壓面機:安全操作規(guī)程注意事項
篇1
1. 未受過培訓的員工不得操作壓面機，必須經(jīng)過專業(yè)指導和安全教育后方可上崗。
2. 操作時嚴禁戴寬松衣物、首飾或留長發(fā)，以防卷入機器。
3. 不得在壓面機運轉(zhuǎn)時清潔或調(diào)整設備，以免發(fā)生意外。
4. 遇到設備異常，如聲音異常、發(fā)熱等，應立即停機檢查，必要時聯(lián)系專業(yè)維修人員。
5. 兒童不得接近正在運行的壓面機，確保工作區(qū)域的安全隔離。
6. 清理壓面機時，務必斷開電源，避免觸電風險。
7. 定期對壓面機進行維護保養(yǎng)，檢查滾輪磨損情況，及時更換磨損部件。
8. 儲存時，確保壓面機放置在干燥、通風的地方，避免受潮或損壞。
以上規(guī)程需每位操作員嚴格遵守，以確保生產(chǎn)過程的安全和高效。任何違反規(guī)程的行為都可能導致嚴重的后果，因此，每位員工都有責任提醒和監(jiān)督他人遵守這些規(guī)定。
篇2
1. 使用前務必斷開電源，以防觸電事故。
2. 操作時，勿將手指或其他物體伸入壓面機滾輪之間，以免發(fā)生意外傷害。
3. 面團應均勻投放，避免阻塞機器或影響面片質(zhì)量。
4. 在調(diào)整滾輪間距時，務必關閉電源，以免發(fā)生機械傷害。
5. 壓面過程中，注意觀察面片厚度和光滑度，適時調(diào)整滾輪速度和壓力。
6. 清潔時，避免水濺入電機，確保電氣部分干燥，防止短路。
7. 使用專用工具進行設備維護，避免使用尖銳物品刮擦滾輪表面。
8. 工作結(jié)束后，切斷電源，將設備存放在干燥通風的地方，以防銹蝕。
9. 培訓員工熟悉設備操作，定期進行安全演練，提升操作技能和應急處理能力。
10. 如遇異常情況，立即停機，查明原因后再進行操作，必要時尋求專業(yè)技術人員的幫助。
請注意，壓面機操作需謹慎，嚴格按照規(guī)程執(zhí)行，以確保生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。
篇3
1. 機器檢查：
- 在每次使用前，務必檢查壓面機的電源線是否完好無損，插頭無破損。
- 檢查機器各部件是否牢固，特別是滾輪、開關和安全防護裝置。
2. 操作準備：
- 確保操作員穿著合適的衣物，避免寬松衣物和首飾卷入機器。
- 開機前，將工作臺面清理干凈，確保無雜物。
3. 使用流程：
- 插電后，等待機器預熱，然后慢慢將面團放入滾輪間。
- 不得強行喂入過大或過硬的面團，以免損壞機器。
4. 緊急停機程序：
- 遇到緊急情況，立即按下紅色緊急停止按鈕，切勿試圖用手或工具去接觸運轉(zhuǎn)中的部件。
- 停機后，關閉電源，等待設備完全停止后再進行后續(xù)處理。
5. 清潔與維護：
- 使用后，關閉電源，待機器冷卻后進行清潔。
- 不得用水直接沖洗電機和電氣部件，以防短路。
- 定期潤滑保養(yǎng)，保持機器良好運行狀態(tài)。
6. 儲存與搬運：
- 不使用時，應將壓面機存放在干燥通風的地方，避免陽光直射。
- 搬運時，應確保機器穩(wěn)定，避免傾斜或摔落。
請每位操作員務必熟記以上規(guī)程，嚴格遵守，以確保工作環(huán)境的安全與和諧。在日常工作中，如遇到任何問題，應立即向上級匯報，切勿自行處理。只有我們共同遵循這些規(guī)程，才能營造出一個高效、安全的工作環(huán)境。
篇4
1. 安全第一：在操作壓面機前，務必確保電源插頭已完全插入插座，并且設備處于穩(wěn)定狀態(tài)。操作過程中，切勿將手指或其他物體靠近運動部件，以防意外發(fā)生。
2. 面團準備：使用前，確保面團的濕度適中，過干或過濕都可能影響壓面效果。將面團揉至光滑，切成適合機器入口大小的塊狀。
3. 調(diào)節(jié)設置：根據(jù)需要的面片厚度，調(diào)整壓面機的檔位。從較厚的設置開始，逐漸調(diào)薄，以避免一次性壓得過薄導致面團破裂。
4. 操作步驟：打開電源，將面團塊放入進料口，讓機器慢慢滾動面團。如果面片粘連，可以適量撒上面粉。連續(xù)操作時，每次放面團前需確保前一次的面片完全通過壓面機。
5. 清潔維護：使用完畢后，立即關閉電源，待機器完全停止運轉(zhuǎn)后再進行清潔。使用濕布擦拭表面，不可將電機部分浸入水中。定期檢查和潤滑活動部件，確保設備良好運行。
6. 兒童監(jiān)護：在有兒童的環(huán)境中使用壓面機時，務必有成人監(jiān)護，防止兒童誤操作。
7. 不適用情況：遇到壓面機異常噪音、震動過大或面片無法正常輸出時，應立即停機檢查，必要時聯(lián)系專業(yè)維修人員。
8. 存儲：不使用時，應將壓面機存放在干燥通風的地方，避免陽光直射。
9. 個性化操作：某些壓面機可能配備特殊功能，如切面刀或折疊裝置，使用前務必閱讀并理解相關操作說明。
壓面機的正確操作不僅關乎工作效率，更關乎使用者的安全。請務必遵循上述規(guī)程，確保每次使用都能得到滿意的結(jié)果，同時避免潛在風險。在享受烹飪樂趣時，安全和謹慎是我們的首要原則。
篇5
1. 設備檢查與準備
- 在啟動機器前，檢查壓面機是否安裝穩(wěn)固，電源線無破損，開關功能正常。
- 清理壓面機內(nèi)部及周邊雜物，確保工作臺面干凈整潔。
2. 操作流程
- 插電并打開電源，待機器預熱后，逐步調(diào)整壓面厚度，從厚到薄逐漸進行。
- 將和好的面團均勻切割，適量放入壓面機入口，避免一次性投入過多導致卡機。
- 觀察面片出料情況，適時調(diào)整壓面厚度，直至達到理想狀態(tài)。
- 壓面過程中，保持手部遠離滾輪，避免意外傷害。
3. 安全規(guī)定
- 操作人員應穿著適當?shù)姆雷o裝備，如圍裙、手套等。
- 禁止兒童靠近正在工作的壓面機。
- 不得在無監(jiān)控的情況下離開正在運行的設備。
- 如遇緊急情況，立即切斷電源，勿嘗試用手或工具直接接觸運轉(zhuǎn)部件。
4. 維護保養(yǎng)
- 每次使用后，及時清理壓面機，保持清潔干燥。
- 定期檢查設備各部件，如有磨損應及時更換。
- 按照制造商建議定期進行潤滑保養(yǎng)，確保設備良好運轉(zhuǎn)。
5. 故障處理
- 發(fā)現(xiàn)異常聲音或震動，應立即停止使用，排查原因。
- 對于不能自行解決的問題，應聯(lián)系專業(yè)維修人員處理，切勿私自拆卸。
請所有操作人員務必熟讀并遵守上述規(guī)程，以確保壓面機的正常使用和人員安全。對于規(guī)程的理解和執(zhí)行，將直接影響到我們的生產(chǎn)效率和食品安全，務必重視。在實際操作中，應靈活應對，根據(jù)設備狀況和生產(chǎn)需求適當調(diào)整，但始終以安全為首要原則。
篇6
1. 未經(jīng)培訓的人員不得擅自操作壓面機。
2. 操作時嚴禁佩戴寬松衣物，以防卷入機器。
3. 面團內(nèi)不得混有硬物，以免損壞設備。
4. 不得在機器運轉(zhuǎn)時進行清潔或調(diào)整工作。
5. 故障排除后，務必確認設備正常再行啟動。
6. 使用完畢，務必斷電并妥善保管電源線，防止兒童接觸。
工貿(mào)壓面機的安全操作規(guī)程旨在為我們的生產(chǎn)提供一個安全、高效的工作環(huán)境。每位員工都應熟悉并嚴格遵守這些規(guī)定，以確保個人安全和團隊協(xié)作的順暢。通過規(guī)范操作，我們不僅能保障自身安全，還能提升生產(chǎn)質(zhì)量，為公司的持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
篇7
1. 使用前確保所有人員了解操作流程，未經(jīng)培訓的員工不得擅自操作。
2. 嚴禁在設備運行時觸摸滾輪或其他運動部件，以防夾傷。
3. 面團投入時，手部保持在防護裝置之外，避免手指卷入。
4. 若發(fā)現(xiàn)異常響動或設備運行不暢，立即停機檢查，排除故障后再繼續(xù)使用。
5. 清潔時務必斷電，避免觸電風險，使用濕布擦拭，切勿用水直接沖洗。
6. 定期檢查設備潤滑狀況，必要時添加潤滑油，確保其正常運轉(zhuǎn)。
7. 儲存設備時，應放置在干燥、通風的地方，避免受潮或積塵。
8. 不得過度使用設備，避免長時間連續(xù)工作導致過熱。
9. 對于設備的維修和保養(yǎng)，應由專業(yè)技術人員進行，非專業(yè)人員勿自行拆卸。
以上操作規(guī)程旨在為日常生產(chǎn)活動提供指導，但具體情況需結(jié)合實際情況靈活調(diào)整。請每位員工以高度的責任心對待設備操作，共同維護一個安全、高效的工作環(huán)境。
篇8
1. 未經(jīng)培訓的人員不得擅自操作壓面機。
2. 禁止在壓面機運轉(zhuǎn)時伸手調(diào)整面片厚度或清理滾輪。
3. 操作時要穿著合適的工作服，長發(fā)應束起，避免卷入機器。
4. 發(fā)現(xiàn)設備異常，應立即停機并報告給負責人。
5. 存放時，壓面機應放在干燥通風處，遠離水源和熱源。
6. 清潔時切勿使用濕布擦拭電機部分，以免觸電。
7. 定期進行設備安全檢查，確保所有安全裝置完好有效。
以上規(guī)程旨在提供一個基本的操作框架，具體操作還需結(jié)合設備說明書及現(xiàn)場實際情況靈活應用。每位員工都應熟悉并遵守這些規(guī)定，共同營造一個安全、高效的食堂工作環(huán)境。
篇9
1. 操作前準備：
- 檢查設備電源線是否完好，無裸露或破損。
- 確認設備清潔，無殘留面粉或其他雜物。
- 檢查壓面機的所有部件是否牢固，滾輪間隙是否適中。
2. 啟動設備：
- 按照說明書正確接通電源，啟動前確保無人靠近設備。
- 設備啟動后，先空轉(zhuǎn)一段時間，觀察運轉(zhuǎn)是否正常。
3. 操作過程：
- 揉好的面團應均勻放入進料口，避免大塊投入導致卡機。
- 不得將手或其他物品伸入壓面區(qū)域，以防卷入造成傷害。
- 如需調(diào)整壓面厚度，應在設備停止運行時進行。
4. 使用中監(jiān)控：
- 操作過程中保持注意力集中，隨時注意設備運行狀態(tài)。
- 發(fā)現(xiàn)異常聲音或振動，應立即停機檢查。
5. 停止與清理：
- 完成工作后，按下停止按鈕，等待設備完全停止轉(zhuǎn)動。
- 清理壓面機，使用干燥布擦拭，避免水分進入電機。
6. 維護保養(yǎng)：
- 定期進行設備保養(yǎng)，包括潤滑、清潔和部件檢查。
- 遇到故障，非專業(yè)人員不得自行拆解，應及時聯(lián)系維修人員。
7. 培訓與教育：
- 新員工必須接受操作培訓，并通過考核后方可上崗。
- 定期進行安全知識復訓，提高員工的安全意識。
8. 應急措施：
- 遇緊急情況，按下緊急停止按鈕，并及時報告上級。
- 若發(fā)生傷害事故，立即啟動應急預案，進行急救并報警。
請注意，這是一份基本的操作規(guī)程，具體操作還需結(jié)合設備型號及現(xiàn)場實際情況，遵守公司的具體規(guī)定。務必理解并嚴格遵守以上安全措施，確保個人和他人的安全，共同營造一個安全高效的工作環(huán)境。
篇10
1. 設備檢查：
- 在啟動壓面機前，務必檢查設備是否完好，包括滾輪、傳動裝置、開關和防護罩等部件。
- 確保壓面機放置平穩(wěn)，電源線無破損，接地良好。
2. 操作流程：
- 啟動機器前，確認無人靠近工作區(qū)域，雙手遠離滾輪。
- 將面團適量放入喂料口，避免過量導致滾輪卡死。
- 操作過程中，嚴禁將手指或其他物體伸入壓面機內(nèi)部。
3. 安全防護：
- 始終佩戴適當?shù)膫€人防護裝備，如圍裙、手套和護目鏡。
- 使用壓面機時，保持注意力集中，避免分心或疲勞操作。
- 發(fā)現(xiàn)異常響聲或設備故障，立即停機并報告維修。
4. 維護保養(yǎng)：
- 每次使用后清潔設備，清除殘留面粉，防止積聚導致的故障。
- 定期進行專業(yè)維護，檢查潤滑系統(tǒng)，確保滾輪轉(zhuǎn)動順暢。
- 存放時，應將壓面機存放在干燥、通風的地方，避免受潮。
5. 培訓與監(jiān)督：
- 新入職員工必須接受壓面機安全操作培訓，并通過考核才能上崗。
- 管理層應定期監(jiān)督操作規(guī)程的執(zhí)行，對違規(guī)行為進行糾正和教育。
6. 應急措施：
- 遇到緊急情況，如設備失控，立即按下緊急停止按鈕。
- 如有人受傷，應立即啟動應急預案，進行現(xiàn)場急救，并及時報告上級。
7. 文化建設：
- 建立安全文化，鼓勵員工互相提醒，共同遵守安全規(guī)定。
- 定期進行安全演練，提高員工應對突發(fā)情況的能力。
壓面機安全操作規(guī)程的實施需要全員參與，從管理層到一線員工，每個人都應認識到其重要性，養(yǎng)成良好的安全習慣，共同營造安全的工作環(huán)境。只有這樣，我們才能確保生產(chǎn)活動的順利進行，實現(xiàn)企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。
篇11
1. 不得讓未經(jīng)培訓的人員操作壓面機，確保所有使用者都熟悉設備操作和安全規(guī)定。
2. 面團應均勻投放，避免因過大或過快導致滾輪卡死。
3. 操作時保持專注，避免分心或進行其他無關活動。
4. 發(fā)現(xiàn)異常響動或設備故障，立即停機并報告給維修人員，切勿自行處理。
5. 遵守廚房衛(wèi)生規(guī)定，避免食物污染。
6. 遇到緊急情況，如手指接近滾輪，應立即按下急停開關，而非嘗試手動移除手指。
7. 存放設備時，確保其放置穩(wěn)定，避免兒童接觸。
通過嚴格執(zhí)行這些規(guī)程，我們可以確保廚房壓面機的安全使用，保障員工安全，同時保證食品制作的順利進行。每個員工都應認識到遵守規(guī)程的重要性，共同營造一個安全、有序的廚房環(huán)境。
篇12
1. 培訓教育：所有操作人員必須接受壓面機安全操作培訓，了解設備性能和操作規(guī)程，未經(jīng)培訓不得上崗。
2. 個人防護：操作時應穿著合適的工作服，戴好防護手套，避免皮膚直接接觸機器。
3. 定期保養(yǎng)：定期對壓面機進行專業(yè)維護和檢查，確保設備處于良好工作狀態(tài)。
4. 遵守規(guī)程：嚴禁違反操作規(guī)程，如在機器運行時調(diào)整或清理設備，以防發(fā)生意外。
5. 監(jiān)督管理：管理層需定期檢查操作人員遵守規(guī)程的情況，對違規(guī)行為進行糾正和教育。
6. 應急預案：制定應急預案，確保在發(fā)生事故時能迅速、有效地進行處理。
7. 不得擅自拆卸：如壓面機出現(xiàn)故障，應由專業(yè)技術人員進行維修，非專業(yè)人員不得自行拆卸。
通過嚴格執(zhí)行壓面機安全操作規(guī)程，我們可以營造一個安全、高效的生產(chǎn)環(huán)境，保障員工的健康，提升企業(yè)的生產(chǎn)效益。
篇13
1. 設備檢查：
- 每日開始工作前，應檢查壓面機各部件是否完好，特別是傳動裝置、切割刀具和防護罩。
- 確保電源線路無裸露，接地良好，開關功能正常。
2. 操作前準備：
- 操作人員應穿戴好防護裝備，如護目鏡、工作服、防滑鞋。
- 將面團均勻分割，避免大塊面團進入機器造成卡阻。
3. 操作流程：
- 啟動機器前，確認周圍無人靠近，雙手遠離運轉(zhuǎn)部位。
- 慢慢將面團放入壓面機入口，嚴禁一次性投入過多。
- 觀察壓面效果，適時調(diào)整壓面厚度。
4. 停止與清潔：
- 停機時，先切斷電源，等待機器完全停止后再進行清潔工作。
- 清潔時，使用干燥軟布擦拭，嚴禁用水直接沖洗，以防電機受損。
5. 應急處理：
- 如遇緊急情況，立即按下急停按鈕，切勿試圖用手或工具排除故障。
- 發(fā)現(xiàn)異常聲響或設備發(fā)熱，應立即停機檢查，報告給維修人員。
6. 維護保養(yǎng)：
- 定期對壓面機進行潤滑，保持轉(zhuǎn)動部件的良好運行狀態(tài)。
- 每月進行一次全面檢查，包括電氣系統(tǒng)、機械部件，確保設備安全可靠。
在執(zhí)行這些規(guī)程時，務必牢記安全第一，任何操作都不能以犧牲安全為代價。每位員工都應接受定期的安全培訓，以確保對操作規(guī)程的理解和執(zhí)行。通過嚴格執(zhí)行這些規(guī)程，我們可以共同創(chuàng)造一個安全、高效的工作環(huán)境，確保工貿(mào)企業(yè)的生產(chǎn)活動順利進行。
壓面機:安全操作規(guī)程范文
一、壓面機安全操作規(guī)程
1、壓面機 在使用前,應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況
下進行安裝調(diào)正,確認正確牢固時,方可進行運行。
2、壓面操作時,嚴禁手指接近滾輪,不得在運轉(zhuǎn)時用手送壓面條及扣壓軸輪。
3、壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他。
4、使用完畢后切斷電源,要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗,嚴禁用水沖洗帶電設備。
二、使用方法
1、軋片工序:先將準備好的水和面按0.28:1或0.3: 1h混合均勻,再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。(調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進1.75毫米),軋輥運轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內(nèi),使混合不均勻的顆粒碾平,第二便是當增大間隙,將其軋成面片,七條前的面片映在3-5毫米,用卷面輥卷好,放在面棍支架上。
2、切條工序:將所要切制面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪預計內(nèi)齒輪接觸,用手轉(zhuǎn)動帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動軸頭,順時針旋轉(zhuǎn)時向里推進絲刀,軋輥可轉(zhuǎn)動時證明齒輪咬合好。將軋面棍調(diào)至無間隙,然后旋鈕送回約0.7-1圈,即為出條片厚1.5毫米,這時可進行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領入轉(zhuǎn)動的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后自動進入絲刀,切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時,客廳機將彎頭去掉(彎頭一般由于面硬或過厚造成),操作者應及時將切出的面條領出、斷開。放入其它器皿。更換絲刀時先斷開主機電源用扳手按逆時針轉(zhuǎn)動帶輪軸頭,絲刀即可拉出,使用完畢后,將扳手取下。
