第1篇 關于食堂食品安全監(jiān)管工作的自查報告
根據(jù)__縣食品安全委員會辦公室《關于進一步加強全縣單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》文件精神，我鄉(xiāng)對單位食堂食品安全工作進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、自查內(nèi)容。
（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作規(guī)范情況。
（2）食品采購索證索票及登記情況。
（3）食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況。
（4）原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范。
（5）嚴禁食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品和原料措施的落實情況。
（6）餐飲具清洗、消毒情況。
（7）食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設施設備配置、運行、維護情況。
（8）餐飲服務許可證、管理制度等信息公示情況。
（9）處理剩菜物品及清洗消毒等工作記錄情況。
二、自查情況。
（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墻，依據(jù)此制度嚴格執(zhí)行。
（2）從業(yè)人員健康證齊全。
（3）采購有索票記錄并登記在冊。
（4）餐具衛(wèi)生、整潔，配有消毒櫥柜。
（5）食堂衛(wèi)生情況良好，做到一餐一打掃。
（6）藏柜內(nèi)做到生熟食分開存放、保持清潔。
（7）食堂內(nèi)通風、排水情況良好。
（8）食品儲藏間未存放有毒、有害物品及個人用品。
（9）及時處理剩菜物品、不過夜留存，定期做好消毒、清洗工作記錄。
三、整改措施。
為有效的控制單位食堂食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障單位員工健康安全。我們著重從以下幾個方面加強了對我鄉(xiāng)食堂的督促管理：
（1）實行主體責任制，完善責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期開展相關知識培訓活動，組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平，增強單位食堂負責人食品安全意識。
（2）規(guī)范內(nèi)部管理：對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
（3）建立和完善食品、原料采買的索票、索證及明細登記制度。
（4）禁止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
（5）保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
（6）將物品擺放整齊，生熟食分開存放，杜絕提供隔夜、變質(zhì)的食品。
（7）開展宣傳教育活動，增強食品衛(wèi)生安全意識。
第2篇 水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管自查報告
水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管自查報告
上半年以來，為切實做好我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，根據(jù)省水利廳《關于印發(fā)省2023年“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”工作實施方案的通知》、關于印發(fā)2023年省水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要點的通知》精神。我市開展各項水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，并取得較好的效果，現(xiàn)將情況匯報如下：
一、工作開展情況
（一）加強組織領導，嚴格落實責任。
為保障各項工作順利開展，我局成立了由分管副局長任組長，水產(chǎn)科長任副組長，相關科室、基層單位人眼為成員的市2023年水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領導小組，統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調(diào)各項工作開展。
（二）制定各項工作計劃、工作方案。
為做好2023年我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管各項工作，我局分別制定了下發(fā)了《2023年市漁業(yè)工作要點》、《2023年市水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要點》、《2023年市水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案》、《2023年市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督快檢實施方案》等文件。其中《2023年市水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要點》內(nèi)容包括指導思想、工作目標、監(jiān)管重點、監(jiān)管任務、重點工作時間安排和工作要求；《2023年市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實施方案》內(nèi)容包括指導思想、組織實施、監(jiān)督抽查計劃和工作要求。
（三）慣徹落實2023年全省水產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓工作會議精神。
為認真貫徹落實好2023年全省水產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓工作會議精神，確保2023年我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作任務順利完成，3月31日，我局召開了全體干部職工會議，會上傳達了省水產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓工作會議精神，認真學習了宮成全副廳長在會議上的講話。并根據(jù)會議精神，就今年的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進行全面安排部署。一是加強養(yǎng)殖生產(chǎn)全程監(jiān)管，不斷提高標準化生產(chǎn)水平；二是完善管理制度，加強產(chǎn)地水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢；三是強化檢打聯(lián)動，加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法；四是開展隱患摸排，探索建立監(jiān)管長效機制。
（四）做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管工作。
5月8日-10日，組織有關人員全面開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患排查工作，特別是對規(guī)?；乃a(chǎn)苗種繁育場、無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖大戶等，嚴格按照農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全規(guī)定》要求，督促養(yǎng)殖單位對養(yǎng)殖生產(chǎn)投入品建立健全進貨臺賬，全面規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)“三項記錄”，堅決打擊購買使用禁用漁藥的違法行，著力推進生產(chǎn)健康養(yǎng)殖行動，規(guī)范漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)，本次共檢查水產(chǎn)良種場2家，健康養(yǎng)殖示范場3家，合作社1家。
（五）做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣工作。
今年按計劃省里制定的計劃，我市共需完成10個藥殘快速檢測、良種場抽樣檢測3個，省抽樣檢測2個。目前已經(jīng)完成取樣10個，正在檢測中；同時配合省里完成3個樣品的取樣工作。
（六）深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法工作
一是開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場執(zhí)法工作，主要是規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)及經(jīng)營行為，檢查養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、用藥記錄、銷售記錄等情況。今年上半年共組織執(zhí)法人員檢查規(guī)?；B(yǎng)殖場和養(yǎng)殖大戶12家。
（七）抓好宣傳培訓工作
不斷加大對水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的宣傳培訓力度，提高養(yǎng)殖戶的安全責任意識，規(guī)范養(yǎng)殖行為，推行標準化生產(chǎn)，提供健康安全水產(chǎn)品。今年春季結(jié)合漁業(yè)安全生產(chǎn)工作舉辦了水產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓班1期，培訓人員100人。
二、存在問題
（一）養(yǎng)殖戶的質(zhì)量安全意識不夠強
我市屬西部地區(qū)，大面積水產(chǎn)養(yǎng)殖面積較大，養(yǎng)殖過程中不適用藥物和飼料，存在苗種投放記錄不全的問題；大部分養(yǎng)殖戶為農(nóng)民，文化水平普遍不高，質(zhì)量安全認識不足，普遍存在重生產(chǎn)、輕管理的現(xiàn)象。
（二）缺少資金投入
由于我市屬于扶貧開發(fā)縣，農(nóng)技推廣資金納入扶貧整合資金統(tǒng)籌使用，導致漁民宣傳培訓等工作開展的力度和規(guī)模不如以前。
(三）養(yǎng)殖面積減少
受近幾年干旱和主要江河流量小的影響，全市范圍內(nèi)很多湖泊、水庫干枯，同時受池塘養(yǎng)殖效益低影響，大部分池塘不投放餌料，只進行粗放養(yǎng)殖。
三、下一步工作措施
（一）加大宣傳培訓力度，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。
大力普及水產(chǎn)品質(zhì)量安全知識，加大對《水產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》等有關法律法規(guī)的宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶的水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。對水產(chǎn)養(yǎng)殖戶進行水產(chǎn)健康養(yǎng)殖培訓，發(fā)放技術資料，引導養(yǎng)殖戶科學用藥、安全用藥，并做好養(yǎng)殖記錄，從源頭上抓好健康養(yǎng)殖。
（二）規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)行為。
重點指導督促轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位嚴格執(zhí)行《獸藥管理條例》規(guī)定，嚴禁使用國家禁用的漁藥、添加劑等漁用投入品，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)行為。
（三）堅決查處違法養(yǎng)殖行為。
嚴厲打擊養(yǎng)殖過程使用禁用藥物等違法違規(guī)行為。在抽檢中查出藥殘超標的生產(chǎn)單位和個人，將進行通報批評或立案查處并限期整改，嚴防不合格產(chǎn)品上市銷售。
第3篇 食品藥品安全監(jiān)管工作自查報告
根據(jù)縣人大常委會下發(fā)的關于《印發(fā)聽取和審議縣人民政府關于全縣食品藥品安全監(jiān)管工作情況報告的工作方案》的通知安排，我鄉(xiāng)迅速組織人力，會同各有關鄉(xiāng)直單位對我鄉(xiāng)的食品藥品安全監(jiān)管工作展開自查，并形成如下自查報告。
一、基本情況
本鄉(xiāng)地處山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為了工作便利，在2023年將原連村鄉(xiāng)并入__鄉(xiāng)，目前全鄉(xiāng)共計15個行政村，人口達2萬余人，版圖面積大，人員分布廣。并有中心衛(wèi)生院1所，村級衛(wèi)生室10個，初級中學1所，中心小學1所，村級小學4所，集鎮(zhèn)街道幼兒園2所，村級幼兒園3所，給食品、藥品安全監(jiān)管工作帶來很大壓力。
為了保障廣大人民群眾的食品藥品安全，我鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品安全監(jiān)督管理工作，堅持按照“統(tǒng)一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的工作原則，以綜合改革為動力，創(chuàng)新機制，規(guī)范管理，大力開展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作，使我鄉(xiāng)人民群眾用上放心的食品藥品，連續(xù)幾年來轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生任何食品藥品安全事故，工作效率整體全面得到了提升。
二、主要做法及成效
一是建立健全組織機構(gòu)，突出部門協(xié)作，提升監(jiān)管效率。我鄉(xiāng)為統(tǒng)一部署此項工作，專門成立了食品藥品安全工作領導小組，并由各村文書或村主任擔任食品藥品信息員，形成鄉(xiāng)、村、組三級聯(lián)防格局，從組織上保證工作的開展。鄉(xiāng)黨委、政府年初便制定工作方案、工作計劃，建立健全食品藥品安全綜合協(xié)調(diào)機制，通過與鄉(xiāng)直有關單位和各村委會簽訂目標責任書，以落實食品藥品安全監(jiān)管責任。落實工作例會制度，做到一月一次，將各村信息員上報月報表進行匯總。并針對上報信息進行研究分析，摸底調(diào)查，作出部署。要求各有關單位按部門職責，分工合作，深入到轄區(qū)內(nèi)食品小作坊、生豬屠宰場、養(yǎng)殖場及其它生產(chǎn)經(jīng)營類進行食品安全監(jiān)察，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞。對存在安全隱患的商店、學校、村衛(wèi)生室，由鄉(xiāng)安監(jiān)站下發(fā)整改指令書，__年下發(fā)整改指令達35條。確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品、藥品經(jīng)濟健康發(fā)展，人民群眾消費安全感進一步增強。
二是重視加強宣傳引導，突出營造氛圍，提升防范意識。全鄉(xiāng)通過墻報標語，發(fā)放傳單資料等方式廣泛宣傳食品、藥品安全知識，科學引導正確的消費觀、飲食觀，提高群眾自我保護意識。__年在集鎮(zhèn)街道懸掛橫幅6條，在村級活動場所顯著位置刷寫標語35條，分發(fā)宣傳資料1200余份。形成了全社會重視食品、藥品安全的良好氛圍，提高了群眾的食品藥品安全意識。
三是積極采取有利措施，突出重點領域，提升預防能力。近年來，我鄉(xiāng)堅持由鄉(xiāng)安監(jiān)站、中心衛(wèi)生院、工商分局、中小學抽調(diào)人員組成聯(lián)合檢查組，定期、不定期對轄區(qū)內(nèi)的食品、藥品加工、銷售、流通消費領域，針對村衛(wèi)生室、商店、超市、學校食堂等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假劣食品的違法行為。協(xié)助相關部門針對肉類、糕點、豆制品、酒水、飲料、兒童食品等開展重點檢查。從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監(jiān)督。
2、加大對農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資產(chǎn)品的監(jiān)管力度。我鄉(xiāng)是一個農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，為全縣的主要產(chǎn)糧區(qū)之一，把好農(nóng)產(chǎn)品用藥的安全關，按照《農(nóng)藥管理條例》及《危險化學品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》的有關規(guī)定。我鄉(xiāng)每年會同縣工商局聯(lián)合舉辦從事銷售種子、農(nóng)藥、話費的經(jīng)銷商進行業(yè)務培訓，堅決杜絕銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑害農(nóng)民行為，發(fā)現(xiàn)一起，嚴厲打擊一起。
3、做好動物防疫工作，從源頭上把好食品安全關。我鄉(xiāng)將此項工作納入村級目標管理考評，明確了村主任作為動物防疫工作第一責任人，對本村動防工作負總責。建立疫情報告制度，由村信息員負責收集本村信息并上報至鄉(xiāng)動檢站。
4、嚴格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度。在春節(jié)、端午、中秋等節(jié)日期間，鄉(xiāng)安監(jiān)站結(jié)合自身實際，認真謀劃，及早部署，全面檢查，特別對豬肉銷售全部經(jīng)過防疫檢疫，才能上市，一旦發(fā)現(xiàn)無防疫單位印章，一律沒收，牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，有效凈化節(jié)日食品市場，對發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除各種安全隱患。
5、加強對村級便民銷售點、小商店的整治。鄉(xiāng)安監(jiān)辦要求各村信息員經(jīng)常對商店進行安全檢查，從銷售渠道確保群眾的身體健康。同時鄉(xiāng)安監(jiān)辦不定期進行抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即嚴查問責，以確保群眾人身安全。
6、加強學校、食堂、校內(nèi)商店安全監(jiān)管。由鄉(xiāng)安監(jiān)辦對幼兒園、小學、中學的食堂、商店每學期進行2次安全檢查。要求食堂保持整潔衛(wèi)生，及安全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，對炊事員的身體進行檢查，以保證學生、老師健康安全。
三、意見建議
一是鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)松散，無辦公場所，無專職人員，缺乏食品、藥品監(jiān)管專業(yè)知識。建議縣局每年度開展一次業(yè)務培訓，提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務人員的整體素質(zhì)和監(jiān)管水平。
二是建議縣食品藥品管理局與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦公室工作應加強協(xié)調(diào)溝通，多指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展業(yè)務工作。
三是建議給鄉(xiāng)安監(jiān)辦配置一定的辦公經(jīng)費，以利于工作的開展。
