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店員上半年工作總結(jié)(7篇)

發(fā)布時(shí)間:2022-05-18 19:00:10 查看人數(shù):32

店員上半年工作總結(jié)

第1篇 酒店員工半年工作總結(jié)最新范例匯編薦讀

上半年即將度過(guò),我們充滿信心地迎來(lái)了2023年下半年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,過(guò)去的半年,我酒店全面詮釋了'安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)'三大的主題,并且全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想。值此之際,回顧總結(jié)過(guò)去半年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在下半年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢(shì)制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。董事長(zhǎng)親自團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了較為滿意的業(yè)績(jī)。

1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。通過(guò)調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入??头砍?/p>

租率和平均房?jī)r(jià)比2023年都有一定的提高。

2、管理創(chuàng)利。通過(guò)狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)

庫(kù)管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過(guò)引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于'儀表、微笑、問(wèn)候'等的培訓(xùn),加強(qiáng)管

理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外,在接待服務(wù)中,銷售、前廳、客房等部門全體出動(dòng),大家齊心協(xié)力,使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過(guò)制定'安保方案'等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等,杜絕意外安全事故的發(fā)生。

在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。

二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開(kāi)大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),管理層有緊迫感,具上進(jìn)心,培養(yǎng)'精氣神'。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

三、存在的問(wèn)題

1、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意

識(shí)時(shí)有淡薄,客人投訴時(shí)有發(fā)生。

2、營(yíng)銷力度還不夠,營(yíng)銷意識(shí)欠缺,營(yíng)銷手段單一,固定的客戶群體不大。

3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個(gè)樣

的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。

4、管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,節(jié)支增效。 上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,管理工作沒(méi)跟上所造成的,在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,克服存在問(wèn)題,使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

四、下半年主要工作:

1、全方位加大管理力度,按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管

人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

2、加大培訓(xùn)力度,采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試,以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵,鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

3、準(zhǔn)確定位,轉(zhuǎn)變觀念,加大營(yíng)銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。

4、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。

第2篇 酒店員工半年工作總結(jié)范文200字

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20__年上半年已經(jīng)過(guò)去。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下:

我于20__年4月正式到天緣小廚工作,現(xiàn)已工作三個(gè)月,當(dāng)時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題,我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃,一方面查找資料,涉入市場(chǎng)一線,奪取第一手材料,制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)市場(chǎng)情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確,能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。天緣小廚在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí),在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn),以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。

自營(yíng)業(yè)以來(lái),營(yíng)收達(dá)50萬(wàn)余元。營(yíng)業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準(zhǔn)確,菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定,等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。

現(xiàn)將20__年下半年匯報(bào)如下:

一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查,來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)小廚消費(fèi)群體的需求,來(lái)不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。

二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo),嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,合理推出新穎菜品三、在人員方面,進(jìn)行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下,進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種。

四、在菜肴的出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制,即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭(zhēng)取把的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作,對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù),同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到,警鐘長(zhǎng)鳴!

七、在溝通方面,管己、管人、管隊(duì)伍。

在下半年里,意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。

第3篇 酒店員工半年工作總結(jié)范文200字范文

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20__年上半年已經(jīng)過(guò)去?,F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下:

我于20__年4月正式到天緣小廚工作,現(xiàn)已工作三個(gè)月,當(dāng)時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題,我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃,一方面查找資料,涉入市場(chǎng)一線,奪取第一手材料,制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)市場(chǎng)情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確,能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。天緣小廚在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí),在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn),以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。

自營(yíng)業(yè)以來(lái),營(yíng)收達(dá)50萬(wàn)余元。營(yíng)業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準(zhǔn)確,菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定,等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。

第4篇 2023年上半年店員個(gè)人工作總結(jié)范文

__年的工作即將成為歷史,一年的忙碌就要在此告一段落了。今年的__月份,我走進(jìn)了__,截至到在,已經(jīng)在公司沉淀_個(gè)月了,對(duì)于__彩妝的專業(yè)知識(shí)已大部分掌握,化妝技術(shù)也得到了很好的提升,回顧這_個(gè)月的工作,有太多的感慨、太多的感觸在里面。讓我頗有心得,做出了如下總結(jié):

工作經(jīng)歷

我進(jìn)入公司后,在公司內(nèi)部接受到了__彩妝的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),在公司的直營(yíng)店親身體驗(yàn)到了優(yōu)良的銷售氛圍。在經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的培訓(xùn)后,我對(duì)產(chǎn)品的賣點(diǎn)已基本掌握了,根據(jù)代理商的需求,公司決定讓我去和代理商接觸,我也就開(kāi)始了我的出差生活。

此次出差的目的地是__,出差的主要任務(wù)有兩項(xiàng):前期的工作是協(xié)助代理商開(kāi)展年終答謝會(huì),后期的工作主要是市場(chǎng)服務(wù)。

一、年終答謝會(huì)

初到__,我的心情期待而忐忑。我到達(dá)時(shí),代理商已經(jīng)開(kāi)始了年終答謝會(huì)的會(huì)前準(zhǔn)備工作,我也迅速地投身其中。在幾天的努力下,代理商公司于__年_月__開(kāi)展了__年度的年終答謝會(huì)。會(huì)議邀請(qǐng)了新老客戶約60人,會(huì)上請(qǐng)到人人換購(gòu)網(wǎng)的創(chuàng)始人之一到場(chǎng)講解零障礙營(yíng)銷模式,下午由臺(tái)灣教授講解了人體排毒,在聽(tīng)了不同講師講課后,感受到了不同的講課風(fēng)格,對(duì)于我的講課水平有很大的幫助。晚上請(qǐng)到了專業(yè)的演出團(tuán)隊(duì),為新老客戶帶來(lái)了精彩的表演,我榮欣的擔(dān)任主持人,很好的鍛煉了我上臺(tái)講話的膽量以及主持能力。會(huì)議結(jié)束整理過(guò)后,取得了較理想的成績(jī),所有的品牌共簽單約200 萬(wàn),由于不是以__,__彩妝品牌為主打,所以彩妝品牌簽單的都是老顧客,約有30萬(wàn)。會(huì)后客戶也能很迅速的的匯款,比其他的品牌回款的速度高出很多。

二、市場(chǎng)服務(wù)

我在__市場(chǎng)一共出差了一個(gè)多月,服務(wù)了5個(gè)店家,3家日化店,2家美容院。店內(nèi)彩妝品牌大多都有兩個(gè),以價(jià)格來(lái)區(qū)分,__、__彩妝相對(duì)來(lái)說(shuō)都是高價(jià)位的。我的工作安排以協(xié)助市場(chǎng)銷售和培訓(xùn)店員為主,培訓(xùn)工作成果較理想,能夠很好的鼓勵(lì)店員的學(xué)習(xí)積極性,幫助掌握__、__彩妝的專業(yè)知識(shí)以及嫻熟的化妝技巧,促進(jìn)店員專業(yè)帶動(dòng)銷售,服務(wù)產(chǎn)生業(yè)績(jī)。因年關(guān)和天氣寒冷等原因,銷售成績(jī)不是很理想,但基本還是可以保持每個(gè)店家3000元以上的銷售業(yè)績(jī)。__出差對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō),總體效益還是不錯(cuò)的,又上了一個(gè)新的臺(tái)階。

工作感想

在__這份工作,并不是我踏入社會(huì)大學(xué)的第一份工作,我換過(guò)好幾份工作。能走進(jìn)公司,天生就是緣份,我和公司是有緣的。不過(guò)更重要的是公司的氛圍、公司里的每個(gè)人、包括公司的領(lǐng)導(dǎo)給我留下了不一樣的感覺(jué)。在和大家的相處中,我感覺(jué)很受益。和公司的領(lǐng)導(dǎo)人溝通也一直很愉快,讓我對(duì)公司和我自己充滿信心。這是一個(gè)溫馨的大家庭,這里的人都很好相處,沒(méi)有爾虞我詐,沒(méi)有人際斗爭(zhēng)。這里的氛圍我很喜歡!

在過(guò)去的這__個(gè)月里,我學(xué)到了很多新的人生經(jīng)驗(yàn),銷售是一門永遠(yuǎn)也學(xué)不完的課程,這_個(gè)月里,我學(xué)會(huì)了慢慢的去剖析顧客的心理,為其選擇適合的產(chǎn)品。__、__的彩妝形象豐富,在和顧客交談的過(guò)程中,學(xué)會(huì)了去了解顧客的消費(fèi)能力,從而為其選擇適當(dāng)價(jià)格的產(chǎn)品。慢慢的認(rèn)識(shí)到了要提高自身的影響力,才能夠做好循環(huán)銷售和離開(kāi)店家后的店家持續(xù)銷售。在__出差的期間,協(xié)助了年終答謝會(huì)的開(kāi)展,從而了解到了終端會(huì)議的籌備和開(kāi)展,為以后我自己籌備終端會(huì)議打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。從公司完善的會(huì)員制度中,我也清楚地明白了會(huì)員對(duì)于店家的重要性。這些都將成為我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的墊腳石,讓我的人生更加豐富。這_個(gè)月時(shí)間里,有太多的事情讓我不能忘記,有太多的感動(dòng)讓我銘記......

新年計(jì)劃

新的一年對(duì)我們來(lái)說(shuō)是充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇、希望的。新的一年,我一定要努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。為了提高工作效率,我制定了以下的新年計(jì)劃:

一、在銷售方面,要努力加強(qiáng)自己對(duì)產(chǎn)品的專業(yè)度,提高自己的銷售水平,為明年出差贏得更高的人氣,為店家,代理商,公司和自己贏得更高的利益。努力做好和代理商的溝通,學(xué)習(xí)和了解回款政策,做好公司和代理商之間的橋梁,代理商和店家之間的橋梁。

二、在講課方面,要提高個(gè)人自身影響力,鼓勵(lì)店員學(xué)習(xí),帶動(dòng)店銷。把產(chǎn)品剖析的更透徹,并努力開(kāi)創(chuàng)出自己獨(dú)特的講課風(fēng)格。

以上就是本人__年度的年終總結(jié)以及新年計(jì)劃。工作計(jì)劃寫出來(lái)了,目的就是要執(zhí)行。在明年的工作中,我一定會(huì)努力配合、虛心求教、善于發(fā)現(xiàn)并積極面對(duì)所遇到的問(wèn)題與困難,迅速成長(zhǎng)起來(lái),不讓關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)與同事們失望。請(qǐng)大家拭目以待。

第5篇 2023年店員上半年工作總結(jié)范文

____年,我在門店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、關(guān)懷下,在各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,盡職履責(zé),較好的完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交付的其它工作任務(wù)。通過(guò)一年來(lái)的學(xué)習(xí)與工作,我的崗位技能有了新的提高,服務(wù)水平得到進(jìn)一步提升,工作方式更加全面和完善。

一年來(lái),本人嚴(yán)格做到按時(shí)上下班,從不遲到,不早退,敬崗愛(ài)業(yè),工作積極主動(dòng),堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)安排,無(wú)論是外跑團(tuán)購(gòu)、單位送書(shū),還是對(duì)工作中的加班加點(diǎn),從來(lái)都是主動(dòng)承擔(dān),無(wú)怨無(wú)悔。同時(shí)在與同事們相處的這一年里,得到了大家無(wú)微不至的關(guān)心、支持和幫助,我們共同塑造了門店良好的工作氛圍。一年中,為完成全年銷售目標(biāo)我們精誠(chéng)團(tuán)結(jié),共同奮斗,在這個(gè)集體中工作我感到既溫暖又舒心。

在崗位工作中,我堅(jiān)持以熱情、周到、細(xì)致的服務(wù)對(duì)待每一位進(jìn)店讀者,以讀者的需求作為自己的工作追求,以累為榮,以苦為樂(lè)。每一次輪館,我總是爭(zhēng)取在最短的時(shí)間里熟悉本館書(shū)籍的展臺(tái)布局、分類方式、上架位置等業(yè)務(wù),同時(shí)崗位不同服務(wù)對(duì)象有學(xué)生和小孩,有老人和青年人,有農(nóng)民和知識(shí)分子,有普通工人和白領(lǐng),在與他們的溝通過(guò)程中我總是以誠(chéng)相待、以心換心,并主動(dòng)分析和掌握他們的需求動(dòng)向,在為讀者的服務(wù)中爭(zhēng)得主動(dòng)。我深刻認(rèn)識(shí)到我的崗位不僅僅是我履行自己責(zé)任的地方,更是對(duì)顧客奉獻(xiàn)愛(ài)心的舞臺(tái)。每次看到他們滿意的笑容和給予我服務(wù)的肯定,我也體會(huì)到了工作帶來(lái)的最大快樂(lè)和成就感。

回顧____年的工作,還存在很多不足之處,在嶄新的20__年,我想我應(yīng)努力做到:第一,加強(qiáng)營(yíng)銷、布展、導(dǎo)購(gòu)技能技巧的學(xué)習(xí),向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),向同事學(xué)習(xí),進(jìn)一步豐富自身的業(yè)務(wù)技能和工作方法,積極向公司優(yōu)秀員工靠攏;第二,進(jìn)一步強(qiáng)化和提升與顧客交流溝通的能力,為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù);第三,嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,維護(hù)和發(fā)揚(yáng)門店良好的工作氛圍;第四,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,與同事精誠(chéng)團(tuán)結(jié),為門店再創(chuàng)營(yíng)銷佳績(jī)作貢獻(xiàn)。

第6篇 酒店員工半年工作總結(jié)范文200字的范文

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20__年上半年已經(jīng)過(guò)去。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下:

我于20__年4月正式到天緣小廚工作,現(xiàn)已工作三個(gè)月,當(dāng)時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題,我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃,一方面查找資料,涉入市場(chǎng)一線,奪取第一手材料,制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)市場(chǎng)情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確,能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。天緣小廚在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí),在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn),以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。

自營(yíng)業(yè)以來(lái),營(yíng)收達(dá)50萬(wàn)余元。營(yíng)業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準(zhǔn)確,菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定,等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。

現(xiàn)將20__年下半年匯報(bào)如下:

一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查,來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)小廚消費(fèi)群體的需求,來(lái)不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。

二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo),嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,合理推出新穎菜品三、在人員方面,進(jìn)行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下,進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種。

四、在菜肴的出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制,即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭(zhēng)取把的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作,對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù),同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到,警鐘長(zhǎng)鳴!

七、在溝通方面,管己、管人、管隊(duì)伍。

在下半年里,意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。

第7篇 酒店員工半年工作總結(jié)范文口頭語(yǔ)200字

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20__年上半年已經(jīng)過(guò)去?,F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下:

我于20__年4月正式到天緣小廚工作,現(xiàn)已工作三個(gè)月,當(dāng)時(shí)天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題,我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃,一方面查找資料,涉入市場(chǎng)一線,奪取第一手材料,制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)市場(chǎng)情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確,能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。天緣小廚在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí),在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn),以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。

自營(yíng)業(yè)以來(lái),營(yíng)收達(dá)50萬(wàn)余元。營(yíng)業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準(zhǔn)確,菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定,等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了下半年。

現(xiàn)將20__年下半年匯報(bào)如下:

店員上半年工作總結(jié)(7篇)

xx年的工作即將成為歷史,一年的忙碌就要在此告一段落了。今年的xx月份,我走進(jìn)了xx,截至到在,已經(jīng)在公司沉淀x個(gè)月了,對(duì)于xx彩妝的專業(yè)知識(shí)已大部分掌握,化妝技術(shù)也得到了很好的提…
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