廣場述職報(bào)告管理(3篇)

第1篇 美食廣場主管述職報(bào)告

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好!我是__華天大酒店美食廣場的主管，新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持，回顧20__年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，歷歷在目。9個(gè)月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將今年 9個(gè)月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報(bào):

一、履行職責(zé)情況

從20__年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要擔(dān)任金閣副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個(gè)月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至美食廣場擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，在做管理工作時(shí)，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報(bào)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，

當(dāng)賓客進(jìn)店時(shí)有迎聲，迎賓員能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，

當(dāng)賓客準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)起煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)火或呈上煙缸等。

在11月份時(shí)，酒店舉行了技能大比武系列活動(dòng)，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動(dòng)，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制的執(zhí)行度

前期，美食廣場很多工作存在問題，主要的毛病存在于規(guī)范的制度沒有按章執(zhí)行，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎(jiǎng)懲制度、電源的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)張貼在辦公室內(nèi)，并及時(shí)更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會(huì)及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時(shí)將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動(dòng)經(jīng)營時(shí)及時(shí)發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭取更多的回頭客。

4、做好會(huì)議餐及團(tuán)隊(duì)用餐的接待及管理宣傳工作

餐廳接待了多場大型會(huì)議用餐，會(huì)議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點(diǎn)，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項(xiàng)會(huì)議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。

5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟(jì)

班組成立市場調(diào)查小組，班組要求其每周針對__市內(nèi)較好的餐飲營業(yè)場所進(jìn)行針對性的調(diào)查，及時(shí)掌握市場需求，并及時(shí)跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益

總之，在這平凡而又不平凡的9個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足。

二、 工作中存在的問題

1、 協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。

2、 起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn)，周全。

3、 工作中細(xì)節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。

4、經(jīng)營缺乏務(wù)實(shí)性

作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風(fēng)都起著置關(guān)重要的作用，所以工作中我將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的管理水平，文化專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，不斷改進(jìn)自己工作方法和工作作風(fēng)，努力提高工作效率，從而帶動(dòng)本班組員工共同提高。

上述工作我只是摘其重點(diǎn)進(jìn)行了匯報(bào)，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領(lǐng)導(dǎo)及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。

三、 下步工作設(shè)想

目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我們繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步明確部門的指導(dǎo)思想，緊緊圍繞酒店的經(jīng)營理念，牢固樹立服務(wù)思想，為班組員工做好信息及時(shí)傳遞服務(wù)工作。

2、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

3、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷認(rèn)識(shí)新的客戶，穩(wěn)定老客戶，通過自己及班組全員的努力，留住客戶，做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好餐廳各項(xiàng)工作。

5、及時(shí)掌握員工動(dòng)態(tài)，多了解心理學(xué)，做好員工的心里輔導(dǎo)老師，并做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃

6、 結(jié)合實(shí)際，提高班組的整體工作水平，以服務(wù)、求實(shí)、高效為原則。嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，做好員工檔案管理、加強(qiáng)員工宿舍的管理及創(chuàng)造班組良好風(fēng)氣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)氛圍等工作。

7、密切配合酒店完成各月不同的經(jīng)營任務(wù)

8、 努力提高溝通與協(xié)調(diào)工作，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)思想，進(jìn)一步做好監(jiān)督、檢查酒店各項(xiàng)函件、決定、指示下達(dá)到班組后的落實(shí)與執(zhí)行情況。

9、 及時(shí)做好酒店領(lǐng)導(dǎo)部門領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的事宜，按領(lǐng)導(dǎo)要求及時(shí)處理好突發(fā)事件。

10、緊跟市場，做好各項(xiàng)經(jīng)營工作，在年初準(zhǔn)備做好餐廳早茶開業(yè)!

以上是我的述職報(bào)告，請予審議，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們提出寶貴意見，謝謝大家!

第2篇 美食廣場主管述職報(bào)告范文

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好！我是__華天大酒店美食廣場的主管___，新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持，回顧__年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，歷歷在目。9個(gè)月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將今年9個(gè)月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報(bào):

一、履行職責(zé)情況

從__年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要擔(dān)任金閣副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個(gè)月（6--12月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至美食廣場擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作。回顧這幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，在做管理工作時(shí)，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報(bào)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，

當(dāng)賓客進(jìn)店時(shí)有迎聲，迎賓員能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，

當(dāng)賓客準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)起煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)火或呈上煙缸等。

在11月份時(shí)，酒店舉行了技能大比武系列活動(dòng)，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動(dòng)，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制的執(zhí)行度

前期，美食廣場很多工作存在問題，主要的毛病存在于規(guī)范的制度沒有按章執(zhí)行，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎(jiǎng)懲制度、電源的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)張貼在辦公室內(nèi)，并及時(shí)更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會(huì)及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時(shí)將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動(dòng)經(jīng)營時(shí)及時(shí)發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭取更多的回頭客。

4、做好會(huì)議餐及團(tuán)隊(duì)用餐的接待及管理宣傳工作

餐廳接待了多場大型會(huì)議用餐，會(huì)議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點(diǎn)，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項(xiàng)會(huì)議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。共2頁，當(dāng)前第1頁12

第3篇 廣場管理處述職報(bào)告范文

時(shí)間過的真快，忙忙碌碌中我從金崗山公園管理處調(diào)到廣場游園管理處上班已經(jīng)四年了。通過這四年的工作，我的各方面能力都有了顯著提高，與同事們共同進(jìn)取是我最大的收獲，現(xiàn)將我在廣場游園管理處這幾年工作總結(jié)如下：

一、認(rèn)真工作、潛心專研，實(shí)現(xiàn)新成立單位工作局面的突破 丹江口市廣場游園管理處，是園林局據(jù)工作需要成立的新單位。工作職責(zé)是按建設(shè)局的要求，按照園林局的工作安排做好丹江口市城區(qū)廣場、游園的景觀綠化建設(shè)、日常管理工作。這個(gè)單位是__年底成立的，成立之初只有三個(gè)人，第二年才增加到七人。人少，要建設(shè)管理好丹江口市城區(qū)所有廣場游園，工作量和工作難度之大可想而知。我和廣場游園管理處一班人，身體力行認(rèn)真分析工作的著力點(diǎn)和突破口，潛心專研工作業(yè)務(wù)，通過不懈努力，所管理的廣場游園不論從景觀綠化效果上，還是日常的衛(wèi)生、秩序管理上都有了明顯改觀，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大市民的肯定。當(dāng)年廣場游園管理處被評為建設(shè)系統(tǒng)先進(jìn)單位。 二、 服從安排盡心盡力做好移民外遷和移民內(nèi)安工作 __年按園林局工作安排，我被派到丹江口市丁家營鎮(zhèn)銅架山村做移民外遷工作，這對一個(gè)一直在園林單位從事技術(shù)工作沒有一點(diǎn)農(nóng)村工作經(jīng)驗(yàn)的我來說可真是個(gè)不小的考驗(yàn)。我一到工作地就按建設(shè)局的工作部署，認(rèn)真對我所包移民戶的情況進(jìn)行了詳實(shí)全面的了解，比對移民外遷政策，做細(xì)致的群眾工作，反復(fù)宣傳移民政策。幫助包戶移民解決問題。一開始工作真是太難了。讓在自己祖祖輩輩生活的熟悉土地上的鄉(xiāng)親因?yàn)槟纤闭{(diào)中線工程建設(shè)做出犧牲背井離鄉(xiāng)遷到外地，叫誰心里都不是滋味。我只能和這些移民朋友交心，替他們多想。在政策允許服務(wù)內(nèi)給他們提供盡可能多的方便。經(jīng)過十個(gè)多月的反復(fù)耐心地工作。終于使自己所包戶的移民朋友消除疑慮，就連當(dāng)初的兩家丁子戶也沒有大的問題。最終按丹江口市市委、政府時(shí)間要求。我把所包的移民戶送到了天門市多包鎮(zhèn)安家落戶，開始了他們新的生活。這讓我正在體會(huì)到?jīng)]有辦不好的事，只要盡心盡力，想辦法克服困難，事情會(huì)最終辦好的。我當(dāng)年被評為全市移民工作先進(jìn)個(gè)人。 __年建設(shè)局又接到全市移民內(nèi)安工作任務(wù)，建設(shè)局從上年移民外遷工作做的好的移民隊(duì)員中挑選了一批人，到丹江口市六里平鎮(zhèn)做移民內(nèi)安工作。我又被園林局選派去做移民內(nèi)安工作。外遷和內(nèi)安工作還是有不同之處的。我包八戶內(nèi)安移民戶，并且有兩戶就到過北京上過訪的，工作難度可想而知。我只有克服困難對所包的戶做更耐心細(xì)致的工作，經(jīng)過反反復(fù)復(fù)地努力，消除了大的矛盾。很多問題得到解決、移民戶最開始對我的“敵”意解除了，還成了很好的朋友。雖然過程艱難辛苦，結(jié)果還是比較好地完成了所包戶的各項(xiàng)內(nèi)安工作。當(dāng)年被建設(shè)局評為：移民先進(jìn)工作者、建設(shè)系統(tǒng)“十佳”共產(chǎn)黨員。 三、充分利用業(yè)余時(shí)間補(bǔ)充學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)得到提高 一個(gè)從事園林事業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員，要想跟上時(shí)代步伐，同發(fā)達(dá)地區(qū)同行差距不大。就必須在原來學(xué)習(xí)掌握的專業(yè)知識(shí)和技能基礎(chǔ)上，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能。向外地同行多學(xué)習(xí)、多交流。我經(jīng)常利用業(yè)余時(shí)間看專業(yè)書籍，參加丹江口市花卉盆景協(xié)會(huì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)。更多地通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和景觀園林、盆景技藝方面的同行交流。成為國家風(fēng)景園林學(xué)會(huì)會(huì)員，還被：中國盆景論壇、盆景樂園論壇、盆景新天地論壇、園林苗木論壇、花木盆景雜志社論壇聘為版主。通過多年的學(xué)習(xí)和交流，園林造景技能、盆景技藝有了明顯提高。好的盆景設(shè)計(jì)作品被全國同行收藏，一些專業(yè)文章被評為優(yōu)秀文章。__年和__年先后有四篇論文在《花木盆景雜志》a 、b版刊登。學(xué)無止境，今后要更加努力充分利用業(yè)余時(shí)間補(bǔ)充學(xué)習(xí)景觀園林方面的專業(yè)知識(shí)。進(jìn)一步提高自己的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)。 四、自覺利用丹江口市最佳園林發(fā)展機(jī)遇期，為丹江口市“一江兩岸”景觀建設(shè)添磚加瓦 新一屆市委 、政府班子確定了我市三宜城市的建設(shè)方向，并且，雷厲風(fēng)行說干就干、大刀闊斧地進(jìn)行新一輪丹江口城區(qū)景觀園林建設(shè)，這將大大提高我市的城市品位?？梢哉f丹江口市迎來了園林大發(fā)展的新機(jī)遇。作為園林部門的一個(gè)專業(yè)技術(shù)人員責(zé)無旁待、應(yīng)全身心投入到這項(xiàng)有時(shí)代意義的工作中去。今年三月份我按園林局工作安排，在左岸紅花路口處10萬平方米的綠化建設(shè)工地一干就是兩個(gè)多月，栽植七個(gè)品種四千多棵景觀苗木。為丹江城區(qū)新添了一處濱江休閑游園。五月份抽調(diào)丹江口市一江兩岸景觀建設(shè)指揮部從事景觀園林建設(shè)工作，同時(shí),還要做好自己單位分管的主題公園、外灘、紅花路口新游園的各項(xiàng)建設(shè)管理工作。一江兩岸景觀建設(shè)時(shí)間緊任務(wù)重。從開始到指揮部工作起就沒有過過星期天和節(jié)假日，每天都在一江兩岸工地現(xiàn)場，認(rèn)認(rèn)真真地根據(jù)現(xiàn)場情況按規(guī)劃組織施工，一江兩岸景觀帶面積大、戰(zhàn)線長，基本沒有祥規(guī)。施工組織難度大，只有克服這些難點(diǎn)，按市委、政府定的自然、大氣的基調(diào)、結(jié)合建設(shè)的總體目標(biāo)，根據(jù)實(shí)際情況因地制宜地動(dòng)腦筋、想辦法去解決實(shí)際問題。通過靈活應(yīng)用所掌握的造景技法，細(xì)心處理微地貌、結(jié)合周邊環(huán)境，仔細(xì)琢磨植物習(xí)性和栽植地水文、土壤等資料進(jìn)行合理配置，通過挖湖堆山、堆土造坡等造景手法。經(jīng)過7個(gè)月的施工，基本建成右岸渡口片區(qū)、新防洪堤片區(qū)的景觀綠化。并利用我們當(dāng)?shù)氐那嗍M(jìn)行了景石布置、駁岸處理和配石點(diǎn)綴。取得了較好的景觀效果。還搶時(shí)間完成了一些臨時(shí)性工作：反季節(jié)移栽定植綠化苗木4116棵。景觀樹木的栽植是景觀建設(shè)的第一步，為確保所栽植苗木的成活，達(dá)到應(yīng)有的景觀效果。必須采取一系列的養(yǎng)護(hù)措施。經(jīng)過努力所栽植的景觀樹和苗木越冬措施得到加強(qiáng)，常規(guī)養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)也及時(shí)跟進(jìn)。現(xiàn)在看來這樣繼續(xù)按計(jì)劃進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理。這些苗木會(huì)安全越冬，明年春天定會(huì)綠意盎然、一派生機(jī)的。為了明年一江兩岸在初春就能夠按計(jì)劃加快景觀樹木的栽植，從十一月初開始分區(qū)對右岸景觀帶要栽植的樹木樹窩進(jìn)行開挖，截止12月中旬已經(jīng)高標(biāo)準(zhǔn)挖樹窩3000多個(gè)。并且在按確定的規(guī)劃進(jìn)度繼續(xù)進(jìn)行。確保開春就能夠順利植樹，加快景觀建設(shè)步伐。同時(shí)到左岸景觀帶待建現(xiàn)場多次進(jìn)行踏勘測量，使規(guī)劃方案與實(shí)地、周邊大環(huán)境協(xié)調(diào)，進(jìn)行多次修正。以便方案確定下來，施工條件具備就進(jìn)行施工。為__年一江兩岸景觀帶建設(shè)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在一江兩岸施工工地長時(shí)間工作是辛苦，人也黑了、瘦了。但是這項(xiàng)工作是有意義的是值得的。 在今后的工作中我要更加努力、 更加勤奮，克服自己的不足。邊學(xué)邊干，積極地為丹江口市三宜城市建設(shè)、為丹江口市一江兩岸景觀建設(shè)添磚加瓦。