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白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(3篇)

發(fā)布時(shí)間:2022-02-22 12:24:05 查看人數(shù):61

白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

報(bào)告怎么寫

一、行業(yè)概述 白酒市場(chǎng)作為中國傳統(tǒng)的飲品市場(chǎng),近年來經(jīng)歷了多樣化、高端化的發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)參與者包括大型國有企業(yè)、地方品牌及新興的私營企業(yè),競(jìng)爭(zhēng)格局多元化。消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)、口感、品牌故事及包裝設(shè)計(jì)的需求日益提升,推動(dòng)了市場(chǎng)的創(chuàng)新與變革。

二、市場(chǎng)規(guī)模與增長 據(jù)統(tǒng)計(jì),過去五年間,中國白酒市場(chǎng)的銷售額年均增長率保持在6%-8%之間,市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。盡管經(jīng)濟(jì)環(huán)境波動(dòng),但白酒消費(fèi)的剛性需求使其市場(chǎng)表現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定。

三、消費(fèi)者分析

1. 年齡分布:白酒消費(fèi)群體主要集中在30-50歲的中年人群,但年輕人的消費(fèi)比重逐年增加,他們更傾向于選擇口感獨(dú)特、包裝時(shí)尚的產(chǎn)品。

2. 場(chǎng)景需求:商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚會(huì)和自飲是白酒消費(fèi)的主要場(chǎng)景,其中商務(wù)宴請(qǐng)占比最大,反映出白酒的社會(huì)交際屬性。

3. 品牌偏好:茅臺(tái)、五糧液等高端品牌深受消費(fèi)者喜愛,但中低端市場(chǎng)也有眾多品牌在價(jià)格和品質(zhì)上尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)。

四、市場(chǎng)趨勢(shì)

1. 健康飲酒:消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的關(guān)注度提高,低度酒、無添加的綠色產(chǎn)品有望成為新的增長點(diǎn)。

2. 數(shù)字化營銷:電商平臺(tái)、社交媒體成為白酒品牌推廣的重要渠道,數(shù)字化營銷策略逐漸普及。

3. 文化創(chuàng)新:結(jié)合傳統(tǒng)文化元素,打造品牌故事,提升消費(fèi)者的情感認(rèn)同,成為品牌競(jìng)爭(zhēng)的新手段。

五、政策影響 政府對(duì)白酒行業(yè)的監(jiān)管日益嚴(yán)格,包括質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、廣告宣傳等方面,對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生了一定的規(guī)范效應(yīng)。稅收政策調(diào)整可能影響部分企業(yè)的盈利能力。

六、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 市場(chǎng)集中度逐漸提高,頭部企業(yè)市場(chǎng)份額擴(kuò)大,但中小品牌通過特色化、細(xì)分市場(chǎng)策略仍有生存空間。

第1篇 白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

一、 行業(yè)運(yùn)行綜述

2月正值春節(jié)黃金銷售期,各種節(jié)日消費(fèi)品表現(xiàn)出良好的銷售勢(shì)頭,整個(gè)白酒市場(chǎng)因?yàn)槟甑锥Y品市場(chǎng)的啟動(dòng)而變得紅火,銷量比平時(shí)攀升了三成左右,五糧液、茅臺(tái)等知名品牌的銷量最大。中高檔白酒的促銷方式出現(xiàn)新變化,即:以前以商超銷售為主的方式,正向廠家或其派駐機(jī)構(gòu)的直銷方式轉(zhuǎn)變,開始通過進(jìn)攻酒樓、賓館等直接在消費(fèi)終端尋找新的市場(chǎng)。本月市場(chǎng)鮮見新品,廠家都忙于老品牌的銷售,并且著手為即將在3月來臨的糖酒會(huì)做準(zhǔn)備。

二、市場(chǎng)狀況分析

1、區(qū)域市場(chǎng)分析

重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)價(jià)格分析

在本月受調(diào)查的5個(gè)城市里,所調(diào)查的白酒品牌價(jià)格波動(dòng)不太活躍,其中武漢市場(chǎng)和成都市場(chǎng)的白酒價(jià)格異常平靜,南京、廣州和北京市場(chǎng)也不象預(yù)期的那樣活躍。在本月受調(diào)查的15個(gè)品牌中,除了55古井貢在被調(diào)查的城市里均沒有價(jià)格變化外,其他品牌在價(jià)格上都做了調(diào)整。被調(diào)查的15個(gè)品牌分別是:52五糧液、38茅臺(tái)、52劍南春、52水井坊、54酒鬼、52瀘特、53郎酒、52小糊涂仙、55古井貢、45西鳳酒、53汾酒、35中國勁酒、金六福(一星)、52尖莊、紅星二鍋頭。

以下是具體調(diào)查情況的圖表分析:

① 商品采樣原則,根據(jù)品牌在不同銷售點(diǎn)出現(xiàn)的重復(fù)次數(shù)取樣,重復(fù)次數(shù)多的采為樣本。

② 樣本價(jià)格確定原則,不同零售點(diǎn)零售價(jià)格的加權(quán)平均數(shù)。

③ 表中“/”處表明在該地區(qū)未將該品牌作為取樣樣本。

④ 抽樣城市:成都、南京、武漢、北京、廣州等5個(gè)城市2月份的武漢白酒市場(chǎng)比較平靜,被調(diào)查的15個(gè)品牌除了38茅臺(tái)上漲7元外,其他品牌均沒有價(jià)格的變化。武漢白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出本地酒、川酒、貴酒三足鼎立的格局。和大多數(shù)地區(qū)消費(fèi)者一樣,武漢人比較偏愛濃香型白酒,所以占市場(chǎng)份額較大的主要是濃香型白酒。但茅臺(tái)在該市場(chǎng)仍然擁有相當(dāng)?shù)南M(fèi)群體,足以支撐其對(duì)價(jià)格進(jìn)行輕微上調(diào)。

在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月調(diào)查的15個(gè)品牌中,廣州白酒市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)的品牌有52五糧液、52劍南春、52水井坊和45西鳳酒這四個(gè)品牌,價(jià)格出現(xiàn)下降,降幅0.83%、1.56%、2.1%、11.36%,54酒鬼和紅星二鍋頭價(jià)格上漲。54酒鬼酒價(jià)格上漲的原因是公司策略需要,節(jié)前更換新裝后,價(jià)格隨之上調(diào)88元;紅星二鍋頭價(jià)格在本月上漲率達(dá)100%,是借春節(jié)銷售旺季提價(jià)的表現(xiàn)。

廣州作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),消費(fèi)者消費(fèi)已經(jīng)非常成熟,節(jié)日送禮開始向送健康、送品位為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變,白酒的禮品功能逐漸被淡化,高端白酒競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。相當(dāng)一部分高端產(chǎn)品通過略微調(diào)低價(jià)格來爭(zhēng)取更多的銷售。

在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月份的調(diào)查中,南京被調(diào)查品牌活躍度較大。從上面的調(diào)查結(jié)果可以看出,南京在本月調(diào)查的15個(gè)品牌中,共有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化,變化幅度均較小。春節(jié)銷售旺季,廠家、經(jīng)銷商在價(jià)格處理方面格外謹(jǐn)慎,是調(diào)高價(jià)格,追求高利潤率,還是調(diào)低價(jià)格促進(jìn)銷量,增加銷售額,都要考慮再三。在價(jià)格變動(dòng)的品牌中,價(jià)格上漲的品牌有4個(gè),上漲幅度為1.27%(54酒鬼),1.41%(52瀘特),4.17%(53汾酒)和0.42%(35中國勁酒);價(jià)格下降的占3個(gè),下降幅度最大的為-6.1%(52小糊涂仙)。南京的白酒市場(chǎng)容量較大,隨著白酒競(jìng)爭(zhēng)的加劇,以中低檔白酒消費(fèi)為主的南京,已經(jīng)在逐步提升消費(fèi)價(jià)值。

2月白酒的調(diào)查中,成都白酒市場(chǎng)表現(xiàn)平靜。調(diào)查結(jié)果顯示,在本月調(diào)查的15個(gè)品牌中,只有52劍南春的價(jià)格發(fā)生變化,下調(diào)4元。1月成都市場(chǎng)提前進(jìn)入節(jié)前銷售旺季,多數(shù)中高檔白酒品牌做出價(jià)格上調(diào)的動(dòng)作,在 2月都沒有做出大動(dòng)作。52劍南春價(jià)格的輕微下調(diào)可能只是經(jīng)銷商的臨時(shí)行為。

在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月份的調(diào)查中,南京被調(diào)查品牌活躍度較大。從上面的調(diào)查結(jié)果可以看出,南京在本月調(diào)查的15個(gè)品牌中,共有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化,變化幅度均較小。春節(jié)銷售旺季,廠家、經(jīng)銷商在價(jià)格處理方面格外謹(jǐn)慎,是調(diào)高價(jià)格,追求高利潤率,還是調(diào)低價(jià)格促進(jìn)銷量,增加銷售額,都要考慮再三。在價(jià)格變動(dòng)的品牌中,價(jià)格上漲的品牌有4個(gè),上漲幅度為1.27%(54酒鬼),1.41%(52瀘特),4.17%(53汾酒)和0.42%(35中國勁酒);價(jià)格下降的占3個(gè),下降幅度最大的為-6.1%(52小糊涂仙)。南京的白酒市場(chǎng)容量較大,隨著白酒競(jìng)爭(zhēng)的加劇,以中低檔白酒消費(fèi)為主的南京,已經(jīng)在逐步提升消費(fèi)價(jià)值。

2月白酒的調(diào)查中,成都白酒市場(chǎng)表現(xiàn)平靜。調(diào)查結(jié)果顯示,在本月調(diào)查的15個(gè)品牌中,只有52劍南春的價(jià)格發(fā)生變化,下調(diào)4元。1月成都市場(chǎng)提前進(jìn)入節(jié)前銷售旺季,多數(shù)中高檔白酒品牌做出價(jià)格上調(diào)的動(dòng)作,在 2月都沒有做出大動(dòng)作。52劍南春價(jià)格的輕微下調(diào)可能只是經(jīng)銷商的臨時(shí)行為。

2月份,北京白酒市場(chǎng)比較活躍。本月調(diào)查的15個(gè)品牌中,共有8個(gè)品牌的白酒價(jià)格發(fā)生變化,并以下調(diào)為主。除52五糧液、52水井坊和紅星二鍋頭的價(jià)格有小幅的上升,54酒鬼、53郎酒、52小糊涂仙、金六福(一星)和52尖莊的價(jià)格都出現(xiàn)下降,幅度分別為-1.62%、32.5%、-1.18%、-5.36%和-7.14%。在所有受調(diào)查的品牌中,郎酒的價(jià)格下降幅度最大,面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的中檔白酒市場(chǎng),郎酒希望通過價(jià)格優(yōu)勢(shì)搶占北京市場(chǎng)。

盡管不斷有高端新品進(jìn)入,但今年春節(jié)期間廣東地區(qū)的高端白酒市場(chǎng)格局總體變化不大,依然是“五糧液”、“茅臺(tái)”、“劍南春”的天下,經(jīng)過幾年品牌培育的“水井坊”“國窖1573”也取得了不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。而那些在節(jié)前就通過廣告、促銷手段,力圖在春節(jié)市場(chǎng)賺回一年的投入的高端白酒新貴們,由于品牌缺乏支持價(jià)高的真實(shí)內(nèi)涵,不得不接受“價(jià)高和寡”的命運(yùn)。

本月重慶白酒市場(chǎng)表現(xiàn)出良好的銷售勢(shì)頭。國窖1573、貴州茅臺(tái)以及江津老白干等高中低檔白酒都在開展形式各異的促銷。其中,價(jià)格在30-100元的白酒成為超市中的熱賣品。家庭消費(fèi)以簡裝為主,看重酒的品質(zhì);送禮和走親訪友的消費(fèi)者則青睞于禮盒裝。

春節(jié)期間烏魯木齊白酒市場(chǎng)上,伊力特和肖爾布拉克幾乎充當(dāng)了壟斷者的角色,給新品造成了很大壓力。伊力特產(chǎn)品以十幾元到一百元以內(nèi)的最暢銷,肖爾布拉克以二十元以下產(chǎn)品具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在操作上,伊力特依靠開發(fā)買斷品牌擴(kuò)大了市場(chǎng)占有率,肖爾布拉克通過對(duì)終端的大力度運(yùn)作取得了很好的效果。

本月天津低檔白酒市場(chǎng)的促銷大戰(zhàn)升溫,買一送一、降價(jià)銷售、捆綁銷售等形式均有。

幾家大型商超里降價(jià)和促銷的白酒比比皆是,至少有20個(gè)以上的品牌加入了降價(jià)促銷行列,但多為中低檔品牌。而高檔白酒價(jià)格表現(xiàn)卻異常平靜,基本上都未參與春節(jié)的降價(jià)促銷。

本月寧波市場(chǎng)上 “五糧液”和“茅臺(tái)”的價(jià)格走低。 在“新江廈”、“百家緣”等超市,五糧液每瓶平均下降40元左右,茅臺(tái)則下降了五六元。這種降價(jià)行為有相當(dāng)一部分是超市所為,他們希望通過名牌商品降低價(jià)格的方式,吸引更多消費(fèi)者。

2、主流品牌價(jià)格分析

2月是一年中白酒銷售最火暴的時(shí)期,多數(shù)品牌在這個(gè)時(shí)期追求銷量,而利潤被弱化。從本月價(jià)格行情的整體情況來看,被調(diào)查的15個(gè)品牌呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì),平均漲幅9.3%。白酒三強(qiáng)中五糧液表現(xiàn)出北方略微上漲,而南方則處于下跌趨勢(shì)。茅臺(tái)在北方價(jià)格比較平穩(wěn),而南方地區(qū)的價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢(shì),這和眾多品牌降價(jià)求量的策略稍有不同。而本月劍南春的價(jià)格表現(xiàn)介于前兩者之間,北方表現(xiàn)穩(wěn)定,南方則有小幅下跌,說明劍南春是想追求銷量和利潤的雙突破。其他品牌表現(xiàn)不太活躍,整體市場(chǎng)表現(xiàn)為在強(qiáng)勢(shì)區(qū)域表現(xiàn)出降價(jià),而其他區(qū)域保持價(jià)格的穩(wěn)定。

調(diào)查的主要品牌中,價(jià)格變化較大的幾個(gè)品_分析:

1月份價(jià)格變化較大的幾個(gè)白酒品_分析:

52五糧液價(jià)格在本月份比較活躍。在受調(diào)查的5個(gè)城市中,北京、廣州和南京價(jià)格均有變化,北京上漲,廣州、南京價(jià)格下調(diào),價(jià)格變化較小,變化幅度均不超過5%。。在1月份取得實(shí)現(xiàn)銷售收入33.8億元的佳績后,本月五糧液在不同城市做出不同的價(jià)格調(diào)整,是希望在春節(jié)這個(gè)最大的旺季取得更好的成績,從而為20__年的市場(chǎng)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

54酒鬼在受調(diào)查的5個(gè)城市中北京價(jià)格下調(diào),廣州和南京價(jià)格上漲。其中下降幅度非常小,而其在廣州市場(chǎng)的增幅卻較大。在對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行更新?lián)Q代后,酒鬼酒可能在20__年進(jìn)一步提升產(chǎn)品價(jià)格,在價(jià)位上拉進(jìn)和茅臺(tái)的距離。

其他幾個(gè)價(jià)格波動(dòng)活躍度不高的白酒品牌的漲幅示意圖:糖酒快訊市場(chǎng)分析中心,雖然本月這些品牌表現(xiàn)比較平靜,但仍可以看出一個(gè)特點(diǎn):同一個(gè)品牌在被調(diào)查的5個(gè)城市的價(jià)格變化方向是基本一致的。這說明白酒品牌已經(jīng)開始新一年的策略調(diào)整。多數(shù)高檔白酒品牌希望借提高價(jià)格增加利潤率,而中低檔白酒則通過價(jià)格下調(diào)拉動(dòng)更多銷售。

三、行業(yè)熱點(diǎn)分析

1、白酒流行換裝

隨著春節(jié)的到來,白酒銷售勢(shì)頭良好,市場(chǎng)上中高檔白酒紛紛換上新裝,既增加了節(jié)日氣氛,也提高了白酒的身價(jià),逐漸形成節(jié)前的“換裝”熱潮。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,消費(fèi)者的需求不會(huì)一成不變,根據(jù)市場(chǎng)需求更新產(chǎn)品的包裝可以提升產(chǎn)品形象,鞏固消費(fèi)者的忠誠度,但依靠簡單地更換漂亮包裝是很難做好白酒品牌的,真正的高檔名酒需要優(yōu)秀的品質(zhì),深厚的文化底蘊(yùn),并輔之以適當(dāng)?shù)陌b和現(xiàn)代營銷理念。消費(fèi)者會(huì)從白酒的品質(zhì)、品牌和文化內(nèi)涵來分析白酒的好壞,所以僅僅更換包裝抓住了消費(fèi)者的目光,卻抓不住消費(fèi)者的心。

2、各酒企備戰(zhàn)春季糖酒會(huì)

隨著04年春季糖酒會(huì)的臨近,各大白酒企業(yè)紛紛開始著手預(yù)定賓館、展廳,準(zhǔn)備展品和宣傳廣告等,糖酒會(huì)前的熱鬧氣氛。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,糖酒會(huì)作為食品行業(yè)內(nèi)每年兩次的盛會(huì),歷來被業(yè)界企業(yè)看好,知名品牌借此展示實(shí)力,小企業(yè)借糖酒會(huì)提高知名度,為打開市場(chǎng)作鋪墊。雖然也有企業(yè)漸漸淡出糖酒會(huì),但是大多數(shù)的食品企業(yè)還是熱情不減,糖酒會(huì)仍然是不少企業(yè)進(jìn)軍全國市場(chǎng)的叩門磚。

四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

2月有消息稱世界三大超市巨頭沃爾瑪、麥德龍、好又多紛紛派出高層到五糧液集團(tuán)洽談?dòng)嘘P(guān)全球合作事宜。五糧液打造世界品牌的戰(zhàn)略正在逐步實(shí)施。面對(duì)國內(nèi)日益加劇的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和飽和的市場(chǎng)狀態(tài),白酒產(chǎn)品作為具有中國特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品,已經(jīng)被越來越多的國外消費(fèi)者認(rèn)可,拓展海外市場(chǎng)是讓產(chǎn)品銷量和利潤保持持續(xù)增長的一條有效途徑。

1月茅臺(tái)經(jīng)歷了與五糧液的“熊貓爭(zhēng)奪戰(zhàn)”敗訴,“紅運(yùn)當(dāng)頭”因涉嫌四川郎酒集團(tuán)“紅花郎”外觀侵權(quán)被查封等負(fù)面事件后,本月市場(chǎng)表現(xiàn)比較平靜,沒有什么大動(dòng)作,只在國內(nèi)部分地區(qū)加入節(jié)前白酒市場(chǎng)價(jià)格大戰(zhàn)。但價(jià)格的調(diào)整主要是商超等零售終端為了吸引消費(fèi)者而采取的措施,一些超市通過降低茅臺(tái)產(chǎn)品的價(jià)格,來宣傳低價(jià)年貨的概念。

2月下旬四川郎酒集團(tuán)對(duì)外宣布董事長汪俊林不再兼任郎酒銷售公司總經(jīng)理職務(wù),原郎酒銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理盧國利升任銷售公司總經(jīng)理職務(wù),隨后提出取消“大區(qū)制”,同時(shí)設(shè)立四個(gè)品牌部即紅花郎、新郎酒、郎泉、常規(guī)產(chǎn)品,進(jìn)行交叉縱橫管理的營銷工作變化。種種跡象表現(xiàn)出郎酒集團(tuán)05年打造“中國郎”的決心,更換后的管理層能否為郎酒帶來新的活力,還需要時(shí)間的檢驗(yàn)。

有消息稱,春節(jié)過后瀘州老窖集團(tuán)再次召開“申報(bào)世界文化遺產(chǎn)”工作會(huì)議,正式成立申報(bào)工作組,全面啟動(dòng)世界文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作。申報(bào)世界文化遺產(chǎn)對(duì)瀘州老窖集團(tuán)的發(fā)展具有重大意義,不僅能提高瀘州老窖品牌的含金量,提高國寶窖池群的保護(hù)層次,而且為集團(tuán)進(jìn)入國際市場(chǎng)作好鋪墊。此舉通過對(duì)瀘州老窖歷史、釀酒工藝進(jìn)行完整的總結(jié),形成對(duì)“濃香正宗”、“濃香鼻祖”崇高歷史地位的檔案資料,為逐步提升國窖1573的美譽(yù)度奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。

春節(jié)期間,勁牌保健酒業(yè)策劃的“勁酒健康中國年”春節(jié)推廣主題活動(dòng)取得了很好的效果?;顒?dòng)將春節(jié)促銷從單純的商超買贈(zèng)促銷提升為產(chǎn)品的品牌傳播和整合營銷。用“健康”來豐富“中國年”的內(nèi)涵,倡導(dǎo)一個(gè)“健康的中國年”概念,實(shí)現(xiàn)了品牌宣傳與終端促銷的有機(jī)結(jié)合,將勁酒與健康過年緊密相連,獲得了消費(fèi)者的廣泛共鳴。成功的營銷將為勁酒新年的市場(chǎng)運(yùn)作開好頭。

2月8日,由伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的595箱36度伊力特曲從天津港啟程銷往澳大利亞。這是“伊力”牌白酒首次出口澳大利亞。伊力特酒的出口為其他區(qū)域性白酒的發(fā)展帶來希望。區(qū)域性白酒在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)品牌建設(shè),同樣能夠得到全國市場(chǎng),甚至是國外市場(chǎng)的肯定。

白酒行業(yè)新品開發(fā)狀況分析:

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心,2月白酒市場(chǎng)推出的新品較少。春季糖酒會(huì)將于3月在成都召開,白酒企業(yè)已經(jīng)提前備戰(zhàn)糖酒會(huì),新品亮相集中糖酒會(huì),相信3月的糖酒會(huì)將會(huì)成為白酒企業(yè)們新品競(jìng)爭(zhēng)的又一戰(zhàn)場(chǎng)。

五、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1、3月,春節(jié)旺季已過,白酒市場(chǎng)銷售開始降溫,高檔白酒價(jià)格開始回落。

2、春季糖酒會(huì)的召開成為白酒企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。

3、參展白酒廠商的營銷活動(dòng)集中在糖酒會(huì)上,其他地區(qū)的促銷活動(dòng)相對(duì)減少。

白酒市場(chǎng)

第2篇 白酒市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

一市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)資訊

產(chǎn)品k/a價(jià)零售價(jià)酒店價(jià)備注

52度珍品黃鶴樓118120-125168—188外盒黃鶴樓為銀

42度珍品黃鶴樓108105-110148—158外盒黃鶴樓為銅色,進(jìn)價(jià)88

十五年白云邊158155-16018842度,500ml

兼香型

九年白云邊6259-6088—98

五年白云邊2825—27“再來一瓶”

五年口子窖81.885-88118—13846度,400ml

御尊口子窖128/168—188

珍品口子坊58/88-98

迎駕金星//148推廣半年,暫只做酒店,很一般

迎駕銀星//88

枝江王2826—294839度,500ml,流通量特大

金版枝江王4440—4358

二.市場(chǎng)消費(fèi)特征

1.主流產(chǎn)品及其主流價(jià)位(酒店價(jià))

188—288特制黃鶴樓、二十年白云邊、十年口子窖、五星迎駕

148—188珍品黃鶴樓、御尊口子窖、五星枝江、十五年白云邊

108—138五年口子窖、迎駕金星

88—98九年白云邊、迎駕銀星、珍品口子坊

48—68金版枝江王、五年白云邊

2.__市區(qū)常駐人口850萬(含郊區(qū)),流動(dòng)人口200萬左右,白酒消費(fèi)量大。市場(chǎng)容量估計(jì)在20-25個(gè)億之間。__年白云邊在武漢銷售額將突破4.5個(gè)億,枝江、稻花香兩者銷售總額將突破10個(gè)億,黃鶴樓銷售額接近1個(gè)億。

3.武漢白酒市場(chǎng)整體以湖北地產(chǎn)酒為主,比重達(dá)60%—70%,單價(jià)在60元以內(nèi)的主流白酒主要為枝江、九年白云邊;百元以上從__年起發(fā)展較快,珍品黃鶴樓占得該價(jià)位領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

4.中檔白酒以42度—46度為主,高檔酒以50度—52度為主,半斤裝白酒占據(jù)白酒銷量得35%左右。白云邊今年在酒精度上引入53度得概念,市場(chǎng)反映較好。濃香、兼香為主流香型,對(duì)包裝、顏色講究不多,幾乎都是紙盒包裝,內(nèi)瓶以玻璃瓶為主。

5.武漢白酒消費(fèi)水平較高,朋友家庭之間得宴請(qǐng)以88—98價(jià)位居多,九年白云邊在該價(jià)位耕耘七八年年時(shí)間,憑借建香型得口感和較好得酒質(zhì),占據(jù)該價(jià)位80%左右得市場(chǎng)份額。政務(wù)、商務(wù)宴請(qǐng)以168—188居多,該價(jià)位近兩年發(fā)展勢(shì)頭較好。

6.武漢三鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,使得白酒消費(fèi)呈現(xiàn)不同得消費(fèi)特點(diǎn)。漢陽經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平最低,以汽車制造、橋梁設(shè)施、現(xiàn)代機(jī)械等重工業(yè)為主,人口構(gòu)成比例中以工人為主,因此在該區(qū)以低檔桶裝酒、枝江、稻花香、醇品古琴臺(tái)銷售最多,九年白云邊以上價(jià)位白酒銷量很少。武昌以科研院校、黨政機(jī)關(guān)為主,因此白酒消費(fèi)地產(chǎn)色彩和行政色彩比較濃厚,珍品黃鶴樓、九年白云邊、十五年白云邊銷售最多;而且在該區(qū)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格關(guān)注小一些,主流產(chǎn)品價(jià)格都比其它區(qū)域多10—20元。漢口以商業(yè)為主,流動(dòng)人口外來人口比較多,地產(chǎn)壁壘比其它兩鎮(zhèn)低一些,因此外來白酒如五年口子窖、迎駕都選擇以漢口作為突破口。

7.武漢10—30元白酒,比重在40%左右;40—60元白酒比重在30左右,88—108比重在20%左右(渠道價(jià))。

8.__市民占便宜消費(fèi)心理嚴(yán)重,對(duì)促銷活動(dòng)興趣高,易受廣告影響。各種廣告形式,電視廣告最受喜歡,車體、樓體、店招等廣告隨處可見。但出租車車后貼廣告迄今為止沒有一家白酒企業(yè)采用(據(jù)調(diào)研,一輛出租車廣告費(fèi)用大概在100,其中給出租車司機(jī)20元,管理局40元,出租車公司20—30元,其它費(fèi)用10元)。

9.因?yàn)槲錆h占便宜心理嚴(yán)重,白酒盒內(nèi)促銷幾乎沒有,各品牌都是在盒外進(jìn)行促銷,送現(xiàn)金、小禮品等。

三.市場(chǎng)渠道特征

a.漢口武昌主要渠道為酒店、大型賣嘗便利店;漢陽二批所占比重大一些。白云邊專賣店、名煙名酒店開始興起。

b.家樂福、易初蓮花、沃爾瑪?shù)葒H性賣場(chǎng)中高檔酒銷售較好;但相對(duì)于本地超市,其量不可相提并論。武漢如中百倉儲(chǔ)、中百超市、武商、中商平價(jià)等本地超市擁有280多家門店,60元以下價(jià)位的鄂酒在本地超市中銷量極大。今年11月。武漢中百倉儲(chǔ)超市與白云邊、稻花香、枝江達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議,以集中展示、開設(shè)專柜、直供銷售等形式,幫助鄂酒擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

c.武漢餐飲渠道發(fā)達(dá),大型酒店300多家,中型酒店1500多家,其它酒店4000多家,而且大型酒店都是以連鎖經(jīng)營為主,

d.大型賣場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)在1.5—3萬/店,堆頭費(fèi)在1萬左右每月。各品牌都是長期上促銷員,促銷員平均工資在800—900。

e.新興起的名煙名

酒店、便利店對(duì)利潤要求較高,零數(shù)108左右的利潤要求在12元左右;零售60的的利潤要求在8元左右。

f.批發(fā)市場(chǎng)主要有漢正街市嘗何濱批發(fā)市場(chǎng);其中河濱市場(chǎng)有100多家酒水批發(fā)商,以中低檔白酒為主,主要輻射__市郊河周邊縣區(qū),也有部分回流市區(qū)銷售。

g.雪花啤酒、百威啤酒代理商今年(__年)年初開始在百歲魚莊、鍋加鍋等火鍋店嘗試酒水大包,陪送中低檔酒,但不是很成功。

四.品牌分析

枝江系列

1997年進(jìn)入__市場(chǎng),前期鋪貨幾乎是免費(fèi)贈(zèng)送,通過車體廣告、動(dòng)力車、飛艇等多樣的廣告形式,在1999年年初成為__市場(chǎng)第一品牌。枝江系列主要以中低檔為主,再加上進(jìn)入成熟期,利潤空間很校__年,隨著宜昌一批高官調(diào)任湖北省省委書記等,對(duì)枝江關(guān)愛有加,枝江酒業(yè)開發(fā)五星枝江、四星枝江。但是由于枝江系列的優(yōu)勢(shì)太多的集中在中低檔10—30元價(jià)位,向高端的延伸并沒有取得實(shí)質(zhì)性成功。__年下半年,大力推廣金版枝江王和百年老字號(hào)枝江,這兩款產(chǎn)品開發(fā)非常成功。__年初,枝江又開發(fā)初謙泰吉枝江(239元/瓶)和二十年陳枝江(158元/瓶)。__年下半年枝江加大廣告力度,在《武漢晚報(bào)》刊登系列整版廣告,宣傳企業(yè)社會(huì)價(jià)值、生產(chǎn)工藝等??偠灾?,枝江系列優(yōu)勢(shì)集中在10—30元價(jià)位,量大利潤薄,問題多。

白云邊

主打產(chǎn)品為定位于中高端的九年白云邊、三年和五年白云邊定位于中低端。而市場(chǎng)真正表現(xiàn)出眾的只有九年白云邊。九年白云邊的優(yōu)勢(shì)在于零售60的價(jià)格定位和當(dāng)時(shí)該價(jià)位競(jìng)爭(zhēng)較孝通過長期的品牌積累塑造的產(chǎn)品美譽(yù)度及其兼香型的口感帶來特殊的消費(fèi)體驗(yàn)。九年白云邊暢銷八年而不衰,但是面臨假酒、竄貨、利潤小等問題,而且隨著消費(fèi)升級(jí)。60的價(jià)位比較尷尬。十五年白云邊在中高檔酒店動(dòng)銷情況也不錯(cuò)。

__年,白云邊為解決產(chǎn)品進(jìn)入成熟后期的弊病和占有濃香型市場(chǎng)份額,開發(fā)金二星到金五星四個(gè)產(chǎn)品,五星158元/瓶,四星60元/瓶,三星38元(45度,500ml,濃香型),該款產(chǎn)品為年份酒出產(chǎn)品線補(bǔ)充產(chǎn)品產(chǎn)品線,通過大力度讓利,買贈(zèng)等活動(dòng)彌補(bǔ)了渠道利潤不足,同時(shí)豐富了香型,比較成功。但是仍然沒有解決消費(fèi)升級(jí)代理的產(chǎn)品比較尷尬的局面??傮w而言:白云邊老當(dāng)益壯不可能。

黃鶴樓

__年下半年重新崛起,其價(jià)格定位在白云邊和劍南春之間的價(jià)位空間,先期進(jìn)入市場(chǎng)的三個(gè)品種為特制黃鶴樓、珍品黃鶴樓、精品黃鶴樓。52度黃鶴樓商超價(jià)268元,為形象產(chǎn)品,珍品黃鶴樓(52度和42度兩個(gè)產(chǎn)品)為主打產(chǎn)品,精品黃鶴樓定位在流通產(chǎn)品。__年在武漢銷售額為7800萬,__年估計(jì)為1個(gè)億。黃鶴樓暢銷產(chǎn)品主要是52度產(chǎn)品,42度產(chǎn)品銷量很少。

黃鶴樓成功原因分析如下:

a:對(duì)a,b類酒店老板大力度公關(guān),終端對(duì)消費(fèi)者促銷,開創(chuàng)了一個(gè)先例;

b:價(jià)格定位比較號(hào),回避了激烈的競(jìng)爭(zhēng),在新的價(jià)位空間進(jìn)行市場(chǎng)推廣,通過高價(jià)格高開瓶費(fèi)的形式,得到了服務(wù)員的大力支持;

c:通過贊助“武漢旅游節(jié)”開展“喝黃鶴樓酒送旅游節(jié)門票”,打火機(jī)等,而且與天龍黃鶴樓足球隊(duì)互動(dòng)等互動(dòng)性的公關(guān)活動(dòng),打開了知名度;

d:當(dāng)?shù)卣闹С峙c保護(hù)作用非常大:如黃鶴樓鋪市初期,武漢商務(wù)局出面協(xié)助與當(dāng)?shù)睾诵倪B鎖賣場(chǎng)談進(jìn)嘗餐飲協(xié)會(huì)用行政力量幫助其進(jìn)入a,b類生意火爆酒店;

f:對(duì)權(quán)力機(jī)關(guān)公關(guān)力度大,而且黃鶴樓本身就是行政干預(yù)下的產(chǎn)物。

黃鶴樓在取得比較大的成功背后,,面臨嚴(yán)重的竄貨、假酒、團(tuán)購酒回流市場(chǎng)銷售、公司動(dòng)蕩等因素困惑??偠灾?,黃鶴樓取得了短期成功,后期如何發(fā)展還需要時(shí)間的檢驗(yàn)。

五年口子窖

運(yùn)作__市場(chǎng)五六年,主要做酒店終端,對(duì)外地酒來說還算成功,但沒有辦法取得突破性增長。其中原因個(gè)人分析如下:

a:118—138價(jià)位層銷量偏小,仍需要較長的時(shí)間來引導(dǎo)和迎合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)升級(jí)現(xiàn)象的到來;

b:400ml裝在武漢水土不服,這里對(duì)容量講究比較多,低于450ml的白酒接受程度比較

低;

c:廣告力度和酒店投入比較??;

其它品牌

古琴臺(tái)在漢陽銷售還行,但是在武漢整體銷售還沒有形成氣候;洋河集團(tuán)貼牌生長的“漢酒”,擁有5個(gè)產(chǎn)品,主要渠道為商超,在商超進(jìn)行大力度買贈(zèng)促銷。因?yàn)榕c洋河偏離太大,沒有辦法分享洋河的品牌資源,市場(chǎng)推廣比較失敗。

湖北白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,如今整個(gè)市場(chǎng)的容量在60億元以上,其中__市場(chǎng)約有20多億的容量,巨大的市場(chǎng)容量吸引了諸多白酒品牌到湖北市場(chǎng)淘金,湖北白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)依然集中在稻花香和枝江、白云邊三個(gè)白酒企業(yè)之間。

從湖北的主要市場(chǎng)來看,武漢作為省會(huì)城市,消費(fèi)能力較強(qiáng),白酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈;宜昌作為省內(nèi)重要產(chǎn)酒區(qū),主流品牌是枝江、稻花香、金六福;十

堰是湖北西北地區(qū)門戶城市,主流品牌為枝江、金六福;東部的黃石位于安徽、江西與湖北的交界處,主流品牌是白云邊等。從消費(fèi)格局來看,中低檔白酒占據(jù)湖北市場(chǎng)消費(fèi)的主流,消費(fèi)習(xí)性和總體特征趨于保守。一般商務(wù)應(yīng)酬以酒店價(jià)30-80元左右的地產(chǎn)名牌為主;一般聚飲主要以10-30元之間的地產(chǎn)品牌為主,表現(xiàn)出追求實(shí)惠的消費(fèi)心理;比較重要的應(yīng)酬則以酒店價(jià)160元以上全國性名酒為主。

近幾年河北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,湖北白酒“走出去”戰(zhàn)略取得明顯成績,白云邊在江西、河南等地取得銷售佳績,省外銷售首次突破億元。枝江酒業(yè)借助央視等宣傳渠道,成功打向全國市場(chǎng),在安徽、江蘇等地落地開花。稻花香則很早就開拓了廣東市場(chǎng),在當(dāng)?shù)卣紦?jù)一席之地。

湖北不僅是白酒消費(fèi)大省,也是生產(chǎn)大省,白酒正在成為全省重點(diǎn)打造的支柱產(chǎn)業(yè)之一。湖北省白酒生產(chǎn)集中在宜昌、荊州、襄樊等地區(qū),稻花香、白云邊、枝江大曲等的白酒產(chǎn)量占全省的70%以上,而白酒消費(fèi)則以__市場(chǎng)為主,四川、貴州等地知名白酒不斷搶占湖北白酒市常

面對(duì)湖北白酒現(xiàn)狀,湖北白酒廠家與管理行業(yè)應(yīng)當(dāng)樹立名牌意識(shí),發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),走民族特色之路:力推獨(dú)具特色的具有不同風(fēng)味和風(fēng)格的民族酒中珍品;走規(guī)模化、多元化、集團(tuán)化的酒業(yè)之路。這樣,湖北酒業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大起來。

第3篇 廣州白酒市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

盡管廣東是南方、是炎熱的代名詞之一;盡管廣東省是中國酒業(yè)的非主流產(chǎn)地;盡管白酒有火之性,但是廣東在中國酒業(yè)中的地位卻是酒業(yè)內(nèi)人士所目睹的。廣東省的白酒市場(chǎng)容量卻遠(yuǎn)高于一些白酒強(qiáng)省,據(jù)統(tǒng)計(jì),20__年廣東酒類年消費(fèi)額高達(dá)180億元,其中白酒年消費(fèi)量達(dá)到70萬噸愈100億元。而作為廣東省的省會(huì)城市,廣州市的白酒銷量更是不可輕視,以近60億的市場(chǎng)容量位居廣東省白酒的消費(fèi)至高點(diǎn)。

廣州市包括市內(nèi)10區(qū)和二(個(gè)縣級(jí))市。廣州市常住人口約1200萬,外來的流動(dòng)人口約600萬人,外來人員以湖南、湖北、江西、廣西、四川、貴州、東北等地區(qū)人員為主,正是如此多的外來人員豐富了廣東以及廣州的酒文化,提升了廣州市酒類消費(fèi)的市場(chǎng)容量。

對(duì)于處于炎熱環(huán)境之中的大都市,廣州的白酒市場(chǎng)又是如何的呢?

一、白酒的經(jīng)濟(jì)性本質(zhì)助其熱度不減

白酒在廣州的市場(chǎng)發(fā)展,不僅僅是酒文化的市場(chǎng)延伸,更是由于白酒消費(fèi)的餐桌上的替代經(jīng)濟(jì)性原因所在。

首先,對(duì)于低端白酒。不要以為廣州是大都市,廣州的消費(fèi)水平就高同時(shí)白酒的價(jià)格也同樣都高。其實(shí)不然,在外地白酒沒有進(jìn)入廣東市場(chǎng)以前,廣東的低端白酒市場(chǎng)就已經(jīng)形成,更是老廣州(東)人的消費(fèi)習(xí)慣,如佛山的玉冰燒米酒、九江雙蒸、清遠(yuǎn)頭曲等為代表的低度廣東米酒都只是幾元錢一瓶,而且還是以半斤以下的小容量包裝居多。

由于熱,啤酒在南方是白酒的最大競(jìng)爭(zhēng)者;而同樣由于經(jīng)濟(jì)性的原因,加之喝啤酒漲肚子是一個(gè)無法避免的事實(shí),白酒在另一層面成同樣成為了啤酒的最大替代者。如一瓶10元左右(主要是10元以下)的低端白酒可以二三個(gè)人喝;而同樣的價(jià)格喝啤酒則頂多能買2瓶啤酒;因?yàn)樵诓惋嫿K端的啤酒售價(jià)最少的是3-4元一瓶,稍好點(diǎn)的都要6元以上,8-10元的啤酒現(xiàn)在已很普遍。從消費(fèi)的整體支出量對(duì)比可以很明顯地看出,白酒的經(jīng)濟(jì)價(jià)值對(duì)于啤酒的替代性也是難以避免的,所以,即使是炎熱的夏季,白酒依然有銷量。

此外,據(jù)廣州市統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,廣州外來人員中的務(wù)工、務(wù)農(nóng)及從事服務(wù)業(yè)等的低收入人員比例約占外來總?cè)丝诘?0%,而這些低收入人群的白酒消費(fèi)同樣是中低端白酒消費(fèi)的主流人群。

同樣,高端的白酒市場(chǎng)并非是到了夏季就無影無蹤。在高端的白酒消費(fèi)的餐飲終端里,一般啤酒的價(jià)格都是10元左右,但是,再好的啤酒能有五糧液、茅臺(tái)貴嗎?幾十瓶啤酒的價(jià)值不敵一瓶五糧液或者茅臺(tái)。這就使得以五糧液、茅臺(tái)、水井坊、國窖1573等為代表的高端白酒依其高品質(zhì)同樣盛行其道,這就是高端白酒所特有的價(jià)值內(nèi)涵和溝通使命,也是其成為高端商務(wù)酒飲首選的原因所在,而對(duì)于廣州這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)中心大都市,商務(wù)溝通所帶來的高端白酒類的消費(fèi)的增長就成為了一種必然。

此外,廣州餐飲終端的空調(diào)普及率和使用率高,涼爽的消費(fèi)環(huán)境對(duì)于白酒消費(fèi)有很大的側(cè)面支持。

二、白酒文化品類的多元化

由于長期處于沿海及對(duì)外貿(mào)易的前沿,使得廣州對(duì)于新事物的接受度要快于其它同類地區(qū),使得廣州市場(chǎng)有著非常高的包容性。如同廣州消費(fèi)群體組成的多元化一樣,廣州市場(chǎng)中的白酒也是同樣的多樣性、多元化。

從產(chǎn)地來分,有著濃濃的區(qū)域文化特色,而正是濃濃的區(qū)域文化情緣從一個(gè)方面促進(jìn)了區(qū)域白酒產(chǎn)品在廣州市場(chǎng)的發(fā)展。在區(qū)域文化中則主要是四川酒、貴州酒、安徽酒、湖南酒、湖北、山東、東北酒等為主。

高端酒則以濃香型的四川的五糧液家族系列產(chǎn)品為主,其它就是國窖1573、水井坊、舍得等高端川酒。其它產(chǎn)地的基本上都是中低端酒為主,雖然也有一些高端系列產(chǎn)品,但是都沒有形成市場(chǎng)的主流,僅作為形象產(chǎn)品在市場(chǎng)上出現(xiàn)。

近期廣州白酒市場(chǎng)的中端主流競(jìng)爭(zhēng)品牌(以50元上下為主)則包括了瀘州老窖、金六福、小糊涂仙、古綿純、江口醇諸葛釀、皖酒王、高爐家、稻花香、泰山特曲、開口笑等品牌。

按香型則包含了以五糧液為代表的濃香型、以茅臺(tái)為代表的醬香型、以汾酒和二鍋頭為代表的清香型、以廣東本地的九江雙蒸為代表的豉香型等多種白酒香型。

在白酒的度數(shù)上,則包容了從低度到高度的所有白酒的度數(shù)空間,這和北方的中心城市相比有著很大的不同。低度產(chǎn)品更是其它外地白酒產(chǎn)品成功進(jìn)入廣州市場(chǎng)以及融入廣州當(dāng)?shù)匕拙葡M(fèi)文化的重析產(chǎn)品策略。

在產(chǎn)品的包裝規(guī)格上,除了標(biāo)準(zhǔn)500ml之外,小包裝也大顯其能。以老掌柜為代表的小包裝更是借此形成的產(chǎn)品差異化成功切入廣州市場(chǎng)。

在價(jià)格區(qū)間上,則也包含了最低白酒至最高白酒的所有空間,如一些本地產(chǎn)的小瓶杯裝的廣東米酒價(jià)格僅在二元左右。

按產(chǎn)品生產(chǎn)商的背景來源區(qū)分,由于地理的及資金等的客觀距離原因,很多外地酒并不愿意到廣州來運(yùn)作,如甘肅的皇臺(tái)酒業(yè),企業(yè)是上市公司,但就是不親自操作廣州市場(chǎng),而是交給了經(jīng)銷商并給予其最優(yōu)惠的產(chǎn)品政策助其進(jìn)行貼牌生產(chǎn),這種做法就為廣東及廣州的酒類經(jīng)銷商提供了更多的.貼牌機(jī)會(huì),因此,廣州的酒類經(jīng)銷商中到四川、貴州等名酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行貼牌的居多。

三、渠道的細(xì)分多元化

外來產(chǎn)品的蜂擁而來,使得白酒市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。競(jìng)爭(zhēng)的加速促進(jìn)了渠道的發(fā)展。眾所周知,渠道是產(chǎn)品和消費(fèi)者溝通及實(shí)現(xiàn)交易的橋梁。作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展前沿地帶的現(xiàn)代化大都市,廣州的酒類渠道更是體現(xiàn)出了多元化、專業(yè)化等的營銷創(chuàng)新。

一是傳統(tǒng)的商超渠道。在大型的ka商超中,以華潤萬佳為例,高端白酒是和低端白酒是分柜臺(tái)進(jìn)行銷售的,距離是非常明顯的,中間隔著洋酒和葡萄酒銷售區(qū)。

二是餐飲的多元化細(xì)分。廣州市有各類正規(guī)餐飲終端上萬家之多。傳統(tǒng)的餐飲店劃分通常是按餐飲店的大小、檔次等來劃分為a、b、c類店,現(xiàn)在更多的則是從產(chǎn)品特色定位和企業(yè)的資源中尋找最合適的餐飲店,如湘菜館、粵菜錧、海鮮樓、川菜錧等其中某一類或連鎖餐飲店。因?yàn)?,不是所有的白酒都有能力進(jìn)入所有的餐飲終端,一是要看餐飲終端的定位和產(chǎn)品的定位是否相符,二是看企業(yè)的資金實(shí)力和渠道建設(shè)的具體情況。因此,盡管廣州市場(chǎng)中的白酒多至上千種之多,但是,再好的中檔酒店里的白酒品種都不會(huì)多于20個(gè)品牌。

三是專業(yè)酒類連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。如廣州的金葉(煙酒)連鎖加盟店、中外名酒連鎖店百谷坊等各種資金背景、規(guī)模不等的(煙)酒類連鎖(加盟)店已有上千家之多且仍在增長,已成為一類主流酒類流通與銷售渠道。

四是以7-11之類的連鎖便利店及宏城超市之類的小區(qū)超市等成為了各類低度酒的有效終端。

四、行業(yè)協(xié)會(huì)成為進(jìn)入廣州市場(chǎng)的主流平臺(tái)

和進(jìn)入其它市場(chǎng)一樣,進(jìn)入廣州市場(chǎng)的第一步也是要招商。招商難也已成為常例。一些白酒企業(yè)在很長時(shí)間內(nèi)都招不到商,而不得不悄然退出廣州市場(chǎng)而轉(zhuǎn)戰(zhàn)其它區(qū)域或者廣州的周邊區(qū)域市場(chǎng),甚至包括一些區(qū)域型名酒企業(yè)。

多種原因產(chǎn)生的不和諧的廠商關(guān)系的積累造成了今天企業(yè)招商難的困境,更造成了廣州經(jīng)銷商尋找好產(chǎn)品的難度。因此也迫使企業(yè)對(duì)于招商模式的創(chuàng)新,對(duì)于廠商信任關(guān)系的平臺(tái)的需求而使得處于公正透明狀態(tài)的行業(yè)協(xié)會(huì)的作用得以發(fā)揮,如廣東省酒協(xié)搭建的招商采購團(tuán)平臺(tái)現(xiàn)已成為進(jìn)入廣東(州)市場(chǎng)的有效平臺(tái),為進(jìn)入廣州(東)的酒類企業(yè)提供了很好的機(jī)會(huì),這也是廣東酒業(yè)的一大特色。

五、推廣成本高再現(xiàn)資本的市場(chǎng)本質(zhì)

過度的競(jìng)爭(zhēng)使得市場(chǎng)推廣成本的劇增,如廣告費(fèi)、進(jìn)店費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)、管理費(fèi)用等。另由于廣州的每一個(gè)區(qū)就已經(jīng)有很大的市場(chǎng)空間及終端售點(diǎn),這也使得許多實(shí)力不強(qiáng)的白酒企業(yè)或經(jīng)銷商的渠道范圍以至于僅茍活于一個(gè)區(qū)中的一條街,甚至于僅有的幾個(gè)終端。

盡管如此,但是勇于到廣州淘金的白酒依然是青出于藍(lán)而勝于藍(lán),有前赴后繼之勢(shì)。以這二年在廣州市場(chǎng)當(dāng)紅的中檔品牌開口笑為例,開口笑是從20__年進(jìn)入廣東的,主打零售價(jià)60元左右的產(chǎn)品。剛一進(jìn)入就顯示出了它“高舉高打”的風(fēng)格。在廣州市,開口笑持續(xù)在車體、路牌、酒店等做了大量的廣告宣傳,廣告一直時(shí)至今日。在餐飲終端開口笑與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拚得更兇,促銷上總是比別人高出一截。在買店方面開口笑也是不惜重金,幾萬甚至幾十萬的都有等等,這些做法使一般的酒品牌望塵莫及,只得另辟蹊徑。

由于湖南菜在廣東比較流行,湘菜館較多,同時(shí)在廣東工作的湖南人較多,因此對(duì)開口笑這一在湖南部分市場(chǎng)比較流行的品牌來說具有很大的好處。這種做法也為一些其它區(qū)域文化白酒品牌進(jìn)行終端滲透發(fā)展提供了借鑒。

此外,競(jìng)爭(zhēng)使得企業(yè)加重了對(duì)于營銷智力資源的需求,如借助一些營銷咨詢等以獲得四兩撥千斤的市場(chǎng)功效;競(jìng)爭(zhēng)更使得企業(yè)不行不重新審視自己的市場(chǎng)規(guī)劃和營銷策略。

結(jié)束語:

當(dāng)年水井坊通過在廣州市場(chǎng)的覆水之戰(zhàn)從而取得了通往全國市場(chǎng)的制高點(diǎn),足以說明廣州市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)橋頭堡作用威力,但是,面對(duì)廣州如此巨大的市場(chǎng)空間和貿(mào)易橋梁機(jī)會(huì),白酒企業(yè)應(yīng)該用科學(xué)的理性的市場(chǎng)觀去對(duì)待,畢竟,市場(chǎng)永遠(yuǎn)都有機(jī)會(huì)。

白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(3篇)

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