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內(nèi)容包括哪些
f中學學校食堂從業(yè)人員晨檢制度主要包括以下幾個方面：員工健康狀況檢查、個人衛(wèi)生檢查、著裝規(guī)范檢查以及工作環(huán)境的衛(wèi)生狀況確認。此外，還需關(guān)注員工的精神狀態(tài)，確保他們能夠以最佳狀態(tài)投入工作。
流程
1. 員工到達食堂后，首先進行體溫檢測，以排查發(fā)熱等疾病癥狀。
2. 接著，檢查員工的手部衛(wèi)生，確保無明顯污漬，并且已正確洗手。
3. 著裝檢查，包括佩戴帽子、口罩、工作服是否整潔，以及是否穿有適當?shù)男印?
4. 檢查員工的工作區(qū)域，確認無異物、無異味，且設(shè)備清潔、功能正常。
5. 對員工的精神狀態(tài)進行觀察，如發(fā)現(xiàn)異常，應安排休息或?qū)で髮I(yè)幫助。
重要性和意義
晨檢制度在f中學食堂管理中扮演著至關(guān)重要的角色。它保障了食品的安全，防止因員工健康問題導致的食品安全風險。良好的個人衛(wèi)生習慣和整潔的工作環(huán)境有助于維護食堂的整體衛(wèi)生標準，提升學生和教職員工的就餐體驗。此外，關(guān)注員工的精神狀態(tài)有助于預防疲勞過度和工作失誤，提高工作效率。晨檢制度的執(zhí)行，體現(xiàn)了學校對師生健康的重視，也是對食堂服務(wù)質(zhì)量的有力保證。
這一制度的實施，旨在打造一個安全、衛(wèi)生、高效的工作環(huán)境，進一步提升了f中學食堂的管理水平，體現(xiàn)了學校以學生為中心的教育理念。通過每日的晨檢，我們不斷強化食品安全意識，為營造一個健康、和諧的校園生活貢獻力量。
f中學學校食堂從業(yè)人員晨檢制度范文
第1篇 f中學學校食堂從業(yè)人員晨檢制度
第九中學(學校)食堂從業(yè)人員晨檢制度
一、每天早晨食堂工作人員上班后,由食堂負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查,檢查內(nèi)容如下:
1、觀察食堂工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài);
2、觀察食堂工作人員眼球、面色是否特黃(有患肝炎的可能);
3、觀察食堂工作人員有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);
4、觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病;
5、詢問食堂工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病;
6、觀察食堂工作人員有否帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品,指甲是否剪短,個人衛(wèi)生是否符合要求。
二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表,并在晨檢表上并簽字,晨檢表要求真實、準確。
三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病,按以下方法處理:
1、食堂工作人員帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品,要求在工作前脫下;
2、對指甲過長,個人衛(wèi)生不符合要求的,責令其搞好個人衛(wèi)生后上班。
四、對患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
五、食堂工作人員及管理負責人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時,應立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
第2篇 中學學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
中學(學校)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
學校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識,學校必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓,確保學校食堂的食品衛(wèi)生。為此,特制定學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。
二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次,做到時間落實,人員落實,培訓內(nèi)容落實。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓,認真作好學習記錄。
四、每次培訓之后,組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核,凡不及格者,進行補考。如補考不及格,不予聘用。
五、學校應收集好培訓資料,作好培訓記錄,將考試試卷收集好,整理存檔備案。
第3篇 中學學校食堂從業(yè)人員健康檢查制度
中學(學校)食堂從業(yè)人員健康檢查制度
學校食堂從業(yè)人員的健康,直接影響師生的健康。為此,特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好,心理素質(zhì)好,有健康的身體,責任心強。
二、食堂從業(yè)人員由學校一年一聘,學年初,學校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。
三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗,食堂從業(yè)人員每年到法定機構(gòu)體檢一次,體檢符合要求,由疾控中心發(fā)給健康證,方可從事食堂工作。
四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事食堂食品加工和銷售工作。
五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服,保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗,不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由學校行政領(lǐng)導或食堂負責同志對從業(yè)人員進行認真檢查,凡是個人衛(wèi)生不符合要求的,不得上崗。
