外國管理制度11篇

在構(gòu)建外國管理制度時，我們需要關(guān)注的要點涵蓋了組織架構(gòu)、人力資源管理、財務(wù)控制、運營流程、風(fēng)險管理以及合規(guī)性等多個方面。這些元素共同構(gòu)成了一個有效的管理體系，旨在確保企業(yè)的穩(wěn)定運行和持續(xù)發(fā)展。

包括哪些方面

1. 組織架構(gòu)：明確各部門職責(zé)，定義匯報關(guān)系，確保決策流程的高效性和透明度。

2. 人力資源管理：包括招聘、培訓(xùn)、績效評估和激勵機制，旨在吸引和保留優(yōu)秀人才。

3. 財務(wù)控制：建立嚴格的財務(wù)審計和預(yù)算制度，確保資金的合理使用和財務(wù)健康。

4. 運營流程：標(biāo)準(zhǔn)化工作流程，提高生產(chǎn)和服務(wù)效率，減少浪費和錯誤。

5. 風(fēng)險管理：識別潛在風(fēng)險，制定預(yù)防和應(yīng)對策略，降低對企業(yè)的影響。

6. 合規(guī)性：遵守當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)，尊重文化差異，確保企業(yè)在全球范圍內(nèi)的合法經(jīng)營。

重要性

外國管理制度的重要性不言而喻。一套完善的制度能為企業(yè)提供清晰的方向，降低不確定性，提升運營效率，增強員工的歸屬感，同時也能保護企業(yè)免受法律風(fēng)險和聲譽損失。在國際環(huán)境中，管理制度更是企業(yè)適應(yīng)不同市場環(huán)境，實現(xiàn)全球化戰(zhàn)略的關(guān)鍵。

方案

1. 設(shè)立專門的制度建設(shè)團隊，負責(zé)梳理和修訂管理制度，確保其與時俱進。

2. 引入跨文化培訓(xùn)，幫助員工理解和適應(yīng)不同國家的商業(yè)環(huán)境和法規(guī)。

3. 制定靈活的績效考核體系，結(jié)合本地化需求，激發(fā)員工潛力。

4. 定期進行內(nèi)部審計，檢查制度執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。

5. 建立有效的溝通機制，鼓勵員工參與制度的改進，提升制度的接受度和執(zhí)行效果。

在實施過程中，需注意保持制度的適度靈活性，以應(yīng)對不斷變化的市場環(huán)境。管理層應(yīng)積極傾聽員工反饋，不斷優(yōu)化和完善管理制度，使之成為推動企業(yè)發(fā)展的強大動力。

外國管理制度范文

第1篇 某外國語中學(xué)門衛(wèi)管理制度

外國語中學(xué)門衛(wèi)管理制度

一、門衛(wèi)必須24小時在崗,不得擅離職守;絕不允許出現(xiàn)上班時間沒人管理狀態(tài)。

二、校門除有人員進出時間外,須24小時關(guān)閉,實行全天候封閉管理。

三、當(dāng)班門衛(wèi)負責(zé)校門周圍的衛(wèi)生保潔,確保任何時候校門地面干凈,做到無垃圾、無積水;門衛(wèi)室內(nèi)每雙周一上午、單周一下午必須有一次對天花、門窗等衛(wèi)生死角的清掃工作,并登記在交班記錄本中。

四、辦公桌抽出一至兩個固定抽屜為門衛(wèi)共有的交班抽屜,將教學(xué)樓鑰匙、備用門控等物品和交接班登記本、自來水監(jiān)控記錄本、來訪登記本、學(xué)生家長送物交接單、學(xué)生和教職員工放行條等登記本一起或分開放置,交接班時雙方仔細核對并在交接班登記本上簽名確認后當(dāng)值人員將鑰匙和門控移交下一班當(dāng)值人員。

五、外來人員進入校門登記以前先電話通知被訪教師,獲得肯定以后才準(zhǔn)許登記,認真履行來訪登記手續(xù)。

六、外來車輛及人員一律不準(zhǔn)進入校內(nèi),確需進入需請示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或當(dāng)事人獲準(zhǔn)以后方可放行進入校園停放在指定位置。

七、全托學(xué)生未經(jīng)班主任或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不得隨意離校出門;在校時間學(xué)生因生病或其它特殊情況的確需要出門時,必須有班主任簽字同意的放行條,離校前陪同人員也在放行條上簽字確認后方能與陪同人員一同離校。門衛(wèi)嚴格登記并要妥善保存學(xué)生放行條。

八、上班時間外出教職員工須提交教師離校放行條給門衛(wèi)后方可開門放行,如因特殊原因未能出具放行條者,在交班登記本上記錄登記補開說明也可放行,但教師事后補交放行條后,由當(dāng)班門衛(wèi)在交班登記本上注銷并簽名確認。

九、晚班值班人員在22:30到了辦公室關(guān)燈時間以后需要對仍在辦公室的老師做出提醒通知。

十、早班值班人員在上午放學(xué)以后負責(zé)檢查班級平臺的關(guān)閉情況,無關(guān)閉的要關(guān)閉,并在交班記錄中做好相應(yīng)登記,中班值班人員在下午放學(xué)以后負責(zé)檢查班級平臺的關(guān)閉和班級門窗的上鎖情況,無關(guān)閉、無上鎖的要關(guān)閉、上鎖并在交班記錄中做好相應(yīng)登記。

十一、家長接送學(xué)生來校一律到門口指定位置前止步(特殊情況經(jīng)與相關(guān)老師或責(zé)任人聯(lián)系確認除外),門衛(wèi)要及時指揮家長車輛的?？?避免造成校門口交通堵塞、擁擠現(xiàn)象。

十二、家長送給學(xué)生的物品門衛(wèi)必須認真檢查,并填寫《學(xué)生家長送物交接單》后通知學(xué)生領(lǐng)取。

十三、每月月底統(tǒng)一將交接班登記本、自來水監(jiān)控記錄本、來訪登記本、學(xué)生和教職員工放行條等材料上交學(xué)校留檔。

十四、門衛(wèi)負責(zé)接收學(xué)校報刊雜志,由指定人員統(tǒng)一發(fā)放。

第2篇 外國語中學(xué)外籍教師安全管理制度

外國語中學(xué)外籍教師安全管理制度

一、外籍教師學(xué)習(xí)我國有關(guān)法律規(guī)定，督促他們遵守我國法律規(guī)則。

二、要采取過硬的措施保證外教的生命財產(chǎn)安全，禁止可能對外籍教師正當(dāng)權(quán)益

造成損害的言論及行為。

三、關(guān)注外教的活動，若發(fā)現(xiàn)其有違法可疑活動，及時向公安部門通報。

四、關(guān)注與外籍教師交往人員情況，一旦發(fā)現(xiàn)可疑情況，及時向外事公安部們通報。

五、禁止無關(guān)人員到外教宿舍留宿。

六、外籍教師旅游及在外留宿，需經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)。

七、外籍教師離開學(xué)校應(yīng)口頭向?qū)W校請假，批準(zhǔn)后方可離校，并按時返校，離開武穴必須書面向?qū)W校請假，批準(zhǔn)后方可離校。外教因特殊情況不能按時返校，必須用通訊設(shè)備向?qū)W校續(xù)假，返校后及時銷假。

八、外教外出旅游，學(xué)校必須派一名思想政治素質(zhì)過硬的助教陪同，防止意外發(fā)生。

第3篇 區(qū)外國語學(xué)校門衛(wèi)管理制度

外國語學(xué)校門衛(wèi)管理制度

一、門衛(wèi)必須24小時在崗,不得擅離職守;絕不允許出現(xiàn)上班時間沒人管理狀態(tài)。

二、校門除有人員進出時間外,須24小時關(guān)閉,實行全天候封閉管理。

三、當(dāng)班門衛(wèi)負責(zé)校門周圍的衛(wèi)生保潔,確保任何時候校門地面干凈,做到無垃圾、無積水;門衛(wèi)室內(nèi)每雙周一上午、單周一下午必須有一次對天花、門窗等衛(wèi)生死角的清掃工作,并登記在交班記錄本中。

四、辦公桌抽出一至兩個固定抽屜為門衛(wèi)共有的交班抽屜,將教學(xué)樓鑰匙、備用門控等物品和交接班登記本、自來水監(jiān)控記錄本、來訪登記本、學(xué)生家長送物交接單、學(xué)生和教職員工放行條等登記本一起或分開放置,交接班時雙方仔細核對并在交接班登記本上簽名確認后當(dāng)值人員將鑰匙和門控移交下一班當(dāng)值人員。

五、外來人員進入校門登記以前先電話通知被訪教師,獲得肯定以后才準(zhǔn)許登記,認真履行來訪登記手續(xù)。

六、外來車輛及人員一律不準(zhǔn)進入校內(nèi),確需進入需請示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或當(dāng)事人獲準(zhǔn)以后方可放行進入校園停放在指定位置。

七、全托學(xué)生未經(jīng)班主任或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不得隨意離校出門;在校時間學(xué)生因生病或其它特殊情況的確需要出門時,必須有班主任簽字同意的放行條,離校前陪同人員也在放行條上簽字確認后方能與陪同人員一同離校。門衛(wèi)嚴格登記并要妥善保存學(xué)生放行條。

八、上班時間外出教職員工須提交教師離校放行條給門衛(wèi)后方可開門放行,如因特殊原因未能出具放行條者,在交班登記本上記錄登記補開說明也可放行,但教師事后補交放行條后,由當(dāng)班門衛(wèi)在交班登記本上注銷并簽名確認。

九、晚班值班人員在22:30到了辦公室關(guān)燈時間以后需要對仍在辦公室的老師做出提醒通知。

十、早班值班人員在上午放學(xué)以后負責(zé)檢查班級平臺的關(guān)閉情況,無關(guān)閉的要關(guān)閉,并在交班記錄中做好相應(yīng)登記,中班值班人員在下午放學(xué)以后負責(zé)檢查班級平臺的關(guān)閉和班級門窗的上鎖情況,無關(guān)閉、無上鎖的要關(guān)閉、上鎖并在交班記錄中做好相應(yīng)登記。

十一、家長接送學(xué)生來校一律到門口指定位置前止步(特殊情況經(jīng)與相關(guān)老師或責(zé)任人聯(lián)系確認除外),門衛(wèi)要及時指揮家長車輛的?？?避免造成校門口交通堵塞、擁擠現(xiàn)象。

十二、家長送給學(xué)生的物品門衛(wèi)必須認真檢查,并填寫《學(xué)生家長送物交接單》后通知學(xué)生領(lǐng)取。

十三、每月月底統(tǒng)一將交接班登記本、自來水監(jiān)控記錄本、來訪登記本、學(xué)生和教職員工放行條等材料上交學(xué)校留檔。

十四、門衛(wèi)負責(zé)接收學(xué)校報刊雜志,由指定人員統(tǒng)一發(fā)放。

第4篇 某外國語中學(xué)保潔員管理制度

外中語中學(xué)保潔員管理制度

一、工作范圍

學(xué)校a、b、c、d棟指定地點的樓內(nèi)公共區(qū)域和公用設(shè)施的清潔、保潔,包括:樓道、樓梯、欄桿、平臺、墻裙、墻面宣傳欄、消防栓箱、開關(guān)器、衛(wèi)生間等。

二、管理制度

(一)保潔員工作紀律

1、遵紀守法,遵守管理中心的各項規(guī)章制度。

2、按規(guī)定時間上下班,不無故擅離職守。

3、上班期間儀表整潔。

4、講文明、有禮貌,服從安排,團結(jié)同志。

5、不在工作時間做與本職工作無關(guān)的事。

6、愛護公物,不準(zhǔn)擅自籌用樓內(nèi)的物品挪作他用。損壞、遺失工具要照價賠償。

(二)保潔員崗位職責(zé)

1、根據(jù)服務(wù)第一的思想,遵章守法、熱愛本職工作,服從安排,聽從指揮,按時上下班,有事外出要請假并主動領(lǐng)取放行條。

2、落實好各項工作程序,按規(guī)定及時清掃和保潔自己的管轄區(qū)。

3、樓道、樓梯保持無垃圾、無污水、干凈整潔。

4、樓梯扶手、窗臺清擦干凈,做到無塵土、無污跡。

5、樓內(nèi)大廳玻璃、鏡面等,保持干凈、明亮。

6、衛(wèi)生間的水閥做到上課停,下課開;上課期間保持便池?zé)o尿堿、無堆積、無惡臭味、上下水暢通;每天放學(xué)以后至少沖洗一次,保持干凈,每月至少用潔廁劑洗刷一次。

7、垃圾日產(chǎn)日清,不堆積。

8、做好保潔管轄區(qū)域的值班安全和消防器材安全工作;每周至少檢查消防栓、逃生指示燈等消防、逃生設(shè)施設(shè)備一次,確保所有設(shè)施設(shè)備均在工作狀態(tài)。

9、虛心聽取師生意見,端正服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量。

10、按時參加每月后勤例會,及時完成上級主管部門交辦的其它任務(wù)。

(三)工具管理制度

清潔工具是保持教學(xué)樓衛(wèi)生環(huán)境的必備用品,為使其功能發(fā)揮更大作用及妥善管理,特定規(guī)定如下:

1、用工具者必須是教學(xué)樓的保潔人員。

2、共用工具使用后立即歸還,使用期間若有人為故意損壞或丟失情況應(yīng)照價賠償。

4、用于清潔藥品需恰到好處的保管。

5、遵守“誰使用、誰保管、誰損壞、誰負責(zé)”的原則。

三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(一)、樓梯

1、樓梯臺階清潔無灰塵,無水跡,不打滑。

2、樓梯欄桿保持清潔、光亮、手摸上去無污物。

3、樓梯安全門保持清潔、無灰塵、無亂涂畫。

4、樓梯門窗要保持清潔,窗臺、窗框無灰塵污物,無蜘蛛網(wǎng),玻璃窗要干凈透明、無灰塵。

5、墻面、頂棚要保持清潔、無灰塵。

6、安全出口的燈罩要保持清潔,無灰塵。

7、垃圾桶外表無污跡、無粘附物。

(二)衛(wèi)生間

1、門窗清潔、玻璃明亮。

2、空氣清新,通風(fēng)良好。

3、定期消毒除垢,無亂涂畫、無蚊蠅、無尿堿、無異味。

4、地面潔凈,不打滑、無痰跡、無煙頭、無積水、無雜物。

5、墻壁整潔,無蛛網(wǎng)、無灰塵。

6、洗手池干凈、整潔,衛(wèi)生工具擺放整齊。

(三)公共走道、消防通道

1、地面衛(wèi)生清潔、無灰塵、無水跡,通道內(nèi)不堆放任何雜物,保持走道暢通無阻;

2、護欄清潔無灰塵,玻璃干凈明亮,窗框、窗臺無灰塵。

3、墻裙、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。

4、安全出口的批示燈的燈罩保持清潔,無灰塵,明亮。

第5篇 區(qū)外國語學(xué)校保潔員管理制度

外國語學(xué)校保潔員管理制度

一、工作范圍

學(xué)校a、b、c、d棟指定地點的樓內(nèi)公共區(qū)域和公用設(shè)施的清潔、保潔,包括:樓道、樓梯、欄桿、平臺、墻裙、墻面宣傳欄、消防栓箱、開關(guān)器、衛(wèi)生間等。

二、管理制度

(一)保潔員工作紀律

1、遵紀守法,遵守管理中心的各項規(guī)章制度。

2、按規(guī)定時間上下班,不無故擅離職守。

3、上班期間儀表整潔。

4、講文明、有禮貌,服從安排,團結(jié)同志。

5、不在工作時間做與本職工作無關(guān)的事。

6、愛護公物,不準(zhǔn)擅自籌用樓內(nèi)的物品挪作他用。損壞、遺失工具要照價賠償。

(二)保潔員崗位職責(zé)

1、根據(jù)服務(wù)第一的思想,遵章守法、熱愛本職工作,服從安排,聽從指揮,按時上下班,有事外出要請假并主動領(lǐng)取放行條。

2、落實好各項工作程序,按規(guī)定及時清掃和保潔自己的管轄區(qū)。

3、樓道、樓梯保持無垃圾、無污水、干凈整潔。

4、樓梯扶手、窗臺清擦干凈,做到無塵土、無污跡。

5、樓內(nèi)大廳玻璃、鏡面等,保持干凈、明亮。

6、衛(wèi)生間的水閥做到上課停,下課開;上課期間保持便池?zé)o尿堿、無堆積、無惡臭味、上下水暢通;每天放學(xué)以后至少沖洗一次,保持干凈,每月至少用潔廁劑洗刷一次。

7、垃圾日產(chǎn)日清,不堆積。

8、做好保潔管轄區(qū)域的值班安全和消防器材安全工作;每周至少檢查消防栓、逃生指示燈等消防、逃生設(shè)施設(shè)備一次,確保所有設(shè)施設(shè)備均在工作狀態(tài)。

9、虛心聽取師生意見,端正服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量。

10、按時參加每月后勤例會,及時完成上級主管部門交辦的其它任務(wù)。

(三)工具管理制度

清潔工具是保持教學(xué)樓衛(wèi)生環(huán)境的必備用品,為使其功能發(fā)揮更大作用及妥善管理,特定規(guī)定如下:

1、用工具者必須是教學(xué)樓的保潔人員。

2、共用工具使用后立即歸還,使用期間若有人為故意損壞或丟失情況應(yīng)照價賠償。

4、用于清潔藥品需恰到好處的保管。

5、遵守“誰使用、誰保管、誰損壞、誰負責(zé)”的原則。

三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(一)、樓梯

1、樓梯臺階清潔無灰塵,無水跡,不打滑。

2、樓梯欄桿保持清潔、光亮、手摸上去無污物。

3、樓梯安全門保持清潔、無灰塵、無亂涂畫。

4、樓梯門窗要保持清潔,窗臺、窗框無灰塵污物,無蜘蛛網(wǎng),玻璃窗要干凈透明、無灰塵。

5、墻面、頂棚要保持清潔、無灰塵。

6、安全出口的燈罩要保持清潔,無灰塵。

7、垃圾桶外表無污跡、無粘附物。

(二)衛(wèi)生間

1、門窗清潔、玻璃明亮。

2、空氣清新,通風(fēng)良好。

3、定期消毒除垢,無亂涂畫、無蚊蠅、無尿堿、無異味。

4、地面潔凈,不打滑、無痰跡、無煙頭、無積水、無雜物。

5、墻壁整潔,無蛛網(wǎng)、無灰塵。

6、洗手池干凈、整潔,衛(wèi)生工具擺放整齊。

(三)公共走道、消防通道

1、地面衛(wèi)生清潔、無灰塵、無水跡,通道內(nèi)不堆放任何雜物,保持走道暢通無阻;

2、護欄清潔無灰塵,玻璃干凈明亮,窗框、窗臺無灰塵。

3、墻裙、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。

4、安全出口的批示燈的燈罩保持清潔,無灰塵,明亮。

第6篇 外國語中學(xué)財務(wù)管理制度

外國語中學(xué)財務(wù)管理制度

一、財會人員必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國國會計法》及《會計人員工作規(guī)則》，堅決貫徹國家有關(guān)財經(jīng)工作方針、政策及各項財務(wù)制度，嚴格執(zhí)行資金管理的審批制度，嚴肅財經(jīng)紀律。

二、財會人員必須具備相應(yīng)的財務(wù)專業(yè)知識，持證上崗，并自覺接受上級財務(wù)部門的指導(dǎo)與監(jiān)督。嚴格按照上級規(guī)定設(shè)置的會計科目，進行會計核算，制定會計報表，建立財務(wù)檔案。

三、財務(wù)經(jīng)費管理應(yīng)于年初、年末認真做好年度預(yù)算和決算工作，及時將經(jīng)費使用情況向上級報告，并應(yīng)定期向教職工代表大會報告經(jīng)費使用情況。

四、國撥資金及各項來源收入必須入帳統(tǒng)一管理，?？顚Ｓ?。在資金管理上嚴格按規(guī)定使用各項專用基金，不得任意擴大開支范圍和提高標(biāo)準(zhǔn)。

五、學(xué)校財務(wù)活動必須嚴格按學(xué)校經(jīng)費報銷審核制度辦理，經(jīng)簽字后的財務(wù)活動，簽字者負有行政責(zé)任。

六、在財務(wù)活動中，執(zhí)行者必須廉潔奉公，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，不得進行有損于學(xué)校利益的活動，一經(jīng)查出將嚴肅處置，直至開除公職。

七、物資采購及工程項目嚴格執(zhí)行學(xué)校物資采購及招標(biāo)制度，任何人不得違反相應(yīng)的規(guī)定。

八、在資金管理中，差旅費報銷、零星采購報銷等各項支出均按學(xué)校經(jīng)費報銷審核制度辦理，原則上在財務(wù)活動發(fā)生后一周內(nèi)結(jié)付完畢。學(xué)生代辦費的開支嚴格按上級有關(guān)規(guī)定辦理。

九、財會人員對上級主管部門和財政、稅務(wù)、銀行部門來了解、檢查財務(wù)會計工作，要負責(zé)提供有關(guān)資料，如實反映情況。

十、本制度對學(xué)校進行的所有財務(wù)活動有效。

第7篇 外國語中學(xué)學(xué)校危險品管理制度

外國語中學(xué)(學(xué)校)危險品管理制度

1、實驗教學(xué)中使用的易燃、易爆、劇毒、強腐蝕等物品均屬危險品。我校主要有下列物品:

強腐蝕:濃硫酸、濃硝酸、液溴、濃鹽酸

有毒:汞、四氯化碳、苯、甲醇、甲醛、苯酚、氯化鋇、氫氧化鋇、硝酸銀

易燃、易爆:汽油、酒精、鉀、鈉、白磷、紅磷

強氧化性藥品:氯酸鉀、高錳酸鉀、

2、危險品必須貯放在地下室危險品柜內(nèi),要分類隔離存放,要認真密封(蠟封、油封、水封等),并做到定期檢查。

3、危險品柜要規(guī)范、安全,并備有通風(fēng)、黃沙、滅火器等設(shè)施。

4、由專人保管。須建立嚴格的監(jiān)控制度。危險品的購、領(lǐng)、用、存,都要有批準(zhǔn)、經(jīng)手文字記載,有品種、數(shù)量臺賬。嚴格執(zhí)行危險品柜雙人雙鎖保管制度。

5、危險品的清理必須先上報學(xué)校,由學(xué)校會同公安等部門負責(zé)清理。

6、若有丟失、被盜,應(yīng)及時上報到點軍公安分局

zz外國語學(xué)校實驗室

第8篇 外國語學(xué)校道德講堂管理制度

外國語學(xué)校道德講堂管理制度

為加強__外校師生思想道德建設(shè)工作,促進我?！暗赖轮v堂”的科學(xué)管理,特制訂本制度。

一、我?！暗赖轮v堂”由校團委負責(zé)日常管理工作。

二、我?！暗赖轮v堂”根據(jù)《社會主義核心價值體系建設(shè)實施綱要》、《公民道德建設(shè)綱要》和上級工作要求,結(jié)合實際,安排好年度計劃。

三、我?！暗赖轮v堂”實行每月一講制度,按照自我反省、唱歌曲、學(xué)模范、誦經(jīng)典、發(fā)善心、送吉祥、向“德”鞠躬、做善事八個規(guī)范流程開展。

四、我?！暗赖轮v堂”遵循“從群眾中來到群眾中去”、“讓群眾教育群眾”、“身教與言教相結(jié)合”等原則,以“身邊人講身邊事、身邊人講自己事、身邊事教身邊人”為主要形式,凝聚道德建設(shè)資源,提升師生文明素質(zhì)。

五、我校“道德講堂”環(huán)境布置要做到整潔、有序、文明、和諧,儀式要規(guī)范、有序,自然、平實,主持人、宣講員要增強感染力,讓我校師生在參與中靜心、洗心、養(yǎng)心,讓“道德講堂”成為群眾感受道德、踐行道德、彰顯道德的第一課堂。

第9篇 區(qū)外國語學(xué)校飯?zhí)霉芾碇贫?/strong>

外國語學(xué)校飯?zhí)霉芾碇贫?/p>

一、總體要求:

保持每天用餐質(zhì)量,確保食材的干凈、衛(wèi)生,進貨渠道合法,數(shù)量適中;飯?zhí)镁筒铜h(huán)境清潔無灰塵,無水跡,不打滑,廚房整潔,布局分區(qū)合理,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);飯?zhí)么皯羟伴T、后門和廚房后門門前的范圍內(nèi)做到保持干凈無異味,無明顯的污跡、積水等。

二、食品安全和食物留樣、飯?zhí)玫木唧w工作分工、人員調(diào)配等均由廚師統(tǒng)一負責(zé)。

三、其制度詳見各分類制度

a.留樣制度:

1、留樣有專人負責(zé),建立食物留樣記錄。

2、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴,每份留樣不少于100克,有標(biāo)簽標(biāo)明菜名,留樣時間,置放規(guī)定位置,保存48小時。

3、配備專用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。

4、食品留樣盛器采用帶蓋容器,每次留樣前應(yīng)進行清洗、消毒。

5、留樣置放、相互間有一定距離,不疊放,避免留樣食品相互間受感染。

6、對違規(guī)行為,追究責(zé)任,按有關(guān)規(guī)定處理。

b.食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

1、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)的時間與健康檢查的時間同期進行,并且每年復(fù)訓(xùn)一次,培訓(xùn)合格方可上崗。

2、除了衛(wèi)生部門有組織的培訓(xùn)以外,根據(jù)本單位的實際情況和季節(jié)特點不定期地對食堂工作人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

3、衛(wèi)生知識培訓(xùn)必須作為長期的基礎(chǔ)性工作來抓,做到經(jīng)常性培訓(xùn)與重點培訓(xùn)相結(jié)合,從而不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識。

c.冰箱化霜、消毒制度

1、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;

2、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄;

3、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:

⑴ 進行徹底化霜,清除冰霜;

⑵ 用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭,清除污垢;

⑶ 再用清水擦洗干凈;

⑷ 最后用1%含氯消毒液擦洗一次。

d.食堂衛(wèi)生檢查制度

為保證食品衛(wèi)生,保障師生身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,制定如下衛(wèi)生檢查制度:

1、學(xué)校要成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,食品衛(wèi)生有專人管理和負責(zé)。

2、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于醒目處,從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后,持有效的健康證方可上崗。

3、從業(yè)人員每年體檢一次,凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。

4、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,并保持個人衛(wèi)生。

5、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗。

6、食用工具每天用后應(yīng)洗凈,保持潔凈,食(用)具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔?！?/p>

7、不購進、不加工腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食物。

8、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記,分類存放,不得混放。

9、搞好操作間衛(wèi)生,冷菜配餐所用工具必須專用,并有明顯標(biāo)志。

10、保持倉庫整潔,食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志,離地離墻保管。

11、食堂要有防蠅、防鼠等措施,嚴防生物污染。

12、及時處理好垃圾,垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記,搞好“三防”工作。

13、要求食堂管理人員每日自查一次,管理小組每周檢查一次,管理領(lǐng)導(dǎo)小組每月檢查一次,發(fā)現(xiàn)問題及時上報和處理。