快餐店崗位職責4篇

崗位職責是什么

快餐店崗位職責指的是在快餐店內(nèi)各工作崗位的具體任務(wù)和責任，涵蓋了從管理層到一線員工的各種角色，旨在確保餐廳運營的高效、衛(wèi)生和顧客滿意度。

崗位職責要求

1. 熟悉快餐行業(yè)的服務(wù)標準和衛(wèi)生規(guī)定。

2. 具備良好的人際溝通能力和團隊協(xié)作精神。

3. 能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持專注，應(yīng)對各種突發(fā)情況。

4. 對食品安全和質(zhì)量控制有嚴謹?shù)膽B(tài)度。

5. 高層管理者需要具備戰(zhàn)略規(guī)劃和人員管理能力。

崗位職責描述

1. 店長：負責整個店面的日常運營，包括制定工作計劃，監(jiān)控銷售業(yè)績，處理客戶投訴，確保員工培訓(xùn)和團隊建設(shè)，以及協(xié)調(diào)庫存管理和財務(wù)報告。

2. 廚師：負責準備食物，遵守食品安全規(guī)范，保證食品質(zhì)量和口味的一致性，同時協(xié)助菜單創(chuàng)新和成本控制。

3. 服務(wù)員：為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，包括點餐、送餐、解答疑問，保持就餐區(qū)的清潔，以及處理簡單的顧客問題。

4. 收銀員：準確快速地處理現(xiàn)金和電子支付，維持收銀臺區(qū)域的整潔，同時提供友好、專業(yè)的客戶服務(wù)。

5. 清潔工：確保餐廳的清潔衛(wèi)生，包括廚房、用餐區(qū)和衛(wèi)生間，定期進行深度清潔。

6. 人力資源專員：招聘新員工，處理員工福利和培訓(xùn)，解決內(nèi)部沖突，維護和諧的工作環(huán)境。

有哪些內(nèi)容

1. 服務(wù)流程優(yōu)化：不斷改進服務(wù)流程，提高顧客滿意度，如快速點餐系統(tǒng)、自助取餐區(qū)等。

2. 員工培訓(xùn)：定期進行新員工入職培訓(xùn)和在職員工技能提升，確保服務(wù)質(zhì)量。

3. 衛(wèi)生管理：執(zhí)行嚴格的衛(wèi)生檢查制度，確保食品安全，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。

4. 營銷活動：策劃和執(zhí)行促銷活動，吸引新顧客，留住老顧客，提高銷售額。

5. 庫存管理：有效管理食材和用品庫存，減少浪費，降低成本。

6. 客戶關(guān)系管理：建立并維護客戶數(shù)據(jù)庫，定期收集反饋，以改進產(chǎn)品和服務(wù)。

7. 設(shè)施維護：定期檢查和保養(yǎng)設(shè)備，確保其正常運行，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的服務(wù)中斷。

以上各崗位職責相互配合，共同確?？觳偷甑母咝н\作，為顧客提供愉快的用餐體驗。

快餐店崗位職責范文

第1篇 快餐店廚師崗位職責

1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

第2篇 快餐店長崗位職責任職要求

快餐店長崗位職責

連鎖中式快餐店長 杭州先吃飯吧餐飲管理有限公司 杭州先吃飯吧餐飲管理有限公司，先吃飯吧 連鎖中式快餐企業(yè)營運相關(guān)崗位均在招聘。有百勝旗下餐飲品牌、連鎖中式快餐老娘舅、真功夫等店長、區(qū)域經(jīng)理工作經(jīng)驗優(yōu)先，具體可電話咨詢。

崗位職責:

1、門店日常營運管理工作。

2、處理日常顧客的突發(fā)狀況，如客戶投訴等。

3、實施、執(zhí)行制定的各項規(guī)章制度及監(jiān)督門店運作的各項運作流程;

4、各項運營成本和費用的控制及營業(yè)指標的把控。

5、負責門店人員日常管理、補充、培訓(xùn)。

任職資格:

1、3年以上快餐行業(yè)工作經(jīng)驗，大專以上學歷 ;2年及以上同崗位經(jīng)驗。

3、良好的執(zhí)行力及團隊協(xié)作能力，能夠協(xié)調(diào)團隊，具有一定影響力。

4、良好的學習能力，與時俱進。

5、樂于，能夠帶領(lǐng)團隊共成長。

期待你的聯(lián)系!

第3篇 快餐店廚師長崗位工作職責

1.負責廚房部的全面工作,對直營經(jīng)理和后廚負責。

2.對餐廳的食品質(zhì)量和食品供應(yīng)負有重要、直接的責任,并負責與餐廳協(xié)調(diào)工作。

3.對部屬的工作能力、烹調(diào)技術(shù)、工作意識等的提高負有督導(dǎo)、培訓(xùn)的責任,有計劃、有步驟地抓好下屬員工培訓(xùn),以不斷提高廚師的技術(shù)水平和政治素質(zhì)。

4.負責廚房工作的策劃與實施。

5.根據(jù)每日菜單,年、季、月、周、特餐等菜譜及其生產(chǎn)狀況,提前向物流部溝通每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等計劃。

6.每天與店長溝通情況,聽取店面服務(wù)員的意見和建議。

8.負責協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。

9.指揮各崗位做好開市前的準備工作。

10.督導(dǎo)和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責做好本崗和公共場所的衛(wèi)生工作,以保證環(huán)境的整潔。

第4篇 快餐店長崗位職責

連鎖快餐店店長 (職位編號:005) 泰煌餐飲 上海泰煌餐飲管理有限公司,泰煌餐飲,泰煌 職位描述:

崗位職責:

貫徹執(zhí)行企業(yè)的各項紀律、制度、流程,全面負責分管門店的日常營運管理。

任職要求:

1、具良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理意識,具獨當一面工作能力;

2、熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)操作管理和作業(yè)流程,具有成熟的店鋪管理經(jīng)驗;

3、責任心強,具備較強的口頭和文字表達能力,以及計劃組織能力、數(shù)據(jù)分析能力、成本控制能力、危機處理能力、團隊領(lǐng)導(dǎo)能力;

4、工作踏實,具有奉獻精神,能夠不畏辛苦、全身心投入到工作中。

5、相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上。