年制定儲(chǔ)備人才培訓(xùn)機(jī)制,選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門(mén)優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專(zhuān)生實(shí)行定向培養(yǎng),簽訂培養(yǎng)合同,采取重點(diǎn)輔導(dǎo)與崗位見(jiàn)習(xí)等辦法,加快骨干人才和第二梯隊(duì)的人才培養(yǎng)步伐。
(三)創(chuàng)建和諧的人力資源管理機(jī)制,維護(hù)企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系,進(jìn)一步提高員工滿(mǎn)意度。
一是堅(jiān)持與新員工簽訂勞動(dòng)合同,為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐,建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁,使員工可以盡訴心聲,協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。
不定期組織經(jīng)理級(jí)茶話會(huì)、實(shí)習(xí)生茶話會(huì)等,加強(qiáng)管理層與各層級(jí)員工的溝通,完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作,牢牢樹(shù)立“員工是我們的內(nèi)部客戶(hù)”的服務(wù)意識(shí),在人事辦公室為員工辦理各項(xiàng)事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細(xì)節(jié)服務(wù);在宿舍管理區(qū),主動(dòng)關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“健康專(zhuān)欄”,針對(duì)季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點(diǎn)與預(yù)防辦法進(jìn)行宣傳,同時(shí)關(guān)注員工職業(yè)健康及安全,減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類(lèi)活動(dòng),豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會(huì)、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活;組織員工開(kāi)展戶(hù)外拓展活動(dòng);配合工會(huì)在節(jié)日組織游藝活動(dòng)等。
(四)建立及完善立體式培訓(xùn)體系,進(jìn)一步打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
一是完善晉升考核試題庫(kù)與培訓(xùn)課程,在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面,健全試題庫(kù),使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類(lèi)課程體系,逐步完善“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專(zhuān)題課程;開(kāi)發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專(zhuān)題培訓(xùn),完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)職業(yè)化建設(shè),繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn),把握各階段培訓(xùn)需求,根據(jù)酒店管理人員的技能狀況,針對(duì)每名經(jīng)理人,有計(jì)劃地安排好課程,做好培訓(xùn)支持。加強(qiáng)與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會(huì)合作,根據(jù)課程特點(diǎn)派出經(jīng)理人參加培訓(xùn),提高管理能力,重點(diǎn)改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系,培訓(xùn)部會(huì)加大對(duì)培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo),采取到部門(mén)輔導(dǎo)與開(kāi)設(shè)公開(kāi)課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合,培育出更多的培訓(xùn)講師,培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評(píng)比考核辦法,樹(shù)立優(yōu)秀典范,促進(jìn)訓(xùn)導(dǎo)師成長(zhǎng)。五是組建學(xué)習(xí)型組織,利用店報(bào)、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)、行政例會(huì)等形式,進(jìn)行“好書(shū)推薦”,精彩文章分享,培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式,在全店?duì)I造學(xué)習(xí)氛圍,組建學(xué)習(xí)型組織。
我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下,經(jīng)過(guò)人力資源部團(tuán)隊(duì)的共同努力,20__年人力資源部一定能圓滿(mǎn)完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),部門(mén)將全面提高人力資源管理水平,進(jìn)一步完善的人力資源管理體系,為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源,最終實(shí)現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。
第6篇 酒店賓館客房領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃 950字
回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)半年的學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識(shí),能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書(shū)本,向領(lǐng)導(dǎo),向同事學(xué)習(xí),這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力,協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面,有了進(jìn)一步的提高,保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
二、日常管理工作
樓層領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中,各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始,盡快理順工作關(guān)系,融入新的工作環(huán)境,是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實(shí)事求是原則,做到上情下達(dá),下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重,上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。
三,存在的問(wèn)題
半年來(lái),本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作,但也存在一些問(wèn)題和不足,主要表現(xiàn)在:第一。我畢竟到嘉海工作才半年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來(lái)不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高。第二.有些工作還不夠過(guò)細(xì),如在查房上,設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計(jì)劃
1.加強(qiáng)學(xué)習(xí),拓展知識(shí)面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
2.加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。
3.積極認(rèn)真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。
4.針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教,提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查,平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí),努力做到二次進(jìn)房檢查。
6.對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān),合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。
在接下來(lái)的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī),為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。
第7篇 酒店工作總結(jié)與計(jì)劃怎么寫(xiě) 1450字
過(guò)去的__是不平凡的一年,既是舉國(guó)上下深入學(xué)習(xí)并實(shí)踐“以人為本,全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)科學(xué)發(fā)展觀”的一年,也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年,是思源大酒店創(chuàng)立品牌,豐富品牌內(nèi)涵,提升品牌形象的一年,是思源大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年__年,我們思源大酒店,在林董的統(tǒng)一部署下,在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)下,在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門(mén)的關(guān)照下,承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財(cái)務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營(yíng)銷(xiāo)部、采購(gòu)部等各部門(mén)的通力協(xié)助,以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應(yīng)商的密切配合,酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進(jìn)取、奮力拼搏,克服各種困難,取得了豐碩的工作成績(jī):
一、酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進(jìn)步
20__年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo),另外全年上繳各種稅金超 30萬(wàn)元。
二、酒店綜合管理日趨加強(qiáng)和完善,水平全面提升
1、繼續(xù)建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
(1)重新擬定并完善了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé)。
(2)根據(jù)工作需要不斷補(bǔ)充的完善酒店綜合管理制度。
酒店今年出臺(tái)了《員工勞動(dòng)紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資采購(gòu)管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購(gòu)管理制度》的出臺(tái),酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應(yīng)商上門(mén)供貨和采購(gòu)分類(lèi)價(jià)格市場(chǎng)調(diào)價(jià)制度,重點(diǎn)完善了酒店采購(gòu)制度的深化改革,節(jié)約了酒店采購(gòu)人力,節(jié)省了采購(gòu)時(shí)間,提高了采購(gòu)時(shí)效。
(4)、酒店根據(jù)實(shí)際情況還制定了一些各部門(mén)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。如出臺(tái)了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店pa技工工作標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前臺(tái)節(jié)能降耗控制細(xì)則》等。
可以說(shuō)酒店有了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的強(qiáng)有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位,充分保證了酒店管理的正常開(kāi)展。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知,質(zhì)量就是酒店的生命線,一年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,每周定期不定期對(duì)酒店各部門(mén)全面工作(包括員工勞動(dòng)紀(jì)律、員工儀容儀表、部門(mén)衛(wèi)生工作、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、部門(mén)消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查,并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門(mén)和責(zé)任人整改,全面開(kāi)展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周至少一次,有力的督促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開(kāi)展。
3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六t實(shí)務(wù)管理工作
酒店全面落實(shí)“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育”的“酒店六常管理法”,對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六t實(shí)務(wù)管理模式,即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”,重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔,做好小物件的定置管理,規(guī)范了酒店倉(cāng)庫(kù)及廚房原料、物料的擺放,按左進(jìn)右出的原則操作,杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)期食品、物品。
三、酒店服務(wù)水平日漸提高,員工服務(wù)意識(shí)不斷增強(qiáng)
1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn),包括酒店基本知識(shí),酒店全員消防培訓(xùn)等。
2、酒店3月份出錢(qián)派賀一先去株洲市五酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù),賀一先學(xué)成回來(lái)后還寫(xiě)了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講,促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。
第8篇 2023酒店保安部年終總結(jié)及2023年工作計(jì)劃 2800字
新的一年來(lái)臨,總結(jié)2024年我部以酒店全年的工作為中心,結(jié)合我部門(mén)的實(shí)際情況,努力實(shí)現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量,以質(zhì)量創(chuàng)品牌,以品牌求發(fā)展”總體管理目標(biāo)。認(rèn)真做好治安消防的安全工作,加強(qiáng)對(duì)酒店員工的安全培訓(xùn),積極協(xié)調(diào)各部門(mén)工作,扎實(shí)工作,開(kāi)拓創(chuàng)新,我部始終以“預(yù)防為主,防消結(jié)合”為指導(dǎo)方針,堅(jiān)持群防群治,常備不懈,外樹(shù)形象,內(nèi)強(qiáng)管理,經(jīng)過(guò)全體員工的努力,團(tuán)結(jié)協(xié)作,任勞任怨,比較圓滿(mǎn)地完成了酒店各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作。
總的來(lái)看,我們一年來(lái)的工作有許多好的方面,也有許多不足,為了能在今后工作中,揚(yáng)長(zhǎng)避短,為來(lái)年工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),特對(duì)今年工作總結(jié)如下:
一、各項(xiàng)考核指標(biāo)全面完成。
2024年在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在全體員工的共同努力下,我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了97%。為酒店各部門(mén)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。
二、安全保衛(wèi)工作。
安全工作是企業(yè)的生存之本,在酒店總經(jīng)理?xiàng)羁偟闹笇?dǎo)下,我部門(mén)堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”的方針,認(rèn)真、扎實(shí)做好每項(xiàng)安全防范工作。
1、治安安全
安全是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的保證,與酒店的發(fā)展緊密相連。酒店總經(jīng)理?xiàng)羁倢?duì)安全工作非常重視,強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)安全保衛(wèi)管理。保安部在日常工作中始終堅(jiān)持按照酒店制度抓好巡邏檢查工作,每天對(duì)于酒店重要設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,以確保安全無(wú)事故。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,周密細(xì)致地檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患,將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
在維持酒店秩序方面,部門(mén)首先從車(chē)輛停放開(kāi)始。組織隊(duì)員培訓(xùn)學(xué)習(xí)提升員工的業(yè)務(wù)水平;每周五進(jìn)行軍事訓(xùn)練及車(chē)輛指揮培訓(xùn),規(guī)范員工執(zhí)勤動(dòng)作,有效地保證車(chē)輛停車(chē)入位,有序進(jìn)出,為酒店的經(jīng)營(yíng)營(yíng)造良好的外部環(huán)境。在內(nèi)部加大監(jiān)控、巡邏力度,對(duì)閑雜人員、可疑人員及時(shí)跟蹤、清理,同時(shí)又在重點(diǎn)部位加裝監(jiān)控設(shè)備,大大改善了內(nèi)部安全環(huán)境。這使酒店的安全秩序有了明顯提高。并堅(jiān)持以“客人是服務(wù)的對(duì)象”為宗旨,耐心仔細(xì)地做好工作。
7月份公安機(jī)關(guān)要求旅業(yè)單位實(shí)行來(lái)訪登記制度,要求對(duì)訪客進(jìn)行來(lái)訪登記,本部在人員嚴(yán)重缺編的情況下及時(shí)調(diào)整班次,將三班整合為兩班安排專(zhuān)人在大堂電梯廳進(jìn)行登記并圓滿(mǎn)完成此次任務(wù)。
2、消防安全
安全責(zé)任重于泰山,消防工作始終都是酒店安全工作的重點(diǎn)。本著預(yù)防為主的思想,實(shí)行消防安全責(zé)任制,確定部門(mén)經(jīng)理是部門(mén)安全第一責(zé)任人。每月組織一次防火檢查,及時(shí)消除火災(zāi)隱患。聯(lián)合消防維保公司對(duì)各種消防設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng),在今年3月份對(duì)全酒店的滅火器材進(jìn)行了年檢及加壓維護(hù),8月份接受消防大隊(duì)的檢查,在此次檢查中消防大隊(duì)對(duì)酒店部分消防設(shè)施提出了整改意見(jiàn),部門(mén)接到整改意見(jiàn)書(shū)后,針對(duì)意見(jiàn)書(shū)上所提出的問(wèn)題,立即整改,按照要求將涉及的消防設(shè)施進(jìn)行改裝到位。同時(shí),部門(mén)以這次消防安全檢查為契機(jī),吸取教訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),定期組織人員對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維修、保養(yǎng),使消防設(shè)施設(shè)備長(zhǎng)期處于良好狀態(tài),保證關(guān)鍵時(shí)刻不卡殼,確保酒店人員生命和財(cái)產(chǎn)安全。10月份開(kāi)始按消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)的各項(xiàng)要求做,并全部落實(shí)到位,確保各項(xiàng)設(shè)備正常運(yùn)行。于12月接受區(qū)消防大隊(duì)和市消防支隊(duì)的檢查,并獲得達(dá)標(biāo)證書(shū)?,F(xiàn)階段正落實(shí)亞克力消防標(biāo)示牌的制作。11月份我酒店進(jìn)行了消防滅火實(shí)戰(zhàn)操作演練,全年在酒店共組織了六場(chǎng)次的消防安全培訓(xùn),培訓(xùn)人員達(dá)到700余人次。同時(shí),部門(mén)要求每天對(duì)酒店內(nèi)消防設(shè)備至少進(jìn)行不少于兩次的巡查,對(duì)長(zhǎng)期不使用的設(shè)備每月要試運(yùn)行一次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,確保所有設(shè)備設(shè)施時(shí)刻處于的運(yùn)行狀態(tài),加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)。對(duì)酒店的重點(diǎn)部位,經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查。。堅(jiān)持對(duì)餐廳、廚房等處的安全檢查,及時(shí)處理垃圾房著火事件,將事故處置在萌芽狀態(tài),對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患,及時(shí)進(jìn)行處理,不能處理的,如實(shí)上報(bào)。
二、做好培訓(xùn)工作,提高隊(duì)員素質(zhì)。
1、為了建設(shè)一支高素質(zhì)的保安隊(duì)伍,為部門(mén)留住優(yōu)秀人員的同時(shí),加強(qiáng)了對(duì)全體員工的培訓(xùn)力度。每周部門(mén)學(xué)習(xí)使員工產(chǎn)生歸屬感認(rèn)同感,讓員工知道如何對(duì)客服務(wù);每周的軍事訓(xùn)練使隊(duì)員發(fā)生改變,樹(shù)立新形象。員工的素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能都有了一定的提高。通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn),增強(qiáng)了各員工的服務(wù)意識(shí)、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的知識(shí)。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作,針對(duì)在指揮車(chē)輛、敬禮等服務(wù)上個(gè)別人員存在的操作中不規(guī)范,統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn),為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng)。保安員在車(chē)場(chǎng)巡查過(guò)程中多次發(fā)現(xiàn)車(chē)窗未關(guān)、車(chē)門(mén)未鎖的情況,車(chē)內(nèi)存放貴重物品如金條、名煙名酒等,車(chē)場(chǎng)撿到錢(qián)包及時(shí)上交大堂副理!充分體現(xiàn)我部員工良好的敬業(yè)精神!得到了酒店客戶(hù)的好評(píng)!
三、日常工作
作為酒店的一個(gè)職能部門(mén)在酒店我們還承擔(dān)著一些日常工作。由于安保工作的特性,保安就是酒店與客人的第一個(gè)接觸點(diǎn),保安必須具有高素質(zhì)的服務(wù)理念和行之有效的待客方法。從服務(wù)至上的原則出發(fā),個(gè)人能解決要求的馬上解決,需要其它部門(mén)處理的主動(dòng)聯(lián)系,不讓客人再多跑路。對(duì)客人的意見(jiàn)及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。一年來(lái)保安部在執(zhí)行職責(zé)同時(shí),為賓客開(kāi)車(chē)門(mén)、打雨傘、扶老攜幼,多次受到客人好評(píng)。
增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,本部安排人員配合人力資源部對(duì)每期新入職員工和實(shí)習(xí)生進(jìn)行消防培訓(xùn)和軍訓(xùn)。保安部男員工較多,全體保安人員能夠以酒店大局為重,發(fā)揚(yáng)不怕苦,不怕累的精神,有團(tuán)隊(duì)時(shí)幫行李生搬行李、財(cái)務(wù)部轉(zhuǎn)倉(cāng),餐飲外賣(mài)搬桌椅等。
加強(qiáng)對(duì)成本的控制:本部一年來(lái)都嚴(yán)重缺編,平均每月缺編5人,工資成本大幅降低,倡導(dǎo)隊(duì)員增強(qiáng)環(huán)保、節(jié)能意識(shí),減少水電資源的浪費(fèi),減少了物品的耗用等。
四、車(chē)場(chǎng)收入情況:
本年度停車(chē)場(chǎng)共進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛334273輛,產(chǎn)生費(fèi)用車(chē)輛146886輛,收免費(fèi)停車(chē)票:酒店37921張、百合豪宴54076張、東方百合18699張、日本料理7497張、夢(mèng)思桑拿7434張、譚廚6413張、廢票475張,共收入停車(chē)費(fèi)757440元。
五、工作中存在的不足
在本年度,保安部在工作上雖然取得了一定的成績(jī),但還存在一定的問(wèn)題,不足之處更是需要深刻總結(jié),努力改正??偨Y(jié)一工作有以下幾點(diǎn)不足:
1、安全教育力度、各項(xiàng)規(guī)章制度健全落實(shí)還不夠。
2、少數(shù)員工防范意識(shí)差,還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束,有麻痹思想,造成6月20日815房發(fā)生被盜事件,給酒店的聲譽(yù)造成了負(fù)面影響。
3、隊(duì)員素質(zhì)參差不齊,有待下一步的提高。隊(duì)員形象素質(zhì)需要進(jìn)一步提高,以適應(yīng)賓館之發(fā)展趨勢(shì)。
4、部門(mén)工作還缺乏一定的執(zhí)行力,要加強(qiáng)員工教育;部門(mén)工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)要求還有一定距離,需要進(jìn)一步努力;部門(mén)管理水平有待提高,以適應(yīng)酒店的發(fā)展趨勢(shì)。
5、酒店的監(jiān)控設(shè)備還有一定的缺陷,不能很好的起到監(jiān)控作用,需要進(jìn)行改進(jìn)。
6、消防工作需要加大力度。
所有不足之處,都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改進(jìn)。
2024年工作計(jì)劃
本年度,安全工作取得了一點(diǎn)成績(jī),這與酒店領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)的配合是分不開(kāi)的。安全工作無(wú)小事,在今后的工作中,要時(shí)刻保持清醒的頭腦,嚴(yán)格管理,嚴(yán)格要求,針對(duì)上年度存在的問(wèn)題,從實(shí)際出發(fā),從根本上解決,力爭(zhēng)把事故消滅在萌芽狀態(tài);同時(shí),好的方面也要繼續(xù)保持。部門(mén)全體人員將繼續(xù)努力,確保酒店人、財(cái)物的安全。
第9篇 酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃 14600字
過(guò)去的二0一一年是不平凡的一年,既是舉國(guó)上下深入學(xué)習(xí)并實(shí)踐“以人為本,全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)科學(xué)發(fā)展觀”的一年,也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年,是思源大酒店創(chuàng)立品牌,豐富品牌內(nèi)涵,提升品牌形象的一年,是思源大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。二0一一年,我們思源大酒店,在林董的統(tǒng)一部署下,在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)下,在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門(mén)的關(guān)照下,承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財(cái)務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營(yíng)銷(xiāo)部、采購(gòu)部等各部門(mén)的通力協(xié)助,以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應(yīng)商的密切配合,酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進(jìn)取、奮力拼搏,克服各種困難,取得了豐碩的工作成績(jī):
一、酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進(jìn)步
2024年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo),另外全年上繳各種稅金超 30萬(wàn)元。
二、酒店綜合管理日趨加強(qiáng)和完善,水平全面提升
1、繼續(xù)建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
(1)重新擬定并完善了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé)。
(2)根據(jù)工作需要不斷補(bǔ)充的完善酒店綜合管理制度。
酒店今年出臺(tái)了《員工勞動(dòng)紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資采購(gòu)管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購(gòu)管理制度》的出臺(tái),酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應(yīng)商上門(mén)供貨和采購(gòu)分類(lèi)價(jià)格市場(chǎng)調(diào)價(jià)制度,重點(diǎn)完善了酒店采購(gòu)制度的深化改革,節(jié)約了酒店采購(gòu)人力,節(jié)省了采購(gòu)時(shí)間,提高了采購(gòu)時(shí)效。
(4)、酒店根據(jù)實(shí)際情況還制定了一些各部門(mén)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。如出臺(tái)了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店pa技工工作標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前臺(tái)節(jié)能降耗控制細(xì)則》等。
可以說(shuō)酒店有了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的強(qiáng)有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位,充分保證了酒店管理的正常開(kāi)展。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知,質(zhì)量就是酒店的生命線,一年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,每周定期不定期對(duì)酒店各部門(mén)全面工作(包括員工勞動(dòng)紀(jì)律、員工儀容儀表、部門(mén)衛(wèi)生工作、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、部門(mén)消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查,并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門(mén)和責(zé)任人整改,全面開(kāi)展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周至少一次,有力的督促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開(kāi)展。
3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六t實(shí)務(wù)管理工作
酒店全面落實(shí)“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育”的“酒店六常管理法”,對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六t實(shí)務(wù)管理模式,即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”,重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔,做好小物件的定置管理,規(guī)范了酒店倉(cāng)庫(kù)及廚房原料、物料的擺放,按左進(jìn)右出的原則操作,杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)期食品、物品。
三、酒店服務(wù)水平日漸提高,員工服務(wù)意識(shí)不斷增強(qiáng)
1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn),包括酒店基本知識(shí),酒店全員消防培訓(xùn)等。
2、酒店3月份出錢(qián)派賀一先去株洲市五星級(jí)酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù),賀一先學(xué)成回來(lái)后還寫(xiě)了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講,促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。
3、酒店各部門(mén)全年每月都能積極開(kāi)展員工崗位培訓(xùn),員工崗位技能比武等活動(dòng)。
如餐飲部成立培訓(xùn)小組,明確培訓(xùn)的“目的性、實(shí)用性、時(shí)間性”,制定培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,經(jīng)老帶新的方式,分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月積極開(kāi)展了員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)等行為規(guī)范及托盤(pán)、斟酒、擺臺(tái)、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武競(jìng)賽;每月一次酒店管理知識(shí)的培訓(xùn)、一次安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);每周二次餐飲促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)等,并定期進(jìn)行考核。
財(cái)務(wù)部全年始終開(kāi)展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作。
客房部全年每月利用不忙時(shí)間積極開(kāi)展了客房服務(wù)員各崗位的培訓(xùn)和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。
酒店各部門(mén)通過(guò)平時(shí)不斷的培訓(xùn)和技能比武及時(shí)糾正了員工工作時(shí)的不良操作習(xí)慣、不規(guī)范不科學(xué)的操作流程,有力地提高了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)了一大批各部門(mén)崗位技術(shù)能手。
4、酒店各部門(mén)在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn),如客房部通過(guò)規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù),滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù),不斷提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營(yíng)銷(xiāo)個(gè)性化服務(wù),節(jié)假日向客戶(hù)電話問(wèn)候或短信聯(lián)絡(luò)等等,不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)與顧客的情感溝通,促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)。
四、堅(jiān)持不懈開(kāi)展酒店?duì)I銷(xiāo)工作
酒店?duì)I銷(xiāo)工作主要由營(yíng)銷(xiāo)部和行政人事部擔(dān)綱,在各部門(mén)全力配合下具體開(kāi)展了以下工作:
1、酒店根據(jù)全年工作計(jì)劃,出臺(tái)了營(yíng)銷(xiāo)部工作績(jī)效(提成)方案,營(yíng)銷(xiāo)部以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)為中心,以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為第一目標(biāo),制定了本部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)制度,落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)分解到人責(zé)任到人,積極開(kāi)展酒店?duì)I銷(xiāo)工作。
2、集酒店全體力量,不斷開(kāi)拓、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)渠道,廣開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)工作思路,倡導(dǎo)全員營(yíng)銷(xiāo)模式,不斷提高營(yíng)銷(xiāo)人員酒店?duì)I銷(xiāo)的積極性,開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)人員的酒店?duì)I銷(xiāo)技能培訓(xùn),提高營(yíng)銷(xiāo)人員營(yíng)銷(xiāo)水平。如為了拓寬酒店?duì)I銷(xiāo)宣傳渠道,利用酒店網(wǎng)站的信息平臺(tái),對(duì)酒店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行宣傳;利用維美短信平臺(tái)對(duì)酒店系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)信息發(fā)布;定期不定期加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通,對(duì)客戶(hù)進(jìn)行上門(mén)拜訪、回訪;建立好客戶(hù)相關(guān)檔案等。
3、有的放矢地開(kāi)展了系列營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)。如三、四月份開(kāi)展淡季營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。五月份開(kāi)展了學(xué)生套餐營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。七月份開(kāi)展了“思源魚(yú)頭皇”招牌菜、謝師宴等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。8月份開(kāi)展了慶?!鞍?。一”建軍節(jié),酒店擁軍愛(ài)民優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)。8月份起開(kāi)展了酒店2024年中秋月餅銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)(完成月餅銷(xiāo)售700多盒)。9月份開(kāi)展了酒店迎為秒慶國(guó)慶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和教師節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),及思源老賀家牛雜招牌菜、陽(yáng)澄湖“蘇亭”大閘蟹營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。11月份開(kāi)展了酒店“光棍節(jié)”主題派對(duì)聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)和一樓火鍋城開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。12月份開(kāi)展了酒店2011圣誕夜化妝假面舞會(huì)活動(dòng)。等等。
4、酒店開(kāi)展了店慶一周年?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
5、對(duì)酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)都進(jìn)行了提前策劃。
6、組建的婚(壽)慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營(yíng)銷(xiāo)促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營(yíng)。
五、酒店開(kāi)源節(jié)流工作卓有功效
酒店全年對(duì)各部門(mén)出臺(tái)了部門(mén)績(jī)效方案,強(qiáng)化各部門(mén)的成本核算,主要是針對(duì)客店部樓層、棋牌室、洗衣房,以及餐飲部、出品部進(jìn)行細(xì)化成本控制,節(jié)約日常耗材,節(jié)約日常用水用電用氣等,取得了較好的成效。
1、酒店自五月份起對(duì)各部門(mén)管理區(qū)域?qū)嵭蟹盅b水電表,為部門(mén)水電費(fèi)成本細(xì)化核算打下基礎(chǔ)。
2、客房部是酒店主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),同昱也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門(mén),本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的宗旨,客房部號(hào)召全體員工從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。
(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可作為清潔劑使用,牙刷、剃須刀等回收后可賣(mài)給廢品收購(gòu)站,梳子清洗消毒后可利用,所有一次性用品外殼回收再利用。
(2)客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開(kāi)關(guān)時(shí)間表,及時(shí)開(kāi)關(guān),科學(xué)使用,這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),為酒店節(jié)約了不少的電費(fèi)。
(3)客房部針對(duì)酒店下發(fā)的部門(mén)預(yù)算指標(biāo),對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額,盡量做到以舊換新,責(zé)任到人。
3、餐飲部增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)部門(mén)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。
(1)餐飲部在部門(mén)會(huì)議上反復(fù)強(qiáng)調(diào)部門(mén)成本控制的重要性,提倡員工的效益意識(shí),并嚴(yán)格要求貫徹執(zhí)行落實(shí)下去。同時(shí)完善部門(mén)有關(guān)物品申購(gòu)制度、使用制度及流程 ,明確責(zé)任。
(2)節(jié)約部門(mén)耗材,一些物品廢舊后加以再利用。如香巾報(bào)廢后用作抹布再使用,餐桌臺(tái)布?jí)牧撕罂p縫補(bǔ)補(bǔ)再利用等。
(3)培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時(shí)養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開(kāi)關(guān)部門(mén)區(qū)域內(nèi)的所有水、電、氣、油、空調(diào)開(kāi)關(guān),杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
4、出品部平時(shí)嚴(yán)格控制菜品出品成本,嚴(yán)抓廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)成本核算。面對(duì)今年十一月份以來(lái)市場(chǎng)物價(jià)飛漲的狂潮時(shí),出品部一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章,及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),確保廚房的出品毛利;另一方面配合采購(gòu)部一起調(diào)查市場(chǎng),及時(shí)組織貨源,儲(chǔ)存了一大批低價(jià)糧油(包括茶油、色拉油、大米等),有效地節(jié)約了大量出品成本。
六、酒店后勤保障工作充分有力
1、采購(gòu)工作:
酒店采購(gòu)員只有兩人,他們除了每天每天起早頭,風(fēng)雨無(wú)阻進(jìn)行采購(gòu)工作,保證酒店的物資供應(yīng)保障外,采購(gòu)部的還兼顧了酒店的其它工作,每天采購(gòu)部還要負(fù)責(zé)幫洗衣房接送外來(lái)布草的任務(wù)。另外采購(gòu)部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位,象賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作,賀偉河兼職了酒店保安主管的工作,工作確實(shí)很辛苦。
今年下半年酒店采購(gòu)工作實(shí)行了采購(gòu)制度科學(xué)改革。酒店采購(gòu)制度改革的的主要內(nèi)容為酒店專(zhuān)門(mén)成立了7位成員的采購(gòu)價(jià)格委員會(huì),酒店菜品主要原料實(shí)行供貨商對(duì)口供應(yīng)上門(mén)送貨,酒店采購(gòu)價(jià)格委員會(huì)成員每隔10天進(jìn)行菜品原料市場(chǎng)批價(jià)問(wèn)詢(xún),以及規(guī)范酒店物品、原料的采購(gòu)工作程序等。通過(guò)采購(gòu)制度的改革,一方面減少了酒店采購(gòu)成本,提高了采購(gòu)工作效率;另一方面減輕了采購(gòu)員的采購(gòu)工作量,讓采購(gòu)員從紛繁復(fù)雜的采購(gòu)瑣事中解放出來(lái),能投入更多精力于酒店的兼職工作中。這標(biāo)志著酒店采購(gòu)管理工作日趨科學(xué)化、規(guī)范化。
平時(shí)采購(gòu)部加強(qiáng)了對(duì)采購(gòu)車(chē)輛的愛(ài)護(hù)與管理,采購(gòu)車(chē)實(shí)行專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用,每次出車(chē)都計(jì)載行車(chē)?yán)锍?,駕駛過(guò)程中盡量采取節(jié)油技術(shù)。全年安全行車(chē)幾萬(wàn)公里無(wú)重大事故。
采購(gòu)部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件設(shè)施的舉措,及幾次大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),出色完成相關(guān)設(shè)備、物資的采購(gòu)工作。如酒店四樓棋牌室麻將機(jī)的更新升級(jí)采購(gòu),員工食堂座椅的添置,一樓特價(jià)廳改火鍋城設(shè)備的采購(gòu),酒店“思源魚(yú)頭皇”新招牌菜主原料大雄魚(yú)頭貨源的落實(shí),11月11日“光棍節(jié)”交友派對(duì)晚會(huì)活動(dòng)的物品、原料采購(gòu),以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會(huì)活動(dòng)的物品、原料采購(gòu)等。
采購(gòu)部為酒店全年開(kāi)展一系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)尋求供應(yīng)商的支持、贊助,作了大量的聯(lián)系溝通工作,有力地促進(jìn)了酒店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展。
采購(gòu)部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長(zhǎng)沙、醴陵、攸縣等地采購(gòu)新食材,不斷研發(fā)新菜品、新菜式,為出品部菜品的推陳出新作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一年來(lái)采購(gòu)部能及時(shí)按要求按標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地完成酒店采購(gòu)任務(wù),杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店,為酒店正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)履行了物資供應(yīng)保障的本職工作。
2、工程、動(dòng)力運(yùn)維工作:
酒店動(dòng)力、工程部的工作人員也只有兩人,一年來(lái)他們兩師徒不僅擔(dān)負(fù)著酒店動(dòng)力運(yùn)營(yíng)的任務(wù),還肩負(fù)著酒店日常水電、工程物業(yè)方面的維修工作,工作至關(guān)重要,也相當(dāng)繁忙。
酒店在工程部的組織負(fù)責(zé)下,全年做了大量的工程維修工作,主要有酒店所有的天花板漏水工程,酒店主樓的空調(diào)維修工程、酒店外墻亮化維修工程、酒店熱水供應(yīng)系統(tǒng)維修工程、酒店電視安全監(jiān)控系統(tǒng)維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設(shè)備維修工程、酒店十樓屋頂防水改造修補(bǔ)工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門(mén)補(bǔ)漆工程等。
酒店工程部今年負(fù)責(zé)的新建工程也不少,如花巨資上萬(wàn)元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗,及員工通道鐵橋上的雨棚。5月份完成酒店各部門(mén)分裝水電表的工程。7月份打通洗衣房車(chē)間隔墻降溫、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺(tái)。8月份在廚房新建了一個(gè)大魚(yú)池,一個(gè)燒鹵房;在酒店十樓空中花園建造了一個(gè)羅漢松盆景的養(yǎng)護(hù)池。9月份前臺(tái)新裝報(bào)警器工程(2300元)。11月份前臺(tái)新裝身份證掃描儀工程(__元)、酒店數(shù)字電視整體轉(zhuǎn)換工程(3萬(wàn)多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程(11000元)。等等。
酒店動(dòng)力工程部以上工作確保了酒店動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)正常,酒店建筑功能正常,完善了酒店硬件設(shè)施。
3、消防安全工作:
今年根據(jù)酒店全年構(gòu)建平安“思源”、和諧“思源”的消防工作方案,年初與各部門(mén)經(jīng)理簽訂了部門(mén)消防安全責(zé)任書(shū),分解、落實(shí)了酒店消防安全管理責(zé)任。今年8月份酒店投資6000多元,委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作、張貼酒店消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理制度、職責(zé),制作、張貼所有消防設(shè)施的規(guī)范標(biāo)識(shí);9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)圖制作出來(lái)并懸掛于總經(jīng)理辦公室。今年底又花費(fèi)6000元請(qǐng)消防工程公司的專(zhuān)家來(lái)對(duì)酒店整個(gè)消防系統(tǒng),包括消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)、消防栓給水系統(tǒng)、消防應(yīng)急照明系統(tǒng)等進(jìn)行了全面的檢測(cè)、維修、調(diào)試,一些消防故障得到了解決,一些消防配件得到了維修,使酒店消防系統(tǒng)完全運(yùn)轉(zhuǎn)正常;12月份又將酒店所有的沒(méi)有壓力的11具干粉滅火器進(jìn)行了換藥維修。
酒店全年高度重視員工的消防安全培訓(xùn)尤其是新入職員工的消防培訓(xùn)。酒店全年消防培訓(xùn)做了大量的工作,如1月31日對(duì)酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行關(guān)于酒店消防監(jiān)控室操作知識(shí)、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識(shí)的培訓(xùn)。如8月25日請(qǐng)湖南省消防協(xié)會(huì)科普宣教委株洲工作組教員來(lái)酒店,對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)消防車(chē)法律、消防管理、家庭防火、高層火災(zāi)逃生等消防安全知識(shí)的培訓(xùn)。8月26日酒店開(kāi)展了有關(guān)酒店安全防火、消防管理、消防器材(設(shè)施)知識(shí),及酒店應(yīng)急滅火疏散預(yù)案的全員消防培訓(xùn)學(xué)習(xí)。11月份酒店出錢(qián)選派專(zhuān)人去長(zhǎng)沙參加省消防總隊(duì)舉辦的關(guān)重點(diǎn)消防控制室操作員、巡防員的培訓(xùn)。11月又想方設(shè)法通過(guò)關(guān)系從市消防支隊(duì)復(fù)印了酒店全套消防報(bào)建的資料,填補(bǔ)了酒店缺失消防報(bào)建折資料的空白。
總之酒店今年的消防工作,有力地完善了酒店的消防軟件,提升了酒店的消防硬件,提高了酒店員工的消防意識(shí)和水平,為構(gòu)建消防安全“防火墻”工程,為實(shí)行社會(huì)單位消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理,讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進(jìn)模范單位,打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總之酒店今年圍繞重點(diǎn)消防工作計(jì)劃,本著“安全第一,預(yù)防為主”的消防工作方針,完善了消防管理責(zé)任體系,理順了酒店三級(jí)消防管理責(zé)任制;主抓了酒店各部門(mén)防火責(zé)任人管理責(zé)任的落實(shí);以教育培訓(xùn)為依托,普及了酒店全員消防常識(shí),提高了酒店參與消防管理的能力;強(qiáng)化了酒店消防安全檢查和日常管理,確保了酒店一方平安。
4、安全保衛(wèi)工作:
酒店保安是酒店對(duì)外形象的代表,擔(dān)負(fù)著保衛(wèi)酒店人身安全、財(cái)產(chǎn)安全的重任。一年來(lái),酒店保安部克服了長(zhǎng)期人手不足的困難,堅(jiān)持對(duì)酒店的安全巡邏,搞好停車(chē)場(chǎng)的日常管理,基本上能保證酒店的安全,全年沒(méi)有出現(xiàn)重大事故,沒(méi)有造成酒店重大經(jīng)濟(jì)損失。
酒店8月份經(jīng)過(guò)多方努力提前中止了與原外保承包人文加貴的承包合同,酒店成功收回對(duì)停車(chē)場(chǎng)的直接管理權(quán)。8月5日保安廖華東及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店樓頂避雷針被風(fēng)吹倒,第一時(shí)間報(bào)告給酒店領(lǐng)導(dǎo),使酒店能以最快速度當(dāng)場(chǎng)緊急處理及時(shí)解決安全隱患。
保安部成功解決了3月23日酒店一樓咖啡廳玻璃門(mén)被門(mén)前過(guò)路中巴車(chē)離奇弄碎事件的破案及索賠問(wèn)題,成功解決了9月8日客人搞壞酒店走道欄桿及門(mén)鎖事件的索賠問(wèn)題。9月與縣五中的朱足糧簽訂了停車(chē)場(chǎng)協(xié)管員合同,有效地解決了酒店停車(chē)車(chē)位不夠的問(wèn)題。
保安部負(fù)責(zé)完成了2月份“兩會(huì)”期間本酒店負(fù)責(zé)接待縣政協(xié)委員的安保工作。負(fù)責(zé)完成了對(duì)11月6日中科院士、國(guó)家減災(zāi)委專(zhuān)家一行下榻酒店的安防任務(wù)。完成了11月11日酒店光棍節(jié)活動(dòng)的安保工作。完成了12月24日酒店圣誕夜化妝假面舞會(huì)活動(dòng)的安防工作。另外還負(fù)責(zé)完成了所有節(jié)假日酒店安防工作以及平時(shí)對(duì)客房部、餐飲部的幫忙工作等。
酒店保安部平時(shí)加強(qiáng)了對(duì)保安禮節(jié)禮貌、行為風(fēng)范、消防知識(shí)的培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)酒店對(duì)保安隊(duì)伍的長(zhǎng)期建設(shè),目前酒店保安工作逐漸走上正規(guī),保安員的工作態(tài)度、精神面貌大為改觀,保安工作確保了酒店一方安全。
5、綠化維護(hù)保養(yǎng)工作:今年酒店繼續(xù)將一樓外圍綠化及維護(hù)保養(yǎng)工作交與株洲縣綠化處承包負(fù)責(zé),縣綠化處派了專(zhuān)人每月及時(shí)來(lái)酒店進(jìn)行綠化維護(hù)保養(yǎng),酒店的花草樹(shù)木得以正常生長(zhǎng)。
6、員工住宿、就餐等生活管理工作;
酒店全年員工住宿、就餐管理工作卓有成效,酒店為近五十位員工妥善安排了住宿,為一百多位員工安排了員工食堂免費(fèi)就餐,為部門(mén)負(fù)責(zé)人安排了免費(fèi)經(jīng)理餐。
酒店3月份調(diào)整了客房部樓層服務(wù)員的就餐時(shí)間,表現(xiàn)出酒店對(duì)員工生活的關(guān)心。
酒店下半年在員工食堂新增裝了一臺(tái)吊扇,新購(gòu)了全套員工用餐桌椅設(shè)施,員工食堂煥然一新。
酒店員工食堂及宿舍8月份重新維修配置了員工工衣柜、專(zhuān)柜鎖鑰,加強(qiáng)了管理。
酒店出臺(tái)了《關(guān)于總值班人員對(duì)員工食堂就餐管理進(jìn)行監(jiān)督的通知》(4月份、9月份)、《關(guān)于加強(qiáng)員工宿舍內(nèi)務(wù)管理的通知》(6月份)、《酒店員工工作餐供應(yīng)制度》和《酒店員工食堂就餐制度》(9月份)等文件,酒店加強(qiáng)了對(duì)員工食堂的日常規(guī)范化管理。
酒店每月還召集當(dāng)月過(guò)生日(以身份證日期為準(zhǔn))的員工舉行生日會(huì)餐。
現(xiàn)在酒店大部分男生宿舍和餐飲部女生宿舍都裝了空調(diào),其它宿舍都裝了風(fēng)扇,男生出品部宿舍裝了飲水機(jī),女生宿舍集體配備了洗衣機(jī),員工住宿條件得到了不斷的改善。
7、創(chuàng)衛(wèi)工作:
酒店從今年7月份起每月多次響應(yīng)縣政府號(hào)召,組織酒店部分員工開(kāi)展株洲縣創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生縣城集中整治日活動(dòng),清掃、清理縣五中門(mén)口至縣消防大隊(duì)一線沿街衛(wèi)生。同時(shí)在酒店內(nèi)部加強(qiáng)衛(wèi)生制度管理,積極開(kāi)展衛(wèi)生達(dá)標(biāo)活動(dòng)。
酒店今年繼續(xù)與株洲鑫達(dá)蟲(chóng)害防治公司簽訂了“除四害”合同,每周由該公司派專(zhuān)家來(lái)酒店進(jìn)行除蟲(chóng)滅鼠,確保了酒店衛(wèi)生環(huán)境。
8、其它社會(huì)工作:酒店計(jì)生、慈善等其它社會(huì)工作延續(xù)去年的成效。酒店員工全年無(wú)超生現(xiàn)象。今年酒店老板在太湖鄉(xiāng)聯(lián)誼會(huì)上為太湖鄉(xiāng)的社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)捐款4萬(wàn)元。
9、酒店董事長(zhǎng)在年底被株洲縣勞動(dòng)局推薦為株洲縣唯一代表參評(píng)2024年首屆株洲市創(chuàng)業(yè)明星活動(dòng),目前該活動(dòng)正在評(píng)選之中。
七、企業(yè)文化建設(shè)
一年來(lái),我們酒店秉承“思源”獨(dú)特的企業(yè)文化立業(yè)宗旨,堅(jiān)持以《員工手冊(cè)》內(nèi)涵為標(biāo)準(zhǔn),以不斷塑造酒店良好形象,增強(qiáng)酒店凝聚力、領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召力、員工戰(zhàn)斗力,打造“思源”核心競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo),有的放矢地開(kāi)展了以下精神文明建設(shè)工作:
1、大力提倡員工思想道德建設(shè)。酒店訂了《株洲晚報(bào)》、《瀟湘晨報(bào)》等報(bào)紙供員工閱覽,學(xué)習(xí)黨的政策精神,平時(shí)號(hào)召各部門(mén)深入進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義、集體主義等優(yōu)良傳統(tǒng)思想教育,進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)紀(jì)律教育,樹(shù)立崇高的世界觀、人生觀、價(jià)值觀,培養(yǎng)員工愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、服務(wù)顧客、勇于奉獻(xiàn)的職業(yè)風(fēng)尚。
如5月份酒店行政人事部組織員工分三天六批次觀看《李強(qiáng):優(yōu)秀員工》錄像,進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn),培訓(xùn)后每位員工都寫(xiě)了觀后感,都不同程度上受到了啟迪,大大提高了員工的素質(zhì)。一些員工的優(yōu)秀觀后感還張貼在員工食堂供廣大員工學(xué)習(xí)。
10月份酒店行政人事部先后兩次組織員工開(kāi)展了以人生觀、世界觀為主要內(nèi)容的思想道德教育培訓(xùn),極大地促進(jìn)了酒店員工綜合素質(zhì)的提高。
2、一如既往加強(qiáng)員工作風(fēng)建設(shè)。酒店始終倡導(dǎo)“以人為本,共同發(fā)展”的企業(yè)精神,以制度規(guī)范人,以紀(jì)律約束人,加強(qiáng)酒店管理,提高員工工作作風(fēng)和服務(wù)質(zhì)量。
酒店大力開(kāi)展員工爭(zhēng)先進(jìn)、趕先進(jìn)活動(dòng)等。酒店每月開(kāi)展部門(mén)優(yōu)秀員工評(píng)選,年底開(kāi)展了年度優(yōu)秀員工評(píng)選。酒店將優(yōu)秀員工的相片貼切在員工食堂的明星欄上,激勵(lì)員工上進(jìn)。
3、酒店7月份制作了40多塊企業(yè)文化標(biāo)語(yǔ)宣傳牌張貼于酒店辦公樓、員工食堂墻壁上;把酒店組織機(jī)構(gòu)圖制成牌懸掛在員工食堂墻壁上,體現(xiàn)了酒店濃厚的企業(yè)文化氛圍。
4、制定《思源大酒店員工行為規(guī)范》,讓酒店全體員工學(xué)習(xí)、落實(shí),為構(gòu)建和諧和社會(huì)從本酒店做起,從自身做起,規(guī)范員工行為,提升員工綜合素質(zhì)。
5、酒店4月份組織員工分兩批去長(zhǎng)沙石燕湖旅游,作為酒店對(duì)員工辛苦工作的慰問(wèn),大大激勵(lì)了員工更好地為酒店工作。
八、酒店涌現(xiàn)了一大批各方面表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,經(jīng)過(guò)年終評(píng)選客房部經(jīng)理趙蘭花同志當(dāng)選為酒店二0一一年度“優(yōu)秀經(jīng)理”;羅蕾、吳素歡倆同志當(dāng)選為酒店二0一一年度“優(yōu)秀領(lǐng)班”;高浪等13位同志當(dāng)選為酒店二0一一年度“服務(wù)明星”,我們要向這些優(yōu)秀員工代表學(xué)習(xí)致敬!
思源大酒店現(xiàn)在已經(jīng)成為株洲縣縣城集客房、餐飲、棋牌娛樂(lè)、咖啡茶飲、商務(wù)會(huì)談、會(huì)議接待于一體的多功能現(xiàn)代酒店。思源大酒店現(xiàn)在的主要設(shè)施齊全,裝修高檔,格調(diào)高雅,在硬件上至少達(dá)到四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn),軟件上正朝著上三星而不斷努力。勿庸置疑酒店已經(jīng)是淥口最好的酒店。
一分耕耘,一分收獲。2024年,我們的汗水換來(lái)了豐收,我們的拼搏換來(lái)了喜悅,我們的付出得到了回報(bào),我們的希望得到了實(shí)現(xiàn)。我們總結(jié)出一年來(lái)酒店經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)成功的主要經(jīng)驗(yàn)是強(qiáng)調(diào)做好了三個(gè)字的文章,實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)“提升”的目標(biāo)。
做好了三個(gè)字的文章,具體來(lái)說(shuō):
第一,做好“品”字文章,品就是品德、品質(zhì)、品牌。
我們常說(shuō)“做事先做人”,它就是指要成就一番事業(yè),首先要有好的品德。古人說(shuō):“人之立身,所貴者惟在德行”。品格如同樹(shù)木,名利如同樹(shù)蔭。我們常常考慮的是樹(shù)蔭,卻不知樹(shù)木才是根本。的確,學(xué)會(huì)做人是成事之道,人品人格是謀事之基。我們既然以“人”的身份在人世間生活,首先從本質(zhì)上講是“人”,所以一個(gè)人若要成功,首要問(wèn)題就是學(xué)會(huì)做人,如果連做人都不會(huì),怎么能把事做好呢?比爾·蓋茨曾說(shuō)過(guò):“我把人品排在人所有素質(zhì)的第一位,超過(guò)了智慧、創(chuàng)新、情商、激情等,我認(rèn)為如果一個(gè)人的人品有了問(wèn)題,這個(gè)人就不值得一個(gè)公司去考慮雇用他?!睆V東今日集團(tuán)總裁何伯權(quán)說(shuō):“我們用人的原則是德才兼?zhèn)洌缘聻橄?。打個(gè)比方說(shuō),品德就像火車(chē)的方向、路軌,才能就像馬力。如果方向、路軌偏了,馬力越大,造成的危害也就越大?!蔽蚁嘈?,沒(méi)有好的人品,是難以生產(chǎn)出好的產(chǎn)品的。
當(dāng)然,我們酒店絕大多數(shù)人都有好的品格。他們懂得尊重別人,懂得互諒互讓?zhuān)脨?ài)護(hù)集體,懂得勤奮努力。不因小事而毀譽(yù),不因私利而廢公。我們公司需要有品德的人,歡迎有品德的人,我們要造就更多的具有優(yōu)秀品德的人!能力固然重要,人品同樣不可或缺。品德好的人總是能贏得人緣和信任。有了人品做航標(biāo),你的人生之舟就能乘風(fēng)破浪,到達(dá)成功的彼岸。
我們常說(shuō)人品即產(chǎn)品,有了好人品就不怕生產(chǎn)不出好品質(zhì)的產(chǎn)品。品質(zhì)是什么?品質(zhì)到底是怎樣來(lái)的?有人說(shuō)是:檢驗(yàn)出來(lái)的?制造出來(lái)的?設(shè)計(jì)出來(lái)的?管理出來(lái)的?習(xí)慣出來(lái)的?
那么,你的答案呢?其實(shí),不論是怎樣出來(lái)的,零缺點(diǎn)的品質(zhì)目標(biāo)才是我們想要的。但是,要達(dá)到零缺點(diǎn)目標(biāo),靠的是大家齊心協(xié)力、認(rèn)真負(fù)責(zé),也就是說(shuō)品質(zhì)是靠各位員工做出來(lái)的。我們生產(chǎn)產(chǎn)品要做到:不良為零、浪費(fèi)為零、故障為零、投訴為零,最終生產(chǎn)出一流的產(chǎn)品。我們的服務(wù)同樣如此。“質(zhì)量就是生命”,這句話不是老生常談,而是千古不變的商海準(zhǔn)則。
沒(méi)有好品質(zhì),品牌就是無(wú)源之水、無(wú)本之木。有了過(guò)硬的產(chǎn)品,我們就要全力創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌。名商曾憲梓(金利來(lái)品牌的擁有者)說(shuō)過(guò)他是靠好質(zhì)量、大品牌取得成功的。現(xiàn)在,我們思源大酒店這個(gè)酒店品牌在株洲縣已打響,但這還未達(dá)到我們的目標(biāo),成為株洲市響當(dāng)當(dāng)?shù)木频昶放?。我們下一步目?biāo)是進(jìn)一步加大廣告宣傳力度,讓“思源”品牌發(fā)揚(yáng)光大,酒店知名度、美譽(yù)度大大提高!
第二,做好“贏”字文章,贏就是雙贏。
企業(yè)里任何事情,我贏你輸,我輸你贏,都不是贏。真正的贏就是雙贏,是皆大歡喜,大家都獲勝,大家都獲益。所謂企業(yè)雙贏這里包括三層意思:
1. 企業(yè)與客戶(hù)雙贏。客戶(hù)是我們的衣食父母,客戶(hù)的利益就是企業(yè)的利益,讓客戶(hù)賺到錢(qián),我們才能賺到錢(qián)。你的工資不是會(huì)計(jì)發(fā)的,不是總經(jīng)理發(fā)的,到底是誰(shuí)發(fā)的呢?是客戶(hù)!我們的客戶(hù)越多,我們的收入就越多。
2. 企業(yè)與員工雙贏。企業(yè)要發(fā)展,靠的是員工,僅有幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)是不可能的。我們老板開(kāi)辦思源酒店的目的,其實(shí)不是急于要賺錢(qián),而是飲水思源,回報(bào)家鄉(xiāng)回報(bào)社會(huì),增加社會(huì)就業(yè),讓更多的人都賺到錢(qián)。只有大家齊心協(xié)力,努力工作,我們才能都有錢(qián)賺。這是個(gè)簡(jiǎn)單扼要的道理。
3. 企業(yè)與社會(huì)雙贏。社會(huì)要發(fā)展,企業(yè)的貢獻(xiàn)不可或缺。企業(yè)要對(duì)區(qū)域發(fā)展獻(xiàn)一份力,要有社會(huì)責(zé)任感,要熱心公益事業(yè),支持環(huán)境保護(hù),樹(shù)立良好的社會(huì)形象。最終使社區(qū)更多的人擁護(hù)我們、支持我們,使政府扶持我們,我們更快的發(fā)展。
第三,做好“和”字文章,和即和睦和諧。
《詩(shī)經(jīng)》說(shuō):“謙謙君子,賜我百朋”。有一首歌唱道“團(tuán)結(jié)就是力量 ---這力量是鐵 ,這力量是鋼,比鐵還硬,比鋼還強(qiáng)?!眻F(tuán)結(jié)就是力量,這句話至今是許多企業(yè)里的座右銘。團(tuán)結(jié)就是力量,團(tuán)結(jié),一切困難都可以迎刃而解;團(tuán)結(jié),任何對(duì)手都可以戰(zhàn)勝;團(tuán)結(jié)就是力量,團(tuán)結(jié)出凝聚力、出戰(zhàn)斗力、出生產(chǎn)力、出社會(huì)活力。一個(gè)集體如果不團(tuán)結(jié)就是一盤(pán)散沙。一滴水只有放進(jìn)大海里才永遠(yuǎn)不會(huì)干涸,一個(gè)人只有當(dāng)他把自己和集體事業(yè)融合在一起的時(shí)候才能最有力量。俗語(yǔ)說(shuō),人心齊、泰山移。只有心往一處想,勁往一處使,形成強(qiáng)大合力,經(jīng)濟(jì)社會(huì)才會(huì)持續(xù)快速和諧健康發(fā)展。另外,要和睦,必須講紀(jì)律,必須有紀(jì)律。我們的紀(jì)律表現(xiàn)就是集體的面貌,集體的聲音,集體的動(dòng)作,集體的表情,集體的信念。
和,主要體現(xiàn)以下三點(diǎn):
1.家庭要和睦。家庭是社會(huì)的細(xì)胞,和睦的家庭你使你安心愉快的工作。我們每天忙忙碌碌,回到家里卻又吵吵鬧鬧,會(huì)使一個(gè)人身心疲憊,肯定會(huì)影響到工作。一個(gè)成功人士都有一個(gè)和睦的家。希望大家都能處理好家庭關(guān)系,家庭和睦。
2.部門(mén)班組要和睦。同事之間若有良好的關(guān)系,絕對(duì)有利于你的工作和健康。員工都要用心處理好同事關(guān)系,“閑談莫論他人非;靜坐常思自己過(guò)”。在和同事相處的過(guò)程中,要始終以此為準(zhǔn)則。同事之間還要互諒互讓、互幫互助,相處和睦融洽。
3.社會(huì)要和諧。人是社會(huì)的人,離開(kāi)了社會(huì),人是無(wú)法生存的。所以,我們要和社區(qū)搞好關(guān)系,讓社區(qū)成為我們成長(zhǎng)的土壤。現(xiàn)在國(guó)家提倡構(gòu)建和諧社會(huì),就是踐行“以人為本,全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀”,讓國(guó)泰民安,人民安居樂(lè)業(yè),共享太平盛世。
實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)“提升”的目標(biāo),具體來(lái)說(shuō):
首先是豐富了酒店品牌內(nèi)涵,提升了酒店對(duì)外形象。
為實(shí)現(xiàn)提升酒店良好形象的目標(biāo),我們不是空談,這些體現(xiàn)在酒店每一個(gè)員工的基本素質(zhì)、每一個(gè)員工生活習(xí)慣、每一項(xiàng)對(duì)客服務(wù)、每一項(xiàng)日常管理,每一個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量、每一個(gè)細(xì)微環(huán)境的進(jìn)步改觀上,體現(xiàn)在酒店常年不斷領(lǐng)導(dǎo)潮流的系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)上,體現(xiàn)在酒店企業(yè)文化內(nèi)涵不斷豐富上。譬如我們酒店今年從嚴(yán)抓員工宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生開(kāi)始著手提高員工素質(zhì),拌擻員工精神面貌,起到了良好的成效。如酒店今年成功開(kāi)展的“光棍節(jié)”交友派對(duì)活動(dòng)和圣誕夜化妝假面舞會(huì)活動(dòng)等,都相繼提升了酒店品牌的形象。
其次是提升了酒店在株洲縣酒店、餐飲行業(yè)的市場(chǎng)占有率。
思源大酒店通過(guò)2024年的創(chuàng)立品牌,提升形象,擴(kuò)大影響,在株洲縣酒店、餐飲行業(yè)的市場(chǎng)占有率得到大大提升。酒店過(guò)去的一年,最大的意義在于充分調(diào)動(dòng)酒店人才的工作積極性,不斷錘煉團(tuán)隊(duì),并通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力奮斗,不斷推動(dòng)整個(gè)縣城的消費(fèi),提高酒店的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),讓酒店在淥口的市場(chǎng)占有率穩(wěn)步攀升。另外發(fā)揮酒店洗衣房固有優(yōu)勢(shì),挖掘洗衣房?jī)?nèi)部潛力,積極開(kāi)拓了外接布草洗滌的業(yè)務(wù),現(xiàn)在酒店已是淥口縣城唯一的一家對(duì)外接布草洗滌業(yè)務(wù)的酒店,搶占了縣城外接布草洗滌業(yè)務(wù)市場(chǎng)的相當(dāng)大的份額,為減少洗衣房虧損為酒店創(chuàng)收闖出了一條新路來(lái)。
花放梅梢生意滿(mǎn),春歸柳苑鳥(niǎo)聲和。二0一一年酒店以上工作成績(jī)的取得,總而言之是得益于酒店牢記品、贏、和三個(gè)字,做好了這三個(gè)字的文章;注重了酒店品牌的創(chuàng)立,酒店形象的提升及市場(chǎng)占有率的提升。
勿庸諱言,一年來(lái),酒店在管理、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等軟件方面仍存在的這樣和那樣的問(wèn)題和不足,期待我們來(lái)年加以解決和改進(jìn),主要表現(xiàn)在:
1、酒店管理專(zhuān)業(yè)化程度不高、人性化管理不夠、管理程序欠缺規(guī)范化、人員配置不夠等,尤其是酒店保安隊(duì)伍建設(shè)不容滿(mǎn)意,中層管理人員隊(duì)伍整體素質(zhì)還跟不上酒店的硬件檔次相配套的要求,管理強(qiáng)度不夠,執(zhí)行力不夠,亟待今后提高和加強(qiáng)。
2、酒店經(jīng)營(yíng)在“開(kāi)源節(jié)流”方面的工作做得不夠深。酒店?duì)I銷(xiāo)力量單薄,營(yíng)銷(xiāo)人才缺乏,酒店系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)工作還沒(méi)有做到應(yīng)有的高度。酒店創(chuàng)收渠道單一,除客房、餐飲、棋牌等經(jīng)營(yíng)外,其它商務(wù)開(kāi)發(fā)幾乎沒(méi)有。另外酒店成本控制方面仍大有潛力可挖,個(gè)人節(jié)約酒店資源成本方面還可以做得更好。
3、酒店綜合服務(wù)水平還有待提高,酒店服務(wù)員的整體素質(zhì)有待進(jìn)步,酒店服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),酒店在個(gè)性化服務(wù)和細(xì)節(jié)化服務(wù)方面做得不夠完善。
4、員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)有待增強(qiáng)。
5、酒店凝聚力不強(qiáng),員工隊(duì)伍不穩(wěn)定,人員流動(dòng)大,人力資源開(kāi)發(fā)困難,開(kāi)發(fā)成本高。
6、一樓咖啡廳經(jīng)營(yíng)仍未達(dá)到理想的高度,仍然沒(méi)有充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益,一樓餐飲經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)仍然大有文章可做。
二0一一年工作初步計(jì)劃
回顧過(guò)去,展望未來(lái)。二0一一年將是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年,酒店經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)更加繁榮,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,各種困難和壓力依然存在,“思源”酒店持續(xù)發(fā)展工作任重道遠(yuǎn)。關(guān)于來(lái)年的工作思路和努力方向,我們有如下設(shè)想與計(jì)劃:
1、不斷完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程,加強(qiáng)酒店制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理,完善酒店組織機(jī)構(gòu)和人員配置,完善酒店員工績(jī)效考核,讓酒店上“星”走上快速發(fā)展的道路。
2、酒店將大力弘揚(yáng)思源的獨(dú)特企業(yè)文化,樹(shù)立“顧客就是上帝”的經(jīng)營(yíng)理念,發(fā)揚(yáng)“以情服務(wù),用心做事”的工作精神,強(qiáng)調(diào)更加人性化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化的酒店經(jīng)營(yíng)管理服務(wù),不斷加強(qiáng)員工的培訓(xùn),提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合素質(zhì),提高酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)的水平,不斷打造酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力,不斷提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
3、為了提高酒店綜合管理水平,加強(qiáng)酒店各項(xiàng)日常事務(wù)的管理,酒店擬成立六個(gè)行風(fēng)的監(jiān)督小組,隸屬于酒店質(zhì)檢督察組,分別是員工之家小組、公關(guān)與客戶(hù)情報(bào)小組、消防與工程環(huán)保監(jiān)督小組、財(cái)產(chǎn)硬件保養(yǎng)小組、技能培訓(xùn)與儀容儀表小組、 質(zhì)量監(jiān)督及監(jiān)控小組,正式實(shí)施后將大大促進(jìn)酒店綜合質(zhì)檢工作。
4、酒店更加重視酒店中層管理人員隊(duì)伍建設(shè),強(qiáng)調(diào)中層管理人員的執(zhí)行力,強(qiáng)調(diào)各部門(mén)及管理人員之間的橫向合作與溝通,加強(qiáng)各部門(mén)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)協(xié)作,提高酒店大型活動(dòng)的工作成效。
5、不斷完善酒店消防軟硬件,建立健全酒店各種消防管理制度和消防信息檔案,嚴(yán)格執(zhí)行消防安全檢查,杜絕火災(zāi)隱患,確保酒店消防安全;同時(shí)加強(qiáng)酒店保安作風(fēng)建設(shè),打造一支規(guī)范的有戰(zhàn)斗力的保安隊(duì)伍,確保酒店財(cái)產(chǎn)安全和人身安全。
6、酒店將繼續(xù)實(shí)行各部門(mén)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的績(jī)效管理。
7、酒店將繼續(xù)做好“開(kāi)源節(jié)流”工作。一方面酒店將加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)成本費(fèi)用的管理與控制,強(qiáng)調(diào)從自身做起,從小事做起,做好節(jié)能降耗“節(jié)流”工作;另一方面想方設(shè)法利用酒店平臺(tái)進(jìn)行酒店經(jīng)營(yíng)的商務(wù)開(kāi)發(fā),如繼續(xù)做好中秋月餅的銷(xiāo)售等“開(kāi)源”工作等。
8、酒店應(yīng)在2024年改善一樓咖啡廳的經(jīng)營(yíng)力度上,進(jìn)一步開(kāi)發(fā)一樓特價(jià)廳的經(jīng)營(yíng),提升酒店的的整體經(jīng)營(yíng)人氣。
9、計(jì)劃把思源大酒店打造成為株洲縣商會(huì)與廣東省商會(huì)、香港總商會(huì)之間的商貿(mào)交流、文化交流的橋頭堡,促進(jìn)株洲縣的招商引資工作,提高酒店的社會(huì)形象。
10、酒店繼續(xù)嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)質(zhì)量關(guān)、把好倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存關(guān)、把好菜肴出品質(zhì)量關(guān)、把好菜品定位關(guān)、客房服務(wù)質(zhì)量關(guān)等工作。
11、酒店加強(qiáng)對(duì)動(dòng)力、工程運(yùn)維工作的管理及維保工作,做好后勤服務(wù)保障工作。
12、加強(qiáng)員工的培訓(xùn),提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合素質(zhì)。
13、酒店不斷重視系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)工作,不斷壯大營(yíng)銷(xiāo)力量,營(yíng)銷(xiāo)部要聯(lián)合餐飲部、客房部、廚房努力做好酒店“團(tuán)體會(huì)議、零點(diǎn)散客、宴會(huì)接待”三大塊消費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)工作,打好節(jié)假日酒店?duì)I銷(xiāo)牌,做好酒店?duì)I銷(xiāo)工作;建立健全vip客戶(hù)檔案;同時(shí)酒店全年整體經(jīng)營(yíng)思路須注重努力營(yíng)造酒店優(yōu)美、舒適、安全、方便的消費(fèi)環(huán)境,充分發(fā)揮酒店健康、環(huán)保、時(shí)尚的餐飲特色,發(fā)揮酒店設(shè)施完善、高檔裝潢等客房?jī)?yōu)勢(shì),提高酒店和知名度和美譽(yù)度,吸引更多顧客光臨“思源”消費(fèi)在“思源”,讓思源大酒店真正成為株洲縣酒店行業(yè)的龍頭!
為了實(shí)現(xiàn)酒店2024年以上工作計(jì)劃目標(biāo),酒店在此強(qiáng)調(diào)四個(gè)方面的工作:
一、強(qiáng)調(diào)2024年是思源大酒店展現(xiàn)品牌形象的亮牌之年
1、亮牌的背景
如果說(shuō)2024年是酒店創(chuàng)造品牌,樹(shù)立品牌階段,那么2024年就是酒店真正全方位展現(xiàn)品牌形象的亮牌階段。至2024年1月15日酒店已經(jīng)開(kāi)業(yè)兩周年了,按照酒店當(dāng)初“一年虧,兩年平,三年賺”設(shè)想,2024年將是酒店經(jīng)營(yíng)大贏利的年份。思源大酒店一直以來(lái)的整體經(jīng)營(yíng)思路是通過(guò)餐飲消費(fèi)帶動(dòng)客房經(jīng)營(yíng),而酒店目前的餐飲面臨著“燕樓東|”、“和盛”、“大有食府”等酒樓的沖擊。基于淥口鎮(zhèn)餐飲界的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,思源大酒店只有不斷內(nèi)部挖潛,林立酒店品牌形象,展現(xiàn)酒店品牌獨(dú)有魅力,打造酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力,酒店才能立足于市場(chǎng)。
2、怎樣亮牌
(1)加大培訓(xùn)力度,提高員工綜合素質(zhì),增強(qiáng)酒店接待能力,提高酒店的顧客滿(mǎn)意度,提高酒店在行業(yè)市場(chǎng)的公信力。
(2)做好酒店?duì)I銷(xiāo)策劃并付諸實(shí)施,爭(zhēng)取市場(chǎng)更多份額。
(3)不允許重復(fù)問(wèn)題發(fā)生。酒店要制定重復(fù)問(wèn)題發(fā)生的處理機(jī)制,有問(wèn)題必須迅速整改,要堅(jiān)持“三不放過(guò)原則”,要遵循“閉環(huán)原則”并形成習(xí)慣。“三不放過(guò)”原則就是發(fā)生問(wèn)題沒(méi)有找到原因不放過(guò);沒(méi)有找到責(zé)任人不放過(guò);沒(méi)有整改措施不放過(guò)。這是要大家學(xué)會(huì)找到解決問(wèn)題的辦法來(lái)?!伴]環(huán)的原則”即堅(jiān)持“計(jì)劃——實(shí)施——檢查——提高”四環(huán)節(jié)完整鏈條,真正實(shí)現(xiàn)解決問(wèn)題的工作機(jī)效。
(4)管理人員工作率先垂范,實(shí)行工作績(jī)效末位淘汰制,“能者上,平者讓?zhuān)拐呦隆?。如連續(xù)三個(gè)月個(gè)人績(jī)效考核最后一名則免職或降級(jí),連續(xù)三個(gè)月個(gè)人績(jī)效第一名則實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策。酒店要不斷打造強(qiáng)大的中層管理人員隊(duì)伍,打造團(tuán)隊(duì)力量,提高酒店決策的執(zhí)行力。
(5)繼續(xù)打造優(yōu)秀部門(mén)(團(tuán)隊(duì)),部門(mén)之間及員工之間要互相促進(jìn)你爭(zhēng)我趕,倡導(dǎo)先進(jìn)模范表率作用。
二、強(qiáng)調(diào)2024年是酒店完善機(jī)制流程出效益的產(chǎn)出年
過(guò)去年2024年思源大酒店完全是依靠經(jīng)驗(yàn)和慣性在運(yùn)轉(zhuǎn),也在不斷建立健全酒店經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制。2024年酒店機(jī)制將更加科學(xué)規(guī)范更加理性系統(tǒng),將是酒店開(kāi)業(yè)兩年來(lái)不斷優(yōu)化積淀的機(jī)制真正見(jiàn)效發(fā)揮作用的一年。
1、機(jī)制的概念:我們常說(shuō)什么市場(chǎng)機(jī)制、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、用人機(jī)制,可以理解為機(jī)構(gòu)和制度或者是制度加方法。另外機(jī)制也可以理解為解決實(shí)際問(wèn)題操作可行的策略,保證目標(biāo)實(shí)施有效的方案,調(diào)動(dòng)全員積極性、創(chuàng)造性的激勵(lì)及獎(jiǎng)罰辦法。
2、流程的概念:流程就是一個(gè)崗位工作從開(kāi)始到結(jié)束的程序,以及在這個(gè)過(guò)程中的全部標(biāo)準(zhǔn),它包括時(shí)間、地點(diǎn)、質(zhì)量、要求、檢查等要素。實(shí)施流程其實(shí)是一個(gè)工作步驟規(guī)范化的過(guò)程。酒店現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程要不斷優(yōu)化、科學(xué)化、完善化。酒店業(yè)務(wù)流程要以顧客滿(mǎn)意度為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重組、整合。整合完善化的業(yè)務(wù)流有如下四大好處:
(1)是能極大地調(diào)動(dòng)員工工作的積極性。
(2)是能合理利用信息技術(shù),加速內(nèi)部信息的傳遞和外部信息的融入,促進(jìn)信息的橫向交流,共享信息資源,更好的為酒店經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)。
(3)實(shí)現(xiàn)以人為本的團(tuán)隊(duì)管理。
(4)促成酒店內(nèi)部以流程為中心,以顧客為導(dǎo)向,以市場(chǎng)為基礎(chǔ)的競(jìng)爭(zhēng)格局。
總之2024年酒店各部門(mén)均要完善管理的規(guī)范化,由各部門(mén)配合行政人事部和酒店質(zhì)檢督察組,完成各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)圖、人員編制、部門(mén)文化、部門(mén)特點(diǎn),部門(mén)各崗位職責(zé)及工作流程、部門(mén)制度、事控點(diǎn)、檢查標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)與考核、薪酬與福利等的規(guī)范,作為部門(mén)及員工績(jī)效考核和年底獎(jiǎng)懲的依據(jù)。
三、強(qiáng)調(diào)2024年是打造酒店強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)之年
1、什么是團(tuán)隊(duì)?團(tuán)隊(duì)即由兩個(gè)或兩個(gè)以上的人組成的一個(gè)共同體,該共同體有一個(gè)既定的目標(biāo),并合理利用每一個(gè)成員的知識(shí)、技能協(xié)同工作,解決問(wèn)題,最終實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。
2、合理選擇好團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和成員。
3、形成團(tuán)隊(duì)認(rèn)同的文化、制度、工作方法,規(guī)范團(tuán)隊(duì)行為。
4、注重團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)的建立。
5、打造團(tuán)隊(duì)成員和諧上進(jìn)的正確心態(tài)。
6、搞好團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與員工之間,以及員工與員工之間的感情投資,形成凝聚力。
7、朝著打造專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化的管理團(tuán)隊(duì)而努力。
四、強(qiáng)調(diào)2024年是酒店圍繞創(chuàng)新發(fā)展的一年
1、加強(qiáng)酒店銷(xiāo)售隊(duì)伍的建設(shè),充實(shí)酒店?duì)I銷(xiāo)力量,打造全新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)。
2、合理轉(zhuǎn)變酒店?duì)I銷(xiāo)模式,打造酒店?duì)I銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)化機(jī)制,實(shí)現(xiàn)電腦管理客戶(hù)信息功能。
3、建立創(chuàng)新機(jī)制,要體現(xiàn)堅(jiān)持以結(jié)果為導(dǎo)向,提高工作效率上,要鼓勵(lì)新思路、新制度、新方法的創(chuàng)新。
4、要?jiǎng)?chuàng)新酒店選拔、錄用人才的機(jī)制。
5、要?jiǎng)?chuàng)新餐飲經(jīng)營(yíng)模式,不斷提高酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
6、要不斷開(kāi)發(fā)新菜品,要博采眾長(zhǎng),兼收并蓄,敢為人先,提高菜品出品創(chuàng)新能力,提高菜品出品檔次,要?jiǎng)?chuàng)新設(shè)計(jì)菜品結(jié)構(gòu),創(chuàng)新出品定位。
7、要?jiǎng)?chuàng)新訂單經(jīng)營(yíng)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)計(jì)劃與銷(xiāo)售完美結(jié)合,高效完成酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
8、創(chuàng)新引入“八個(gè)危機(jī)“的經(jīng)營(yíng)理念,即”抱怨、任務(wù)、清談、摸索、他救、安逸、手工、負(fù)債“這八恥出現(xiàn)哪能一個(gè)都是危機(jī),都會(huì)導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)和個(gè)人掉隊(duì),影響業(yè)績(jī)。新的一年里,酒店員工都要居安思危,積極進(jìn)取。
我們相信,思源大酒店在新的一年里只要上下一心,銳意改革,積極進(jìn)取,以人為本,團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí),開(kāi)拓創(chuàng)新,不斷發(fā)奮圖強(qiáng),就一定會(huì)創(chuàng)造“思源”和諧發(fā)展的大好局面。
第10篇 酒店行政辦2023年工作總結(jié)及計(jì)劃 2400字
一、 酒店人員現(xiàn)狀(截止__年_月_日):圖表略
二、 考勤管理:
自2023年9月行政人事部對(duì)考勤管理實(shí)行指紋考勤與刷卡考勤相結(jié)合的方法,使得考勤管理與之前有很大的改進(jìn),且取得了非常好的效應(yīng)。但是在考勤管理取得一定成績(jī)的同時(shí)也存在一些問(wèn)題,一些部門(mén)考勤管理較混亂,休息、病事假不及時(shí)填寫(xiě)《考勤說(shuō)明單》,這些問(wèn)題將在2023年度作為行政人事部完善考勤管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。
三、 質(zhì)檢工作(圖表及數(shù)字略)
四、 加大酒店員工基礎(chǔ)培訓(xùn)力度,組織員工活動(dòng),豐富員工生活。
開(kāi)設(shè)新員工入職培訓(xùn)及老員工的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)和服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。通過(guò)培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí);提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識(shí),更好地完成對(duì)客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧,避免在處理相同的事件上引起客人投訴;提高全員消防安全意識(shí);提升服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。
定期組織員工活動(dòng):如棋牌活動(dòng)、員工生日會(huì)等,豐富員工業(yè)余生活,增強(qiáng)員工歸屬感。
五、 拓寬招聘渠道,為酒店運(yùn)營(yíng)提供人力保證。
酒店截止到11月15日共招錄員工353人,針對(duì)用工荒、招人難的現(xiàn)狀,行政人事部采取以下應(yīng)對(duì)解決措施,確保酒店運(yùn)營(yíng)正常。一是通過(guò)招聘廣告、參加朝陽(yáng)市人力資源市場(chǎng)招聘會(huì)、招聘網(wǎng)站,加大酒店宣傳力度,引進(jìn)酒店管理人才;二是鼓勵(lì)酒店內(nèi)部員工介紹;三是去朝陽(yáng)周邊地區(qū)招聘。
六、 后勤管理(食堂、宿舍和車(chē)隊(duì))(圖表及數(shù)字略)
1. 2023年1月—11月酒店用車(chē)情況
2. 2023年1月—11月員工餐廳用餐情況
行政人事部從源頭上嚴(yán)格控制食堂成本,并加大對(duì)食堂的管理力度,員工對(duì)食堂的滿(mǎn)意度逐步提升。
3. 加強(qiáng)宿舍管理,安裝監(jiān)控系統(tǒng),進(jìn)一步完善宿舍安全管理措施。
__年度行政人事部工作計(jì)劃
一、行政人事部戰(zhàn)略目標(biāo)
結(jié)合國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)及酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況,2023年行政人事部的戰(zhàn)略定位為“內(nèi)部整休、管理提升、加強(qiáng)執(zhí)行力”,圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位,2023年度人力資源的戰(zhàn)略目標(biāo)為提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì),形成一個(gè)具有核心價(jià)值理念、專(zhuān)業(yè)技能突出、管理能力強(qiáng)、有序流動(dòng)的企業(yè)人力資源團(tuán)隊(duì),突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、人力資源發(fā)展規(guī)劃
(一)企業(yè)內(nèi)部的有序人才梯隊(duì)的培養(yǎng)與形成
充分挖掘內(nèi)部員工的潛能,通過(guò)2-3年時(shí)間的大力度培養(yǎng)內(nèi)部員工,集中培養(yǎng)管理崗位和專(zhuān)業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術(shù)型崗位通過(guò)服務(wù)員的鑒定來(lái)實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展的突破。關(guān)鍵管理崗位的增補(bǔ)以?xún)?nèi)部增補(bǔ)為主,即出現(xiàn)崗位空缺,通過(guò)內(nèi)部梯隊(duì)選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選,激勵(lì)酒店員工的工作積極性,激發(fā)員工自我學(xué)習(xí)、提升的激情,從而提升團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì),創(chuàng)造出學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)氛圍,人人爭(zhēng)先恐后,相互趕超,積極上進(jìn)。
(二)政策、制度及項(xiàng)目支持
1、制定與實(shí)施餐飲和客房的服務(wù)員的評(píng)定。
2、招聘與培訓(xùn)發(fā)展
(1)招聘
__年招聘的主要目的為企業(yè)有計(jì)劃的人員調(diào)整后的增補(bǔ),招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、招聘宣傳及其它招聘渠道,以免費(fèi)或低成本投入為主;
a、出現(xiàn)崗位空缺,行政人事部在酒店內(nèi)部發(fā)布崗位增補(bǔ)的通知,員工可推薦符合崗位要求的人員應(yīng)聘或者自薦;
b、校園招聘的優(yōu)勢(shì)為資源集中,投入少,具有增值效應(yīng),2023年將作為招聘工作的一個(gè)重點(diǎn);
c、網(wǎng)絡(luò)招聘主要通過(guò)朝陽(yáng)人事人才網(wǎng)發(fā)布招聘信息,重點(diǎn)增補(bǔ)基層服務(wù)人員和專(zhuān)業(yè)技能型人才;
d、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項(xiàng)重點(diǎn),以傳單和廣告的方式來(lái)做宣傳,這樣即能起到一個(gè)招聘的宣傳工作也能對(duì)酒店有一個(gè)很好的宣傳。
(2)培訓(xùn)發(fā)展
①根據(jù)2023年部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,按時(shí)按量完成部門(mén)的培訓(xùn)工作,重點(diǎn)為:?jiǎn)T工職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
②建立培訓(xùn)管理體制
建立行政人事部培訓(xùn)管理體系,加強(qiáng)培訓(xùn)與培訓(xùn)管理,配合各部門(mén)組織建立起各部門(mén)的培訓(xùn)機(jī)制,實(shí)行部門(mén)自身培訓(xùn)與酒店培訓(xùn)相結(jié)合的方式,能讓員工處處享受培訓(xùn)、每天都能培訓(xùn),使得培訓(xùn)一體化、機(jī)制化、結(jié)構(gòu)化、有效化,行政人事部將積極的配合與監(jiān)督各個(gè)部門(mén)的培訓(xùn)工作,使得全體酒店員工在各個(gè)方面有一個(gè)質(zhì)的提升。
三、人力資源管理體系的構(gòu)建
(一)建立起人力資源各個(gè)模塊的規(guī)范體系,制定并完善各項(xiàng)操作流程,該項(xiàng)工作具有一定的周期性,通過(guò)一年左右的時(shí)間將各個(gè)模塊的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化;2023年度重點(diǎn)系統(tǒng)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程;完善酒店的規(guī)章制度:?jiǎn)T工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。
(二)協(xié)助各個(gè)部門(mén)制定和完善工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),明確各項(xiàng)工作的操作流程,提高工作效率和質(zhì)量,通過(guò)一年的系統(tǒng)梳理,使酒店各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作更加暢順、高效。
四、績(jī)效考核方面工作
完善績(jī)效考核的正激勵(lì)加分項(xiàng)目,突出績(jī)效考核的正面激勵(lì)作用;重點(diǎn)突出人才培養(yǎng)方面及工作流程優(yōu)化方面的正激勵(lì)力度;同時(shí)對(duì)部門(mén)的人才梯隊(duì)培養(yǎng)關(guān)注力度不夠的部門(mén)加強(qiáng)督導(dǎo)。
五、質(zhì)檢工作:
2023年,行政人事部將建立完善的質(zhì)檢體系,對(duì)質(zhì)檢獎(jiǎng)罰細(xì)則,廣泛的征求意見(jiàn),進(jìn)行合理的修正和完善??朔|(zhì)檢人員少的困難,抓重點(diǎn),抓實(shí)際,培養(yǎng)部門(mén)質(zhì)檢骨干,增加質(zhì)檢的數(shù)量,擴(kuò)大覆蓋面,增加項(xiàng)目和內(nèi)容,向全面質(zhì)檢管理邁進(jìn)。
六、 企業(yè)文化建設(shè):行政人事部將建立員工業(yè)余生活計(jì)劃,如出游、生日會(huì)、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等;行政人事部還將建立員工心聲計(jì)劃,及時(shí)、深入的了解員工心聲。
七、 后勤管理
行政人事部將在2023年度對(duì)酒店后勤板塊重新作出管理計(jì)劃與方針,特別是酒店員工宿舍和員工食堂的管理方面下足功夫。
2023我們?nèi)沃氐肋h(yuǎn),行政人事部將繼續(xù)堅(jiān)持總經(jīng)理對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)與管理的指導(dǎo)思想,完善部門(mén)各項(xiàng)工作,按照制定的部門(mén)目標(biāo),腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)任務(wù);同時(shí),要不斷地提高自己,及時(shí)學(xué)習(xí)更新,以使管理方法更加科學(xué)、合理。加強(qiáng)與各部門(mén)間的溝通與合作,促進(jìn)相互了解與協(xié)調(diào)發(fā)展??傊?023年行政人事部將繼承并發(fā)揚(yáng)以往積極向上的工作熱情和團(tuán)隊(duì)精神,使行政人事部的工作要求走向正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化,使行政人事工作能繼往開(kāi)來(lái),為了目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。
行政人事部
第11篇 酒店房務(wù)部工作總結(jié)和工作計(jì)劃 3700字
尊敬的宣總、楊總、各位同事:大家下午好!
2024年是很不平凡的一年,是競(jìng)爭(zhēng)激烈、流汗流淚的一年。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)、兄弟部門(mén)的大力支持以及房務(wù)部全體員工的共同努力下,我們圍繞酒店08年工作思路“用心做事、砍掉成本、流程標(biāo)準(zhǔn)化”等開(kāi)展了一系列部門(mén)工作,在此對(duì)房務(wù)部過(guò)去一年的工作作如下匯報(bào):
08年,受奧運(yùn)會(huì)在中國(guó)的承辦導(dǎo)致外賓流的減少,受柯橋幾家高星級(jí)酒店的陸續(xù)開(kāi)張且?guī)准揖频甑目头繑?shù)均超過(guò)我們的影響,特別是下半年以來(lái),歷史罕見(jiàn)的國(guó)際金融危機(jī)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的嚴(yán)重沖擊,政府機(jī)關(guān)單位會(huì)議、旅游等經(jīng)費(fèi)的壓縮,房務(wù)部離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)還有一定的差距,在此,我代表房務(wù)部及本人向總經(jīng)理及各位富麗華大酒店的股東們表示深深的歉意!除了歉意,我還滿(mǎn)懷著感激之心,我首先要感謝宣總經(jīng)理給我到營(yíng)業(yè)部門(mén)鍛煉的機(jī)會(huì),并在我迷茫與困惑時(shí)給我勇氣、給我信心,指導(dǎo)我的工作方向,指明我的前進(jìn)道路。我也要感謝我們的兄弟部門(mén):餐飲部為幫助我們提高客房出租率,專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)自助晚餐滿(mǎn)足和吸引住店客人;娛樂(lè)部因晚間營(yíng)業(yè)的特殊性,從凌晨開(kāi)始,成了我們客房的第二預(yù)訂部;營(yíng)銷(xiāo)部的經(jīng)理在今年這種經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,為了客房的銷(xiāo)售“勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)絡(luò)”,客房營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)的取得離不開(kāi)你們的辛勤付出;客房設(shè)施設(shè)備的維修是工程部的重點(diǎn)工作,時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒(méi)有處理過(guò)半,新的工程項(xiàng)目又層出不窮,但工程部的維修工在我們房間出現(xiàn)維修問(wèn)題時(shí),總是能夠在第一時(shí)間出現(xiàn),既是我們的救火兵,又是我們的常年保養(yǎng)工;保安部的保安除了保障住店客人的安全外,在客人出現(xiàn)逃帳時(shí),能挺身而出幫我們解決;財(cái)務(wù)部的審計(jì)似乎已成了我們的編內(nèi)人員,經(jīng)常幫助我們開(kāi)展收銀知識(shí)培訓(xùn)與指導(dǎo);辦公室更為我們提供了人力資源支持和后勤保障;這里,我特別要感謝我的同事、我的員工對(duì)房務(wù)部工作的支持與配合,雖然2024年客房形勢(shì)嚴(yán)峻,但我的身后有你們這支團(tuán)隊(duì)在與我一起走過(guò),一起歡笑、一起揮汗、一起灑淚、一起努力、一起共勉,有你們對(duì)工作的付出,才讓我今天有勇氣存著信念站在這講臺(tái)上,請(qǐng)接受我深深的一鞠躬。我們的gro、大堂副理在幫助客人解決問(wèn)題、處理客人投訴上讓客人的滿(mǎn)意率達(dá)到95%以上;總臺(tái)班組在售客房時(shí),以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,提高客房出租率,并在炎熱的夏季,利用自己的休息時(shí)間分組拜訪外貿(mào)單位;禮賓班組在深化學(xué)習(xí)海景文化上走在酒店的前列,堅(jiān)持送水、送毛巾、按電梯,不時(shí)的讓賓客翹起大拇指:“very good”;商務(wù)中心班組在發(fā)現(xiàn)客人預(yù)訂機(jī)票是凌晨乘機(jī)的,為了保證不讓客人延誤登機(jī),給自己設(shè)鬧鐘,提醒客人登機(jī)時(shí)間,讓客人對(duì)你們的周到服務(wù)發(fā)出由衷的贊嘆;大堂吧班組在掌握客人飲食喜好后,在客人入座時(shí),能快速泡好茶或調(diào)好酒讓客人感到驚喜;總機(jī)班組因?yàn)榛径际菍?shí)習(xí)生,但客人問(wèn)訊又多,對(duì)問(wèn)訊知識(shí)的掌握也非一朝一夕的'事,你們的付出已經(jīng)在滿(mǎn)意地解答客人的問(wèn)訊上突現(xiàn)出來(lái)了;樓層清掃大班組,為了讓團(tuán)隊(duì)用房在第一時(shí)間進(jìn)入房間,你們有時(shí)總是從早上7點(diǎn)鐘忙到晚上6點(diǎn)鐘還顧不上吃飯,期間收到的賓客表?yè)P(yáng)信數(shù)你們最多;房務(wù)中心班組在大型會(huì)議或團(tuán)隊(duì)晚上退房時(shí),為了讓房間能重復(fù)出租,克服老員工少的困難,領(lǐng)班帶員工一起做房間;洗衣房班組在今年的喜宴大年中,為了不耽擱餐飲部布草的及時(shí)提供,早上5點(diǎn)多細(xì)心的員工就能發(fā)現(xiàn)洗衣房里面已經(jīng)發(fā)出機(jī)器的響聲,我們的機(jī)洗工已經(jīng)開(kāi)始一天的工作了;pa班組因今年有實(shí)習(xí)生的加入而顯得更加有朝氣,雖然保養(yǎng)工幾乎都是新員工,但還是保質(zhì)保量完成了一年的全酒店地毯、大理石等的保養(yǎng)……對(duì)于你們的付出,我再次表示真誠(chéng)的感謝!
在08年里,部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)并更新了相關(guān)規(guī)章制度、英語(yǔ)培訓(xùn)手冊(cè)、操作流程、應(yīng)急規(guī)范等,針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量,在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)規(guī)定,如:入住登記時(shí)間、退房時(shí)間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等。針對(duì)賓客投訴出現(xiàn)的主要因素是在老員工流失后,新員工進(jìn)入部門(mén)之后不能盡快地與其他員工融為一體,缺乏團(tuán)體意識(shí),以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)與培訓(xùn)所致,今年下半年,我們提出并開(kāi)展了部門(mén)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的評(píng)比活動(dòng),強(qiáng)調(diào)“團(tuán)隊(duì)好,才是真的好”這個(gè)理念,提高團(tuán)結(jié)協(xié)作精神;加強(qiáng)了員工實(shí)踐操作的培訓(xùn)、指導(dǎo)與監(jiān)督,我們的服務(wù)質(zhì)量有了一個(gè)質(zhì)的提高,對(duì)客服務(wù)投訴率在不斷降低,同時(shí)賓客滿(mǎn)意率在不斷提高;客房因一如既往地堅(jiān)持 “領(lǐng)班檢查,文員、經(jīng)理、總監(jiān)抽查”制度,并在酒店質(zhì)檢部的不斷監(jiān)督與指導(dǎo)下,客房衛(wèi)生也得到了相應(yīng)提高,保住了客房的生命線。為了更好地對(duì)物料管理與成本進(jìn)行控制,建立了倉(cāng)庫(kù)食品領(lǐng)用及消耗日帳和一次性用品領(lǐng)用及消耗日帳,規(guī)范了清掃員工作車(chē)上的物品擺放數(shù)量和擺放位置,明確了樓層工作間指定棉織品的擺放,并且對(duì)客用品在不影響兩次利用的前提下進(jìn)行回收再使用,如拖鞋、香皂、沐浴露、洗發(fā)水等,此舉節(jié)約了客房消耗品支出,實(shí)施對(duì)客用面巾紙、衛(wèi)生紙的領(lǐng)用登記保管控制后,每月減少支出近千元。因部門(mén)員工來(lái)自五湖四海,其中1/4的員工都是實(shí)習(xí)生,年齡普遍偏小,為了增強(qiáng)部門(mén)員工的凝聚力,避免員工因想家而影響工作,部門(mén)組織員工到香林花雨觀光旅游一次,增強(qiáng)員工凝聚力;在新員工入店一周內(nèi),由部門(mén)經(jīng)理找員工談心,了解其在酒店的工作和生活情況,對(duì)有困難的員工及時(shí)提供幫助,讓員工體會(huì)到家的溫暖。
2024年留給我們的記憶和回味太多了,經(jīng)營(yíng)和管理上有待探索的路子還很遠(yuǎn)、很深。2024年,至少是上半年將是經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)最為嚴(yán)峻的時(shí)期,是酒店經(jīng)營(yíng)的嚴(yán)冬期,也是一次對(duì)我們戰(zhàn)勝?lài)?yán)峻形勢(shì)的重大考驗(yàn),我們房務(wù)部則更應(yīng)認(rèn)清形勢(shì)的嚴(yán)峻性和困難的嚴(yán)重性,在思想上、工作上、對(duì)策上做好更加充分的準(zhǔn)備,以積極的心態(tài)和堅(jiān)定的信心應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn),圍繞總經(jīng)理提出的2024年工作思路“提升品質(zhì)、開(kāi)拓創(chuàng)新”,從高要求、從細(xì)做起、從嚴(yán)管理,從“活”和“變”兩字上做足文章,力爭(zhēng)在客房經(jīng)營(yíng)上取得新突破?,F(xiàn)擬定以下工作計(jì)劃:
“活”主要是指外部:
一、加強(qiáng)與公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部溝通協(xié)調(diào)與合作,制定年度酒店活動(dòng)策劃計(jì)劃,明確活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)及活動(dòng)組織者、責(zé)任人,改變目前“想到才做”的即時(shí)做法。可以考慮跟其他單位或政府聯(lián)合,以冠名或承辦的方式在一年中舉辦一次大型對(duì)外宣傳活動(dòng),以提高酒店對(duì)外影響力和美譽(yù)度。
二、參加紹興市、縣旅游主管部門(mén)組織的周邊省、市宣傳促銷(xiāo),通過(guò)與紹興文旅公司和幾家大旅行社的合作,提供紹興縣政府對(duì)旅游團(tuán)的優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)政策;通過(guò)與上海、杭州等幾家旅行社的經(jīng)常拜訪交流,積極吸納旅游團(tuán)隊(duì)和會(huì)議團(tuán)隊(duì)。
三、在目前與攜程、藝龍網(wǎng)合作的基礎(chǔ)上,多與其他網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂網(wǎng)簽訂協(xié)議,一是通過(guò)簽約,在他們的網(wǎng)站上加以宣傳酒店,二是讓不同地區(qū)旅行社多渠道了解并預(yù)訂酒店客房。
四、組織基層管理人員多走訪周邊省、市高星級(jí)酒店,不斷學(xué)習(xí)和汲取同行的經(jīng)驗(yàn),不斷推陳出新,并及時(shí)在媒體上進(jìn)行報(bào)道。
“變”主要是指內(nèi)部:
一、對(duì)客戶(hù)進(jìn)行細(xì)分,按協(xié)議單位,外地旅游、會(huì)議團(tuán)隊(duì),會(huì)員金卡及貴賓卡客戶(hù)、網(wǎng)絡(luò)訂房、外貿(mào)公司客戶(hù)及外賓和上門(mén)散客的升級(jí)服務(wù)分別由專(zhuān)人進(jìn)行維護(hù),不斷將酒店的活動(dòng)和優(yōu)惠措施向客戶(hù)宣傳與傳遞,讓客戶(hù)享受到貴賓的感覺(jué),由此建立一批忠誠(chéng)的客戶(hù)。
二、針對(duì)酒店常住客較多、續(xù)住率較高的現(xiàn)象,各崗位員工要在獲取客人喜好、賓客意見(jiàn)等信息的第一時(shí)間填寫(xiě)客史檔案卡,大副、總臺(tái)及房務(wù)中心員工負(fù)責(zé)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將信息輸入電腦,制訂一系列的“客史檔案”,提高個(gè)性化、特色化服務(wù),給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),增加酒店的美譽(yù)度。
三、改造提升,優(yōu)化升級(jí),通過(guò)裝修改造,完善經(jīng)營(yíng)環(huán)境,為提高經(jīng)營(yíng)效益創(chuàng)造良好的硬件環(huán)境,不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力。前廳、行政套房、商務(wù)套房、豪華套房等可考慮請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士設(shè)計(jì)裝飾、布置,提升硬件品質(zhì);普通樓層因出租率較高,床沿巾、靠墊、墻紙、地毯等可考慮更換。三個(gè)豪華樓層可請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)成兩類(lèi)特色樓層:一是“外賓之家”的特色(10、11),二是“女性之家”的特色或不同特色房間的設(shè)計(jì)。
四、在現(xiàn)有操作流程的基礎(chǔ)上,不斷根據(jù)實(shí)際修改與實(shí)踐相符合又方便員工操作的流程,并不斷補(bǔ)充、健全操作流程,達(dá)到員工操作有據(jù)可依。并針對(duì)賓客歷史投訴,整理出案例,將這些知識(shí)不斷地給員工進(jìn)行理論與實(shí)踐培訓(xùn),以提高員工處理突發(fā)事件的能力。
五、有目標(biāo)、有方向、有步驟的培養(yǎng)一批敬業(yè)愛(ài)崗、有管理才能、有崗位奉獻(xiàn)精神的骨干力量,為酒店發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人力支持;加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度,加強(qiáng)員工技能素質(zhì)培訓(xùn),加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),培養(yǎng)部門(mén)多面手,避免人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn),提高員工綜合能力,發(fā)揮人才作用,做到人盡其用,充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性,提高員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。
2024年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,都要我們?nèi)ッ鎸?duì),我想問(wèn)一下在坐的房務(wù)部同事們:你們有信心和我一起攜手并肩作戰(zhàn)嗎?我們將始終保持良好的精神狀態(tài),克服畏難情緒,堅(jiān)定信心,面對(duì)問(wèn)題和困難,進(jìn)一步開(kāi)闊視野,開(kāi)動(dòng)腦筋,開(kāi)拓思路,在此,本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,帶領(lǐng)部門(mén)全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作,也殷切希望各部門(mén)一如既往地對(duì)房務(wù)部工作予以支持和幫助?!靶坳P(guān)漫道真如鐵,爾今邁步從頭越!”09年,相信房務(wù)部在鋪滿(mǎn)荊棘的道路上會(huì)闖出一條陽(yáng)光大道。
謝謝大家!
第12篇 酒店公司2023年工作總結(jié)暨2023年工作計(jì)劃 6650字
__2024年工作總結(jié)暨2024年工作計(jì)劃
2024年是實(shí)施“十一五”規(guī)劃的關(guān)鍵之年,__全體干部職工在__公司(下稱(chēng)總公司)和公司董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持以黨的十七大精神和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,圍繞年初制定的工作目標(biāo),以市場(chǎng)為導(dǎo)向、細(xì)化管理為手段,穩(wěn)抓企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理,克服各種不利因素,工作職能逐步規(guī)范。較好地完成任務(wù)指標(biāo)?,F(xiàn)將09年工作情況及09年工作安排簡(jiǎn)要匯報(bào)如下。
一、09年工作情況
(一)以增收增效為目標(biāo),抓好銷(xiāo)售工作
o8年,__認(rèn)真分析和把握酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路,創(chuàng)新開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng)。提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和經(jīng)濟(jì)效益。公司全年完成各項(xiàng)收入__萬(wàn)元,完成計(jì)劃__%,較去年同期減少__萬(wàn)元,下降__%。全年客房平均出租率為_(kāi)_%,年均房?jī)r(jià)元__元/間天。按可比口徑計(jì)算全年完成利潤(rùn)__萬(wàn)元,完成計(jì)劃__%,上繳稅費(fèi)__萬(wàn)元??傎M(fèi)用額__萬(wàn)元,比去年同期減少__萬(wàn)元,下降__%。
一是調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路,加大營(yíng)銷(xiāo)力度。今年以來(lái),由于受各種不利因素的影響,公司經(jīng)營(yíng)任務(wù)完成的不夠理想。面對(duì)困境,公司上下迎難而上,一方面招聘營(yíng)銷(xiāo)人員,充實(shí)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì),結(jié)合市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu),對(duì)銷(xiāo)售人員進(jìn)行分工,分別成立了客戶(hù)組、商務(wù)組和團(tuán)隊(duì)組,主動(dòng)跟蹤各自的市場(chǎng)客源,加大各種資源的挖掘擴(kuò)展,加強(qiáng)溝通和交流,想方設(shè)法留住老客戶(hù)。另一方面調(diào)整思路,加大營(yíng)銷(xiāo),制定“面向__,輻射__”營(yíng)銷(xiāo)方案,實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略,不斷擴(kuò)大對(duì)外宣傳合作,拓展客源市場(chǎng)。三月組織銷(xiāo)售員赴__進(jìn)行促銷(xiāo),走訪了__、__廳以及__廳等單位以及各大旅行社。五月去__地區(qū)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。三是制訂了一系列的促銷(xiāo)方案,提高住房率。利用__周年廈慶,在__電視媒體、__晚報(bào)上做宣傳廣告,印制宣傳彩旗,給客戶(hù)訂制禮品,以及印制代金券等促銷(xiāo)活動(dòng)提高酒店的知名度。四是重新制定了《2024年前臺(tái)銷(xiāo)售部銷(xiāo)售員工資待遇方案》,提高銷(xiāo)售員的工作積極性。全年前臺(tái)銷(xiāo)售部09年共簽訂商務(wù)協(xié)議__份,旅行社協(xié)議__份,訂房中心協(xié)議__份。
二是轉(zhuǎn)變觀念,穩(wěn)定物業(yè)收入。物業(yè)部發(fā)揚(yáng)拼搏精神,知難而進(jìn),勤奮工作,一方面完善管理制度。通過(guò)建立維修記錄、收款實(shí)時(shí)記錄,規(guī)范物業(yè)合同,建立走訪日和工作分析會(huì),為各項(xiàng)工作的開(kāi)展奠定了良好的基礎(chǔ)。二是提升服務(wù)促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)。對(duì)所有物業(yè)單位及寫(xiě)字樓租戶(hù)能做到主動(dòng)上門(mén)服務(wù),以良好的服務(wù)形象和信譽(yù)吸引和穩(wěn)定租戶(hù)。09年物業(yè)單位出租率達(dá)__%,寫(xiě)字樓出租率達(dá)__%,續(xù)簽新合同__份,新增廣告位兩處,增收__萬(wàn)元。三是抓重點(diǎn)攻難關(guān)。由于__歌舞廳經(jīng)營(yíng)不理想,導(dǎo)致收租困難,通過(guò)談話、停電、發(fā)律師函等催款、收款等手段。積極與建行協(xié)商,追繳了__年物業(yè)管理費(fèi)__萬(wàn)元。__物業(yè)公司積極轉(zhuǎn)變思想觀念和服務(wù)理念,實(shí)現(xiàn)從“管理型”到“服務(wù)型”理念的深刻轉(zhuǎn)變,倡導(dǎo)“服務(wù)于人,業(yè)主至上”的全新服務(wù)理念??朔щy拆除違建房,整頓自行車(chē)棚,清理長(zhǎng)期堆放雜物恢復(fù)消防通道等措施改善小區(qū)環(huán)境;配合消防公司更換煙感系統(tǒng),積極開(kāi)展百日消防安全排查,確保業(yè)主和租戶(hù)的生命財(cái)產(chǎn)安全;舉辦各種文娛活動(dòng)豐富業(yè)主和租戶(hù)業(yè)余生活。通過(guò)加強(qiáng)服務(wù)意識(shí),豐富服務(wù)內(nèi)容,愛(ài)安公司09年完成收入__萬(wàn)元,房屋出租率達(dá)到__%,出色地完成了各項(xiàng)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)。
三是輸出管理,擴(kuò)大拓展規(guī)模。成立__酒店管理公司是總公司發(fā)展戰(zhàn)略中的重大舉措,也是__公司新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的抓手,更是我們企業(yè)培養(yǎng)和鍛煉人才的重要場(chǎng)所。成立初,__在公司的前期籌備、制度完善、__分公司的成立、前往各地市的拓展活動(dòng)及至對(duì)兩家酒店的成功接管,這些都與__及管理公司員工的辛勤工作分不開(kāi)的。特別值得一提的是去年6月份,__同志能無(wú)條件的服從組織安排到__大酒店工作半年,這種心系企業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神是值得我們每一個(gè)人學(xué)習(xí)的。經(jīng)過(guò)一年的積極運(yùn)作和辛勤工作,作出了有效的探索和嘗試。
四是更新系統(tǒng),規(guī)范停車(chē)場(chǎng)管理。完善了大廈外圍各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施、車(chē)場(chǎng)系統(tǒng)及標(biāo)識(shí)路線的工作任務(wù),達(dá)到了停車(chē)場(chǎng)管理的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。投入資金改造收費(fèi)管理系統(tǒng),增設(shè)遠(yuǎn)程讀卡和消費(fèi)點(diǎn)刷卡功能,利用新系統(tǒng)加強(qiáng)管理,減少了漏洞,節(jié)省了人員和減少了煩瑣的工作環(huán)節(jié)及強(qiáng)度,大大降低了運(yùn)行成本。保安部在較好的完成治安消防職能工作的同時(shí),全年完成停車(chē)場(chǎng)收入__萬(wàn)元。
(二)以提倡節(jié)約為重點(diǎn),實(shí)現(xiàn)低成本運(yùn)營(yíng)
一是加強(qiáng)能源管理,減少費(fèi)用。增收固然很重要,但節(jié)支同樣必不可少。公司把節(jié)能降耗列為重點(diǎn)工作,向節(jié)約要效益。即一要關(guān),二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始,做到人走燈滅,水管用完及時(shí)關(guān)掉,平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修,不因人為原因而造成公司的能源浪費(fèi)。客房部減少了一些不必要的一次性用品,降低日常使用量,注重對(duì)客房設(shè)施的保養(yǎng),及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。工程部一直堅(jiān)持運(yùn)行設(shè)備報(bào)表制度,每月對(duì)水、電、氣等設(shè)備運(yùn)行監(jiān)督統(tǒng)計(jì),出現(xiàn)異常當(dāng)即查找原因。通過(guò)對(duì)老設(shè)備進(jìn)行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造,不但提高了設(shè)備使用功效,而且降低了能源損耗。2024年,大廈總的耗電量為_(kāi)_萬(wàn)度,比去年降低了__萬(wàn)度;水電費(fèi)__萬(wàn)元,比計(jì)劃少開(kāi)支__萬(wàn)元;日常維修費(fèi)用__萬(wàn)元,比去年減少了__萬(wàn)元。
二是規(guī)范監(jiān)督檢查,狠抓工程質(zhì)量。工程部對(duì)_樓裝修和員工餐廳裝修過(guò)程中進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查,從施工材料的質(zhì)量及施工安全著手,發(fā)現(xiàn)和消除質(zhì)量問(wèn)題隱患和苗頭,使施工質(zhì)量得到保證。在工程驗(yàn)收過(guò)程中,認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)格把關(guān),對(duì)重大項(xiàng)目工程都預(yù)留質(zhì)量保證金,保障了公司利益。
三是強(qiáng)化科學(xué)管理,實(shí)現(xiàn)減員增效。減員增效是國(guó)企改革的方向。2024年,公司人事部通過(guò)多次調(diào)查摸底,優(yōu)化崗位,減少編制__人,為企業(yè)的良性發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
(三)以提升質(zhì)量為前提,抓好服務(wù)工作
今年以來(lái),公司通過(guò)加大培訓(xùn)力度,更新服務(wù)理念,開(kāi)展質(zhì)量檢查等措施抓服務(wù),抓質(zhì)量,旨在“外樹(shù)形象,內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)”。通過(guò)一系列活動(dòng)的開(kāi)展和具體措施的落實(shí),提高了公司的整體服務(wù)水平。一是加大培訓(xùn)力度,提高員工素質(zhì)。培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段。為了使員工的行為規(guī)范、職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)及專(zhuān)業(yè)技能盡快符合崗位需要,公司通過(guò)“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”等方式加大培訓(xùn)力度。10月份公司請(qǐng)__培訓(xùn)中心就“企業(yè)人在企業(yè)中的行事規(guī)則”及實(shí)用禮儀等方面進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí),公司還組織員工赴其他酒店參觀考察學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。這些措施不僅促進(jìn)了員工自身素質(zhì)的提高,還極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性。此外公司大力號(hào)召員工在業(yè)余時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí),積極提高自身素質(zhì),滿(mǎn)足公司發(fā)展過(guò)程中對(duì)人才的需求。平時(shí)工作中各部門(mén)也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武,例如:英語(yǔ)培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶,實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn),這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作流程起了很好的作用。二是成立質(zhì)檢小組,提高服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量是酒店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證,為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,公司成立了質(zhì)檢小組,對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語(yǔ)總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念,提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。三是完善“兩件”設(shè)施,提升酒店形象。公司投入__萬(wàn)元將六樓改造成客房,實(shí)現(xiàn)了硬件設(shè)施升級(jí)。使酒店的客房數(shù)量增加到__間,提高了酒店的接待能力。為更好地迎接“十一”黃金周、__會(huì)、廈慶__周年,公司舉行了以“真誠(chéng)微笑迎廈慶,高效服務(wù)慶奧運(yùn)”為主題的第__屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量月活動(dòng),通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng),公司在轉(zhuǎn)變員工的思想觀念,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高服務(wù)技能,健全落實(shí)制度,規(guī)范服務(wù)管理,加大督導(dǎo)力度,提升服務(wù)水平等方面,都取得了較好的成效。
(四)以強(qiáng)化管理為根本,打造企業(yè)品牌
公司堅(jiān)持從基礎(chǔ)管理抓起,創(chuàng)新管理理念和管理標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)用科學(xué)的管理模式,加強(qiáng)對(duì)酒店的規(guī)范管理,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。一是建立規(guī)范,制定和完善管理制度。完善了多項(xiàng)規(guī)章制度,修訂出臺(tái)了《員工餐廳管理規(guī)定》、《停車(chē)場(chǎng)管理規(guī)定》、《大廈倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定》、《質(zhì)量檢查考核辦法》、部門(mén)工作月志等一系列規(guī)章制度。二是加強(qiáng)內(nèi)部管理,提高執(zhí)行力。通過(guò)完善員工請(qǐng)銷(xiāo)假、考勤管理制度、員工職務(wù)晉升管理規(guī)定等規(guī)章制度,強(qiáng)化內(nèi)部管理,有效提高工作效率和管理水平,使員工職務(wù)晉升有章可循。成立質(zhì)量檢查辦,定期對(duì)各部門(mén)進(jìn)行綜合檢查,監(jiān)督各職能部門(mén)執(zhí)行情況,定期通報(bào),加大獎(jiǎng)勵(lì)和扣罰力度。對(duì)公司各部員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能考核,促進(jìn)部門(mén)辦事效率,有效提高執(zhí)行力。三是狠抓落實(shí),確保安全生產(chǎn)。今年,公司把安全生產(chǎn)“隱患治理年”活動(dòng)作為安全生產(chǎn)重點(diǎn)工作之一。針對(duì)今年形勢(shì),吸取__地區(qū)發(fā)生的幾起較大安全事故的教訓(xùn),_月,公司組織開(kāi)展聲勢(shì)浩大的安全生產(chǎn)大宣傳大排查大整治統(tǒng)一集中行動(dòng);_月到_月,__“__”特大火災(zāi)事故后,公司迅速在大廈范圍內(nèi)組織開(kāi)展了安全生產(chǎn)和消防百日安全大排查行動(dòng)。公司領(lǐng)導(dǎo)分別親自帶隊(duì)深入到大廈各物業(yè)承包單位、場(chǎng)所進(jìn)行安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì),三次大行動(dòng),共組織檢查組4個(gè),出動(dòng)80多人次,發(fā)現(xiàn)隱患__條,已落實(shí)整改__條;投資__萬(wàn)元整改和完善了酒店的消防設(shè)施安全,消除了隱患;定期召開(kāi)安全工作會(huì)議,請(qǐng)消防局相關(guān)人員來(lái)大廈進(jìn)行消防理論及實(shí)際操作演練培訓(xùn),著力增強(qiáng)全員安全防范意識(shí)。
(五)以精神文明建設(shè)為依托,營(yíng)造團(tuán)結(jié)和諧氛圍
一是籌建員工餐廳,關(guān)心員工生活。年初,公司投入__萬(wàn)元興建員工餐廳。_月份,員工餐廳順利竣工開(kāi)業(yè),為員工創(chuàng)造了優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境,替員工解決了后顧之憂,降低了員工流動(dòng)率和人力資源成本,為此總辦傾注了大量的心血和付出了辛勤的勞動(dòng)。領(lǐng)導(dǎo)班子經(jīng)常與一線部門(mén)領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行座談,認(rèn)真聽(tīng)取了員工在生活上、思想上以及工作上的一些想法,掌握員工的真實(shí)狀態(tài)。二是以人為本,構(gòu)建企業(yè)文化。公司十分重視利用各種載體傳播和宣傳企業(yè)文化,增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和員工的忠誠(chéng)度。組織__年年度優(yōu)秀員工赴桂林參觀考察及全體女員工“三八婦女節(jié)”外出學(xué)習(xí)考察;安排離退休員工進(jìn)行春節(jié)團(tuán)拜活動(dòng),組織看望慰問(wèn)生病、住院?jiǎn)T工等等,營(yíng)造良好的家園文化。汶川大地震,公司迅速組織開(kāi)展了“心心相印抗震救災(zāi)溫暖行動(dòng)”募捐獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng),全體員工積極響應(yīng),大力發(fā)揚(yáng)“一方有難,八方支援”的人道主義精神,踴躍參加募捐活動(dòng),向?yàn)?zāi)區(qū)同胞伸出援助之手,奉獻(xiàn)愛(ài)心,共捐款__元;舉辦“____周年廈慶”活動(dòng),展示企業(yè)良好發(fā)展勢(shì)頭和全體員工良好的精神面貌,擴(kuò)大了中陜國(guó)際和長(zhǎng)安公司的知名度和影響力;重視宣傳工作,一年來(lái),在《__晚報(bào)》、《__旅游》等省級(jí)以上媒體發(fā)表新聞稿件_篇,發(fā)揮了宣傳外樹(shù)形象、內(nèi)鼓士氣、促進(jìn)工作、營(yíng)造環(huán)境的效能;設(shè)立了“長(zhǎng)安之窗”文化宣傳欄,搭建相互學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)。三是廉潔自律,重視黨建工作。黨風(fēng)廉政建設(shè)關(guān)系人心向背,關(guān)系企業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展,必須抓緊抓好。公司黨委組織黨員干部認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《建立健全教育、制度、監(jiān)督并重的懲治和預(yù)__敗體系實(shí)施綱要》和兩個(gè)《條例》,學(xué)習(xí)《實(shí)施綱要》、《條例》學(xué)習(xí)胡錦濤同志在中央紀(jì)委第二次全會(huì)上的講話,與學(xué)習(xí)黨的十七大精神,開(kāi)展社會(huì)主義榮辱觀教育。進(jìn)一步增強(qiáng)黨員干部的紀(jì)律觀念,筑牢拒腐防變的思想道德防線,樹(shù)立正確的權(quán)力觀、地位觀、利益觀,努力做到立黨為公、執(zhí)政為民,“權(quán)為民所用、情為民所系,利為民所謀”;堅(jiān)持政務(wù)公開(kāi),充分調(diào)動(dòng)了廣大職工參與企業(yè)管理的積極性,發(fā)揮好群眾的監(jiān)督作用,形成防止和懲治腐敗的合力。
(六)以資本運(yùn)作為手段,提升企業(yè)融資功能
根據(jù)總公司發(fā)展項(xiàng)目需要,__公司充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),積極配合總公司的戰(zhàn)略目標(biāo),財(cái)務(wù)部工作人員不辭辛勞,往返銀行幾十趟,送資料、辦手續(xù)。通過(guò)銀行貸款和員工集資等為總公司積極籌措資金,為總公司融資__萬(wàn)元,有力地支持了總公司戰(zhàn)略發(fā)展需要。
二、存在的問(wèn)題及困難
(一)硬件設(shè)施陳舊,破損嚴(yán)重,已無(wú)法適應(yīng)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
(二)經(jīng)營(yíng)管理工作仍需持之以恒。雖然完善了一些規(guī)章制度,但個(gè)別制度未落到實(shí)處,各部門(mén)時(shí)有協(xié)調(diào)、配合不力導(dǎo)致工作效率低下事件發(fā)生,執(zhí)行力仍需進(jìn)一步提高。
(三)銷(xiāo)售任務(wù)完成不夠理想。公司營(yíng)業(yè)收入未完成計(jì)劃指標(biāo)。如何在明年嚴(yán)峻的形勢(shì)下順利完成年度計(jì)劃指標(biāo)是新的課題。
(四)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度還需要加強(qiáng),營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)效果不夠理想。
(五)員工的服務(wù)水平仍需提高,“賓客至上,服務(wù)第一”的服務(wù)文化建設(shè)仍要花大力氣抓好。
(六)培訓(xùn)不到位,導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量很難有進(jìn)一步的提高。
(七)物業(yè)承包單位潛在的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)公司整體效益的影響較大。
三、09年工作思路
2024年__公司總的指導(dǎo)思想是:以黨的十七大精神為指導(dǎo),繼續(xù)深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以發(fā)展為主線,進(jìn)一步解放思想、轉(zhuǎn)變觀念,以科學(xué)決策、科學(xué)管理為重點(diǎn),以深化改革為動(dòng)力,以加強(qiáng)黨建和思想政治工作為保證,全面提高綜合實(shí)力,努力完成總公司下達(dá)的任務(wù)指標(biāo),使公司經(jīng)營(yíng)管理有進(jìn)一步的轉(zhuǎn)變和突破。o9年__公司將圍繞上述指導(dǎo)思想,重點(diǎn)抓好以下幾方面的工作:
(一)拓展市場(chǎng),加大營(yíng)銷(xiāo)力度
09年將是__市服務(wù)行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的一年,提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。充分利用現(xiàn)有資源,加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)力度、抓住時(shí)機(jī)調(diào)整銷(xiāo)售方針、積極變革適應(yīng)市場(chǎng)需要、深化開(kāi)拓各方面市場(chǎng)才是發(fā)展之根本。為此,酒店將通過(guò)多層次多方位的促銷(xiāo)活動(dòng),通過(guò)深陜兩地的廣泛外聯(lián)活動(dòng),積極尋找客源,做好市場(chǎng)調(diào)查,詳細(xì)分析競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),優(yōu)化住客結(jié)構(gòu),開(kāi)展全員銷(xiāo)售活動(dòng),實(shí)施全員銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)方案,使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷(xiāo)售,人人參與銷(xiāo)售的良好局面。
(二)精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)、壓縮編制,繼續(xù)做好開(kāi)源節(jié)流工作
精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)、壓縮人員的目標(biāo),是要建立辦事高效、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、行為規(guī)范的科學(xué)管理體系,建設(shè)一支高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)化隊(duì)伍。因此機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)必須與深化人事制度改革同步;拓展經(jīng)營(yíng)思路,跳出傳統(tǒng)思維和經(jīng)營(yíng)模式。借助總公司作為_(kāi)_省外貿(mào)旗艦公司的優(yōu)勢(shì),利用__公司優(yōu)越的地理位置,通過(guò)自營(yíng)或輔助經(jīng)營(yíng)的形式逐步開(kāi)通貿(mào)易渠道,以貿(mào)易或辦理勞務(wù)輸出,增加公司營(yíng)業(yè)收入,進(jìn)而增加利潤(rùn)和經(jīng)濟(jì)效益。
(三)盡快完成大堂、外墻裝修,促進(jìn)“升星”工作的全面完成
大廈外墻投入使用至今逾__年,大堂裝修至今也有__年,2024年我們擬請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)公司按“_星”酒店的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)__大酒店進(jìn)行裝修設(shè)計(jì),增加和完善配套設(shè)施,通過(guò)對(duì)__大廈的外墻、大堂、客房進(jìn)行裝修改造,提升酒店的檔次,改變酒店的形象。
(四)進(jìn)一步加大培訓(xùn)力度,全面提升酒店的服務(wù)質(zhì)量
提高酒店服務(wù)人員的綜合素質(zhì),通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn),進(jìn)一步增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí),提升服務(wù)質(zhì)量,嚴(yán)格按“四星級(jí)”服務(wù)規(guī)范做出取舍,確保服務(wù)水準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。
(五)繼續(xù)加強(qiáng)規(guī)范化管理,完善管理制度
進(jìn)一步完善《員工手冊(cè)》,重新修訂《崗位工作說(shuō)明書(shū)》等,規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)。繼續(xù)完善考核辦法,促進(jìn)公司各項(xiàng)管理工作逐步提高。采取考核結(jié)果與績(jī)效管理相掛鉤的方式,進(jìn)一步完善目標(biāo)責(zé)任管理考核機(jī)制,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)工作目標(biāo)管理責(zé)任。
(六)繼續(xù)加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理
切實(shí)貫徹執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度,安全職能部門(mén)和各部門(mén)負(fù)責(zé)人要把安全責(zé)任落實(shí)到人,充分認(rèn)識(shí):“責(zé)任重于泰山,防范在于未然”的重要性,以安全促生產(chǎn),以安全保效益,確保公司各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),確保酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(七)做好長(zhǎng)安二期工程前期準(zhǔn)備工作
認(rèn)真做好__二期工程開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)調(diào)研,積極籌備二期工程前期的機(jī)構(gòu)設(shè)置和文件資料。
(八)挖掘服務(wù)深度,拓寬服務(wù)廣度,不斷擴(kuò)大物業(yè)管理覆蓋面積。物業(yè)管理企業(yè)只有真正做強(qiáng)做大,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展。__公司物業(yè)管理,從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展看,必然要面向社會(huì),擴(kuò)大管理規(guī)模,不斷向外區(qū)擴(kuò)展,對(duì)外輸出管理模式,擴(kuò)大業(yè)務(wù),才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足。__公司將堅(jiān)定不移地轉(zhuǎn)變工作思路,轉(zhuǎn)變理念,實(shí)現(xiàn)從“管理型”到“服務(wù)型”的角色轉(zhuǎn)變,這將成為新時(shí)期__物業(yè)管理的發(fā)展方向。
(九)關(guān)心廣大員工生活,努力建立健康向上的企業(yè)文化。
關(guān)心員工生活,注意工作方法,是調(diào)動(dòng)員工積極性的有效措施。對(duì)此公司將在新的一年繼續(xù)努力提高員工福利待遇,切實(shí)改善員工生活,進(jìn)一步改善員工用餐,充分保證員工以充沛的精力投入到工作當(dāng)中。
繼續(xù)培育企業(yè)文化,增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力,增強(qiáng)員工集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),使每位員工都能融入團(tuán)結(jié)和諧的工作氛圍,促進(jìn)公司的人文化建設(shè)。
(十)繼續(xù)加強(qiáng)黨建工作
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),高舉中國(guó)特色社會(huì)主義偉大旗幟,深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,緊緊圍繞今年的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)黨的十七大精神,學(xué)習(xí)胡錦濤主席在“十一屆三中全會(huì)”召開(kāi)三十年紀(jì)念大會(huì)上的講話,全面提高黨員干部的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,為實(shí)現(xiàn)今年的各項(xiàng)工作目標(biāo)提供堅(jiān)固的保證
第13篇 酒店個(gè)人工作實(shí)習(xí)總結(jié)與計(jì)劃 650字
酒店個(gè)人工作實(shí)習(xí)總結(jié)與計(jì)劃范文
一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。
人是管理中的主體,這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī),管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?,F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,即:市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道:“善待員工,做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),記住,你管理的不全都是機(jī)器?!蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的,而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,團(tuán)結(jié)一致,共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō),平時(shí)一盤(pán)散沙,遇事就會(huì)各想各的'心事,而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考,換句話說(shuō),就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn),企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。
酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì),而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上,除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!
第14篇 賓館酒店2023年工作總結(jié)及2023年工作計(jì)劃 1800字
2024年轉(zhuǎn)眼已逝,這一年在酒店全體員工的共同努力下,我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣___品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
2024年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)___萬(wàn)元,發(fā)生成本費(fèi)用___萬(wàn)元,盈利___萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。客房部實(shí)現(xiàn)收入___萬(wàn)元,月均收入___萬(wàn)元。其中:客房收入___萬(wàn)元,占客房收入的__%;客房部2024年初有客房__間,5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為_(kāi)_間,10月份投入使用,本年共出租入住房___次,出租率為_(kāi)_%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入___萬(wàn)元,月平均收入___萬(wàn)元。其中:主餐收入__萬(wàn)元,占餐飲總收入的__%;婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬(wàn)元,占餐飲總收入的__%;散客收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬(wàn)元,占餐飲總收入的__%;協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬(wàn)元,占餐飲總收入的__%。
二、管理情況
(一)外聘經(jīng)理人,理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)___賓館專(zhuān)業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐,在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整,成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
(二)引進(jìn)本地從業(yè)人員,拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn),使酒店對(duì)外工作得到有力提升。
(三)內(nèi)部人員整合,實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度;工程部專(zhuān)人負(fù)責(zé),確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任,提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
(四)順利完成三酒店市級(jí)評(píng)定工作。2024年酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作,在全體員工的辛勤工作下,使酒店基本達(dá)到三酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專(zhuān)家的認(rèn)可。
三、其他方面
(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席,并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,大量購(gòu)置客房客用物品,滿(mǎn)足賓客需求,實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
(二)提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí),做到“來(lái)有問(wèn)聲,走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn),針對(duì)性解決問(wèn)題,使 __ 服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。
(三)優(yōu)化采購(gòu)方式,降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買(mǎi),通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
(四)提高員工待遇,增加員工福利。2024年人均工資較前一年增加___元左右;采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,關(guān)心員工生活。
(五)開(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題,本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等,采取上大課、分部
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門(mén)、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
(一)經(jīng)營(yíng)方面
客源市場(chǎng)不科學(xué),大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
(二)管理方面
團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。
(三)員工隊(duì)伍建設(shè)
人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
五、2024年工作目標(biāo)
(一)狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力,14年酒店將繼續(xù)選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習(xí),從思想上斷絕工作惰性,強(qiáng)化執(zhí)行力度。
(二)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。14年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新,做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷(xiāo)部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法,爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
(三)提高服務(wù)。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議,在人性化服務(wù)上狠下功夫。
(四)深化培訓(xùn)。由行政部牽頭,由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒
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店相關(guān)制度及理念,明確崗位職責(zé)。
(五)開(kāi)源節(jié)流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車(chē)費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的情況,繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
(六)提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)事宜;在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定,新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨,我們滿(mǎn)懷著收獲的喜悅,迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的2024年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,堅(jiān)定信心,團(tuán)結(jié)奮斗,再接再厲,以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
第15篇 酒店部門(mén)經(jīng)理2023年工作總結(jié)及2023年工作計(jì)劃 1400字
作為國(guó)際知名的品牌酒店,餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟,市場(chǎng)知名度較高,經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉,已形成了自己的管理風(fēng)格,要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后,根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況,本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào),旨在提高整體服務(wù)水平,樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái),主要開(kāi)展了以下幾方面的工作:
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),2024年度,在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作:
1、編寫(xiě)操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示,對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄,并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映,分析問(wèn)題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿(mǎn)意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日,由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,尋找問(wèn)題根源,研討管理辦法。在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見(jiàn),敢于面對(duì)問(wèn)題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽,展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案,經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。