寒假酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐報(bào)告（12篇范文）

篇一 寒假酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐報(bào)告

寒假酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐報(bào)告

終于盼來(lái)了寒假，是可以解脫了？不，更大的問(wèn)題還在后面呢！懷著期待與迷茫的心情，全系學(xué)生都參與了院上組織的寒假實(shí)習(xí)活動(dòng)。我因?yàn)楦鞣N原因被分配到花水灣名人度假酒店實(shí)習(xí)，花水灣名人度假酒店是一家由中鐵二局斥資22億打造的由城市名人酒店集團(tuán)管理的五星度假酒店。是西南地區(qū)的溫泉水會(huì)酒店。

2月5日晚很晚才到得酒店，簡(jiǎn)單的用過(guò)晚餐，收拾行李之后就休息了，應(yīng)該說(shuō)酒店的員工宿舍總的還是不錯(cuò)的。2月5日七點(diǎn)左右起床收拾，用餐之后人力資源部的培訓(xùn)主管給所有實(shí)習(xí)生做了簡(jiǎn)單系統(tǒng)的培訓(xùn)，初步了解了該酒店之后，就分配崗位了。我不知道我是不是應(yīng)該說(shuō)我很不幸的被分配到了客房部，至少當(dāng)時(shí)我是覺(jué)得我很委屈的?？头坎康墓ぷ鞣艹螅⒎且?yàn)閭€(gè)人形象而是覺(jué)得員工的服裝不好看，如果工作服丑，那么客人對(duì)酒店形象的打分也該會(huì)降低吧。在部門還沒(méi)有做培訓(xùn)就上樓層了，當(dāng)時(shí)什么都不懂，上樓層能做什么呢?！澳弥€匙，去拆布草吧。”好吧，原來(lái)我們是來(lái)做這種沒(méi)技術(shù)的活的，ok，下午的時(shí)間搞定。第二天，客房部經(jīng)理露面了，挺年輕，大家有些高興，似乎看見(jiàn)了我們的未來(lái)，可是還是沒(méi)有做培訓(xùn)。說(shuō)是正式分配樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之后，終于進(jìn)行培訓(xùn)，了解了整理房間的整個(gè)程序，開(kāi)始單獨(dú)作業(yè)了，這不是一件易事，工作車很重，這需要很大的力氣，貌似本人力道還不夠。我喜歡為我的工作車減負(fù)，老員工喜歡給自己的工作車增重，都是為了方便工作，很好。鋪床也不容易，要求也挺多的，一張床得在三分鐘之內(nèi)完成，床單、被套、枕套，整理好就大功告成了，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)就苦了。有的老員工人很好，在工作中會(huì)給與自己很多幫助，客房里的很多事情并非中心短短培訓(xùn)一段時(shí)間就能做完的，很多時(shí)候都是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，老員工會(huì)很耐心的告訴你這應(yīng)該怎么做，在大姐們那里，我覺(jué)得自己學(xué)到了很多，我想我會(huì)一直記得，謝謝，花水灣名人客房部的大姐們。

在酒店過(guò)了新鮮期之后，每天都在重復(fù)，機(jī)械一般的生活，開(kāi)始厭倦，開(kāi)始想逃避，卻又不得不停留，學(xué)分啊，我親親的學(xué)分。每天都會(huì)感覺(jué)到很辛苦，即使在來(lái)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，我們不是來(lái)度假的，我們是來(lái)鍛煉的，但是，年輕的身體好像還是承受不了這突如其來(lái)的負(fù)荷，工作車的分量可以減，我的壓力誰(shuí)來(lái)減，每天辛苦的工作之后感覺(jué)身體都不是自己的，腰酸背痛，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無(wú)限量增加的工作量，想到自己微薄的實(shí)習(xí)工資，數(shù)著手指盤算著還有多長(zhǎng)時(shí)間可以結(jié)束這樣的實(shí)習(xí)，就忍不住感覺(jué)到疲憊。偶有一日，夢(mèng)到上班，夢(mèng)到發(fā)工資，竟像是做噩夢(mèng)般的哭著醒來(lái)，滿臉都是淚水和汗水（幸好那日宿舍沒(méi)人，否則臉也該丟光了吧。）那種感覺(jué)，至今仍然記憶猶新，那般無(wú)助和憂傷，連哭喊與傷痛的力氣也沒(méi)有，一時(shí)間仿佛失去了所有依撐，頹然倒地。我的期望從來(lái)也不高，人說(shuō)我是一個(gè)極其容易滿足的人，我會(huì)努力工作，認(rèn)真吃飯，好好的對(duì)待身邊的人，我會(huì)很好。我知道，酒店會(huì)有自己的要求和規(guī)定，我理解酒店，理解酒店旺季的時(shí)候工作量增加是很正常的，可是你至少告訴我，我們工作量的上限啊，至少心里會(huì)有個(gè)數(shù)，感覺(jué)上班的時(shí)候會(huì)有盼頭，有動(dòng)力。還有，生病的時(shí)候請(qǐng)假就那么不能容忍嗎，如果能當(dāng)面到你面前向您請(qǐng)假，請(qǐng)您批準(zhǔn)，那還有請(qǐng)假的必要嗎，如果有走到酒店的力氣何必請(qǐng)假，何必受您的氣。如果在上班的時(shí)候倒下不正好可以撒撒自己心里的火氣。如果員工暈倒了，部門經(jīng)理不是應(yīng)該要負(fù)責(zé)嗎？

一個(gè)酒店，只有員工忠誠(chéng)，才會(huì)有顧客忠誠(chéng)。如果一個(gè)酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工，想著怎樣限度的利用勞動(dòng)力，進(jìn)行成本控制，那么，這個(gè)酒店無(wú)疑是非常失敗的，即使現(xiàn)在贏利，可是終有一天員工散去，誰(shuí)來(lái)做一線，誰(shuí)來(lái)為客人提供基本的日常服務(wù)，管理者，是您嗎？所以，高高在上的人啊，您垂耳聽(tīng)聽(tīng)基層員工的心聲吧，一線服務(wù)人員每天兢兢業(yè)業(yè)的恪守在自己的崗位上，才能維持一個(gè)酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為酒店帶來(lái)利潤(rùn)。而我們這些實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)生，未曾踏入社會(huì)，并非我們多么無(wú)知，我們有著良好的成績(jī)，認(rèn)真的念著大學(xué)酒店管理的課程，一心以為我們真的可以成為一名管理者。當(dāng)?shù)弥?，一個(gè)管理者應(yīng)該從基層做起，更應(yīng)該是一名優(yōu)秀的一線人員時(shí)，我們那么努力的才在這個(gè)專業(yè)堅(jiān)持下來(lái)，我們覺(jué)得從基層做起也是應(yīng)該的吧。得到通知要去實(shí)習(xí)時(shí)，我們至少是抱著期待的，我們知道我們可以學(xué)到更多了。我們懷著虔誠(chéng)的姿態(tài)加入酒店這個(gè)大家庭，謙虛、謹(jǐn)慎、小心翼翼的做著做基本的工作。我沒(méi)覺(jué)得自己該有多大的抱怨，我只是想說(shuō)，我們找的不是兼職，是見(jiàn)習(xí)啊。

的確，一個(gè)酒店成立的時(shí)間不長(zhǎng)，管理上難免存在著漏洞，人是不斷學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的，一個(gè)企業(yè)也該是這樣，好吧，大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏，多招聘幾名員工難道就這么難么?！耙粋€(gè)只剩下錢的企業(yè)，是沒(méi)有生命力的，在追求利益的同時(shí)，更應(yīng)該讓自己的后方充實(shí)起來(lái)?！币粋€(gè)酒店在員工跳槽的時(shí)候，應(yīng)該做的不該是用暫時(shí)的金錢留住員工，而應(yīng)該加強(qiáng)酒店自身的文化建設(shè)，培養(yǎng)員工的歸屬感，長(zhǎng)久的留住員工。同時(shí)，管理者應(yīng)該重視員工內(nèi)心的想法，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，人性化管理才是長(zhǎng)久之計(jì)。

總之，在酒店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐見(jiàn)習(xí)這么長(zhǎng)時(shí)間，學(xué)到了不少，更看到了不少，一句話，我仍然懷著極大的熱忱愿意加入酒店業(yè)，希望自己能夠和酒店一起進(jìn)步。

xx年3月9日

篇二 2023年大二學(xué)生寒假酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

將盡半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了!從對(duì)酒店操作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的.在凱悅我學(xué)到了許多東西,無(wú)論是專業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系.接下來(lái)我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受.

懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車.三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來(lái)到了松山湖凱悅酒店.第一次與凱悅酒店接觸是酒店開(kāi)車接我們?cè)谲嚴(yán)锟吹降?那時(shí)的松山湖凱悅酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來(lái)到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒(méi)想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興,一路上都沒(méi)什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺(jué)好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺(jué)到了些凱悅的不同!接下來(lái)就是入職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化.一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)凱悅有了初步了解.接下來(lái)我就介紹一下凱悅酒店.

東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級(jí)酒店，由世界著名的凱悅國(guó)際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團(tuán)。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美。酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會(huì)廳、一座國(guó)際化多功能會(huì)議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會(huì)議室、桑拿水療中心及卡拉ok娛樂(lè)中心。

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團(tuán)的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的.經(jīng)過(guò)短暫的入職培訓(xùn)對(duì)凱悅集團(tuán)也有了初步了解---凱悅集團(tuán)總部在芝家哥,亞太區(qū)的總部在香港.全球一共有200多家凱悅酒店.集團(tuán)下設(shè)三個(gè)品牌;包括凱悅,君悅和柏悅.其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌.凱悅集團(tuán)下設(shè)的酒店都一五星級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人.集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,通過(guò)豪華完善的設(shè)施,一流的服務(wù)來(lái)吸引和留住客人.

集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即---服務(wù)員,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,更有利于員工自身的成長(zhǎng).凱悅把員工當(dāng)成自得客人.我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說(shuō)過(guò)在凱悅有四個(gè)客人即----客人,業(yè)主,集團(tuán),員工，其中最重要的客人就是我們的員工!在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。

我們旅專的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部，我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí)!因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門。每個(gè)餐廳都各有特色!

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個(gè)餐廳的特色。全開(kāi)方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無(wú)休的為酒店內(nèi)的客人提供 高質(zhì)量的服務(wù)和美食。

扒房：被設(shè)置在一個(gè)陽(yáng)剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供 來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。顧客 可從餐廳的開(kāi)放式廚房觀賞到肉類制作的全過(guò)程，從而給客人 帶來(lái)全心的餐飲體驗(yàn)。

荔枝吧：是一個(gè)高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒，。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂(lè)。

沁圓：采用全新的用餐理念，整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級(jí)粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng)!

大堂吧：是一個(gè)休閑場(chǎng)所，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

松山茶居：其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂(lè)為客人提供隨意，友善和沒(méi)有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。

宴會(huì)廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合。先進(jìn)的視聽(tīng)技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色!

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí)。知道了許多以前從不知道的東西見(jiàn)到了許多以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的的東西。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開(kāi)始都一一講到?？膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒(méi)有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí)，沒(méi)有哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài)。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事!培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽(tīng)的也格外認(rèn)真。可隨著對(duì)知識(shí)掌握程度的加深對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了?？刹还茉鯓游业氖斋@很的!餐飲的專業(yè)知識(shí)也了解的差不多了!我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試!比如說(shuō)再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來(lái)了咖啡機(jī)拿來(lái)了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了!

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語(yǔ)欠缺太多!沒(méi)有英語(yǔ)幾乎不能交流。尤其在這種國(guó)際管理集團(tuán)可人大部分是外國(guó)人，你不會(huì)英語(yǔ)就等于是啞巴!不過(guò)每天的英文培訓(xùn)也使我的英語(yǔ)水平慢慢的提升起來(lái)。

結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營(yíng)也慢慢開(kāi)始。我們也都進(jìn)入自己的部門!剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒(méi)有完工還不能正式對(duì)外營(yíng)業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn)!我到宴會(huì)廳接受的第一個(gè)培訓(xùn)----其實(shí)與其說(shuō)是培訓(xùn)還不如說(shuō)是自學(xué)。就是認(rèn)識(shí)各種杯子。當(dāng)時(shí)剛到我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子!那些作過(guò)酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問(wèn)他們!這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西!

隨著時(shí)間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對(duì)外營(yíng)業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營(yíng)業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對(duì)待!那一段時(shí)間我們的員工沒(méi)天都再不同的餐廳用餐。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會(huì)回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn)!那一段時(shí)間對(duì)員工都是一個(gè)提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的。

我們宴會(huì)廳真正的試業(yè)只在七月中旬。那時(shí)正好來(lái)了一批新員工酒店為了測(cè)試我們宴會(huì)廳把就把新員工的入職培訓(xùn)設(shè)在我們宴會(huì)廳搞。中午還在我們宴會(huì)廳吃自助餐。那個(gè)時(shí)候心理特別緊張，雖然一直想去做真正的服務(wù)可是真的到了服務(wù)的時(shí)候還真的緊張。該做什么都不知道了。幸好有領(lǐng)班指導(dǎo)才勉強(qiáng)作好!那幾天總是被老大罵!因?yàn)樽约簺](méi)有經(jīng)驗(yàn)所以有的時(shí)候回不知道該作什么，做一些無(wú)用功。那幾天的我意志特別消沉，不過(guò)在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問(wèn)題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。不在那么急噪做事也不在那么魯莽，那幾天覺(jué)得自己長(zhǎng)大了好多。

宴會(huì)廳是個(gè)蠻鍛煉人的地方，在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細(xì)心。其實(shí)做宴會(huì)就是你親手把它建造起來(lái)有要親手把它毀掉的過(guò)程。從空蕩蕩的宴會(huì)廳到客人來(lái)時(shí)是富麗堂皇其中的一點(diǎn)一滴只有宴會(huì)廳的員工才能體會(huì)的到。當(dāng)宴會(huì)圓滿結(jié)束的時(shí)候你會(huì)覺(jué)得特別有成就感。為自己而感到自豪有的時(shí)候真的有寫不相信這是我們搞出來(lái)得。做宴會(huì)講求的的是效率，沒(méi)有效率就等于沒(méi)有一切。初到宴會(huì)廳動(dòng)作不怎么快總是被老大說(shuō)，隨著工作的熟悉我的動(dòng)作也快了起來(lái)做事也不在盲目。領(lǐng)班經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)都很滿意。

再凱悅酒店實(shí)習(xí)挺幸運(yùn)的，既接受了凱悅系統(tǒng)的培訓(xùn)又被分到宴會(huì)廳實(shí)習(xí)。從凱悅的培訓(xùn)中讓我的軟件得到了充實(shí)再宴會(huì)廳實(shí)習(xí)讓我的實(shí)踐技能和思維方式得到了提高。我的經(jīng)理告訴我很多東西，他和我的經(jīng)歷有些相似----他也是從實(shí)習(xí)生做起在他成為上海君悅正式員工的三個(gè)月后他被升為領(lǐng)班一年后被升為副理?，F(xiàn)在是他進(jìn)入酒店業(yè)的第五個(gè)年頭現(xiàn)在已經(jīng)做到經(jīng)理，真的很佩服他!他對(duì)我說(shuō)只要你想把事情做好就一定可以，再他的人生信條里只有第一，要做就做最好!

其實(shí)我們實(shí)習(xí)

你正在瀏覽的實(shí)習(xí)報(bào)告是旅游管理系專業(yè)東莞松山湖凱悅酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 生最大的問(wèn)題就是心態(tài)沒(méi)有調(diào)整好，總是眼高手低?？此坪?jiǎn)單的事不去做遇到難事又作不了。我們半只腳才踏入社會(huì)無(wú)論從經(jīng)驗(yàn)上還是資力上都不高。而我們要成功要作好怎么辦?只有從最基層做起而且態(tài)度要端正!我發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺(jué)得自己不如老員工，其實(shí)這樣想就錯(cuò)了。我們經(jīng)驗(yàn)可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學(xué)我們會(huì)和他們一樣甚至比他們作的還要好!

當(dāng)五個(gè)月的實(shí)習(xí)即將到期的時(shí)候。我們幾個(gè)同學(xué)作出了一個(gè)很多人難以理解的事情。就是延長(zhǎng)實(shí)習(xí)期二十天(不是學(xué)校開(kāi)學(xué)我們會(huì)多延長(zhǎng)一些時(shí)間實(shí)習(xí))當(dāng)時(shí)正式酒店用人之際再者我們是第一批經(jīng)受最系統(tǒng)培訓(xùn)的員工所以酒店非常歡迎我們留下來(lái)!同事和我說(shuō)你們傻了啊放著暑假的機(jī)會(huì)不玩在這里累死累活的?我對(duì)他們說(shuō)現(xiàn)在是苦點(diǎn)可是我現(xiàn)在吃些苦一會(huì)讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個(gè)能多學(xué)東西的機(jī)會(huì)!事實(shí)證明我的做法是對(duì)的。我放棄了暑假回家的機(jī)會(huì)卻換來(lái)了更多的經(jīng)驗(yàn)我覺(jué)得很值!

再酒店里讓我感觸最深的一句話就是“把簡(jiǎn)單的問(wèn)題復(fù)雜化，把復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化”我們不要把自己當(dāng)實(shí)習(xí)生看待，要把實(shí)習(xí)看成是一份真正的工作去做。不要給自己留有后路沒(méi)有前進(jìn)就會(huì)掉入懸崖!你要是總想我是實(shí)習(xí)生我不會(huì)應(yīng)該的，我作不好應(yīng)該的這樣你就錯(cuò)了!你不可能當(dāng)一輩子實(shí)習(xí)生吧?？傆幸惶炷銜?huì)踏入社會(huì)!所以我想告戒還沒(méi)有去實(shí)習(xí)的同學(xué)端正自己的態(tài)度!還有就是凡事要忍，即使遇到不開(kāi)心的是也不要沖動(dòng)要學(xué)會(huì)忍受你才會(huì)成熟起來(lái)!

在凱悅讓我知道了人際的重要性，其實(shí)不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要。還有英語(yǔ)更重要!現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實(shí)習(xí)了因?yàn)檫@樣的話我們大三回來(lái)還有查漏補(bǔ)缺的機(jī)會(huì)，知道自己的欠缺所在在未來(lái)的一年中改進(jìn)它我們會(huì)變的更出色!總之凱悅讓我的眼界開(kāi)闊了思維寬廣了，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會(huì)彌補(bǔ)我的不足讓自己變的更強(qiáng)的!

篇三 寒假酒店實(shí)習(xí)報(bào)告與心得體會(huì)

酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠(chéng)：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力營(yíng)造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

酒店服務(wù)宗旨追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭(zhēng)取在酒店業(yè)找到自己的 “超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。

酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂(lè)群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工， 照顧員工，讓利潤(rùn)分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)， 凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻(xiàn)。

賓客至上：以賓客為中心，一切圍 追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭(zhēng)取在酒店業(yè)找到自己的 “超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。

敬業(yè)樂(lè)群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工， 照顧員工，讓利潤(rùn)分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)， 凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，我們的信條是“賓 客提供最優(yōu)。

篇四 寒假酒店實(shí)習(xí)心得報(bào)告

寒假酒店實(shí)習(xí)心得報(bào)告

寒假酒店實(shí)習(xí)心得報(bào)告

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣一晃而過(guò)，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。

第一次實(shí)踐，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候，我們就會(huì)枯萎。所以多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時(shí)，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我們?cè)谏鐣?huì)中去開(kāi)拓我們的視野，增長(zhǎng)我們的才干，明確我們?cè)谖磥?lái)生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂，它可以讓我們來(lái)學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育，更可以激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

以下是我在實(shí)習(xí)中的心得感悟：

一、掙錢的辛苦

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢真的很不容易。

二、人際交往

在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說(shuō)的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會(huì)。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的`人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

三、管理者的管理

在一個(gè)酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會(huì)服從你。

四、自強(qiáng)自立

在家里的時(shí)候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)，生活過(guò)的無(wú)憂無(wú)慮。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì)，參加工作的時(shí)候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決，去承擔(dān)。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。

在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過(guò)來(lái)，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)自立。

五、專業(yè)的重要性

選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我，在這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正的運(yùn)用出來(lái)也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時(shí)候，實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少，自己對(duì)專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分，在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識(shí)，為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

六、我是蟻?zhàn)?/p>

在這一個(gè)月的實(shí)踐中，由于我們工作的地方到我們的住處還有一段的距離，所以我們都是做公交上班，下班的時(shí)候走著回宿舍。就這樣我好像也成為了蟻?zhàn)逯械囊粏T，也融入到了蟻?zhàn)逯械纳?。這樣的生活也過(guò)的有滋有味的，我在想我獎(jiǎng)來(lái)的生活會(huì)是這樣的嗎?在將來(lái)我會(huì)怎樣去看待我的工作，怎樣去看待我的生活。

七、認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐

一個(gè)月的讓我認(rèn)識(shí)到了親身實(shí)踐的必要性和重要性。實(shí)踐可以把我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到我們的實(shí)際操作中去，使自己學(xué)到的知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零;只實(shí)踐不學(xué)，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)踐可以為我們以后的工作打基礎(chǔ)。

總之我們要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐，只有這樣我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己，表現(xiàn)自己。通過(guò)這一次的實(shí)踐，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸到的人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識(shí)的自然也就不同。參加的實(shí)踐多了你的收獲也就會(huì)越多，所認(rèn)識(shí)到的新事物新理念也就會(huì)越多。

[寒假酒店實(shí)習(xí)心得報(bào)告]

篇五 寒假酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

寒假的愉快生活一眨眼就這樣過(guò)去了，今年的寒假我過(guò)得與眾不同，我按照自己的意愿去了上海愛(ài)晚亭酒店實(shí)習(xí)，我收獲的還是挺多的，特別是在對(duì)于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個(gè)社會(huì)，具體的說(shuō)是上海這個(gè)地方的圈帶社會(huì)。這次實(shí)習(xí)讓我體會(huì)到了很多。首先體驗(yàn)到生活；實(shí)習(xí)讓我明白了社會(huì)的真實(shí)與殘酷性，讓我在接下來(lái)的學(xué)習(xí)階段中能夠更加勤奮。

在上海愛(ài)晚亭酒店學(xué)習(xí)的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調(diào)節(jié)和融洽起來(lái)的，在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的服務(wù)技能，回過(guò)頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規(guī)制度的情況下，做到客人和領(lǐng)導(dǎo)都滿意。在實(shí)習(xí)期間我應(yīng)用所學(xué)的酒店管理知識(shí)，做到理論與實(shí)踐結(jié)合，了解并掌握酒店的有關(guān)服務(wù)流程與技能。同時(shí)，提升自身素質(zhì)，完善自己的知識(shí)體系，達(dá)到鍛煉能力的目的。

在正式實(shí)習(xí)之前。我們經(jīng)過(guò)了一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容有：酒店的產(chǎn)品知識(shí)與服務(wù)技能，單位的規(guī)章制度等等。在后面的實(shí)習(xí)期間，我熟悉掌握了酒店的各項(xiàng)流程與技巧，并很好的實(shí)施于我的工作當(dāng)中，同時(shí)，自我的服務(wù)意識(shí)與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿意的服務(wù)。

磨刀不誤砍財(cái)工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的，可是當(dāng)你站在工作臺(tái)邊看見(jiàn)客人對(duì)你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。以下就是我實(shí)習(xí)的心得。

1、你必須具有非常好的溝通能力。2、你心思縝密，具有很好的處理突發(fā)事件的能力。在工作之中我們必須掌握服務(wù)意識(shí)與技巧。

服務(wù)意識(shí)是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)。而且它所提供的服務(wù)不涵蓋個(gè)人職位大小，都要以竭誠(chéng)服務(wù)態(tài)度去面對(duì)每一個(gè)顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。

服務(wù)技巧是指酒店的全體員工在酒店經(jīng)營(yíng)時(shí)間內(nèi)，對(duì)于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機(jī)敏的工作方式予以服務(wù)的周到，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題亦或是突發(fā)事件，都得到及時(shí)糾正，做到上情下達(dá)，互相合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化。

禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，對(duì)于酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅(jiān)持'客人永遠(yuǎn)是對(duì)的'的方針.客人是酒店業(yè)的靈魂,沒(méi)客人那么酒店就不會(huì)存在了。

在酒店的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我了解到了很多酒店文化。飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，怎樣才能在市場(chǎng)上具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，那就是不斷完善和提高的服務(wù)！服務(wù)是酒店參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有效手段，也是酒店管理水平的具體表現(xiàn)。只有擁有最完美服務(wù)的酒店，才是客人永遠(yuǎn)用行動(dòng)和貨幣去支持的酒店。只有實(shí)現(xiàn)了客人滿意，才能實(shí)現(xiàn)酒店做大做強(qiáng)的愿望！隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也帶來(lái)了酒店競(jìng)爭(zhēng)的不斷升級(jí)，迫切要求企業(yè)迅速更新理念，把服務(wù)問(wèn)題提高到戰(zhàn)略高度來(lái)認(rèn)識(shí)，在服務(wù)上不斷追求高標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)品位，創(chuàng)造服務(wù)特色，打造服務(wù)品牌。要想達(dá)到和做到這些，酒店必須充分重視員工服務(wù)意識(shí)的養(yǎng)成。

實(shí)習(xí)了近兩個(gè)半月左右，讓我學(xué)到了與本人專業(yè)之外的知識(shí)，使我大學(xué)畢業(yè)以后多一條出路，也使我進(jìn)一步了解社會(huì)需要怎么樣的人才，需要怎么樣的人品，才能讓我們準(zhǔn)大學(xué)生畢業(yè)以后能夠在最短的時(shí)間之內(nèi)適應(yīng)這個(gè)社會(huì)，立足社會(huì)，適者生存，逆者淘汰，這八個(gè)字我時(shí)刻銘記在心里。除了工作做好自己的本分以外，我們還要學(xué)會(huì)正確的人際交往。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問(wèn)。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場(chǎng)部等其他部的同事相處好，那樣工作起來(lái)的效率才會(huì)更高，人們所說(shuō)的“和氣生財(cái)”在我們的日常工作中也是不無(wú)道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實(shí)習(xí)的目的了。

會(huì)計(jì)本來(lái)就是煩瑣的工作。在實(shí)習(xí)期間，我曾覺(jué)得整天要對(duì)著那枯燥無(wú)味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，如果這樣的畫很容易致于登賬登得錯(cuò)漏百出。愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)，這只會(huì)導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會(huì)左右逢源。越做越覺(jué)樂(lè)趣，越做越起勁。梁?jiǎn)⒊f(shuō)過(guò)：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會(huì)發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會(huì)到達(dá)成功的彼岸！

實(shí)習(xí)即將結(jié)束，短短的近兩個(gè)多月，有許多讓我回味的思緒，在這個(gè)春意盎然的季節(jié)，伴隨著和煦的春風(fēng)一起飛揚(yáng)，飛向遠(yuǎn)方，去追逐我的夢(mèng)！

篇六 酒店寒假實(shí)習(xí)實(shí)踐報(bào)告

終于盼來(lái)了寒假，是可以解脫了?不，更大的問(wèn)題還在后面呢!懷著期待與迷茫的心情，全系學(xué)生都參與了院上組織的寒假實(shí)習(xí)活動(dòng)。我因?yàn)楦鞣N原因被分配到花水灣名人度假酒店實(shí)習(xí)，花水灣名人度假酒店是一家由中鐵二局斥資22億打造的由城市名人酒店集團(tuán)管理的五星度假酒店。是西南地區(qū)最大的溫泉水會(huì)酒店。

2月5日晚很晚才到得酒店，簡(jiǎn)單的用過(guò)晚餐，收拾行李之后就休息了，應(yīng)該說(shuō)酒店的員工宿舍總的還是不錯(cuò)的。2月5日七點(diǎn)左右起床收拾，用餐之后人力資源部的培訓(xùn)主管給所有實(shí)習(xí)生做了簡(jiǎn)單系統(tǒng)的培訓(xùn)，初步了解了該酒店之后，就分配崗位了。我不知道我是不是應(yīng)該說(shuō)我很不幸的被分配到了客房部，至少當(dāng)時(shí)我是覺(jué)得我很委屈的?？头坎康墓ぷ鞣艹?，并非因?yàn)閭€(gè)人形象而是覺(jué)得員工的服裝不好看，如果工作服丑，那么客人對(duì)酒店形象的打分也該會(huì)降低吧。在部門還沒(méi)有做培訓(xùn)就上樓層了，當(dāng)時(shí)什么都不懂，上樓層能做什么呢?！澳弥€匙，去拆布草吧。”好吧，原來(lái)我們是來(lái)做這種沒(méi)技術(shù)的活的，ok，下午的時(shí)間搞定。第二天，客房部經(jīng)理露面了，挺年輕，大家有些高興，似乎看見(jiàn)了我們的未來(lái)，可是還是沒(méi)有做培訓(xùn)。說(shuō)是正式分配樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之后，終于進(jìn)行培訓(xùn)，了解了整理房間的整個(gè)程序，開(kāi)始單獨(dú)作業(yè)了，這不是一件易事，工作車很重，這需要很大的力氣，貌似本人力道還不夠。我喜歡為我的工作車減負(fù)，老員工喜歡給自己的工作車增重，都是為了方便工作，很好。鋪床也不容易，要求也挺多的，一張床得在三分鐘之內(nèi)完成，床單、被套、枕套，整理好就大功告成了，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)就苦了。有的老員工人很好，在工作中會(huì)給與自己很多幫助，客房里的很多事情并非中心短短培訓(xùn)一段時(shí)間就能做完的，很多時(shí)候都是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，老員工會(huì)很耐心的告訴你這應(yīng)該怎么做，在大姐們那里，我覺(jué)得自己學(xué)到了很多，我想我會(huì)一直記得，謝謝，花水灣名人客房部的大姐們。

一個(gè)酒店，只有員工忠誠(chéng)，才會(huì)有顧客忠誠(chéng)。如果一個(gè)酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工，想著怎樣最大限度的利用勞動(dòng)力，進(jìn)行成本控制，那么，這個(gè)酒店無(wú)疑是非常失敗的，即使現(xiàn)在贏利，可是終有一天員工散去，誰(shuí)來(lái)做一線，誰(shuí)來(lái)為客人提供基本的日常服務(wù)，管理者，是您嗎?所以，高高在上的人啊，您垂耳聽(tīng)聽(tīng)基層員工的心聲吧，一線服務(wù)人員每天兢兢業(yè)業(yè)的恪守在自己的崗位上，才能維持一個(gè)酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為酒店帶來(lái)利潤(rùn)。而我們這些實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)生，未曾踏入社會(huì)，并非我們多么無(wú)知，我們有著良好的成績(jī)，認(rèn)真的念著大學(xué)酒店管理的課程，一心以為我們真的可以成為一名管理者。當(dāng)?shù)弥?，一個(gè)管理者應(yīng)該從基層做起，更應(yīng)該是一名優(yōu)秀的一線人員時(shí)，我們那么努力的才在這個(gè)專業(yè)堅(jiān)持下來(lái)，我們覺(jué)得從基層做起也是應(yīng)該的吧。得到通知要去實(shí)習(xí)時(shí)，我們至少是抱著期待的，我們知道我們可以學(xué)到更多了。我們懷著虔誠(chéng)的姿態(tài)加入酒店這個(gè)大家庭，謙虛、謹(jǐn)慎、小心翼翼的做著做基本的工作。我沒(méi)覺(jué)得自己該有多大的抱怨，我只是想說(shuō)，我們找的不是兼職，是見(jiàn)習(xí)啊。

的確，一個(gè)酒店成立的時(shí)間不長(zhǎng)，管理上難免存在著漏洞，人是不斷學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的，一個(gè)企業(yè)也該是這樣，好吧，大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏，多招聘幾名員工難道就這么難么。一個(gè)只剩下錢的企業(yè)，是沒(méi)有生命力的，在追求利益的同時(shí)，更應(yīng)該讓自己的后方充實(shí)起來(lái)。一個(gè)酒店在員工跳槽的時(shí)候，應(yīng)該做的不該是用暫時(shí)的金錢留住員工，而應(yīng)該加強(qiáng)酒店自身的文化建設(shè)，培養(yǎng)員工的歸屬感，長(zhǎng)久的留住員工。同時(shí)，管理者應(yīng)該重視員工內(nèi)心的想法，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，人性化管理才是長(zhǎng)久之計(jì)。

總之，在酒店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐見(jiàn)習(xí)這么長(zhǎng)時(shí)間，學(xué)到了不少，更看到了不少，一句話，我仍然懷著極大的熱忱愿意加入酒店業(yè)，希望自己能夠和酒店一起進(jìn)步。

篇七 xxxx年酒店寒假實(shí)習(xí)報(bào)告

根據(jù)我們酒店管理學(xué)院的寒假教學(xué)計(jì)劃，我于xxxx年1月17日至xxxx年1月31日在山東大廈進(jìn)行了為期半個(gè)月的酒店實(shí)踐。通過(guò)本次實(shí)踐，我初步了解了酒店的構(gòu)成和主要服務(wù)項(xiàng)目并充分的體會(huì)到了工作的復(fù)雜辛苦以及學(xué)習(xí)的重要性。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到了這一行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，面對(duì)高檔酒店美好的發(fā)展前景，酒店行業(yè)在大中城市尤其是旅游業(yè)發(fā)達(dá)的城市呈現(xiàn)出了百花齊放的景象，與此同時(shí)，各高檔酒店對(duì)于從業(yè)人員的要求也越來(lái)越高。總而言之，通過(guò)這次實(shí)踐，我更多的是認(rèn)識(shí)到了自己不足，并且更加明確了今后的發(fā)展方向。

(一)單位介紹

1 、實(shí)踐單位：山東大廈

矗立在濟(jì)南南郊的山東大廈，東依千佛山、北臨泉城公園，西與南郊賓館融為一體，形成一組園林式建筑。

山東大廈以其雍容大方、古樸典雅的建筑風(fēng)格和氣勢(shì)雄偉的波特曼共享空間造型、中西合璧的建筑形式將在世界建筑界享有一席之地，這一建筑在現(xiàn)代國(guó)際建筑史上也將占據(jù)特有的地位。

山東大廈是由賓館樓、山東會(huì)堂、山東會(huì)議中心組合構(gòu)成的建筑群，建筑構(gòu)造緊密相連，設(shè)施設(shè)備整體配套，總建筑面積13.5萬(wàn)平方米，占地95000平方米，采用了半圓形高層銜接方形以反向半圓形相呼應(yīng)的外形，是濟(jì)南市地標(biāo)式建筑。

2、實(shí)踐部門：前廳部、餐飲部

(1) 前廳部

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待賓客、銷售飯店客房及餐飲娛樂(lè)等服務(wù)產(chǎn)品、溝通與協(xié)調(diào)飯店各部門、為客人提供各種綜合服務(wù)的對(duì)客服務(wù)部門。山東大廈前廳部由前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)、禮賓、大堂副理、行政酒廊組成。我在此學(xué)習(xí)參觀的崗位包括商務(wù)中心文員，總機(jī)話務(wù)員、大堂副理下的gro、前臺(tái)接待員、禮賓接待員和行政酒廊的工作人員，共為期六天。

(2) 餐飲部

餐飲部是酒店最為復(fù)雜的部門，也是員工數(shù)量較多的部門。山東大廈擁有各式餐廳共12處，50個(gè)不同風(fēng)格的豪華包間，可舉辦各種高檔宴會(huì)、各式酒會(huì)、婚宴等。可提供魯菜、粵菜、川菜、淮揚(yáng)菜、巴西燒烤、海鮮火鍋、西餐零點(diǎn)、日本料理、酒吧、茶社及自助餐等不同風(fēng)格的菜肴及服務(wù)。餐廳營(yíng)業(yè)總面積為6000余平方米，能同時(shí)容納2200余人同時(shí)就餐。我在此進(jìn)行實(shí)踐的崗位是半圓餐廳服務(wù)員，共為期九天。

(二)實(shí)踐內(nèi)容

1、學(xué)習(xí)熟背員工手冊(cè)

主要包括酒店簡(jiǎn)介、酒店構(gòu)成、企業(yè)文化、基本職業(yè)道德、職業(yè)修養(yǎng)、儀容儀表及行為舉止規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、員工的基本權(quán)利、手冊(cè)的時(shí)效法律約束及解釋權(quán)等構(gòu)成。

2、前廳部

(1)整理儀容儀表，領(lǐng)取工裝(黑色西服、白襯衫、肉色絲襪、黑色皮鞋、實(shí)踐生工牌)

(2)學(xué)習(xí)前廳部工作流程，其中包括商務(wù)中心服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)價(jià)目，總機(jī)服務(wù)流程和常用電話，gro工作主要內(nèi)容，前臺(tái)簡(jiǎn)單操作流程，行政酒廊服務(wù)內(nèi)容和禮賓部的各種單據(jù)處理。

(3)進(jìn)行工作

3、餐飲部

(1)整理儀容儀表(不可留劉海)，領(lǐng)工裝

(2)學(xué)習(xí)半圓餐廳服務(wù)員工作流程(班前會(huì)—包間內(nèi)抹塵—包間備餐站位—餐中服務(wù)—餐后送客—包間清掃(洗小件、刷杯、擺臺(tái))

(3)進(jìn)行工作

(三)實(shí)踐感受

1.前廳部

在前廳部的六天時(shí)間中，我分別在商務(wù)中心、總機(jī)、前臺(tái)、gro、行政酒廊、禮賓進(jìn)行了實(shí)踐。每個(gè)崗位時(shí)間較短，但對(duì)于前廳部都有了一個(gè)詳細(xì)的了解，令我受益匪淺。前廳的工作是一個(gè)酒店的門面也是為顧客留下第一印象和最后印象的地方，因此在工作和人員挑選上要求會(huì)十分的嚴(yán)格，工作流程也會(huì)十分細(xì)致有序。山東大廈的前廳部給我留下的最深印象就是有序和活力。

有序這個(gè)詞幾乎是體現(xiàn)在各個(gè)方面，尤其前臺(tái)和總機(jī)最為突出。前臺(tái)的工作是十分繁忙的，并且要求工作人員能夠靈活應(yīng)變，忙而不亂。前臺(tái)的每一種表格，每一份客戶資料，每一個(gè)辦公用品都有固定的存放地點(diǎn)，甚至?xí)刂k公用品的邊緣畫好區(qū)域，一厘米都不會(huì)偏差?？倷C(jī)雖然并非面客區(qū)域，但其工作區(qū)間的整潔并不亞于前臺(tái)，一進(jìn)入山東大廈的總機(jī)工作間，看到的每一個(gè)地方都是整齊的，甚至讓人賞心悅目。從工作的文件到一個(gè)水杯，一塊抹布，都有自己指定的位置，并且用標(biāo)簽貼好名稱。在這樣的環(huán)境下工作，會(huì)不由自主的讓人變得井井有條。

活力這個(gè)詞是我在行政酒廊深切體會(huì)到的。首先說(shuō)一下，山東大廈行政酒廊(名士軒)是山東大廈vip樓層，這里集前臺(tái)、商務(wù)中心、餐飲為一體。面向大廈的貴賓展開(kāi)服務(wù)。隨著酒店的壯大發(fā)展，對(duì)賓客進(jìn)行分層服務(wù)是必不可少的。行政酒廊給我的感覺(jué)更加的安靜高雅。其中的服務(wù)人員從接待員到廚師都具備很強(qiáng)的親和力，如果說(shuō)在前廳的其它部門還有一點(diǎn)拘束的話，與行政酒廊的工作人員完全沒(méi)有距離感。這里的服務(wù)人員的工作除了嫻熟以外，最打動(dòng)人的便是他們對(duì)于工作的熱愛(ài)。尤其是酒廊餐廳的廚師，一有機(jī)會(huì)就會(huì)追著我問(wèn)我英語(yǔ)的問(wèn)題，還認(rèn)認(rèn)真真的做筆記。

在最后，我還有幸跟山東大廈的金鑰匙主管進(jìn)行了更加深入的學(xué)習(xí)。從金鑰匙的眼中看山東大廈，這樣井井有條的背后，依然存在著很多不足，他說(shuō)山東大廈的管理模式是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的，不僅是大廈，在服務(wù)管理方面，我們國(guó)內(nèi)酒店都要更多的借鑒國(guó)外的管理理念，并結(jié)合中國(guó)的國(guó)情，因客置宜。

2、餐飲部

餐飲部的九天時(shí)間中，我一直在半圓餐廳做服務(wù)生，就不只停留在學(xué)習(xí)的層面上了，而是真真切切的在餐飲工作。雖然之前有過(guò)心理準(zhǔn)備，餐飲的工作十分的繁雜，也十分的勞累。但真正開(kāi)始工作的時(shí)候還是有點(diǎn)不適應(yīng)。我想這其中，心理的不適應(yīng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)工作的勞累。不同于前廳的光鮮亮麗，這里的工作跟更多種類的客人打交道，跟煙酒味打交道，跟餐桌打交道，跟源源不斷的需要清理的垃圾打交道。從抹塵到備餐，從上菜到撤餐，從洗碗筷到重新擺臺(tái)。每一個(gè)步驟，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要周而復(fù)始的繼續(xù)著，并且絲毫不能有差錯(cuò)。當(dāng)我第一次推著小車去洗碗筷，車上的餐具碰碰作響，我用盡力氣才能掌握住平衡。當(dāng)我第一次面對(duì)醉酒的客人，害怕的不知如何處理。當(dāng)我第一次面對(duì)餐飲里其他的服務(wù)生，不知道該如何開(kāi)口跟她們交流時(shí)，我怎么也不會(huì)想到，這里竟會(huì)是我離開(kāi)大廈時(shí)最難舍的地方。這里的服務(wù)生可能不如前廳工作人員亮麗高雅，但她們是最真實(shí)最可愛(ài)的人。她們親切的稱山東大廈為大廈，每次說(shuō)起大廈，我都會(huì)在她們臉上看到發(fā)自內(nèi)心的熱愛(ài)。她們中間有些年齡比我要小好多，但同樣要完成這些很累很繁重的工作，雖然也會(huì)有抱怨也會(huì)有動(dòng)搖也會(huì)有眼淚，但在他們身上永遠(yuǎn)能看到為客人服務(wù)的熱情和對(duì)大廈的奉獻(xiàn)。

山東大廈對(duì)于服務(wù)有一個(gè)倡導(dǎo)口號(hào)就是“love式服務(wù)”直白點(diǎn)說(shuō)就是把客人當(dāng)做愛(ài)人一樣關(guān)心。在一次開(kāi)餐的過(guò)程中，我跟另外一位大廈服務(wù)員小刑一起服務(wù)一個(gè)包間。其中有一位客人來(lái)了之后就一直的咳嗽打噴嚏。小刑馬上給廚房打了電話要了一玻璃杯姜湯。姜湯送來(lái)后，小刑把玻璃杯中的姜湯倒進(jìn)了不透明的瓷杯中。端給了客人，并小聲在客人耳邊說(shuō)明這是大廈送的姜湯，趁熱喝可以治療感冒。我很奇怪的問(wèn)小刑為何要換杯子。小刑說(shuō)，一來(lái)是因?yàn)榻獪珶?，玻璃杯沒(méi)有杯抦，客人容易燙傷。二來(lái)這位客人今天這頓飯是請(qǐng)生意伙伴談公事，大家都喝著酒，主陪確因生病要喝著姜湯會(huì)讓客人尷尬。瓷杯不透明，大家都會(huì)認(rèn)為只是在喝茶水而已。我聽(tīng)完不禁佩服小刑的細(xì)心和智慧。其實(shí)大廈對(duì)于客人的關(guān)懷體現(xiàn)在很多地方，比如會(huì)客區(qū)的杯抦都是調(diào)整好方向可以方便客人直接拿起。餐前的碗和勺子都是要提前加溫到客人舒適的溫度。每一煙灰缸內(nèi)都放有花瓣等等。服務(wù)質(zhì)量恰好就是在這些細(xì)節(jié)上體現(xiàn)的。受到這樣的影響，我也自然而然的融入到了“love式服務(wù)”。有一次開(kāi)餐，副陪是一位女士，進(jìn)了包間之后，她用手抓了一下頭發(fā)，隨口說(shuō)了一句，哎呀，沒(méi)有帶頭繩來(lái)。我很快的想到，我扎頭發(fā)用了兩根頭繩，于是馬上拿下一根來(lái)遞給那位女士說(shuō)，您好，如果您不介意的話，這根頭繩給您用吧。女士聽(tīng)后驚了一下，然后特別高興的說(shuō)，你怎么知道我需要，真是太好了。于是接過(guò)的頭繩，我從心里感到十分的高興。餐后我送客人的時(shí)候，這位女士喝的有點(diǎn)多，一路抓著我的手說(shuō)謝謝你，你們太好了。我邊扶著她邊說(shuō)，我們應(yīng)該的，您回去多喝點(diǎn)水。每一天這種對(duì)于客人關(guān)心的love式案例都會(huì)在山東大廈的每一個(gè)崗位上發(fā)生著。實(shí)踐結(jié)束離開(kāi)餐飲時(shí)，主管和一起工作過(guò)的兄弟姐妹們都依依不舍的跟我告別，我不禁的更加留戀這里。

通過(guò)這次的實(shí)踐讓我提高了服務(wù)意識(shí)，無(wú)論是對(duì)待顧客還是同事都要克制忍耐，不卑不亢，積極處理，因?yàn)樽鳛樵诰频旯ぷ鞯囊环葑樱覀兙褪蔷频甑拿?/p>

我們對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的詮釋為：

(1)不拘陳規(guī)，恰到好處地提供所須服務(wù);

(2)致力于令賓客滿意的個(gè)性化細(xì)微服務(wù);

(3)重職責(zé)，輕分工，提供一步到位及時(shí)的服務(wù);

(4)主動(dòng)替客著想，提供必須或合理的延續(xù)服務(wù);

(5)通過(guò)服務(wù)，自然地表達(dá)出一種令賓客感受到的真誠(chéng)與關(guān)懷;

(6)對(duì)客人的不滿及時(shí)化解，補(bǔ)求不足。

酒店管理實(shí)踐報(bào)告小結(jié)：

實(shí)踐是每一個(gè)大學(xué)生在學(xué)習(xí)期間必須經(jīng)歷的重要過(guò)程，通過(guò)此次學(xué)習(xí)，我打開(kāi)了視野，初步深入的了解了酒店的構(gòu)成，為新學(xué)期創(chuàng)造了良好的開(kāi)始。同時(shí)這次實(shí)踐我從校園走向了社會(huì)，學(xué)到了書(shū)本上無(wú)法學(xué)到的珍貴知識(shí)。

閱讀更多實(shí)習(xí)報(bào)告社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：

篇八 2023年酒店寒假實(shí)習(xí)報(bào)告

根據(jù)我們酒店管理學(xué)院的寒假教學(xué)計(jì)劃，我于2023年1月17日至2023年1月31日在山東大廈進(jìn)行了為期半個(gè)月的酒店實(shí)踐。通過(guò)本次實(shí)踐，我初步了解了酒店的構(gòu)成和主要服務(wù)項(xiàng)目并充分的體會(huì)到了工作的復(fù)雜辛苦以及學(xué)習(xí)的重要性。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到了這一行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，面對(duì)高檔酒店美好的發(fā)展前景，酒店行業(yè)在大中城市尤其是旅游業(yè)發(fā)達(dá)的城市呈現(xiàn)出了百花齊放的景象，與此同時(shí)，各高檔酒店對(duì)于從業(yè)人員的要求也越來(lái)越高?？偠灾?，通過(guò)這次實(shí)踐，我更多的是認(rèn)識(shí)到了自己不足，并且更加明確了今后的發(fā)展方向。

(一)單位介紹

1 、實(shí)踐單位：山東大廈

矗立在濟(jì)南南郊的山東大廈，東依千佛山、北臨泉城公園，西與南郊賓館融為一體，形成一組園林式建筑。

山東大廈以其雍容大方、古樸典雅的建筑風(fēng)格和氣勢(shì)雄偉的波特曼共享空間造型、中西合璧的建筑形式將在世界建筑界享有一席之地，這一建筑在現(xiàn)代國(guó)際建筑史上也將占據(jù)特有的地位。

山東大廈是由賓館樓、山東會(huì)堂、山東會(huì)議中心組合構(gòu)成的建筑群，建筑構(gòu)造緊密相連，設(shè)施設(shè)備整體配套，總建筑面積13.5萬(wàn)平方米，占地95000平方米，采用了半圓形高層銜接方形以反向半圓形相呼應(yīng)的外形，是濟(jì)南市地標(biāo)式建筑。

2、實(shí)踐部門：前廳部、餐飲部

(1) 前廳部

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待賓客、銷售飯店客房及餐飲娛樂(lè)等服務(wù)產(chǎn)品、溝通與協(xié)調(diào)飯店各部門、為客人提供各種綜合服務(wù)的對(duì)客服務(wù)部門。山東大廈前廳部由前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)、禮賓、大堂副理、行政酒廊組成。我在此學(xué)習(xí)參觀的崗位包括商務(wù)中心文員，總機(jī)話務(wù)員、大堂副理下的gro、前臺(tái)接待員、禮賓接待員和行政酒廊的工作人員，共為期六天。

(2) 餐飲部

餐飲部是酒店最為復(fù)雜的部門，也是員工數(shù)量較多的部門。山東大廈擁有各式餐廳共12處，50個(gè)不同風(fēng)格的豪華包間，可舉辦各種高檔宴會(huì)、各式酒會(huì)、婚宴等?？商峁敳?、粵菜、川菜、淮揚(yáng)菜、巴西燒烤、海鮮火鍋、西餐零點(diǎn)、日本料理、酒吧、茶社及自助餐等不同風(fēng)格的菜肴及服務(wù)。餐廳營(yíng)業(yè)總面積為6000余平方米，能同時(shí)容納2200余人同時(shí)就餐。我在此進(jìn)行實(shí)踐的崗位是半圓餐廳服務(wù)員，共為期九天。

(二)實(shí)踐內(nèi)容

1、學(xué)習(xí)熟背員工手冊(cè)

主要包括酒店簡(jiǎn)介、酒店構(gòu)成、企業(yè)文化、基本職業(yè)道德、職業(yè)修養(yǎng)、儀容儀表及行為舉止規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、員工的基本權(quán)利、手冊(cè)的時(shí)效法律約束及解釋權(quán)等構(gòu)成。

2、前廳部

(1)整理儀容儀表，領(lǐng)取工裝(黑色西服、白襯衫、肉色絲襪、黑色皮鞋、實(shí)踐生工牌)

(2)學(xué)習(xí)前廳部工作流程，其中包括商務(wù)中心服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)價(jià)目，總機(jī)服務(wù)流程和常用電話，gro工作主要內(nèi)容，前臺(tái)簡(jiǎn)單操作流程，行政酒廊服務(wù)內(nèi)容和禮賓部的各種單據(jù)處理。

(3)進(jìn)行工作

3、餐飲部

(1)整理儀容儀表(不可留劉海)，領(lǐng)工裝

(2)學(xué)習(xí)半圓餐廳服務(wù)員工作流程(班前會(huì)—包間內(nèi)抹塵—包間備餐站位—餐中服務(wù)—餐后送客—包間清掃(洗小件、刷杯、擺臺(tái))

(3)進(jìn)行工作

(三)實(shí)踐感受

1.前廳部

在前廳部的六天時(shí)間中，我分別在商務(wù)中心、總機(jī)、前臺(tái)、gro、行政酒廊、禮賓進(jìn)行了實(shí)踐。每個(gè)崗位時(shí)間較短，但對(duì)于前廳部都有了一個(gè)詳細(xì)的了解，令我受益匪淺。前廳的工作是一個(gè)酒店的門面也是為顧客留下第一印象和最后印象的地方，因此在工作和人員挑選上要求會(huì)十分的嚴(yán)格，工作流程也會(huì)十分細(xì)致有序。山東大廈的前廳部給我留下的最深印象就是有序和活力。

有序這個(gè)詞幾乎是體現(xiàn)在各個(gè)方面，尤其前臺(tái)和總機(jī)最為突出。前臺(tái)的工作是十分繁忙的，并且要求工作人員能夠靈活應(yīng)變，忙而不亂。前臺(tái)的每一種表格，每一份客戶資料，每一個(gè)辦公用品都有固定的存放地點(diǎn)，甚至?xí)刂k公用品的邊緣畫好區(qū)域，一厘米都不會(huì)偏差?？倷C(jī)雖然并非面客區(qū)域，但其工作區(qū)間的整潔并不亞于前臺(tái)，一進(jìn)入山東大廈的總機(jī)工作間，看到的每一個(gè)地方都是整齊的，甚至讓人賞心悅目。從工作的文件到一個(gè)水杯，一塊抹布，都有自己指定的位置，并且用標(biāo)簽貼好名稱。在這樣的環(huán)境下工作，會(huì)不由自主的讓人變得井井有條。

活力這個(gè)詞是我在行政酒廊深切體會(huì)到的。首先說(shuō)一下，山東大廈行政酒廊(名士軒)是山東大廈vip樓層，這里集前臺(tái)、商務(wù)中心、餐飲為一體。面向大廈的貴賓展開(kāi)服務(wù)。隨著酒店的壯大發(fā)展，對(duì)賓客進(jìn)行分層服務(wù)是必不可少的。行政酒廊給我的感覺(jué)更加的安靜高雅。其中的服務(wù)人員從接待員到廚師都具備很強(qiáng)的親和力，如果說(shuō)在前廳的其它部門還有一點(diǎn)拘束的話，與行政酒廊的工作人員完全沒(méi)有距離感。這里的服務(wù)人員的工作除了嫻熟以外，最打動(dòng)人的便是他們對(duì)于工作的熱愛(ài)。尤其是酒廊餐廳的廚師，一有機(jī)會(huì)就會(huì)追著我問(wèn)我英語(yǔ)的問(wèn)題，還認(rèn)認(rèn)真真的做筆記。

在最后，我還有幸跟山東大廈的金鑰匙主管進(jìn)行了更加深入的學(xué)習(xí)。從金鑰匙的眼中看山東大廈，這樣井井有條的背后，依然存在著很多不足，他說(shuō)山東大廈的管理模式是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的，不僅是大廈，在服務(wù)管理方面，我們國(guó)內(nèi)酒店都要更多的借鑒國(guó)外的管理理念，并結(jié)合中國(guó)的國(guó)情，因客置宜。

2、餐飲部

餐飲部的九天時(shí)間中，我一直在半圓餐廳做服務(wù)生，就不只停留在學(xué)習(xí)的層面上了，而是真真切切的在餐飲工作。雖然之前有過(guò)心理準(zhǔn)備，餐飲的工作十分的繁雜，也十分的勞累。但真正開(kāi)始工作的時(shí)候還是有點(diǎn)不適應(yīng)。我想這其中，心理的不適應(yīng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)工作的勞累。不同于前廳的光鮮亮麗，這里的工作跟更多種類的客人打交道，跟煙酒味打交道，跟餐桌打交道，跟源源不斷的需要清理的垃圾打交道。從抹塵到備餐，從上菜到撤餐，從洗碗筷到重新擺臺(tái)。每一個(gè)步驟，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要周而復(fù)始的繼續(xù)著，并且絲毫不能有差錯(cuò)。當(dāng)我第一次推著小車去洗碗筷，車上的餐具碰碰作響，我用盡力氣才能掌握住平衡。當(dāng)我第一次面對(duì)醉酒的客人，害怕的不知如何處理。當(dāng)我第一次面對(duì)餐飲里其他的服務(wù)生，不知道該如何開(kāi)口跟她們交流時(shí)，我怎么也不會(huì)想到，這里竟會(huì)是我離開(kāi)大廈時(shí)最難舍的地方。這里的服務(wù)生可能不如前廳工作人員亮麗高雅，但她們是最真實(shí)最可愛(ài)的人。她們親切的稱山東大廈為大廈，每次說(shuō)起大廈，我都會(huì)在她們臉上看到發(fā)自內(nèi)心的熱愛(ài)。她們中間有些年齡比我要小好多，但同樣要完成這些很累很繁重的工作，雖然也會(huì)有抱怨也會(huì)有動(dòng)搖也會(huì)有眼淚，但在他們身上永遠(yuǎn)能看到為客人服務(wù)的熱情和對(duì)大廈的奉獻(xiàn)。

山東大廈對(duì)于服務(wù)有一個(gè)倡導(dǎo)口號(hào)就是“love式服務(wù)”直白點(diǎn)說(shuō)就是把客人當(dāng)做愛(ài)人一樣關(guān)心。在一次開(kāi)餐的過(guò)程中，我跟另外一位大廈服務(wù)員小刑一起服務(wù)一個(gè)包間。其中有一位客人來(lái)了之后就一直的咳嗽打噴嚏。小刑馬上給廚房打了電話要了一玻璃杯姜湯。姜湯送來(lái)后，小刑把玻璃杯中的姜湯倒進(jìn)了不透明的瓷杯中。端給了客人，并小聲在客人耳邊說(shuō)明這是大廈送的姜湯，趁熱喝可以治療感冒。我很奇怪的問(wèn)小刑為何要換杯子。小刑說(shuō)，一來(lái)是因?yàn)榻獪珶?，玻璃杯沒(méi)有杯抦，客人容易燙傷。二來(lái)這位客人今天這頓飯是請(qǐng)生意伙伴談公事，大家都喝著酒，主陪確因生病要喝著姜湯會(huì)讓客人尷尬。瓷杯不透明，大家都會(huì)認(rèn)為只是在喝茶水而已。我聽(tīng)完不禁佩服小刑的細(xì)心和智慧。其實(shí)大廈對(duì)于客人的關(guān)懷體現(xiàn)在很多地方，比如會(huì)客區(qū)的杯抦都是調(diào)整好方向可以方便客人直接拿起。餐前的碗和勺子都是要提前加溫到客人舒適的溫度。每一煙灰缸內(nèi)都放有花瓣等等。服務(wù)質(zhì)量恰好就是在這些細(xì)節(jié)上體現(xiàn)的。受到這樣的影響，我也自然而然的融入到了“love式服務(wù)”。有一次開(kāi)餐，副陪是一位女士，進(jìn)了包間之后，她用手抓了一下頭發(fā)，隨口說(shuō)了一句，哎呀，沒(méi)有帶頭繩來(lái)。我很快的想到，我扎頭發(fā)用了兩根頭繩，于是馬上拿下一根來(lái)遞給那位女士說(shuō)，您好，如果您不介意的話，這根頭繩給您用吧。女士聽(tīng)后驚了一下，然后特別高興的說(shuō)，你怎么知道我需要，真是太好了。于是接過(guò)的頭繩，我從心里感到十分的高興。餐后我送客人的時(shí)候，這位女士喝的有點(diǎn)多，一路抓著我的手說(shuō)謝謝你，你們太好了。我邊扶著她邊說(shuō)，我們應(yīng)該的，您回去多喝點(diǎn)水。每一天這種對(duì)于客人關(guān)心的love式案例都會(huì)在山東大廈的每一個(gè)崗位上發(fā)生著。實(shí)踐結(jié)束離開(kāi)餐飲時(shí)，主管和一起工作過(guò)的兄弟姐妹們都依依不舍的跟我告別，我不禁的更加留戀這里。

通過(guò)這次的實(shí)踐讓我提高了服務(wù)意識(shí)，無(wú)論是對(duì)待顧客還是同事都要克制忍耐，不卑不亢，積極處理，因?yàn)樽鳛樵诰频旯ぷ鞯囊环葑樱覀兙褪蔷频甑拿?/p>

我們對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的詮釋為：

(1)不拘陳規(guī)，恰到好處地提供所須服務(wù);

(2)致力于令賓客滿意的個(gè)性化細(xì)微服務(wù);

(3)重職責(zé)，輕分工，提供一步到位及時(shí)的服務(wù);

(4)主動(dòng)替客著想，提供必須或合理的延續(xù)服務(wù);

(5)通過(guò)服務(wù)，自然地表達(dá)出一種令賓客感受到的真誠(chéng)與關(guān)懷;

(6)對(duì)客人的不滿及時(shí)化解，補(bǔ)求不足。

酒店管理實(shí)踐報(bào)告小結(jié)：

實(shí)踐是每一個(gè)大學(xué)生在學(xué)習(xí)期間必須經(jīng)歷的重要過(guò)程，通過(guò)此次學(xué)習(xí)，我打開(kāi)了視野，初步深入的了解了酒店的構(gòu)成，為新學(xué)期創(chuàng)造了良好的開(kāi)始。同時(shí)這次實(shí)踐我從校園走向了社會(huì)，學(xué)到了書(shū)本上無(wú)法學(xué)到的珍貴知識(shí)。

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篇九 xxxx年寒假實(shí)習(xí)報(bào)告：酒店銷售部預(yù)訂中心

實(shí)習(xí)報(bào)告范文

就讀于山西財(cái)經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識(shí)后,終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。在尋覓中,思考后,我找到了山西大酒店,這個(gè)讓我仰慕以久的四星級(jí)豪華涉外酒店。

經(jīng)過(guò)初試后,我得到了面試的通知,我4月13進(jìn)入山西大酒店,在銷售部預(yù)訂中心的一個(gè)多月里我深入學(xué)習(xí)了山西大酒店?duì)I銷手冊(cè),員工手冊(cè),并對(duì)預(yù)訂工作進(jìn)行了實(shí)踐。所謂實(shí)習(xí)就是實(shí)踐中學(xué)習(xí),雖然在大酒店只呆了短短的一個(gè)多月,卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識(shí)。下面一些是我對(duì)短暫實(shí)習(xí)的感受:

一、山西大酒店概況

山西大酒店于1989年5月8日開(kāi)業(yè),至今已經(jīng)有16年的歷史了,酒店在1994年評(píng)為全國(guó)三星級(jí)酒店,1997年2月通過(guò)四星級(jí)酒店的驗(yàn)收。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在1995-1996,xx進(jìn)行了2次大的裝修。

山西大酒店是山西省首家四星級(jí)豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場(chǎng)有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間,設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語(yǔ)音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費(fèi)寬帶(30兆)上網(wǎng)。

商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時(shí)服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國(guó)內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會(huì)及大型自助餐會(huì)的理想場(chǎng)所。

酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂(lè)部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺(tái)球室，豐富多彩的娛樂(lè)設(shè)施為您的旅居生活增添****。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購(gòu)物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。

在山西大酒店的歷史上有許多榮耀：1995年獲全國(guó)百家優(yōu)秀星級(jí)飯店稱號(hào);1996年獲全國(guó)星級(jí)飯店五十佳稱號(hào);1997年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎(jiǎng)。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個(gè)第一：它是山西第一家四星級(jí)飯店;山西第一家使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理的飯店;中國(guó)第一批旅游標(biāo)志性飯店之一;他們?cè)谏轿黠埖曛械谝患揖幾霭媪孙埖旯芾頃?shū)籍《山西大酒店管理模式與務(wù)實(shí)》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報(bào)》。

二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡(jiǎn)介

客房銷售是酒店銷售工作的中心?？头渴杖氲亩嗌?客房出租率的高低是評(píng)判一個(gè)星級(jí)飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里,我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序,預(yù)訂中心的工作項(xiàng)目,主要有下面幾個(gè)方面:

(一) 預(yù)訂客房

客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂,團(tuán)體預(yù)訂。散客是高價(jià)格人群,客房?jī)r(jià)格較高,團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)客人是好多酒店的主要收入來(lái)源,但是團(tuán)隊(duì)價(jià)格相對(duì)較低。

山西大酒店客房有166間(套),山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人,客人檔次相對(duì)高。預(yù)訂工作針對(duì)商務(wù)客人要做的工作很多,特別是針對(duì)回頭的商務(wù)客人,好多客人的喜好,來(lái)店次數(shù)都是需要統(tǒng)計(jì)的。針對(duì)新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房,讓他們感受房間,讓他們有深臨其境的感覺(jué)。

(二) 預(yù)訂會(huì)議

會(huì)議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù)。山西大酒店有各種會(huì)議室,有大的多功能廳,可以接120-150人的大型會(huì)議,也有圓桌型的三樓會(huì)議室,同時(shí)還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。會(huì)議的預(yù)定主要探清客人的意圖,人數(shù),以及他們所要的價(jià)位。

(三) 票務(wù)預(yù)訂

商務(wù)客人有好多在到酒店后就開(kāi)始對(duì)自己的行程做安排,要求購(gòu)買預(yù)訂下一站的機(jī)票,火車票。在做預(yù)訂的時(shí)候主要要對(duì)客人航班,時(shí)間,姓名等弄個(gè)清楚,要經(jīng)過(guò)客人的確認(rèn)方可出票。對(duì)客人購(gòu)票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。

(四) 旅游咨詢

旅游團(tuán)隊(duì)特別是外賓在山西大酒店的團(tuán)隊(duì)客人中占了大多數(shù)。外賓對(duì)中國(guó),對(duì)山西興趣濃厚,'地上文物看山西,地下文物看陜西',外國(guó)客人對(duì)旅游的途徑,安排經(jīng)常是籌劃的特別精確,因此經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)外賓拿著一大堆資料來(lái)到預(yù)訂,對(duì)自己的旅游做個(gè)規(guī)劃,叫個(gè)懂旅游的給他做個(gè)安排。旅游咨詢做好了對(duì)客人提高對(duì)酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。

三、山西大酒店永保青春的優(yōu)勢(shì)

做了一個(gè)多月的預(yù)訂工作,我對(duì)酒店的客房,餐飲,娛樂(lè)都有了了解,對(duì)大酒店的規(guī)章制度,管理模式也有了感性認(rèn)識(shí),我從一個(gè)預(yù)訂員角度來(lái)看大酒店的資本優(yōu)勢(shì);

(一)永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者,做領(lǐng)頭羊

在大力推行創(chuàng)新的年代,無(wú)論做什么行會(huì)什么工作,創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學(xué)習(xí)別人,模仿別人,要從自己與別人的不同點(diǎn)充分挖掘自己的優(yōu)勢(shì),這樣才能立于不敗之地。山西大酒店是山西首個(gè)四星級(jí)涉外豪華型酒店,年接待外賓的數(shù)量占全省60%以上,山西大酒店有自己的資本,但是大酒店從來(lái)沒(méi)有只靠這些。創(chuàng)新無(wú)處不在,在1997年后,太原高星級(jí)酒店一個(gè)接一個(gè)出現(xiàn),大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標(biāo),并朝著這個(gè)目標(biāo)前進(jìn)。

xx年,山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過(guò)深思熟慮,決定利用xx年春季,旅游市場(chǎng)相對(duì)淡的時(shí)機(jī),進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程,經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的緊張工作,修葺完善大酒店終于迎來(lái)新妝面容,此舉象征著山西大酒店即將引來(lái)它的'第二春'。這次裝修主要是把以往的普通標(biāo)間,10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改,裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間,這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號(hào),沒(méi)有最好,只有更好。17寸液晶電腦,30兆的的免費(fèi)上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口。從5月以來(lái),這些客房得到了客人的好評(píng)。

(二)始終如一堅(jiān)持'客人永遠(yuǎn)是對(duì)的'的方針

客人是酒店業(yè)的靈魂,沒(méi)客人那么酒店就不會(huì)存在了?！翱腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢?簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住，不要說(shuō)客人“不對(duì)”。即使事實(shí)上客人是不對(duì)的，你也不要說(shuō)客人“不對(duì)”?？腿耸莵?lái)“花錢買享受”的，是來(lái)接受服務(wù)的，而不是來(lái)接受批評(píng)的。如果服務(wù)人員批評(píng)客人，說(shuō)客人“不對(duì)”，客人就會(huì)認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評(píng)客人，說(shuō)客人“不對(duì)”。在一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中,我沒(méi)見(jiàn)過(guò)一次山西大酒店人與客人斗氣,掙輸贏的事件。

(三)員工的服務(wù)意識(shí)強(qiáng)

酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的,員工每天會(huì)接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例,員工雖然很少見(jiàn)客人面,但是從聲音來(lái)辨別出客人是誰(shuí),然后進(jìn)行預(yù)訂登記,然后記下他來(lái)店次數(shù),以及客人愛(ài)好等等,這些無(wú)不體現(xiàn)了服務(wù)意識(shí)。前幾天有個(gè)臺(tái)灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。

(四)各部門聯(lián)系緊密

山西大酒店作為一個(gè)四星級(jí)酒店,包括銷售部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無(wú)處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團(tuán)隊(duì)餐單,行李單,果藍(lán)單,定餐單,還有訂房中心過(guò)來(lái)的返傭單,這些都需要與各大部門合作,協(xié)調(diào),員工之間的包容,諒解要做的很好,哪個(gè)部門出了錯(cuò)誤過(guò)失,其他部門要給予改正指出。山西大酒店人始終以酒店為大家,以部門為小家。不記個(gè)人得失,為酒店謀利益為目標(biāo)。

(五)員工的基本素質(zhì)強(qiáng),專業(yè)素養(yǎng)高.

員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作。對(duì)酒店新員工的封閉式軍訓(xùn)不僅練就了員工的意志,而且員工學(xué)習(xí)了崗位的基本業(yè)務(wù)技能,使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。預(yù)訂中心員工英語(yǔ)口語(yǔ)水平一流,能處理各種事件,能正確的運(yùn)用推銷技巧推銷房間,這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現(xiàn)。正因?yàn)橛猩鲜鲞@么多優(yōu)勢(shì),山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。

(六)酒店文化氛圍濃厚

這里，處處有文化的滲透，處處有文化的表現(xiàn)，處處可以品味文化。酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時(shí)重視文化氛圍的營(yíng)造和高檔次、合理性。動(dòng)用資金千萬(wàn)元美化庭院，使布局更加合理。

但是從我一個(gè)多月的觀察,我也發(fā)現(xiàn)山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改進(jìn)的地方。

四、山西大酒店存在問(wèn)題分析

(一)轉(zhuǎn)正前員工的待遇問(wèn)題

酒店每次招收的新員工都需要6個(gè)月以上的轉(zhuǎn)正時(shí)間。我覺(jué)得想在這個(gè)酒店長(zhǎng)期做的員工肯定會(huì)更快更好的融入酒店的大集體中。但是沒(méi)轉(zhuǎn)正的員工無(wú)論從物質(zhì)上還是精神上都與正式員工有所出入,從工資上來(lái)看,工資連正式員工的一半都沒(méi)有,好多員工都認(rèn)為太低。工資與正式員工有區(qū)別可以原諒,但是員工的就餐補(bǔ)助也只有一半,那么員工就覺(jué)得做的太沒(méi)意義了,同樣是為酒店謀效益差距太大一點(diǎn)。新員工不僅給酒店帶來(lái)效益,而且給酒店增添了活力。所以我覺(jué)得應(yīng)該有所改善。

(二)酒店應(yīng)該成立自己的票務(wù)中心

山西大酒店是以商務(wù)酒店為目標(biāo)的,所謂商務(wù)客人也就是從事商業(yè)活動(dòng)叫多的客人,這種客人可能長(zhǎng)住酒店但也可能住一天就走,長(zhǎng)住的也有可能中途哪一天會(huì)出差幾天,這也就涉及到了票務(wù)問(wèn)題,成立票務(wù)中心可以減少預(yù)訂部員工煩瑣的算錢,記帳工作,還可以體現(xiàn)商務(wù)酒店的特色。

(三)傳菜員帶口罩是好還是壞

我在預(yù)定中心的時(shí)候時(shí)常見(jiàn)到傳菜員從門口經(jīng)過(guò),但奇怪的是他們帶個(gè)白口罩。經(jīng)詢問(wèn)才知道這個(gè)習(xí)慣是從非典的時(shí)候開(kāi)始的,大家都認(rèn)為這是留下來(lái)的好習(xí)慣,但我卻不認(rèn)為。酒店員工服務(wù)中微笑服務(wù)是必須的,員工漂亮的微笑會(huì)為給客人增加對(duì)酒店的好感,增加對(duì)食品的興趣。員工帶上口罩以后有多重不好的影響:第一,對(duì)微笑產(chǎn)生了一些影響。其次,員工帶上口罩很難跟客人溝通,缺少溝通客人會(huì)覺(jué)得是對(duì)自己的不尊重。第三,口罩一般都是醫(yī)院的護(hù)士帶的,傳菜員帶上口罩,讓客人看見(jiàn)會(huì)覺(jué)得很別扭,'我是來(lái)酒店了還是來(lái)醫(yī)院了?”這種想法可能會(huì)在客人腦海中浮現(xiàn)。

(四)提升客房一次性用品的檔次

偶然間去客房看見(jiàn)了一塊香皂,一盒火柴,這些都是酒店客房所用的一次性用品。一次性用品是酒店每位客人所需要的,如牙膏,牙刷等,一次性用品也是酒店成本的一大塊。但是山西大酒店接待的是以商務(wù)客人為主要目標(biāo)群的酒店,接待檔次高,要求也相應(yīng)有所增加 。正如那位臺(tái)灣客人說(shuō)的那樣,是時(shí)候提高一次性用品檔次的時(shí)候了。

(五)節(jié)約問(wèn)題可以做的更好

酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤(rùn),這是每一個(gè)管理者都知道的,管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個(gè)崗位,但是事實(shí)上有些員工做的不是很好。酒店電話基本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不可以打私人電話,但是經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)打私人電話的現(xiàn)象。這增加了酒店的成本,但是更重要的是,如果你用的是辦公電話的話,那么客人有事找你的話怎么辦,畢竟客人是第一位的。

還有有一次吃中飯時(shí)候,一位員工吃完了,正準(zhǔn)備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工隨便拿了,還在這么多人面前宣揚(yáng),后果很是嚴(yán)重。節(jié)約需要酒店的制度完善,同時(shí)需要員工自己提高自己的酒店人意識(shí),自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益密切相連的。

(六)辦公電腦陳舊

員工用的電腦特別是總臺(tái)接待,預(yù)訂中心的電腦用的頻率特別高。所以對(duì)電腦的配置有所要求,相比而言,預(yù)訂的電腦要差的多。記得有一天早上,電腦就死了5次機(jī),嚴(yán)重影響了預(yù)訂質(zhì)量?？头啃录恿?7寸液晶電腦,那么什么時(shí)候預(yù)訂也換電腦呢?

(七)大廳客用廁所問(wèn)題

廁所問(wèn)題歷來(lái)都不是等閑小事。相反，在越來(lái)越關(guān)注生活質(zhì)素的今天，它反而一躍而成頭一等的大事。有人不是說(shuō)了嘛：考察一國(guó)的文明程度，不用看這看那，單查查那里的“廁所文化”，也就昭昭然可下斷語(yǔ)了?？疾煲粋€(gè)酒店同樣要關(guān)注廁所問(wèn)題,在山西大酒店經(jīng)常發(fā)現(xiàn)客人開(kāi)了房間就探著頭在我們預(yù)定門口轉(zhuǎn)悠,'請(qǐng)問(wèn)廁所怎么走?'這句話經(jīng)常從客人嘴里冒出,然后pa或者是行李員帶著客人去廁所。廁所設(shè)置的不規(guī)范,或者說(shuō)沒(méi)指示牌這問(wèn)題已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)。

通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書(shū)本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。

山西大酒店人將并州城的靈氣與雋永,絲絲融進(jìn)對(duì)您細(xì)致入微,周到熱忱的服務(wù)中,用文化理念,特色服務(wù)誠(chéng)邀五湖四海的嘉賓!

實(shí)習(xí)報(bào)告范文

實(shí)習(xí)單位：廣西桂林市桂林賓館

實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年7月19日至xx年8月20日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員

xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn), 也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;

篇十 xxxx年大學(xué)生寒假實(shí)習(xí)報(bào)告：酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

1：***大酒店(駐地實(shí)習(xí))

2：***電器有限公司(走訪實(shí)習(xí))

實(shí)習(xí)目的：通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí)，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

實(shí)習(xí)時(shí)間：xx-6-20----xx-8-20

1。 企業(yè)介紹 浙江瑞鵬汽車電器有限公司

***電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了iso9002、qs9000&vda6。1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

公司創(chuàng)建于1997年，位于中國(guó)汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司，形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級(jí)技術(shù)職稱40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬(wàn)元，集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷售為一體。

公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點(diǎn)配套銷往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺(tái)，建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以優(yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶的一致好評(píng)與青睞。xx年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。xx年，被中國(guó)汽車零部件聯(lián)合銷售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國(guó)汽車零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。xx年，被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”。

回顧過(guò)去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)。“為各類汽車生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠(chéng)的服務(wù)贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經(jīng)營(yíng)理念。瑞鵬人愿與國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌! 2。臺(tái)州開(kāi)元大酒店 臺(tái)州開(kāi)元大酒店是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店，酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心，位于臺(tái)州市東環(huán)大道458號(hào)，毗鄰臺(tái)州市政府，距離黃巖機(jī)楊10公里，距離甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口20公里，交通便利，酒店部投資2。2億元。按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造。xx年5月，臺(tái)州開(kāi)元大酒店建成并開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，酒店占地24畝，建筑面積4萬(wàn)余平方米，樓高9層，共擁有各類豪華客房372套，大小餐廳7個(gè)，可容納1000余人同時(shí)就餐，康體娛樂(lè)設(shè)施齊全，包括大劇場(chǎng)，ktv包廂，棋牌室，健身房，桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目，擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè)，多功能配備八聲道同聲傳譯，酒店目前為臺(tái)州市檔次最高，規(guī)模最大，設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一，酒店所在地區(qū)集江。海，山于一體，無(wú)論商務(wù)會(huì)議，旅游觀光，休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。

酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制，酒店總經(jīng)理對(duì)酒店整體的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全面負(fù)責(zé)，酒店的重大方針，政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定，報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施，酒店設(shè)總經(jīng)理，副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理，經(jīng)理助理，領(lǐng)班組成酒店的管理層，酒店下設(shè)10個(gè)部門，分別為人力資源部，財(cái)務(wù)部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂(lè)部，餐飲部，公關(guān)部，銷售部。 臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下，本著以服務(wù)為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以學(xué)習(xí)為動(dòng)力，以綠色為形象，以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀念，依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái)，以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，塑造強(qiáng)勢(shì)品牌，實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng)，積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系，力爭(zhēng)在未來(lái)5年內(nèi)，構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái)，擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司，形成總銷售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán)。

篇十一 2023大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告：酒店服務(wù)員

寒假伊始，帶著興奮的心情，回到了我那山青水秀的故鄉(xiāng)。

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，在這段假期里，耐不住閑的我開(kāi)始了假期社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)我準(zhǔn)二姐夫家經(jīng)營(yíng)的酒店，做一名服務(wù)員。

在酒店里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)。呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。雖然一天要站八、九個(gè)小時(shí)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái)。

在酒店里雖然我是以端菜、斟倒酒水為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。

對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，掙錢不應(yīng)該是打工的唯一目的。我們要把打工看作是參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。因?yàn)榇蚬ひ环矫婵梢园褜W(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。

在社會(huì)實(shí)踐中，我們應(yīng)該要把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。

通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。

很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回爐再造。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

22日開(kāi)往廣州的列車，結(jié)束了我的假期生活，開(kāi)始接受新的知識(shí)，面對(duì)新的挑戰(zhàn)!

篇十二 大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告：酒店打工寒假實(shí)踐報(bào)告

酒店打工寒假實(shí)踐報(bào)告

今年寒假在不知不覺(jué)中就悄然而逝，說(shuō)慢也慢，說(shuō)快也快。說(shuō)慢，是因?yàn)槊刻鞄缀醵荚谏习?，回家大多基本都直接想倒頭睡了；說(shuō)快，是因?yàn)橐徽Ｑ蹠r(shí)間就過(guò)去了，仿佛前一天我還在上課。

這次寒假實(shí)踐可以說(shuō)是一次辛苦的磨練，也是一次鍛煉，讓我收獲了很多，也了解了不少。細(xì)細(xì)回想起來(lái)其實(shí)一切還好。

（一）實(shí)踐前----波折

最初的本來(lái)是打算去沃爾瑪工作的，因?yàn)槿ツ旰僭谖譅柆敻傻耐?，氛圍也不錯(cuò)，讓我挺想再去的，而我們宿舍去年的一行人今年都打算去。因此我們就找老師蓋章，結(jié)果那個(gè)書(shū)記不給蓋（其她的別的院的孩子都蓋到了）。雖然說(shuō)一朝被蛇咬十年怕井繩，但是也不至于這樣吧？外地的人打工阻止就算了，可以理解，可是本地的人在本地打工有什么不可以的呢？說(shuō)什么欺騙，但是現(xiàn)在讓我們寫實(shí)踐報(bào)告，如果沒(méi)有實(shí)踐，隨便寫一篇，不也是敷衍的欺騙嗎？額，貌似抱怨的多了，不過(guò)沒(méi)辦法，這是一個(gè)結(jié)，郁悶的結(jié)。

言歸正傳吧，這個(gè)工作不成功后，因?yàn)闀r(shí)間比較晚了，所以很難找到其它讓人滿意的工作，不久后就在學(xué)校的勤工助學(xué)處看到了一個(gè)招工的，是在一個(gè)酒店，上面介紹的還不錯(cuò)，就報(bào)了名。

（二）實(shí)踐中----悲喜交織

古語(yǔ)云：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動(dòng)心忍性，曾益其所不能。”本來(lái)介紹我們來(lái)的那人說(shuō)的不錯(cuò)，待遇也不錯(cuò)，而我們剛?cè)サ臅r(shí)候也確實(shí)還好，可是過(guò)了幾天就開(kāi)始不好了，工作時(shí)間也大大超出本身所說(shuō)的了。不過(guò)最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，有時(shí)我會(huì)想：我就是打不死的小強(qiáng)，比小強(qiáng)還厲害，那么等我真的可以度過(guò)的時(shí)候，我不就是精鋼不壞之身了？哈哈，當(dāng)然這是一種夸張的想象，不過(guò)也確實(shí)有一定的道理的。

在這個(gè)新環(huán)境里，一切都成為零，從零開(kāi)始，我們一步步的學(xué)：了解餐具的擺放，每天來(lái)時(shí)首先應(yīng)當(dāng)做的一些事，不同的鍋?zhàn)右貌煌木凭鬃铋_(kāi)心的成就就是學(xué)會(huì)了開(kāi)啟紅酒，真的感覺(jué)挺好玩的，現(xiàn)在還記得第一次把一瓶紅酒打開(kāi)時(shí)的激動(dòng)感覺(jué)。如果說(shuō)委屈是悲的話，那么相處的氛圍大概就是喜了吧。在這里，我們服務(wù)員都是學(xué)校的，所以相處的很好，可以說(shuō)大家都是在這種相互鼓勵(lì)的氛圍中一步步成長(zhǎng)的。學(xué)生里有猴子、阿雙、阿露、小李子、小楊、小朱，陪伴著我們的還有星星姐、閆經(jīng)理。呵呵，想到閆經(jīng)理，就想到最開(kāi)始的時(shí)候，我們還以為她是老板娘或者老板娘的妹妹呢，沒(méi)想到居然是一個(gè)大烏龍，很喜歡經(jīng)理呢，感覺(jué)人很好、很可親，偶爾有一點(diǎn)點(diǎn)的孩子氣哦，她把我們當(dāng)做小妹妹一樣的心疼我們，和我們聊天，給我們講她的一些體會(huì)。

在廚房里還認(rèn)識(shí)了一堆不錯(cuò)的孩子哦，比如新來(lái)的小師傅，人超好的，記得第一次見(jiàn)面時(shí)，是我去叫人來(lái)幫忙，結(jié)果那個(gè)小師傅二話不說(shuō)，立馬幫我們弄。不過(guò)人還是很靦腆的哦，有時(shí)候還會(huì)臉紅的說(shuō)，比較害羞，哈哈，（不知道如果他知道這些話，會(huì)有多無(wú)語(yǔ)，嘿嘿）提到廚房，不得不提的就是張師傅啦，在廚房里有時(shí)候我會(huì)去幫忙的，特別喜歡的就是去幫張師傅的忙。比如說(shuō)我們?nèi)グ溩?，本?lái)是猴子一個(gè)人在那兒幫的，看著她包，我也動(dòng)起了包的念頭，也包了一些，可是形狀有些不太好看，后來(lái)知曉當(dāng)師父看見(jiàn)那時(shí)，直搖頭并且把餡兒和皮又重新包了。雖然知道包的確實(shí)是不咋好看，但是秉著姐就不信我學(xué)不會(huì)的心態(tài)，又去了幾次，一回生，二回熟，漸漸的也就不錯(cuò)了哦。有時(shí)候還會(huì)被師傅說(shuō)：這丫頭跟著我，學(xué)了那么久，就學(xué)成了一件事，就是撕餅子。然后后面的一段時(shí)間里，我還學(xué)會(huì)了如何把一團(tuán)面揉的好看哦，雖然沒(méi)張師傅做的那么好，但是還是有了那點(diǎn)型哦，哈哈。

每天，我們會(huì)看見(jiàn)許許多多的客人，還有很所都是熟客，但是當(dāng)然的，對(duì)我們來(lái)說(shuō)都是新客啦。楡總說(shuō)我們要做到日有所思，日有所獲。要學(xué)會(huì)感動(dòng)別人，有時(shí)候你的一個(gè)小小動(dòng)作都可能帶給別人一份溫暖。有時(shí)候我會(huì)把一天的感覺(jué)寫下來(lái)，然后回憶點(diǎn)點(diǎn)滴滴。如果拋去那些不開(kāi)心的，真的，就會(huì)開(kāi)心很多?？傊?，這個(gè)寒假過(guò)得還是不錯(cuò)的哦。

（三）實(shí)踐后----期望

一個(gè)月就這么過(guò)去了，雖然短短不，不過(guò)濃縮是精華，上了29天的班，體會(huì)了很多：面對(duì)不同的顧客，有不同的應(yīng)對(duì)方法；事在人為，有時(shí)候人們的力量其實(shí)也是很強(qiáng)大的。而在這個(gè)社會(huì)里，我們只有不斷的完善自己，才能更好地適應(yīng)社會(huì)，最后成為社會(huì)適應(yīng)你。所以現(xiàn)在的我們其實(shí)還是很缺知識(shí)和實(shí)踐的，所以我要好好的開(kāi)始我的新學(xué)期。

學(xué)習(xí)不只限于課堂和課本，我們應(yīng)該了解這個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，與社會(huì)接軌。都說(shuō)大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)難，畢業(yè)也就意味著失業(yè)，原因是什么呢？還是書(shū)本和實(shí)踐結(jié)合的不夠，否則有能力有知識(shí)的人，誰(shuí)不想要呢？這也可以說(shuō)是當(dāng)今教育問(wèn)題的一個(gè)弊端吧，而我們更應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到：現(xiàn)在早已不是“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的社會(huì)了我們應(yīng)當(dāng)在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為真正的能力，而這一切正是需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和能力。

在不知不覺(jué)中，大二下也開(kāi)始了，不久的將來(lái)，就是大三了，一切都隨著時(shí)間的推移慢慢消逝，我也就在這歲月里漸漸長(zhǎng)大，我期待著自己的美好未來(lái)和美麗憧憬，即使我很明白夢(mèng)想很美好，現(xiàn)實(shí)很殘酷，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。但是我相信著，未來(lái)的每一天只要想過(guò)的很好，就可以一步步的做到自己開(kāi)心、美好！