成長(zhǎng)的味道作文 第1篇
閱讀提示：本篇共有1140個(gè)字，預(yù)計(jì)閱讀時(shí)間為3分鐘，共有286位用戶關(guān)注，22人點(diǎn)贊！
放眼望去，百草園里，從低到高，無不充溢著各種各樣的樂趣，單是那短短的泥墻根一帶就足以令人流連忘返。這里有聲有色，有動(dòng)有靜，趣味無窮。瞧，那可憐的斑蝥，被強(qiáng)大的力量按住，就只能從后竅噴出一陣煙霧來逃脫。這一幕多么類似于我們?cè)?jīng)將那忙著趕路的螞蟻圍得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，將那恃強(qiáng)凌弱的蛤蟆趕出自己的領(lǐng)地，將蜻蜓捉到帳子里，讓它吃掉那煩人的蚊子……可以說昆蟲是每個(gè)孩子童年生活中最大的樂趣之一。到了冬天，百草園里可就沒那么好玩了。百草枯萎，動(dòng)物冬眠，似乎再?zèng)]有什么可玩的了，但兒童又怎會(huì)甘心就這么待著呢，他們是不會(huì)錯(cuò)過任何一點(diǎn)創(chuàng)造樂趣的機(jī)會(huì)的。雪地捕鳥雖不是自己擅長(zhǎng)的，但也足以滿足兒童那強(qiáng)烈的表現(xiàn)欲了，即便只捕到幾只麻雀，他們也能興奮許久?？傊?，百草園符合兒童追求快樂的每一個(gè)要素：無拘無束、無憂無慮、豐富多彩、變幻無窮，所以離別才會(huì)顯得那么困難。小腦袋把自己能想到的理由都琢磨了一遍，仍舊想不通，只能無奈地與百草園告別。而此時(shí)，蟋蟀們、覆盆子們、木蓮們……都早已成了“我”心中最親最愛的朋友。
相比較而言，三味書屋里就單調(diào)了許多?！耙簧群谟偷闹耖T”，“一個(gè)高而瘦的老人”，“一條戒尺”和一堆讀不懂的文章……一幕幕畫面，總讓人聯(lián)想到那腐朽落后的封建教育。所以有人認(rèn)為，寫百草園自由快樂的生活，是為了與三味書屋的枯燥無味形成對(duì)比，作者寫作本文的主旨意圖是揭露和批判脫離兒童實(shí)際、束縛兒童身心發(fā)展的封建教育制度。
本文的主題到底是什么？是描寫一種單純的人生況味，還是對(duì)一種社會(huì)現(xiàn)象的深刻挖掘？要解開這個(gè)疑團(tuán)，還得從作者本人說起。對(duì)于本文的寫作初衷，魯迅說：“是為了在紛擾中尋出一點(diǎn)閑靜來。借回憶舊時(shí)的好事物，來排除目前的苦悶，寄一絲安慰?！笨梢婔斞笇戇@篇文章，不為聲討戰(zhàn)斗，也不為痛惜哀憐，只為尋找一片心靈的祥和之地，讓精神得到片刻的憩息。
百草園帶給作者的是快樂，三味書屋里的快樂又何曾缺失過。因?yàn)閮和亲顐ゴ蟮陌l(fā)明家，只要那顆童心未泯，那么追求快樂的步伐就永不停止，即使是在大家看來最單調(diào)無味的地方――學(xué)校，他們也依然可以捕捉到快樂。溜到三味書屋的后園子里折臘梅花、尋蟬蛻、捉了蒼蠅喂螞蟻，這些我們都不陌生。尤其是為了避免受罰，想盡辦法“瞞天過海”的那些情景，無不觸動(dòng)著我們的心弦，引得我們會(huì)心一笑。先生也是十分可愛的，雖有戒尺卻不常用；雖有罰跪的規(guī)矩，卻總不過瞪幾眼；他念書時(shí)投入的樣子，讓我們也情不自禁地愛上了文學(xué)。雖然每日只是讀書、習(xí)字、對(duì)課，但我們的知識(shí)在一天天積累豐富。此外，在三味書屋，“我”還能看到上學(xué)前連長(zhǎng)媽媽都難得找到的各種小說，并描摹了成本成本的《蕩寇志》和《西游記》的繡像，后來還賣了錢。這對(duì)于少年魯迅來說，不知道是如何得意、如何自豪的美事。由此說來，三味書屋不但不可怕，反而是一個(gè)值得回味一生的好地方。
成長(zhǎng)的味道作文 第2篇
閱讀提示：本篇共計(jì)5393個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要14分鐘，共有117位用戶關(guān)注，28人點(diǎn)贊！
新年新氣象，美食添新意。為了配合味蕾的嘗新嘗鮮特性，帶著新鮮滋味出世的特色餐廳，或者是不甘循規(guī)蹈矩、推陳出新的美食老店，都在這新年伊始讓我們的味蕾開始了新的獵奇。
早就吃膩湘江邊的一干老店，不如到帥香食府體驗(yàn)大碗喝酒、大口吃肉的熱鬧湘西風(fēng)情。白沙路上新張的三國(guó)文化主題餐廳讓餐桌變“戰(zhàn)桌”，草船借箭、火燒赤壁、打草驚蛇等我們耳熟能詳?shù)娜龂?guó)經(jīng)典故事都被這里的三國(guó)迷老板拿來在餐桌上演繹，讓其化身為一道道形象的美味菜肴，更有“諸葛亮”、“貂蟬”們陪食客味游三國(guó)。藏在萬象新天樓上的宜水印象私房菜館有著不改鄉(xiāng)音的常寧菜，大蒜辣椒抖茄子、粉蒸螺絲、茶油燜土雞、酒糟蒸臘腸都是勾起鄉(xiāng)情的默契味道，讓人吃出了宜水邊上詩意的田園風(fēng)光。“老店”福久日本料理也在這個(gè)時(shí)候推陳出新，除了壽司和鐵板燒以外，這里還推出了牛肉涮鍋、海鮮鍋、相撲鍋等多種日式風(fēng)味的火鍋，暖心暖胃，誘惑之至。
新年新店新滋味，還有什么比嘗鮮更令人期待？
帥香食府
從湘西旅行而來的古法吃食
文_郭航 圖_羅智文
早就吃膩湘江邊一干老店，2013年伊始，湘江之畔終于新增一特色食府，主打土家特色，大碗喝酒、大口吃肉，一排排鍋中美食，一道道佳肴美饌，熱鬧得很。在聚餐宴請(qǐng)多多的年末，不失為一個(gè)新鮮選擇。
1.特色：古老經(jīng)典的土家腌臘制法，大火塘熏制足月的天然食材
店主朱芳軍自1998年下崗以來一直從事飲食行業(yè)，一家質(zhì)樸的土家人在桑植縣一干就干了14年，雖然客源不斷，生意興隆，但他一直希望能把這種最具湘西風(fēng)情的菜肴帶來長(zhǎng)沙，希望有朝一日讓這些精心制作的不僅僅是菜肴，更成為一種民族文化。
湘西土家人對(duì)腌臘制品有一種特殊的愛好，把一只整豬的正肉、豬頭、豬腳全部用于做臘肉，切成條狀、塊狀放入大缸，撒上鹽、淋上酒，再放入八角、花椒、辣椒等多種香料，最后用大石塊壓在缸口，隔一兩天就把肉翻一翻，讓臘味入味均勻。多日之后，鹽味、香味都在肉中滲透，再把肉取出來熏烤。
朱芳軍說：“在湘西土家山區(qū)的農(nóng)家堂屋中間，幾乎家家都有一個(gè)冬季不熄的大火塘。火塘里任何時(shí)候都架著一個(gè)個(gè)很大的樹蔸或樹樁在燃燒，火塘上面則有一個(gè)能夠升降的大鐵鉤，懸掛著鼎鍋或水壺，用于煮飯燒水。把腌好晾干的肉條掛在火塘上面高高的屋梁上，利用火塘上升的青煙自然地去熏制肉條。由于這樣的煙熏過程時(shí)間長(zhǎng)，緩慢而充分，加之燃燒的樹蔸或樹樁不少都有特殊的香味本文由收集整理，故這樣熏制出的臘肉味道才是真正好哩！”耗時(shí)一個(gè)月，完整的臘味才能做成。“帥香食府”中的所有臘味，均是采用這種古老而又經(jīng)典做法制作而成的土家食材，讓臘味在鐵鍋中慢慢燉制，肉不過咸，湯不離鮮。
2.招牌：純天然野生江埡水庫清水魚，脂肪少、不帶泥腥味，可一魚三吃
帥香食府，“帥”字為“浩氣長(zhǎng)存勇匹夫，湘江舉義繪宏圖”的賀龍大元帥，店主全家皆是賀大元帥故鄉(xiāng)張家界桑植人，故得此字。“香”字則為“湘”的諧音，其菜完全保留湘西土家特色做法，桑植選購，桑植加工，再由桑植運(yùn)至長(zhǎng)沙。
“帥香食府”中一道最具特色的“張家界江埡清水魚”來源于江埡水庫，由于流域內(nèi)幾乎沒有大的村鎮(zhèn)，所以水庫內(nèi)的水幾乎沒有污染，其水質(zhì)比起礦泉水、純凈水好得多，甚至可直接飲用。而在水庫生長(zhǎng)的純天然野生魚成長(zhǎng)周期比其他湖養(yǎng)魚長(zhǎng)好幾倍，魚體形優(yōu)美、脂肪少、不帶絲毫泥腥味，或玲瓏剔透小如銀梭，或體肥壯碩大如船槳，特別是青魚、銀魚均是高蛋白低脂肪，適合養(yǎng)身。
帥香食府中“張家界江埡清水魚”正是用碩大青魚制成，做法有三，若是追求湯汁鮮美可選擇原味；若是地道的長(zhǎng)沙口味，可選用黃燜，湯酸肉嫩；若是口味稍重，則可選擇平鍋，焦香誘人，但凡撈上一條大魚，還可一魚多吃。
品味三國(guó)文化主題餐廳
“諸葛亮”、“貂蟬” 陪你品味三國(guó)
文_王一辰 圖_張寅宇
充滿傳奇色彩的三國(guó)時(shí)代，化作羅貫中筆下的《三國(guó)演義》，留給世人品的是精彩的文字演繹，而如今，白沙路上的品味三國(guó)文化主題餐廳卻叫人把這“三國(guó)故事”嘗到嘴里，吃進(jìn)肚里，品出個(gè)實(shí)在來。草船借箭、火燒赤壁、打草驚蛇、三顧茅廬等我們耳熟能詳?shù)娜龂?guó)經(jīng)典故事都被這里的三國(guó)迷老板拿來在餐桌上演繹，讓其化身為一道道形象的美味菜肴，更有“諸葛亮”、“貂蟬”們陪食客味游三國(guó)。
1.穿越三國(guó)之境，桌上論英雄
“滾滾長(zhǎng)江東逝水，浪花淘盡英雄，是非成敗轉(zhuǎn)頭空，青山依舊在，幾度夕陽紅……”走進(jìn)品味三國(guó)文化主題餐廳，大廳的幕布上正在播放電視劇《三國(guó)演義》的經(jīng)典劇集，雄渾的主題曲響起，一種時(shí)空交錯(cuò)的感覺油然而生。木柱雕欄、青石宮燈間洋溢的古典韻味讓人感覺恍如隔世，門口守鎮(zhèn)的“關(guān)二爺”，墻角的盔甲劍戟，帶人回味金戈鐵馬的古老歲月。
餐廳老板許孫龍受父親影響，是個(gè)重度三國(guó)迷。在這里，他幾乎要把餐廳當(dāng)作三國(guó)文化展覽館：三國(guó)故事的連環(huán)畫被貼上了墻，就連包廂也是以鳳儀亭、長(zhǎng)坂坡、漢津口等三國(guó)里的地名命名，其間，還有諸葛亮輕搖羽扇、趙云披甲上陣、貂蟬淺笑踱步，帶人穿越三國(guó)之境。
既然是文化下菜，自然桌上論英雄。在菜品上，許孫龍和廚師們都絞盡腦汁，以諸侯譜、元帥譜、戰(zhàn)將譜劃分類別，典故意味的形象菜和口味霸道的特色菜都濃縮于一張菜單上，“草船借箭”、“火燒赤壁”、“金蟬脫殼”、“三顧茅廬”等典故躍然紙上，仿佛讓人嗅到了三國(guó)時(shí)代的煙火氣息。
2.“草船借箭”、“火燒赤壁”， 餐桌變“戰(zhàn)桌”
菜還未上，英雄鼎立的三國(guó)古傳奇已然縈繞在心頭。待到“草船借箭”、“火燒赤壁”、“五虎上將”一上齊，餐桌變“戰(zhàn)桌”。“草船借箭”最是形象，一只精巧的草船上桌，船上盛載以牙簽串起的牛肉，全當(dāng)草人了，就連船身也被插滿了“箭”，萬箭穿船，倒也惟妙惟肖，只是那“草人”散發(fā)的誘人香味，到底是正在等“借箭”呢，還是成為你的口腹之欲？
“火燒赤壁”的故事要形象道來，這“火”自然是關(guān)鍵。鐵板上的錫紙所包不知為何物，端上桌前先繞著錫紙澆上一圈白酒，點(diǎn)燃，火焰迅速燒起來，讓人聯(lián)想起昔日的熊熊戰(zhàn)火。錫紙打開，嘿！里面原來是香辣雞翅。這下子，確實(shí)是火燒“翅”壁了！
再看“五虎上將”，原來是香辣半邊豬頭，用八角、香茅、茴香等香料鹵制3-4小時(shí)，爆香少許蔥花、干辣椒淋于其上，再以鹵水、生粉、麻油調(diào)成鹵醬蘸食。肉質(zhì)咸香，皮脂軟滑。好味道才是對(duì)味蕾最直接的安慰，就算從此挺拔的腰和沒有贅肉的小腹被這風(fēng)月無邊的豬頭肉毀了，也在所不惜。不過，許老板提醒，“五虎上將”實(shí)在“難能可貴”，所以是每日限量版，想嘗的食客最好是提前預(yù)定。
最推薦：
五虎上將（香辣半邊豬頭） 98元/小份
草船借箭（牙簽牛肉） 39元/份
火燒赤壁（香辣雞翅） 32元/份
醬牛肉 49元/份
宜水印象私房菜館
箸間解鄉(xiāng)愁，不改鄉(xiāng)音的常寧菜
文_王一辰 圖_羅智文
藏在萬象新天樓上的宜水印象私房菜館揮灑著一股小隱隱于市的逍遙，1006房的這扇房門就像某種聯(lián)系鄉(xiāng)情的紐帶，在飯點(diǎn)時(shí)被熟悉這里的常寧老鄉(xiāng)不動(dòng)聲色地推開。里面的包廂加上外面的客廳也只能湊四桌，不大的地方很快被鄉(xiāng)音占滿，餐桌上的大蒜辣椒抖茄子、粉蒸螺絲、茶油燜土雞、酒糟蒸臘腸是勾起鄉(xiāng)情的默契味道，吃出了宜水邊上詩意的田園風(fēng)光。
1.豆油、麩子、酒糟，為根深蒂固的味蕾找一處安放之地
離家越久，記憶深處固執(zhí)的味蕾越是容易犯相思病。終于，久居長(zhǎng)沙的常寧人周文峰決定為這根深蒂固的味蕾找一處安放之地，為自己，也為其他在長(zhǎng)沙工作的常寧老鄉(xiāng)解一解鄉(xiāng)愁，所以有了宜水印象私房菜館。同為常寧人的書法家何滿宗為其題寫了“宜水印象”的店名。印山、培元塔、天堂湖，三處常寧美景被用作包廂名，大幅的風(fēng)景照和版畫，讓來這里的食客也著了迷，下箸時(shí)，仿佛這箸間之物也有了出塵的婉轉(zhuǎn)滋味。
周文峰說：“大蒜辣椒抖茄子，在我的記憶中，有夏天、爺爺、白瓷碗的味道。”帶著濃厚的山鄉(xiāng)土味風(fēng)情，他把記憶里的家鄉(xiāng)菜統(tǒng)統(tǒng)列進(jìn)了菜單里。若要細(xì)數(shù)起來，光說調(diào)料和配料，他也少不了一番叨叨：“豆油是常寧當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，相當(dāng)于醬油，但比醬油來得健康。還有常寧當(dāng)?shù)氐木圃阋彩亲屓擞T不能。”于是，豆油、麩子、酒糟、土雞、臘肉、野味，這些來自家鄉(xiāng)的原材料一起進(jìn)了宜水印象的廚房。
憨厚的廚師長(zhǎng)陳詩武是常寧板橋人，沒聊上幾句便一頭扎進(jìn)廚房里，隔不到十幾分鐘就端出菜來，濃郁質(zhì)樸的菜香讓人瞬間失魂。周文峰介紹：“廚師長(zhǎng)曾在廈門海軍服役八年，客人可到附近的馬王堆海鮮巿場(chǎng)自購各類海鮮來我們這里加工，保證口味純正。”
2.茶油下鍋，土雞、麩子肉香得徹底，土得本分
有著“茶油之鄉(xiāng)”美名的常寧自然也少不了茶油烹飪的美味，在宜水印象私房菜館，我們嘗到的茶油燜土雞就是其中代表。土雞經(jīng)過茶油的洗禮，油光潤(rùn)亮，香氣和質(zhì)感都飛躍了一個(gè)檔次，淌著茶油的沁人清香，加上蔥姜辣椒的點(diǎn)綴，鮮香辣都全了。周文峰自豪地說：“茶油炒出來的菜格外香，除了青菜以外，我們的其他菜里常寧的茶油基本上是標(biāo)配。”
其貌不揚(yáng)的米粉螺絲也鄉(xiāng)土得夠本分，吃起來粉糯合口但并不膩味。不過看似簡(jiǎn)單的一道米粉螺絲，從選材到烹制也不是那么容易伺候的。據(jù)陳廚師長(zhǎng)介紹，米粉是事先選用優(yōu)質(zhì)粳稻米碾成的，螺絲采購回來先要入清水鍋煮至離殼，挑出螺絲肉來，入鍋干煸除腥，米粉加高湯調(diào)成糊狀，下茶油燒熟，入姜、蒜米、剁椒醬爆香，再將螺絲肉和米粉混煮而成。
麩子肉則不負(fù)“片片紅云落玉盆”的詩句，上好的豬前胛肉經(jīng)過鹽腌，拍上粘糯米粉炸成，嘗一片，香濃可口，把人折磨得欲罷不能。更別說還有魚雜哈米、土雞荷折、酒糟燜臘腸、瑤家冬茅豬等常寧土菜來不及嘗，美味太多也讓人應(yīng)接不暇。老板放話：只要是你能想到的常寧特色菜，都可以在這里吃到。
最推薦：
茶油燜土雞 48元/斤
米粉螺絲 28元/份
麩子肉 48元/份
酒糟燜臘腸 48元/份
福久日本料理
繽紛日料在唇齒間精致嬉戲
文_王一辰 圖_羅智文
在南二環(huán)一溜的河鮮、土菜館子中，日式木制裝飾門臉的福久日本料理極易跳脫而出。由門口身著和服的美女侍應(yīng)引入，感受著溫暖的燈光和抒情的日語歌，還有那纏繞于耳畔的日語問候，日餐的氛圍很快被烘托出來。日本娃娃、招財(cái)貓掛畫、酒柜上陳列的各種日本清酒、壽司吧臺(tái)，還有榻榻米的隔間和適合宴請(qǐng)的大包房等都將這兒裝點(diǎn)出一派和式熱鬧。
1.豐富的日料大餐，吃得老饕也賣萌
如果你頭腦里有關(guān)日本料理的關(guān)鍵詞還只限于壽司和三文魚，那么實(shí)在有必要就此更新一下記憶數(shù)據(jù)庫了。拿起福久日本料理的菜單，從壽司、刺身到鐵板燒、日式火鍋，應(yīng)有盡有，抱著厚厚的菜單找食欲也升騰起各種滿足感。餐廳經(jīng)理閻友云介紹，福久日本料理屬于日資餐飲企業(yè)，不僅在日本擁有400多家餐飲店鋪，而且建立了食品物流公司，所以在這里吃到的不少食材，包括芥末、清酒等都來自日本，還是朝日啤酒的湖南總。
芥末牛排，這名字聽上去多少有點(diǎn)讓人生畏，但又忍不住想要挑戰(zhàn)一把，于是夾起一塊布滿“芥末網(wǎng)”的香嫩牛排入口，結(jié)果是芥末該有的辣和沖勁兒都在，但對(duì)味蕾的刺激度卻拿捏極準(zhǔn)，而不至于鼻涕一把眼淚一把，幾種滋味的融合的恰到好處。天婦羅看起來實(shí)在是一道再簡(jiǎn)樸不過的小吃，但要將其做得出彩絕非易事，裹上面粉“漿衣”的天婦羅要炸得外松內(nèi)軟就足夠考驗(yàn)廚師的烹飪技巧。這里的炸蝦天婦羅雖經(jīng)油炸卻仍然保持著輕盈的口感，里面的蝦肉和茄子、蔬菜未被搶去原有的質(zhì)感，依舊鮮美飽滿。
一道據(jù)說頗具“小孩緣”的土豆披薩更是吃得同桌的一位老饕都開始賣萌：“我要是再年輕個(gè)10歲，肯定要嚷著讓媽媽打包一份。”當(dāng)然，壽司和三文魚刺身當(dāng)然還是少不得要點(diǎn)，這里的福久特制壽司，綠色的牛油果裹著蝦、鰻魚、蟹柳等食材，還有蟹籽堆于其上，多種風(fēng)味混合在一起，帶來一種肥滿而不膩的豐富口感。鮮美的三文魚也逃不過大家的眼睛，吃起來
肉質(zhì)細(xì)膩口感糯實(shí)，識(shí)貨的人會(huì)趁著大家歇箸休息時(shí)狠夾幾片，78元一份也讓人有種賺到的感覺。
2.下鍋之前，牛肉先來“補(bǔ)個(gè)妝”
氣溫驟降的冬日，“火鍋”還真是最能觸動(dòng)唾液分泌的兩個(gè)字，到福久日本料理自然也少不了日式火鍋的誘惑。入冬以來，這里就推出了牛肉涮鍋、海鮮鍋、相撲鍋等多種日式風(fēng)味的火鍋。平日里吃慣了轟轟烈烈的重口味火鍋，突然面對(duì)一鍋清湯寡水的小清新鍋底，確實(shí)少了些直觀的味蕾刺激。和鍋底一起上桌的，除了牛肉和蔬菜菌菇以外，還有幾個(gè)打在碗里的生雞蛋。這生雞蛋有何妙用？閻經(jīng)理馬上來了個(gè)示范，先將雞蛋攪勻，再夾起盤中的牛肉往雞蛋里一裹旋即下到火鍋里。
這食法果然高明，經(jīng)過雞蛋“補(bǔ)妝”的牛肉不但不容易煮老，而且口感愈發(fā)的鮮嫩起來，即使不蘸汁來吃也已夠味。涮肉吃到一半，再下蔬菜和菌菇一類，此時(shí)的湯底就像給各類鮮材提供味覺表演的美好舞臺(tái)，經(jīng)過湯水略的浸煮，食材的味道更為醇厚，并且入口回甘。最后，這起初看來清湯寡味的鍋底也因吸收了食材的鮮味而濃郁醇香了起來。
最推薦：
牛肉涮鍋 80元/份
芥末牛排 78元/份
福久特制壽司 48元/份
成長(zhǎng)的味道作文 第3篇
閱讀提示：本篇共計(jì)1718個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要5分鐘，共有189位用戶關(guān)注，20人點(diǎn)贊！
4月24日，清華校慶日，我有幸去清華老圖書館參觀。古色古香的藏書室里，幾張古樸的書桌給我
>;>; 做一個(gè)沒有味道的女人 給孩子一個(gè)“有滋有味”的語文課堂 擺個(gè)“有味道”的造型 給孩子一個(gè)有詩的童年 做一個(gè)有味的語文老師 給一個(gè)孩子的信 有味道的女人 有味道的道理 “有味道”的小生 有味道的勞斯萊斯 有味道的照片 畫一般的語言有味道 給孩子一個(gè)有菌環(huán)境 給孩子一個(gè)“有安全感”的班級(jí) 給孩子一個(gè)快樂、合理、有效的區(qū)域 給孩子的一個(gè)快樂的童年 給孩子一個(gè)健康的心臟 給孩子們一個(gè)堅(jiān)固的教室 給孩子一個(gè)真實(shí)的世界 給孩子一個(gè)揮灑“才能”的舞臺(tái) 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：中國(guó) >; 教育 >; 給孩子一個(gè)有味道的書桌 給孩子一個(gè)有味道的書桌 雜志之家、寫作服務(wù)和雜志訂閱支持對(duì)公帳戶付款！安全又可靠！ document.write('作者： 孟先梅')
申明:本網(wǎng)站內(nèi)容僅用于學(xué)術(shù)交流，如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)及時(shí)告知我們，本站將立即刪除有關(guān)內(nèi)容。 1
4月24日，清華校慶日，我有幸去清華老圖書館參觀。古色古香的藏書室里，幾張古樸的書桌給我留下了深刻印象。
那幾張書桌呈漆紅色，有的地方已經(jīng)褪了色。窗戶上暗紅色的窗簾呈瀑布狀垂下來，碧綠的爬山虎爬滿了外窗臺(tái)，映襯得書桌更加厚重。書桌左邊陳列的是清華四大導(dǎo)師梁?jiǎn)⒊⑼鯂?guó)維、陳寅恪、趙元任的著作專架。有張書桌上擺放著為作家曹禺制作的桌簽，聽介紹才知道這張書桌是曹禺先生曾坐過的，就在這張書桌上創(chuàng)作出話劇《雷雨》。
我剎那間明白，為什么這些書桌有種不一樣的味道！就跟久居廟堂里的蜘蛛有了佛性一樣，久居圖書館的書桌也浸染了書香的味道。
在清華，誕生了錢學(xué)森、周光召、趙九章、錢三強(qiáng)等十幾位“兩彈一星”元?jiǎng)?，誕生了朱自清、錢鐘書、楊絳、聞一多、沈從文、梁思成等眾所周知的作家、建筑學(xué)家和教育家，看著他們專柜上陳列的書籍，我似乎嗅到了他們當(dāng)時(shí)滿腔熱血、埋頭奮筆疾書的氣息。那是一個(gè)不同尋常的時(shí)代，在那個(gè)時(shí)代里群星閃耀。
如今，這些書桌都換了主人，三三兩兩的同學(xué)坐在這里溫習(xí)功課，查閱資料，撰寫著自己思想的成果，推動(dòng)著歷史的前進(jìn)。
未來，這些古樸的書桌前，不知還要誕生多少人類思想的碩果？不管是誰，不管是什么樣的巨作，它們將讓這些書桌的歷史和文化底蘊(yùn)更加厚重。 2
回家，我把這些書桌照片分享給孩子和母親看，把與這些書桌有關(guān)的故事講給他們聽，這些分享勾起了我們對(duì)書桌的許多回憶。從家里一張不到70厘米長(zhǎng)的小書桌回憶起，到上小學(xué)時(shí)破舊不堪沒有抽屜的課桌，再到后來相對(duì)比較豪華舒適的書桌，以及如今給孩子買的書桌等，一張張書桌勾起我們對(duì)往事的無限回憶。
那時(shí)，家里唯一的一張70厘米見長(zhǎng)的小書桌，是外公備課常用的，經(jīng)常一盞古老的帶罩油燈，一只紅色的蘸筆，一本發(fā)黃了的教案前，是外公伏案工作的身影；后來成了媽媽、舅舅、姨姨的學(xué)習(xí)專用，再往后又成了我和妹妹的專用。等到我們用時(shí)，那張書桌暗紅色的油漆已經(jīng)褪成白色，桌面已經(jīng)裂開了縫，桌子腿也已經(jīng)壞過好幾次，被外公拿鐵絲綁了又綁才將就能用。盡管如此，我卻從來沒有嫌棄過這張書桌，每晚放學(xué)就把小書桌搬到燈前，開始做作業(yè)，這張書桌一直陪伴我上完初中。
這張書桌已經(jīng)有了60年的歷史，陪伴它時(shí)間最長(zhǎng)的主人已經(jīng)與世長(zhǎng)辭，陪伴它30多年的母親已經(jīng)退休，陪伴它十幾年的我已經(jīng)為人母。在外公去世后，縣文物館要征集外公那個(gè)年代的一些老物件，外公用過的油燈、硯臺(tái)、包括那張書桌全被征集了去，看到文物館工作人員遞來的一張清單，清單上寫著的那些老物件名字，我內(nèi)心里有一種說不出的失落和不舍。
那是一個(gè)陪伴了我們?nèi)说臅?，那張書桌上積淀了三代人教書育人的成果，積淀了一個(gè)普通家庭三代人的價(jià)值文化，它教給了我們勤儉、善良、刻苦、奉獻(xiàn)。書桌老去了，書桌上傳承的東西卻永遠(yuǎn)不會(huì)老去。 3
分享著照片里的清華書桌，回憶著自己用過的書桌，再看著眼前孩子的書桌，盡管是費(fèi)盡心思左挑右選來的，但一直以來總覺得似乎少了點(diǎn)什么。今天我猛然悟到，它少了一種味道，少了一種積淀。盡管上面也擺了很多書，我每天也會(huì)在上面敲敲文字，孩子每天也會(huì)點(diǎn)著臺(tái)燈做作業(yè)，但它少了幾代人共讀書的身影，少了濃濃的書香味。
那種味道不是一天兩天就可以有的，它需要漫長(zhǎng)的歲月積淀，需要一個(gè)家庭幾代人的文化傳承，需要主人日復(fù)一日的努力學(xué)習(xí)和不斷創(chuàng)造。
成長(zhǎng)的味道作文 第4篇
閱讀提示：本篇共計(jì)957個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要3分鐘，共有230位用戶關(guān)注，42人點(diǎn)贊！
記得在我小學(xué)一年級(jí)，快上美術(shù)課時(shí)，我看到同學(xué)座位里有好東西，就想看一看，我偷偷的把手伸進(jìn)同學(xué)座位里，左摸摸，右摸摸，摸到了一個(gè)盒狀的東西，馬上把手往回一縮，那個(gè)盒子就進(jìn)了我的口袋，我快速跑到我的座位上，心虛地坐下來，把那個(gè)盒子掏出來，才知道原來是一盒橡皮泥，那時(shí)爸爸都給我買了好幾盒了。我本想看一看就把它放回去，可是我怎么也“舍不得”它，別人的東西就是比自己的好，總想留住它，直到上課鈴響了。一個(gè)同學(xué)站起來，著急的說：“老師我的橡皮泥不見了?！蔽业男亩伎煲鰜砹?“??紜薄??紜??！笆遣皇悄閫?欠拍牧耍?蚴鍬湓詡依锪?？”栗r?厙械匚??！懊揮醒劍?頤髏骷?jí)q夢(mèng)野閹?旁謐?煥镅劍??次易?渙寺穡懇歡ㄊ恰??薄昂昧耍?閬茸?攏?餳?孿驢臥俚韃欏
可以想像課堂上我是怎樣熬過來的。下課鈴一響，同學(xué)們一擁而出，奔向了操場(chǎng)，屋子里只剩下我一個(gè)人，我忐忑不安地坐在座位上，那種生怕被同學(xué)和老師發(fā)現(xiàn)的恐懼心情，是從未有過的。我覺得我和一個(gè)賊沒有什么兩樣，先偷了別人的東西，隨后以最快的速度跑掉，這就是一個(gè)小偷的做法。不行我要做回自己（我內(nèi)心做著斗爭(zhēng)）。我拿起了筆寫下一段話，連同橡皮泥一起放在那位同學(xué)的座位里，但愿他能看到這張字條，并且能原諒我。信步走出了教室，飛奔操場(chǎng)準(zhǔn)備下一堂體育課。體育課上，我的心情平靜了許多，真的很安心。下課了，我們都回到了教室，那位同學(xué)高興了起來，因?yàn)樗业搅酥粚儆谒臇|西，并且看見了那張字條，我也為他失而復(fù)得感到高興，我終于解脫了。
到現(xiàn)在，我還清清楚楚地記得那張紙條上的內(nèi)容：
請(qǐng)?jiān)?，我?dòng)了你的橡皮泥，因?yàn)槟愕南鹌つ嗪芎每?，很特別，和我的不一樣，也很xian mu 。我向你保證以后再也不會(huì)這么做了，原諒我吧！
你的同學(xué)：千千
現(xiàn)在想想，覺得小時(shí)候的我真傻，竟然會(huì)做出那種事，但是現(xiàn)在不會(huì)了，我已經(jīng)長(zhǎng)大了，懂事了，不再是小時(shí)候那個(gè)年少無知的我了。我終于體會(huì)到了成長(zhǎng)的味道，那種甜和酸摻雜在一起的味道，真是世界上絕無僅有的了。
也通過這件事，使我從幼稚走向成熟，知道什么該做，什么不該做，收起自己的天真與幼稚。所以我要將它們鎖進(jìn)我的日記，放進(jìn)我記憶寶庫的最深層。我也長(zhǎng)大了，學(xué)會(huì)什么是誠(chéng)實(shí)，學(xué)會(huì)什么是冷靜，粉色的童年固然美麗，但金色的未來更令我向往，為了將來的理想，我只能大踏步地走下去，我會(huì)從容地面對(duì)坎坷，面對(duì)誘惑。因?yàn)槲倚闹杏刑嗟膲?mèng)想。
成長(zhǎng)的味道作文 第5篇
閱讀提示：本篇共計(jì)1346個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要4分鐘，共有185位用戶關(guān)注，38人點(diǎn)贊！
有學(xué)者認(rèn)為，西方人有四種味覺，中國(guó)人有五種味覺，多了一個(gè)苦。而韓國(guó)人可以感覺到第六種味道，在中國(guó)字典里沒有可以跟這第六種味道相對(duì)應(yīng)的字詞。據(jù)說這第六種味道就是泡菜發(fā)酵時(shí)的味道，是氨基酸的味道。這種第六味覺是韓國(guó)飲食的基礎(chǔ)，是“韓國(guó)人的味道”。韓國(guó)人的味覺確實(shí)很發(fā)達(dá)，而《大長(zhǎng)今》中就有一段情節(jié)演繹了長(zhǎng)今的超常味覺，例如她能說出一道料理里的全部材料。
自然環(huán)境在決定一個(gè)民族的飲食文化的基礎(chǔ)方面起著決定性的作用。朝鮮半島的地理位置和四季分明的氣候，使朝鮮民族從古代起就以水稻為主要作物。大米是他們的主食，并輔之以大豆及其他谷物。由于大米味道比較單調(diào)，又由于冬天漫長(zhǎng)，經(jīng)過長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，發(fā)酵食品便在古代韓國(guó)人中得到推廣。這類食品具有甜、酸、苦、辣、咸多種味道，彌補(bǔ)了大米等谷物味道單調(diào)的不足之處。同時(shí)，發(fā)酵食品便于長(zhǎng)期存放，能夠滿足人們?cè)诼L(zhǎng)的冬天里對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。因此，它們成了韓國(guó)人飲食中不可缺少的部分。在《大長(zhǎng)今》中，無論宮廷還是平民百姓家的院落中都有一個(gè)高出地面的平臺(tái)，上面擺放著各種壇壇罐罐，它們都是用來裝發(fā)酵食品的。
朝鮮民族的發(fā)酵食品多種多樣，包括發(fā)酵蔬菜?穴泡菜?雪、發(fā)酵大豆食品（黃醬）、發(fā)酵海產(chǎn)品（魚蝦醬）等。泡菜可以用多種蔬菜制成，由于氣候條件的差異，制作工藝和發(fā)酵程度的不同，朝鮮半島各地都有自己獨(dú)特的泡菜品種。發(fā)酵大豆食品除豆腐乳外，主要是指發(fā)酵大豆制成的各種醬，它們可以用來制作各種食品或用作調(diào)味料。其中，醬油用途最廣。辣椒醬也是烹制韓國(guó)菜的一種基本調(diào)料，它使韓國(guó)飯菜的口味具有鮮明的特色。魚蝦醬更是種類繁多，估計(jì)有140種以上。在《大長(zhǎng)今》中，長(zhǎng)今能分辨出宮廷中不同月份腌漬的蝦醬。
復(fù)雜的官制
長(zhǎng)今在母親被害后，被姜德久夫婦收留，后來因在“中宗反正”事件中充當(dāng)了重要的傳話人的角色，因緣際會(huì)，實(shí)現(xiàn)了入宮當(dāng)宮女的心愿。但因長(zhǎng)今私自到退膳間尋找母親遺留的飲食手札而遭到懲罰，被趕出受訓(xùn)小宮女行列，去干灑掃等粗活，并被取消了考核選拔的機(jī)會(huì)。小長(zhǎng)今在工作之余偷偷學(xué)習(xí)宮女們的受訓(xùn)內(nèi)容，在最后關(guān)頭贏得了參加考試的機(jī)會(huì)。她在考試中準(zhǔn)確回答了各種問題，并流利地背誦出了朝鮮王朝各級(jí)官階，贏得了留在宮中并跟隨韓尚宮學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)?？催^《大長(zhǎng)今》的電視觀眾不僅會(huì)為長(zhǎng)今的聰慧、勤奮所感動(dòng)，更可能會(huì)被復(fù)雜的朝鮮王朝官制弄得一頭霧水。
朝鮮王朝的官職仿照中國(guó)分為九品，由正一品到從九品，共計(jì)十八級(jí)。其中，正三品分正三品堂上和正三品堂下。正一品至正三品堂上稱為堂上官，官服也是仿照明朝式樣制作的。在劇中穿紅袍可以與國(guó)王在殿中議事的那些官員就是堂上官。正三品堂下到正七品稱堂下官或參上官。正七品以下為參下官。
在國(guó)王之下，有最高輔佐機(jī)關(guān)――議政府，其長(zhǎng)官為“領(lǐng)議政”，相當(dāng)于中國(guó)的內(nèi)閣首輔。領(lǐng)議政之下為左右議政，與領(lǐng)議政同為正一品。再下為從一品左、右贊成、正二品左、右參贊。再下有舍人等職官。
議政府之下有吏、戶、禮、兵、工、刑六曹，相當(dāng)于中國(guó)的六部。其首長(zhǎng)稱判書，相當(dāng)于中國(guó)的六部尚書。檢察諫議機(jī)構(gòu)為司憲府和司諫院（兩府）。此外還有承政院，為國(guó)王起草旨意。
宗親、忠勛機(jī)構(gòu)有宗親府、忠勛府、儀賓（相當(dāng)于駙馬）府、敦寧府等。國(guó)學(xué)為成均館（相當(dāng)于中國(guó)的國(guó)子監(jiān)）。其他機(jī)構(gòu)有奎章閣、經(jīng)筵廳、弘文館、藝文館等。史館稱春秋館。
成長(zhǎng)的味道作文 第6篇
閱讀提示：本篇共計(jì)521個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要2分鐘，共有260位用戶關(guān)注，23人點(diǎn)贊！
2、口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國(guó)引入日本，1929年再由日本引入中國(guó)，生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中。
3、糖油粑粑，是湖南省長(zhǎng)沙市的一道傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程，雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。
4、辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生姜等作為輔料制作而成的一道菜肴，口味香辣。
5、長(zhǎng)沙米粉是湖南省長(zhǎng)沙市的一種傳統(tǒng)美食，屬于湘菜系；該菜品是長(zhǎng)沙市民最愛的食品之一 。該菜品以米粉，肉絲，鹽，味精，醬油，豬骨湯，蔥花，熟豬油等制作而成。
6、剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
成長(zhǎng)的味道作文 第7篇
閱讀提示：本篇共計(jì)2670個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要7分鐘，共有286位用戶關(guān)注，33人點(diǎn)贊！
中國(guó)飲食文化的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。它經(jīng)歷了幾千年的歷史發(fā)展，已成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，在長(zhǎng)期的發(fā)展、演變和積累過程中，中國(guó)人從飲食結(jié)構(gòu)、食物制作、食物器具、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面，逐漸形成了自己獨(dú)特的飲食民俗，最終創(chuàng)造了具有獨(dú)特風(fēng)味的中國(guó)飲食文化，成為世界飲食文化寶庫中的一顆璀璨的明珠。西方的一些國(guó)家匯集著各國(guó)的移民，深受各國(guó)飲食文化的影響，博采眾長(zhǎng)，并結(jié)合自已的飲食習(xí)慣，形成精巧專維、自成體系的飲食文明。
中西方文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，這種差異主要來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。
一、飲食結(jié)構(gòu)
我國(guó)歷史悠久，地域遼闊，地理環(huán)境多樣，氣候條件豐富，動(dòng)植物品類繁多，這都為我國(guó)的飲食提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。我們的祖先們?cè)诼L(zhǎng)的生活實(shí)踐中，不斷選育和創(chuàng)造了豐富多樣的食物資源，使得我國(guó)的食物來源異常廣博。從先秦開始，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)就是以糧、豆、蔬、果、谷類等植物性食料為基礎(chǔ)，主、副食界線分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。據(jù)《武林舊事》記載的一次盛宴便列舉菜肴有200多道，其中，以豬、鴨、魚、蝦等物經(jīng)烤、煮等諸多工藝制作成的有41道，有42道果品和蜜餞，有20道多類蔬菜，有29道各類魚干，有17種飲料，還有59道點(diǎn)心等。所涉及的食物種類繁多，天上地下水生陸長(zhǎng)和各種生物幾乎無所不食，形成了令人眼花繚亂的飲食構(gòu)成?？梢?，在南宋時(shí)期中國(guó)的飲食文化趨于成熟。據(jù)調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實(shí)際上，在中國(guó)人的菜肴里，素菜是平常食品。我國(guó)的主食以稻米和小麥為主，另外小米、玉米、麥?zhǔn)w、土豆、紅薯和各種苕類也占有一席之地。除了米線之外，各種面食，如饅頭、面條、油條以及各種粥類、餅類和變化萬千的小吃類使得人們的餐桌豐富多彩。
西方人秉承著游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為主，以采集、種植為輔，葷食較多，吃、穿、用都取之于動(dòng)物，連西藥都是從動(dòng)物身上取料煉制而成的。比較注意動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪的攝取，飲食結(jié)構(gòu)上，也以動(dòng)物類菜品居多，主要是牛肉、雞肉、豬肉、羊肉和魚等。因此肉食在飲食中比例一直很高，到了近代，種植業(yè)比重增加，但是肉食在飲食中的比例仍然要比中國(guó)人的高。
二、食物制作
中國(guó)傳統(tǒng)菜肴對(duì)于烹調(diào)方法極為講究，常見的方法有：煮、蒸、燒、燉、烤、烹、煎、炒、炸、燴、爆、溜、鹵、扒、酥、燜、拌等。而且長(zhǎng)期以來，由于物產(chǎn)和風(fēng)俗的差異，各地的飲食習(xí)慣和品味愛好迥然不同，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的烹調(diào)技術(shù)經(jīng)過歷代人民的創(chuàng)造，形成了豐富多彩的地方菜系，如閩菜、川菜、粵菜、京菜、魯菜、蘇菜、湘菜、徽菜、滬菜、鄂菜、遼菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味廣、味厚、味道多變而著稱，素有“一菜一格，百菜百味”的佳話。
中國(guó)飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的口味精美。而美味的產(chǎn)生，主要在于五味調(diào)和。同時(shí)，追求色、香、味、形、藝的有機(jī)統(tǒng)一。在色的配制上，以輔助的色彩來襯托、突出、點(diǎn)綴和適應(yīng)主料，形成菜肴色彩的均勻柔和、主次分明、濃淡相宜、相映成趣、和諧悅目。在口味的配合上，強(qiáng)調(diào)香氣，突出主味，并輔佐調(diào)料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型藝術(shù)，運(yùn)用點(diǎn)綴、嵌釀等手法，融雕刻和菜肴于一體，形成和諧美觀的造型。中國(guó)飲食將色，形，香，味，滋，養(yǎng)六者融于一體，使人們得到了視覺，觸覺，味覺的綜合享受，構(gòu)成了以美味為核心，以養(yǎng)身為目的的中國(guó)烹飪特色。它選料謹(jǐn)慎，刀工精細(xì)，造型逼真，色彩鮮艷，拼配巧妙，有著無可爭(zhēng)辯的歷史地位。
西方飲食，牛排都只有一種味道，無藝術(shù)可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對(duì)比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡(jiǎn)單明了。
相比西方飲食，中華美食文化奇樹一幟，食花美天下。
三、食物器皿
飲食用具的多樣性也是中國(guó)飲食文化的一大特色。特別用竹筷進(jìn)食，運(yùn)用自如，經(jīng)濟(jì)方便，被歐美人士贊為是藝術(shù)的創(chuàng)造。中國(guó)飲食用具從用途上來分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、甕、壺、甑、盤等等；從材料上來分，有陶制品、瓷制品、金屬制品和竹木制品等等；隨著生產(chǎn)力的提高和人類生活水平的不斷進(jìn)步，飲食用具在材料、質(zhì)量、形態(tài)等諸方面都發(fā)生了新的變化。從隋唐開始，已大量使用了金銀等貴金屬所制的飲食用具，在民間，陶瓷用具大量使用，到了唐宋時(shí)期，中國(guó)瓷器享譽(yù)海外。直到現(xiàn)代，陶瓷食具美不勝收，燦爛輝煌，成為中國(guó)飲食文化中的一個(gè)亮點(diǎn)和特色。 西方人多用金屬刀叉，以及各種杯、盤、盅、碟，其餐具的種類，很是單調(diào)。
四、營(yíng)養(yǎng)保健
以谷物為主，注重飲食保健。就是以谷物為主，肉少糧多，輔以菜蔬，這就是典型的飯菜結(jié)構(gòu)。其中飯是主食，而菜則是為了下飯，即助飯下咽。中國(guó)人很注重飲食的營(yíng)養(yǎng)保健，主張營(yíng)養(yǎng)成份合理搭配，平衡飲食，通過調(diào)配食用五谷、五果、五畜、五菜等氣味、功用各不相同的食品，以達(dá)到陰陽平衡、臟腑協(xié)調(diào)、補(bǔ)精益氣、養(yǎng)身健體的目的。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，孔子就提出了“食不厭精，膾不厭細(xì)”的飲食觀，同時(shí)還概括了十條“不食”以及注重衛(wèi)生，遵守時(shí)節(jié)，講究營(yíng)養(yǎng)，有節(jié)制不過量的科學(xué)飲食法則。
西方人也注重飲食科學(xué)，講究食物制作嚴(yán)格按科學(xué)規(guī)范行事，要求調(diào)料的添加量精確到克，烹調(diào)時(shí)間精確到秒，把廚房弄得像個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，而牛排的味道從紐約到舊金山別無二致。
五、飲食審美
中國(guó)飲食在不斷的發(fā)展中形成了“十美風(fēng)格”：講究味、色、香、質(zhì)、形、序、器、適、境、趣的和諧統(tǒng)一。中國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。
而對(duì)于西方人來說，飲食大約只是一種必需的生理活動(dòng)，對(duì)于其中美的追求，卻忽略了。
中西方飲食文化差異是明顯的，而且各有長(zhǎng)處。隨著經(jīng)濟(jì)全球化及信息交換的加快，中西飲食文化將在碰撞中融合，在融合中互補(bǔ)?，F(xiàn)在中國(guó)人的餐桌上正在加大肉類和奶類食品的比重；同樣，西餐也開始向中餐的色、香、味、意、形的境界發(fā)展，中西餐飲文化將在交流中共同發(fā)展，人們將會(huì)享受到更美味、更快捷、更營(yíng)養(yǎng)的食品。
參考文獻(xiàn)：
1. 王新婷、金鳴娟、姚晚霞. 中國(guó)傳統(tǒng)文化概論. 北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2004
2. 趙洪恩、李寶席. 中國(guó)傳統(tǒng)文化通論. 北京：人民出版社，2004
3. 姚偉鈞. 中國(guó)飲食文化探源. 南寧：廣西人民出版社，1988
成長(zhǎng)的味道作文 第8篇
閱讀提示：本篇共計(jì)301個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要1分鐘，共有241位用戶關(guān)注，41人點(diǎn)贊！
成長(zhǎng)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，在成長(zhǎng)中，酸甜苦辣各種味道始終伴隨著我們。下面就說說我體會(huì)到的幾種味道吧：
酸
酸的味道特別不好受。上個(gè)學(xué)期，我因?yàn)槠匠牟恢匾暱茖W(xué)和英語的學(xué)認(rèn)為這兩門功課是副課，所以上課聽講不專心，作業(yè)也從不認(rèn)認(rèn)真真地完成。到期末考試時(shí)，科學(xué)和英語兩門功課都考砸了！看到考得好的同學(xué)是那么得意，我不由自主地流下了辛酸的淚，這能怪誰呢？只怪我平時(shí)不努力。
苦
減肥是我最難以忍受的苦。自從上小學(xué)以后，我的體重就突飛猛進(jìn)地增長(zhǎng)，看到身邊的人都身輕如燕、健步如飛，我暗自下決心減肥。于是，我和可樂告別，與“肯德基”說再見，但每當(dāng)看到餐桌上的紅燒肉和大雞腿，我又忍不住狼吞虎咽地吃起來……唉！減肥，真苦！
甜
成長(zhǎng)的味道作文 第9篇
閱讀提示：本篇共計(jì)464個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要2分鐘，共有224位用戶關(guān)注，51人點(diǎn)贊！
觀察過蛹破繭成蝶的人都知道，蛹要破繭是一個(gè)很痛苦的過程，但是你好心去幫助它就是害了它，因?yàn)闆]有痛苦，它失去了飛翔的權(quán)利。而成長(zhǎng)中也是需要經(jīng)歷痛苦的，它本身就是一個(gè)破繭而出的過程。路并不是你所想象的那么簡(jiǎn)單和平坦，在生活中，因有痛苦而五彩繽紛，雨后的天空是會(huì)出現(xiàn)絢爛的彩虹的。失敗，長(zhǎng)=常有的，它并不是一件壞事，只要你記住，你的未來是無可限量的，所以你要抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)，更不要被暫時(shí)的困難征服，如果屢戰(zhàn)屢敗，那時(shí)就屢敗屢戰(zhàn)。
童年時(shí)，生命還很稚嫩，任何一點(diǎn)傷害都會(huì)在孩子心里打下深深地烙印，所以，童年的我們躺在父母溫柔、堅(jiān)實(shí)的懷抱里，躲在老師熾熱的愛心下，快樂的躲避著風(fēng)雨。
懵懂無知的年華還是水一般流走了。我們開始破繭而出。心剝掉了保護(hù)膜，敏感起來，親情、友情、師生情開始左右著我們的情緒，成績(jī)、形象、他人的評(píng)價(jià)開始為我們所關(guān)注，新潮、前衛(wèi)的思想沖擊著教育體制灌輸進(jìn)入我們的大腦。
隨著時(shí)間的推移，青春的步伐開始向我們步步逼近，這是一個(gè)過度，也是一個(gè)難關(guān)?，F(xiàn)在的孩子早已不再是那么單純？why？我問蒼天，蒼天無言！我問大地，大地?zé)o語！
成長(zhǎng)的味道作文 第10篇
閱讀提示：本篇共計(jì)3761個(gè)字，預(yù)計(jì)看完需要10分鐘，共有140位用戶關(guān)注，36人點(diǎn)贊！
關(guān)鍵詞: “五味調(diào)和” 味覺審美 文化張力
“五味調(diào)和”是中國(guó)飲食文化精要之所在?！吨芏Y》中記載:“五味,醯、酒、飴蜜、姜、鹽之屬……”醯、酒、飴蜜、姜、鹽五種食物分別代表著酸、苦、甘、辛、咸五種味道,可見早在上古時(shí)代,人們就已經(jīng)運(yùn)用這些食物進(jìn)行調(diào)味,不僅如此,人們還將五味與五行聯(lián)系起來,形成了獨(dú)具中國(guó)文化特色的飲食理論,將中國(guó)飲食文化引入了科學(xué)化、理性化、藝術(shù)化、哲學(xué)化的軌道。
一、“五味調(diào)和”的理論淵源
“五味調(diào)和”理論的產(chǎn)生和發(fā)展與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的陰陽五行觀有著密切的聯(lián)系。《河洛原理》有:“太極一氣產(chǎn)陰陽,陰陽化合生五行,五行既萌,隨含萬物?！彼^“陰陽”,本義是日照的向背,向日為陽,背日為陰,代表了自然界中兩種對(duì)立的、此消彼長(zhǎng)的屬性或能量,如天與地、男與女、動(dòng)與靜等?！兑?系辭》:“一陰一陽之謂道。”陰陽二者的相互作用是自然界發(fā)展最基本的規(guī)律,也是萬物形成的根本。而在陰陽之下又有五行,《尚書?大禹謨》:“德惟善政,政在養(yǎng)民。水、火、木、金、土、谷,惟修;正德、利用、厚生,惟和?！边@里的水、火、木、金、土,即是后來的五行?！靶小庇羞\(yùn)動(dòng)變化之意,五行則是對(duì)這五種物質(zhì)屬性的抽象和發(fā)展,而五行之間又有相克相生的規(guī)律,對(duì)應(yīng)于陰陽二者的消長(zhǎng),作用于自然界中的萬物。陰陽五行觀表面上看來是對(duì)自然界事物的簡(jiǎn)單分類,但實(shí)質(zhì)上是對(duì)自然界普遍規(guī)律的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用,學(xué)者顧頡剛曾說:“漢代人的思想骨干,是陰陽五行……推究這種思想的原始,由于古人對(duì)宇宙間的事物發(fā)生了分類的要求。他們看見林林總總的東西,很想把繁復(fù)的現(xiàn)象化作簡(jiǎn)單,而得到它們的主要原理與其主要成分,于是要分類……有陰陽之說以統(tǒng)轄天地、晝夜、男女等自然現(xiàn)象,以及尊卑、動(dòng)靜、剛?cè)岬瘸橄笥^念;有五行之說,以木、火、土、金、水五種物質(zhì)與其作用統(tǒng)轄時(shí)令、方向、神靈、音律、服色、食物、臭味、道德等,以至于帝王的系統(tǒng)和國(guó)家的制度?！盵1]陰陽五行觀應(yīng)用的范圍之廣已經(jīng)幾乎涉及人們生活和生產(chǎn)的方方面面,因此毫無疑問地成為當(dāng)時(shí)學(xué)術(shù)的主流,這對(duì)那時(shí)正處在萌芽期的中國(guó)哲學(xué)、科學(xué)、文化、藝術(shù)都產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)的影響。
“五味”說的產(chǎn)生即是以五行為理論模型,《尚書?洪范》較為詳細(xì)地解釋了五味與五行在功能上的對(duì)應(yīng)關(guān)系:“五行:一曰水,二曰火,三曰木,四曰金,五曰土。水曰潤(rùn)下,火曰炎上,木曰曲直,金曰從革,土爰稼穡。潤(rùn)下作咸,炎上作苦,曲直作酸,從革作辛,稼穡作甘?！惫湃苏J(rèn)為,水潤(rùn)下溶解了土中的鹽分故有咸味;火炎上燒焦了東西故有苦味;樹木區(qū)直長(zhǎng)出的果實(shí)未熟時(shí)有酸味;金消融之氣有辛味;土滋養(yǎng)莊稼百谷,百谷味苦。這是古人根據(jù)對(duì)自然的觀驗(yàn)對(duì)五味與五行之間關(guān)系的理解。五行之間存在著相生相克的規(guī)律,沒有生就沒有事物的發(fā)生和成長(zhǎng),沒有克就不能維持事物在發(fā)展過程中的平衡與協(xié)調(diào)?！赌印酚性?“五行毋常勝?！币虼讼嗌拖嗫耸鞘挛锉厝淮嬖诘膬蓚€(gè)方面。五味通過五行系統(tǒng)模型與世間萬物建立了廣泛的聯(lián)系,如中國(guó)古人將五味與五臟、四時(shí)的對(duì)應(yīng)關(guān)系運(yùn)用到飲食養(yǎng)生中,形成了獨(dú)特的“食療”理論。又如中國(guó)人將對(duì)味覺的感受從整體的,宏觀的角度進(jìn)行把握,抽象出很多哲學(xué)的和美學(xué)的思想,這些都與五行系統(tǒng)模型的建立是分不開的。而五味與五行之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系,以及五行之間的相生相克關(guān)系,正是五味調(diào)和理論內(nèi)涵的核心。
二、“五味調(diào)和”與味覺審美
東漢許慎在《說文解字》中將“美”解釋為:“美,甘也,從羊從大?！备室?是指羊肉的味道甘甜可口,這顯然是在描述味覺上的。由此引發(fā)了一個(gè)問題,味覺上的能否形成美感,也就是說“味”是否是一個(gè)獨(dú)立的美學(xué)范疇。
西方哲學(xué)家傾向于將美感只限定于視覺和聽覺的范圍,而將味覺和嗅覺排除在外。如蘇格拉底和大希庇阿斯討論關(guān)于美的問題時(shí)說:“美只起于聽覺和視覺所產(chǎn)生的?！薄耙?yàn)槲覀內(nèi)绻f味和香不僅愉快,而且美,人人都會(huì)拿我們做笑柄?！盵2]中世紀(jì)黑格爾說:“藝術(shù)的感性事物只涉及視聽兩個(gè)認(rèn)識(shí)性的感覺,至于嗅覺、味覺和觸覺則完全與藝術(shù)欣賞無關(guān)。因?yàn)樾嵊X、味覺和觸覺只涉及單純的物質(zhì)和它的可直接用感官接觸的性質(zhì),例如嗅覺只涉及空氣中飛揚(yáng)的物質(zhì),味覺只涉及溶解的物質(zhì),觸覺只涉及冷熱平滑等性質(zhì)。因此,這三種感覺與藝術(shù)品無關(guān)……這三種感覺的并不起于藝術(shù)的美?！盵3]黑格爾認(rèn)為味覺只能使人獲得具體的感覺,而無法把握感性形式之上的理性內(nèi)容。他說:“在藝術(shù)里,這些感性的形狀和聲音之所以呈現(xiàn)出來,并不只是為著它們本身或是它們直接現(xiàn)于感官的那種模樣、形狀。而是為著要用那種模樣去滿足更高的心靈的旨趣。”[4]喬治?桑塔耶又認(rèn)為,味覺不能幫助人們獲得經(jīng)驗(yàn),是味覺低于視覺和聽覺的主要原因。他認(rèn)為:“觸覺、味覺和嗅覺,雖則無疑可能很發(fā)達(dá),但不像視覺和聽覺那樣對(duì)于人追求知識(shí)大有幫助……它們被稱為非審美的感覺或低級(jí)的感覺;這些名稱的正確性是不可否認(rèn)的,但決不是因?yàn)檫@些感覺的卑下或固有的享受性,而是由于它們?cè)谖覀兘?jīng)驗(yàn)中所起的作用?！盵5]總體來說,西方哲學(xué)家對(duì)味覺審美的評(píng)判是傾向于否定態(tài)度的,他們認(rèn)為味覺感受來源于風(fēng)味物質(zhì)對(duì)感官的刺激,與人的主觀情感關(guān)系不大。比如說糖是甜的,那么給不同的人品嘗濃度相同的糖水,則大多數(shù)人感受到的甜味是相同的,這與人本身的年齡、職業(yè)、修養(yǎng)等都無甚關(guān)系,人們也很難在這樣的感受下產(chǎn)生理性的認(rèn)識(shí),獲得新的經(jīng)驗(yàn)。因此,西方人認(rèn)為味覺是低俗的,是非審美的,把任何對(duì)味覺的關(guān)注都理解為享樂主義,而絕非對(duì)美的追求。
以西方哲學(xué)家對(duì)味覺審美的否定反觀中國(guó)古典美學(xué),卻得到截然相反的結(jié)果:在古代中國(guó),味覺毫無疑問是與視覺和聽覺同等重要的審美感受,并對(duì)美學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展發(fā)揮了不可忽視的積極作用?！肚f子?盜跖》曰:“聲色滋味之于人心,不待學(xué)而樂之?！薄睹献?告子》曰:“口之于味,有同嗜焉;耳之于聲,有同聽焉;目之于色,有同美焉?！薄盾髯?勸學(xué)》又說:“目好之五色,耳好之五聲,口好之五味?！彪m然,學(xué)術(shù)界對(duì)“美”字的解釋仍存有爭(zhēng)議,有學(xué)者認(rèn)為美是起源于原始圖騰崇拜,羊人為美,與味覺無關(guān)。但是在“民以食為天”、“食色,性也”等文化背景的強(qiáng)烈感召下,中國(guó)古人對(duì)飲食、對(duì)味覺的重視程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西方,味覺與視覺和聽覺一起促成了中國(guó)人審美意識(shí)的最初形成。中西方學(xué)者對(duì)味覺審美巨大的認(rèn)知差異背后隱藏的是兩種截然不同的文化背景和思維模式。西方人的思維方式是主、客體的對(duì)立,主體認(rèn)識(shí)客體的過程,就是對(duì)客體理性分析的過程,因此西方飲食處處體現(xiàn)著機(jī)械和精準(zhǔn)的科學(xué)精神。而中國(guó)人的思維模式是以“天人合一”為理性核心,主體對(duì)客體的認(rèn)識(shí)過程是“內(nèi)求于心”的過程,認(rèn)識(shí)的目的是追求主客體之間的和諧,因此相同的客體對(duì)于不同的主體來說,認(rèn)識(shí)的結(jié)果也是相異的,這正是“如魚飲水,冷暖自知”。
“五味調(diào)和”是一種智慧,中國(guó)飲食文化的博大精深正得益于此?！秴问洗呵?本味》中有:“調(diào)合之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少,其齊甚微,皆有自起。鼎中之變,精妙微纖,口弗能言,志不能喻……故久而不弊,熟而不爛,甘而不噥,酸而不酷,咸而不減,辛而不烈,淡而不薄,肥而不膩?！焙?jiǎn)單的甘、酸、苦、辛、咸五種味道,根據(jù)先后多少不同,就可以幻化出各種不同的味道,同一種食材,究竟可以做出多少種不同的口味,不得而知,中國(guó)古人正是在這千變?nèi)f化中,尋求對(duì)美的感受?！墩撜Z?述而》記載:“子在齊聞《韶》,三月不知肉味。”孔子不知肉味并不是因?yàn)槁犛X的超越了味覺的,而是兩者在更高的精神層面形成了共同的、可以比較的審美情感。老子提出“味無味”,認(rèn)為“無味”才是“至味”,使味覺審美提高到脫離味覺本身的更高境界,擺脫有限的感官體驗(yàn)尋求無限的精神愉悅,徹底讓味覺審美擺脫享樂主義的嫌疑,成為至高無上的美的體驗(yàn)。
三、“五味調(diào)和”的文化張力
“五味調(diào)和”是一種飲食理念,也是一種文化理念?！睹献?告子》有云:“食、色、性也?！憋嬍碁槿松嬷?無論是帝王將相,還是平民百姓,任何人的生存都離不開飲食活動(dòng),這就使飲食文化具有了最廣泛層面的普遍性。于是植根于飲食的文化理念很容易成為一種人人可以理解、人人可以應(yīng)用的最直觀的表達(dá)形式。正因如此,在中國(guó)歷史上,以味論美,以味論詩,以飲食喻政治,以飲食談?wù)軐W(xué)的例子并不少見。比如古人常常以飲食喻政治,老子說“治大國(guó)若烹小鮮”,治理大國(guó)要像烹制小魚一樣,不要經(jīng)常去翻動(dòng)它。治國(guó)是國(guó)家的頭等大事,關(guān)乎江山社稷,蒼生百姓的安危,可老子卻用飲食的道理解釋它,既淺顯易懂又精妙恰當(dāng)?！蹲髠?昭公二十年》記載晏子向齊景公陳述先王之道時(shí)說:“先王之濟(jì)五味,和五聲,以平其心,和其政也?！边@也是以五味調(diào)和來喻政治,使五味相互調(diào)和,使五聲和諧動(dòng)聽,用來平和心性,才能成就政事。在哲學(xué)上,老子以“味”論道,“道之出口,淡乎其無味,視之不足見,聽之不足聞,用之不足既”,他認(rèn)為道是沒有味道的,是看不見的,聽不著的,用不到的,也就是說,道是超越所有感官體驗(yàn)的精神愉悅,他說“五色令人目盲,五音令人耳聾,五味令人口爽,馳騁畋獵令人心發(fā)狂,難得之貨,令人行妨。是以圣人為腹不為目,故去彼取此。”他借有形的色、音、味,描繪無形的道,給“味”增添了一些哲學(xué)意蘊(yùn)。在文學(xué)上,文人們常常以“味”言“詩”,如劉勰主張的“滋味說”,司空?qǐng)D所追求的“韻外之致,味外之旨”,都是以“味”為核心的文學(xué)主張。司空?qǐng)D在《與李生論詩書》中說:“文之難,而詩之難尤難。古今之喻多矣,而愚以為辨于味,而后可以言詩也。”他將“辨于味”看做是“言詩”之根本,可見“味”在古人的心目中占據(jù)著怎樣重要的地位。毫無疑問,中國(guó)古人擅長(zhǎng)于從直觀的飲食活動(dòng)中抽象出適用于社會(huì)生活各個(gè)方面的自然規(guī)律、藝術(shù)準(zhǔn)則或人生哲學(xué),無論是政治、哲學(xué)還是文學(xué),中國(guó)古人以獨(dú)特的視角對(duì)“味”的內(nèi)涵進(jìn)行了闡釋和延伸,使飲食文化呈現(xiàn)出從物質(zhì)到精神,從精神到文化,多層次、立體化的文化格局。
參考文獻(xiàn):
[1]顧頡剛.秦漢的方士與儒生.上海古籍出版社,1998:1.
[2][希]柏拉圖著.朱光潛譯.文藝對(duì)話集.北京:人民文學(xué)出版社,1963,9:200.
