屠宰管理報(bào)告3篇

篇一 商務(wù)局考察學(xué)習(xí)酒類流通管理及生豬屠宰經(jīng)驗(yàn)報(bào)告

商務(wù)局考察學(xué)習(xí)酒類流通管理及生豬屠宰經(jīng)驗(yàn)報(bào)告

市政府：

為深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,切實(shí)加強(qiáng)我市酒類流通管理及生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,以確保廣大群眾喝上“放心酒”，吃上“放心肉”, 根據(jù)省商務(wù)廳介紹和推薦，經(jīng)市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)同意， 4月14日 至16日，由市商務(wù)局局長(zhǎng)..同志帶隊(duì)，紀(jì)檢組長(zhǎng)..以及相關(guān)股室負(fù)責(zé)人一行五人赴..縣、..區(qū)考察、學(xué)習(xí)了酒類流通管理及生豬定點(diǎn)屠宰管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下。

一、基本情況

（一）..縣：幅員面積 ...多平方公里，轄...個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口近...萬(wàn)，是中國(guó)著名的..之鄉(xiāng)。該縣縣委、縣政府高度重視商務(wù)工作，在人力和財(cái)力上給予了大力支持，加強(qiáng)了部門協(xié)同配合執(zhí)法的領(lǐng)導(dǎo)，商務(wù)各項(xiàng)工作特別是酒類流通管理工作取得的成績(jī)得到了省商務(wù)廳的肯定。

1、酒類流通執(zhí)法情況

（1）建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：該縣成立了全縣酒類流通管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在商務(wù)局，組長(zhǎng)由縣分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，以加強(qiáng)酒類流通管理工作中部門協(xié)同配合執(zhí)法的領(lǐng)導(dǎo)。

（2）成立執(zhí)法隊(duì)：該縣商務(wù)局成立了執(zhí)法隊(duì)，專職執(zhí)法隊(duì)員2名，并配備了執(zhí)法車一臺(tái)及攝像機(jī)和照相機(jī)等設(shè)備，加強(qiáng)了酒類流通的日常管理工作。

（3）強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)：縣商務(wù)局與...等名酒打假辦取得聯(lián)系，并派員去學(xué)習(xí)了鑒別假酒的專業(yè)知識(shí)，廠方還贈(zèng)送了識(shí)別各類假酒的專用工具。

（4）實(shí)現(xiàn)許可經(jīng)營(yíng)管理：按照《..省酒類管理?xiàng)l例》的規(guī)定，全縣所有經(jīng)營(yíng)酒類的批發(fā)門市、零售商店、餐飲酒店、娛樂場(chǎng)所等實(shí)現(xiàn)許可經(jīng)營(yíng)前置管理，由商務(wù)局頒發(fā)《酒類經(jīng)營(yíng)許可證》后，業(yè)主再到工商部門辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。對(duì)經(jīng)營(yíng)名酒和洋酒的實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)許可制度。

（5）開展“放心酒店”評(píng)比活動(dòng)：由商務(wù)局牽頭組織有關(guān)部門開展了“放心酒店”評(píng)比活動(dòng)，評(píng)比達(dá)標(biāo)，由商務(wù)局授牌，并定期抽查，只要發(fā)現(xiàn)有出售假酒的現(xiàn)象，就取消經(jīng)營(yíng)資格。目前，該縣城區(qū)由商務(wù)局授牌建成了兩家上規(guī)模的“放心酒店”超市，市民群眾放心購(gòu)買、放心消費(fèi)，深受群眾的歡迎。

（6）開展部門聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)：由全縣酒類流通管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織商務(wù)、工商、質(zhì)檢、公安等部門，定期或不定期對(duì)酒類流通進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

（7）加強(qiáng)日常監(jiān)督管理：由商務(wù)局執(zhí)法隊(duì)根據(jù)商務(wù)部出臺(tái)的《酒類流通管理辦法》，以及《..省酒類管理?xiàng)l例》、《..省酒類管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理工作。主要工作：一是加強(qiáng)備案登記；二是辦理許可經(jīng)營(yíng)證照；三是組織開展“放心酒店”評(píng)比活動(dòng)；四是開展執(zhí)法檢查隨附單、經(jīng)營(yíng)許可、酒的真?zhèn)蔚然顒?dòng)，對(duì)違法行為依法予以堅(jiān)決打擊，并沒收有關(guān)產(chǎn)品，同時(shí)完善了有關(guān)法律文書。

2、生豬定點(diǎn)屠宰管理

全縣共..個(gè)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都分別建成了一個(gè)合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，城區(qū)有...個(gè)屠宰點(diǎn)。

（1）建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：該縣成立了全縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在商務(wù)局，組長(zhǎng)由縣分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，以加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作中部門協(xié)同配合執(zhí)法的領(lǐng)導(dǎo)。

（2）執(zhí)法隊(duì)加強(qiáng)日常監(jiān)管：該縣商務(wù)局生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法隊(duì)與酒類流通管理執(zhí)法合二為一，仍由....名專職執(zhí)法隊(duì)員開展日常監(jiān)督管理工作，必要時(shí)科室配合開展工作。

（3）部門聯(lián)合開展打擊非法屠宰活動(dòng)：由生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織商務(wù)、環(huán)保、畜牧、質(zhì)檢、公安、工商等部門，聯(lián)合打擊非法屠宰活動(dòng)。

（4）明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)職責(zé):由于目前商務(wù)局人少事多，加之在鄉(xiāng)鎮(zhèn)也沒有派住機(jī)構(gòu)，縣政府根據(jù)《..省生豬屠宰管理辦法》：一是明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)加強(qiáng)本地生豬定點(diǎn)屠日常監(jiān)管;二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極配合職能部門打擊非法屠宰活動(dòng)，確保本地?zé)o私屠濫宰現(xiàn)象。

（二）...區(qū)：轄..個(gè)街道、..個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總?cè)丝?..人。該區(qū)委、區(qū)政府高度重視商務(wù)工作，特別是酒類流通管理工作取得的成績(jī)?cè)谌淞⒘税駱?，得到了省商?wù)廳的多次表?yè)P(yáng)。該區(qū)商務(wù)局有全省知名的打假專業(yè)隊(duì)員，多次參與全省打擊假酒活動(dòng)。

1、成立機(jī)構(gòu)：經(jīng)區(qū)組織部、人事局批準(zhǔn)成立了商務(wù)局酒類管理執(zhí)法隊(duì)和生豬屠宰管理執(zhí)法隊(duì)，兩塊牌子一套人馬，副科級(jí)單位，編制...人，由商務(wù)局長(zhǎng)兼任大隊(duì)長(zhǎng)，..名專職副大隊(duì)長(zhǎng)，...名執(zhí)法隊(duì)員，配備了專門的執(zhí)法車，財(cái)政預(yù)算專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)。

2、組織培訓(xùn)：商務(wù)局邀請(qǐng)省商務(wù)廳及知名白酒.等酒廠專家給執(zhí)法隊(duì)員和經(jīng)銷商上培訓(xùn)課，培訓(xùn)如何識(shí)別假酒。

3、加強(qiáng)宣傳：錄制錄音帶，出動(dòng)宣傳車到城區(qū)以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回宣傳《酒類流通管理辦法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，“ 3.15” 期間商務(wù)局會(huì)同工商局印發(fā)傳單，教群眾如何識(shí)別假酒、如何打假，該局執(zhí)法隊(duì)自20xx年到現(xiàn)在共印發(fā)宣傳資料2萬(wàn)多份。

4、 實(shí)現(xiàn)許可經(jīng)營(yíng)管理：與..縣一樣實(shí)現(xiàn)許可經(jīng)營(yíng)前置管理，由商務(wù)局頒發(fā)《酒類經(jīng)營(yíng)許可證》后，業(yè)主再到工商部門辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

5、強(qiáng)化檢查：不定期在全區(qū)開展酒類專賣、肉品質(zhì)量大檢查，七年來(lái)處理了200多起較大的酒類案件，無(wú)一例行政復(fù)議，工作得到了省商務(wù)廳、市、區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)。

二、體會(huì)

..縣、..慶區(qū)酒類及生豬定點(diǎn)屠宰管理商務(wù)執(zhí)法工作成效明顯，市場(chǎng)秩序規(guī)范，我們感受有以下幾點(diǎn)。

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

..縣委縣政府、..區(qū)委區(qū)政府把酒類、生豬定點(diǎn)屠宰管理工作列入政府工作的重要議事日程，及時(shí)解決商務(wù)工作遇到的困難，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，按照“三定方案”，將縣、區(qū)政府“生豬定點(diǎn)屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”、“酒類流通管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”設(shè)在商務(wù)局，明確了職能職責(zé)，健全了機(jī)構(gòu)、落實(shí)了責(zé)任。執(zhí)法人員參加了省、市商務(wù)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，政治素質(zhì)過硬、業(yè)務(wù)熟練、作風(fēng)優(yōu)良，為商務(wù)執(zhí)法提供了堅(jiān)強(qiáng)的組織保證。

（二）強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍?

..縣、..區(qū)十分重視宣傳工作，特別是..縣印制了統(tǒng)一的宣傳標(biāo)語(yǔ)“中國(guó)..之鄉(xiāng)..歡迎您”貼在客車、出租車車身，營(yíng)造了良好的文化氛圍。并充分利用廣播、電視、標(biāo)語(yǔ)、板報(bào)、傳單等手段，認(rèn)真宣傳《酒類流通管理辦法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，大力營(yíng)造酒類流通管理和生豬定點(diǎn)屠宰管理良好的輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境，要求酒類經(jīng)營(yíng)者辦理備案登記手續(xù)，使用《隨附單》，開展對(duì)未辦理備案登記和未使用《隨附單》的企業(yè)、經(jīng)銷商的警示教育，告知其違規(guī)、違法行為以及因此要承擔(dān)的相關(guān)法律責(zé)任。通過宣傳，提高了酒類、肉類經(jīng)銷商遵紀(jì)守法的自覺性。

（三）部門配合，管理到位

在酒類及生豬定點(diǎn)屠宰管理執(zhí)法工作中，商務(wù)牽頭，公安、工商、畜牧、質(zhì)監(jiān)以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府給予了大力支持和配合，特別是執(zhí)法受到阻撓和威脅時(shí)，公安干警在現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)教育、處理當(dāng)事人，保證了執(zhí)法工作的順利進(jìn)行。各相關(guān)部門做到日常檢查和重點(diǎn)檢查相結(jié)合，在元旦、春節(jié)和“五·一”、 “十·一”節(jié)假日期間進(jìn)行了市場(chǎng)大檢查，并通過有線電視進(jìn)行專題報(bào)道，有效維護(hù)了食品市場(chǎng)安全。

三、建議

酒類及生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，既關(guān)系到黨和國(guó)家的法律、法規(guī)的貫徹，又關(guān)系到人民群眾的生命安全和社會(huì)穩(wěn)定。近年來(lái)，我國(guó)部分城市發(fā)生了假酒以及不合格食品致死人命的事件，加強(qiáng)商務(wù)執(zhí)法，建立安全食品市場(chǎng)十分必要。針對(duì)目前我市酒類管理和生豬屠宰管理現(xiàn)狀：一是沒有專職執(zhí)法隊(duì)員；二是沒有執(zhí)法車等必要設(shè)備；三是我市幅員面積大，山高路遠(yuǎn)，管理工作沒有得到很好的開展?，F(xiàn)提出如下建議：

1、建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：市政府建立酒類流通和生豬定點(diǎn)屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，將辦公室設(shè)在商務(wù)局，以加強(qiáng)部門協(xié)同配合執(zhí)法的領(lǐng)導(dǎo)。

2、組建執(zhí)法隊(duì)：成立酒類管理執(zhí)法隊(duì)和生豬定點(diǎn)屠宰管理執(zhí)法隊(duì)，兩塊牌子一套人馬，明確專職執(zhí)法隊(duì)員3至5人，由商務(wù)局管理,并把工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算。

3、配備必要設(shè)備：為執(zhí)法隊(duì)配備執(zhí)法車及攝影照相器材等必要設(shè)備，以解決執(zhí)法工作之需。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)：派員到知名酒廠學(xué)習(xí)如何識(shí)別假酒的知識(shí)，必要時(shí)邀請(qǐng)專家來(lái)...為執(zhí)法隊(duì)員和經(jīng)銷商上培訓(xùn)課。

5、實(shí)現(xiàn)酒類許可經(jīng)營(yíng)管理：根據(jù)《..省酒類管理?xiàng)l例》由政府發(fā)布公告，要求酒類經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)許可經(jīng)營(yíng)前置管理，由商務(wù)局頒發(fā)《酒類經(jīng)營(yíng)許可證》后，業(yè)主再到工商部門辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并對(duì)經(jīng)營(yíng)名酒和洋酒實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)許可制度。

6、開展“放心酒店”評(píng)比活動(dòng)：商務(wù)局牽頭，工商、質(zhì)監(jiān)等部門參與，開展“放心酒店”評(píng)比活動(dòng)，由商務(wù)局授牌合格經(jīng)營(yíng)戶，規(guī)范酒類市場(chǎng)秩序。

7、開展經(jīng)常性的部門聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)：由市酒類流通管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織商務(wù)、工商、質(zhì)檢、公安等部門開展經(jīng)常性的酒類流通管理部門聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)，打擊酒類流通中違法行為和規(guī)范酒類市場(chǎng)秩序。

8、明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)職責(zé):根據(jù)《..省生豬屠宰管理辦法》，明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)加強(qiáng)本地生豬定點(diǎn)屠宰日常監(jiān)管，積極配合職能部門打擊非法屠宰活動(dòng)，確保本地?zé)o私屠濫宰現(xiàn)象。

9、推行鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰。目前，我市城區(qū)規(guī)范了定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，有9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建有生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。建議政府出臺(tái)以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策，規(guī)定凡建成一個(gè)經(jīng)驗(yàn)收合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府3至5萬(wàn)元，力爭(zhēng)在兩年內(nèi)，鎮(zhèn)所在地以及國(guó)道、省道沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，三年內(nèi)全市所有鄉(xiāng)建成定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。

篇二 生豬屠宰實(shí)現(xiàn)信息網(wǎng)絡(luò)化管理工作報(bào)告

近幾年，通過發(fā)揮現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，構(gòu)建《__市生豬屠宰檢測(cè)監(jiān)控網(wǎng)》，我市的生豬屠宰管理手段創(chuàng)新步伐明顯加快，利用信息網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大功能，進(jìn)一步完善屠宰市場(chǎng)監(jiān)控體系，深入推進(jìn)全市“放心肉”工程建設(shè)，取得了一定的成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、生豬屠宰網(wǎng)絡(luò)化管理基本概況

為提高我市菜籃子管理效能，提升管理檔次，我局于20__年開始籌建《__市菜籃子網(wǎng)》（www.nbclz.gov.com）。隨著網(wǎng)絡(luò)建設(shè)思路的不斷成熟，該網(wǎng)站逐步建立了生豬屠宰監(jiān)控、蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)、水產(chǎn)品甲醛檢測(cè)、市城區(qū)四大菜籃子商品批零價(jià)格監(jiān)控以及綠色通道車監(jiān)管等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)對(duì)菜籃子工程質(zhì)量檢測(cè)與數(shù)量監(jiān)控的網(wǎng)絡(luò)化管理，為我市今后菜籃子管理工作向信息網(wǎng)絡(luò)化方向全面發(fā)展夯實(shí)了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

20__年初通過對(duì)全市生豬屠宰場(chǎng)管理調(diào)研的基礎(chǔ)上，我市建立了《__市生豬屠宰場(chǎng)檢測(cè)監(jiān)控網(wǎng)》（在全國(guó)屠宰行業(yè)管理中處于領(lǐng)先地位），并逐步創(chuàng)建了市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)控系統(tǒng)、病害豬處理系統(tǒng)、瘦肉精檢測(cè)系統(tǒng)、肉品質(zhì)量安全責(zé)任產(chǎn)地追溯系統(tǒng)、生豬經(jīng)營(yíng)戶信用檔案體系、操作管理系統(tǒng)和屠宰信息上報(bào)監(jiān)控系統(tǒng)等七大系統(tǒng)，內(nèi)容涵蓋生豬來(lái)源、屠宰數(shù)量（包括本地豬與外地豬數(shù)量及比例）、價(jià)格（包括毛豬和鮮肉的批發(fā)價(jià)格）、瘦肉精檢測(cè)（包括定性和定量檢測(cè)）、病死豬檢驗(yàn)與處理、經(jīng)營(yíng)戶信息、屠宰場(chǎng)信息等基本數(shù)據(jù)。網(wǎng)站實(shí)行三級(jí)管理，屠宰場(chǎng)級(jí)負(fù)責(zé)原始數(shù)據(jù)的上報(bào)和本屠宰場(chǎng)日常操作管理、市貿(mào)易局級(jí)負(fù)責(zé)屠宰網(wǎng)絡(luò)日常維護(hù)和監(jiān)控、公眾級(jí)負(fù)責(zé)對(duì)外信息的收集和發(fā)布工作。目前我市9個(gè)生豬中心屠宰場(chǎng)陸續(xù)實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，并通過開展網(wǎng)絡(luò)知識(shí)培訓(xùn)工作，在各縣（市）區(qū)生豬中心屠宰場(chǎng)建立屠宰網(wǎng)絡(luò)信息員和瘦肉精檢測(cè)員隊(duì)伍，每天專人負(fù)責(zé)信息上報(bào)和處理工作。

二、實(shí)現(xiàn)功能與取得成效

（一）優(yōu)化屠宰管理手段，提高決策科學(xué)性、及時(shí)性、有效性

一是生豬產(chǎn)銷信息透明化，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。近幾年我市生豬屠宰管理工作，是在自然災(zāi)害頻發(fā)，畜禽疫病突發(fā)，石油、糧食等基礎(chǔ)產(chǎn)品漲價(jià)影響生豬運(yùn)輸成本等諸多制約因素下艱難而又順利完成的。由于信息靈敏、通暢，我市各級(jí)商貿(mào)流通主管部門充分利用了生豬屠宰網(wǎng)信息處理的強(qiáng)大功能，幫助指導(dǎo)屠宰場(chǎng)及時(shí)從非疫區(qū)擇優(yōu)組織和調(diào)運(yùn)生豬，嚴(yán)把生豬、肉品進(jìn)出場(chǎng)關(guān)，從而以數(shù)量充足確保價(jià)格穩(wěn)定，以強(qiáng)化檢測(cè)保障質(zhì)量安全。20__年根據(jù)當(dāng)時(shí)毛豬貨源偏緊，市場(chǎng)波動(dòng)較大，毛豬和鮮肉價(jià)格持續(xù)上漲的形勢(shì)，我市通過屠宰信息網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)密監(jiān)測(cè)市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，分析生豬主產(chǎn)區(qū)豬源來(lái)甬情況，組織聯(lián)系部分中心屠宰場(chǎng)赴河南、江西等考察，調(diào)研當(dāng)?shù)貎r(jià)格動(dòng)態(tài)，存欄數(shù)量，加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接。從而確保全年全市生豬肉品市場(chǎng)始終保持貨源充足，價(jià)格基本穩(wěn)定，質(zhì)量安全的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，得到了各級(jí)政府和有關(guān)部門的充分肯定。

二是建立屠宰數(shù)據(jù)報(bào)送制度，通報(bào)生豬屠宰信息動(dòng)態(tài)。我局通過建立屠宰數(shù)據(jù)報(bào)送制度，每月（旬）初根據(jù)屠宰網(wǎng)絡(luò)顯示數(shù)據(jù)，分析上月（旬）全市及各屠宰場(chǎng)生豬屠宰數(shù)量、價(jià)格等基本情況，進(jìn)行月（旬）度分析比較，預(yù)測(cè)屠宰市場(chǎng)行情的基本走勢(shì)。同時(shí)對(duì)生豬來(lái)源、病死豬處理、瘦肉精檢測(cè)等情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，定期以簡(jiǎn)報(bào)的形式向有關(guān)部門通報(bào)我市生豬屠宰信息動(dòng)態(tài)，預(yù)測(cè)下一階段生豬產(chǎn)銷、病死豬預(yù)防等有關(guān)情況，把質(zhì)量安全檢測(cè)與產(chǎn)地追溯、市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控與數(shù)據(jù)分析等工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，不斷優(yōu)化了管理機(jī)制，提高了管理效能。此項(xiàng)工作已得到上級(jí)有關(guān)部門的充分肯定。

三是開展檢測(cè)數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)公示，加強(qiáng)質(zhì)量安全責(zé)任產(chǎn)地追溯。隨著屠宰網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的不斷深入，各種追溯功能也在不斷完善。目前我市生豬屠宰網(wǎng)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬屠宰肉品質(zhì)量安全和市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)三大方面的追溯工作。一方面是生豬宰前檢疫質(zhì)量安全問題的追溯。我市70以上的生豬靠外省調(diào)入，質(zhì)量安全調(diào)控難度大。建立生豬屠宰網(wǎng)絡(luò)后，進(jìn)場(chǎng)屠宰的生豬一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量上存在問題，只要點(diǎn)擊鼠標(biāo)就可以輕松查詢?cè)撋i經(jīng)營(yíng)戶名稱、來(lái)源（目前可以追溯到縣一級(jí)的供應(yīng)商或生豬牧場(chǎng)名稱）,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地追溯。例如20__年上半年，河南某地生豬發(fā)生疫情后，我局通過屠宰網(wǎng)絡(luò)直接查詢?cè)摰厍半A段來(lái)甬生豬的數(shù)量、分布等情況，及時(shí)通報(bào)有關(guān)屠宰場(chǎng)和毛豬經(jīng)營(yíng)戶，暫禁該地生豬來(lái)甬，確保進(jìn)場(chǎng)屠宰生豬肉品質(zhì)量。第二方面是流通領(lǐng)域生豬鮮肉質(zhì)量安全問題追溯。如果在菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有問題豬肉是我市生豬中心屠宰場(chǎng)宰殺的，可以通過菜市場(chǎng)鮮肉銷售臺(tái)帳追溯該生豬屠宰場(chǎng)名稱，再通過該屠宰場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)（鮮肉銷售表）上網(wǎng)查詢問題生豬的來(lái)源、經(jīng)營(yíng)戶名稱等有關(guān)情況。另外是其他情形的追溯。比如根據(jù)經(jīng)營(yíng)戶或產(chǎn)地名稱可以追溯其在某屠宰場(chǎng)或全市某個(gè)時(shí)間段的生豬產(chǎn)銷和質(zhì)量安全等情況。另外，當(dāng)我市生豬肉品市場(chǎng)運(yùn)行出現(xiàn)異常時(shí)，根據(jù)實(shí)際工作需要，我們可以查詢?nèi)谢蚰硞€(gè)屠宰場(chǎng)甚至某個(gè)經(jīng)營(yíng)戶的生豬屠宰數(shù)量和價(jià)格的歷史記錄，分析市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)，為有關(guān)決策及時(shí)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

隨著生豬屠宰網(wǎng)建設(shè)的不斷深入和完善，市場(chǎng)監(jiān)控體系不斷健全，我市生豬屠宰肉品質(zhì)量安全檢測(cè)和市場(chǎng)運(yùn)行數(shù)量安全的宏觀調(diào)控能力不斷增強(qiáng)，生豬屠宰管理水平和檔次也在不斷提高，為我市“放心肉”工程全面推進(jìn)作出了積極貢獻(xiàn)。

（二）搭建“菜籃子”窗口服務(wù)平臺(tái)，信息公開透明增強(qiáng)公信力

縱覽世界上電子政務(wù)建設(shè)的先進(jìn)國(guó)家，都把電子政務(wù)視為一項(xiàng)改革行政服務(wù)和公共事務(wù)管理的重要載體，當(dāng)成一條樹立親民、愛民政府形象的主要途徑，并大力運(yùn)用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來(lái)提升政府公眾服務(wù)質(zhì)量。

生豬肉品是我市四大菜籃子商品之一，與廣大市民生活息息相關(guān)。通過建立生豬屠宰公眾界面，廣大市民只要上網(wǎng)輕松點(diǎn)擊生豬屠宰網(wǎng)就可以直接查詢我市生豬來(lái)源、價(jià)格、肉品質(zhì)量等基本情況。因此，生豬屠宰監(jiān)控網(wǎng)為廣大市民開辟了一個(gè)便捷、高效的“菜籃子”服務(wù)窗口。同時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)查詢，廣大市民還可以了解我市生豬定點(diǎn)屠宰管理法律法規(guī)、工作動(dòng)態(tài)及有關(guān)處室的工作職能，使我市生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管工作自覺接受社會(huì)監(jiān)督，從而提高了工作的透明度、公信度和影響力。

（三）建立行業(yè)交流機(jī)制，行業(yè)信息資源實(shí)現(xiàn)共享

我市建立屠宰信息網(wǎng)絡(luò)后，每天上班前點(diǎn)擊瀏覽屠宰網(wǎng)，了解全市各地屠宰數(shù)量、價(jià)格、毛豬來(lái)源等信息動(dòng)態(tài)成為各屠宰場(chǎng)管理人員的必讀課。

篇三 關(guān)于生豬屠宰管理工作調(diào)研報(bào)告

根據(jù)市經(jīng)貿(mào)委《關(guān)于開展生豬屠宰管理工作調(diào)研的函》的要求，為更好地貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院新修訂后的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》精神，全面真實(shí)地反映我區(qū)生豬屠宰管理工作的現(xiàn)狀，給各級(jí)政府重視和加強(qiáng)生豬屠宰市場(chǎng)的監(jiān)管提供正確的決策依據(jù)，促進(jìn)我區(qū)生豬屠宰市場(chǎng)健康發(fā)展，我們組織力量開展專項(xiàng)調(diào)研，現(xiàn)綜合報(bào)告如下：

一、我區(qū)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀：

我區(qū)生豬屠宰管理工作起步較早。1998年1月1日國(guó)務(wù)院《條例》正式頒布實(shí)施，吉州區(qū)啟動(dòng)了生豬定點(diǎn)屠宰工作，得到了市、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)大力支持。從我區(qū)實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰管理來(lái)看，經(jīng)歷了起步推開、磨合較量、強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)、調(diào)整提高、規(guī)范完善五個(gè)階段。盡管工作步履艱難，發(fā)展不平衡，但許多方面取得了很大的成績(jī)，主要表現(xiàn)在：一是肉品質(zhì)量顯著提高。通過嚴(yán)厲打擊私屠濫宰后，城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率和覆蓋面大幅度提高，嚴(yán)把檢疫檢驗(yàn)關(guān)，保證人民群眾基本吃上放心肉。二是穩(wěn)定增加地方財(cái)稅收入。三是逐步建立和形成了有序管理的肉品市場(chǎng)。四是肉類行業(yè)協(xié)會(huì)管理和行業(yè)自律工作開始起步。

1、屠宰廠(場(chǎng))、點(diǎn)情況。按照“合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾”的原則，我區(qū)決定在郊區(qū)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立3個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。20xx年完成長(zhǎng)塘、樟山鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的選址、建設(shè)、驗(yàn)收，核發(fā)了生豬定點(diǎn)屠宰許可證，20xx年興橋鎮(zhèn)按規(guī)范建設(shè)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，經(jīng)申報(bào)由市經(jīng)貿(mào)委核發(fā)了許可證。吉州中心城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠設(shè)在吉安市肉聯(lián)廠，該廠目前已納入國(guó)務(wù)院20xx年實(shí)施政策破產(chǎn)企業(yè)建議名單，因此擇地新建生豬定點(diǎn)屠宰廠的工作迫在眉睫。20xx年，我們先后在興橋和曲瀨兩處選址，經(jīng)過篩選和對(duì)比，最后確定吉州中心城區(qū)屠宰中心選址在吉州區(qū)工業(yè)園區(qū)內(nèi)，劉家村附近，占地面積約50畝，現(xiàn)該項(xiàng)目正在上報(bào)立項(xiàng)。

2、執(zhí)法隊(duì)伍情況。生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，區(qū)政府成立“吉州區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組”，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在吉州區(qū)商業(yè)局。定點(diǎn)辦履行日常生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。定點(diǎn)辦下成立“生豬定點(diǎn)屠宰稽查大隊(duì)”?；榇箨?duì)在日常編制、性質(zhì)尚未明確的情況下，人員大部份為原區(qū)食品公司管理人員，經(jīng)費(fèi)為自收自支。近幾年來(lái)，稽查大隊(duì)在商業(yè)局和定點(diǎn)辦的管理下，不斷規(guī)范完善執(zhí)法程序和手續(xù)，提高執(zhí)法效能。20xx年在查處江子頭村和南坑村等3個(gè)危害較大的私屠濫宰窩點(diǎn)時(shí)，依法行政，按法律程序進(jìn)行訴訟處理，維護(hù)了法律尊嚴(yán)，樹立部門威信。在稽查大隊(duì)內(nèi)實(shí)行目標(biāo)管理，績(jī)效掛鉤。明確工作職責(zé)，落實(shí)工作責(zé)任，創(chuàng)新工作思路，堵住監(jiān)管盲區(qū)，加強(qiáng)市場(chǎng)、賓館、單位食堂的用肉監(jiān)管，加強(qiáng)冷鮮肉專賣店肉品監(jiān)管，確保市民吃上放心肉。定期組織稽查隊(duì)員學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法能力和水平。為確保生豬定點(diǎn)屠宰工作有序健康開展，稽查隊(duì)起早貪黑，頂烈日、冒酷暑、戰(zhàn)嚴(yán)寒、迎狂風(fēng)暴雨，歷經(jīng)艱難險(xiǎn)阻，一年360天奔波在城鄉(xiāng)市場(chǎng)，開展市場(chǎng)巡查，進(jìn)行生豬定點(diǎn)屠宰管理行政執(zhí)法管理工作，為城鄉(xiāng)生豬定點(diǎn)屠宰和穩(wěn)定發(fā)揮積極作用。

3、生豬屠宰情況。我們主要是在強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理和完善市場(chǎng)監(jiān)管上著力。一是進(jìn)一步規(guī)范完善城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰管理，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。20xx年城區(qū)生豬宰殺量完成39800頭。完成目標(biāo)任務(wù)的110.56%，比上年增長(zhǎng)8.42%。20xx年1—9月份城區(qū)完成40749頭，比上年同期增長(zhǎng)57.2%。二是完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰管理。20xx年1—9月份完成5038頭，比上年同期增長(zhǎng)26.36%。三是加強(qiáng)監(jiān)管，激活肉品市場(chǎng)流通。繼續(xù)完善豬肉批發(fā)全面放開管理，在招標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)中，審批合格肉品批發(fā)商17家，實(shí)行合同化和動(dòng)態(tài)化管理。為激活肉品競(jìng)爭(zhēng)引進(jìn)批準(zhǔn)產(chǎn)供銷一條龍的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在集貿(mào)市場(chǎng)設(shè)惠民農(nóng)家超市，發(fā)揮平抑和穩(wěn)定市場(chǎng)肉價(jià)的作用。

4、屠宰收費(fèi)情況。我區(qū)定點(diǎn)屠宰仍然實(shí)施“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”管理。定點(diǎn)屠宰一頭生豬的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是：國(guó)稅20元、地稅5元、管理費(fèi)12元、檢疫費(fèi)4元、代宰費(fèi)25元，合計(jì)為66元。運(yùn)作方式是：批發(fā)商在肉品批發(fā)后，按時(shí)按批發(fā)量乘以每頭收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)將稅費(fèi)統(tǒng)一交定點(diǎn)辦，定點(diǎn)辦每10天一次分別解交國(guó)、地稅和農(nóng)業(yè)檢疫等部門。該屠宰收費(fèi)方式實(shí)行多年來(lái)，得到相關(guān)部門的肯定，運(yùn)作簡(jiǎn)便，及時(shí)到位。

二、生豬屠宰管理工作存在的主要問題

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)發(fā)展不平衡，屠宰管理工作滯后。主要是：鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管薄弱，機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)不到位，監(jiān)管責(zé)任落實(shí)不到位;生豬屠宰技術(shù)管理水平不高，檢驗(yàn)人員，相關(guān)設(shè)施配備不到位;在一定程度上存在壟斷經(jīng)營(yíng)行為，豬肉價(jià)格偏高;農(nóng)村村民和鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的重要性還沒有形成共識(shí)。

2、定點(diǎn)屠宰仍受私屠濫宰的沖擊的原因。一是部份居民和農(nóng)戶私自宰殺自養(yǎng)生豬并上市銷售;二是周邊縣、區(qū)及鄉(xiāng) 鎮(zhèn)農(nóng)民由于利益驅(qū)使，以自食宰殺為由私自宰殺偷漏稅費(fèi)，流入吉州區(qū)城鄉(xiāng)市場(chǎng)。有的屠商為了逃避檢查，把私自宰殺的豬肉分割后流入市場(chǎng)。三是周邊縣、區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰豬肉和標(biāo)志不明的白條肉流入中心城區(qū)大型賓館酒家，賓館酒家受利益驅(qū)使不配合，加大了定點(diǎn)屠宰放心肉的監(jiān)管難度。

3、執(zhí)法隊(duì)伍不健全?；榇箨?duì)目前編制、性質(zhì)、人員經(jīng)費(fèi)不明確，不落實(shí)、不到位。在此情況下，為了開展定點(diǎn)屠宰執(zhí)法管理工作，商業(yè)局和定點(diǎn)辦從企業(yè)抽調(diào)人員組成稽查隊(duì)進(jìn)行執(zhí)法，執(zhí)法主體雖不合符規(guī)范要求，因管理需要，短期又難以解決，形成事實(shí)上的委托執(zhí)法稽查管理方式。

4、硬件投資不足，定點(diǎn)屠宰設(shè)施條件差，無(wú)害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備不健全。

三、生豬屠宰管理工作的建議及對(duì)策

從構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，認(rèn)真貫徹落實(shí)好國(guó)務(wù)院新修訂頒布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，創(chuàng)新思路，改進(jìn)方法，攻堅(jiān)破難，是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，提出建議和對(duì)策如下：

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)整充實(shí)生豬屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組。對(duì)定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組有人事工作變動(dòng)的，要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，確保工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、繼續(xù)加強(qiáng)生豬屠宰管理有關(guān)法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)和宣傳。一是執(zhí)法人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)法規(guī)的學(xué)習(xí)。二是要充分利用電視、廣播、報(bào)紙等媒體工具采取多種方式加大政策宣傳的影響，尤其要加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰的政策宣傳，讓城市居民和鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民了解生豬定點(diǎn)屠宰的重要性和必要性。

3、盡快制訂出臺(tái)《關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例的實(shí)施意見》。尤其要把生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃、頒證、日常監(jiān)管責(zé)任落實(shí)等問題作為重中之重進(jìn)行規(guī)范明確，增強(qiáng)實(shí)施意見的針對(duì)性和操作性，規(guī)范部門職能職責(zé)，強(qiáng)化執(zhí)法手段，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)生豬屠宰工作順利開展，取得實(shí)質(zhì)性突破。

4、進(jìn)一步放開經(jīng)銷環(huán)節(jié)，用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)手段激活肉品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)批發(fā)商實(shí)行嚴(yán)格的合同監(jiān)管考核，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶進(jìn)入市場(chǎng)直銷及屠商批零結(jié)合等方式，進(jìn)一步放開肉品批發(fā)市場(chǎng)，支持冷鮮肉專賣經(jīng)營(yíng)發(fā)展，并加強(qiáng)監(jiān)管，充分發(fā)揮大型超市平抑物價(jià)的作用;依法嚴(yán)厲打擊欺行霸市行為等方式，提高市場(chǎng)肉品供應(yīng)，穩(wěn)定肉價(jià)，進(jìn)一步放開豬肉零售市場(chǎng)，積極構(gòu)建統(tǒng)一開放、競(jìng)爭(zhēng)有序的肉品市場(chǎng)環(huán)境。

5、要繼續(xù)加強(qiáng)稽查監(jiān)管力度。加大對(duì)城區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市及村莊的豬肉攤點(diǎn)稽查力度。加強(qiáng)對(duì)從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位、個(gè)人及賓館、飯店、集體伙食單位用肉安全管理，探索長(zhǎng)效管理機(jī)制，確保肉品安全。

6、加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。請(qǐng)求市、區(qū)政府對(duì)我區(qū)生豬屠宰稽查大隊(duì)從機(jī)構(gòu)性質(zhì)、人員編制、經(jīng)費(fèi)來(lái)源等方面給予明確，使定點(diǎn)辦和生豬定點(diǎn)屠宰稽查大隊(duì)名正言順履行行政執(zhí)法主體資格，按專業(yè)化、年輕化要求，建設(shè)一支規(guī)范、高效、有活力的稽查隊(duì)伍。

二oo九年十月十六日