歡迎光臨管理者范文網(wǎng)
當前位置:管理者范文網(wǎng) > 安全管理 > 制度范本 > 員工制度

員工食品安全培訓制度匯編范本(12篇范文)

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):14

員工食品安全培訓制度范本

在確保食品質(zhì)量與安全的道路上,員工的食品安全培訓是至關重要的基石。我們制定的員工食品安全培訓制度旨在提升員工的食品安全意識,規(guī)范操作行為,預防潛在風險。

內(nèi)容是什么

1. 培訓內(nèi)容涵蓋食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標準、食物處理技巧、食物中毒預防、個人衛(wèi)生習慣等方面,確保員工全面了解并掌握食品安全知識。

2. 新入職員工必須參加基礎食品安全培訓,并通過考核后方可上崗;在職員工每年需進行至少一次復訓,以保持知識更新。

3. 培訓形式包括課堂講解、實操演練、案例分析等,以增強理解和應用能力。

規(guī)章制度

1. 培訓計劃由人力資源部與食品安全專員共同制定,確保內(nèi)容的準確性和實用性。

2. 培訓記錄需詳盡記錄,包括參與人員、培訓日期、內(nèi)容摘要及考核結(jié)果,以備查閱和追蹤。

3. 對于考核未達標者,需進行補訓,直至達到合格標準,否則將影響其工作安排。

管理規(guī)定

1. 所有員工必須遵守培訓制度,不得無故缺席或早退,違反者將受到相應的紀律處分。

2. 食品安全專員負責監(jiān)督培訓實施,定期評估培訓效果,對不足之處進行調(diào)整優(yōu)化。

3. 公司鼓勵員工積極參與,提出改進建議,對于優(yōu)秀的培訓建議和實踐,將給予表彰和獎勵。

我們的目標是創(chuàng)建一個食品安全文化,讓每個員工都成為食品安全的守護者。通過持續(xù)的培訓和嚴格的管理,我們將共同努力,為消費者提供安全、健康的食品。

員工食品安全培訓制度范本

第1篇 員工食品安全培訓制度范本

一、目的

為提高員工對食品安全知識,滿足公司發(fā)展和員工發(fā)展需求,創(chuàng)建優(yōu)秀的員工隊伍,建立學習型組織。

二、目標

員工充分了符合食品安全的食品衛(wèi)生要求,及食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

從事產(chǎn)品生產(chǎn)的人員應應遵守衛(wèi)生要求,不符合健康要求的人員(患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員),不得參加產(chǎn)品生產(chǎn)工作。

三、工作程序

1、 辦公室向各部門征詢食品安全培訓意見和需求,綜合考慮,統(tǒng)一策劃,編制食品安排培訓計劃,報經(jīng)理批準后實施。

2、 需要外出學習、培訓的人員,由各部門向經(jīng)理提出申請,報經(jīng)理后,辦公室備案。培訓結(jié)束后,將學習成績證明或證書復印件交辦公室入個人檔案。

四、培訓實施

1、 辦公室依據(jù)培訓計劃,針對不同的內(nèi)容和時間要求組織培訓。

2、 每次培訓由辦公室制定具體培訓計劃,規(guī)定培訓的時間、地點、方式、內(nèi)容、參加人員,提前一周發(fā)有關部門。

培訓評價和考核

對所有從事食品生產(chǎn)的員工進行食品安全培訓,由辦公室進行資格確認。凡經(jīng)培訓,考核不合格者,應繼續(xù)培訓或調(diào)離崗位。

培訓記錄

辦公室負責建立公司的人力資源檔案,保存培訓記錄。

第2篇 員工食品 安全知識培訓制度

1、食品經(jīng)營者應組織從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓,制定培訓計劃,食品安全知識培訓內(nèi)容應定期更新,每次培訓須有培訓記錄。食品從業(yè)人員必須按時參加培訓,出席情況納入本人日??记?。

2、新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過食品安全知識培訓方可上崗。

3、食品經(jīng)營企業(yè)應當建立健全員工食品安全知識培訓制度,加強對職工食品安全知識的培訓,并且配備專職或者兼職食品安全管理人員,依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

4、食品經(jīng)營企業(yè)組織職工參加食品安全知識培訓,學習有關食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識,并建立食品安全知識培訓檔案。

5、經(jīng)營食品的個體工商戶應當定期學習有關食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識,認真做好學習記錄。

第3篇 食品企業(yè)員工培訓與教育管理制度

1 目的

為實現(xiàn)公司的發(fā)展目標,提升人力資源績效,公司組織員工參加提高業(yè)務技能水平、質(zhì)量意識、誠信意識等的各種培訓,提升員工綜合素質(zhì),增強員工的質(zhì)量安全責任感、企業(yè)團隊精神,維護公司的誠信環(huán)境,確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項工作,公司特制定本程序。

2 適用范圍及方式

2.1 本程序適用于公司各部門培訓和教育的控制管理。

2.2員工培訓和教育遵循學習與工作相結(jié)合,多種培訓教育方式相結(jié)合,短期、業(yè)余、自學、集中培訓等相結(jié)合的原則。

2.3培訓教育工作堅持“培訓、考核、使用、待遇”相結(jié)合的原則,各個崗位人員必須“先培訓,后上崗”。

3 職責

3.1 質(zhì)量技術部技術中心負責公司各部門培訓教育的管理工作。

3.2 公司各部門負責本部門員工培訓教育工作。

4 培訓教育內(nèi)容和形式

4.1 培訓內(nèi)容

培訓的內(nèi)容主要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識、誠信意識、管理知識、專業(yè)技術知識和操作技能等。

4.1.1入廠教育:新員工進入公司必須接受入廠培訓,培訓內(nèi)容主要包括公司簡介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動時間、體檢、休假、相應的法律法規(guī)、工作紀律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠信等內(nèi)容。

4.1.2崗前教育:作業(yè)員工上崗(換崗)前必須接受崗前教育,由培訓老師采取“一對一”的教育方式,教育主要內(nèi)容包括:崗位職責、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設備操作規(guī)程、緊急預案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難指導等內(nèi)容。

4.1.3安全教育:員工在崗工作必須接受安全教育,教育主要內(nèi)容包括:安全基礎知識、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識、事故處理預案等內(nèi)容。

4.1.3.1安全教育分為公司、部門、崗位三級。

4.1.3.2公司級安全教育側(cè)重培訓安全組織、安全生產(chǎn)知識、消防知識、勞動紀律等。

4.1.3.3部門級安全教育側(cè)重安全事故處理預案、部門規(guī)章制度。

4.1.3.4崗位級安全教育側(cè)重點在崗位安全培訓、設備安全操作培訓。

4.1.4管理知識、專業(yè)技術知識

4.1.4.1最高領導層、干部(包括后備干部)的培訓:角色轉(zhuǎn)變、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設等培訓。

4.1.4.2 工程技術人員:技術管理培訓、崗位業(yè)務技能培訓等。

4.1.4.3 客戶服務培訓:優(yōu)質(zhì)客戶服務、禮儀知識培訓等。

4.1.4.4 其他行政部門:職業(yè)精神與職業(yè)素質(zhì)培訓等。

4.1.5誠信教育培訓:全體員工必須接受誠信教育,誠信教育主要包括誠信管理體系標準;與誠信有關的法律法規(guī);食品安全質(zhì)量管理;誠信文化建設;失信預防及應急措施;相關技能;法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。

4.1.6體系(iso、haccp等)的培訓:體系內(nèi)審員培訓、體系標準宣貫、關鍵控制點(ccp)操作培訓等。

4.2 培訓形式

4.2.1 講座:公司定期、不定期邀請公司內(nèi)外培訓講師就生產(chǎn)、設備、經(jīng)營、管理舉辦培訓、教育講座,豐富員工知識。

4.2.2委外培訓(學習考察):組織員工外出學習考察拓寬視野,學習先進技術或管理經(jīng)驗。

4.2.3 輪崗培訓:是將作為重點培養(yǎng)對象的員工調(diào)動工作崗位,使其能夠熟悉并適應不同崗位的工作,達到提高綜合業(yè)務素質(zhì)的目的。

4.2.4技能培訓:根據(jù)崗位的需要,對員工進行的以熟練實際操作、提高技能為目的的培訓。

4.2.5 業(yè)余自學

4.2.5.1 公司鼓勵員工利用業(yè)余時間自己學習,參加業(yè)余學習一般不應占用工作時間,不影響工作效率。

4.2.5.2 員工如因參加學習、考試影響工作,經(jīng)部門領導同意后憑相關證明,不扣發(fā)工資和獎金。

4.2.5.3 員工自己參加的社會學歷教育(函授、網(wǎng)絡教育、自學考試等)凡符合國家規(guī)定要求的,公司對員工取得的學歷證書予以承認。

3.2.5.4員工外部培訓取得的資格證書的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。

5 培訓組織

5.4.1質(zhì)量技術部技術中心負責進行培訓需求調(diào)查,根據(jù)【培訓需求調(diào)查】編制年度培訓教育計劃,見【年度培訓計劃表】。

5.4.2 每次培訓前,培訓主管部門要提前編制培訓的工作程序,安排好場地、時間、設備、培訓資料等相關資源。

5.4.3 每次培訓時,培訓主管部門要組織參訓人員簽到,填寫【培訓簽到表】,做好【培訓記錄】,收集培訓效果評價意見和建議。

5.4.4 相關部門因工作需要進行的臨時培訓,應提前一周與培訓主管部門(外培)溝通,協(xié)商確定相關培訓資源(時間、場地、講師、內(nèi)容、考核等)。

5.4.5培訓后,質(zhì)量技術部技術中心會同相關部門對培訓有效性進行評價,可以通過理論考試、操作考核、業(yè)績評定和觀察效果等方法,評價培訓的有效性,評價被培訓人員是否具備了所需的能力。年終,由質(zhì)量技術部技術中心進行全年培訓總結(jié),總體評價培訓計劃實施的有效性。

5.5 培訓檔案

5.5.1 公司保存培訓記錄,建立【員工委外教育培訓檔案】,并進行培訓效果評價。

5.5.2 培訓記錄主要記錄公司組織的培訓活動,反映公司培訓工作完成情況。

5.5.3 培訓記錄包括:培訓目的或主題、培訓簽到表、培訓過程記錄、培訓考核表。

5.5.4 員工培訓檔案主要記錄員工個人參加的培訓教育活動。

5.5.4 培訓檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。

6 相關文件

《文件控制程序》

《檔案管理制度》

《證照證件管理制度》

7 相關記錄

【培訓需求調(diào)查】(無固定格式)

【年度培訓計劃表】見附表

【培訓簽到表】見附表

【培訓記錄】見附表

【員工委外教育培訓檔案】見附表

【員工教育培訓檔案】見附表

【員工委外教育培訓評價表】見附表

第4篇 員工食品安全培訓制度

一、目的

為提高員工對食品安全知識,滿足公司發(fā)展和員工發(fā)展需求,創(chuàng)建優(yōu)秀的員工隊伍,建立學習型組織。

二、目標

員工充分了符合食品安全的食品衛(wèi)生要求,及食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

從事產(chǎn)品生產(chǎn)的人員應應遵守衛(wèi)生要求,不符合健康要求的人員(患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員),不得參加產(chǎn)品生產(chǎn)工作。

三、工作程序

1、 辦公室向各部門征詢食品安全培訓意見和需求,綜合考慮,統(tǒng)一策劃,編制食品安排培訓計劃,報經(jīng)理批準后實施。

2、 需要外出學習、培訓的人員,由各部門向經(jīng)理提出申請,報經(jīng)理后,辦公室備案。培訓結(jié)束后,將學習成績證明或證書復印件交辦公室入個人檔案。

四、培訓實施

1、 辦公室依據(jù)培訓計劃,針對不同的內(nèi)容和時間要求組織培訓。

2、 每次培訓由辦公室制定具體培訓計劃,規(guī)定培訓的時間、地點、方式、內(nèi)容、參加人員,提前一周發(fā)有關部門。

培訓評價和考核

對所有從事食品生產(chǎn)的員工進行食品安全培訓,由辦公室進行資格確認。凡經(jīng)培訓,考核不合格者,應繼續(xù)培訓或調(diào)離崗位。

培訓記錄

辦公室負責建立公司的人力資源檔案,保存培訓記錄。

第5篇 員工食品安全知識培訓制度范本

員工食品安全知識培訓制度范本

一、負責人是食品安全第一責任人,應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。

二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求,具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

三、從事食品經(jīng)營的人員應當遵守衛(wèi)生要求,不符合法律規(guī)定健康要求的人員,不得參加接觸直接入口食品的工作。

四、應當對采購的食品包裝標識進行查驗核對,禁止經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準、超過保質(zhì)期、無標簽等不符合食品安全標準的食品。

五、應當按衛(wèi)生管理制度定期對食品經(jīng)營場所衛(wèi)生情況進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時進行改進并做好記錄。

六、采購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件,建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度,記錄檔案保存期限不得少于二年。

七、完整建立食品進銷臺帳,適時對照自查,發(fā)現(xiàn)不合格食品,立即報告轄區(qū)工商部門,迅速將問題食品下架、撤回、及時告知供貨商并在經(jīng)營場所顯著位置醒目告示,召回售出的問題食品,退貨或銷毀。

八、經(jīng)營生鮮食品的應配備相應的檢測設施,對在市場內(nèi)銷售的生鮮食品進行自檢。經(jīng)檢測合格后才能上市銷售,并登記檢測結(jié)果存檔備查。

九、發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期限的,組織安排臨界食品銷售專柜進行促銷,并將食品真實信息告知消費者。超過保質(zhì)期限的及時做好清柜、下架、銷毀、結(jié)算、建檔等事宜。

第6篇 食品企業(yè)員工培訓教育管理制度

1 目的

為實現(xiàn)公司的發(fā)展目標,提升人力資源績效,公司組織員工參加提高業(yè)務技能水平、質(zhì)量意識、誠信意識等的各種培訓,提升員工綜合素質(zhì),增強員工的質(zhì)量安全責任感、企業(yè)團隊精神,維護公司的誠信環(huán)境,確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項工作,公司特制定本程序。

2適用范圍及方式

2.1 本程序適用于公司各部門培訓和教育的控制管理。

2.2員工培訓和教育遵循學習與工作相結(jié)合,多種培訓教育方式相結(jié)合,短期、業(yè)余、自學、集中培訓等相結(jié)合的原則。

2.3培訓教育工作堅持“培訓、考核、使用、待遇”相結(jié)合的原則,各個崗位人員必須“先培訓,后上崗”。

3職責

3.1 質(zhì)量技術部技術中心負責公司各部門培訓教育的管理工作。

3.2 公司各部門負責本部門員工培訓教育工作。

4培訓教育內(nèi)容和形式

4.1 培訓內(nèi)容

培訓的內(nèi)容主要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識、誠信意識、管理知識、專業(yè)技術知識和操作技能等。

4.1.1入廠教育:新員工進入公司必須接受入廠培訓,培訓內(nèi)容主要包括公司簡介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動時間、體檢、休假、相應的法律法規(guī)、工作紀律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠信等內(nèi)容。

4.1.2崗前教育:作業(yè)員工上崗(換崗)前必須接受崗前教育,由培訓老師采取“一對一”的教育方式,教育主要內(nèi)容包括:崗位職責、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設備操作規(guī)程、緊急預案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難指導等內(nèi)容。

4.1.3安全教育:員工在崗工作必須接受安全教育,教育主要內(nèi)容包括:安全基礎知識、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識、事故處理預案等內(nèi)容。

4.1.3.1安全教育分為公司、部門、崗位三級。

4.1.3.2公司級安全教育側(cè)重培訓安全組織、安全生產(chǎn)知識、消防知識、勞動紀律等。

4.1.3.3部門級安全教育側(cè)重安全事故處理預案、部門規(guī)章制度。

4.1.3.4崗位級安全教育側(cè)重點在崗位安全培訓、設備安全操作培訓。

4.1.4管理知識、專業(yè)技術知識

4.1.4.1最高領導層、干部(包括后備干部)的培訓:角色轉(zhuǎn)變、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設等培訓。

4.1.4.2 工程技術人員:技術管理培訓、崗位業(yè)務技能培訓等。

4.1.4.3 客戶服務培訓:優(yōu)質(zhì)客戶服務、禮儀知識培訓等。

4.1.4.4 其他行政部門:職業(yè)精神與職業(yè)素質(zhì)培訓等。

4.1.5誠信教育培訓:全體員工必須接受誠信教育,誠信教育主要包括誠信管理體系標準;與誠信有關的法律法規(guī);食品安全質(zhì)量管理;誠信文化建設;失信預防及應急措施;相關技能;法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。

4.1.6體系(iso、haccp等)的培訓:體系內(nèi)審員培訓、體系標準宣貫、關鍵控制點(ccp)操作培訓等。

4.2 培訓形式

4.2.1 講座:公司定期、不定期邀請公司內(nèi)外培訓講師就生產(chǎn)、設備、經(jīng)營、管理舉辦培訓、教育講座,豐富員工知識。

4.2.2委外培訓(學習考察):組織員工外出學習考察拓寬視野,學習先進技術或管理經(jīng)驗。

4.2.3 輪崗培訓:是將作為重點培養(yǎng)對象的員工調(diào)動工作崗位,使其能夠熟悉并適應不同崗位的工作,達到提高綜合業(yè)務素質(zhì)的目的。

4.2.4技能培訓:根據(jù)崗位的需要,對員工進行的以熟練實際操作、提高技能為目的的培訓。

4.2.5 業(yè)余自學

4.2.5.1 公司鼓勵員工利用業(yè)余時間自己學習,參加業(yè)余學習一般不應占用工作時間,不影響工作效率。

4.2.5.2 員工如因參加學習、考試影響工作,經(jīng)部門領導同意后憑相關證明,不扣發(fā)工資和獎金。

4.2.5.3 員工自己參加的社會學歷教育(函授、網(wǎng)絡教育、自學考試等)凡符合國家規(guī)定要求的,公司對員工取得的學歷證書予以承認。

3.2.5.4員工外部培訓取得的資格證書的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。

5培訓組織

5.4.1質(zhì)量技術部技術中心負責進行培訓需求調(diào)查,根據(jù)【培訓需求調(diào)查】編制年度培訓教育計劃,見【年度培訓計劃表】。

5.4.2 每次培訓前,培訓主管部門要提前編制培訓的工作程序,安排好場地、時間、設備、培訓資料等相關資源。

5.4.3 每次培訓時,培訓主管部門要組織參訓人員簽到,填寫【培訓簽到表】,做好【培訓記錄】,收集培訓效果評價意見和建議。

5.4.4 相關部門因工作需要進行的臨時培訓,應提前一周與培訓主管部門(外培)溝通,協(xié)商確定相關培訓資源(時間、場地、講師、內(nèi)容、考核等)。

5.4.5培訓后,質(zhì)量技術部技術中心會同相關部門對培訓有效性進行評價,可以通過理論考試、操作考核、業(yè)績評定和觀察效果等方法,評價培訓的有效性,評價被培訓人員是否具備了所需的能力。年終,由質(zhì)量技術部技術中心進行全年培訓總結(jié),總體評價培訓計劃實施的有效性。

5.5 培訓檔案

5.5.1 公司保存培訓記錄,建立【員工委外教育培訓檔案】,并進行培訓效果評價。

5.5.2 培訓記錄主要記錄公司組織的培訓活動,反映公司培訓工作完成情況。

5.5.3 培訓記錄包括:培訓目的或主題、培訓簽到表、培訓過程記錄、培訓考核表。

5.5.4 員工培訓檔案主要記錄員工個人參加的培訓教育活動。

5.5.4 培訓檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。

6相關文件

《文件控制程序》

《檔案管理制度》

《證照證件管理制度》

7相關記錄

【培訓需求調(diào)查】(無固定格式)

【年度培訓計劃表】見附表

【培訓簽到表】見附表

【培訓記錄】見附表

【員工委外教育培訓檔案】見附表

【員工教育培訓檔案】見附表

【員工委外教育培訓評價表】見附表

第7篇 食品廠員工管理制度

食品廠員工管理制度

(二)

1、 遵守國家政策,法令和公司一切規(guī)章制度,愛護公共財物認真執(zhí)行崗位責任制。

2、 應按公司規(guī)定的工作時間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無故曠工。工作時間內(nèi)不許閑談作樂,不許吵嘴打鬧,不許串崗位和離崗,不許做與生產(chǎn)無關的事。

3、 服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動、努力鉆研生產(chǎn)技術,提高自身素質(zhì)水平,做好本職工作。

4、 請病假、事假要有正當?shù)睦碛?并寫請假條辦理審批手續(xù),由公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。

5、 工作時間內(nèi),因事或因看病要離開崗位的,要向生產(chǎn)主管請假同意后方能離開,否則作早退處理。

6、 不得帶任何食品雜物入車間,不得在車間吃食物,不準在車間亂丟雜物及隨地吐痰,違反本條例之一者要批評處理。

7、 進入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服,嚴禁攜帶手表、首飾等個人物品進入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的人員不得留長指甲或涂指甲油。

8、 防蠅、防蟲紗窗不得隨意打開,發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。

9、 愛護公司財產(chǎn),不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠,違者則按物品價值的十倍罰款,重則開除。

10、 運送產(chǎn)品,物資要小心輕放,不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀者負全部責任(包括搬運工。)

11、 吸煙要到吸煙區(qū)。

第8篇 企業(yè)員工食品安全知識培訓制度

一、負責人是食品安全第一責任人,應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品經(jīng)營活動。

二、經(jīng)營食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求,具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

三、從事食品經(jīng)營的人員應當遵守衛(wèi)生要求,不符合法律規(guī)定健康要求的人員,不得參加接觸直接入口食品的工作。

四、應當對采購的食品包裝標識進行查驗核對,禁止經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準、超過保質(zhì)期、無標簽等不符合食品安全標準的食品。

五、應當按衛(wèi)生管理制度定期對食品經(jīng)營場所衛(wèi)生情況進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時進行改進并做好記錄。

六、采購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件,建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度,記錄檔案保存期限不得少于二年。

七、完整建立食品進銷臺帳,適時對照自查,發(fā)現(xiàn)不合格食品,立即報告轄區(qū)工商部門,迅速將問題食品下架、撤回、及時告知供貨商并在經(jīng)營場所顯著位置醒目告示,召回售出的問題食品,退貨或銷毀。

八、經(jīng)營生鮮食品的應配備相應的檢測設施,對在市場內(nèi)銷售的生鮮食品進行自檢。經(jīng)檢測合格后才能上市銷售,并登記檢測結(jié)果存檔備查。

九、發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期限的,組織安排臨界食品銷售專柜進行促銷,并將食品真實信息告知消費者。超過保質(zhì)期限的及時做好清柜、下架、銷毀、結(jié)算、建檔等事宜。

第9篇 學校食堂食品安全專管員工作管理制度

星明學校食堂食品安全專管員工作管理制度

1、在食堂管理員領導下進行工作。協(xié)助食堂管理員負責學校倉儲食物保管,做到離開庫房及時關門上鎖。

2、對采購回來的食品嚴格把關、做好食品的入庫驗收、登記工作。每日對入庫食品進行登記造冊,做到勤進快銷,并建好三級管理臺賬(采購、供貨商、領料人簽名)。臺帳中應有食品采購日期、數(shù)量、單價、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、出廠日期、供貨人、以及供應商的衛(wèi)生許可證、身份證號、采購合同及檢疫證等。

3、規(guī)范食品添加劑管理,認真執(zhí)行衛(wèi)生部門精神,建好臺賬,嚴格把關,做好“五專”管理要求。

4、認真學習食品保管與食品衛(wèi)生知識,能夠辨識腐敗變質(zhì)、失效、過期等偽劣食品,懂得學生營養(yǎng)配餐知識。

5、入庫食品做到分類、分架、隔墻、離地、標示存放;上報計劃要少報勤報,做到食品先進、先出;定期檢查、及時處理變質(zhì)或過期食品。

6、食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備,必須貼有標志,生食品、半成品和熟食品應分柜存放。

7、講究個人衛(wèi)生,不用手接觸直接入口食品,熟食入庫及時加蓋。

8、搞好室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,做到濕式清掃,每日保潔,保持室內(nèi)食品堆放整齊。

9、嚴格監(jiān)督工作人員及非工作人員在庫房及各操作間、餐廳內(nèi)抽煙。(禁止非工作人員進入庫房)。

10、加強食堂防盜防毒管理,出入庫房及下班時要及時上鎖,不能將鑰匙隨便交他人保管,保障師生安全、健康。

第10篇 某食品公司發(fā)熱員工隔離制度

食品公司發(fā)熱員工隔離制度

為確保在發(fā)生甲型h1n1流感疫情時,能夠及時、迅速、高效、有序地處理疫情,保障員工身體健康,特制定本制度。

一、在晨檢、午檢中發(fā)現(xiàn)的發(fā)熱、咳嗽、咽痛、腹瀉等癥狀的員工要立即到隔離室隔離,并及時聯(lián)系家屬帶員工就醫(yī)檢查。

二、在工作上及休息時員工突發(fā)發(fā)熱、咳嗽、咽痛、腹瀉等癥狀的,要立即送員工到隔離室隔離,并及時匯報公司甲型h1n1流感防控工作領導小組,并且聯(lián)系家屬帶員工就醫(yī)檢查。

三、對因病缺勤的員工,各部門部長要做好病情跟蹤及登記工作,并及時上報總務部與黨政辦公室。

四、對恢復健康返公司上班的員工要嚴查醫(yī)院診斷證明或痊愈證明,并將此證明上交人事行政部進行備案。

第11篇 食品公司員工澡堂管理制度

食品公司員工澡堂管理制度

一、澡堂定期準時向員工開放。

二、進澡堂洗浴要遵守澡堂的規(guī)則。

三、每次開放前,管理人員要檢查淋浴器。冷熱水閥是否好用,如有問題應及時解決。

四、做好澡堂的衛(wèi)生工作,一次一清洗,定期消毒,更衣柜,座椅要保持清潔。

五、澡堂開放結(jié)束后,應及時關水、關燈。

第12篇 食品廠員工管理制度2

食品廠員工管理制度(二)

1、遵守國家政策,法令和公司一切規(guī)章制度,愛護公共財物認真執(zhí)行崗位責任制。

2、應按公司規(guī)定的工作時間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無故曠工。工作時間內(nèi)不許閑談作樂,不許吵嘴打鬧,不許串崗位和離崗,不許做與生產(chǎn)無關的事。

3、服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動、努力鉆研生產(chǎn)技術,提高自身素質(zhì)水平,做好本職工作。

4、請病假、事假要有正當?shù)睦碛?并寫請假條辦理審批手續(xù),由公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。

5、工作時間內(nèi),因事或因看病要離開崗位的,要向生產(chǎn)主管請假同意后方能離開,否則作早退處理。

6、不得帶任何食品雜物入車間,不得在車間吃食物,不準在車間亂丟雜物及隨地吐痰,違反本條例之一者要批評處理。

7、進入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服,嚴禁攜帶手表、首飾等個人物品進入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的人員不得留長指甲或涂指甲油。

8、防蠅、防蟲紗窗不得隨意打開,發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。

9、愛護公司財產(chǎn),不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠,違者則按物品價值的十倍罰款,重則開除。

10、運送產(chǎn)品,物資要小心輕放,不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀者負全部責任(包括搬運工。)

11、吸煙要到吸煙區(qū)。

員工食品安全培訓制度匯編范本(12篇范文)

1. 培訓內(nèi)容涵蓋食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標準、食物處理技巧、食物中毒預防、個人衛(wèi)生習慣等方面,確保員工全面了解并掌握食品安全知識。2. 新入職員工必須參加基礎食品安全培訓,并通過考核后方可上崗;在職員工每年需進行至少一次復訓,以保持知識更新。 3. 培訓形式包括課堂講解、實操演練、案例分析等,以增強理解和應用能力。
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

相關員工信息

  • 公司員工工作制度(簡單版14篇)
  • 公司員工工作制度(簡單版14篇)100人關注

    1. 員工應準時出勤,遵守工作時間,如有特殊情況需提前申請并獲得批準。2. 執(zhí)行職務時,員工需保持專業(yè)態(tài)度,尊重同事,積極解決問題。 3. 保守公司機密,不對外泄露任何未 ...[更多]

  • 公司員工交接制度(簡單版14篇)
  • 公司員工交接制度(簡單版14篇)100人關注

    1. 交接前準備:財務人員在離職或職務調(diào)整前,需整理完成所有未盡事宜,包括但不限于賬目核對、憑證整理、財務報告編制,并列出詳細的工作清單。2. 交接過程:新任財務人 ...[更多]

  • g公司員工考勤制度(簡單版35篇)
  • g公司員工考勤制度(簡單版35篇)100人關注

    考勤制度主要包括以下幾個核心內(nèi)容:1. 工作時間:員工應按時上下班,標準工作日為每日8小時,一周不超過40小時。2. 簽到簽退:所有員工需在規(guī)定時間內(nèi)使用考勤系統(tǒng)進行簽 ...[更多]

  • z物業(yè)公司員工考核制度(簡單版35篇)
  • z物業(yè)公司員工考核制度(簡單版35篇)100人關注

    考勤制度主要包括每日簽到、請假程序、遲到早退處理以及加班管理。每日簽到要求員工按時在指定系統(tǒng)記錄上下班時間;請假需提前提交申請,經(jīng)直接上級批準后方可生效;遲 ...[更多]

  • 酒店員工投訴制度(簡單版8篇)
  • 酒店員工投訴制度(簡單版8篇)100人關注

    條例1. 投訴受理:任何員工都有權對工作中遇到的不公平待遇、工作條件、管理問題等進行投訴,投訴應以書面形式提交至人力資源部門。2. 投訴處理:人力資源部將在接到 ...[更多]

  • 公司優(yōu)秀員工評選制度(簡單版6篇)
  • 公司優(yōu)秀員工評選制度(簡單版6篇)100人關注

    優(yōu)秀員工評選制度主要包括以下幾個方面:1. 績效考核:基于員工的工作任務完成情況、工作效率和質(zhì)量進行評估。2. 團隊協(xié)作:考察員工在團隊中的溝通、協(xié)作能力和對團 ...[更多]

  • xx保潔公司員工獎懲制度(簡單版5篇)
  • xx保潔公司員工獎懲制度(簡單版5篇)100人關注

    該制度主要包含兩個方面:獎勵和懲罰。獎勵系統(tǒng)鼓勵員工提高工作效率,提供優(yōu)質(zhì)服務,展現(xiàn)團隊精神,并積極參與公司的持續(xù)改進。而懲罰機制則是針對違反公司政策、工作疏 ...[更多]

  • 管理員工制度(簡單版35篇)
  • 管理員工制度(簡單版35篇)100人關注

    范本員工管理制度主要包括以下幾個方面:1. 員工招聘與選拔:明確招聘流程、崗位職責和入職要求,確保選拔過程公正透明。2. 薪酬福利:制定合理的薪酬體系,包括基本工資 ...[更多]

相關專題