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篇一 寒假社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告養(yǎng)殖業(yè)的調(diào)查與研究寒假社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告
內(nèi)容摘要：通過與養(yǎng)殖戶的接觸和面談，了解到當(dāng)前本地區(qū)的養(yǎng)殖情況以及養(yǎng)殖業(yè)的平均收入水平，收入基本達(dá)到了小康水平。可在這一地區(qū)，更多的農(nóng)民還是在從事著種植業(yè)，收入微薄，生活艱苦，走不出這個(gè)圈子。我認(rèn)為，農(nóng)民要發(fā)家致富，不僅是要艱苦努力，也要靠文化知識的指引，他們更需要的是高文化素質(zhì)的人帶領(lǐng)他們致富。
一、 對小莊子鄉(xiāng)豬養(yǎng)殖戶情況調(diào)查
養(yǎng)豬戶孫全：養(yǎng)殖規(guī)模14頭母豬，110只育肥豬，有六年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對本地區(qū)豬的行情比較了解，樂于幫助其他養(yǎng)殖戶，平均年收入三萬元左右。
養(yǎng)豬戶楊九賢：養(yǎng)殖規(guī)模150頭育肥豬，有十年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，剛開始的兩年由于飼養(yǎng)不得法不懂行情虧掉了六萬多元，但一直堅(jiān)持繼續(xù)養(yǎng)下去，現(xiàn)在平均年收入二萬元。
養(yǎng)豬戶李迪：養(yǎng)殖規(guī)模種豬四頭，母豬10頭，育肥豬90頭，養(yǎng)殖時(shí)間不足二年，但他依靠科學(xué)學(xué)習(xí)知識，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，平均年收入也達(dá)到了三萬元。
養(yǎng)豬戶孫大寶：養(yǎng)殖規(guī)模母豬2頭，育肥豬60頭，傳統(tǒng)的管理方法，環(huán)境比較差，很容易豬就得上病，雖經(jīng)治能夠救活，可相對損失也比較大，平均年收入一萬元。
養(yǎng)豬戶施德貴：養(yǎng)殖規(guī)模母豬一頭，育肥豬20頭，可是這樣有更多閑余時(shí)間，因此經(jīng)常在本地區(qū)做一些零工，平均年收入也在一萬元左右。
以上幾種是該地區(qū)典型的養(yǎng)豬狀況：
第一種占全部養(yǎng)殖戶的15%
第二種占全部養(yǎng)殖戶的6%
第三種占全部養(yǎng)殖戶的17%
第四種占全部養(yǎng)殖戶的21%
第五種占全部養(yǎng)殖戶的41%
平均每個(gè)養(yǎng)殖戶收入在一萬七千元左右，按每戶有三口人來算人均收入在5666元左右，還沒有達(dá)到小康水平。如按前四種已經(jīng)達(dá)到。
二、 從養(yǎng)豬戶收入差距入手進(jìn)行的分析與研究
（一）從上可以看出，那些敢冒風(fēng)險(xiǎn)、大量投入資金、艱苦勤奮、依靠科學(xué)的農(nóng)民養(yǎng)殖戶往往會(huì)得到更多的回報(bào)。但為什么不是大部分農(nóng)民養(yǎng)殖戶這樣呢？因?yàn)?，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)一般以小規(guī)模農(nóng)民家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)，一般農(nóng)民投資的高風(fēng)險(xiǎn)、長周期和低盈利，與資金追求盈利性、流動(dòng)性、安全性的“三性”相悖，因此，農(nóng)村資金市場有以下特點(diǎn)：
1、資金引力小。資金逐利而動(dòng)，在市場自發(fā)作用下，農(nóng)村資金市場實(shí)際上成為吸收農(nóng)村資金流向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)、城市和大公司的通道；
2、資金市場價(jià)格高。資金外流和民間借貸的高風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)村民間資金市場的利率往往高于農(nóng)業(yè)乃至一般生產(chǎn)性企業(yè)的利潤率；
3、正規(guī)金融缺位，資金市場運(yùn)作不規(guī)范。正規(guī)金融長期被賦予保障正規(guī)經(jīng)濟(jì)資金需要的任務(wù)，農(nóng)村企業(yè)和個(gè)人與正規(guī)金融卻反組織化聯(lián)系。
由于農(nóng)村資金市場有以上的特點(diǎn)，農(nóng)民也就不會(huì)有那么多人把自己辛辛苦苦積攢了一輩子的錢來冒這個(gè)險(xiǎn)，因此他們的收入水平就比較低了。而成功只屬于那些靠市場靠拼搏靠科學(xué)的人了。
（二）從上述調(diào)查也可以看出那些收入高的養(yǎng)殖戶更能跳出封建腐朽思想對他們的束縛。他們不在“守株待兔”，而是花錢走出去跑市場，去考察學(xué)習(xí)他們因此得到了最新的市場行情簽下訂單為自己的銷路不再發(fā)愁，學(xué)習(xí)到了最新的科學(xué)技術(shù)使自己投入的成本更低；而那些只是依靠上天保佑，不去勤勞苦干，看著人家做什么只會(huì)依葫蘆畫瓢的人將會(huì)一次次碰壁，撞得頭破血流。走出家門，去看看外面的世界確實(shí)也對廣大農(nóng)民來說太難了，因?yàn)樽孀孑呡吜粝碌幕鶚I(yè)已使他們只是坐享其成，可是現(xiàn)在已經(jīng)不再是過去了，在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中，只有科學(xué)文化知識才能帶領(lǐng)人們富裕起來。
（三）從上調(diào)查得出單獨(dú)從事養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)民平均收入已經(jīng)基本達(dá)到小康水平。從這一點(diǎn)可以看出從事養(yǎng)殖業(yè)可以在農(nóng)村農(nóng)民中更大的推廣。這也表明全國人民的生活水平提高了。傳統(tǒng)的種植型農(nóng)業(yè)將會(huì)慢慢消失，它已經(jīng)落后了，隨之而取之的大機(jī)械農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)型農(nóng)業(yè)。而養(yǎng)殖業(yè)毋庸置疑將是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入增長的一個(gè)巨大的支柱產(chǎn)業(yè)。
三、 調(diào)查總結(jié)
過去農(nóng)民的生活吃不飽穿不暖，饑寒交迫伴隨著中國經(jīng)濟(jì)改革開放的步子，農(nóng)民的生活水平不斷提高不僅吃的飽而且吃的好，還講究起營養(yǎng)搭配了；不僅穿的暖了，而且穿的更漂亮了，也穿起了西服打起了領(lǐng)帶?？墒墙陙?，世界經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)生了很大變化，有些甚至是劇變。在這些變動(dòng)中又出現(xiàn)了許多新情況和新問題，如何讓我國農(nóng)業(yè)與世界經(jīng)濟(jì)接軌，使之有利于我們的改革，這是我國在經(jīng)濟(jì)開放過程中必須認(rèn)真對待的問題。
在生產(chǎn)作業(yè)過程中，有的沒有用科學(xué)的方法及其他原因，造成了污染，這也是個(gè)嚴(yán)峻的問題。因此我們應(yīng)在保護(hù)和建設(shè)生態(tài)環(huán)境的前提下，構(gòu)筑生態(tài)資源的轉(zhuǎn)化增殖，實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)與經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的互促雙贏。
總之，只有農(nóng)民富起來，國家才能算是真正的富起來。“天下興亡，匹夫有責(zé)”，做為大學(xué)生的我們應(yīng)更努力地學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，武裝自己，指導(dǎo)并帶領(lǐng)廣大農(nóng)民更加富裕。
參考文獻(xiàn)：
《中國農(nóng)村發(fā)展：理論和實(shí)踐》 程漱蘭 中國人民大學(xué)出版社 1999
《生態(tài)之路》 馬東泉 中共中央黨校出版社 2023
《中國：與世界經(jīng)濟(jì)接軌》 蔣哲時(shí)、宮占奎 南開大學(xué)出版社 1997年6月
《論全面建設(shè)小康社會(huì)》 吳松 人民出版社 2002
篇二 養(yǎng)殖業(yè)的調(diào)查研究報(bào)告
摘 要: 龍須菜與牡蠣混養(yǎng)及蝦蟹混養(yǎng)是南澳盛行的養(yǎng)殖模式模式，為南澳帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，并且進(jìn)行龍須菜和太平洋牡蠣混養(yǎng)后當(dāng)?shù)鼐蜎]發(fā)生過嚴(yán)重赤潮。我們小組對此展開實(shí)地調(diào)研，采訪養(yǎng)殖戶并拍錄了龍須菜與牡蠣混養(yǎng)養(yǎng)殖工作流程，使我們真正的學(xué)到了養(yǎng)殖知識。這兩種模式對當(dāng)?shù)匾约捌渌貐^(qū)的養(yǎng)殖戶都有很大的借鑒意義。本文綜述了這兩種模式的養(yǎng)殖方法，對其對生態(tài)平衡的作用進(jìn)行了探討。調(diào)研發(fā)現(xiàn)推廣這種模式，不管是從經(jīng)濟(jì)效益上，還是海洋生態(tài)保護(hù)上，都有著它無可取代的價(jià)值。
關(guān)鍵詞 混養(yǎng) 效益 生態(tài)平衡
1. 調(diào)研背景介紹
汕頭南澳縣是廣東省唯一的海島縣,位于廣東省東端、南海與臺(tái)灣海峽交界的海域上,共有35個(gè)島嶼,總面積108.57平方公里,其中主島南澳島面積106.14平方公里,海岸線76.77公里,人口7.2萬,目前仍以海洋漁業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)。該縣擁有海域4,600平方公里,海洋捕撈業(yè)發(fā)達(dá),為全國水產(chǎn)百強(qiáng)縣。島上養(yǎng)殖業(yè)也很繁盛，主要養(yǎng)殖蝦、蟹、鮑魚等海鮮。在調(diào)研過程中，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，原來龍須菜與牡蠣混養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)等模式在當(dāng)?shù)睾苁鞘⑿?，而且?jù)養(yǎng)殖戶反映，收效甚好。因此，我們對此重點(diǎn)展開了討論和調(diào)研。
龍須菜原產(chǎn)于我國山東省沿和日本沖繩島。既是提取瓊膠的優(yōu)質(zhì)原料,又是人類的綠色保健食品珍稀的海洋蔬菜,還是養(yǎng)殖鮑魚等海洋動(dòng)物的優(yōu)良飼料;栽培龍須菜還以其特有功能,凈化海區(qū)環(huán)境,減赤潮的發(fā)生,因而具有較高的食用、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,產(chǎn)生良好的生態(tài)效。1999年至xx年，中國科學(xué)院海洋研究所、廣東省海洋資源研究發(fā)展中心和南澳縣科技興海辦公室合作，開展了“江蘺屬海藻龍須菜移植粵東南澳海區(qū)研究”項(xiàng)目，取得了豐碩成果，至今已達(dá)規(guī)模化生產(chǎn)水平。
太平洋牡蠣原產(chǎn)于日本、澳大利亞，是一種營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)肥美的名優(yōu)經(jīng)濟(jì)貝類，素有“海洋牛奶精品”美稱。南澳天然條件優(yōu)越，發(fā)展太平洋牡蠣具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。早在一九八四年，南澳就引進(jìn)太平洋牡蠣進(jìn)行吊養(yǎng)試驗(yàn)，一舉獲得成功，并一直作為常規(guī)品種推廣養(yǎng)殖。
據(jù)介紹，在南澳島，當(dāng)?shù)貪O民嘗試對龍須菜和太平洋牡蠣進(jìn)行“間插式”混養(yǎng)，既為漁民增加創(chuàng)收機(jī)會(huì)，又相當(dāng)于在大海中建一個(gè)巨型的污水處理廠，有效凈化海水污染。汕頭1998年曾發(fā)生一次赤潮，但自1999年引進(jìn)龍須菜之后附近海域就沒有出現(xiàn)過赤潮。
蝦蟹混養(yǎng)是近幾年海島漁民捉摸出來的一套養(yǎng)殖方式，適用于很多地區(qū)套用，由于成效明顯，現(xiàn)已經(jīng)推廣，幾乎每家養(yǎng)殖戶都采用這種模式?，F(xiàn)在在全國各地已經(jīng)有出現(xiàn)龍蝦與螃蟹混養(yǎng)的模式，據(jù)說，這樣養(yǎng)殖的龍蝦產(chǎn)量要比單獨(dú)養(yǎng)殖的龍蝦產(chǎn)量要高出十個(gè)百分點(diǎn)，而且龍蝦相對的個(gè)頭比較大，健康狀況良好。而螃蟹相對而言個(gè)頭也比較大，成熟的時(shí)間也會(huì)提早一兩個(gè)星期。也有出現(xiàn)魚蝦混養(yǎng)的模式，這種模式效益很明顯，在長江中下游特別盛行。它的好處就是魚能以蝦的排泄物為食，這不僅減少飼料，同時(shí)能保持池塘水質(zhì)較好，有益于蝦的養(yǎng)殖，因?yàn)槲r的生長過程中對水質(zhì)的要求要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料的要求。另外，還有出現(xiàn)魚、鴨、水稻并存的養(yǎng)殖方式，不過只局限于南方水分充足的地方，魚、鴨的糞便不僅是水稻最好的養(yǎng)料，而且在很大程度上減少了病蟲害的發(fā)生，形成了一個(gè)局部的生態(tài)平衡模式。
2. 調(diào)研活動(dòng)概況
調(diào)研組員：華南師范大學(xué)化學(xué)與環(huán)境學(xué)院赴汕頭南澳島三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐服務(wù)隊(duì)
調(diào)研時(shí)間：2023年7月15日至2023年7月22日
調(diào)研地點(diǎn)：后宅鎮(zhèn)西山村路段、后宅鎮(zhèn)羊嶼村各養(yǎng)殖場、羊嶼村近海養(yǎng)殖海域
3. 調(diào)研方法介紹
我們調(diào)研組采用走訪的形式，通過實(shí)地考察，采訪養(yǎng)殖戶，了解目前南澳養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。
這次的采訪，我們調(diào)研組特別注重細(xì)節(jié)的問題，特別是在采訪過程中，注意與養(yǎng)殖戶的交流和互動(dòng)方式。還有，就是特別注意養(yǎng)殖戶提到的一些特別細(xì)微的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)很多都是他們能獲得成功的秘訣。
采訪過程中，我們通過照相及錄像來記錄我們的調(diào)研過程，這增加了我們調(diào)研結(jié)果的可信度和說服力。特別是很感謝那位近海養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶，專門開船載我們出海拍攝他的牡蠣養(yǎng)殖方式和過程。
盡管調(diào)研過程中遇到過重重問題，比如，天氣炎熱、有的養(yǎng)殖地段人煙稀少、養(yǎng)殖戶拒絕接受采訪……但每次我們的調(diào)研組員卻都能堅(jiān)持下來，而且能及時(shí)調(diào)整調(diào)研方法，結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況制定一套與之相適應(yīng)的調(diào)研計(jì)劃。我們調(diào)研組組長還會(huì)定期開討論會(huì)、及時(shí)總結(jié)當(dāng)天的調(diào)研結(jié)果。
4 .調(diào)研結(jié)果
4.1 龍須菜與牡蠣的混養(yǎng)模式
4.1.1 龍須菜的栽培模式
4.1.1.1 筏式單養(yǎng)龍須菜。這是主要的栽培形式，其中大多數(shù)是在秋、冬、春三季連續(xù)栽培龍須菜3茬，少數(shù)是全年筏架不上岸，連續(xù)栽培4茬。
4.1.1.2 龍須菜與海帶筏式輪養(yǎng)。9月--12月栽培龍須菜，12月--翌年4月栽培海帶，4月--7月栽培龍須菜；少數(shù)是7月--9月也栽培龍須菜。
4.1.1.3 龍須菜與牡蠣筏式輪養(yǎng)。在夏、秋、冬三季吊養(yǎng)褶牡蠣，在冬、春季牡蠣收獲后栽培龍須菜1茬--2茬。
4.1.2 龍須菜的栽培技術(shù)
4.1.2.1 海區(qū)選擇。①底質(zhì)：除了凹凸不平的巖礁底質(zhì)外均可。②水深：冬季大干潮線下2．0m以上水深。③風(fēng)浪與水流：目前，由于養(yǎng)殖器材堅(jiān)固，抗風(fēng)浪能力強(qiáng)，可以到潮流較急的海區(qū)養(yǎng)殖，風(fēng)浪較小的海區(qū)要求潮流暢通。④水質(zhì)：南方海區(qū)水質(zhì)一般較肥沃，只要養(yǎng)殖季節(jié)海區(qū)海水比重在1．018以上、沒有工業(yè)廢水嚴(yán)重污染均可。
4.1.2.2 海區(qū)布局。要求呈“品”字形排列。
4.1.2.3 筏架設(shè)置
(1)定位打樁。由于龍須菜在南方生產(chǎn)要避開高溫季節(jié)的臺(tái)風(fēng)期，因此，考慮筏向的主要因素是潮流，筏向要盡可能做到順流。筏子的位置方向確定后，要確定筏長和樁間距離。筏身長度為50m--65m，錨纜繩的純長度為滿潮時(shí)水深的2倍--3倍。一臺(tái)筏子的兩個(gè)樁間的水平距離為筏身長度加上錨纜繩與水深構(gòu)成的直角三角形的另一邊長度的2倍。兩筏之間的距離就是相鄰樁間的樁距，不同的養(yǎng)殖模式則不一樣，有的2．5m--3．0m，有的4．5m--5．5m，這樣即可確定樁位。
樁基材料視海區(qū)底質(zhì)不同而異。沙泥質(zhì)底的海區(qū)應(yīng)選用大約直徑 13cm、長2m的松木為樁；泥沙底的海區(qū)選用大約直徑16cm、長3m以上毛竹為樁；軟泥質(zhì)底的海區(qū)應(yīng)拋50kg--100kg的鐵錨。注意毛竹末端要打通竹節(jié)，長度約占全長的1／3。除鐵錨外，各樁均要在頂端鉆孔以便系樁繩。
(2)下筏。下筏前，錨纜繩要與樁繩連接好，浮綆繩上還需每隔50cm--60cm處綁好吊繩和相應(yīng)的浮子后下海，每小區(qū)臺(tái)架的兩側(cè)還需加固橫繩，浮綆繩、橫繩與錨纜繩連接好，再將松緊不齊的筏子整理好，使間距一致，即構(gòu)成單式筏架。筏架的松緊度要以最高潮也保持松馳為最適宜。
(3)每小區(qū)(約3畝)的用料。除了樁基外，還有2160絲--2800絲的聚乙烯浮綆繩、橫繩、180絲的聚乙烯吊繩和2800絲--3600絲的聚乙烯樁繩、錨纜繩以及浮子等。
4.1.2.4 取苗、夾苗、掛苗
(1)時(shí)間。在水溫下降至27℃時(shí)，約在每年的9月下旬至10月上旬。
(2)苗繩。180絲--360絲聚乙烯繩，有3股3花、3股6花兩種形式，苗繩的捻度必須適宜，太松易掉苗，太緊易傷苗。分苗前幾天要把苗繩處理一下，即新苗繩用水浸泡1天，舊苗繩用200ppm漂白粉消毒、洗凈。
(3)取苗。由于龍須菜基部生長速度慢于頂端，因此，除了要選擇生長良好、顏色紫紅、雜藻較少的龍須菜外，還要盡可能不用基部藻體為種苗。運(yùn)苗期間要防止藻體干燥和溫度超過30℃。
(4)夾苗。應(yīng)采用簇夾法。夾苗量以每米苗繩用50g龍須菜，把剔除雜藻(滸苔等)后當(dāng)種苗的龍須菜按5g左右為一小簇穿過苗繩，每隔5cm--10cm左右夾一簇苗，應(yīng)夾在苗中部，兩端露出5cm--6cm。夾苗時(shí)，防止陽光曝曬和藻體干燥，以防藻體脫水和超過溫度上限。
(5)掛苗。把夾好的苗繩兩端和浮埂上的吊繩連結(jié)好。
4.1.2.5栽培管理
(1)水層調(diào)節(jié)。栽培水層的調(diào)節(jié)，實(shí)際上是調(diào)節(jié)龍須菜的受光。龍須菜是好光性海藻，過弱的光照生長慢，但過強(qiáng)的光照對生長有抑制作用，甚至色素被陽光分解而褪色變黃，如不及時(shí)調(diào)整會(huì)變白脫落。
(2)調(diào)整筏架。除適當(dāng)增減浮力外，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上被弄斷的繩子；要經(jīng)常注意檢查筏架的牢固程度，每臺(tái)筏子的松緊要一致，要求齊正劃一，以保證生產(chǎn)安全，龍須菜受光均勻。
(3)施肥。南方海區(qū)水質(zhì)肥沃，一般不施肥；但在個(gè)別季節(jié)，局部海區(qū)營養(yǎng)鹽不足時(shí)應(yīng)考慮掛袋施肥。
4.1.2.6 收獲曬干
經(jīng)過 2個(gè)月--3個(gè)月的生長，龍須菜增重高達(dá)100多倍，這時(shí)藻體較粗，顏色紫黑，當(dāng)每米苗繩達(dá)到3kg時(shí)即可收獲。除非病蟲害嚴(yán)重而搶收，否則不宜過早收獲，因?yàn)檫^早收獲的龍須菜含膠量較低。收獲應(yīng)連苗繩一起上岸，不宜采取割收法而留住基部。要選擇晴天早晨進(jìn)行，以確保龍須菜能及時(shí)曝曬而不變質(zhì)。如果第一天沒曬干，翌日一定要曬干，以便裝袋保存。
4.1.3 太平洋牡蠣的養(yǎng)殖方法
太平洋牡蠣是廣鹽性、廣溫的內(nèi)灣貝類，具有個(gè)體大、生長快，產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。它的軟體部豐滿細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。南澳特別適合養(yǎng)殖太平洋牡蠣，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，幾乎所有養(yǎng)殖戶都是養(yǎng)殖太平洋牡蠣。其養(yǎng)殖方法有延繩式、極架式及立柱式等。
以海區(qū)延繩式養(yǎng)殖為主，其主要養(yǎng)殖措施有：
（1）海區(qū)選擇：根據(jù)太平洋牡蠣體型大、固著點(diǎn)小、抗風(fēng)浪能力差的特點(diǎn)，應(yīng)選擇風(fēng)浪小、潮流暢通、無污染、有淡水注入、餌料生物豐富的海區(qū)。
（2）設(shè)臺(tái)及放養(yǎng)密度：順流設(shè)臺(tái)，每臺(tái)（俗稱每拖）浮梗長50-60米，臺(tái)間距5米，30-50臺(tái)連為一區(qū)，樁梗長度視海區(qū)水深而定，一般樁梗長度是大潮干潮時(shí)水深的2倍以上。采用廢舊泡沫塑料作浮子，浮梗上每隔0.4-0.5米間距吊一串貝苗。每根苗繩串扇貝殼10片，每片附苗10粒左右。
（3）日常管理：一是前期保苗，購買苗種后，最好在當(dāng)?shù)睾Ｋ靥林羞M(jìn)行暫養(yǎng)，暫養(yǎng)的苗種殼長達(dá)1厘米左右，吊養(yǎng)到海區(qū)中，在暫養(yǎng)中要及時(shí)洗刷污泥以免悶死幼苗。二是要及時(shí)清除附著物和洗刷污泥。隨著水溫的升高，牡蠣上附著物較多，妨礙牡蠣的濾食，影響生長，在清涂洗刷時(shí)，要輕拿輕放，以防牡蠣脫落。三要防止串之間吊繩纏繞和掉串。在臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)里，做好筏架加固防臺(tái)工作。
4.1.4龍須菜與牡蠣的混養(yǎng)模式好處[3]
南澳地區(qū)太平洋牡蠣的養(yǎng)殖規(guī)模很大，但由于海水鹽度較高，加上技術(shù)水平不夠，育苗方面較差，一般苗一般從育苗技術(shù)高的福建省進(jìn)口。太平洋牡蠣的養(yǎng)殖密度如果過大，產(chǎn)率會(huì)下降，養(yǎng)殖牡蠣后其排泄物會(huì)引起海水富營養(yǎng)化，與龍須菜混養(yǎng)則其排泄物可被龍須菜吸收起到凈化作用，龍須菜吐出的氧供牡蠣用，同時(shí)龍須菜能被牡蠣供養(yǎng)。
在我們采訪過程中，有陸上的養(yǎng)殖戶提出了他們的擔(dān)憂，說近海大量養(yǎng)殖牡蠣會(huì)不會(huì)造成他們內(nèi)陸?zhàn)B殖水源受污染。事實(shí)上，據(jù)我們調(diào)研所得，這是不可能的。因?yàn)?，自從牡蠣與龍須菜混養(yǎng)之后水質(zhì)不但不受污染，反而陸上排除的養(yǎng)殖廢水也能被其凈化。因此他們的擔(dān)憂是不存在的。
4.2 蝦蟹混養(yǎng)技術(shù)
南澳養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的蝦主要以白蝦、草蝦為主，蟹主要以大青蟹為主。
4.2.1水草管理
蝦蟹混養(yǎng)池塘中種植水草可以起到遮擋陽光、降低水溫的作用，同時(shí)水草可提供大量的維生素及其它營養(yǎng)成份，足蝦蟹維持健康生長的重要餌料之一。而水草的大量生長還可作為蝦蟹蛻殼時(shí)的隱蔽物，有利于減少白相殘殺，提高成活率。除此之外，水草的生長可以吸收水中的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，有利于降低氨氮和亞硝酸鹽等有害成分的含量，使池塘的養(yǎng)殖生態(tài)得到改良。但日前的水草品種以發(fā)芽早、生長快、營養(yǎng)好、但不耐高溫的伊樂藻為主，該草在夏天高溫季節(jié)特別容易腐爛，而腐爛的水草將引起水質(zhì)惡化和細(xì)菌大量繁殖，由此引發(fā)的蟹病將會(huì)造成重大的損失，因此必須采取措施加以預(yù)防。
當(dāng)水草生長過于茂盛時(shí)，應(yīng)及時(shí)割去表層20～30厘米處的水草，或采取打格通風(fēng)等措施，以降低水草的生物量。此法可有效解決夏季水草的腐爛問題。當(dāng)水草發(fā)生大面積腐爛時(shí)，可割除表層的爛草，并潑灑生物有機(jī)肥，使水草盡快恢復(fù)生長。對于水草數(shù)量較少的池塘，可補(bǔ)放一些漂浮植物如水花生、水葫蘆和浮萍等，也可以補(bǔ)種一些優(yōu)質(zhì)水草如輪葉黑藻或伊樂藻，以改善池塘的生態(tài)條件。 4.2.2水質(zhì)管理 [4]
良好的水環(huán)境是蝦蟹混養(yǎng)取得高產(chǎn)、高效的重要保證。在高溫季節(jié)中，池塘的水溫偏高，水質(zhì)變化快，水質(zhì)惡化時(shí)常引起蝦蟹大批死亡，因此蝦蟹混養(yǎng)池應(yīng)多換水，并采取相應(yīng)的水質(zhì)改良措施。
經(jīng)常注水或換水可促進(jìn)水體交換，達(dá)到刺激蝦蟹蛻殼生長的目的。當(dāng)水源水質(zhì)較差時(shí)，注水后一定要對池塘水體進(jìn)行消毒防病處理。消毒劑可選用二溴海因、溴氯海因、富溴、強(qiáng)氯精、漂白粉、二氧化氯、聚維酮碘和雙氧離子季胺鹽絡(luò)合碘等，使用濃度均為0.1～0.3克/立方米。池塘注水時(shí)間以10∶00至15∶00為宜，不應(yīng)在下午17∶00后加水或換水，這樣會(huì)使表層水中的氧氣因水體對流而被提前消耗掉，晚上則必定會(huì)出現(xiàn)缺氧浮頭現(xiàn)象。
水草較少的池塘常會(huì)滋生出大量藍(lán)藻，此時(shí)僅靠換水不但難以改良水質(zhì)，而且會(huì)促使藍(lán)藻的暴發(fā)，可采取隔天潑灑兩次0.4克/立方米濃度的強(qiáng)氯精或二氧化氯來加以控制。若池中已發(fā)現(xiàn)有藍(lán)藻大量分解死亡時(shí)，應(yīng)盡可能提前將蝦蟹起捕上市，以減少損失。若水源水質(zhì)較好，則可采取徹底換水的方式加以解決。
對于底質(zhì)發(fā)生惡化的池塘，可采取多次潑灑底質(zhì)改良劑和生物制劑來調(diào)節(jié)，以確保蝦蟹正常生長。
4.2.3增氧
蝦蟹混養(yǎng)池必須配備增氧機(jī)或水泵，當(dāng)天氣十分悶熱時(shí)，應(yīng)在中午時(shí)分開啟增氧機(jī)，使底層耗氧的有機(jī)質(zhì)得到充分的氧化，以改善晚間的溶氧狀況。若午夜后開機(jī)增氧，則必須持續(xù)開機(jī)至白天方可關(guān)機(jī)，如遇陰雨天，則必須全天連續(xù)增氧，以防止蝦蟹缺氧死亡。除此之外，在蝦蟹養(yǎng)蘊(yùn)過程中還應(yīng)配備適量的化學(xué)增氧劑，以防止意外缺氧事故的發(fā)生。
4.2.4 投餌管理 [5]
過量投餌常造成飼料在池底大量沉積，并引起底質(zhì)和水域生態(tài)的惡化。而投喂動(dòng)物性飼料比投喂植物性飼料更易污染水質(zhì)，因此蝦蟹混養(yǎng)池塘的投餌應(yīng)注意如下事項(xiàng)：①以優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料為主，搭配投喂植物性飼料；②8月底至9月初可增加動(dòng)物性餌料的供應(yīng)，但應(yīng)注意對餌料進(jìn)行消毒處理，通常可用20毫克/升的高錳酸鉀浸泡10分鐘，以殺滅病菌；③定期潑灑生物制劑或生物有機(jī)肥改良池水生態(tài)，防止病害的發(fā)生；④在悶熱的雷雨天或蝦蟹大批蛻殼時(shí)應(yīng)減少飼料的投喂量，以防止剩余飼料污染池水和池底后引起蝦蟹發(fā)??；⑤在飼料中添加1%～2%的大蒜素或加拌1%～5%的生物制劑等無公害藥物進(jìn)行防病，若已有病害發(fā)生，可用1%。氟苯尼考拌餌進(jìn)行治療，但在起捕上市前1個(gè)月應(yīng)停止用藥，以防藥物殘留。⑥為減少殘餌對池塘生態(tài)的破壞，可在飼料中加拌誘食劑，以提高飼料的利用率。
4.2.5當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)
經(jīng)驗(yàn)一：西南風(fēng)適合養(yǎng)殖，溫度高能使蝦蟹長得快，25-30攝氏度最合適，但溫度高容易使海水變質(zhì)，要經(jīng)常換水。
經(jīng)驗(yàn)二：一天投料2-3次。用工具試探飼料是否適合，可以防止飼料的浪費(fèi)。
工具：把飼料放到一個(gè)圓盤狀的有網(wǎng)眼的工具。放進(jìn)水中。2-3個(gè)鐘頭后看飼料還有沒有剩下，來判斷飼料是否合適，一方面可以保證蝦蟹吃得飽，一方面可以保證飼料不浪費(fèi)，防止多余的飼料造成海水富營養(yǎng)化，污染海水。
經(jīng)驗(yàn)三：當(dāng)赤潮發(fā)生導(dǎo)致不能換水時(shí)，只能加消毒藥，消毒藥為“降解靈”，其主要作用為殺菌，調(diào)節(jié)ph值，具體成分見照片。用ph試紙測ph值，下雨后偏酸性可用藥水或石灰調(diào)節(jié)ph值，中性最佳。
經(jīng)驗(yàn)四：冬天不太適合養(yǎng)殖，要放干水曬池底，可以消毒殺菌。春天有霧氣時(shí)易缺氧需要打氧。早上3、4點(diǎn)氣壓低，需打氧。
經(jīng)驗(yàn)五：一般以小魚配加飼料，當(dāng)然小魚較好。
5. 調(diào)研總結(jié)和建議
經(jīng)過了此次調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)南澳島上的養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)日趨成熟。無論是從內(nèi)陸?zhàn)B殖或是近海養(yǎng)殖來講，養(yǎng)殖戶都已經(jīng)掌握了一定的養(yǎng)殖技術(shù)，且具有較豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。據(jù)他們反映，近幾年雖然受全球的影響水質(zhì)變差，但是相對于其他地區(qū)，南澳島近海的海域上的水質(zhì)還是很好的，特別能說明情況的就是近十幾年幾乎沒有爆發(fā)大面積的赤潮現(xiàn)象，養(yǎng)殖狀態(tài)趨于良好。養(yǎng)殖戶近幾年的養(yǎng)殖收益情況趨于平穩(wěn)，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心也是與日俱增的。
建議：
①政府可成立養(yǎng)殖基金會(huì)，用于幫助在特殊情況下，比如臺(tái)風(fēng)或其它地質(zhì)災(zāi)害引發(fā)養(yǎng)殖戶的欠收問題。
②養(yǎng)殖戶可自行組織養(yǎng)殖聯(lián)合會(huì)，提供一個(gè)交流的平臺(tái)供養(yǎng)殖戶門定期交流經(jīng)驗(yàn)。
6 致謝
此次調(diào)研活動(dòng)受到南澳當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的支持，非常感謝他們的積極配合，使得我們餓調(diào)研活動(dòng)得以順利開展。還非常感謝當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門為我們提供當(dāng)?shù)氐囊恍B(yǎng)殖資料，使得我們的調(diào)研更加的有目的和針對性。在此對所有支持和協(xié)助此次調(diào)研的單位和個(gè)人表示感謝！
7 參考工具
許國. 南澳成為廣東最大的太平洋牡蠣養(yǎng)殖基地[j]. 水產(chǎn)科技情報(bào), xx,(06)
孟偉, 宋建忠, 曲紅霞, 王得志, 張東杰. 淺海養(yǎng)殖新模式——太平洋牡蠣易地育肥[j]. 中國水產(chǎn), xx,(02)
[3] 李靜, 高偉明, 楊會(huì)利. 海水池塘養(yǎng)殖對濱海生態(tài)環(huán)境的影響——以河北省為例[j]. 海洋開發(fā)與管理, 2023,(02)
[4]黎中寶，吳仲慶.幾種優(yōu)良養(yǎng)殖對蝦雜合性的比較研究.海洋科學(xué),xx(02)
[5]王立功,應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理綜合統(tǒng)治蝦?。ㄉ希j].科學(xué)養(yǎng)魚,xx,(01)
篇三 養(yǎng)殖業(yè)的調(diào)查研究報(bào)告范文
摘 要: 龍須菜與牡蠣混養(yǎng)及蝦蟹混養(yǎng)是南澳盛行的養(yǎng)殖模式模式，為南澳帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，并且進(jìn)行龍須菜和太平洋牡蠣混養(yǎng)后當(dāng)?shù)鼐蜎]發(fā)生過嚴(yán)重赤潮。我們小組對此展開實(shí)地調(diào)研，采訪養(yǎng)殖戶并拍錄了龍須菜與牡蠣混養(yǎng)養(yǎng)殖工作流程，使我們真正的學(xué)到了養(yǎng)殖知識。這兩種模式對當(dāng)?shù)匾约捌渌貐^(qū)的養(yǎng)殖戶都有很大的借鑒意義。本文綜述了這兩種模式的養(yǎng)殖方法，對其對生態(tài)平衡的作用進(jìn)行了探討。調(diào)研發(fā)現(xiàn)推廣這種模式，不管是從經(jīng)濟(jì)效益上，還是海洋生態(tài)保護(hù)上，都有著它無可取代的價(jià)值。
關(guān)鍵詞 混養(yǎng) 效益 生態(tài)平衡
1. 調(diào)研背景介紹
龍須菜原產(chǎn)于我國山東省沿和日本沖繩島。既是提取瓊膠的優(yōu)質(zhì)原料,又是人類的綠色保健食品珍稀的海洋蔬菜,還是養(yǎng)殖鮑魚等海洋動(dòng)物的優(yōu)良飼料;栽培龍須菜還以其特有功能,凈化海區(qū)環(huán)境,減赤潮的發(fā)生,因而具有較高的食用、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,產(chǎn)生良好的生態(tài)效。1999年至xx年，中國科學(xué)院海洋研究所、廣東省海洋資源研究發(fā)展中心和南澳縣科技興海辦公室合作，開展了“江蘺屬海藻龍須菜移植粵東南澳海區(qū)研究”項(xiàng)目，取得了豐碩成果，至今已達(dá)規(guī)?；a(chǎn)水平。
太平洋牡蠣原產(chǎn)于日本、澳大利亞，是一種營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)肥美的名優(yōu)經(jīng)濟(jì)貝類，素有“海洋牛奶精品”美稱。南澳天然條件優(yōu)越，發(fā)展太平洋牡蠣具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。早在一九八四年，南澳就引進(jìn)太平洋牡蠣進(jìn)行吊養(yǎng)試驗(yàn)，一舉獲得成功，并一直作為常規(guī)品種推廣養(yǎng)殖。
據(jù)介紹，在南澳島，當(dāng)?shù)貪O民嘗試對龍須菜和太平洋牡蠣進(jìn)行“間插式”混養(yǎng)，既為漁民增加創(chuàng)收機(jī)會(huì)，又相當(dāng)于在大海中建一個(gè)巨型的污水處理廠，有效凈化海水污染。汕頭1998年曾發(fā)生一次赤潮，但自1999年引進(jìn)龍須菜之后附近海域就沒有出現(xiàn)過赤潮。
蝦蟹混養(yǎng)是近幾年海島漁民捉摸出來的一套養(yǎng)殖方式，適用于很多地區(qū)套用，由于成效明顯，現(xiàn)已經(jīng)推廣，幾乎每家養(yǎng)殖戶都采用這種模式?，F(xiàn)在在全國各地已經(jīng)有出現(xiàn)龍蝦與螃蟹混養(yǎng)的模式，據(jù)說，這樣養(yǎng)殖的龍蝦產(chǎn)量要比單獨(dú)養(yǎng)殖的龍蝦產(chǎn)量要高出十個(gè)百分點(diǎn)，而且龍蝦相對的個(gè)頭比較大，健康狀況良好。而螃蟹相對而言個(gè)頭也比較大，成熟的時(shí)間也會(huì)提早一兩個(gè)星期。也有出現(xiàn)魚蝦混養(yǎng)的模式，這種模式效益很明顯，在長江中下游特別盛行。它的好處就是魚能以蝦的排泄物為食，這不僅減少飼料，同時(shí)能保持池塘水質(zhì)較好，有益于蝦的養(yǎng)殖，因?yàn)槲r的生長過程中對水質(zhì)的要求要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料的要求。另外，還有出現(xiàn)魚、鴨、水稻并存的養(yǎng)殖方式，不過只局限于南方水分充足的地方，魚、鴨的糞便不僅是水稻的養(yǎng)料，而且在很大程度上減少了病蟲害的發(fā)生，形成了一個(gè)局部的生態(tài)平衡模式。
2. 調(diào)研活動(dòng)概況
調(diào)研組員：華南師范大學(xué)化學(xué)與環(huán)境學(xué)院赴汕頭南澳島三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐服務(wù)隊(duì)
調(diào)研地點(diǎn)：后宅鎮(zhèn)西山村路段、后宅鎮(zhèn)羊嶼村各養(yǎng)殖場、羊嶼村近海養(yǎng)殖海域
3. 調(diào)研方法介紹
我們調(diào)研組采用走訪的形式，通過實(shí)地考察，采訪養(yǎng)殖戶，了解目前南澳養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。
這次的采訪，我們調(diào)研組特別注重細(xì)節(jié)的問題，特別是在采訪過程中，注意與養(yǎng)殖戶的交流和互動(dòng)方式。還有，就是特別注意養(yǎng)殖戶提到的一些特別細(xì)微的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)很多都是他們能獲得成功的秘訣。
采訪過程中，我們通過照相及錄像來記錄我們的調(diào)研過程，這增加了我們調(diào)研結(jié)果的可信度和說服力。特別是很感謝那位近海養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶，專門開船載我們出海拍攝他的牡蠣養(yǎng)殖方式和過程。
盡管調(diào)研過程中遇到過重重問題，比如，天氣炎熱、有的養(yǎng)殖地段人煙稀少、養(yǎng)殖戶拒絕接受采訪……但每次我們的調(diào)研組員卻都能堅(jiān)持下來，而且能及時(shí)調(diào)整調(diào)研方法，結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況制定一套與之相適應(yīng)的調(diào)研計(jì)劃。我們調(diào)研組組長還會(huì)定期開討論會(huì)、及時(shí)總結(jié)當(dāng)天的調(diào)研結(jié)果。
4 .調(diào)研結(jié)果
4.1.1 龍須菜的栽培模式
4.1.1.1 筏式單養(yǎng)龍須菜。這是主要的栽培形式，其中大多數(shù)是在秋、冬、春三季連續(xù)栽培龍須菜3茬，少數(shù)是全年筏架不上岸，連續(xù)栽培4茬。
