包括哪些
酒店設(shè)施設(shè)備管理制度主要包括以下幾個核心部分：
1. 設(shè)施設(shè)備分類管理：依據(jù)設(shè)備功能和重要性，將設(shè)施設(shè)備分為關(guān)鍵設(shè)備、重要設(shè)備和一般設(shè)備，實(shí)施差異化的管理策略。
2. 設(shè)備采購與驗收：規(guī)定設(shè)備的采購流程，包括需求分析、供應(yīng)商選擇、合同簽訂、設(shè)備驗收等環(huán)節(jié)，確保設(shè)備質(zhì)量。
3. 設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：設(shè)定定期維護(hù)保養(yǎng)計劃，包括日常檢查、定期保養(yǎng)、故障修復(fù)等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
4. 安全操作規(guī)程：制定詳細(xì)的操作指南，確保員工正確使用設(shè)備，防止安全事故的發(fā)生。
5. 能源管理：針對設(shè)備能耗進(jìn)行監(jiān)控，推行節(jié)能措施，降低運(yùn)營成本。
6. 廢棄物處理：規(guī)范設(shè)備報廢流程，合理處理廢棄物，符合環(huán)保要求。
7. 培訓(xùn)與考核：對員工進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用和維護(hù)的培訓(xùn)，并納入績效考核體系。
重要性和意義
酒店設(shè)施設(shè)備的高效管理和良好運(yùn)行，對于提升服務(wù)質(zhì)量、保障客戶滿意度、延長設(shè)備使用壽命、降低運(yùn)營成本等方面具有重大意義：
1. 服務(wù)質(zhì)量：良好的設(shè)備狀態(tài)直接關(guān)乎到酒店的服務(wù)水平，如餐飲設(shè)備的效率、客房設(shè)施的舒適度等。
2. 客戶滿意度：設(shè)備故障可能導(dǎo)致客戶體驗下降，影響口碑和復(fù)購率。
3. 設(shè)備壽命：定期維護(hù)保養(yǎng)能有效延長設(shè)備使用壽命，減少頻繁更換帶來的成本。
4. 運(yùn)營成本：合理的能源管理能顯著降低電力、水等資源消耗，節(jié)約開支。
5. 環(huán)保責(zé)任：合規(guī)處理廢棄物，展現(xiàn)酒店的社會責(zé)任感，提升品牌形象。
措施
1. 建立設(shè)備檔案：為每臺設(shè)備建立詳細(xì)的使用記錄和維護(hù)檔案，便于追蹤管理。
2. 定期巡檢：設(shè)立專職人員進(jìn)行設(shè)備巡檢，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。
3. 培訓(xùn)與演練：定期組織員工培訓(xùn)，模擬設(shè)備操作和應(yīng)急處理，提高員工應(yīng)對能力。
4. 維修保養(yǎng)外包：對于復(fù)雜設(shè)備，可考慮與專業(yè)維修公司合作，確保維修質(zhì)量和效率。
5. 技術(shù)升級：關(guān)注行業(yè)新技術(shù)，適時進(jìn)行設(shè)備升級，提升酒店競爭力。
6. 制定應(yīng)急預(yù)案：針對可能發(fā)生的設(shè)備故障，制定詳細(xì)應(yīng)急預(yù)案，減少影響范圍。
7. 評估與改進(jìn)：定期評估設(shè)施設(shè)備管理制度的執(zhí)行效果，根據(jù)反饋進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。
通過上述措施，酒店能夠?qū)崿F(xiàn)設(shè)施設(shè)備的有效管理，從而提高運(yùn)營效率，提升客戶滿意度，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
酒店設(shè)施設(shè)備管理制度范文
第1篇 酒店設(shè)施設(shè)備管理制度：設(shè)備臺賬、檔案資料管理制度
酒店設(shè)施設(shè)備管理制度:設(shè)備臺賬、檔案資料管理制度
1.設(shè)備建立臺賬范圍
凡價值在2000元以上,連續(xù)使用一年以上,安全壽命周期內(nèi)都需要技術(shù)管理的固定資產(chǎn),都應(yīng)列入設(shè)備臺賬;
2.設(shè)備分類及編號應(yīng)按照各部門設(shè)備功能分為七大類;采用五級號碼制:
生活服務(wù)設(shè)備-s 信息設(shè)備-_
文娛保健設(shè)備-w 環(huán)境美化設(shè)備-h
保安設(shè)備-b 交通運(yùn)載設(shè)備-j
其他設(shè)備-q
設(shè)備編號說明:
(1)設(shè)備的統(tǒng)一編號即為各部門固定資產(chǎn)編號,為了統(tǒng)一方便,號碼順序從1開始(不從0開始);
(2)如有報廢和調(diào)撥出部門,其編號應(yīng)永久保留,并說明調(diào)出原因,不要用新購進(jìn)或其他設(shè)備來填補(bǔ)報廢設(shè)備的舊編號;
(3)設(shè)備的附件或附屬設(shè)備不必另外單獨(dú)編號,而可以在主機(jī)編號之后編附機(jī)號;
(4)每臺設(shè)備都必須在明顯處裝訂上固定資產(chǎn)編號或噴上編號;
3.設(shè)備管理類別劃分原則及代號
(1)重點(diǎn)設(shè)備:用a表示;凡具備下列條件之一者,為重點(diǎn)設(shè)備:
a.負(fù)荷高、耗能大、連續(xù)性運(yùn)行的設(shè)備;
b.對經(jīng)營質(zhì)量影響大的設(shè)備;
c.停機(jī)后,對經(jīng)營及酒店聲譽(yù)有嚴(yán)重影響的設(shè)備;
d.修理復(fù)雜程度高的設(shè)備;
e.備品、配件供應(yīng)困難的設(shè)備;
f.出現(xiàn)故障或事故嚴(yán)重影響人身安全的設(shè)備;
g.對環(huán)境保護(hù)及作業(yè)有嚴(yán)重影響的設(shè)備;
h.單臺(套)設(shè)備原值在五萬元以上的設(shè)備;
例:鍋爐、變壓器、高低壓配電設(shè)備、壓力容器、大型制冷機(jī)組、大型空調(diào)設(shè)備、電梯等;
(2)重要設(shè)備:用b表示;凡具備下列條件之一者,為重要設(shè)備:
a.多班運(yùn)行或開機(jī)時間長的設(shè)備;
b.需要經(jīng)常或定期調(diào)整的設(shè)備;
c.故障停機(jī)對酒店經(jīng)營有影響的設(shè)備;
d.故障頻次多或停機(jī)時間長的設(shè)備;
e.有一定修理復(fù)雜程度的設(shè)備;
f. 配件供應(yīng)周期長的設(shè)備;
g.對操業(yè)人員安全及環(huán)境污染有影響的設(shè)備;
h.單臺(套)原值在一萬元以上的設(shè)備;
例:各種泵、通風(fēng)機(jī)、音響設(shè)備、燈光設(shè)備、計算機(jī)、運(yùn)輸車輛等;
(3)一般設(shè)備:用c表示;凡屬下列情況之一的設(shè)備,為一般設(shè)備:
a.負(fù)荷低、開機(jī)時間短;
b.對生產(chǎn)、經(jīng)營質(zhì)量影響不大的設(shè)備;
c.修理復(fù)雜程度低或不維修設(shè)備;
d.故障停機(jī)不影響經(jīng)營的設(shè)備;
e.不構(gòu)成重點(diǎn)、重要設(shè)備的其他設(shè)備;
例:彩電、風(fēng)機(jī)盤管、分體空調(diào)、窗式空調(diào)等;
4.設(shè)備臺賬內(nèi)容
(1)使用單位:填寫單位名稱及酒店編號;
(2)管理類別:按上面的規(guī)定填寫;
(3)設(shè)備名稱:按設(shè)備銘牌填寫;
(4)設(shè)備編號:按上面的規(guī)定填寫;
(5)相關(guān)設(shè)備編號:填寫與本設(shè)備相關(guān)設(shè)備的編號;
(6)固定資產(chǎn)編號:按固定資產(chǎn)賬上填寫;
(7)規(guī)格型號:按設(shè)備銘牌填寫;
(8)總電功率:填寫本設(shè)備需要的總電功率;
(9)制造單位:按設(shè)備銘牌填寫;
(10)出廠編號:按設(shè)備銘牌填寫;
(11)出廠日期:按設(shè)備銘牌填寫;
(12)啟用日期:填寫實(shí)際投入使用的日期;
(13)安裝地點(diǎn):填寫設(shè)備安裝的具體地點(diǎn);
(14)設(shè)備原值:按固定資產(chǎn)賬填寫;
(15)預(yù)計殘值:按固定資產(chǎn)賬填寫;
(16)計提折舊:填寫累提的折舊額;
(17)使用年限:填寫預(yù)計使用的年限;
(18)設(shè)備現(xiàn)狀:填寫在用或封存、閑置、報廢等;
(19)備注:填寫其他需要說明的內(nèi)容。
5.設(shè)備臺賬卡由工程總監(jiān)/經(jīng)理或項目主管填制,總監(jiān)秘書負(fù)責(zé)保管存檔。
6.設(shè)備情況發(fā)生變化,及時修正臺賬記錄。
7.根據(jù)臺賬,定期對的所有設(shè)備進(jìn)行盤查,做到賬物相符。
8.設(shè)備技術(shù)檔案管理
(1)所有重點(diǎn)、重要設(shè)備以及列入計劃檢修的一般設(shè)備,都應(yīng)建立技術(shù)檔案;特種設(shè)備技術(shù)檔案的建立,應(yīng)符合勞動管理部門的要求,按勞動局要求的格式建立,其他設(shè)備按和管理公司要求建立;
(2)設(shè)備技術(shù)檔案由工程總監(jiān)/經(jīng)理秘書負(fù)責(zé)收集、修訂、整理立卷、歸檔和借閱;做到技術(shù)檔案能及時、準(zhǔn)確地反映設(shè)備的運(yùn)行狀況;
(3)應(yīng)根據(jù)設(shè)備技術(shù)檔案所記載的設(shè)備信息,及時分析、研究指導(dǎo)設(shè)備維護(hù)、檢修及改造、更新。
9.設(shè)備技術(shù)資料管理
(1)酒店技術(shù)資料由工程總監(jiān)/經(jīng)理秘書負(fù)責(zé)收集、整理、核實(shí)、登記和保管,堅決杜絕資料散落個人手中的現(xiàn)象;
(2)設(shè)備技術(shù)資料應(yīng)包括的主要內(nèi)容:
a.設(shè)備選型及技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證材料;
b.上級及領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)購置的文件;
c.設(shè)備購置合同;
a.設(shè)備出廠合格證;
e.設(shè)備裝箱單及開箱驗收記錄;
f.設(shè)備安裝、調(diào)試記錄及竣工圖;
g.設(shè)備使用說明書及進(jìn)口設(shè)備說明書中文譯本;
h.設(shè)備圖紙和備件圖冊
10.使用設(shè)備技術(shù)資料,使用部門一般使用復(fù)印件,如不便復(fù)印,可將資料歸檔后,經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),指定負(fù)責(zé)人,由使用者辦理長期原件借用手續(xù),存放于使用部門。
11.設(shè)備技術(shù)資料一般不送檔案室歸檔(或?qū)?fù)印件送檔案室歸檔),存放于工程部技術(shù)檔案柜。
12.資料檔案的管理
(1)維護(hù)檔案室的清潔環(huán)境和資料的保管環(huán)境;
(2)借還資料檔案的手續(xù)清楚,送閱、交辦的文件要及時,并有責(zé)任催辦;
(3)文件、資料歸檔要及時,做到每月整理一次,每年清理一次,分門別類做好歸檔并做好記錄;
(4)遵守保密規(guī)定,未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)或批準(zhǔn),一切文件資料不得外傳外借
13.資料檔案的使用規(guī)定
(1)查閱資料檔案應(yīng)在檔案室指定環(huán)境范圍內(nèi)進(jìn)行,未履行借閱登記手續(xù),任何人不得擅自將資料帶離檔案室;
(2)在使用資料檔案時,使用人不得吸煙、喝水、吃食物,以免造成損壞;
(3)不得在資料檔案上勾畫、涂抹,不得對檔案有撕損、剪切等破壞行為,必須保證資料檔案的完好無損;
(4)資料檔案在檔案室外未被使用時,不得長時間擺放在桌面上,應(yīng)及時放入專用檔案柜中保存;
(5)未經(jīng)許可不得擅自拍照、抄錄、復(fù)印;
第2篇 酒店設(shè)施設(shè)備管理制度：設(shè)備動態(tài)管理制度
酒店設(shè)施設(shè)備管理制度:設(shè)備動態(tài)管理制度
1.設(shè)備規(guī)劃、選型、購置
(1)設(shè)備規(guī)劃、選型應(yīng)遵從技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、經(jīng)營上適用的原則,充分考慮其工作需求、可靠性、維修性、節(jié)能性、環(huán)保性、靈活性、經(jīng)濟(jì)性等因素,力求達(dá)到最佳的投資效益;特種設(shè)備選型,應(yīng)遵守國家有關(guān)規(guī)定和符合國家的標(biāo)準(zhǔn);
(2)國內(nèi)通用設(shè)備的選型,由工程部和使用部門負(fù)責(zé);
(3)精、大、稀設(shè)備及進(jìn)口設(shè)備的選型,由主管領(lǐng)導(dǎo)組織工程部、使用部門及其他有關(guān)部門人員參加的領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé);
(4)自制設(shè)備(包括委托設(shè)備制造廠專門設(shè)計制造的專用設(shè)備)的選型由主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),設(shè)備使用部門參與設(shè)計的審查,包括設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、精度及設(shè)計的先進(jìn)性、合理性、維修性及技術(shù)文件的完整性、標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容;
(5)儀器、儀表的選型由計量管理部門負(fù)責(zé);
(6)交通及運(yùn)輸車輛的選型由客務(wù)部負(fù)責(zé)。
2.設(shè)備選型、訂購審批
(1)一般設(shè)備,由本單位設(shè)備管理部門填寫《設(shè)備購置(調(diào)撥)審批單》,經(jīng)本單位主管領(lǐng)導(dǎo)審批;
(2)重點(diǎn)、重要及進(jìn)口設(shè)備,由本單位設(shè)備管理部門填寫《設(shè)備購置(調(diào)撥)審批單》,并寫出技術(shù)、經(jīng)濟(jì)論證報告,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,報管理公司經(jīng)核部、工程部審批;
(3)《設(shè)備購置(調(diào)撥)審批單》經(jīng)批準(zhǔn)后,方可由本單位、采購部門進(jìn)行訂貨、采購,并嚴(yán)格按《設(shè)備購置(調(diào)撥)審批單》執(zhí)行;進(jìn)口設(shè)備訂貨,要明確提出修理技術(shù)資料和維修配件方面的要求,并遵守商檢部門的有關(guān)要求。
3.開箱驗收及安裝、調(diào)試
(1)新設(shè)備到貨后,由設(shè)備使用部門和工程總監(jiān)廠經(jīng)理、采購部門共同做開箱驗收工作,檢查主機(jī)、附機(jī)、備件及技術(shù)文件是否相符,運(yùn)輸過程中有無損傷和銹蝕,并填寫《設(shè)備開箱驗收單》,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時按訂貨合同與有關(guān)單位聯(lián)系解決;
(2)隨機(jī)技術(shù)文件、技術(shù)圖紙由工程總監(jiān)/經(jīng)理整理后,交部門總監(jiān)秘書存入技術(shù)檔案;
(3)設(shè)備的安裝、調(diào)試,應(yīng)由能勝任工作的單位和人員承擔(dān),設(shè)備使用部門和工程部按技術(shù)要求進(jìn)行質(zhì)量檢查、精度、性能試驗;空運(yùn)行及負(fù)荷試驗等,發(fā)現(xiàn)問題及時與有關(guān)單位聯(lián)系解決;
(4)設(shè)備安裝、調(diào)試竣工后,填寫《設(shè)備安裝竣工報告單》,并辦理移交使用的正式文件,同時辦理轉(zhuǎn)人固定資產(chǎn)手續(xù);
(5)自制設(shè)備須經(jīng)一年以上使用驗證,精度和性能達(dá)到預(yù)定技術(shù)要求,圖紙資料齊全,經(jīng)過驗收后,辦理移交使用手續(xù),正式移交使用,轉(zhuǎn)入固定資產(chǎn);
(6)設(shè)備在初期使用中(一般在半年到一年內(nèi)),要加強(qiáng)管理,及早發(fā)現(xiàn)問題,收集信息并分析處理,屬于設(shè)計、制造上的問題,同設(shè)計、制造單位反饋;屬于安裝、調(diào)試上的問題,向安裝、調(diào)試單位反饋;屬于須采取維修對策的,向維修部門反饋;屬于規(guī)劃、選型方面的問題,向規(guī)劃、采購部門反饋;
(7)進(jìn)口設(shè)備在開箱驗收、安裝調(diào)試及試運(yùn)行期間,應(yīng)加強(qiáng)管理,及時發(fā)現(xiàn)問題,若有供貨方責(zé)任問題,必須在索賠期內(nèi)要求索賠
4.停用、閑置設(shè)備的封存
(1)連續(xù)停用六個月以上的設(shè)備,由使用部門就地封存,填寫《設(shè)備封存單》報工程部、財務(wù)部門及主管領(lǐng)導(dǎo)審批;
(2)封存設(shè)備應(yīng)切斷電源,放凈油箱,將設(shè)備擦拭干凈;導(dǎo)軌及光滑表面涂油防銹,覆蓋防塵罩,掛牌標(biāo)明保管人,負(fù)責(zé)妥善保管,未經(jīng)批準(zhǔn)任何人不得隨意拆卸零部件,以保持完好;所有附屬設(shè)備、附件及專用工具均應(yīng)隨同主機(jī)清點(diǎn)封存,防銹保管;
(3)現(xiàn)場封存設(shè)備需啟封使用時,使用部門持原封存單到工程部和財務(wù)部門辦理啟封手續(xù)并填寫《設(shè)備啟封單》;
(4)停用封存一年以上或已確定不需要的設(shè)備,由工程部匯總,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后報管理公司經(jīng)核部和工程部列入閑置設(shè)備管理,并積極做好利用和轉(zhuǎn)讓。
5.設(shè)備移裝
(1)凡正式安裝并列入固定資產(chǎn)的設(shè)備,使用部門不得擅自移位,確須移裝者,必須由原使用部門、調(diào)人部門會簽《設(shè)備移裝單》,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施,重要設(shè)備的移裝須上報管理公司經(jīng)核部和工程部審批;
(2)設(shè)備移裝前,要經(jīng)過技術(shù)論證,做好技術(shù)準(zhǔn)備,保證設(shè)備在移裝后,不降低原有技術(shù)性能和壽命。
6.設(shè)備內(nèi)部調(diào)撥
(1)調(diào)撥雙方填寫《內(nèi)部調(diào)撥單》,逐級上報審批;
(2)設(shè)備調(diào)撥后,及時修正設(shè)備臺賬和財務(wù)各賬項記錄
7.設(shè)備更新、改造
(1)改造、更新方案的審批,一般設(shè)備的改造與更新由酒店工程部和使用部門聯(lián)合提出方案,報總經(jīng)理批準(zhǔn);重要設(shè)備改造、更新由單位主管領(lǐng)導(dǎo)組織技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證,填寫《設(shè)備改造(大修)審批單》逐級上報審批;設(shè)備改造應(yīng)結(jié)合大修進(jìn)行;
(2)設(shè)備更新原則上是用技術(shù)性能先進(jìn)的設(shè)備替換技術(shù)性能落后又無法修復(fù)、改造的老設(shè)備,凡達(dá)到報廢條件的設(shè)備必須更新;
(3)設(shè)備改造竣工后,由設(shè)備管理部門組織驗收,并填寫《設(shè)備改造(大修)竣工報告單》。
8.設(shè)備報廢條件
(1)經(jīng)過測試,并大修理后,技術(shù)性能仍不能滿足需要;
(2)設(shè)備老化,技術(shù)性能落后,耗能高,效率低,經(jīng)濟(jì)效益低;
(3)大修后雖然能恢復(fù)精度,但不如更新經(jīng)濟(jì);
(4)嚴(yán)重污染環(huán)境,危害人身安全與健康,進(jìn)行改造又不經(jīng)濟(jì);
(5)國家明令禁止使用的設(shè)備;
(6)因工藝變更、技術(shù)改造等換出的舊設(shè)備,又不能利用和調(diào)出;
(7)其他應(yīng)當(dāng)淘汰的設(shè)備。
第3篇 酒店設(shè)施設(shè)備管理制度：維修物料管理制度
酒店設(shè)施設(shè)備管理制度:維修物料管理制度
1.設(shè)備的備品備件及日常維修所用的物料的管理由財務(wù)部委托工程部倉庫進(jìn)行管理,工程部倉庫將備品備件和物料統(tǒng)一編號,獨(dú)立設(shè)賬,設(shè)專職或兼職庫房管理員,對采購、驗收入庫、領(lǐng)用、封存和調(diào)撥進(jìn)行管理。
2.工程倉庫根據(jù)各類物品的使用量等因素,確定各物品的最低庫存量、最高庫存量和保險庫存量,工程總監(jiān)/經(jīng)理編制申購計劃,經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理審核后報送總經(jīng)理審批,審批后,由采購部進(jìn)行購買(專業(yè)性強(qiáng)的物品可由工程部自行采購,由采購部走賬)。
3.工程倉庫入庫物品,倉庫管理員負(fù)責(zé)驗收,發(fā)現(xiàn)問題暫停入庫,報告工程總監(jiān)/經(jīng)理處理;工程部需定期或不定期抽查入庫物品;庫管驗收無誤后,將物品登記入庫。
4.工程部人員領(lǐng)用物品,領(lǐng)用者需持有工程總監(jiān)/經(jīng)理簽批《物品用單》;其他部門領(lǐng)用工程物品,需由部門總監(jiān)和財務(wù)總監(jiān)聯(lián)合簽批〈物品領(lǐng)用單〉,否則不予發(fā)放。
5.對部分易耗物料,工程各班組可根據(jù)歷史經(jīng)驗數(shù)據(jù),每周統(tǒng)一領(lǐng)用,領(lǐng)用后,由班組領(lǐng)班負(fù)責(zé)管理,實(shí)用實(shí)銷,月末盤點(diǎn)并做退倉處理。
6.每日庫管員發(fā)放物品后,及時按電腦操作規(guī)程將資料輸入酒店的財務(wù)管理系統(tǒng),并將〈〈物品領(lǐng)用單〉〉匯總交財務(wù)部。
7.備品入庫后,庫管員需加強(qiáng)管理,遵循先進(jìn)先出、領(lǐng)取方便的原則,對庫房定期整理,碼放規(guī)范、整齊;防止物品損壞、銹蝕和遺失。
8.每月工程倉庫管理員會同財務(wù)部人員對工程倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)并核查賬目,做到賬物相符,發(fā)現(xiàn)盤盈或盤虧,查清原因,寫出報告,由工程總監(jiān)/經(jīng)理和財務(wù)總監(jiān)/經(jīng)理處理。
9.技工維修完畢后,對所剩余的物料及時退還工程倉庫或交班組領(lǐng)班處,月末統(tǒng)一退倉。對領(lǐng)用物料實(shí)行預(yù)算控制制度,對超預(yù)算使用物料,而又無合理解釋的班組,根據(jù)比率降低班組的獎金額度,對節(jié)約物料的班組根據(jù)比率增加獎金額度。
