各項衛(wèi)生管理制度3篇

有哪些

各項衛(wèi)生管理制度主要包括以下幾個核心部分：

1. 清潔維護制度：規(guī)定每日、每周、每月的清潔任務，包括辦公區(qū)域、廚房、衛(wèi)生間等公共區(qū)域的清潔頻率和標準。

2. 員工個人衛(wèi)生規(guī)定：強調員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，如勤洗手、定期進行身體檢查等。

3. 食品衛(wèi)生管理：針對食堂或茶水間，制定食材采購、存儲、烹飪及餐具清潔消毒的規(guī)定。

4. 疾病預防措施：制定流感、傳染病等疾病的預防和應對方案，包括疫苗接種、日常消毒等。

5. 危險廢物處理：明確醫(yī)療廢物、化學廢物等特殊廢物的處理流程和責任人員。

6. 定期衛(wèi)生檢查：設定周期性的衛(wèi)生檢查，確保各項衛(wèi)生標準得到執(zhí)行。

上墻

這些衛(wèi)生管理制度應當被醒目地展示在工作場所的公共區(qū)域，以便員工隨時查閱和遵守。具體做法可以包括：

1. 制作海報：將主要的衛(wèi)生規(guī)定設計成圖文并茂的海報，掛于走廊、休息室等人流密集的地方。

2. 電子公告：利用內部通訊系統或公告板發(fā)布電子版的衛(wèi)生管理制度，方便員工隨時查看。

3. 培訓會議：定期組織衛(wèi)生知識培訓會議，強化員工對衛(wèi)生制度的理解和執(zhí)行。

4. 提醒標簽：在相關設施或區(qū)域設置提醒標簽，如洗手間的洗手步驟圖、垃圾回收點的分類指南等。

重要性和意義

衛(wèi)生管理制度的建立與執(zhí)行對于企業(yè)的運行至關重要，原因如下：

1. 保障健康：良好的衛(wèi)生環(huán)境能有效預防疾病傳播，保護員工的身體健康，減少因病缺勤的情況。

2. 提升效率：干凈整潔的工作環(huán)境有助于提高員工的工作專注力和生產效率。

3. 符合法規(guī)：遵守衛(wèi)生法規(guī)，避免因違反衛(wèi)生標準而面臨的罰款或其他法律風險。

4. 塑造形象：一個注重衛(wèi)生的企業(yè)，其專業(yè)性和責任感會得到提升，有利于樹立良好的企業(yè)形象。

5. 促進和諧：共同遵守衛(wèi)生規(guī)定，能夠增強團隊協作精神，營造和諧的工作氛圍。

各項衛(wèi)生管理制度的實施不僅關乎員工的健康和福祉，也是企業(yè)運營的重要組成部分，需要全體員工的共同參與和持續(xù)努力。

各項衛(wèi)生管理制度范文

第1篇 餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度

一、食品衛(wèi)生管理員制度

1、本單位的法人代表為食品衛(wèi)生第一責任人,食品衛(wèi)生由專(兼)職人員負責;

2、制定各食品衛(wèi)生崗位責任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查;

3、建立食品衛(wèi)生管理檔案;

4、定期檢查食品衛(wèi)生,并有記錄及處理結果;

5、定期組織食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生知識;

6、每年組織食品從業(yè)人員健康體檢,督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調離相關崗位;

7、接受和積極配合衛(wèi)生監(jiān)督人員對本單位食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作,如實提供相關情況。

二、采購員食品衛(wèi)生管理制度

1、不得采購《中華人民共和國國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產經營的食品;

2、采購食品時應向供貨方索取購貨憑證,并做好采購記錄;

3、向食品生產單位、批發(fā)市場等批量采購食品的,還應索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(檢疫)合格證明;

4、入庫前應進行驗收,出入庫時應登記并作好記錄。

三、庫房食品衛(wèi)生管理制度

1、保持食品倉庫通風、干燥;

2、食品和非食品庫房分開設置;

3、不同性質食品和物品分區(qū)存放,需低溫存放的食品應置于冷藏設施存放;

4、入庫食品應分類逐項登記,定期檢查核對;

5、庫房內的食品遵循先進先出的原則,定期檢查庫房食品衛(wèi)生,對無標識、標識不全或超過保質期限等不符合相關食品衛(wèi)生要求的食品予以銷毀。

四、粗加工食品衛(wèi)生管理制度

1、加工食品前認真檢查待加工食品,不加工腐敗變質或其他感官性狀異常的食品;

2、蔬菜類、畜禽肉類和水產品類應分池清洗,禽蛋在使用前應將外殼洗凈,必要時進行消毒;

3、易腐敗食品加工后應及時使用或者冷藏;

4、食品按照原料、半成品、成品根據性質分類存放;

5、已盛裝食品的容器不得直接接觸地面,且生熟食品的加工工具和容器分開使用。

五、冷菜間食品衛(wèi)生管理制度

1、冷菜間內設有專用工具清洗消毒、空氣消毒、洗手消毒、獨立冷藏設施,確保冷菜間內的溫度不高于25℃;

2、操作人員進入冷菜間前更換整潔的工作衣帽,并將手清洗、消毒,工作時戴口罩;

3、加工前認真檢查待配制的成品涼菜,不加工腐敗變質或感官性狀異常的食品;

4、供加工冷菜用的蔬菜、水果等食品原料,未經清洗不得帶入冷菜間;

5、不在冷菜間內從事與冷菜加工無關的活動;

6、每餐加工冷菜之前用紫外線燈進行空氣和操作臺消毒,紫外線燈在無人時開啟不少于30分鐘;

7、加工冷菜的工具和容器用前消毒,用后洗凈并保持清潔。

六、裱花面點食品衛(wèi)生管理制度

1、操作人員進入面點間前更換整潔的工作衣帽,并將手清洗、消毒;

2、加工前認真檢查各種食品原輔料,不加工腐敗變質或感官性狀異常的食品;

3、面點間內設有專用空氣消毒、洗手消毒、冷藏設施;

4、未用完的點心餡料、半成品點心,應在冷柜里限期存放。

七、餐飲具消毒衛(wèi)生管理制度

1、餐具用完后應及時清洗,定位存放,餐具清洗人員應掌握消毒液的配制等食品衛(wèi)生知識;

2、餐具清洗消毒應按照刮、沖、消毒、清洗、保潔的順序;

3、消毒后的餐具應貯存在專用的保潔柜內,并有明顯標記,餐具保潔應定期清洗,保持潔凈,不重復使用一次性餐具;

4、應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài),用化學消毒的應定期測定有效消毒濃度;

5、已消毒和未消毒的餐具應分開存放,保潔柜內不存放其他物品。

八、餐廳衛(wèi)生管理制度

1、餐廳內要設置供用餐者使用的洗手設施,環(huán)境整潔,設有足夠、符合衛(wèi)生要求的小餐飲具存放柜。

2、服務員端菜時手指不接觸食品,分菜工具不接觸顧客的餐具。

3、工作結束,要做好臺面、調料、桌椅及地面的清掃,整理工作。

第2篇 南嶺小學各項衛(wèi)生管理制度（創(chuàng)衛(wèi)）

嶺南小學各項衛(wèi)生管理制度(創(chuàng)衛(wèi)資料)

一、飲食衛(wèi)生

1.注意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。要求學生在學校統一規(guī)定的用餐時間用餐,提倡學生自帶餐具,飯前先洗手,不購買未經加熱的食品及生食菜肴,不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學生不暴飲暴食,不要邊吃飯邊談笑,飯前飯后不做劇烈運動,飲前便后要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。同時加強灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。

2。文明用餐,確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導“飲食是文化,請從窗口文明做起?！辟徺I飯菜要在窗口自覺排隊,必須統一使用校園卡,嚴禁在食堂使用現金進行消費,嚴禁進入窗口內售菜處買菜,嚴禁隨意進入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生,不隨地吐痰,亂扔雜物。

3.珍惜糧食,遠離浪費。要牢記“飲水要思源,吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐,皆是辛苦換”的古訓,倡議“節(jié)約光榮,人見人贊;浪費可恥,誰聞誰惡”,珍惜糧食,不隨意浪費糧食,用餐時不多盛飯,不亂倒飯菜。

4.協助學校,共同管理好食堂工作。每位學生要以主人翁的精神,協助監(jiān)督學校食堂的衛(wèi)生工作,發(fā)現問題及時向學校匯報,自覺抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂,共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。

二、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣

1.按時作息。積極參加早操活動。

2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣,努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”為:勤刷牙、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥?！傲弧笔侵?不喝生水,不吃不潔變質食物,不吸煙、酒,不亂用毛巾、茶杯,不隨地吐痰,不亂扔果皮殼、紙屑雜物。

3.保護視力,做到養(yǎng)成良好的用眼習慣,認真正確地做眼保健操;教室座位每月調換一次。不要躺著看書;不要在光線暗弱或強光下看書寫字;不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書;不要把字寫得太小、過密;不要邊吃飯邊看書或電視。

4.不要用指沾唾液翻課本,不把筆銜在嘴里。

三、學校環(huán)境衛(wèi)生制度

1.班主任要把檢查該年段,該班級的衛(wèi)生工作排在每天的第一件事處理,用自己高尚的思想意識影響學習形成良好的衛(wèi)生習慣。

2.實行每周一大掃,每天三小掃(教室、公共區(qū))的衛(wèi)生制度,并做好保持工作。各年段、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確,每天打掃三次要落實(早讀前,午自修前,下午放學后),周四下午放學后進行全校性衛(wèi)生大掃除,值日老師要落實檢查。做到學校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾,泡泡糖渣等。

3.室內門窗玻璃齊全,窗明幾凈,墻壁無污跡灰塵,地面無紙屑雜物,桌凳整齊,各類物件安置有序。

4.嚴格服從生管老師安排,搞好寢室衛(wèi)生,每天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū),整理內務,保持整潔,不亂放用品,不亂扔臟物、不向室內、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風透氣,保持空氣清新。

5.教室內要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生器具。

6.嚴禁學生帶零食進教學區(qū),經發(fā)現有帶零食進教學區(qū)或隨地亂扔廢棄物的,視為違紀扣該班的紀律分。

7.設立流動紅旗,將衛(wèi)生評比情況納入量化項目。

8.護導師要檢查各班的衛(wèi)生情況,發(fā)現問題要及時反饋并給予解決。

9.全體學生要樹立衛(wèi)生保持的意識,形成發(fā)現臟物就清理的良好風氣。

四、教學衛(wèi)生:

教室面積要合理,室內課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要符合衛(wèi)生學要求,課程安排要有利于學生健康,符合學生用眼要求,嚴格控制學生的學習負擔,嚴格控制課時,課外作業(yè)和考試次數。教師要文明執(zhí)教,衣著整潔,儀表端莊,公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心,不拖留課堂。批改作業(yè)要細致,批注字跡要清楚,板書要工整,講課聲音要適中,上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏,不抽煙。學生上課坐姿要端正,自然,書寫時,頭要正,背要直,眼睛距紙面一尺左右,定期調整座位,防止學生變成斜視。

五、體育衛(wèi)生:

鍛煉時先做好準備活動,有病的學生要停止鍛煉,根據學生性別、年齡特點和體育活動能力分組進行不同要求的鍛煉。生理負擔能力差的學生進行保健性鍛煉。

六、社會實踐衛(wèi)生:

安排社會實踐勞動,不能讓學生干有毒、易燃、易爆等危險性大的勞動,勞動工具、勞動強度,要考慮學生年齡大小、個子高低、體力的強弱,勞動時間不宜過長,同時要注意勞動保護和安全。

第3篇 酒店清潔衛(wèi)生管理各項制度匯篇

酒店清潔衛(wèi)生管理各項制度匯編

一、 崗位衛(wèi)生責任制度

一) 總則

1、 酒店場所內、外環(huán)境整潔,經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色應定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。

2、 臥具要一客一換、長住客每周一換,衛(wèi)生潔具及餐具應一客一消毒,并有保潔措施。

3、 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施,徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、 認真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

二) 客用口杯、茶杯消毒制度

1、 消毒劑:“一片凈消毒片,”優(yōu)氯凈“消毒粉

2、 清潔劑:去污粉、洗衣粉

3、 消毒工具:消毒柜、消毒桶、百潔布

4、 存放工具:茶倍儲存柜

5、 程序

1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;

2)把茶杯放到清洗池內,用清潔劑洗凈,然后放到沖洗池內用清水沖凈;

3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內,按藥劑說明為準,一桶水放一片“一片凈”消毒片;

4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內,時間至少20分鐘以上(化學消毒法);

5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒(物理消毒法);

6)打開消毒電源(自動消毒),消毒至少45分鐘后將茶杯取出;

7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;

8)在消毒記錄上做到登記,記錄消毒的時間和姓名。