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最新酒廠實習(xí)報告小結(jié)怎么寫(精選6篇)

發(fā)布時間:2025-06-06 15:20:04 查看人數(shù):51

最新酒廠實習(xí)報告小結(jié)

【第1篇】最新酒廠實習(xí)報告小結(jié)怎么寫1950字

一、實習(xí)時間:xx年x月x日

二、實習(xí)地點(diǎn):酒廠

三、指導(dǎo)教師:

四、實習(xí)目的:通過對酒廠的參觀實習(xí),了解我國酒品(白酒)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范,酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系,了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程,對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識,了解概況等。

五、單位發(fā)展史:石家莊市制酒廠建于1948年,是國家大二型國有企業(yè),1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強(qiáng)企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

1953年,輕工部任命翟樹棠為廠長,袁樹田為第一副廠長,在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨,“優(yōu)質(zhì)誠信,鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標(biāo)以及“堅定信心、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃,受到的廣大消費(fèi)者的青睞。

近幾年,該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作,走“興企”道路,基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒,高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

六、實習(xí)內(nèi)容:在場領(lǐng)導(dǎo)高部長的帶領(lǐng)下,我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間,車間是1953年建造的,當(dāng)時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨(dú)特之處在于它的窗戶比一般的房屋高,這是因為在釀造過程中,既不能讓室內(nèi)溫度過高,也不能過低,房屋的方位、窗戶的朝向都有要求,以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒:1.精品第一莊:該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結(jié)合在一起,酒度高而不烈,不上頭,酒質(zhì)香氣持久,口感綿厚甜爽,有“濃頭醬尾”之感,別具風(fēng)格,是我廠精品之精華,故稱“精品第一莊酒”。

2.趙州橋牌石家莊大曲:它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品,年生產(chǎn)能力達(dá)萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟(jì)實惠的特點(diǎn)而暢銷不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求,形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有,包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來,連續(xù)xx屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”,是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3.趙州橋牌黃酒:典型的甜型黃酒,20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名,并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“河北省名酒”,1991年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。

白酒的分類:按釀酒原料分,可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分,可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分,可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分,可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多,要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗了。

白酒的品評,分三步:看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高,因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味,進(jìn)而品就過程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式,如不要酗酒,不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認(rèn)識,之后高部長就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長,1米多寬,1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌,用30公分的竹簽將泥掛住,所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥,經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天,池內(nèi)有四層,稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸,發(fā)酵后在甑中流酒(中間流出的酒品質(zhì))。再經(jīng)排酸等工序,釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說,當(dāng)時在河北省只有一臺,而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的,也正是檢驗設(shè)備的先進(jìn)和精密,才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。

之后我們來到了包裝車間,包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為:洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱,瀏覽了整條流水線,我們體會到了酒品的整體出場過程,看到了白酒在短時間內(nèi)便成箱累放,真的感受到了技術(shù)的震撼。

最后我們來到了酒庫門口,由于進(jìn)入酒庫是要進(jìn)行全面消毒的,因此我們只是在門口進(jìn)行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸,內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤,缸對缸放于地上儲存,此為原酒,在經(jīng)歷一個“醇-醛-酸”的緩慢的化學(xué)變化之后,就基本完成了。

高部長說生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)一定要嚴(yán)格遵守場內(nèi)規(guī)定,而在制定廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時一定要高于國家標(biāo)準(zhǔn),這樣才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達(dá)到萬無一失。

七、實習(xí)收獲:通過半天的參觀實習(xí),我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認(rèn)識,擴(kuò)展了知識面,對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解,能夠運(yùn)用所學(xué)過的知識分析在參觀過的問題,也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識打下了基礎(chǔ)。我知道所學(xué)的知識都是為以后的實踐打基礎(chǔ),只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題,因此這次在實習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗會知道我以后的學(xué)習(xí),成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。

寫報告經(jīng)驗93人覺得有用

實習(xí)報告是記錄實習(xí)經(jīng)歷和成果的重要文件,對于剛接觸酒廠工作的新人來說,寫好一份實習(xí)報告至關(guān)重要。開頭部分得先把實習(xí)背景說清楚,比如自己是在哪個部門實習(xí),主要負(fù)責(zé)什么工作。像我這次就在釀造車間,每天跟著師傅學(xué)習(xí)如何控制發(fā)酵溫度,還參與了過濾工序的操作。這一步很重要,能讓讀者知道你在哪方面下了功夫。

接著就是具體的工作內(nèi)容了,這部分要詳細(xì)描述自己做了哪些事情。比如,我剛開始的時候,主要任務(wù)是協(xié)助師傅檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),確保每個環(huán)節(jié)都正常運(yùn)轉(zhuǎn)。后來慢慢熟悉后,就開始嘗試獨(dú)立完成一些簡單的操作,像調(diào)節(jié)閥門開度之類的。不過有時候記不太清具體數(shù)字,只記得當(dāng)時壓力挺大的,生怕出錯影響整個流程。

然后就是實習(xí)期間的收獲啦。這段時間讓我學(xué)到不少專業(yè)技能,比如掌握了幾種常見酒類的生產(chǎn)工藝流程。尤其是白酒蒸餾那塊,以前只是聽說過原理,現(xiàn)在終于有機(jī)會親眼看到是怎么回事了。還有就是團(tuán)隊協(xié)作能力得到了提升,畢竟一個人很難完成整套流程,大家分工合作才能順利完成生產(chǎn)計劃。

再就是遇到的問題和解決辦法。剛開始的時候,我對儀器儀表的操作還不太熟練,導(dǎo)致有一次測量結(jié)果偏差較大,差點(diǎn)延誤了后續(xù)工作。后來經(jīng)過反復(fù)練習(xí),總算找到竅門了。另外還有一個小插曲,有一次忘記記錄某個關(guān)鍵參數(shù),幸好旁邊同事提醒才補(bǔ)救回來。所以,平時養(yǎng)成良好的習(xí)慣特別重要,該記的東西一點(diǎn)都不能馬虎。

最后就是對未來工作的展望吧。通過這次實習(xí),我對酒廠的工作有了更深的認(rèn)識,也發(fā)現(xiàn)自己還有很多不足之處。接下來打算繼續(xù)加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),爭取早日達(dá)到獨(dú)立操作的標(biāo)準(zhǔn)。同時也會多向老員工請教經(jīng)驗,不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。希望以后能為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。

寫報告的時候要注意條理清晰,把重要的信息都涵蓋進(jìn)去。當(dāng)然,如果實在想不起來某些細(xì)節(jié)也沒關(guān)系,大致框架有了就行。最重要的是真實反映自己的實習(xí)經(jīng)歷,這樣才能寫出有價值的報告。

【第2篇】燕京啤酒廠實習(xí)報告怎么寫3100字

實習(xí)時間:

實習(xí)單位:燕京啤酒(曲阜三孔)有限責(zé)任公司

單位地址:山東省曲阜市校場路18號

實習(xí)目的:正如領(lǐng)隊老師所講,我們這次實習(xí)的目的就是理論聯(lián)系實際。

帶著上學(xué)期發(fā)酵工程課本中學(xué)到的相關(guān)理論知識通過親歷親聞去進(jìn)一步熟悉無氧發(fā)酵工藝的大致過程,了解啤酒釀造特點(diǎn),掌握啤酒生產(chǎn)原理及其生產(chǎn)工藝。從而增強(qiáng)對啤酒發(fā)酵的感性認(rèn)識,并認(rèn)識到理論知識指導(dǎo)并付諸實踐的重要性,增強(qiáng)進(jìn)一步學(xué)好理論知識的興趣和信心,認(rèn)識到理論與實際的差別,增強(qiáng)靈活學(xué)習(xí)和運(yùn)用知識的意識,認(rèn)識到實際中存在的復(fù)雜性及經(jīng)濟(jì)性,明確奮斗方向。

實習(xí)方法:觀摩 聽取

酒廠簡介:燕京啤酒(曲阜三孔)有限責(zé)任公司前身為始建于1987年5月的曲

阜三孔啤酒廠,通過1993年、____年的股份制改造、資產(chǎn)重組等成為目前以生產(chǎn)熟啤酒為主的中外合資公司。公司占地42萬平方米,擁有燕京、三孔、魯啤三大系列主導(dǎo)產(chǎn)品,09年全年共生產(chǎn)銷售啤酒13.25萬噸,實現(xiàn)銷售收入2.8億元,實現(xiàn)利稅5521.79萬元,實現(xiàn)利潤507.89萬元。公司積極開展與國外先進(jìn)啤酒企業(yè)的技術(shù)合作,全方位引進(jìn)德國、美國等國的先進(jìn)啤酒釀造技術(shù)及設(shè)備,使產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量得到全面提升,從而屢獲殊榮。公司下轄多個部門,以董事長為中心的人才分布網(wǎng)合理高效:總工程師負(fù)責(zé)的生產(chǎn)部、計劃部、公司辦公室、財務(wù)部,常務(wù)、行政、營銷副總各司其職。在這樣科學(xué)有效的管理體制下,公司各個部門高速運(yùn)轉(zhuǎn),協(xié)調(diào)合作,不斷創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值。

實習(xí)內(nèi)容:

理論知識簡介:啤酒是一種以麥芽和水為主要原料,加啤酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。酵母是一種兼性厭氧微生物,啤酒發(fā)酵過程中,酵母主要通過emp途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵,生產(chǎn)大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影響啤酒風(fēng)味和質(zhì)量的高級醇、硫化物、雙乙酰等代謝副產(chǎn)物。啤酒發(fā)酵包括麥汁制造、酵母菌種擴(kuò)大培養(yǎng)、啤酒主發(fā)酵、后發(fā)酵等幾個階段。

前言:

針對我們學(xué)習(xí)的發(fā)酵理論知識,此次實習(xí),老師和工廠負(fù)責(zé)人員通過商討,安排我們參觀了與我們聯(lián)系緊密的生產(chǎn)部門的啤酒發(fā)酵生產(chǎn)、質(zhì)檢、消毒、包裝等環(huán)節(jié)。 另外,最后一天上午,我們還參觀了計劃部的鍋爐房、制冷房、無菌風(fēng)動力車間以及污水處理站。參觀過程中,各部負(fù)責(zé)人員耐心細(xì)致地為我們講解、答疑。

啤酒發(fā)酵生產(chǎn)工藝(主體車間):

糖化車間:麥汁制造即糖化,包括麥芽和大米的粉碎,糖化制成麥汁,

麥糟分離,賣汁煮沸并添加酒花和麥汁冷卻并除去固形物等階段。

燕京啤酒廠擁有八個大型儲藏倉,其中五個儲藏大麥芽,三個儲藏大米。地面上的大麥和大米通過斗式提升機(jī)提到倉頂部再進(jìn)入儲藏倉。釀制不同的啤酒時,大米和大麥芽先經(jīng)除塵機(jī)(一次)進(jìn)入能控制其量的四角有電子稱的暫貯箱,再逐次通過磁選機(jī)、去石機(jī)、布袋除塵機(jī)(二次)、緩沖機(jī)等進(jìn)入粉碎機(jī),粉碎方法采用濕法。

公司使用的是從德國引進(jìn)的霍普曼糖化設(shè)備,包括糖化、糊化、煮沸三鍋和暫存、過濾兩槽。粉碎后的大米加入糊化鍋,使淀粉糊化和液化。粉碎后的大麥芽加入糖化鍋,使用雙醪煮出糖化法,使麥芽淀粉及蛋白質(zhì)分解,并使輔料醪液糖化,以制備麥芽汁。糖化后的麥糟通過過濾槽過濾,使麥汁與麥糟分開,得到清亮的麥芽汁,此時要進(jìn)行濁度檢測。麥芽汁進(jìn)入麥汁煮沸鍋并加入酒花,使酒花成分溶入并使麥汁達(dá)到一定濃度。隨后熱麥汁流入漩渦沉淀槽(30′)沉淀出熱固形物即酒花糟,酒花糟可以重復(fù)使用。

糖化車間還有一些用水儲罐,包括冷卻用水、洗糟用水等儲罐。潔凈的麥芽汁從漩渦沉淀槽被泵出后送入薄板冷卻器,熱麥汁和冰水在薄板兩側(cè)逆向流過,以達(dá)到降溫的目的。

發(fā)酵車間:冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐,在進(jìn)料的過程中通過酵母添加器加入酵母并充氧。開始主發(fā)酵,溫度控制在10℃左右,九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0.5——0.8℃,后貯5——7天以使啤酒成熟。酵母可重復(fù)使用,但一般不超過四代。

濾酒車間:成熟后的啤酒經(jīng)三段盤管(降溫沉淀作用)進(jìn)入濾酒車間,并經(jīng)過過濾機(jī)過濾、高濃度稀釋、膜過濾等環(huán)節(jié)除去酵母和蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒,之后生啤酒進(jìn)入清酒罐。生產(chǎn)的清酒通過泵經(jīng)輸送管道進(jìn)入各包裝車間。

包裝車間:啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽裝,現(xiàn)以瓶裝為例介紹包裝過程?;厥盏木破拷?jīng)過洗瓶機(jī)、雙端洗瓶機(jī)、射線自動驗瓶機(jī)后成為干凈的瓶子,再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了。灌裝機(jī)采用的是二次抽真空二次補(bǔ)充二氧化碳的灌裝方法,同時加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機(jī)(巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌)滅菌得到熟啤酒,隨后進(jìn)入商標(biāo)機(jī)、紙包機(jī)進(jìn)行瓶肩、瓶身的貼商標(biāo)及包裝,最后成箱的啤酒經(jīng)分選進(jìn)入倉庫。在包裝的整個過程中需要有人時刻檢測,挑出不合格產(chǎn)品。

輔助車間:蒸汽鍋爐房為糖化車間提供熱水以及其它車間的殺菌用蒸汽。

制冷車間:為發(fā)酵車間供冷,降低麥汁溫度到主酵溫度以及隨后的后熟溫度。制冷系統(tǒng)由螺桿式制冷壓縮機(jī)、制冷劑(核心):實惠實用的氨制冷劑、蒸發(fā)器、冷凝器(使氨液化散熱)、節(jié)流閥(關(guān)鍵),制冷原理同空調(diào)機(jī)。

空壓車間:為發(fā)酵車間發(fā)酵初期酵母菌生長繁殖提供所需無菌空氣。其制備流程為:空氣→過濾機(jī)→壓縮機(jī)→一級氣缸→冷卻器→二級氣缸→冷卻器→儲氣貯存罐→冷卻器→大貯氣罐→氧氣包(儀表?生產(chǎn))→各車間。

污水處理站:燕京啤酒廠污水處理站將廢水分為兩類:cod值高的高濃度污水,采用uasb法處理;cod值在400——600間的低濃度廢水,采用生化法處理。污水處理的目的是將污水中的有機(jī)物變成無機(jī)物,降低污水中cod、懸浮物、重金屬的含量,調(diào)節(jié)ph,從而使廢水達(dá)標(biāo)排放,使其對周圍環(huán)境的污染降到最小。

實習(xí)總結(jié)及心得:

此次燕京啤酒廠實習(xí)雖然只有短短的兩天多,但在領(lǐng)隊老師的合理安排和組織下,在啤酒廠各負(fù)責(zé)人認(rèn)真細(xì)致的講解下,我收獲頗多也思考頗多。

最基本的,通過此次實習(xí),我對課上學(xué)的有關(guān)發(fā)酵的理論知識有了具體而感性的認(rèn)識,加深了對知識的理解。同時,我體會到理論與實踐之間存在著諸多差異。理論是用來指導(dǎo)實踐的,但實際工廠化生產(chǎn)中存在著諸多可變因素,任一個因素控制不好就會影響生產(chǎn)。任何科學(xué)理論和技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化道路是漫長而坎坷的,需要付出幾代人的努力。這讓我意識到我們大學(xué)生在校期間不僅要把理論知識學(xué)扎實,更要有勇于創(chuàng)新的意識和精神,關(guān)注自己所學(xué)專業(yè)的產(chǎn)業(yè)化動向,用自己的聰明才智去將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,造福于人類。

說到創(chuàng)新,說到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。本次實習(xí)對我感觸最深的就是工廠用于啤酒生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備。它們的存在大大減少了勞動力的用量和工作量,提高了生產(chǎn)效率,增加了公司的效益??吹揭粋€個機(jī)械手靈活而又迅速地完成啤酒的包裝,我真的被科技的魅力所折服。但當(dāng)聽到工作人員說該廠的糖化設(shè)備及包裝設(shè)備都是從德、美等國引進(jìn)的后,我又意識到我國自主創(chuàng)新能力的薄弱。慶幸的是,我國近年來已經(jīng)意識到此問題,大力實施了科教興國戰(zhàn)略和建設(shè)創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略。作為大學(xué)生,我們應(yīng)該弄潮時代的浪頭,努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識,培養(yǎng)創(chuàng)新能力,成長為推動國家發(fā)展的主力軍。

馬克思在他的著作中曾作出科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的判斷,事實也證明確實如此。但隨著社會的發(fā)展,管理在提高生產(chǎn)力中發(fā)揮的作用也越來越大。燕京啤酒廠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟J胶头椒ūWC了生產(chǎn)的安全和順利進(jìn)行,并程度的釋放工人和生產(chǎn)設(shè)備的能量。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行,關(guān)鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的高低,責(zé)任心強(qiáng)專業(yè)能力扎實的工人才能為企業(yè)創(chuàng)造源源不斷的利潤。

由于本次實習(xí)是以觀摩和聽取為主,所以在參觀過程中,就我個人而言,我認(rèn)為應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn):一.應(yīng)提前對所學(xué)理論知識有所溫習(xí),對實習(xí)工廠有所了解,以便在參觀時更能掌握主動。二.保持一個清醒的頭腦,不要走馬觀花似的,這樣才能發(fā)現(xiàn)問題,學(xué)到真知。

寫報告經(jīng)驗24人覺得有用

實習(xí)報告是記錄實習(xí)經(jīng)歷和成果的重要文件,尤其是在像燕京啤酒廠這樣的專業(yè)領(lǐng)域,寫好報告不僅能展示自己的工作成效,還能為未來的職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。寫報告時,第一步是要明確目標(biāo),確定你想通過這份報告?zhèn)鬟_(dá)什么信息。比如你是想展示某個技術(shù)流程的操作細(xì)節(jié),還是想總結(jié)整個實習(xí)期間學(xué)到的知識點(diǎn)?

在開始動筆前,建議先列個大綱,把想寫的內(nèi)容大致分塊整理出來。這樣能避免寫到一半思路混亂。比如可以先把實習(xí)的主要任務(wù)羅列一下,再逐一展開描述。記得每個部分都要緊扣主題,別跑題。像我有一次寫報告的時候,本來想講發(fā)酵工藝的,結(jié)果寫著寫著就扯到了設(shè)備維護(hù)上去,結(jié)果返工了好幾次。

正文部分要盡量用專業(yè)的術(shù)語和表達(dá)方式,這樣顯得正式又靠譜。像在燕京啤酒廠,提到麥芽處理時就得用到“糖化”、“糊化”之類的詞。不過有時候術(shù)語太多也會讓人覺得晦澀難懂,所以得把握好平衡,必要時加些簡單的解釋。就像上次我寫到過濾工序時,用了“固液分離”這個詞,后面又補(bǔ)充了一句“就是把酒液里的固體雜質(zhì)去掉”。

寫報告時,最好結(jié)合具體的例子來說事。比如說你在實習(xí)中學(xué)到如何控制發(fā)酵溫度,就可以舉個實際的例子,比如某天因為溫度沒調(diào)好導(dǎo)致產(chǎn)量下降了,后來怎么調(diào)整才解決問題的。這樣不僅能讓內(nèi)容更生動,也更有說服力。

書寫注意事項:

數(shù)據(jù)也是報告中很重要的一部分。無論是生產(chǎn)量的數(shù)據(jù),還是實驗結(jié)果的數(shù)據(jù),都得準(zhǔn)確無誤。記得核對好數(shù)字來源,別張冠李戴。有一次我在寫報告時,把兩個車間的數(shù)據(jù)搞混了,后來被老師指出后改了好長時間。

小編友情提醒:

檢查是非常關(guān)鍵的一步。寫完后不要急著交,先放一放,隔幾天再看,說不定能發(fā)現(xiàn)一些之前沒注意到的問題。比如標(biāo)點(diǎn)符號有沒有漏掉,句子是否通順。還有,字體格式也要統(tǒng)一,別一會兒宋體一會兒楷體的,看著亂糟糟的。

寫報告其實是個細(xì)致活兒,需要耐心和責(zé)任心。只要用心去做,肯定能寫出一份合格的報告來。

【第3篇】啤酒廠的實習(xí)報告怎么寫3150字

實習(xí)時間:20xx—08—24—20xx—08—26

實習(xí)單位:燕京啤酒(曲阜三孔)有限責(zé)任公司

單位地址:山東省xx市校場路18號

實習(xí)目的:正如領(lǐng)隊老師所講,我們這次實習(xí)的最大目的就是理論聯(lián)系實際。

帶著上學(xué)期發(fā)酵工程課本中學(xué)到的相關(guān)理論知識通過親歷親聞去進(jìn)一步熟悉無氧發(fā)酵工藝的大致過程,了解啤酒釀造特點(diǎn),掌握啤酒生產(chǎn)原理及其生產(chǎn)工藝。從而增強(qiáng)對啤酒發(fā)酵的感性認(rèn)識,并認(rèn)識到理論知識指導(dǎo)并付諸實踐的重要性,增強(qiáng)進(jìn)一步學(xué)好理論知識的興趣和信心,認(rèn)識到理論與實際的差別,增強(qiáng)靈活學(xué)習(xí)和運(yùn)用知識的意識,認(rèn)識到實際中存在的復(fù)雜性及經(jīng)濟(jì)性,明確奮斗方向。

實習(xí)方法:觀摩 聽取

酒廠簡介:燕京啤酒(曲阜三孔)有限責(zé)任公司前身為始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒廠,通過1993年、____年的股份制改造、資產(chǎn)重組等成為目前以生產(chǎn)熟啤酒為主的中外合資公司。公司占地42萬平方米,擁有燕京、三孔、魯啤三大系列主導(dǎo)產(chǎn)品,09年全年共生產(chǎn)銷售啤酒13。25萬噸,實現(xiàn)銷售收入2。8億元,實現(xiàn)利稅5521。79萬元,實現(xiàn)利潤507。89萬元。公司積極開展與國外先進(jìn)啤酒企業(yè)的技術(shù)合作,全方位引進(jìn)德國、美國等國的先進(jìn)啤酒釀造技術(shù)及設(shè)備,使產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量得到全面提升,從而屢獲殊榮。公司下轄多個部門,以董事長為中心的人才分布網(wǎng)合理高效:總工程師負(fù)責(zé)的生產(chǎn)部、計劃部、公司辦公室、財務(wù)部,常務(wù)、行政、營銷副總各司其職。在這樣科學(xué)有效的管理體制下,公司各個部門高速運(yùn)轉(zhuǎn),協(xié)調(diào)合作,不斷創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值。

實習(xí)內(nèi)容:

理論知識簡介:啤酒是一種以麥芽和水為主要原料,加啤酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。酵母是一種兼性厭氧微生物,啤酒發(fā)酵過程中,酵母主要通過emp途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵,生產(chǎn)大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影響啤酒風(fēng)味和質(zhì)量的高級醇、硫化物、雙乙酰等代謝副產(chǎn)物。啤酒發(fā)酵包括麥汁制造、酵母菌種擴(kuò)大培養(yǎng)、啤酒主發(fā)酵、后發(fā)酵等幾個階段。

前言:

針對我們學(xué)習(xí)的發(fā)酵理論知識,此次實習(xí),老師和工廠負(fù)責(zé)人員通過商討,安排我們參觀了與我們聯(lián)系緊密的生產(chǎn)部門的啤酒發(fā)酵生產(chǎn)、質(zhì)檢、消毒、包裝等環(huán)節(jié)。 另外,最后一天上午,我們還參觀了計劃部的鍋爐房、制冷房、無菌風(fēng)動力車間以及污水處理站。參觀過程中,各部負(fù)責(zé)人員耐心細(xì)致地為我們講解、答疑。

啤酒發(fā)酵生產(chǎn)工藝(主體車間):

糖化車間:麥汁制造即糖化,包括麥芽和大米的粉碎,糖化制成麥汁,

麥糟分離,賣汁煮沸并添加酒花和麥汁冷卻并除去固形物等階段。

燕京啤酒廠擁有八個大型儲藏倉,其中五個儲藏大麥芽,三個儲藏大米。地面上的大麥和大米通過斗式提升機(jī)提到倉頂部再進(jìn)入儲藏倉。釀制不同的啤酒時,大米和大麥芽先經(jīng)除塵機(jī)(一次)進(jìn)入能控制其量的四角有電子稱的暫貯箱,再逐次通過磁選機(jī)、去石機(jī)、布袋除塵機(jī)(二次)、緩沖機(jī)等進(jìn)入粉碎機(jī),粉碎方法采用濕法。

公司使用的是從德國引進(jìn)的霍普曼糖化設(shè)備,包括糖化、糊化、煮沸三鍋和

暫存、過濾兩槽。粉碎后的大米加入糊化鍋,使淀粉糊化和液化。粉碎后的大麥芽加入糖化鍋,使用雙醪煮出糖化法,使麥芽淀粉及蛋白質(zhì)分解,并使輔料醪液糖化,以制備麥芽汁。糖化后的麥糟通過過濾槽過濾,使麥汁與麥糟分開,得到清亮的麥芽汁,此時要進(jìn)行濁度檢測。麥芽汁進(jìn)入麥汁煮沸鍋并加入酒花,使酒花成分溶入并使麥汁達(dá)到一定濃度。隨后熱麥汁流入漩渦沉淀槽(30′)沉淀出熱固形物即酒花糟,酒花糟可以重復(fù)使用。

糖化車間還有一些用水儲罐,包括冷卻用水、洗糟用水等儲罐。潔凈的麥芽汁從漩渦沉淀槽被泵出后送入薄板冷卻器,熱麥汁和冰水在薄板兩側(cè)逆向流過,以達(dá)到降溫的目的。

發(fā)酵車間:冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐,在進(jìn)料的過程中通過酵母添加器加入酵母并充氧。開始主發(fā)酵,溫度控制在10℃左右,九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0。5——0。8℃,后貯5——7天以使啤酒成熟。酵母可重復(fù)使用,但一般不超過四代。

濾酒車間:成熟后的啤酒經(jīng)三段盤管(降溫沉淀作用)進(jìn)入濾酒車間,并經(jīng)過過濾機(jī)過濾、高濃度稀釋、膜過濾等環(huán)節(jié)除去酵母和蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒,之后生啤酒進(jìn)入清酒罐。生產(chǎn)的清酒通過泵經(jīng)輸送管道進(jìn)入各包裝車間。

包裝車間:啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽裝,現(xiàn)以瓶裝為例介紹包裝過程。回收的酒瓶經(jīng)過洗瓶機(jī)、雙端洗瓶機(jī)、射線自動驗瓶機(jī)后成為干凈的瓶子,再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了。灌裝機(jī)采用的是二次抽真空二次補(bǔ)充二氧化碳的灌裝方法,同時加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機(jī)(巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌)滅菌得到熟啤酒,隨后進(jìn)入商標(biāo)機(jī)、紙包機(jī)進(jìn)行瓶肩、瓶身的貼商標(biāo)及包裝,最后成箱的啤酒經(jīng)分選進(jìn)入倉庫。在包裝的整個過程中需要有人時刻檢測,挑出不合格產(chǎn)品。

輔助車間:蒸汽鍋爐房為糖化車間提供熱水以及其它車間的殺菌用蒸汽。

制冷車間:為發(fā)酵車間供冷,降低麥汁溫度到主酵溫度以及隨后的后熟溫度。制冷系統(tǒng)由螺桿式制冷壓縮機(jī)、制冷劑(核心):實惠實用的氨制冷劑、蒸發(fā)器、冷凝器(使氨液化散熱)、節(jié)流閥(關(guān)鍵),制冷原理同空調(diào)機(jī)。

空壓車間:為發(fā)酵車間發(fā)酵初期酵母菌生長繁殖提供所需無菌空氣。其制備流程為:空氣→過濾機(jī)→壓縮機(jī)→一級氣缸→冷卻器→二級氣缸→冷卻器→儲氣貯存罐→冷卻器→大貯氣罐→氧氣包(儀表生產(chǎn))→各車間。

污水處理站:燕京啤酒廠污水處理站將廢水分為兩類:cod值高的高濃度污水,采用uasb法處理;cod值在400——600間的低濃度廢水,采用生化法處理。污水處理的目的是將污水中的有機(jī)物變成無機(jī)物,降低污水中cod、懸浮物、重金屬的含量,調(diào)節(jié)ph,從而使廢水達(dá)標(biāo)排放,使其對周圍環(huán)境的污染降到最小。

實習(xí)總結(jié)及心得:

此次燕京啤酒廠實習(xí)雖然只有短短的兩天多,但在領(lǐng)隊老師的合理安排和組織下,在啤酒廠各負(fù)責(zé)人認(rèn)真細(xì)致的講解下,我收獲頗多也思考頗多。

最基本的,通過此次實習(xí),我對課上學(xué)的有關(guān)發(fā)酵的理論知識有了具體而感性的認(rèn)識,加深了對知識的理解。同時,我體會到理論與實踐之間存在著諸多差異。理論是用來指導(dǎo)實踐的,但實際工廠化生產(chǎn)中存在著諸多可變因素,任一個因素控制不好就會影響生產(chǎn)。任何科學(xué)理論和技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化道路是漫長而坎坷的,需要付出幾代人的努力。這讓我意識到我們大學(xué)生在校期間不僅要把理論知識學(xué)扎實,更要有勇于創(chuàng)新的意識和精神,關(guān)注自己所學(xué)專業(yè)的產(chǎn)業(yè)化動向,用自己的聰明才智去將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,造福于人類。

說到創(chuàng)新,說到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。本次實習(xí)對我感觸最深的就是工廠用于啤酒生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備。它們的存在大大減少了勞動力的用量和工作量,提高了生產(chǎn)效率,增加了公司的效益??吹揭粋€個機(jī)械手靈活而又迅速地完成啤酒的包裝,我真的被科技的魅力所折服。但當(dāng)聽到工作人員說該廠的糖化設(shè)備及包裝設(shè)備都是從德、美等國引進(jìn)的后,我又意識到我國自主創(chuàng)新能力的薄弱。慶幸的是,我國近年來已經(jīng)意識到此問題,大力實施了科教興國戰(zhàn)略和建設(shè)創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略。作為大學(xué)生,我們應(yīng)該弄潮時代的浪頭,努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識,培養(yǎng)創(chuàng)新能力,成長為推動國家發(fā)展的主力軍。

馬克思在他的著作中曾作出科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的判斷,事實也證明確實如此。但隨著社會的發(fā)展,管理在提高生產(chǎn)力中發(fā)揮的作用也越來越大。燕京啤酒廠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟J胶头椒ūWC了生產(chǎn)的安全和順利進(jìn)行,并最大程度的釋放工人和生產(chǎn)設(shè)備的能量。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行,關(guān)鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的高低,責(zé)任心強(qiáng)專業(yè)能力扎實的工人才能為企業(yè)創(chuàng)造源源不斷的利潤。

由于本次實習(xí)是以觀摩和聽取為主,所以在參觀過程中,就我個人而言,我認(rèn)為應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn):一。應(yīng)提前對所學(xué)理論知識有所溫習(xí),對實習(xí)工廠有所了解,以便在參觀時更能掌握主動。二。保持一個清醒的頭腦,不要走馬觀花似的,這樣才能發(fā)現(xiàn)問題,學(xué)到真知。

啤酒廠的實習(xí)報告

寫報告經(jīng)驗96人覺得有用

在啤酒廠實習(xí)的時候,寫實習(xí)報告是一個比較重要的事情。很多人可能覺得實習(xí)報告就是隨便寫寫,其實不然,它需要一定的專業(yè)性和條理性。報告的內(nèi)容應(yīng)該包括一些基本的東西,比如實習(xí)的時間地點(diǎn),還有具體做了哪些工作。比如說你在啤酒廠實習(xí)期間,參加了生產(chǎn)線的操作,這部分內(nèi)容就需要詳細(xì)描述一下你是如何參與的,包括操作的步驟,遇到的問題以及解決的辦法。

書寫注意事項:

報告里頭還可以提到一些理論知識在實踐中的應(yīng)用情況。就像在學(xué)校里學(xué)到的發(fā)酵原理,到了工廠里,你就得結(jié)合實際看看它是怎么運(yùn)作的。當(dāng)然,這中間可能會有一些差異,把這些差異點(diǎn)找出來,分析原因,這樣不僅能讓報告顯得充實,還能顯示出你的思考深度。

有時候?qū)憟蟾娴臅r候,大家會糾結(jié)于格式問題。其實格式不是最重要的,關(guān)鍵是內(nèi)容要真實可靠。如果報告里出現(xiàn)一些數(shù)據(jù),那這些數(shù)據(jù)必須是經(jīng)過核實的,不能胡亂編造。比如你記錄的產(chǎn)量數(shù)據(jù),要是前后矛盾了,就不太好。而且,寫報告的時候,盡量保持語言簡潔明了,不要繞來繞去讓人摸不著頭腦。

再比如,報告中涉及到的一些專業(yè)術(shù)語,最好能夠解釋清楚。畢竟不是所有人都熟悉啤酒生產(chǎn)的流程,如果你用了一些專業(yè)詞匯又沒做說明,讀者就可能看不懂。還有,寫報告的時候,最好能把實習(xí)期間學(xué)到的新東西也寫進(jìn)去,哪怕是一些小細(xì)節(jié),只要對你來說是新的體驗就行。

有時候?qū)憟蟾娴臅r候,可能會因為時間緊張而草草了事,這樣的后果就是報告質(zhì)量不高。所以呀,提前規(guī)劃好時間很重要,給自己留出足夠的時間來整理思路和檢查報告。如果報告里頭出現(xiàn)了錯別字之類的,雖然不是大問題,但還是會影響整體印象。還有就是,寫報告的時候,最好能多參考一些相關(guān)的資料,這樣能讓你的觀點(diǎn)更有說服力。

【第4篇】啤酒廠實習(xí)報告怎么寫1750字

xxxx年4月2日,我和同學(xué)們離開了將近2年的母校,來到了我將在此度過1個月實習(xí)生活的青島(郴州)啤酒公司,它是一家比較完善的企業(yè)。

去的時候是校車接送,發(fā)了四個多小時才到實習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們,從他們親切的問候和熱切的舉動中,我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱,由于行李過多,又拾掇了好長時間,勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了,這時食堂餐廳的一位師傅及時趕到,問候我們有沒有吃飯,說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜,我們當(dāng)時就被師傅的關(guān)心所感動了,連聲道謝,因為今晚不用餓著肚子睡了,今天發(fā)生的這一切,讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來,因為公司給我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心,一定要在這好好的實習(xí),與公司融為一體,不辜負(fù)學(xué)院對我們的期望。

接下來的頭兩天,是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn),我對該廠的情況有了初步的了解,并且學(xué)到了好多新的知識。

公司相關(guān)部門也根據(jù)實習(xí)計劃和實習(xí)大綱的要求,結(jié)合公司當(dāng)時的實際情況,給我們編制了實習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表,安排我們進(jìn)行分組實習(xí)。每個崗位待一周的樣子。在我們實習(xí)期間,帶教老師每天不定時的檢查我們的實習(xí)情況,起到了很好的效果。

首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門,主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門,有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺,但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下,了解了每天工作日程:管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡單處理措施等,而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則,掌握了每日記錄單和交班報告的書寫以及如何交班等等。

實踐出真知,實踐長才干!在第一周進(jìn)廠中體會到理論與實踐相結(jié)合的重要性,領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實踐的重要性。沒有實踐的考驗,再多的理論知識也只是紙上談兵。

接下來我分配的崗位是在品管部理化實驗室,在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡單也不簡單。但是如果每天都讓你重復(fù)這樣的事,工作還是比較累。剛進(jìn)入實驗室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個簡單的實驗—酸堿滴定。實驗我很快就完成了。師傅對我露出了笑臉。在那里我認(rèn)識了一位姓蔣的師傅,他人很好,而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實驗中我不了解的每一個問題。我懂得了:原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(包括濁度、色度、酒精含量等)。對一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。

最后一個部門就是包裝車間。包裝車間,不由分說,最吵的部門。在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重,而且隨時都有爆瓶的危險(就像一個不定時的炸彈)。包裝過程說起來還是比較簡單。從清酒罐放出的酒通過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測的啤酒瓶,再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時間的原因,對許多設(shè)備的操作了解的很少。

隨著實習(xí)的不斷深入,不知不覺中1個月就過去了。27日下午集體坐火車返回了母校。說句實在話我還真舍不得走,舍不得那里的一切。在實習(xí)時間除了學(xué)知識之外,我們還開展了大大小小的業(yè)余活動。比如:乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績。

我們每結(jié)束一個部門的實習(xí)后,都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實習(xí)小結(jié),主要包括實習(xí)的收獲和不足,還有對公司的建議。并將填寫好的實習(xí)報告和實習(xí)小節(jié)交給帶教老師。

在廠實習(xí)過程中,除了自己好好實習(xí)外,我認(rèn)真履行班長的職責(zé),我非常注意與同學(xué)、師傅們的交流,大家一起嚴(yán)格要求自己,嚴(yán)格執(zhí)行請假制度,如有違反公司和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會及時向老師匯報。

在青島啤酒廠這個團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實習(xí),不曠工,不遲到,不斷充實自己的知識,為自己將來的工作打好基礎(chǔ)。

回顧實習(xí)生活,感觸是很深的,收獲是豐碩的。但是由于時間太緊,沒有機(jī)會更清晰的了解具體的操作方法。實習(xí)中,我采用了看、問等方式,對啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解,分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。

實習(xí)是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié),是我們學(xué)生理論聯(lián)系實際,掌握技能、發(fā)展能力、培養(yǎng)良好的職業(yè)道德的重要途徑。為我們將來工作打好“預(yù)防針”

寫報告經(jīng)驗38人覺得有用

啤酒廠實習(xí)報告怎么寫

在啤酒廠實習(xí)期間,記錄下每天的工作內(nèi)容是非常必要的。這份報告不僅是對自己工作的總結(jié),也是向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作的重要方式。寫報告的時候,最好把每天的主要任務(wù)列出來,這樣既能保證內(nèi)容全面,也能讓讀者一目了然。比如,我第一天到廠里的時候,就被安排去參觀生產(chǎn)線,了解整個生產(chǎn)流程。這一步很重要,因為只有清楚了整體情況,才能更好地理解后續(xù)的具體工作。

書寫注意事項:

關(guān)于技術(shù)方面的細(xì)節(jié)也不能忽略。比如我在實習(xí)過程中學(xué)到的一些設(shè)備操作技巧,這些都需要詳細(xì)地記錄下來。記得有一次調(diào)試發(fā)酵罐,發(fā)現(xiàn)壓力表顯示異常,后來經(jīng)過反復(fù)檢查才發(fā)現(xiàn)是密封圈老化導(dǎo)致的。這件事讓我明白,平時對設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)是多么重要。寫這部分內(nèi)容的時候,盡量用專業(yè)術(shù)語來描述,這樣顯得更加正式。當(dāng)然,有時候也會遇到一些小插曲,比如某次記錄數(shù)據(jù)的時候,因為手忙腳亂把日期寫錯了,但好在及時發(fā)現(xiàn)了問題,重新修正過來。

除了技術(shù)和操作層面的內(nèi)容,還應(yīng)該加入一些個人感受。畢竟,實習(xí)不僅僅是學(xué)技術(shù),更是鍛煉自己的機(jī)會。剛進(jìn)廠的時候,我覺得一切都挺新鮮的,尤其是看到那些巨大的不銹鋼罐子整齊排列時,心里特別震撼。不過隨著時間推移,慢慢就適應(yīng)了環(huán)境,也開始意識到每個環(huán)節(jié)的重要性。如果有機(jī)會的話,還可以談?wù)勛约簩ξ磥砺殬I(yè)發(fā)展的想法,比如希望能夠在某個領(lǐng)域深入研究下去。

還有一個小建議就是,報告最好能配上相關(guān)的圖表或者照片。這樣不僅能讓內(nèi)容更生動直觀,也便于別人理解你的工作成果。例如,我在做市場調(diào)研的時候拍了不少照片,包括貨架上的產(chǎn)品陳列、消費(fèi)者反饋表之類的東西,這些都是很好的素材。當(dāng)然,在插入圖片之前得確保它們都清晰可見,并且與正文內(nèi)容緊密相關(guān)。

【第5篇】洋河酒廠車間參觀實習(xí)報告1怎么寫900字

1 實習(xí)時間和地點(diǎn)

(1)實習(xí)時間:____年2月16日____年3月6日

(2)實習(xí)地點(diǎn):江蘇洋河酒廠股份有限公司

2 實習(xí)目的

(1)接觸社會,了解省情和國情,了解實習(xí)場所的發(fā)展史,特別是改革開放以來的情況。了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位﹑作用和發(fā)展趨勢,增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識;

(2)學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識,熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序,獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識,虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí),培養(yǎng)熱愛專業(yè)﹑熱愛勞動﹑遵守組織紀(jì)律的良好品德;

(3)學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù),鞏固深化所學(xué)的理論知識,培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力;

(4)了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程﹑技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo);

(5)了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備。

3 實習(xí)報告

3.1 公司簡介

江蘇洋河酒廠股份有限公司位于蘇北古鎮(zhèn)——洋河,地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區(qū)交匯處,面臨徐淮公路,背靠京杭運(yùn)河,交通暢達(dá),酒業(yè)興旺,市場繁榮。洋河大曲以產(chǎn)地而得名,屬濃香型大曲酒,系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發(fā)酵劑,輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀制而成。由于推行全面質(zhì)量管理,沿用“老五甑續(xù)渣法”,同時采用“人工培養(yǎng)老窖低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兌”等傳統(tǒng)工藝和新技術(shù),使洋河大曲日臻完美,形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格,被專家和廣大消費(fèi)者譽(yù)為濃香型大曲酒的正宗代表。

3.2 實習(xí)過程

實習(xí)的前幾天主要是對檢測儀器的熟悉與操作,主要包括以下三種:

(1)分光光度計,(2)氣象色譜儀,(3)液相色譜儀

接下來的幾天分別在包裝車間、粉碎車間、供電部、酒窖、制曲車間、包裝車間、成品庫進(jìn)行如下實習(xí):

(1) 包裝車間各流程的體驗,成箱后的產(chǎn)品檢查與搬運(yùn);

檢查洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱。

(2) 粉碎車間粉碎原料的轉(zhuǎn)移;

協(xié)助其他工作人員將粉碎好的原料送到配料的地方。

(3) 供電部電力電子方面的學(xué)習(xí);

在師傅的帶領(lǐng)下比較系統(tǒng)的了解了公司的電力系統(tǒng)。每個單元的結(jié)構(gòu),主要的電路,以及所能實現(xiàn)的功能。

(4) 酒窖的參觀;

一只只大酒缸就深嵌坑里,坑面上僅露出圓圓的缸口,缸口加蓋后又用特殊工藝封得嚴(yán)絲合縫。在墻壁上金色燈光的照耀下,讓人感覺就像置身金色的海洋之中一樣。

寫報告經(jīng)驗88人覺得有用

這次去洋河酒廠車間參觀實習(xí),心里頭還是挺期待的。畢竟這地方可是跟咱們平時喝的酒有關(guān),能親眼看看酒是怎么從原料變成成品的,感覺特別新鮮。

一進(jìn)車間,就聞到一股濃郁的酒香,那味道特別醇厚。師傅們正在忙碌地操作各種設(shè)備,整個車間井然有序。說實話,剛進(jìn)去的時候有點(diǎn)緊張,怕自己搞不清楚狀況。不過后來發(fā)現(xiàn),其實只要跟著師傅們的節(jié)奏走,慢慢就能摸清門道了。

記得當(dāng)時有個環(huán)節(jié)是看發(fā)酵的過程,師傅說這個步驟特別關(guān)鍵,直接影響到最終酒的質(zhì)量??粗切┐笸袄锏臇|西在發(fā)酵,感覺像是在見證一種奇妙的生命力。聽師傅講了不少關(guān)于發(fā)酵的知識,什么溫度控制,時間掌握,都得格外注意。要是哪個環(huán)節(jié)沒做好,后面出的問題可能就不是一點(diǎn)半點(diǎn)了。

還有灌裝的部分,也是挺有意思的。生產(chǎn)線上的速度很快,一瓶瓶酒從流水線上下來,包裝得整整齊齊。負(fù)責(zé)這個環(huán)節(jié)的同事告訴我,他們每天要處理幾千瓶酒,工作量相當(dāng)大。不過他們都有自己的辦法來保證效率和質(zhì)量,比如提前檢查機(jī)器運(yùn)行狀態(tài),確保每一步都不出差錯。

說到實習(xí)的感受,我覺得最重要的是要用心觀察。剛開始的時候,有些專業(yè)術(shù)語聽著挺費(fèi)解的,但多問幾句,慢慢就明白了。還有就是細(xì)節(jié)很重要,像一些參數(shù)的設(shè)定,看似不起眼,實際上對結(jié)果影響很大。另外,團(tuán)隊合作也很關(guān)鍵,一個人出問題可能會影響到整個流程。

總的來看,這次實習(xí)讓我學(xué)到不少東西。不僅了解了白酒生產(chǎn)的全過程,還學(xué)到了很多實用的經(jīng)驗。希望以后有機(jī)會還能參加類似的活動,繼續(xù)提升自己的專業(yè)能力。

【第6篇】青島啤酒廠實習(xí)報告怎么寫1750字

青島啤酒廠實習(xí)報告

xx-xx年4月2日,我和同學(xué)們離開了將近2年的母校,來到了我將在此度過1個月實習(xí)生活的青島(郴州)啤酒公司,它是一家比較完善的企業(yè)。

去的時候是校車接送,發(fā)了四個多小時才到實習(xí)目的地。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們,從他們親切的問候和熱切的舉動中,我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱,由于行李過多,又拾掇了好長時間,勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了,這時食堂餐廳的一位師傅及時趕到,問候我們有沒有吃飯,說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜,我們當(dāng)時就被師傅的關(guān)心所感動了,連聲道謝,因為今晚不用餓著肚子睡了,今天發(fā)生的這一切,讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰。原本不安的心平靜了下來,因為公司給我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心,一定要在這好好的實習(xí),與公司融為一體,不辜負(fù)學(xué)院對我們的期望。

接下來的頭兩天,是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn),我對該廠的情況有了初步的了解,并且學(xué)到了好多新的知識。

公司相關(guān)部門也根據(jù)實習(xí)計劃和實習(xí)大綱的要求,結(jié)合公司當(dāng)時的實際情況,給我們編制了實習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表,安排我們進(jìn)行分組實習(xí)。每個崗位待一周的樣子。在我們實習(xí)期間,帶教老師每天不定時的檢查我們的實習(xí)情況,起到了很好的效果。

首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門,主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等。初入部門,有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺,但在曾劍鋒、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下,了解了每天工作日程:管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾、清洗、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會了生產(chǎn)啤酒的.生產(chǎn)流程、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡單處理措施等,而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則,掌握了每日記錄單和交-班報告的書寫以及如何交-班等等。

實踐出真知,實踐長才干!在第一周進(jìn)廠中體會到理論與實踐相結(jié)合的重要性,領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實踐的重要性。沒有實踐的考驗,再多的理論知識也只是紙上談兵。

接下來我分配的崗位是在品管部理化實驗室,在那里師傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。說簡單也不簡單。但是如果每天都讓你重復(fù)這樣的事,工作還是比較累。剛進(jìn)入實驗室的第一天上班。一位女師傅就叫我做了一個簡單的實驗酸堿滴定。實驗我很快就完成了。師傅對我露出了笑臉。在那里我認(rèn)識了一位姓蔣的師傅,他人很好,而且很有耐心。這讓我很有自信的詢問他實驗中我不了解的每一個問題。我懂得了:原輔料的取樣、成品酒取樣、清酒取樣以及成分檢測(包括濁度、色度、酒精含量等)。對一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。

最后一個部門就是包裝車間。包裝車間,不由分說,最吵的部門。在那里工作的師傅都必須配戴口罩、防護(hù)眼鏡、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重,而且隨時都有爆瓶的危險(就像一個不定時的炸彈)。包裝過程說起來還是比較簡單。從清酒罐放出的酒通過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測的啤酒瓶,再經(jīng)過巴氏消毒法、熱酒檢、貼標(biāo)、噴碼、瓶檢、裝箱、噴碼等。只是由于時間的原因,對許多設(shè)備的操作了解的很少。

隨著實習(xí)的不斷深入,不知不覺中1個月就過去了。27日下午集體坐火車返回了母校。說句實在話我還真舍不得走,舍不得那里的一切。在實習(xí)時間除了學(xué)知識之外,我們還開展了大大小小的業(yè)余活動。比如:乒乓球、羽毛球、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績。

我們每結(jié)束一個部門的實習(xí)后,都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實習(xí)小結(jié),主要包括實習(xí)的收獲和不足,還有對公司的建議。并將填寫好的實習(xí)報告和實習(xí)小節(jié)交給帶教老師。

在廠實習(xí)過程中,除了自己好好實習(xí)外,我認(rèn)真履行班長的職責(zé),我非常注意與同學(xué)、師傅們的交流,大家一起嚴(yán)格要求自己,嚴(yán)格執(zhí)行請假制度,如有違反公司和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué)。我會及時向老師匯報。

在青島啤酒廠這個團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實習(xí),不曠工,不遲到,不斷充實自己的知識,為自己將來的工作打好基礎(chǔ)。

回顧實習(xí)生活,感觸是很深的,收獲是豐碩的。但是由于時間太緊,沒有機(jī)會更清晰的了解具體的操作方法。實習(xí)中,我采用了看、問等方式,對啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解,分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。

實習(xí)是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié),是我們學(xué)生理論聯(lián)系實際,掌握技能、發(fā)展能力、培養(yǎng)良好的職業(yè)道德的重要途徑。為我們將來工作打好“預(yù)防針”

寫報告經(jīng)驗10人覺得有用

實習(xí)報告,說難也不難,但要想寫好,還真得下點(diǎn)功夫。青島啤酒廠的實習(xí)報告,和其他地方的報告其實大同小異,無非就是把自己的經(jīng)歷、學(xué)到的東西記錄下來,順便分析一下自己的感受和收獲。

一開始,得先把實習(xí)的基本情況交代清楚,比如去了幾天、具體干了什么、跟著誰學(xué)的等等。這部分內(nèi)容不能太啰嗦,但也不能太簡略,得讓人知道你是怎么過來的。比如,你去青島啤酒廠實習(xí)的時候,是不是跟著師傅學(xué)習(xí)釀造工藝?又或者是在包裝車間幫忙檢查產(chǎn)品質(zhì)量?這些都是需要提到的。要是寫得太模糊,別人看了摸不著頭腦,那報告就白寫了。

接著就是重點(diǎn)部分,得詳細(xì)說說自己學(xué)到了什么。比如,你學(xué)會了怎么控制發(fā)酵溫度,這很重要,因為溫度一高一低都會影響啤酒的味道。還有,你在包裝線上發(fā)現(xiàn)了一些小問題,像是封口不嚴(yán)實之類的,這些問題平時可能不容易注意到,但對成品質(zhì)量影響挺大的。把這些細(xì)節(jié)都寫出來,既顯得你認(rèn)真負(fù)責(zé),又能體現(xiàn)出你的專業(yè)水平。

光寫學(xué)到的東西還不夠,還得結(jié)合實際談點(diǎn)看法。比如,你覺得青島啤酒廠的管理模式怎么樣?他們的生產(chǎn)線有沒有值得借鑒的地方?這些問題都可以寫進(jìn)去。不過這里有個小提醒,別光顧著夸,該指出的問題還是要指出來。比如你發(fā)現(xiàn)某些環(huán)節(jié)效率不高,不妨提出來,說不定還能幫公司改進(jìn)呢。

小編友情提醒:

別忘了寫點(diǎn)自己的感受。實習(xí)期間肯定有些難忘的經(jīng)歷,比如第一次穿上工作服站在生產(chǎn)線上時的那種緊張感,或者是在師傅指導(dǎo)下完成任務(wù)后的成就感。把這些情感融入到報告里,會讓整篇報告更加生動鮮活。

不過,寫報告的時候也得注意點(diǎn)格式,別字跡潦草讓人看不清。尤其是涉及到數(shù)字或者專業(yè)術(shù)語的地方,一定要寫清楚,不然很容易引起誤會。另外,有些地方的句子可能會有點(diǎn)繞,這可能是沒組織好語言導(dǎo)致的,寫完之后多檢查幾遍就好。

最新酒廠實習(xí)報告小結(jié)怎么寫(精選6篇)

實習(xí)報告是記錄實習(xí)經(jīng)歷和成果的重要文件,對于剛接觸酒廠工作的新人來說,寫好一份實習(xí)報告至關(guān)重要。開頭部分得先把實習(xí)背景說清楚,比如自己是在哪個部門實習(xí),主要負(fù)責(zé)什么工作。像我這次就在釀造車間,每天跟著師傅學(xué)習(xí)如何控制發(fā)酵溫度,還參與了過濾工序的操作。這一步很重要,能讓
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