崗位職責(zé)是什么
食品品控崗位是企業(yè)內(nèi)部至關(guān)重要的一個(gè)職位，主要負(fù)責(zé)確保產(chǎn)品的質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及消費(fèi)者期待，通過對生產(chǎn)流程的監(jiān)控和產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)，保障從原料到成品的每個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)到預(yù)設(shè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
崗位職責(zé)要求
1. 具備扎實(shí)的食品科學(xué)知識，了解相關(guān)法律法規(guī)，如《食品安全法》等。
2. 熟練掌握食品檢驗(yàn)方法和技術(shù)，包括感官評價(jià)、理化檢測和微生物檢測等。
3. 具備良好的溝通能力，能與各部門有效協(xié)作，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行。
4. 注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，能準(zhǔn)確記錄和分析質(zhì)量數(shù)據(jù)。
5. 具備問題解決能力，對質(zhì)量問題能迅速響應(yīng)，并提出改進(jìn)措施。
6. 有責(zé)任心，堅(jiān)守職業(yè)道德，保證公正公平的品質(zhì)評判。
崗位職責(zé)描述
食品品控專員的工作日常包括但不限于以下幾個(gè)方面：
1. 監(jiān)督原料驗(yàn)收：檢查供應(yīng)商提供的原材料質(zhì)量，確保符合食品安全要求。
2. 生產(chǎn)過程監(jiān)控：巡查生產(chǎn)線，確保工藝參數(shù)穩(wěn)定，防止質(zhì)量異常發(fā)生。
3. 產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)：定期抽取樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測，包括成分分析、微生物測試等。
4. 質(zhì)量報(bào)告編制：整理和分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，編寫質(zhì)量報(bào)告，為管理層決策提供依據(jù)。
5. 質(zhì)量問題處理：對不合格產(chǎn)品進(jìn)行追蹤，查明原因，提出糾正預(yù)防措施。
6. 培訓(xùn)指導(dǎo)：對生產(chǎn)線員工進(jìn)行質(zhì)量控制培訓(xùn)，提高全員質(zhì)量意識。
7. 文件管理：維護(hù)和更新質(zhì)量管理體系文件，確保其有效性和合規(guī)性。
有哪些內(nèi)容
1. 原料及半成品的質(zhì)量把關(guān)：對原料進(jìn)行感官評估，檢測其化學(xué)成分，防止不合格原料流入生產(chǎn)流程。
2. 生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控：確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔度、溫度、濕度等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3. 產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)：對成品進(jìn)行全面檢測，包括包裝完整性、標(biāo)簽合規(guī)性等，確保產(chǎn)品安全上市。
4. 質(zhì)量改進(jìn)項(xiàng)目：參與質(zhì)量改進(jìn)項(xiàng)目，如工藝優(yōu)化、設(shè)備升級等，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
5. 應(yīng)對質(zhì)量投訴：處理消費(fèi)者的質(zhì)量投訴，及時(shí)反饋并解決產(chǎn)品質(zhì)量問題。
6. 合作與協(xié)調(diào)：與采購、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)等部門密切配合，確保質(zhì)量控制的無縫對接。
7. 供應(yīng)商質(zhì)量管理：對供應(yīng)商進(jìn)行績效評估，推動(dòng)供應(yīng)商提升質(zhì)量管理水平。
食品品控崗位是企業(yè)質(zhì)量保障的關(guān)鍵，其工作內(nèi)容涵蓋產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量監(jiān)控，旨在通過專業(yè)技能和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，守護(hù)消費(fèi)者的食品安全，為企業(yè)贏得市場信譽(yù)。
食品品控崗位職責(zé)范文
第1篇 食品品控主管崗位職責(zé)
品控主管(食品) 上海燕谷坊電子商務(wù)有限公司 上海燕谷坊電子商務(wù)有限公司,上海燕谷坊 職責(zé)描述:
1.負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、運(yùn)行與維護(hù)及相關(guān)質(zhì)量管理制度的制定與落實(shí);
2.負(fù)責(zé)供應(yīng)商資質(zhì)評審、評估,制定并落實(shí)相關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn),并協(xié)助供應(yīng)商的質(zhì)量提升;
3.負(fù)責(zé)原輔料驗(yàn)收、入庫,生產(chǎn)過程,成品出庫等質(zhì)量管控環(huán)節(jié)及相關(guān)制度的建立與落實(shí);
4.負(fù)責(zé)審核產(chǎn)品標(biāo)簽;
5.協(xié)助研發(fā)對新原輔料的開發(fā)、試驗(yàn)并協(xié)助建立健全配方、原輔料等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定與精進(jìn);
6.搜集國家食品相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)信息,以確保食品安全、規(guī)避食安風(fēng)險(xiǎn);
7.負(fù)責(zé)對不合格品的控制管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并組織調(diào)查工作;
8.負(fù)責(zé)對客訴進(jìn)行調(diào)查,提出處理方案并追蹤、解決;
9.其他涉及質(zhì)量管理的相關(guān)工作。
任職要求:
1.本科以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,持有食品檢驗(yàn)工中級及以上證書優(yōu)先;
2.6年以上食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),3年以上生產(chǎn)型食品企業(yè)品保工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食品加工工藝流程,有食品oem管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3.性格開朗,原則性強(qiáng),溝通能力強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)意識,對工作充滿熱情。
第2篇 食品品控經(jīng)理崗位職責(zé)
食品品控經(jīng)理 深圳市紅荔村餐飲有限公司 深圳市紅荔村餐飲有限公司,紅荔村,紅荔村 1、 28歲以上,食品、化工相關(guān)專業(yè),本科以上學(xué)歷;
2、 具有較強(qiáng)的溝通能力,團(tuán)隊(duì)合作精神,具有較強(qiáng)的發(fā)現(xiàn)、辨別問題的能力;
3、 原則性強(qiáng)、洞察力敏銳;
4、 熟悉食品工廠品質(zhì)管理,專業(yè)功底扎實(shí);
5、 熟悉iso22000食品安全管理體系,精通qc七大手法。
崗位描述:
1、在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下,主持全廠的品控工作,負(fù)責(zé)現(xiàn)場品控、產(chǎn)品(含原料)檢驗(yàn)和體系建設(shè);
2、負(fù)責(zé)品控部管理工作,教育和指導(dǎo)本部門員工的工作態(tài)度、效率、方法,妥善處理部門內(nèi)部關(guān)系;
3、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的直接管理,檢測報(bào)告審核;
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的確認(rèn),審核生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)的確認(rèn),并現(xiàn)場跟蹤;
5、利用統(tǒng)計(jì)分析品質(zhì)數(shù)據(jù),與各部門對接,尋找機(jī)會(huì)點(diǎn)并落實(shí)改善;
6、主持iso22000/9001認(rèn)證的內(nèi)審工作,確保質(zhì)量體系的有效運(yùn)行,并對接外審;
7、定期或不定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估,并提交相應(yīng)的整改方案;
8、負(fù)責(zé)應(yīng)對政府抽檢、現(xiàn)場檢查、客戶拜訪等事務(wù);
9、負(fù)責(zé)qs及相關(guān)證照的辦理/年審等;
10、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部門人員執(zhí)行6s規(guī)定,使人員素質(zhì)得到提升。
第3篇 食品品控員崗位職責(zé)
年齡:20-35歲,大專或以上學(xué)歷,化驗(yàn)分析等相關(guān)專業(yè),有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和持證者優(yōu)先考慮。(負(fù)責(zé)生產(chǎn)線上及線下的果汁常規(guī)化驗(yàn)檢測、輔助材料、生產(chǎn)潔凈用品等成分化驗(yàn)檢測,鍋爐用水檢測等工作)
第4篇 食品品控崗位職責(zé)
食品品控經(jīng)理 深圳市紅荔村餐飲有限公司 深圳市紅荔村餐飲有限公司,紅荔村,紅荔村 1、 28歲以上,食品、化工相關(guān)專業(yè),本科以上學(xué)歷;
2、 具有較強(qiáng)的溝通能力,團(tuán)隊(duì)合作精神,具有較強(qiáng)的發(fā)現(xiàn)、辨別問題的能力;
3、 原則性強(qiáng)、洞察力敏銳;
4、 熟悉食品工廠品質(zhì)管理,專業(yè)功底扎實(shí);
5、 熟悉iso22000食品安全管理體系,精通qc七大手法。
崗位描述:
1、在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下,主持全廠的品控工作,負(fù)責(zé)現(xiàn)場品控、產(chǎn)品(含原料)檢驗(yàn)和體系建設(shè);
2、負(fù)責(zé)品控部管理工作,教育和指導(dǎo)本部門員工的工作態(tài)度、效率、方法,妥善處理部門內(nèi)部關(guān)系;
3、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的直接管理,檢測報(bào)告審核;
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的確認(rèn),審核生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)的確認(rèn),并現(xiàn)場跟蹤;
5、利用統(tǒng)計(jì)分析品質(zhì)數(shù)據(jù),與各部門對接,尋找機(jī)會(huì)點(diǎn)并落實(shí)改善;
6、主持iso22000/9001認(rèn)證的內(nèi)審工作,確保質(zhì)量體系的有效運(yùn)行,并對接外審;
7、定期或不定期開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估,并提交相應(yīng)的整改方案;
8、負(fù)責(zé)應(yīng)對政府抽檢、現(xiàn)場檢查、客戶拜訪等事務(wù);
9、負(fù)責(zé)qs及相關(guān)證照的辦理/年審等;
10、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部門人員執(zhí)行6s規(guī)定,使人員素質(zhì)得到提升。
