購物中心衛(wèi)生管理制度是確保商場環(huán)境整潔、安全，提升顧客購物體驗，維護商家品牌形象的重要規(guī)范。它涵蓋日常清潔、垃圾處理、設施維護、員工衛(wèi)生習慣、食品安全等多個方面。
包括哪些方面
1. 日常清潔管理：設定清潔頻率和標準，包括公共區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、店鋪門面等的清潔工作。
2. 垃圾處理規(guī)定：明確垃圾分類、收集、運輸和處理的方法，防止環(huán)境污染。
3. 設施維護制度：定期檢查和保養(yǎng)商場內設施，如空調、照明、扶梯等，確保其清潔衛(wèi)生。
4. 員工衛(wèi)生行為規(guī)范：規(guī)定員工個人衛(wèi)生要求，如著裝、手部清潔等，以及在工作中的衛(wèi)生行為。
5. 食品衛(wèi)生管理：針對餐飲區(qū)，設立嚴格的食品存儲、制作和銷售衛(wèi)生標準。
重要性
購物中心的衛(wèi)生狀況直接影響顧客的購物體驗和商家的信譽。良好的衛(wèi)生環(huán)境能提升顧客滿意度，增強品牌信任度，降低疾病傳播風險，同時也有助于維護員工健康，減少因病缺勤。此外，遵守相關衛(wèi)生法規(guī)，也是企業(yè)社會責任的體現(xiàn)。
方案
1. 制定詳細清潔計劃：根據(jù)商場面積和人流量，制定每日、每周、每月的清潔計劃，并指定責任人。
2. 建立垃圾處理流程：設置足夠的垃圾桶，標識清晰，確保垃圾及時清運，避免異味和蟲害。
3. 定期設施檢查：至少每季度進行一次設施全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即維修。
4. 員工培訓：定期舉辦衛(wèi)生知識培訓，提高員工衛(wèi)生意識，確保遵守衛(wèi)生規(guī)定。
5. 食品安全監(jiān)管：與餐飲商戶簽訂食品安全協(xié)議，定期進行食品安全檢查，確保食材新鮮，操作合規(guī)。
在執(zhí)行過程中，應設立專門的衛(wèi)生管理部門，負責監(jiān)督和評估各項制度的執(zhí)行情況，定期進行內部審計，確保衛(wèi)生管理制度的有效實施。鼓勵顧客反饋，及時調整和完善衛(wèi)生管理措施，以適應不斷變化的環(huán)境和需求。通過這些措施，我們可以構建一個干凈、舒適、安全的購物中心環(huán)境，為顧客和員工創(chuàng)造更好的體驗。
購物中心衛(wèi)生管理制度范文
第1篇 購物中心衛(wèi)生管理制度
一、經(jīng)理/負責人職責:
1、對本單位衛(wèi)生工作全面負責,建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案,配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督,按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;
2、帶領衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比,獎懲;
3、對衛(wèi)生設施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。
二、衛(wèi)生管理人員職責:
1、負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導,參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;
2、完成經(jīng)理/負責人交辦的其他衛(wèi)生工作。
二、衛(wèi)生人員職責:
1、保持內外環(huán)境整潔,無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物,無衛(wèi)生死角,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施,垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。
2、微小氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設施等符合國家衛(wèi)生標準,場內嚴禁吸煙,須有“禁止吸煙”的明顯標志,不設施灰缸,設有吸煙室(處)。
5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格、持有有效健康證上崗,保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生,做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā),穿戴整潔工作衣帽。
三、檢查考核制度
1、實行崗位衛(wèi)生責任制,經(jīng)理/負責人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應搞好自己職責范圍內的衛(wèi)生工作;
2、衛(wèi)生管理人員負責每天的衛(wèi)生檢查,對檢查情況作好記載;
3、衛(wèi)生管理組織每周進行一次衛(wèi)生檢查,對檢查情況作好記載;
4、經(jīng)理/負責人帶領衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查,并結合平時情況,對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價。
四、獎懲制度
1、崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況與職工的獎金掛鉤;
2、職工獎金實行浮動,根據(jù)檢查考核的情況計發(fā),對衛(wèi)生工作作出貢獻或提出建議被采納的,給予獎勵;造成失職,扣發(fā)獎金,造成損失,酌情賠償;
3、受到衛(wèi)生監(jiān)督機構處罰;扣發(fā)有關責任人獎金,對負責人進行相應處罰;受到衛(wèi)生監(jiān)督機構表彰,論功獎勵有關人員。
五、管理制度
1、所有員工上崗前持有效健康證上崗;
2、隨時注意個人衛(wèi)生,勤剪指甲,勤理發(fā),勤洗澡,工作服保持干凈整潔;
3、不佩戴首飾,不穿工作服出工作區(qū);
4、隨時檢查商品生產日期,保質期,感官等衛(wèi)生質量;
5、堅持索證并建立進貨登記制度;
6、散裝食品售出時使用食品售貨夾售貨夾,該售貨夾一律按指定地點集中存放;
7、保持商場內營業(yè)廳柜臺商品無灰塵,無蠅蛆,無污漬,無雜物,無變質;
8、現(xiàn)場加工制售所用工具每天堅持消毒,清洗干凈;
9、生肉熟食面包房大眾主食員工在崗期間佩戴工作帽,口罩,工裝要干凈整潔無破損;
10、食品柜臺設立顧客不能觸摸標示牌;
11、柜臺上散裝食品設防蠅罩;
12、嚴格杜絕不符合質量要求的食品進入柜臺,不出售假冒偽劣商品,不出售超過保質期或變質的食品,所有出售的食品一律三證齊全,食品質量合格率達100%。
