第1篇 食品質量管理主管/經(jīng)理工作職責與職位要求
職位描述：
職責描述：
1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤；
5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；
6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。
職位要求：
1、大專及以上學歷，食品科學與工程及相關專業(yè)。
2、有餐飲安全管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、能夠接受外派的優(yōu)先
第2篇 食品質量管理主管/經(jīng)理（外派貴州）工作職責與職位要求
職位描述：
職責描述：
1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤；
5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；
6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。
職位要求：
1、大專及以上學歷，食品科學與工程及相關專業(yè)。
2、有餐飲安全管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、能夠接受外派的優(yōu)先
第3篇 食品質量安全管理機構及工作職責
為加強本公司食品質量監(jiān)管，確保食品安全，經(jīng)研究決定成立食品安質量全領導小組，其組成及職責如下：
一、食品質量安全領導組
組長：___
成員：_________
二、職責分配：
（一）總經(jīng)理
1、負責全面領導公司的日常工作，向全體員工貫徹食品衛(wèi)生方面的法律法規(guī)和食品質量管理的要求。
2、確定本公司質量方針和質量安全目標；
3、確保公司質量管理體系運行所必要的資源配備；
4、確定公司的產(chǎn)品質量管理機構，明確各部門職責、權限和相互關系；
5、主持召開質量例會及重大質量問題分析會；
6、監(jiān)督、檢查各部門的質量管理工作。
（二）質檢科長
1、負責國家食品質量安全的法律、法規(guī)貫徹執(zhí)行工作；
2、負責食品生產(chǎn)許可和市場準入工作；
3、負責食品生產(chǎn)新工藝、新的原輔材料和添加劑的使用和安全評估工作；
4、負責質量手冊、專業(yè)性管理文件和質量記錄的管理工作；
5、做好檢驗把關工作，對產(chǎn)品的監(jiān)視和測量實施監(jiān)督職能；
6、負責計量器具的管理及檢定工作；
7、負責與質量活動有關的數(shù)據(jù)分析工作；
8、負責與產(chǎn)品質量有關改進措施的跟蹤驗證工作；
9、負責檢驗狀態(tài)標識的管理工作；
10、參與對供方的評定；
11、負責對不合格品的識別。
（三）供銷科長
1、負責產(chǎn)品的銷售工作，組織合同評審，做好相關文件的檔案管理；
2、正確執(zhí)行國家的相關法律法規(guī)；
3、負責質量信息反饋工作，包括顧客滿意和顧客抱怨的溝通及與顧客有關的數(shù)據(jù)分析；
4、負責市場調查，收集產(chǎn)品的需求信息；
5、提出銷售改進方面的建議。
（四）辦公室主任
1、負責提供適宜的工作場所及相關設施，并進行維護；
2、負責管理制度的管理工作，負責組織人員培訓；
3、監(jiān)督公司環(huán)境衛(wèi)生。
（五）生產(chǎn)車間主任
1、對生產(chǎn)現(xiàn)場處于受控狀態(tài)負責；
2、負責定期召開生產(chǎn)作業(yè)會，監(jiān)督生產(chǎn)計劃的完成情況，對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，及時協(xié)調解決；
3、及時掌握生產(chǎn)過程的質量信息，分析質量動態(tài)，支持質量監(jiān)管部門的工作。有效利用統(tǒng)計技術，提高產(chǎn)品質量，降低成本；
4、負責安全生產(chǎn)的管理、嚴格工作紀律，安全文明生產(chǎn)，按時完成生產(chǎn)任務；
5、參與有關文件的起草、修訂工作，確?，F(xiàn)場使用有效文件；
6、負責設施的正確使用和維護保養(yǎng)；
7、負責良好生產(chǎn)環(huán)境的保持；
8、組織內部培訓；
9、對正確實施產(chǎn)品標識負責；
10、對生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的防護負責。
