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y幼兒園膳食管理制度匯編【12篇】

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):38

y幼兒園膳食管理制度

幼兒園膳食管理制度旨在確保孩子們?cè)趫@所內(nèi)得到營(yíng)養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生的飲食,為他們的健康成長(zhǎng)提供基礎(chǔ)保障。它規(guī)范了食物的采購(gòu)、儲(chǔ)存、制作和分發(fā)過程,同時(shí)也強(qiáng)化了對(duì)幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng),助力形成良好的餐桌禮儀。

包括哪些方面

1. 食譜規(guī)劃:根據(jù)兒童的年齡特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求,制定科學(xué)的食譜,確保蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素的合理搭配。

2. 食品采購(gòu):明確供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn),定期檢查食材質(zhì)量,確保新鮮無污染。

3. 儲(chǔ)存管理:規(guī)定食品儲(chǔ)存條件,防止變質(zhì),確保食品安全。

4. 制作流程:設(shè)定嚴(yán)格的烹飪程序,避免交叉污染,保證食物口感和營(yíng)養(yǎng)。

5. 分餐制度:按照兒童個(gè)體差異,合理分配食物,培養(yǎng)自主用餐能力。

6. 衛(wèi)生監(jiān)督:定期進(jìn)行廚房清潔檢查,確保食品安全衛(wèi)生環(huán)境。

7. 家長(zhǎng)溝通:定期向家長(zhǎng)公開食譜,接受家長(zhǎng)的建議和監(jiān)督。

重要性

1. 兒童健康:良好的膳食管理制度直接關(guān)系到兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,影響其免疫力和學(xué)習(xí)能力。

2. 安全保障:通過規(guī)范操作,降低食物中毒等風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)兒童的生命安全。

3. 教育意義:培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣,為他們未來的生活打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4. 信譽(yù)提升:體現(xiàn)幼兒園的專業(yè)性和責(zé)任感,增強(qiáng)家長(zhǎng)的信任感。

方案

1. 設(shè)立專門的膳食管理部門,負(fù)責(zé)食譜設(shè)計(jì)、食品采購(gòu)及廚房管理等工作。

2. 建立食材追溯機(jī)制,確保源頭安全,同時(shí)定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估。

3. 提供專業(yè)培訓(xùn),提升廚師的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和食品安全意識(shí)。

4. 實(shí)施每日食品留樣制度,以便在必要時(shí)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。

5. 引入家長(zhǎng)參與機(jī)制,如設(shè)立家長(zhǎng)膳食委員會(huì),提高家長(zhǎng)的參與度和滿意度。

6. 定期開展膳食健康講座,教育家長(zhǎng)和教師關(guān)于兒童營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。

7. 對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和更新,確保設(shè)備安全高效運(yùn)行。

通過上述措施,我們致力于打造一個(gè)既滿足營(yíng)養(yǎng)需求又注重食品安全的幼兒園膳食管理體系,讓每一個(gè)孩子在這里都能享受到健康、美味的飲食,茁壯成長(zhǎng)。

y幼兒園膳食管理制度范文

【第1篇】y幼兒園膳食管理制度

幼兒園膳食管理制度

一、成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組。明確膳食專人負(fù)責(zé),編制膳食計(jì)劃,安排好每周食譜并及早公布于家長(zhǎng),嚴(yán)格膳食核算、審查制度。

二、伙食費(fèi)??顚S?教職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開。

三、開展膳食評(píng)價(jià)和反饋工作,每月向家長(zhǎng)公布伙食帳目、幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)攝取量。

四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務(wù)的思想,嚴(yán)守紀(jì)律,堅(jiān)守崗位,分工明確,友好合作。

五、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,不購(gòu)變質(zhì)食物,妥善保管剩余食物,不食用變質(zhì)食物。

六、購(gòu)買食物要精打細(xì)算,不許拿回扣,不許為私人代購(gòu)食物,帳目日清周結(jié)。

七、嚴(yán)格食品保管制度,庫(kù)房由專人保管,建立出入庫(kù)帳目,食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借。

八、嚴(yán)格食物驗(yàn)收制度,未經(jīng)驗(yàn)收不得入帳,不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅(jiān)決退換。

九、嚴(yán)格開飯時(shí)間,用膳人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間和地點(diǎn)用膳,不得將食物帶走。

十、保持廚房清潔衛(wèi)生,餐具、食具應(yīng)洗涮干凈、一餐一消毒。

【第2篇】幼兒園膳食管理制度3

幼兒園膳食管理制度(三)

一、幼兒伙食實(shí)行民主管理,成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組。明確膳食專人負(fù)責(zé),編制膳食計(jì)劃,安排好每周食譜并及早公布于家長(zhǎng)。并定期召開伙委會(huì),不斷改進(jìn)工作,提高膳食質(zhì)量。

二、炊事人員及辦公室人員每?jī)芍苤贫ㄓ變菏匙V,食物的調(diào)配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。

三、伙食費(fèi)專款專用,教職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開。

四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務(wù)的思想,嚴(yán)守紀(jì)律,堅(jiān)守崗位,分工明確,友好合作。

五、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,不購(gòu)變質(zhì)食物,妥善保管剩余食物,不食用變質(zhì)食物。

六、購(gòu)買食物要精打細(xì)算,不許拿回扣,不許為私人代購(gòu)食物,帳目日清周結(jié)。

七、嚴(yán)格食品保管制度,庫(kù)房由專人保管,建立出入庫(kù)帳目,食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借。

八、嚴(yán)格食物驗(yàn)收制度,未經(jīng)驗(yàn)收不得入帳,不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅(jiān)決退換。

九、嚴(yán)格開飯時(shí)間,用膳人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間和地點(diǎn)用膳,不得將食物帶走。

十、保持廚房清潔衛(wèi)生,炊具、餐具、食具應(yīng)洗涮干凈、一餐一消毒。

十一、炊管人員定期召開業(yè)務(wù)會(huì)議,虛心聽取群眾意見,提高烹調(diào)技術(shù),講究科學(xué)烹調(diào)。

十二、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時(shí)供給飯菜、點(diǎn)心,兩餐間隔不少于三個(gè)。

【第3篇】幼兒園膳食管理制度范文

幼兒在飲食方面要多加注意,特別是對(duì)于一日三餐都要在幼兒園解決的孩子們來說,合理的飲食搭配尤為重要!下面是由管理者范文網(wǎng)收集整理的幼兒園膳食管理制度范文,歡迎閱讀。

幼兒園膳食管理制度1.成立幼兒伙食管理委員會(huì),有專人負(fù)責(zé),每月開會(huì)研究伙食問題,對(duì)保健人員做的每月營(yíng)養(yǎng)分析提出改進(jìn)意見,要有記錄。

2.伙食費(fèi)要專用,精打細(xì)算,計(jì)劃開支,合理使用,全年盈虧不超過2%。以前盈余過多要有計(jì)劃的使用,不拖時(shí)間太長(zhǎng)?;锸迟M(fèi)賬目每月公布1次。

3.準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù),做到每天按人按量供給主副食,隔日剩飯菜,不給幼兒吃。

4.工作人員(包括炊事員)伙食與幼兒伙食嚴(yán)格分開,不允許貪占幼兒食物,侵占幼兒利益。

5.保健人員要每月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算。幼兒蛋白質(zhì)、熱量均達(dá)供給量標(biāo)準(zhǔn)的80%以上。

6.烹調(diào)方法科學(xué),符合年齡特點(diǎn)。飯、菜要做到形、色、香、味美。

7.每周制定食譜、并定期更換,做到平衡膳食、葷素搭配、精細(xì)搭配、軟硬搭配。

8.按時(shí)開飯,進(jìn)餐前后保持幼兒情緒愉快。幼兒進(jìn)餐時(shí)間不應(yīng)少于20至30分鐘,保證幼兒每餐吃飽、吃好。

9.飯菜應(yīng)有防塵防蠅設(shè)施,夏季注意飯菜降溫,冬季注意飯菜保暖。

10.每天搞好廚房清潔衛(wèi)生消毒工作,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。

幼兒園膳食管理制度,盡在管理者范文網(wǎng)。

【第4篇】幼兒園膳食管理制度

幼兒正在處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,營(yíng)養(yǎng)狀況如何將直接影響到孩子的成長(zhǎng),所以要講究營(yíng)養(yǎng)均衡。下面是由管理者范文網(wǎng)收集整理的幼兒園膳食管理制度范文,歡迎閱讀。

幼兒園膳食管理制度1、幼兒伙食有專人負(fù)責(zé),建立伙委會(huì)(園領(lǐng)導(dǎo),炊管人員,保健人員,保教人員及幼兒家長(zhǎng)),定期開會(huì),合理使用。

2、幼兒伙食費(fèi)??顚S茫蚣?xì)算,計(jì)劃開支,合理使用。

3、正確掌握幼兒出勤人數(shù),做到每天按人按量烹調(diào)供應(yīng),管理人員要經(jīng)常下班了解幼兒進(jìn)餐情況,聽取班級(jí)對(duì)伙食的意見。

4、工作人員伙食與幼兒伙食要嚴(yán)格分開,不得侵占幼兒伙食費(fèi)。

5、保健人員按季度制定食譜,科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng),定期進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)分析及評(píng)價(jià)。

6、按時(shí)開飯,幼兒進(jìn)餐時(shí)間不少于20至30分鐘,培養(yǎng)幼兒不偏食、不挑食的良好飲食習(xí)慣。

7、每學(xué)年向家長(zhǎng)發(fā)放伙食問卷12次,了解家長(zhǎng)對(duì)幼兒伙食管理的滿意度,針對(duì)存在問題提出改進(jìn)措施。

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【第5篇】西濱幼兒園膳食管理制度

幼兒園膳食管理制度

一、成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組。明確膳食專人負(fù)責(zé),編制膳食計(jì)劃,安排好每周食譜并及早公布于家長(zhǎng),嚴(yán)格膳食核算、審查制度。

二、伙食費(fèi)??顚S茫搪毠せ锸澈陀變夯锸硣?yán)格分開。

三、開展膳食評(píng)價(jià)和反饋工作,每月向家長(zhǎng)公布伙食帳目、幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)攝取量。

四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務(wù)的思想,嚴(yán)守紀(jì)律,堅(jiān)守崗位,分工明確,友好合作。

五、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,不購(gòu)變質(zhì)食物,妥善保管剩余食物,不食用變質(zhì)食物。

六、購(gòu)買食物要精打細(xì)算,不許拿回扣,不許為私人代購(gòu)食物,帳目日清周結(jié)。

七、嚴(yán)格食品保管制度,庫(kù)房由專人保管,建立出入庫(kù)帳目,食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借。

八、嚴(yán)格食物驗(yàn)收制度,未經(jīng)驗(yàn)收不得入帳,不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅(jiān)決退換。

九、嚴(yán)格開飯時(shí)間,用膳人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間和地點(diǎn)用膳,不得將食物帶走。

十、保持廚房清潔衛(wèi)生,餐具、食具應(yīng)洗涮干凈、一餐一消毒。

【第6篇】百豪幼兒園幼兒膳食管理制度

百豪幼兒園幼兒膳食管理制度

一、幼兒伙食實(shí)行民主管理。成立園伙食管理委員會(huì)(簡(jiǎn)稱伙委會(huì)),由園長(zhǎng)、總務(wù)、保健醫(yī)生、炊事組長(zhǎng)及財(cái)務(wù)人員組成。

二、伙委會(huì)定期召開一次會(huì)議,對(duì)幼兒家長(zhǎng)、教職工等人員提出的意見進(jìn)行分析和評(píng)價(jià),并逐步改進(jìn)。

三、保健醫(yī)生每周五擬訂好下一周的幼兒食譜、點(diǎn)心譜。

四、保健醫(yī)生每月要進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)綜合分析和評(píng)價(jià)。

五、炊事組長(zhǎng)每天要掌握好幼兒入園數(shù),按時(shí)開飯,不得提前。

六、每天入園的蔬菜、肉類、蛋類及幼兒點(diǎn)心首先須經(jīng)保健醫(yī)生檢查,并由炊事組長(zhǎng)、園長(zhǎng)、保健醫(yī)生三人同時(shí)簽字后方可到財(cái)務(wù)室報(bào)銷。

七、財(cái)務(wù)人員要每天做好蔬菜、食品帳目,并做到??顚S?。

八、當(dāng)天幼兒午餐后的剩飯菜、不得留作下餐繼續(xù)使用,當(dāng)天幼點(diǎn)心當(dāng)天按幼兒數(shù)采購(gòu)。

【第7篇】天使幼兒園膳食管理制度

天使幼兒園膳食管理制度

一、幼兒伙食實(shí)行民主管理,定期召開會(huì)議,不斷改進(jìn)工作,提高膳食質(zhì)量。

二、炊事人員及保健人員每?jī)芍苤贫ㄓ變菏匙V,食物的調(diào)配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。

三、幼兒與教職工伙食要嚴(yán)格分開,做到公私分明。

四、炊事人員認(rèn)真搞好飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,一切炊具、餐具,要定期擦洗,每次用后嚴(yán)格消毒。

五、炊管人員定期召開業(yè)務(wù)會(huì)議,虛心聽取群眾意見,提高烹調(diào)技術(shù),講究科學(xué)烹調(diào)。

六、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時(shí)配備好飯菜,盡量具備色香味具全,兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。

七、保教人員注意進(jìn)餐護(hù)理,進(jìn)餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題,保證幼兒吃好。

【第8篇】幼兒園膳食管理制度2

幼兒園膳食管理制度(二)

一、幼兒伙食實(shí)行民主管理,定期召開伙委會(huì),不斷改進(jìn)工作,提高膳食質(zhì)量。

二、保健醫(yī)生每周制定幼兒食譜,食物的調(diào)配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。

三、嚴(yán)格分清幼兒與職工伙食,做到公私分明。

四、炊事人員認(rèn)真搞好飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,做好炊具、餐具的定期清洗、消毒工作(用蒸氣煮沸15分鐘以上)。

五、炊管人員應(yīng)虛心聽取群眾意見,提高烹調(diào)技術(shù),講究科學(xué)烹調(diào)。

六、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時(shí)分發(fā)飯菜,兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。

七、保教人員注意進(jìn)餐護(hù)理,進(jìn)餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題,保證幼兒吃好。

【第9篇】幼兒園膳食管理制度-2

幼兒園膳食管理制度2

一、幼兒伙食實(shí)行民主管理,定期召開會(huì)議,不斷改進(jìn)工作,提高膳食質(zhì)量。

二、炊事人員及保健人員每?jī)芍苤贫ㄓ變菏匙V,食物的調(diào)配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。

三、幼兒與教職工伙食要嚴(yán)格分開,做到公私分明。

四、炊事人員認(rèn)真搞好飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,一切炊具、餐具,要定期擦洗,每次用后嚴(yán)格消毒。

五、炊管人員定期召開業(yè)務(wù)會(huì)議,虛心聽取群眾意見,提高烹調(diào)技術(shù),講究科學(xué)烹調(diào)。

六、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時(shí)配備好飯菜,盡量具備色香味具全,兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。

七、保教人員注意進(jìn)餐護(hù)理,進(jìn)餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題,保證幼兒吃好。

【第10篇】鎮(zhèn)z幼兒園膳食管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園膳食管理制度

食譜的制定要適合托班幼兒的年齡特點(diǎn),做到營(yíng)養(yǎng)豐富品種多樣。在制作方法上做到細(xì)、碎、爛、精,達(dá)到幼兒一日需求營(yíng)養(yǎng)量。午餐應(yīng)略多于早晚餐。蔬菜種類要多,其中橙、綠色蔬菜必須占一半以上,菜肴每天三餐應(yīng)有所不同。食物可采用多樣化的烹調(diào)方法。

一、伙食管理

1.兒童的伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé),園長(zhǎng)、炊管人員、保教人員及幼和家長(zhǎng)代表定期開會(huì)研究伙食問題。

2.伙食費(fèi)要專用。精打細(xì)算,計(jì)劃開支,合理使用。食品選購(gòu)注意物美價(jià)廉,保證幼兒吃飽吃好。每天供給幼兒的菜食要留樣備查。

3.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)行情,制定幼兒一周代量食譜,每周更換,無特殊情況不作調(diào)整。

4.準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù),做到每天按人按量供應(yīng)主副食,不吃隔日剩飯菜。

5.按時(shí)開飯,兒童進(jìn)餐時(shí)間不應(yīng)少于三十分鐘,保證幼兒吃好吃飽每頓餐。炊管人員應(yīng)隨時(shí)聽取托班意見,改進(jìn)伙食。

6.食品由專人按實(shí)際需要采購(gòu),采購(gòu)的食品要求新鮮優(yōu)質(zhì),每天由專人驗(yàn)收,并建立驗(yàn)收制度。幼兒園不為幼兒提供涼拌菜。

7.食品驗(yàn)收后入庫(kù),庫(kù)存不宜過多。各類食品按需要量領(lǐng)取,每月月底盤庫(kù)存。庫(kù)房由專人保管,建立出入庫(kù)帳目,庫(kù)房保持整潔,各種容器需加蓋,庫(kù)房中要有防鼠設(shè)施。

二、飲食衛(wèi)生

1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件:從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗、有健康證,并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔。

2、操作間必備的衛(wèi)生條件:設(shè)施布局合理,生熟分開,標(biāo)志明顯,餐具存放整齊,密閉保存。廚房熟食盛器及食具一餐一消毒,并定期擦洗,抹布每日煮沸消毒一次。洗肉、菜、碗的池子要分開。保持廚房清潔,經(jīng)常清掃。

3、餐具消毒:消毒設(shè)施必須監(jiān)測(cè)合格、符合要求,并正常運(yùn)轉(zhuǎn),有專人負(fù)責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。

4.炊事員上灶前、接觸熟食前必須用肥皂流動(dòng)水洗手,并穿戴炊事員衛(wèi)生服裝,不留指甲,不戴戒指。人廁前要脫掉工作服,便后用肥皂洗手。取熟食應(yīng)用食品夾子,不得用手抓。

【第11篇】幼兒園幼兒園膳食管理制度

臺(tái)東幼兒園幼兒園膳食管理制度

1.幼兒伙食實(shí)行民主管理,成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組。明確膳食專人負(fù)責(zé),編制膳食計(jì)劃,安排好每周食譜并及早公布于家長(zhǎng)。并定期召開伙委會(huì),不斷改進(jìn)工作,提高膳食質(zhì)量。

2.炊事人員及辦公室人員每?jī)芍苤贫ㄓ變菏匙V,食物的調(diào)配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。

3.伙食費(fèi)??顚S?,教職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開。

4.食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務(wù)的思想,嚴(yán)守紀(jì)律,堅(jiān)守崗位,分工明確,友好合作。

5.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,不購(gòu)變質(zhì)食物,妥善保管剩余食物,不食用變質(zhì)食物。

6.購(gòu)買食物要精打細(xì)算,不許拿回扣,不許為私人代購(gòu)食物,帳目日清周結(jié)。

7.嚴(yán)格食品保管制度,庫(kù)房由專人保管,建立出入庫(kù)帳目,食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借。

8.嚴(yán)格食物驗(yàn)收制度,未經(jīng)驗(yàn)收不得入帳,不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅(jiān)決退換。

9.嚴(yán)格開飯時(shí)間,用膳人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間和地點(diǎn)用膳,不得將食物帶走。

10.保持廚房清潔衛(wèi)生,炊具、餐具、食具應(yīng)洗涮干凈、一餐一消毒。

11.炊管人員定期召開業(yè)務(wù)會(huì)議,虛心聽取群眾意見,提高烹調(diào)技術(shù),講究科學(xué)烹調(diào)。

12.嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時(shí)供給飯菜、點(diǎn)心,兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。

13.不吃變質(zhì)不新鮮的食物,,做好食物48小時(shí)留樣工作。

【第12篇】市愛苗幼兒園幼兒膳食管理制度

市幼兒園幼兒膳食管理制度

一、幼兒伙食實(shí)行民主管理。成立園伙食管理委員會(huì)(簡(jiǎn)稱伙委會(huì)),由園長(zhǎng)、總務(wù)、保健醫(yī)生、炊事組長(zhǎng)及財(cái)務(wù)人員組成。

二、伙委會(huì)定期召開一次會(huì)議,對(duì)幼兒家長(zhǎng)、教職工等人員提出的意見進(jìn)行分析和評(píng)價(jià),并逐步改進(jìn)。

三、保健醫(yī)生每周五擬訂好下一周的幼兒食譜、點(diǎn)心譜。

四、保健醫(yī)生每月要進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)綜合分析和評(píng)價(jià)。

五、炊事組長(zhǎng)每天要掌握好幼兒入園數(shù),按時(shí)開飯,不得提前。

六、每天入園的蔬菜、肉類、蛋類及幼兒點(diǎn)心首先須經(jīng)保健醫(yī)生檢查,并由炊事組長(zhǎng)、園長(zhǎng)、保健醫(yī)生三人同時(shí)簽字后方可到財(cái)務(wù)室報(bào)銷。

七、財(cái)務(wù)人員要每天做好蔬菜、食品帳目,并做到??顚S?。

八、當(dāng)天幼兒午餐后的剩飯菜、不得留作下餐繼續(xù)使用,當(dāng)天幼點(diǎn)心當(dāng)天按幼兒數(shù)采購(gòu)。

y幼兒園膳食管理制度匯編【12篇】

幼兒園膳食管理制度旨在確保孩子們?cè)趫@所內(nèi)得到營(yíng)養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生的飲食,為他們的健康成長(zhǎng)提供基礎(chǔ)保障。它規(guī)范了食物的采購(gòu)、儲(chǔ)存、制作和分發(fā)過程,同時(shí)也強(qiáng)化了對(duì)幼兒飲食
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