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飲用水管理制度及標準旨在確保公司員工的健康安全，維護工作環(huán)境的衛(wèi)生，以及保障生產(chǎn)活動的正常進行。該制度涵蓋了水源的選擇、水質監(jiān)測、供水設施的維護、應急處理措施以及員工教育等多個環(huán)節(jié)。
包括哪些方面
1. 水源管理：明確飲用水的來源，確保其符合國家衛(wèi)生標準。
2. 水質檢測：定期進行水質檢測，包括微生物、化學成分等指標。
3. 設施維護：對供水設備進行定期檢查和保養(yǎng)，防止污染。
4. 應急預案：制定應對水質突發(fā)事件的預案，如水污染等。
5. 員工教育：提高員工的飲用水安全意識，定期進行相關培訓。
重要性
飲用水的安全直接影響到員工的健康，進而影響公司的生產(chǎn)效率和員工滿意度。良好的飲用水管理制度能夠預防水源性疾病的發(fā)生，降低醫(yī)療成本，提升企業(yè)形象。對于制造型企業(yè)，保證生產(chǎn)用水的清潔也是產(chǎn)品質量控制的重要一環(huán)。
方案
1. 水源選擇：優(yōu)先選用經(jīng)過認證的市政供水或符合國家衛(wèi)生標準的深井水，確保水源的可靠性和安全性。
2. 水質監(jiān)測：設立定期檢測機制，由專業(yè)機構進行，確保水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》。
3. 設施維護：設立設施維護日程，包括水塔清洗、管道消毒等，確保供水設施的清潔無污染。
4. 應急預案：制定詳細的應急響應計劃，包括快速切斷污染源、臨時供水方案以及通知員工的流程。
5. 員工教育：每季度舉辦一次飲用水安全講座，讓員工了解如何識別水質問題，并教授正確的飲水習慣。
6. 信息公開：定期公布水質檢測結果，增強員工對飲用水安全的信任度。
在執(zhí)行過程中，管理層需密切關注制度的實施效果，及時調(diào)整和完善，確保飲用水管理制度的有效性和適應性。鼓勵員工積極參與，共同維護一個安全、健康的飲用水環(huán)境。
飲用水管理制度及標準范文
第1篇 z_校學校飲用水管理員職責
中心校學校飲用水管理員職責
1.負責本校飲用水安全管理工作,并做好相關記錄。
2.負責與供水站聯(lián)系用水數(shù)量,確保給師生提供充足的符合衛(wèi)生標準的飲用水。
3.二次供水的,必須定期清洗消毒且有記錄,經(jīng)市疾控中心檢驗合格方可使用。
4.學校停水、缺水時應及時報告相關部門,按有關要求解決停水、缺水問題。
5.由于飲用水污染出現(xiàn)疑似水源性傳染病時,應及時報告,并啟動應急預案處置。
6.負責各辦公室、班級用水的登記和發(fā)放工作。
7.督促學生注意不喝生水,并注意飲用水機、桶的衛(wèi)生,用水不要浪費。
第2篇 某中醫(yī)院生活飲用水管理制度
中醫(yī)院生活飲用水管理制度
一、水池周圍環(huán)境必須保持整潔,由管水人員每月進行一次清理。
二、水池加蓋、加鎖,管水人員必須經(jīng)常檢查。
三、管水人員每年進行一次健康體檢,并取得飲用水衛(wèi)生知識培訓合格證明。
四、每年對儲水設備進行一次全面清洗、消毒,清洗后送檢驗中心檢驗,及時發(fā)現(xiàn)和消除污染隱患,保證飲用水的衛(wèi)生安全。
第3篇 某學校飲用水管理制度
一、 認真執(zhí)行有關衛(wèi)生條例,堅持滅“四害”的常規(guī)工作,確保我校師生的飲水安全。
二、 對學校飲用水設施進行必要的保養(yǎng),以確保供水設施的完好正常使用。
三、定時對飲水設施進行衛(wèi)生清理和消毒。學校的自來水供水蓄水池每學年進行一次清洗。師生的飲水機由供水方每學期進行消毒不少于二次。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生要求和有關規(guī)定。經(jīng)常觀察飲水設施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質情況,及時清除污垢,保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。
四、師生直接飲用的桶裝水必須是標有生產(chǎn)日期和qs認證標志的,并每月向供水方索取檢驗報告,以確保廣大師生用上安全、放心的純凈水。
五、相關責任人做好責任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,保持整潔的衛(wèi)生環(huán)境,保持其外圍十米范圍內(nèi)不得有污染源。
六、如發(fā)現(xiàn)有人為造成影響正常飲水情況,包括損壞飲水機、桶,由損壞者照價賠償。
七、注意安全、節(jié)約用電。當天工作、學習結束后必須關閉房間所有電源,包括飲水機電源。嚴禁學生自行拆御飲水機,如有故障及時到總務處更換。
八、桶裝水領用為每天的下課時間,課時停止發(fā)水。
九、接受當?shù)厣铒嬘盟l(wèi)生監(jiān)督機構的監(jiān)督檢查和業(yè)務指導。
第4篇 學生飲用水管理制度范本
為確保學校師生飲用水安全,根據(jù)寶安區(qū)教育局關于印發(fā)《寶安區(qū)教育系統(tǒng)學生飲用
水管理制度》的通知(深寶教〔2007〕220號)精神,結合學校實際,特制定如下管理制度。
1.嚴格執(zhí)行《學校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定,學校為師生提供充足的符合衛(wèi)生標準的飲用水。建立和落實學校衛(wèi)生管理制度,指定專人負責管理,確保師生飲水衛(wèi)生安全。
2.學校需要為師生提供管道直飲水,須向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門申請辦理有效管道直飲水衛(wèi)生許可證方可使用。
3.學校提供瓶(桶)裝水,要選擇信譽好、水質優(yōu)、符合國家規(guī)定的企業(yè)供水,并負責衛(wèi)生監(jiān)督檢查。建立索證和進貨臺賬制度。學校與供水企業(yè)簽訂合約,由企業(yè)的專業(yè)人員定期為飲水機消毒,更換過期、破損部件,送達水質檢驗報告單,經(jīng)審驗合格后,方可繼續(xù)供水。
4.學校總務處專職對管道直飲水、瓶(桶)裝水、燒開水以及其他方式的供水負責,專人專管。管理責任人要明確職責,正確掌握管道保養(yǎng)維護、清洗消毒、更換飲水設施等的操作規(guī)范和衛(wèi)生要求,確保供水各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。
5.及時落實衛(wèi)生行政部門對學校飲用水提出的整改措施,加強與專業(yè)監(jiān)督機構的溝通,做好檢查與記錄,共同做好師生飲用水工作。
6.總務處要建立師生飲用水工作管理檔案,接受教育、衛(wèi)生部門對學校飲用水情況巡查、督查。
第5篇 飲用水安全、用水管理制度
為保證全校教職工、學生飲用水的安全,保障師生健康,樹立節(jié)水觀念,建設節(jié)約型校園,根據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》及有關規(guī)定,結合我校實際情況特制定此管理制度。
一、加強飲用水安全,對蓄水池(箱)、水源的水質在符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》的基礎上及時申領《生活用水衛(wèi)生許可證》。
二、對水源水、蓄水池水、管網(wǎng)末梢水,根據(jù)中華人民共和國國標準:gb5749-2006和gb/t5750-1985的要求,進行定時、定點的水質檢驗。
三、對供水設備、管線及蓄水池每年進行1-2次檢修、清洗、消毒,盡可能請專業(yè)清洗隊清洗,清洗工作人員須持有有效健康合格證。做好水池清洗消毒記錄。并接受衛(wèi)生部門水質檢測,確保水質合格率達98%以上。
四、蓄水池30米范圍內(nèi)嚴格按照gb5749-2006要求執(zhí)行,任何部門和個人不得違反。
五、直接從事供水和管水的從業(yè)人員,必須每年進行一次體檢和衛(wèi)生知識培訓,取得健康培訓合格證后方可上崗。
六、任何部門和個人未經(jīng)學校同意,不得在供水設施和供水管道上進行接管和其它作業(yè)。
七、水房、蓄水池院內(nèi)嚴禁無關人員入內(nèi),以防被人為破壞。
八、對供水設施上各種出口都要加鎖和密封,以防污染。
九、使用的供水設施及涉及飲用水衛(wèi)生安全的產(chǎn)品設備原材料,必須為經(jīng)有關衛(wèi)生行政部門批準的合格產(chǎn)品。
十、給水運行人員應提高警惕,做好“四防”工作,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報并保護好現(xiàn)場。
十一、經(jīng)常檢查蓄水池,并定期清理,嚴防水質污染。
十二、巡回檢查生活用水、消防給水、噴淋給水、污廢水及雨水排水管路,發(fā)現(xiàn)外溢情況及時處置,防止造成事故。
十三、嚴禁任何部門、個人私接管道,造成事故或經(jīng)濟損失的追究當事人責任。
十四、任何用水部門、個人按照計量表,按時繳納水費,不得拖欠。
十五、后勤服務部負責按照學校的安排適時與學工處配合,開展各種安全用水和節(jié)約用水教育活動,在全校學生、教職工中樹立安全用水和節(jié)水意識,養(yǎng)成節(jié)約用水的習慣,建設節(jié)約型校園。
第6篇 班級飲用水管理制度范本
為了安全規(guī)范地使用教室飲用水,切實做好教室飲用水的有效管理,更好地保障學生教室生活用水,特制定池陽中學教室飲用水制度,具體如下:
一、學生飲用水由學校統(tǒng)一聯(lián)系實施。學生飲用水選擇由正規(guī)純凈水公司提供,純凈水公司必須保證水源的安全衛(wèi)生,各項指標符合國家的各類標準。學校要求購進純凈水單位要提供水質檢驗報告和飲水機產(chǎn)品合格檢驗證,確保水質一定合格,飲水機產(chǎn)品質量過關。 但若出現(xiàn)由于班級管理不善造成飲水機丟失或者人為損壞現(xiàn)象,班級要負責賠償。
二、飲水機及飲用水須由學生專人負責。每班選派一名認真負責的同學擔當飲水管理員,加強對飲用水的管理和監(jiān)督。飲水管理員及同學、老師等發(fā)現(xiàn)水中有雜質等問題,必須立即停止使用,并向總務處匯報。
三、飲水杯由學生自備,并且自己負責消毒。為了預防傳染性疾病流行,學生不提倡相互借用飲水用具,同時須做好責任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,保持整潔的衛(wèi)生環(huán)境。
四、飲用水僅供學生飲用,不能挪作它用,提倡節(jié)約,反對浪費。
五、飲水機由學生專人負責,是否通電由班主任決定。電源接通狀態(tài)下,不能讓飲水機空燒,須保證飲水機的水桶內(nèi)有水。
六、發(fā)現(xiàn)水質有雜質等問題,及時停止使用,并向學校匯報。
七、飲水機應每天保持清潔,防止二次污染,要求保持飲水機外殼干凈。飲水機有故障要立即停止使用,并及時上報學校。
八、教室內(nèi)禁止追打,以免撞倒飲水機;飲水時不要擁擠,要排好隊伍依次有序取水。
九、管理員每天按時按要求開關電源,若桶內(nèi)有少量水時,班主任及時聯(lián)系送水師傅送水,下發(fā)水票要安排專人妥善保管和使用。
十、各班要利用晨會和班隊會時間,積極宣傳學生飲水安全須知,包括不宜飲用生水、提倡喝開水,一旦發(fā)現(xiàn)生飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時,必須立即采取應急措施,及時報告學校、學校負責上報教育主管部門及衛(wèi)生部門。
池陽中學
2022.12
第7篇 食品飲用水衛(wèi)生安全管理制度
一、食品
1、學習并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》的各項規(guī)定。
2、健全學校食品衛(wèi)生管理機制,明確各級管理人員和從業(yè)人員的工作責職。
3、加強對師生飲食衛(wèi)生教育,進行科學引導,不買、不食用來歷不明的食物。
4、食品衛(wèi)生管理人員應主動參加各類業(yè)務學習,并定期對食品從業(yè)人員進行衛(wèi) 生知識、職業(yè)道德和法規(guī)常識的培訓和教育,管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。
5、加強對食品的采購、貯藏、加工、銷售過程的監(jiān)督和檢查,由主管領導或衛(wèi) 生管理員每天進行過程的抽查并做好記錄。
6、做好對食品從業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查, 檢查合格方可上崗。
7、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、 勤換工作衣帽。
8、食品供應場所及時清掃,定期大掃除,確保每天整潔、干凈。
9、建立完善的食品衛(wèi)生工作領導小組,加強本校食品衛(wèi)生管理,責任到人,杜 絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。
10.學校食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到衛(wèi)生防疫站申領《食品 衛(wèi)生許可證》,并每年年審一次。要保持內(nèi)外環(huán)境整潔,有相應的防蠅、防鼠、防 塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。
11.食堂、小賣部從業(yè)人員應每年一次到衛(wèi)生防疫部門進行健康體檢,領取合格 的《健康證》后方可上崗工作,平時應保持個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,銷售 直接入口食品時,必須使用售貨工具。
12.所提供食品應無毒、無害,符合應當有的營養(yǎng)要求,具有相應的色、味、美 等感官性狀。嚴禁購入腐敗生蟲、過期變質、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能 對師生健康有害的食品原料。
13.學校食品設備布局和工藝流程應當合理,防止待加工食品與直接入口食品、 原料與成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。
14.存放食品的倉庫應當干燥、通風,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆 蟲及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必須安全、無害,防止食品污染。
二、飲用水
1、認真執(zhí)行有關衛(wèi)生條例,用水必須符合國家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標 準。堅持滅“四害”的常規(guī)工作,確保師生飲水安全。
2、學校對飲水設施定時進行維護,保證飲水設施的正常使用,密切關注師生飲用水安全。廚房負責蒸飯的工人為飲用水安全責任人。
3、定時對飲水設施進行衛(wèi)生清理和消毒。每月進行一次清洗。每周進行一次消 毒。經(jīng)常觀察飲水設施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質情況,及時清除污垢,保證師生飲用水 的干凈和衛(wèi)生。
4、責任人須做好責任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,保持整潔的衛(wèi)生環(huán)境。
5、定期進行除“四害”的工作,使工作區(qū)內(nèi)的除“四害”的要求達到國家規(guī)定 的標準,防止傳染病的發(fā)生。
6、學校所有飲用水由學校統(tǒng)一管理。 負責飲用水安全的人員必須按時開關閘閥, 確保水不外流,造成浪費。
7、教職工打開水時間做到,節(jié)約用水。廚房工人要和門衛(wèi)做到嚴禁外單位人員 到校取水。
第8篇 f中學學生飲用水管理制度
第九中學學生飲用水管理制度
一、學生班級飲用桶裝水的供水單位必須具有相關資質,已用水的各年級部要向供水單位索取生產(chǎn)單位的“營業(yè)執(zhí)照”(復印件,以下同)、“生產(chǎn)許可證”、“食品衛(wèi)生許可證”、“飲用水出廠檢驗報告”、“容器檢驗報告”等證件,在供水單位保證水質安全良好的前提下方能簽訂用水合同。
二、供水單位提供的飲水機使用前必須經(jīng)過嚴格的消毒,以后每學期假期消毒一次,供水單位應向學校提供飲水機消毒憑證。消毒后初次使用前用桶裝水沖洗后方可投入使用。
三、供水單位應配備專門的人員送水,送水人員應定期參加體檢,級部定期檢查其體檢合格報告單,同時復印一份用于存檔。
四、桶裝飲用水放置地點的門鑰匙應為一人保管,其他人不得進入。每次換水要檢查桶裝飲用水的出廠日期,并檢查桶口封口,發(fā)現(xiàn)有啟封的應停止使用。
五、開啟后的桶裝飲用水使用時間應不超過10天,超過時間的桶裝飲用水應及時更換。
六、年級組要時刻密切注意學生在春夏之交的飲用水衛(wèi)生安全,切不可掉以輕心,如有異常情況,要立即上報。
第9篇 海成中學桶裝飲用水衛(wèi)生管理制度
第九中學桶裝飲用水衛(wèi)生管理制度
為確保廣大師生飲水安全,從源頭上消除桶裝飲用水安全隱患,本學期學校決定對桶裝飲用水管理提出新要求,強化各年級組監(jiān)管力度,加強學校采購管理,確保桶裝飲用水的產(chǎn)品質量,嚴把水源進校關。
對飲用水生產(chǎn)企業(yè)的要求:
一是飲用水生產(chǎn)企業(yè)必須是取得有效期內(nèi)食品生產(chǎn)許可證企業(yè)并年檢合格,才具有為學校供水資格;
二是飲用水生產(chǎn)企業(yè)必須持續(xù)保持必備的生產(chǎn)條件、衛(wèi)生條件、環(huán)境條件和檢驗條件,不斷提高質量管理水平,做到不合格產(chǎn)品堅決不出廠,確保產(chǎn)品質量安全;
三是飲用水生產(chǎn)企業(yè)作業(yè)人員必須有健康證明,企業(yè)產(chǎn)品出廠前做到批批檢驗合格后方可出廠。同時應定期在市級質檢機構進行強制檢驗,并為學校提供檢驗報告;
四是加大對飲用水生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查力度,對年內(nèi)只要有一次抽查不合格企業(yè),取消對學校供水資格;
五是對生產(chǎn)銷售不合格飲用水的企業(yè)和故意生產(chǎn)劣制飲用水的違法行為一律拒絕進入校園。
對學校內(nèi)部自身的管理要求:
學校建立健全生活飲用水管理規(guī)章制度,由總務處具體分管桶裝飲用水質量、衛(wèi)生等相關工作。進入校園的桶裝飲用水必須同時具備下列條件:
一、桶裝水廠家必須具備《衛(wèi)生許可證》,《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》,《工商營業(yè)執(zhí)照》,《稅務登記證》,銷售的桶裝飲用水標識上標注qs標志。
二、學校要嚴格執(zhí)行索證制度,除索取上述證明材料外,對每批供應產(chǎn)品須索取該批次的出廠檢驗報告。
三、學校要嚴格執(zhí)行登記和備案制度。進入校園的桶裝水,每一批次的索證情況學校都要有專門記錄和復印件備案。
四、學校要選擇有一定生產(chǎn)規(guī)模、知名度大、產(chǎn)品質量比較穩(wěn)定、售后服務較好的企業(yè),合同期不得超過一年。
五、飲水機必須由企業(yè)專業(yè)人員進行定期清洗、消毒,確保飲水機的清潔。
六、從事飲水機清洗消毒人員應有健康證,并按清洗消毒規(guī)程操作。
七、學校設立獨立的桶裝水存放間,環(huán)境符合衛(wèi)生要求,同時安排專職人員管理和運送,確保桶裝水在運送過程的安全。
八、教室做好通風、防塵、環(huán)境整潔,桶裝水啟封后,應在一周內(nèi)飲用完,不要放置在陽光照射的地方。
第10篇 中小學校幼兒園食堂飲用水衛(wèi)生安全管理工作細則
中小學校(幼兒園)食堂(飲用水)衛(wèi)生安全管理工作細則
第一章 總則
第一條 目的與依據(jù):為進一步促進中小學(幼兒園)食堂(飲用水)安全衛(wèi)生管理,規(guī)范學生食堂的成本核算,深化放心食堂創(chuàng)建工作的內(nèi)涵,不斷提高學校自身管理水平,有效預防學校食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障師生員工身體健康,確保學校的安全穩(wěn)定,根據(jù)有關法律法規(guī),制定本辦法。
第二條 適用范圍:本行政區(qū)域內(nèi)公民辦中小學、幼兒園的食堂與飲用水管理。
第三條 工作方針與工作機制:中小學、幼兒園食堂(以下簡稱食堂)與飲用水衛(wèi)生管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針,實行衛(wèi)生部門監(jiān)督指導、教育行政部門管理督查、學校具體實施的工作運行機制。
第二章 食堂建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生
第四條 食堂建筑:
一、食堂的新建、改建、擴建工程的選址和設計要符合衛(wèi)生要求,其設計審查和工程驗收必須有衛(wèi)生部門參加。
二、食堂應距離糞坑、污水池、垃圾場(站)、旱廁等污染源及有毒有害場所25米以上,或將有害場所遷移與消除。
三、食堂的建筑結構、設施設備布局應當合理,有相對獨立的食品原料貯存間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
四、食堂的建筑面積應按就餐學生每生不少于1.5平米的標準建設,餐廳與操作間及輔助用房面積比不低于1:0.4。
五、食品加工操作間應當符合下列要求:
(一)最小使用面積不小于8平方米,食品操作加工有根據(jù)功能劃分(含:粗加工、切配、燒煮烹、消毒等)的相對獨立的食品加工操作區(qū)域,設施設備布局合理。
(二)墻面采用淺色、防水、防潮、無毒的材料覆涂,地面以上貼有1.5米以上的瓷磚或用其他防水、防潮、無毒、可清洗材料制成的墻裙。
(三)地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造,地面應保持一定的排水坡度,并有良好的排水系統(tǒng),排水溝出口和排氣口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩,以防鼠類侵入。
(四)配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠的設施。食堂與外界直接相通的門和可開啟的窗戶應設有易拆洗且不生銹的紗網(wǎng)及空氣幕。
(五)要設立符合衛(wèi)生要求的廢棄物或者垃圾的容器,容器要配有蓋子。
(六)食堂內(nèi)應有耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的專用洗刷、消毒池等清洗消毒設施設備。
第五條 食堂設備:
一、食堂應當配備能滿足食品加工的必要廚房設備,并做好設備日常保養(yǎng)、保潔與維修工作。壓力等特種設備使用按技術監(jiān)督部門有關規(guī)定辦理,其它食品加工機械應符合相關衛(wèi)生和安全規(guī)定。
二、有足夠的消防器材,并確保消防器材的合格。
三、食堂電器線路要符合安全用電要求,老化線路及時更換。
四、餐廳應根據(jù)學生人員配備一定數(shù)量的餐桌椅,餐桌椅數(shù)量不低于就餐學生人數(shù)的1/3。
五、應配備足夠數(shù)量的加工、盛裝原料、半成品、成品的專用工具和容器,并貼有明顯標志。
第六條 基礎衛(wèi)生設施與衛(wèi)生要求:
一、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔。灶面、灶臺、經(jīng)常洗刷,做到無污跡、無積塵、無食物殘渣、排氣罩不滴油,墻壁、天花板的油漆無脫落、無霉斑,工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷,保持加工場所清潔。
二、采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
三、食品粗加工應該有固定的場所,并配備貨架或放置食物的貨櫥,與配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開,粗加工場所應有三個以上水池,并貼有明顯標識,做到葷素食品分池清洗,洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開,配備專用洗刷設備和用品,數(shù)量以能滿足需要為宜。
四、灶前墻壁及灶面應鋪瓷磚,灶臺要有一定坡度的排水溝,保持下水道通暢,灶臺上應有排煙罩,操作臺有條件的可采用不銹鋼臺面,生進、熟出最好做到分臺或架橋式操作臺,下面進生,上面出熟,避免進、出菜在同一臺面。
五、食堂用餐場所要按50個學生一個水龍頭的標準設置足夠的洗手、洗碗設施。
六、加工場所內(nèi)應設置獨立的更衣場所,大小以員工適用為宜,并設置相應的洗手設施。
第七條 餐具清洗消毒
一、餐具清洗消毒場所應與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染;
二、餐具消毒可采用物理消毒和化學消毒兩種。
采用物理消毒的,
采用化學消毒的,必須具備2個以上的水池,并不得與清洗蔬菜、肉類等設施設備混用,提倡設置4個專用水池,分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應以明顯標識標明其用途。
三、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關衛(wèi)生標準,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復使用一次性餐飲具。
四、消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜定期清洗、保持潔凈。
五、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準和要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯標記。
第三章 食品采購、貯存、加工與出售
第八條 食品采購
食品采購必須執(zhí)行定點采購制度、索證制度、查驗制度和采購臺帳記錄制度。
一、定點采購:
(一)定點采購經(jīng)營單位的基本條件。
1、定點采購經(jīng)營單位必須有有效的衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照;
2、有良好的信譽度和能承擔相應食品供應的能力。
(二) 大宗食品采購經(jīng)營單位的確定。
1、大宗食品指糧、油、鹽。
2、大宗食品采購定點經(jīng)營單位由縣級教育行部門招標確定,并報市級教育行政部門學校后勤管理機構備案。
3、市級教育行政部門對縣確定的大宗食品定點采購經(jīng)營單位實行準入制度與年檢制度,年檢合格的可繼續(xù)確定為定點經(jīng)營單位或參加下輪供貨經(jīng)營單位的招標,對年檢不合格的不得參與下輪供貨與招標。
(二)其它食品定點采購經(jīng)營單位確定的程序。
1、學校根據(jù)需求選擇符合條件的經(jīng)營單位;
2、報縣級教育行政部門學校后勤管理機構進行考察、審批、備案(附件一);
3、學校與經(jīng)營單位簽訂保證食品衛(wèi)生安全質量的合同,合同期
限一般為一年,在供貨過程中,經(jīng)營單位不按合同執(zhí)行應立即終止合同執(zhí)行,合同一式三份,學校、經(jīng)營單位、縣級教育行政部門學校后勤管理機構各一份;
(三)定購采購監(jiān)管。市縣教育行政部門要加強食品采購的監(jiān)管工作,對不能很好履行食品供應的經(jīng)營單位要指導學校及時做好變更工作?？h級教育行政部門要指導學校做好定點經(jīng)營單位的選擇,布點要相對集體中,不易過多,以便于管理。對不執(zhí)行定點采購的學校,教育行政部門可做出適當?shù)奶幚怼?/p>
(四)建立定點采購經(jīng)營單位的資料檔案?？h級教育行政部門、學校都應建立定點采購經(jīng)營單位檔案,資料檔案應包括經(jīng)營單位的基本情況、有效的衛(wèi)生許可證復印件、工商營業(yè)執(zhí)照復印件、與經(jīng)營單位簽訂的合同、經(jīng)營單位供貨不良記錄等相關資料,復印件要加蓋經(jīng)營單位的紅章。
二、進行采購查驗和采購索證的食品包括:
1、食品及食品原料(如食用油、調(diào)味品、米面及其制品等);
2、食用農(nóng)產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等);
3、食品添加劑(如亞硝酸鹽、酵母、色素等);
4、省級以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定必須索證的其他產(chǎn)品。
三、采購查驗:
食堂采購人員應當?shù)蕉c經(jīng)營單位進行采購,并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況和包裝、標識,購買符合國家相關法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。
1、對所采購的食品進行感官檢驗,保證其質量符合食品衛(wèi)生標準要求;
2、批量采購食品時,按照生產(chǎn)批次查驗符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告;
3、采購生肉時,查驗確認為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明;
4、采購食品添加劑時,查驗該產(chǎn)品獲得省級衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生許可;
5、采購定型包裝食品,必須注意有無廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質期、食用(或使用)方法,配方(或主要成份)等標志。
四、采購索證:
1、批量采購食品時,按照生產(chǎn)批次向供貨商索取符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告復印件并經(jīng)供貨商簽字、蓋章。非批量采購食品時,索取購物憑證。
2、采購食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類食品時,索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。
3、采購食品添加劑時,索取購物憑證、產(chǎn)品檢驗合格證明。
4、食堂應將與食品索證有關資料按產(chǎn)品品種、進貨時間先后順序進行整理,妥善規(guī)范保管,不得涂改、偽造,其保存期限不少于食品使用完后的一年。
五、采購臺帳記錄:
采購物品必須實行臺賬記錄制度,如實填寫臺帳記錄,臺帳記錄必須載明采購食品名稱、進貨時間、規(guī)格型號、數(shù)量、保質期限(應注名起止時間)、生產(chǎn)廠家或產(chǎn)地、和生產(chǎn)商或供應商資質審查是否合格、包裝標識及感官檢查結果是否合格、檢驗檢疫合格證明或化驗單編號、購貨任證票號、經(jīng)營單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、采購人、驗收人、不合格產(chǎn)品處理(附件三)。
第九條 食堂禁止采購以下食品:
(一)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的食品;
(二)未經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;
(三)超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;
(四)其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
第十條 采購食品的進出庫
建立食品進出庫臺帳。采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品,符合后經(jīng)驗收人員簽字認可后入庫或使用,對驗收不合格的食品注明處理方式。
第十一條 食品貯存管理
一、食品貯存間應用無毒、堅固的材料建成,面積應與貯存食物數(shù)量相適應,并要安裝堅固的門窗。
二、食品庫房(食品貯存場所)清潔、通風良好,無霉斑、無積塵,設置有防塵、防蠅、防鼠等設施。
三、食品庫房內(nèi)禁止存放有毒、有害物品(如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。
四、要有足夠數(shù)量的物品存放架,食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放,隔墻10cm、離地在30cm以上。
五、使用過程中實行先進先出的原則。
六、定期檢查、及時發(fā)現(xiàn)處理變質或超過保質期限的食品。對不合格食品的處理要做好記錄,記錄應載明:時間、品名、規(guī)格數(shù)量、不合格原因、處理情況、處理人。
七、冷藏、冷凍食品做到原料、半成品、成品分開,不將食品堆積、擠壓存放。冷藏、冷凍設備要定期除霜,保持霜薄氣足。
第十二條 食品加工
一、在制作加工過程中應當先檢驗待加工的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質、超過保質期限或者感官性狀異常的,不得加工或者使用。
二、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器應標志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
三、加工食品做到熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品應當與食品原料和半成品分開存放,半成品與食品原料分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
第十三條 食品出售
1、食品銷售場所(分餐場所)應與用餐場所進行隔開,設有配餐室和配餐臺,中間設置足夠數(shù)量的能開合的銷售飯菜的窗口,要配備盛裝成品的專用盆具等容器。
2、不得出售腐敗變質或者感官性狀異常,可能影響學生健康的食物;
3、食品在烹飪后至出售前存放時間一般不超過2小時,超過2個小時的,在高于60℃或低于10℃的條件下存放;
3、食堂剩余食品應當冷藏,冷藏時間不得超過24小時。在確認沒有變質的情況下,經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售;
4、銷售無包裝的直接入口食品時,必須使用無毒、清潔的售貨工具。
第十四條 食品留樣
食堂必須嚴格執(zhí)行食品留樣制度。留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放24小時以上,每個品種留樣量不少于100克,食品留樣應做好記錄。
第四章 食堂從業(yè)人員
第一十五條 食堂從業(yè)人員基本要求
一、建立從業(yè)人員準入制度,按檔案化要求建立從業(yè)人員基礎檔案。
二、食堂從業(yè)人員必須做到上崗證、就業(yè)培訓證和健康證“三證”齊全,并持證上崗。
三、食堂從業(yè)人員應有良好的心理健康素質。
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一、食堂從業(yè)人員、管理人員應當熟悉了解有關食品衛(wèi)生的基本要求。
二、食堂從業(yè)人員和管理人員應當接受市、縣(市、區(qū))教育行政部門和衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育培訓,并經(jīng)考核合格頒證后方可上崗。
第一十七條 食堂從業(yè)人員的健康要求
一、食堂從業(yè)人員每年進行健康檢查,必要時要做好臨時體檢。新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員應進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,要立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙于食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
第一十八條 食堂從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求
食堂從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到:
(一)工作前、處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,接觸直接入口食品之前應洗手消毒;
(二)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(三)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(四)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、吃零食;
(五)離開工作場所必須脫掉工作服。
第五章 食堂成本核算
第一十九條 直接成本
一、采購食品原料成本如:糧、油、肉、調(diào)味品、蔬菜等。
二、加工食品所需的能源成本如:燃煤、水、電、燃油、汽(氣)等。
三、采購物資時的運輸成本:如用車輛、燃油以及采購的食品原料路途中的正常損耗。
四、倉庫庫存成本:包括倉庫的配置、常規(guī)修復和食品原料在存貯的過程中的正常性損耗、進出庫之間的正常性數(shù)據(jù)差和過期變質食品的處理。
五、工人工資及福利:包括工資、醫(yī)療保險金、養(yǎng)老保險金、失業(yè)保險金和節(jié)假日加班補助等,已列入財政開資的部分不再記入。
六、房屋設備及炊事機械、廚具、餐具維修費用(日常保養(yǎng)維護)。
七、財產(chǎn)折舊費用:一次性消耗用品、低值易耗品和固定資產(chǎn)折舊(根據(jù)財務管理有關規(guī)定執(zhí)行)。
第二十條 間接成本
一、管理費用成本:管理人員的培訓費、差旅費、勞保費、和接待費等。
二、財務管理費用:日常所用的紙張、筆墨電腦消耗用品和辦公用品,日常所的帳本、憑證、收據(jù)等。
三、招聘工人的成本費用(主要包括對所需員工的招聘、體檢、辦理健康證、暫住證等)。
四、食堂餐廳文化氛圍建設費用,如:電視、宣傳畫、標語、飾物等。
五、工人崗前培訓、中期培訓費用 (主要包括崗前培訓、工作過程中的崗位培訓和脫產(chǎn)離職培訓等)。
六、公益事務成本(主要用于食堂內(nèi)部公益事務的開支)如:節(jié)日給學生發(fā)放免費食品、接濟貧困生、工作期間的工傷醫(yī)療費,工作人員的意外工傷事故保險費等)。
第二十一條 學生食堂利潤率
一、根據(jù)不同地區(qū)的經(jīng)濟條件,不同層次的學生食堂利潤率應有所區(qū)別。
二、村級及以下學校的毛利率為零;鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級學生食堂毛利率應控制在5%以內(nèi),純利潤為零;縣(區(qū))級學生食堂毛利率應控制在10%以內(nèi),純利率應控制在2%以內(nèi);市級城區(qū)學生食堂的毛利率一般控制在15%以內(nèi),純利率控制在5%以內(nèi)。
三、毛利率=(總收入-直接成本)×100%,純利率=(總收入-直接成本-間接成本)×100%。
第二十二條 學生食堂收益用途
根據(jù)國家有關政策,學生食堂收益只能用于改善學生伙食、救助貧困學生、改善廚房設備條件等公益性開支,不能用于教職工福利或補充學校公用經(jīng)費不足。
第二十三條 成本監(jiān)管
各級教育行政部門要定期對學生食堂經(jīng)營情況進行專項審計,每學年審計不少于一次,并將審計結果在一定范圍內(nèi)公示,有嚴重違規(guī)違紀行為的要追究當事人的有關責任,市教育行政部門學校后勤管理機構要組織有關人員每年對各縣(區(qū)、市)學生食堂的審計情況進行檢查。
第二十四條 承包經(jīng)營的食堂按合同執(zhí)行,但在承包合同中應注明最大純利提取上線。
第六章 食堂經(jīng)營
第二十五條 食品衛(wèi)生管理人員的配備
學校食堂要設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員,凡就餐人數(shù)在800人以下的學校,設置一名專職或兼職食品衛(wèi)生管理員;就餐人數(shù)在800―1500人的學校,設置一名專職食品衛(wèi)生管理員;就餐人數(shù)在1500人以上的學校,設置2名或2名以上專職食品衛(wèi)生管理員。
第二十六條 食堂經(jīng)營管理
一、義務教育階段與幼兒園食堂由學校自主經(jīng)營,不得對外承包或變相承包經(jīng)營。
二、對非務教育階段規(guī)模大、就餐人數(shù)學多的學校食堂(不含幼兒園食堂)可實行規(guī)范化、集團化、連鎖化的食堂經(jīng)營模式;對食堂規(guī)模小、就餐人數(shù)少的,倡導學校自主經(jīng)營管理。
三、引進社會飲食企業(yè)(個人)經(jīng)營食堂的,要實行公開招標制度。學校要全面審核投標方的經(jīng)營管理水平、技術水平、資金能力、資質信譽等,擇優(yōu)選定。
四、學校與中標方要簽訂具有法律效力的合同,明確各自的責任、權利和義務,并嚴格按合同辦事。學校不得以任何方式把食品衛(wèi)生的監(jiān)控責任轉交中標方,中標方應當接受學校的監(jiān)督管理。
五、食堂實行承包經(jīng)營時,學校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標。
六、學校與社會飲食企業(yè)(個人)簽訂食堂承包合同時,根據(jù)所承包食堂規(guī)模在合同中約定,就餐人數(shù)在500人以下的由承包者向學校交納5萬元風險保證金;就餐人數(shù)在500―1000人的由承包者向學校交納10萬元風險保證金;就餐人數(shù)在1000人以上的由承包者向學校交納15萬元風險保證金。風險保證金歸承包者所有,學校統(tǒng)一管理,任何人不得挪用。
七、食堂風險保證金主要用于發(fā)生學生集體用餐中毒事故后的救護和救濟。對食堂承包者違反國家法律法規(guī)行為,存在嚴重安全隱患,整改不力的,可以根據(jù)合同約定適當扣除風險保證金。
八、鼓勵和提倡學校食堂購買餐飲場所責任保險。學校自主經(jīng)營的食堂,費用由學校負擔;社會飲食企業(yè)(個人)承包經(jīng)營的學校食堂,由承包者支付。
第二十七條 食堂經(jīng)營資質
一、食堂應當取得衛(wèi)生行政主管部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,未取得衛(wèi)生許可證的食堂不得
開辦。
二、新開辦食堂的學校,要將食堂規(guī)模、經(jīng)營和管理方式報主管教育行政部門備案后,再向衛(wèi)生部門申請辦理衛(wèi)生許可證。
二、衛(wèi)生許可證懸掛在食堂的醒目位置,亮證經(jīng)營。
三、不得超出衛(wèi)生許可范圍經(jīng)營。
四、每年按衛(wèi)生許可證的發(fā)證日期提前一個月辦理年度復核或換證手續(xù)。
第七章 管理與監(jiān)督
第二十八條 學校應建立主管校長負責制,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制度,相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示,接受用餐者的監(jiān)督。
食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。
第二十九條 學校要采取有效措施降低食堂經(jīng)營成本,提高食堂伙食標準和飯菜質量。
第三十條 學校應當對學生加強飲食衛(wèi)生教育,進行科學引導,勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。
第三十一條 各級教育行政部門應根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本規(guī)定的要求,加強所轄學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,并將食品衛(wèi)生安全管理工作作為對學校督導評估的重要內(nèi)容,在考核學校工作時,應將食品衛(wèi)生安全工作作為重要的考核指標。
第三十二條 各級教育行政部門應制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓計劃,并在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織對所屬學校食堂的管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
學校在招聘食堂從業(yè)人員時,要對所招人員的心理健康狀況和道德水平進行重點考察。
第三十條 各級教育行政部門及學校所屬的衛(wèi)生保健機構具有對學校食堂及學生集體用餐的業(yè)務指導和檢查督促的職責,應定期深入學校食堂進行業(yè)務指導和檢查督促。
第三十一條 學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應采取下列措施:
(一) 立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;
(二) 協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人;
(三) 保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場;
(四) 配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;
(五) 落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
第三十二條 學校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應及時報告當?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。
當?shù)亟逃姓块T應逐級報告上級教育行政部門。
當?shù)匦l(wèi)生行政部門應當于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部,并同時報告同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門。
第三十三條 要建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反本規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隱瞞實情不上報的學校和責任人,由教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。
對不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的責任人,由衛(wèi)生行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。
對違反本規(guī)定,造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴重的,要依法追究相應責任人的法律責任。
第六章 附則
第三十四條 本規(guī)定下列用語含義是:
學生集體用餐:以供學生用餐為目的而配置的膳食和食品,包括學生普通餐、學生營養(yǎng)餐、學生課間餐(牛奶、豆奶、飲料、面點等)、學校舉辦各類活動時為學生提供的集體飲食等。
食堂:學校自辦食堂、承包食堂和高校后勤社會化后專門為學生提供就餐服務的實體。
食堂從業(yè)人員:食堂采購員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉庫保管員等。
第三十五條 以簡單加工學生自帶糧食、蔬菜或以為學生熱飯為主的規(guī)模小的農(nóng)村學校,其食堂建筑、設備等暫不作為實行本規(guī)定的單位對待。但是,其他方面應當符合本規(guī)定要求。
第11篇 中學學校飲用水管理制度
中學(學校)飲用水管理制度
一、管理機構
分管領導:z 兼職管水員:z
二、辦公室桶裝飲用水管理
1.學校實行招標方式選擇具備以下條件的供水站:
1)持有效《衛(wèi)生許可證》、《經(jīng)營許可證》;
2)每學期初提供一次近期《產(chǎn)品檢驗報告書》;
3)持《健康證》的送水員(備好復印件二份);
4)提供免費清洗(每學期第1、10、18周)校內(nèi)飲水機(按編號)服務;
5)自備《送水數(shù)量及空桶歸還登記本》《清洗服務簽收本》以便收款有據(jù);
2. 門衛(wèi)保安員負責查驗首次送水人員《健康證》并保存復印件。
3.當周值日教師負責在《飲水機清洗服務簽收本》上簽名;
二、教學樓(實驗樓)學生節(jié)能(直飲過濾)飲用水管理
1.學校保證水質符合國家衛(wèi)生標準,確保水量充足。每年撥?？钆蓪Ｈ诉M行一次水質送檢并公示檢驗報告;
2.學生飲用水作為學校安全巡查時的重點巡查對象之一。
3. 要求學生自備飲水用具,學校不得配置公用飲水用具。
4.檔案室負責存放《飲用水水質檢測報告單》;
5. 學校飲用水管理制度水員負責定期檢查和上報出水、排水、噪音及水溫等異常情況;
6. 學校飲用水管理制度負責提醒廠家(碧淶1__08前河27__28)在開學前對飲水機進行清洗、維護、修理(保修二年)更換過濾芯并做好記錄;
7.校醫(yī)、班主任及值日老師負責隨時觀察學生飲水前后的異常情況并及時上報處理;
8.打掃教學樓衛(wèi)生間和實驗樓一樓西側的班級負責抹洗飲水機邊緣及臺面;
9.學校應在取水點墻面設立《飲水須知》,提示科學衛(wèi)生飲水、自帶飲具及節(jié)約意識;
第12篇 初級中學學校飲用水安全管理制度
初級中學(學校)飲用水安全管理制度
1.供水方保證按合同提供優(yōu)質、安全的飲用水。
2.供水方保證所提供的飲水機安全,其質量符合國家標準。
3.庶務組定期清洗飲水機,保證飲用水不受二次污染。
4.庶務組負責對產(chǎn)品檢查核實,保證供貨的質量安全,從源頭保證飲水安全。
5.水質問題由供貨方承擔責任,庶務組負監(jiān)督、審核責任,主管部門負管理責任。
第13篇 中學師生飲用水學生奶管理員制度
ee中學師生飲用水、學生奶管理員制度
一、專職管理員必須認真執(zhí)行有關衛(wèi)生條例,每年向供水部門或者供奶部門申請個人健康證辦理資格,并向其索要正規(guī)的經(jīng)營許可證及檢驗合格證、報告等相關證件(復印件即可)。否則不予接納。
二、堅持滅四害的常規(guī)工作,防止傳染病的發(fā)生,確保我校師生的飲水安全,
三、專職管理員必須對飲水設備定時進行維護及更換,保證飲水設備的正常使用。發(fā)現(xiàn)人為破壞飲水設備及供奶盒者照價賠償。
四、專職管理員必須定時對飲水設備進行衛(wèi)生清理和消毒。每月進行一次清洗,并做好清洗記載。每周進行一次消毒。經(jīng)常觀察飲水設施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質情況,及時清除污垢,保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。
五、消毒工作須請專業(yè)人員指導并做好消毒記載。
六、專職管理員須做好責任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,保持整潔的衛(wèi)生環(huán)境。
七、桶裝飲用水、學生奶由專職管理員統(tǒng)一管理,任何個人都不得自行經(jīng)營桶裝飲用水和學生奶。
八、專職管理員上班時間與學校其他教師時間一致,不得遲到早退,病事假必須準假后方可出行,嚴格執(zhí)行我校《后勤人員考勤制度》,確保師生飲用水及時。
九、教職工拿水做到及時登記,提倡節(jié)約用水。嚴禁與教學無關人員到校取水。學生用水憑票供應。
十、每學期結算一次,入出流水賬面清晰一致,多退少補。
以上各條敬請遵照執(zhí)行。
ee中學
總務處
第14篇 zz大廈生活飲用水管理制度
大廈生活飲用水管理制度
1.生活飲用水操作人員必須經(jīng)市衛(wèi)生防疫站培訓合格后并經(jīng)體檢合格取得操作證后方可上崗;
2.使用衛(wèi)生防疫站指定的藥品,按照規(guī)定的程序對生活水箱進行定期的清洗、消毒;
3.定期對生活飲用水進行化驗、檢驗,化驗結果必須符合衛(wèi)生局規(guī)定的標準,并且隨時對生活水進行感觀上的檢查;
4.生活飲用水的設備、設施必須使用衛(wèi)生防疫站認可的產(chǎn)品;
5.生活水箱間、水箱、設備機房鑰匙必須由專人管理,使用和操作情況有記錄存檔;
6.生活飲用水的設備、管線不得與其它系統(tǒng)混用或連接;
7.生活水系統(tǒng)24小時有人巡檢,確保系統(tǒng)正常無滲漏,杜絕與外部污染;
8.生活水箱機房要保持良好的通風和衛(wèi)生環(huán)境,以防污染;
9.生活水箱間、設備機房內(nèi)不得堆放易燃、易爆、有腐蝕、有毒害或其它可能造成污染的物品。
第15篇 桶裝飲用水衛(wèi)生管理制度
為確保廣大師生飲水安全,從源頭上消除桶裝飲用水安全隱患,本學期學校決定對桶裝飲用水管理提出新要求,強化各年級組監(jiān)管力度,加強學校采購管理,確保桶裝飲用水的產(chǎn)品質量,嚴把水源進校關。
對飲用水生產(chǎn)企業(yè)的要求:
一是飲用水生產(chǎn)企業(yè)必須是取得有效期內(nèi)食品生產(chǎn)許可證企業(yè)并年檢合格,才具有為學校供水資格;
二是飲用水生產(chǎn)企業(yè)必須持續(xù)保持必備的生產(chǎn)條件、衛(wèi)生條件、環(huán)境條件和檢驗條件,不斷提高質量管理水平,做到不合格產(chǎn)品堅決不出廠,確保產(chǎn)品質量安全;
三是飲用水生產(chǎn)企業(yè)作業(yè)人員必須有健康證明,企業(yè)產(chǎn)品出廠前做到批批檢驗合格后方可出廠。同時應定期在市級質檢機構進行強制檢驗,并為學校提供檢驗報告;
四是加大對飲用水生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查力度,對年內(nèi)只要有一次抽查不合格企業(yè),取消對學校供水資格;
五是對生產(chǎn)銷售不合格飲用水的企業(yè)和故意生產(chǎn)劣制飲用水的違法行為一律拒絕進入校園。
對學校內(nèi)部自身的管理要求:
學校建立健全生活飲用水管理規(guī)章制度,由總務處具體分管桶裝飲用水質量、衛(wèi)生等相關工作。進入校園的桶裝飲用水必須同時具備下列條件:
一、桶裝水廠家必須具備《衛(wèi)生許可證》,《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》,《工商營業(yè)執(zhí)照》,《稅務登記證》,銷售的桶裝飲用水標識上標注qs標志。
二、學校要嚴格執(zhí)行索證制度,除索取上述證明材料外,對每批供應產(chǎn)品須索取該批次的出廠檢驗報告。
三、學校要嚴格執(zhí)行登記和備案制度。進入校園的桶裝水,每一批次的索證情況學校都要有專門記錄和復印件備案。
四、學校要選擇有一定生產(chǎn)規(guī)模、知名度大、產(chǎn)品質量比較穩(wěn)定、售后服務較好的企業(yè),合同期不得超過一年。
五、飲水機必須由企業(yè)專業(yè)人員進行定期清洗、消毒,確保飲水機的清潔。
六、從事飲水機清洗消毒人員應有健康證,并按清洗消毒規(guī)程操作。
七、學校設立獨立的桶裝水存放間,環(huán)境符合衛(wèi)生要求,同時安排專職人員管理和運送,確保桶裝水在運送過程的安全。
八、教室做好通風、防塵、環(huán)境整潔,桶裝水啟封后,應在一周內(nèi)飲用完,不要放置在陽光照射的地方。
