夾層鍋的操作規(guī)程有哪些
篇1
夾層鍋，又名蒸汽煮鍋，是一種廣泛應(yīng)用于食品加工、制藥、化工等多個(gè)行業(yè)的設(shè)備。其主要組成部分包括鍋體、夾層、蒸汽進(jìn)氣口、放液閥、攪拌裝置等。操作規(guī)程主要包括以下步驟：
1. 設(shè)備檢查：確保夾層鍋清潔無(wú)異物，各部件完好無(wú)損。
2. 操作準(zhǔn)備：連接好蒸汽源，檢查壓力表及安全閥是否正常。
3. 加料攪拌：將物料加入鍋內(nèi)，開(kāi)啟攪拌裝置。
4. 升溫加熱：打開(kāi)蒸汽閥門(mén)，開(kāi)始加熱，同時(shí)監(jiān)控溫度。
5. 運(yùn)行控制：保持恒定溫度，進(jìn)行烹飪或反應(yīng)過(guò)程。
6. 冷卻出料：完成工藝后關(guān)閉蒸汽，利用冷卻水降溫，打開(kāi)放液閥出料。
7. 清洗保養(yǎng)：排空殘余液體，清洗鍋體，定期保養(yǎng)維護(hù)。
篇2
電加熱夾層鍋安全調(diào)試操作規(guī)程主要包括以下幾個(gè)步驟：
1. 設(shè)備檢查
2. 安全裝置校驗(yàn)
3. 加熱系統(tǒng)測(cè)試
4. 操作性能驗(yàn)證
5. 故障模擬與應(yīng)急處理
篇3
安全可傾式夾層鍋是一種廣泛應(yīng)用于食品加工、制藥、化工等行業(yè)的重要設(shè)備，其設(shè)計(jì)巧妙，能夠?qū)崿F(xiàn)高效、安全的加熱和混合。以下是其主要組成部分：
1. 夾層鍋主體：由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，內(nèi)膽和夾層分別用于裝載物料和注入加熱介質(zhì)。
2. 可傾裝置：通過(guò)液壓或電動(dòng)方式，使鍋體能夠安全傾斜，方便物料出料。
3. 控制系統(tǒng)：包括溫度、壓力等參數(shù)的監(jiān)測(cè)和調(diào)節(jié)，確保工藝過(guò)程的精準(zhǔn)控制。
4. 安全裝置：如壓力閥、安全閥等，用于防止超壓情況發(fā)生。
篇4
夾層鍋，也稱作蒸汽夾套鍋，是一種廣泛應(yīng)用于食品加工、制藥、化工等行業(yè)中的加熱設(shè)備。其主要組成部分包括鍋體、夾套、攪拌裝置、蒸汽進(jìn)排氣系統(tǒng)、溫度和壓力控制裝置等。
夾層鍋的操作規(guī)程范文
夾層鍋的安全操作規(guī)程
1.只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用,絕不允許超壓使用。
2.夾層鍋放置平穩(wěn),外殼完整無(wú)缺損、無(wú)銹蝕,內(nèi)部清潔無(wú)雜物。
3.儀表指針靈活,指示數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
4.管路暢通,億大蒸汽夾層鍋安全閥、排水閥、放水閥等是否齊全、有效。
5.機(jī)械部件傳動(dòng)、潤(rùn)滑良好無(wú)異音。各部零件有無(wú)松動(dòng)。
夾層鍋
二、操作規(guī)范
1.嚴(yán)格按照億大夾層鍋檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備。
2.檢查完畢后,首先將水適量注入鍋內(nèi),依次打開(kāi)蒸汽放氣閥、進(jìn)氣閥,供給蒸汽,此時(shí)應(yīng)觀察壓力表指針是否靈活可靠,待冷氣排出后,關(guān)閉放氣閥。
3.夾層鍋壓力達(dá)到一定壓力時(shí),安全閥自動(dòng)放氣。
4.將所要加工的食品放入夾層鍋,待食品煮熟后,關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供給蒸汽。
5.從夾層鍋內(nèi)取放食品時(shí),操作人員要注意安全,防止夾層鍋內(nèi)水或湯料濺出燙傷。
三、投入運(yùn)行
1.操作完畢后,關(guān)閉蒸汽進(jìn)氣閥、打開(kāi)放氣閥。
2.安全閥必須定時(shí)檢查、效驗(yàn)。
3.清理設(shè)備及周圍現(xiàn)場(chǎng)。
4.蒸汽夾層鍋必須定期檢查和清洗,嚴(yán)格執(zhí)行壓力容器制度。
四、特殊情況排除
1.如遇蒸汽夾層鍋的管道、閥門(mén)突然漏汽。要立即切斷汽源,通知專業(yè)維修人員處理。
2.如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過(guò)大,立即將減壓閥關(guān)小,絕不允許超壓使用。
3.機(jī)械傳動(dòng)異常,要立即切斷電源、汽源 ,通知專業(yè)維修人員處理。
