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酒店_餐飲_旅游_娛樂_零售百貨崗位說明書大全

發(fā)布時間:2019-01-08 13:08:04 查看人數(shù):804
賓館/酒店管理
餐飲/娛樂管理
大堂經(jīng)理/副理/領(lǐng)班
樓面經(jīng)理
前廳接待/禮儀/接線生
廚師
調(diào)酒師
營養(yǎng)師
茶藝師
導(dǎo)游/旅游顧問
訂票/訂房服務(wù)
司機
服務(wù)員
迎賓/行李員
保安
店長/賣場經(jīng)理
副店長/助理店長
收銀員
店員/營業(yè)員/服務(wù)員
導(dǎo)購/促銷員
理貨員/陳列員/統(tǒng)計員
生鮮食品加工
熟食加工
面包糕點加工
防損/內(nèi)保
兼職店員
 

■ 賓館/酒店管理崗位說明書

崗位職責(zé):
1、酒店全面運營管理;
2、達成年度運營目標(biāo);
3、培養(yǎng)酒店管理團隊;
4、制定發(fā)展規(guī)劃。

任職資格:
1、大專以上學(xué)歷,二年以上酒店前臺或客房主管工作經(jīng)驗;
2、有酒店籌建經(jīng)驗;
3、開拓創(chuàng)新能力;
4、誠實守信;
5、熱愛酒店管理事業(yè);
6、有親和力。

■ 餐飲/娛樂管理崗位說明書

崗位職責(zé):
1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;
3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;
5、負責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系;
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

任職資格:
1、高中以上學(xué)歷30歲以下,外形良好,有3年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;
2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;
4、有較強的管理能力和責(zé)任心。

■ 大堂經(jīng)理/副理/領(lǐng)班崗位說明書

崗位職責(zé):
1、受理賓客對酒店內(nèi)各部門的一切投訴,維護酒店利益;
2、維護大堂的秩序和客人的安全,經(jīng)常保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明;
3、督導(dǎo)、檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀律情況;
4、檢查大堂區(qū)域及前廳各項設(shè)施設(shè)備的完好情況,維護酒店的高雅格調(diào);
5、巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常,及時排除可防范的弊端;
6、負責(zé)協(xié)調(diào)處理賓客的疾病和其他突發(fā)事件;
7、建立并保持同廣大賓客的良好關(guān)系;
8、協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好V.I.P.和商務(wù)樓層客人;
9、回答賓客的一切詢問,并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務(wù);
10、向客人介紹并推銷酒店的各項服務(wù)。

任職資格:
1、大專以上學(xué)歷,具備流利的英語會話能力;
2、男性,身高1.72米以上;女性,1.62米以上品貌端正,形象氣質(zhì)佳;
3、2年以上同等職位的工作經(jīng)驗。掌握酒店各營業(yè)部門的營業(yè)情況;
4、具有極強的協(xié)調(diào)能力和敏銳的觀察能力,熟悉酒店的各項規(guī)章制度;
5、金鑰匙優(yōu)先考慮。

■ 樓面經(jīng)理崗位說明書

崗位職責(zé):
1、管理督導(dǎo)整個客房樓層的日常工作;
2、檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài);
3、做好轄區(qū)內(nèi)的防火、防盜等安全工作,確保樓層的安全、安靜;
4、協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問賓客,做好物品遺失或損壞的記錄;
5、控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作;
6、負責(zé)每日樓層人員的工作安排和調(diào)配;
7、負責(zé)對領(lǐng)班進行工作指導(dǎo),并落實、檢查完成工作的情況;
8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務(wù)情況,處理客人投訴及反饋員工工作情況;
9、協(xié)助客房部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓(xùn)。

任職資格:
1、男女不限,30歲以下,大專以上學(xué)歷,具備英語會話基礎(chǔ);
2、3年以上星級酒店相關(guān)職位工作經(jīng)驗;
3、有較強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力;
4、掌握酒店管理一般理論知識,熟悉各種清潔設(shè)備、洗滌劑的使用方法。

■ 前廳接待/禮儀/接線生崗位說明書

崗位職責(zé):
1、受理電話、傳真、互聯(lián)網(wǎng)等不同形式的客房預(yù)定,將訂房資料錄入電腦并傳達給相關(guān)部門和崗位;
2、嚴格遵守各項制度和操作程序;
3、為客人準(zhǔn)確快速地辦理入住登記手續(xù),合理安排好各種房間;
4、獨立安排散客或團隊的房間;
5、檢查當(dāng)天團隊房號,并與房態(tài)核實;
6、保持前臺清潔整齊,檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全,并報告前臺領(lǐng)班;
7、認真細致做好交接班工作,保證工作的延續(xù)性;
8、協(xié)助前臺收銀員為客人做好結(jié)帳工作。

任職資格:
1、中專及以上文化程度,身高男1.7m以上,女1.6m以上;
2、具備基本英語聽說能力,懂電腦操作;
3、三星級酒店同等職位一年以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

■ 廚師崗位說明書

崗位職責(zé):
1、聽從廚師長安排,向廚師長負責(zé);
2、負責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;
3、負責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
4、負責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;
5、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
6、精打細算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質(zhì)優(yōu)。

任職資格:
1、初中以上學(xué)歷,20-35歲之間;
2、三年以上廚師工作經(jīng)驗;
3、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強;
4、有廚師證者優(yōu)先。

■ 調(diào)酒師崗位說明書

崗位職責(zé):
1、酒吧日常酒水配制;
2、吧臺服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作;
3、作好與客人的溝通及好推銷工作;
4、準(zhǔn)確無誤的提供雞尾酒;
5、作好每日的盤點;
6、協(xié)助負責(zé)培訓(xùn)新進員工。

任職資格:
1、男女不限,高中以上學(xué)歷,五官端正、熱情開朗大方,服務(wù)意識強;
2、具有1年以上調(diào)酒經(jīng)驗,懂得各種酒類知識;
3、有中級以上調(diào)酒師技術(shù)證書優(yōu)先。

■ 營養(yǎng)師崗位說明書
暫無,如果您對該職位的“崗位職責(zé)”或“任職資格”有著專業(yè)了解和認知,歡迎聯(lián)系我們。

■ 茶藝師崗位說明書

崗位職責(zé):
1、鑒別茶葉品質(zhì);
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,進行茶水藝術(shù)沖泡;
3、選配茶點;
4、向顧客介紹名茶、名泉以及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化;
5、按不同茶藝要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等,制造適宜的環(huán)境氛圍。

任職資格:
1、高中或以上學(xué)歷;
2、熟悉各類茶葉沖泡、品飲藝術(shù),對茶文化的了解有一定深度;
3、有從事茶藝管理和培訓(xùn)工作經(jīng)驗;
4、1.63米以上,形象好、氣質(zhì)佳、大方、穩(wěn)重、端莊。

■ 導(dǎo)游/旅游顧問崗位說明書

崗位職責(zé):
1、負責(zé)旅游團隊全程陪同及導(dǎo)游工作;
2、落實旅游團的衣食住行等;
3、處理團隊突發(fā)狀況或意外事件;
4、負責(zé)景點資料的收集及團隊反饋;
5、維護本公司良好形象和聲譽。

任職資格:
1、男女不限、熟悉導(dǎo)游工作程序、從事相關(guān)工作經(jīng)驗1年以上;
2、有較強的組織能力和應(yīng)變能力及較強的服務(wù)意識;
3、吃苦耐勞、責(zé)任心強,工作細心有條理;
4、持有導(dǎo)游證優(yōu)先。

■ 訂票/訂房服務(wù)崗位說明書

崗位職責(zé):
1、為公司全員,訂票、訂餐、訂房等日常服務(wù)工作;
2、記錄、整理、輸入信息,整理相關(guān)文件資料工作;
3、協(xié)助其他辦公人員完成相關(guān)行政事務(wù)工作;
4、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其各項工作。

任職資格:
1、具大專以上學(xué)歷,有客服經(jīng)驗者可獲優(yōu)先考慮;
2、具備良好的接待禮儀和溝通協(xié)調(diào)能力;
3、工作細心認真、善于溝通、有親和力、具備敬業(yè)精神;
4、形象氣質(zhì)佳,氣質(zhì)甜美,普通話標(biāo)準(zhǔn)。

■ 司機崗位說明書

崗位職責(zé):
1、負責(zé)公司車輛的保險、驗車、保養(yǎng)、維修等工作;
2、進行車輛內(nèi)外部的日常清潔;
3、接送公司領(lǐng)導(dǎo)、客戶,完成各部門用車和接待任務(wù),滿足用車需求;
4、協(xié)助行政人員從事一些外勤工作。

任職資格:
1、高中以上學(xué)歷;
2、三年以上機動車駕齡;
3、熟悉車輛年檢、保險、養(yǎng)路費辦理等程序;
4、具有良好的駕駛技術(shù)和安全、服務(wù)意識,身體健康、為人正直、踏實,工作積極主動。

■ 服務(wù)員崗位說明書

崗位職責(zé):
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用;
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

任職資格:
1、年齡18-30歲,身體健康,女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上,能吃苦;
2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

■ 迎賓/行李員崗位說明書

崗位職責(zé):
1、具體負責(zé)來賓的迎送服務(wù)工作;
2、指揮并疏導(dǎo)飯店門前車輛,維護門前秩序;
3、解重要賓客姓名、抵離時間、接待規(guī)格及特殊要求;
4、協(xié)助行李員裝御行李,幫助維護門廳環(huán)境衛(wèi)生;
5、替客人指示方向,回答客人問詢。

任職資格:
1、中專以上學(xué)歷,身高163CM~170CM左右,形象氣質(zhì)佳,善于溝通;
2、懂得接待禮儀,有三星級以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

■ 保安崗位說明書

崗位職責(zé):
1、根據(jù)保安相關(guān)規(guī)定,負責(zé)做好放火、防盜、防事故等工作,保障公司利益;
2、嚴格按照驗證制度,防止未經(jīng)許可的人員、車輛、物資擅自進入大廈,維護公司的治安秩序;
3、負責(zé)做好公司信件的登記發(fā)放工作,做好貨物進出的登記查驗、車輛進出指揮有序停放;
4、及時處理大廈內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件并及時報告;
5、樹立嶄新保安人員風(fēng)貌、展現(xiàn)公司窗口,做好門衛(wèi)室及周圍衛(wèi)生保潔工作,維護公司形象;
6、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它臨時性任務(wù)。

任職資格:
1、45歲以下,一年以上保衛(wèi)工作經(jīng)驗。
1、中專以上學(xué)歷,受過一年的保衛(wèi)培訓(xùn)及退伍軍人優(yōu)先。
2、責(zé)任心強,服從公司管理,有較強的安全意識。
3、人品端正,愛崗敬業(yè),工作態(tài)度細致,踏實,能吃苦耐勞。

■ 店長/賣場經(jīng)理崗位說明書

崗位職責(zé):
1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;
2、執(zhí)行總部下達的各項任務(wù);
3、做好門店各個部門的分工管理工作;
4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
5、監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;
6、掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識;
7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;
8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
9、負責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;
2、3年以上零售業(yè)管理工作經(jīng)驗,具有較強的店務(wù)管理經(jīng)驗;
3、精通團隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理,物流配送,熟悉店務(wù)的各項流程的制定、執(zhí)行;
4、較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;
5、年齡35歲以下。

■ 副店長/助理店長崗位說明書
暫無,如果您對該職位的“崗位職責(zé)”或“任職資格”有著專業(yè)了解和認知,歡迎聯(lián)系我們。

■ 收銀員崗位說明書

崗位職責(zé):
1、在收銀主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下,做好收費結(jié)算工作;
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金;
3、制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證;
4、匯總收據(jù)、發(fā)票,編制相關(guān)報表;
5、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬,并將憑證送至?xí)嫞?br> 6、妥善保管收銀設(shè)備。

任職資格:
1、高中以上學(xué)歷,會計或財務(wù)專業(yè)優(yōu)先;
2、有會計證、有出納工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、熟練操作計算機,形象氣質(zhì)佳、工作嚴謹;
4、具有良好的敬業(yè)精神,較強的學(xué)習(xí)能力和溝通能力。

■ 店員/營業(yè)員/服務(wù)員崗位說明書

崗位職責(zé):
1、接待顧客的咨詢,了解顧客的需求并達成銷售;
2、負責(zé)做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對等工作,按規(guī)定完成各項銷售統(tǒng)計工作;
3、完成商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業(yè)工作;
4、做好所負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

任職資格:
1、高中以上學(xué)歷;
2、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、具有較強的溝通能力及服務(wù)意識,吃苦耐勞;
4、年齡18-35歲,身體健康。

■ 導(dǎo)購/促銷員崗位說明書

崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司的整體規(guī)劃,協(xié)助主管制定年度促銷計劃及促銷費用預(yù)算;
2、負責(zé)公司的產(chǎn)品推廣,做好售后服務(wù),建立良好的客戶關(guān)系;
3、按時按質(zhì)完成促銷活動的銷售統(tǒng)計報表;
4、促銷產(chǎn)品及贈品的設(shè)計、制作及發(fā)放管理;
5、競品信息的收集與反饋;
6、按照促銷計劃實施促銷活動。

任職資格:
1、市場營銷、管理類、廣告類或相關(guān)專業(yè)專科以上學(xué)歷;
2、有一定市場策劃能力,溝通協(xié)調(diào)能力;
3、有較好的綜合素質(zhì)及文化修養(yǎng),敬業(yè)、有團隊合作精神;
4、具有親和力,較強的執(zhí)行能力;
5、熟練操作OFFICE軟件。

■ 理貨員/陳列員/統(tǒng)計員崗位說明書

崗位職責(zé):
1、熟悉所在商品部門的商品名稱、產(chǎn)地、廠家、規(guī)格、用途、性能、保質(zhì)期限;
2、遵守超市倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定,按作業(yè)流程進行該項工作;
3、掌握商品標(biāo)價的知識,正確標(biāo)好價格;
4、熟練掌握商品陳列的有關(guān)專業(yè)知識,并把它運用到實際工作中;
5、搞好貨架與責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生,保證清潔;
6、對顧客挑選后、貨架剩余商品進行清理并作好商品的補充工作。

任職資格:
1、高中以上學(xué)歷;
2、有大型商場或超市工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、品貌端正,熱愛零售行業(yè),吃苦耐勞,責(zé)任心強,身體健康,有很強的敬業(yè)精神和良好的心理素質(zhì);
4、具備簡單的計算機操作技巧,了解商品分類和存儲知識;
5、能夠勝任繁重的體力工作,能適應(yīng)中夜班調(diào)休安排。

■ 生鮮食品加工崗位說明書
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■ 熟食加工崗位說明書
暫無,如果您對該職位的“崗位職責(zé)”或“任職資格”有著專業(yè)了解和認知,歡迎聯(lián)系我們。

■ 面包糕點加工崗位說明書
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■ 防損/內(nèi)保崗位說明書
暫無,如果您對該職位的“崗位職責(zé)”或“任職資格”有著專業(yè)了解和認知,歡迎聯(lián)系我們。

■ 兼職店員崗位說明書
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